Tres pigments III: Carotenoides

Tres pigments III: Carotenoide

Influence of different culture conditions on the production of lutein in microalgae

[Resumen:] Las microalgas son organismos microscópicos fotosintéticos que están empezando a valorarse positivamente en diferentes sectores industriales. Para su definitiva implantación a nivel industrial es necesario un estudio previo y profundo sobre el crecimiento y la productividad de estos microorganismos. En el presente proyecto se ha estudiado la influencia de diversos factores modificando condiciones de cultivo y composición de medios de cultivo sobre el crecimiento y la producción de luteína en microalgas. El abordaje experimental se llevó a cabo usando técnicas de espectrofotometría y cromatografía líquida de alta resolución. Según los resultados obtenidos en el presente trabajo, las condiciones probadas pueden afectar tanto positiva como negativamente a los parámetros a estudiar, es decir, las microalgas pueden modular su crecimiento y producción de luteína en respuesta a modificaciones en el cultivo de estos microorganismos.[Resumo:] As microalgas son organismos microscópicos fotosintéticos que están empezando a valorarse positivamente en diferentes sectores industriais. Para a súa definitiva implantanción a nivel industrial, é necesario un estudo previo e profundo sobre o crecemento e a productividade de estos microorganismos. No presente proxecto estúdase a influencia de diversos factores modificando condicións de cultivo e composicións de medios de cultivo sobre o crecemento e a producción de luteína en microalgas. O abordaxe experimental levouse a cabo usando técnicas de espectrofotometría e cromatografía líquida de alta resolución. Según os resultados obtidos no presente traballo, as condicións probadas poden afectar tanto positiva como negativamente aos parámetros a estudar, é decir, as microalgas poden modular o seu crecemento e a producción de luteína en resposta a modificacións no cultivo de estos microorganismos.[Abstract:] Microalgae are microscopic photosynthetic organisms positively valued in different industrial sectors. Previously to industrial scale is neccesary a deeply laboratory approach, improving growth and productivity. In this project it is tested the influence of different culture conditions and modifications of culture media monitoring growth and production of lutein in microalgae. The experimental approach was carried out using spectrophotometry and high performance liquid chromatography techniques. The results obtained show that the tested conditions can affect both positively and negatively on the parameters studied. Microalgae can modulate their growth and lutein production in response to modifications in culture conditions.Traballo fin de mestrado (UDC.CIE). Biotecnoloxía avanzada. Curso 2016/201

Carotenoides en agroalimentación y salud

Los carotenoides son compuestos especiales; si bien es común referirse a ellos como pigmentos, lo cierto es que son compuestos de gran versatilidad e importancia en la naturaleza. Más específicamente, son de gran interés en agroalimentación y salud. Así, por ejemplo, son pigmentos naturales y por lo tanto tienen un importante papel en la elección de alimentos por parte de los consumidores. Asimismo, algunos de ellos son precursores de la vitamina A. Sin embargo, que cada vez exista más interés en los carotenoides en este contexto se debe en gran parte a muchos estudios de distinta naturaleza que indican que pueden proporcionar beneficios para la salud. Su interés en alimentación funcional es por lo tanto indudable. En este libro se refleja la experiencia en carotenoides de un gran número de profesionales de la región iberoamericana. En conjunto, se ofrece una visión general de la investigación sobre estos compuestos en agroalimentación y salud. Los autores son miembros de la red IBERCAROT (http://carotenoides.us.es), que tiene entre sus objetivos conformar una red estable y funcional de profesionales que aúnen esfuerzos en pos de identificar nuevas fuentes de carotenoides de interés nutricional, mejorar su producción y aumentar el valor de los productos que los contengan

Importancia nutricional de los pigmentos carotenoides

Los pigmentos carotenoides son compuestos responsables de la coloración de gran número de alimentos vegetales y animales, como zanahorias, zumo de naranja, tomates, salmón y yema del huevo. Desde hace muchos años, se sabe que algunos de estos compuestos, como a y b-caroteno, así como la b-criptoxantina, son provitaminas A. No obstante, estudios recientes han puesto de manifiesto las propiedades antioxidantes de estos pigmentos, así como su eficacia en la prevención de ciertas enfermedades del ser humano, como la aterosclerosis o incluso el cáncer. Todo ello ha hecho que desde un punto de vista nutricional, el interés por estos pigmentos se haya incrementado notoriamente.Carotenoids are responsible for the colour of a great number of both vegetable and animal foods, such as carrots, orange juice, tomato, salmon and egg yolk. It has been known for many years that some of these compounds, such as a and b -carotene, as well as b -cryptoxanthin, are provitamins A. However, recent studies have shown the antioxidant properties of these compounds and their efficiency in the prevention of certain human diseases, such as atherosclerosis or cancer. Because of all this, the interest in these compounds has increased substantially from a nutritional point of view

High intake of lycopene together with low intake of red meat increases the total antioxidant status

Los sistemas antioxidantes del cuerpo humano son capaces de remover a los radicales libres, protegiendo así al organismo del daño que estos pueden ocasionar, y pueden ser valorados en conjunto mediante la determinación del poder antioxidante total (TAS, por sus siglas en inglés). Este biomarcador es modulado por la alimentación mediante la incorporación de sustancias con propiedades antioxidantes o prooxidantes. El objetivo del presente trabajo fue estimar la ingestión de nutrientes antioxidantes y grupos específicos de alimentos y correlacionarla con el TAS. Fueron seleccionados al azar 45 sujetos de sexo masculino, entre 50 y 75 años, de una consulta médica de rutina. El trabajo consistió en una evaluación de TAS mediante técnica ABTS más una entrevista nutricional donde se evaluó la composición corporal mediante antropometría y la ingestión habitual de nutrientes y grupos específicos de alimentos mediante un recordatorio de 24 h y un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos validado para tal fin. El análisis estadístico se realizó mediante Coeficiente de Correlación de Pearson o Spearman según la normalidad de la muestra (p<0,05). El TAS se correlacionó positivamente con el consumo de licopeno (r=0,333; p=0,027) y negativamente con la ingestión de carnes rojas (r= -0,403; p=0,007). Los demás nutrientes o alimentos no se correlacionaron con el TAS. Por lo tanto, una ingestión elevada de licopeno y un consumo reducido de carnes rojas ayudarían a mejorar el sistema antioxidante del organismo.The body's antioxidant systems are able to remove free radicals, thus protecting the body from the damage they may cause. They can be estimated, as a whole, through the determination of total antioxidant status (TAS). This biomarker can be modulated by dietary factors through the incorporation of substances with antioxidant or prooxidant properties. The aim of this study was to estimate the intake of antioxidant nutrients and specific food groups, and its correlation with TAS. Fortyfive male volunteers between 50 and 75 years were randomly selected from a medical consultation. The study included a TAS determination by ABTS and a nutritional interview where corporal composition was studied through anthropometry and the habitual consumption of nutrients was estimated by means of 24 hour diary and food consumption frequency questionnaire. Statistical analysis was performed by using Pearson or Spearman correlation coefficient (p <0.05). TAS was positively correlated with lycopene consumption (r=0,295; p=0,049), and negatively with red meat intake (r= -0,403; p= 0,007), while intake of other studied antioxidant nutrients did not correlate significantly with TAS. In conclusion, high intake of lycopene and reduced red meat consumption increase TAS.Fil: Messina, Diego. Universidad "Juan Agustín Maza". Facultad de Farmacia y Bioquímica; ArgentinaFil: Pérez Elizalde, Rafael. Universidad "Juan Agustín Maza". Facultad de Farmacia y Bioquímica; ArgentinaFil: Soto, Catalina. Universidad "Juan Agustín Maza". Facultad de Farmacia y Bioquímica; ArgentinaFil: Uvilla, Ana. Universidad "Juan Agustín Maza". Facultad de Farmacia y Bioquímica; ArgentinaFil: López Laur, José Daniel. Universidad "Juan Agustín Maza". Facultad de Farmacia y Bioquímica; ArgentinaFil: López Fontana, Constanza Matilde. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Medicina y Biología Experimental de Cuyo; Argentina. Universidad "Juan Agustín Maza". Facultad de Farmacia y Bioquímica; Argentin

Determinarea carotenoidelor în extractele speciilor genului calendula și tagetes

Background. Carotenoids have played a significant role in reducing the risk of chronic disease. The most studied in this regard is β-carotene, present in medicinal plants specific including Calendula and Tagetes genus. Objective of the study. Comparative analysis of β-carotene content in liquid and dry extracts obtained fromflowers of species Tagetes and Calendula, cultivated in the colection of the Scientific Center for the Cultivation of Medicinal Plants of Nicolae Testemitanu SUMPh. Material and Methods. Liquid extracts obtained by repeated maceration, dry extracts, by rotary evaporation, were subjected to phytochemical evaluation by thin layer chromatography (TLC) and UVVIS spectrophotometry, equivalent to β-carotene. Results. Beta-carotene was identified by TLC in hexane- ethyl acetate (50:50, v/v), retention times were established. Caratenoid content (mg %) varied as follows: in T. patula (75.34), T. erecta (21.97), C. officinalis variety Natali (13.09), C. officinalis variety Diana (12.39), C. officinalis local population (10.99). The carotenoids varied in dry extracts too, determined in highest amount in T. patula flowers (137.87 mg%). Conclusion. This study demonstrated the opportunity for further research of Tagetes varieties that could serve as sources of carotenoids for antioxidant phyto-pharmaceuticals. Introducere. Carotenoidele posedă un rol semnificativ în reducerea riscului de boli cronice. Cel mai studiat în acest sens este β-carotenul, prezent în speciile plantelor genului Calendula și Tagetes. Scopul lucrării. Analiza comparativă a conținutului de β-caroten în extracte lichide și uscate obținute din florile speciilor Tagetes și Calendula, colectate din colecția Centrului Științific pentru Cultivarea Plantelor Medicinale a USMF „Nicolae Testemițanu”. Material și Metode. Extractele lichide obținute prin macerare repetată și extractele uscate prin evaporare rotativă au fost supuse evaluării chimice prin cromatografie în strat subțire (CSS) și spectrofotometrie UV-VIS, în recalcul la β-caroten. Rezultate. Prin CSS, a fost identificat β-carotenul în mediu de hexan și etil acetat (50:50, v/v) și s-au stabilit factorii de retenție. Conținutul total de caratenoide (mg%) a variat după cum urmează: în T. patula (75.34), T. erecta (21.97), C. officinalis soiul Natali (13.09), C. officinalis soiul Diana (12.39 ), C. officinalis populație locală (10.99). Conținutul de carotenoidele a variat și în extracte uscate, determinate în cantitate maximă în florile de T. patula (137.87 mg%). Concluzii. Acest studiu a demonstrat oportunitatea de cercetare în continuare a soiurilor de Tagetes, care pot servi ca sursă de carotenoide pentru fitopreparate cu efecte antioxidante

Avaliação dos efeitos da temperatura e radiação sobre a ecofisiologia de Mesophyllum erubescens (Hapalidiales, Rhodophyta)

TCC(graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Biológicas. Biologia.O crescimento populacional e sua proximidade às áreas litorâneas tem causado um grande impacto à saúde dos mares de todo o mundo. A sobre-exploração de recursos naturais, a queima dos combustíveis fósseis, os resíduos despejados direto no mar, são alguns exemplos de como as ações antrópicas estão cada vez mais transformando e destruindo paisagens e hábitats marinhos. Como forma de avaliar o impacto de alguns desses fatores, que estão maiores e mais frequentes, o presente trabalho teve como objetivo mostrar como variações na temperatura e irradiância atuam de forma sinérgica na fisiologia da alga calcária não articulada Mesophyllum erubescens (Foslie) Me. Lemoine. Para avaliar a resposta ecofisiológica quando expostas a estas variáveis, foi realizado um experimento em uma estrutura de mesocosmo, por 30 dias. Ao todo, foram 12 diferentes tratamentos, incluindo todas as combinações possíveis entre três diferentes temperaturas (20ºC, 25ºC e 30ºC), com 4 níveis de irradiância: 67,00; 13,97; 2,74; 0,25 mol fótons.m-2.s-1 (100%, 21%, 4% e 0,5%, respectivamente). Utilizou-se a fluometria de pulso modulado (PAM) para analisar o rendimento quântico máximo (Fv/Fm), a concentração dos pigmentos: clorofila a, carotenoide e ficobiliproteínas (ficocianina e ficoeritrina) e a avaliação dos efeitos dos fatores interagindo sinergicamente ou não sobre o desempenho fisiológico da planta. Com relação ao rendimento quântico máximo, observou-se uma relação significância entre temperatura e irradiância, ocorrendo um dano maior aos 30ºC com a diminuição gradual da irradiância disponível. Nos pigmentos, a clorofila a teve um aumento em sua concentração somente aos 30ºC com 100% de irradiância, podendo ser devido ao aumento do metabolismo e da síntese de clorofila, ocorrendo, então, uma acumulação do pigmento. Entre as ficobiliproteínas, observou-se influência sinérgica de dois fatores nas ficocianinas, onde suas menores concentrações foram na maior temperatura com menores irradiâncias (4% e 0,5%)., já na ficoeritrina cada fator teve seu efeito isoladamente, ocorrendo diminuição na concentração aos 30°C e em relação a irradiância, em 0,25 mol fótons.m-2.s-1 (0,5%). Em fim, conclui-se que, no geral, o sinergismo entre altas temperatura e baixas irradiância causam um efeito negativo na fisiologia da alga, e que o fato de ocorrer em menores latitudes, é possível, pois a irradiância disponível no fundo tende a ser maior