DETERMINACIÓN DE CONSUMO DE PESCADO EN ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS, BUCARAMANGA, COLOMBIA

Una amplia evidencia científica ha demostrado  los beneficios nutricionales en la promoción de la salud y la prevención de enfermedades derivados del consumo o suplementación de ácidos grasos poliinsaturados n-3, de los cuales el pescado es la principal fuente natural. El objetivo del presente trabajo fue determinar el consumo de pescado y los factores asociados, en estudiantes de la Universidad Industrial de Santander, para el cual se hizo un estudio transversal analítico, en 272 estudiantes universitarios,  donde se analizaron variables de tipo nutricional, socio-económicas, demográficas, relacionadas con estilos de vida y comportamientos alimentarios que permitieron identificar los factores asociados al consumo de pescados. Los resultados mostraron que, durante el último mes, el 74.2%, consumió algún tipo de pescado,  mientras un 25.8% no lo incluía en su alimentación.  Los motivos para no consumirlo fueron: no les gusta (66.2%), el costo (19.1%) y presencia de alergia a estos alimentos (5.9%). Las variedades mas consumidas son, el atún (89.8%), el bagre (43.8%) y el bocachico (40.3%) aunque en frecuencias de consumo muy bajas.Los resultados obtenidos permitieron concluir que un porcentaje importante de la población estudiada (25.8%) no incluyen pescado en su alimentación diaria y  los sujetos que lo consumen lo hacen en frecuencia muy baja, lo que permite predecir que difícilmente se cubren las recomendaciones de ácidos grasos esenciales n-3.AbstractVast scientific evidence has shown the nutritional benefits of health promotion and prevention of diseases derived from the consumption or supplementation of n-3 polyunsaturated fatty acid, whose main natural source is fish. The objective of this work was to determine the consumption of fish and its associated factors in students of Universidad Industrial de Santander; in order to do this, an analytic transversal study in 272 university students was carried out, where nutritional, socioeconomic, and demographic variables were analyzed and related to life styles and eating habits that allowed to identify the factors associated to fish-consumption. The results showed that, for the past month, 74.2% consumed some type of fish, whereas 25.8% did not include it in their diet. The motives for not doing this were: they do not like it (66.2%), cost (19.1%), and presence of allergies to this food (5.9%). The varieties consumed the most are: tuna (89.8%), catfish (43.8%) and Colombian bocachico (40.3%) although the consumption frequency was very low. The results obtained lead to conclude that an important percentage of the study population (25.8%) do not include fish in their daily diet, and those who do, consume it with very low frequency; this lets us predict that the recommendations on essential n-3 fatty acids are hardly followed. Palabras claves: pescados, ácidos grasos n-3, consumo, hábitos alimenticios

Çédille, revista de estudios franceses

Presentació

El acoso laboral. Entre lo teórico y lo legal. Una mirada multidisciplinaria.

Este libro contiene siete investigaciones sobre el fenómeno del acoso laboral, las cuales son abordadas desde cinco orillas distintas: la Filosofía, la Psicología del Trabajo y la Educación, el Derecho y la Seguridad y Salud en el Trabajo, el Derecho Laboral y la Antropología Cognitiva. Estos abordajes, todos de carácter cualitativo, se fundamentan en realidades, subjetividades, consensos culturales e interpretaciones actuales en el mundo del trabajo y, en la mayoría de las veces, observan cómo interactúan lo teórico y lo legal, logrando así una mirada integral desde un encuentro multidisciplinario de saberes sobre nuestra realidad social en los espacios laborales. La idea de este producto nació en el Centro de Investigaciones Sociojurídicas de la Facultad de Derecho de la Sede principal de la Universidad Libre, bajo la conducción del grupo de investigación Estudios Interdisciplinarios DES y el Mundo del Trabajo a través del proyecto «La legislación en la protección de los peligros, riesgos laborales y la salud laboral en Colombia» que alimenta la línea de investigación «Trabajo, Protección de la Salud y Riesgos Laborales». Como consecuencia de este esfuerzo, el grupo aportó cuatro investigaciones fruto del trabajo mancomunado y la cohesión entre sus integrantes (cabe resaltar, que dos de ellas son el resultado de estrategias pedagógicas para el fomento a la CTeI con el semillero Estudios Interdisciplinarios del Derecho Social y del Mundo del Trabajo de la Facultad de Derecho). Las tres investigaciones restantes se derivaron de la articulación con otros grupos de la Universidad: el de Derecho Privado y del Proceso y el de Estudios en Bioética, Ecología Humana y Ecología Política, Con(S)ciencia adscritos, también, al referido Centro de Investigaciones Sociojurídicas y, el de ESCULAPIO adscrito a Ciencias de la Salud de la Seccional Cali. En capítulo 1, luego de observar los significados de la moral, la ética empresarial y el acoso, el autor examina el acto humano y el fenómeno del acoso desde la filosofía. Para ello, parte de observaciones empíricas que, sobre el fenómeno, han realizado distintos autores, en especial sobre el acoso laboral, observando con especial interés al acosador y sus efectos sobre el acosado. Devela al acoso, en general, y al laboral, en particular, como una expresión de la disposición general de la personalidad del acosador; es decir, como un acto malo o ilícito que disminuye las perspectivas del acosado afectando de manera adversa sus posibilidades de vida; produciéndole infelicidad y conduciéndolo a un sentimiento de no poseer estatus. Pero, también hace evidente que este fenómeno no se da en el vacío: ocurre en contextos organizacionales con estructuras de poder que propician un ambiente favorable para el sometimiento, la arbitrariedad y el valimiento de las propias preferencias. En capítulo 2, desde la mirada de la rama de la Seguridad y Salud en el Trabajo, la Psicología Laboral, partiendo de los hallazgos sobre los vacíos epistémicos en las resoluciones 652 y 1356 del 2012, que tratan sobre las competencias y las funciones de los Comités de Convivencia Laboral, señala la falta de completitud de las competencias cognitivas en los perfiles de los electos a dichos comités y propone como salida la formación en estas competencias adicionalmente a las señaladas en el texto legal, para procurar un abordaje técnico e integral del acoso laboral por los integrantes de los Comités de Convivencia Laboral y, de esta manera, prevenir el acoso laboral y lograr su gestión adecuada. En el capítulo 3, los autores a través de una revisión documental que articula el Derecho con las Ciencias de la Salud en el Trabajo (Psicología del Trabajo) examinan el problema del gran número de demandas por acoso laboral en Colombia y realizan una exploración exhaustiva de los criterios de los magistrados de las Altas Cortes en las providencias negativas sobre el acoso en Colombia entre 2006 (año en el cual se expidió la Ley 1010) y 2019. Luego, hacen un análisis cualitativo utilizando el método fenomenológico mediante tres fases: descripción, reducción e interpretación fenomenológica de la globalidad, y evidencian que en las decisiones desfavorables prevalece la carencia de procedencia de la acción. En el capítulo 4, los autores examinan desde la responsabilidad civil si es posible y bajo qué presupuestos que el empleador sea declarado responsable civilmente y, en consecuencia, deba indemnizar los daños causados a su trabajador víctima de acoso laboral. Encuentran, desde una mirada hermenéutico-interpretativa, que es posible que un empleador en Colombia sea declarado responsable civilmente y, en consecuencia, sea «condenado a indemnizar todos los daños patrimoniales y extrapatrimoniales causados a su trabajador víctima de acoso laboral». En el capítulo 5, los autores desde la psicología social, la enfermería laboral y la medicina del trabajo todos salubristas ocupacionalistas, abordan esta investigación desde las concepciones culturales en diferentes profesionales estudiantes de la Maestría en Salud Ocupacional y/o Seguridad y Salud en el Trabajo quienes habían tenido experiencia en el campo y habían recibido entrenamiento y capacitación en factores psicosociales y el acoso laboral. A este grupo a través de listados libres y con el enfoque de la antropología cognitiva haciendo un análisis cualitativo de consenso cultural, se logra identificar las dimensiones culturales del acoso psicológico laboral a fin de contrastarlas con el contenido de la Ley 1010 de 2006 del Congreso de Colombia, identificando elementos para la actualización y ajuste de la ley mencionada previamente, a la realidad cultural y laboral. En el capítulo 6, los autores abordan el acoso laboral mediante una investigación etnográfica a través de un trabajo de campo a partir del acercamiento y educación a la comunidad, la interacción humana, observación participante, entrevistas a profundidad y no dirigidas en donde les fue posible a través de la escucha y observación activa, conocer las experiencias de vida, explorar sus realidades, necesidades y en interacción la búsqueda de las soluciones mediante el conocimiento de la norma y de su uso, del fenómeno, a fin de acompañarlos en su comprensión y la garantía del uso de la Ley 1010 de 2006 del acoso laboral. En el capítulo 7, a partir de una revisión documental que tenía como propósito comprender cómo han sido las sentencias y los procesos legales en casos de acoso laboral en las Altas Cortes en Colombia; así mismo los autores establecieron un protocolo y diseñaron una matriz, para la consolidación de la información con la intención de hacer una búsqueda detallada de todas y cada una de las sentencias sobre acoso desde el surgimiento de la Ley 1010 de 2006 hasta junio de 2020. Posteriormente, a través de la lectura y la relectura hacen un análisis cualitativo en tres fases: a) descripción de 119 sentencias; b) tematización y caracterización de los contenidos y c) interpretación o aproximación explicativa de la globalidad, logrando evidenciar las características y etapas procesales a la que una víctima se ve obligada a accionar. Y, en las debilidades al interior de las empresas frente a la implementación de una política en “cero acoso laboral”. En síntesis, las investigaciones contenidas en este libro corresponden a un encuentro de saberes que exploran el acoso laboral desde distintas miradas teóricas, con el objeto de obtener diferentes referentes sobre lo que acontece en los espacios laborales con respecto a este fenómeno. Y, más allá de estas miradas, estas investigaciones buscan: 1. Aportar nuevos conocimientos sobre el fenómeno del acoso, dentro del medio académico, para resolver problemas concretos dentro del mundo laboral. 2. Procurar una mayor difusión dentro de la sociedad debido al grande impacto negativo en la salud física, mental, espiritual y social de los trabajadores. 3. Promover una cultura de la prevención. 4. Procurar espacios dignos, seguros y saludables. Así mismo, este libro pretende generar conciencia acerca de la importancia de una prevención e intervención que se traduzca en la inmediatez para la planeación, coordinación y apoyo para el diseño e implementación de programas de vigilancia epidemiológica en riesgo psicosocial y del acoso laboral, a través de los Sistemas de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo, que permitan transformaciones estructurales en aspectos organizacionales, grupales e individuales en pro de ambientes de trabajo decentes. Por lo tanto, este libro también está dirigido a empresarios, gerentes de gestión del talento humano, sindicatos, Comités de Convivencia, inspectores de trabajo, abogados laboralistas y ocupacionalistas o de Seguridad y Salud en el Trabajo (psicólogos, médicos, enfermeras, otros profesionales de la salud y otras disciplinas) para que dispongan de esta herramienta y así comprender de manera integral algunas bases conceptuales y teóricas sobre el acoso laboral y decisiones o fallos jurídicos que les podrían apoyar la orientación o reorientación de las decisiones

XIV Jornada de Investigación 2023

Eje temático I: derecho, cultura y sociedad: En este eje tamático, se presentan ponencias que tienen como propósito analizar y explicar críticamente, a través de la investigación científica y desde el enfoque interdisciplinar, los derechos humanos, el proceso de estructuración de La convivencia y la equidad en la vivencia de los derechos; los valores, las costumbres, las normas, los estilos de vida, el uso de artefactos y la organización social; los procesos de desarrollo espiritual, de conocimiento científico, de desarrollo tecnológico y estético, y la convivencia y sus implicaciones en lo público y lo privado. Eje temático II: desarrollo humano y sostenible. El segundo eje temático que abordó la XII Jornada de Investigación fue desarrollo humano y sostenible, con ponencias que abarcaron todos aquellos aspectos que van, desde el desarrollo y bienestar individual, pasando por los estudios de las comunidades, para llegar a una comprensión global de la sostenibilidad como un factor determinante de existencia de las sociedades. Eje temático III: gestión y tecnología al servicio de la sociedad. Finalmente, en la XII Jornada de Investigación, se trabajóel eje temático gestión y tecnología al servicio de la sociedad, en el cual se presentaron, desde las diferentes disciplinas, ponencias que aportaron al campo del desarrollo productivo y a la solución de los problemas de la sociedad a través de las oportunidades que una buena gestión y un apropiado uso de la tecnología ofrece. (Tomado de la Fuente)EJE TEMÁTICO I: DERECHO, CULTURA Y SOCIEDAD La respuesta económica a la pandemia dentro del Estado social de derecho colombiano. Los espacios intermediarios como contenedores de experiencias significativas. Análisis del estilo lingüístico aplicado a la psicología jurídica. ¿Dejar o transformar? Cinco puntos para entender la ciudad contemporánea. Studiositas y verdad en la educación centrada en la persona. Los derechos de autor en el contrato de trabajo y de prestación de servicios. Afectación de los derechos sexuales reproductivos femeninos durante el conflicto armado en Colombia. Problemas del acceso a la justicia del campesinado de los páramos de Sumapaz y Santurbán. Vulneración del derecho al agua potable en La Guajira: una falta de garantías. Derechos humanos e inteligencia militar: el dilema de la primacía del interés general sobre el particular. Cuantificación del dolor humano por parte de la justicia colombiana. Retos tecnológicos en el derecho vs. Limitaciones en Colombia en las poblaciones más vulnerables. Construir identidad territorial a través del corredor socioambiental Los Nevados. La naturaleza en la arquitectura: una mirada a la arquitectura del siglo XX. Contrato de trabajo del futbolista profesional. La baja educación en las zonas rurales por consecuencia del conflicto armado y la corrupción en el Estado colombiano. Incidentes de la migración venezolana en el ámbito normativo nacional colombiano e internacional. Legalización definitiva del consumo adulto del cannabis en Colombia: un debate jurídico y constitucional. Wawamia jai, síndrome propio de la cultura: una caracterización de los signos y síntomas de una enfermedad cultural del pueblo indígena emberá-katío. La cruda realidad del reclutamiento de niños, niñas y adolescentes en el conflicto armado en Colombia: una visión nacional e internacional. EJE TEMÁTICO II: DESARROLLO HUMANO Y SOSTENIBLE Migración venezolana en Colombia: perspectiva crítica sobre el derecho de acceso a la salud. El estrés laboral. Una imagen no es tradición: la actualidad de la vivienda raizal en el Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina. Aprendizajes del proceso de diseño basado en la investigación: caso de estudio barrio Concepción Norte, Bogotá, Colombia. Sumapaz como territorio potencial hídrico y patrimonio paisajístico y cultural: modelo de región sostenible. Revisión sistemática del liderazgo digital desde las competencias digitales. Intervenciones psicológicas basadas en evidencia: tendencias actuales. Herramientas pedagógicas para la concientización de la comunidad a partir del reconocimiento de la memoria histórica en el barrio San Benito, Bogotá, Colombia. Diseño sostenible como factor diferencial en la reconversión industrial de las curtiembres en el barrio San Benito, Bogotá, Colombia. Motivación escolar como factor relacionado con el rendimiento académico en estudiantes en extraedad en la Institución Educativa Distrital República de México, sede B, jornada mañana. La realidad de los objetos artificiales. Performance en nuestro diario vivir. ¿Es necesario la modificación del lugar para satisfacer las necesidades del ser humano? ¿Es necesario hacer modificaciones al espacio natural para generar cultura? La arquitectura como síntesis entre los objetos con propósito o sin él. La creación de los objetos y sus impactos en el mundo. ¿Cuáles son los determinantes de las brechas de competencia laboral en el departamento de Cundinamarca, Colombia? Buenas prácticas de habitabilidad. Reconocimiento de la arquitectura doméstica tradicional en Colombia como una pauta de identidad para el diseño de nuevas viviendas. Validación de un instrumento para evaluar la procrastinación académica. Escala de medición de la soledad BATAN. Contraste entre el instrumento para medir la resiliencia en adultos jóvenes de Colombia (CLANP) con CD-RISC 10. Finlandia y naturaleza: país modelo en ratificación de normas y tratados para la protección de los derechos de la naturaleza. EJE TEMÁTICO III: GESTIÓN Y TECNOLOGÍA AL SERVICIO DE LA SOCIEDAD Aplicación de una tecnología limpia desde el diseño resiliente: simulación de un módulo básico de vivienda social en la ciudad de Tunja, Colombia. Recorrido virtual de la Universidad Católica de Colombia Sede Claustro para la inducción de estudiantes y docentes. Evaluación de eficiencia de un prototipo de un sistema de atrapanieblas tipo NRP 3.0 para la vereda Gaunza Arriba, municipio de Guateque, departamento de Boyacá, Colombia. Sistema de Información para la Coordinación de Trabajos de Grado del Programa de Ingeniería de Sistemas de la Universidad Católica de Colombia (SIGETG). Estrategias de sostenibilidad para la reducción de la huella hídrica en la vivienda de la Costa Caribe. Sistema de evaluación de resultados de aprendizaje de la Facultad de Psicología de la Universidad Católica de Colombia. Identificación de tendencias en la implementación de DevOps a partir de una revisión sistemática. Desarrollo de un algoritmo de trading para operar el mercado de divisas a través de ondas de Elliott y números de Fibonacci. Los derechos humanos en el espacio de la inteligencia artificial. Construcción de paz a través del ciberactivismo en redes sociales de cuatro organizaciones juveniles de Bogotá. Las redes sociales digitales como herramienta educativa: una propuesta de investigación-innovación. Videojuego de realidad virtual sobre la extracción y el tráfico ilegal de la fauna silvestre en Colombia. Arquitectura de la información de la plataforma de inteligencia artificial para el estudio neurocognitivo y el apoyo a la salud mental. Inmersión sobre la innovación: perspectivas sobre el derecho al trabajo y la inteligencia artificial en el servicio de justicia. El ciberterrorismo en la legislación colombiana: un análisis desde la criminología. Modelo de fabricación digital de diseño sostenible para vivienda social. Uso de los videojuegos en el campo educativo: ventajas y desventajas. Resolución electrónica de controversias en procesos civiles de mínima cuantía en Colombia. Estrategia de evaluación y promoción de la salud mental en el contexto universitario. Caracterización de técnicas y herramientas de inteligencia artificial utilizadas para el perfilamiento de clientes por las mipymes en Colombia. Transformar el casco urbano del municipio de Líbano, departamento del Tolima, Colombia: un proyecto parque industrial para el intercambio de saberes y revitalización ambiental. Aplicación tecnológica en agricultura urbana para promover la seguridad alimentaria en poblaciones vulnerables. CONCLUSIONE

Presentation

El pasado mes de abril iniciamos una nueva etapa en Çédille, representada principalmente por su traslado a la plataforma Open Journal System (OJS) de la Universidad de La Laguna, así como por la renovación y reasignación de competencias del Consejo de Redacción. Durante este tiempo, hemos tenido que adaptarnos, experimentar y comprender, pacientemente, el funcionamiento de esta nueva herramienta que es OJS. Ello ha supuesto, en algunos casos, que se hayan producido determinadas dificultades de comunicación con nuestros lectores y evaluadores, o que se hayan ocasionado pequeños retrasos en la gestión de la revista. Como nuestros seguidores saben, muy recientemente hemos sufrido, además, un ataque informático que no solo impidió el acceso a la plataforma durante varios días (justo en el momento final de producción de este número), sino que obligó a trasladar nuestro sitio web a otro servidor y a implementar nuevas medidas de seguridad. Afortunadamente, gracias al buen hacer y profesionalidad de Juan Ascanio Amigó, asesor técnico de OJS para la Universidad de La Laguna, hemos logrado salir airosos de los problemas, complicaciones y secuelas que nos hemos ido encontrando en este tiempo. En este número que ahora ve la luz contamos con treinta y cuatro contri-buciones que superan, en total, las setecientas páginas. Así, Amelia Gamoneda Lanza y Francisco González Fernández se han encargado de coordinar una nueva entrega –la undécima– de la serie «Monografías», donde han reunido una ..

Clinical and genetic characteristics of late-onset Huntington's disease

Background: The frequency of late-onset Huntington's disease (>59 years) is assumed to be low and the clinical course milder. However, previous literature on late-onset disease is scarce and inconclusive. Objective: Our aim is to study clinical characteristics of late-onset compared to common-onset HD patients in a large cohort of HD patients from the Registry database. Methods: Participants with late- and common-onset (30–50 years)were compared for first clinical symptoms, disease progression, CAG repeat size and family history. Participants with a missing CAG repeat size, a repeat size of ≤35 or a UHDRS motor score of ≤5 were excluded. Results: Of 6007 eligible participants, 687 had late-onset (11.4%) and 3216 (53.5%) common-onset HD. Late-onset (n = 577) had significantly more gait and balance problems as first symptom compared to common-onset (n = 2408) (P <.001). Overall motor and cognitive performance (P <.001) were worse, however only disease motor progression was slower (coefficient, −0.58; SE 0.16; P <.001) compared to the common-onset group. Repeat size was significantly lower in the late-onset (n = 40.8; SD 1.6) compared to common-onset (n = 44.4; SD 2.8) (P <.001). Fewer late-onset patients (n = 451) had a positive family history compared to common-onset (n = 2940) (P <.001). Conclusions: Late-onset patients present more frequently with gait and balance problems as first symptom, and disease progression is not milder compared to common-onset HD patients apart from motor progression. The family history is likely to be negative, which might make diagnosing HD more difficult in this population. However, the balance and gait problems might be helpful in diagnosing HD in elderly patients