Lugar e hospitalidade: proposição de um modelo de análise aplicado a cafeterias

A hospitalidade e a comensalidade se dão no contexto geográfico do lugar. Assim, esse artigo aborda o lugar e suas relações com a hospitalidade a partir da ótica da comensalidade, especificamente no caso de cafeterias. O consumo do café como se conhece hoje está amplamente ligado a  popularização das cafeterias e ao ato de consumir café de maneira social, ligado a  comensalidade. Objetiva-se, portanto, apresentar um modelo de categorias de análise que permitam a leitura de espaços onde a comensalidade é referência. O estudo foi aplicado em cafeterias de Curitiba-PR. Trata-se de uma pesquisa de caráter exploratório e qualitativo, e a pesquisa de campo se deu por observação assistemática. Como resultado, observa-se que a personalidade do lugar está presente em suas características espaciais, ambientais e físicas e que a organização do espaço influencia na forma como o cliente se relaciona com as cafeterias

Cultivo de cafés e turismo no sistema de agrofloresta no Brasil

The aim of this research is to describe the tourist activity associated with the cultivation of coffee in agroforestry systems in Brazil, highlighting the interactions between the production of specialty coffees and the tourism potential. Monoculture of coffee prevails as the main production model in Brazil. However, there is an observed increase in the production of specialty coffees in diversified systems such as shaded, organic, agroecological, syntropic, and consortium. These practices create room for the incorporation of additional economic activities, including tourism. The research explores the relationship between the production of specialty coffees in agroforestry systems and the development of tourism on the properties. Productive diversification is emphasized, including aspects such as family farming, female production, organic, and agroecological practices, as influencing factors in attracting tourists. To achieve the proposed objective, methods such as bibliographic research, documentary analysis, and the application of questionnaires to coffee producers across the country were employed. The survey, conducted between April and November 2021, focused on four producing regions agroforestry systems: Ceará, Caparaó (ES/MG), Pernambuco, and Rondônia. The results indicate that the agroforestry system for the cultivation of specialty coffee is associated with distinct productive characteristics, such as family farming, female production, and organic, and agroecological practices. The study recognizes the potential for coffee tourism in these properties, even when not formally practiced, revealing the interest of producers in this complementary activity. In conclusion, the adoption of agroforestry systems in the cultivation of specialty coffees not only diversifies production but also presents a significant opportunity for the development of tourism on the properties. The interconnection between sustainable production and tourist attraction emphasizes the importance of integrated strategies to promote more diversified and sustainable practices in the Brazilian coffee sector. It is recommended that future research explore the effectiveness of marketing and management strategies to optimize the tourism potential in properties cultivating specialty coffees in agroforestry systems, considering visitor experience, environmental sustainability, and innovative agricultural practices.El objetivo de esta investigación es describir la actividad turística asociada al cultivo de café en sistemas agroforestales en Brasil, destacando las interacciones entre la producción de cafés especiales y el potencial turístico. La monocultura del café prevalece como el principal modelo productivo en Brasil. Sin embargo, se observa un aumento en la producción de cafés especiales en sistemas diversificados, como sombreado, orgánico, agroecológico, sintrópico y consorciado. Estas prácticas abren espacio para la incorporación de actividades económicas adicionales, incluido el turismo. La investigación explora la relación entre la producción de cafés especiales en sistemas agroforestales y el desarrollo del turismo en las propiedades. Se destaca la diversificación productiva, incluyendo aspectos como la agricultura familiar, la producción femenina, la orgánica y la agroecológica, como factores influyentes en la atracción de turistas. Para lograr el objetivo propuesto, se emplearon métodos como la investigación bibliográfica, el análisis documental y la aplicación de cuestionarios a productores de café en todo el país. La encuesta, realizada entre abril y noviembre de 2021, se centró en cuatro regiones productoras en sistema agroflorestal: Ceará, Caparaó (ES/MG), Pernambuco y Rondônia. Los resultados indican que el sistema agroforestal para el cultivo de café especial está asociado con características productivas distintas, como la agricultura familiar, la producción femenina y las prácticas orgánicas y agroecológicas. El estudio reconoce el potencial del turismo de café en estas propiedades, incluso cuando no se practica formalmente, revelando el interés de los productores en esta actividad complementaria. En conclusión, la adopción de sistemas agroforestales en el cultivo de cafés especiales no solo diversifica la producción, sino que también presenta una oportunidad significativa para el desarrollo del turismo en las propiedades. La interconexión entre la producción sostenible y la atracción turística enfatiza la importancia de estrategias integradas para promover prácticas más diversificadas y sostenibles en el sector cafetero brasileño. Se recomienda que futuras investigaciones exploren la eficacia de estrategias de marketing y gestión para optimizar el potencial turístico en propiedades que cultivan cafés especiales en sistemas agroforestales, teniendo en cuenta la experiencia del visitante, la sostenibilidad ambiental y las prácticas agrícolas innovadoras.O objetivo desta pesquisa é descrever a atividade turística associada ao cultivo de cafés em sistemas de agrofloresta no Brasil, destacando as interações entre a produção de cafés especiais e o potencial turístico. A monocultura de café prevalece como o principal modelo produtivo no Brasil. Contudo, observa-se um aumento na produção de cafés especiais em sistemas diversificados, como sombreado, orgânico, agroecológico, sintrópico e consorciado. Essas práticas abrem espaço para a incorporação de atividades econômicas adicionais, incluindo o turismo. A pesquisa explora a relação entre a produção de cafés especiais em sistemas agroflorestais e o desenvolvimento do turismo nas propriedades. Destaca-se a diversificação produtiva, incluindo aspectos como agricultura familiar, produção feminina, orgânica e agroecológica, como fatores influenciadores na atração de turistas. Para alcançar o objetivo proposto, foram empregados métodos como pesquisa bibliográfica, documental e a aplicação de questionários a produtores de café em todo o país. O levantamento, conduzido entre abril e novembro de 2021, teve como filtro as quatro regiões produtoras em sistema de agrofloresta: Ceará, Caparaó (ES/MG), Pernambuco e Rondônia. Os resultados indicam que o sistema de agrofloresta para o cultivo de café especial está associado a características produtivas distintas, como agricultura familiar, produção feminina e práticas orgânicas e agroecológicas. O estudo reconhece o potencial do turismo de cafés nessas propriedades, mesmo quando não é formalmente praticado, revelando o interesse dos produtores nessa atividade complementar. Conclui-se que a adoção de sistemas agroflorestais no cultivo de cafés especiais não apenas diversifica a produção, mas também apresenta uma oportunidade significativa para o desenvolvimento do turismo nas propriedades. A interligação entre produção sustentável e atração turística destaca a importância de estratégias integradas para promover práticas mais diversificadas e sustentáveis no setor cafeeiro brasileiro. Recomenda-se que pesquisas futuras explorem a eficácia de estratégias de marketing e gestão para otimizar o potencial turístico em propriedades que cultivam cafés especiais em sistemas agroflorestais, considerando a experiência do visitante, a sustentabilidade ambiental e as práticas agrícolas inovadoras

MATERIAL ALTERNATIVO - COMO TRAMPOLIM PARA DESENVOLVER A CRIATIVIDADE NO DESENHO.

Na noite do dia 19 de março de 2018 foi realizado com os acadêmicos da 7ª fase do curso de Pedagogia no Componente Curricular ESTUDOS TEÓRICO-PRÁTICOS DO ENSINO DE ARTES uma atividade com material alternativo (cola liquida branca).Os acadêmicos da 7ª fase vivenciaram essa experiência utilizando material alternativo  na ampliação da criatividade no ato de desenhar.Durante a noite enquanto vivenciavam a nova experiência eram feitos questionamentos sobre: você se lembra de como é enxergar o mundo pelos olhos de uma criança? Difícil, não é mesmo, pois nos adultos, acostumamos não demonstrar nossa criatividade e ate mesmo não queremos aprender coisas novas. Portando, desenhar seja com lápis, pincel, giz de cera ou até mesmo com cola, auxiliará no desenvolvimento da criatividade

Lugares que eu me lembro : a proposição de um framework da paisagem de fãs

Orientador: Prof. Dr. Vander ValdugaMonografia (graduação) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Humanas, Curso de Graduação em TurismoInclui referências : p. 138-144Resumo: Todos os anos, milhares de fãs se deslocam a destinos turísticos para visitar lugares relacionados com aquilo que são fãs. Esse fenômeno é diverso e chama atenção pelo seu impacto em destinos turísticos. No entanto, há uma lacuna na literatura no que diz respeito às análises da paisagem do turismo de fãs, ou a fanscape. Nesse sentido, esse trabalho possui como objetivo geral propor um framework para a fanscape. Foi realizada uma revisão de literatura que versou sobre a geografia da paisagem, fãs efandoms, turismo de fãs e a paisagem. Por fim, foram apresentados os atrativos relacionados aos Beatles na cidade de Liverpool, que foi utilizada como exemplo para a análise aqui proposta. Essa pesquisa possui caráter exploratório, tendo uma abordagem majoritariamente qualitativa. A coleta de dados ocorreu por meio de questionários com perguntas fechadas e abertas, e de entrevistas semiestruturadas. Os dados foram analisados por meio de análise de conteúdo com a utilização do software de análise NVivo. Por meio deste, os resultados foram caracterizados e analisados, levando à construção de dois frameworks. O primeiro versa sobre o agir do fã e suas características. Observou-se que o agir do fã é diverso e conectado entre si, e pautado principalmente na afetividade do fã pelo seu objeto de interesse. Este primeiro framework elucidou a forma de análise da fanscape. O segundo framework proposto é o framework da fanscape. Por meio deste, concluiu-se que a paisagem de fãs é constituída das relações entre o agir do fã com os aspectos físicos e simbólicos do espaço, conferindo autenticidade e gerando retorno de investimento afetivo atravésa atribuição de significados. A partir do observado, apresentou-se uma proposta de curso online que visa disseminar a profissionais e gestores do turismo conhecimentos práticos e aplicáveis sobre o turismo de fãs, com base na mediação da informação científica obtida nos resultados da pesquisa e na revisão de literatura aqui proposta.Abstract: Every year, thousands of fans travel to visit places related to what they are fans of. This phenomenon is diverse and draws attention for its impact on tourist destinations. However, there is a gap in the literature when it comes to analysing the fan tourism landscape, or the fanscape. In this sense, this work aims to propose a framework for fanscape. A literature review was carried out on the geography of the landscape, fans and fandoms, fan tourism and the fanscape. Finally, the attractions related to the Beatles in the city of Liverpool were presented. The city was then used as an example for the analysis proposed here. This research is exploratory at nature, with a mostly qualitative approach. Data collection occurred through questionnaires with open and close-ended questions, and semi-structured interviews. Data was processed through content analysis using NVivo, a quantitative analysis software. The results were characterized and analysed, leading to the construction of two frameworks. The first one verses about fan’s actions and its characteristics. It was observed that fan's actions are diverse and connected, based mainly on the fan's affection for their objectof interest. This first framework informed the analysis of the fanscape. The second proposed framework is the fanscape framework. Through this, it was concluded that the fan landscape is constituted by the relationships between the fan's actions with thephysical and symbolic aspects of the space, providing authenticity and generating return of affective investment through the attribution of meanings. Based on what was observed, a proposal for an online course was presented. The course aims to disseminate practical and applicable knowledge about fan tourism to professionals and tourism managers, based on the mediation of scientific information obtained from the research results and the literature review here by proposed

Panorama del turismo asociado a la producción de café en Brasil

Entre las bebidas más consumidas del mundo, el café sitúa a Brasil como el mayor productor y exportador del producto a nivel mundial. A pesar de la relevancia del café como producto agrícola, poco se sabe de su relación con el turismo. Con el interés por comprender la oferta de turismo cafetero en Brasil, el objetivo de este artículo es realizar una encuesta del contexto actual de la oferta turística asociada a la producción cafetera en el país, utilizando una investigación bibliográfica y documental, y la aplicación de un cuestionario a informantes calificados, en el período de marzo a mayo de 2021. En total, fueron 20 encuestados vinculados a instituciones, asociaciones y grupos de productores distribuidos en las 33 regiones en Brasil. La encuesta indica que la relación entre el turismo y el café está todavía en una fase inicial, y el que número de regiones que desarrollan actividades turísticas es muy inferior al número total de propiedades productoras de café en Brasil. Los datos muestran que el principal perfil de las propiedades brasileñas es el de agricultura familiar y que la producción de café arábica es la más predominante. La investigación pudo identificar la falta y la dificultad de acceso a la información sobre el tema. Como implicación práctica, la información sistematizada forma una base de datos que contribuye al conocimiento y planificación del turismo del café.Entre as bebidas mais consumidas no mundo, o café coloca o Brasil como maior produtor e exportador em nível mundial. Apesar da relevância do café como produto agrícola, pouco se sabe sobre sua relação com o turismo. Interessados em compreender a oferta de turismo cafeeiro no Brasil, o objetivo deste artigo é realizar um levantamento do contexto atual da oferta turística associada à produção cafeeira no país, por meio de pesquisas bibliográfica e documental e da aplicação de questionário a informantes qualificados no período de março a maio de 2021. Ao total, foram 20 respondentes ligados às instituições, associações e grupos de produtores distribuídos por 33 regiões no Brasil. O levantamento indica que a relação entre turismo e café ainda se encontra em estágio inicial, e o número de regiões com desenvolvimento da atividade turística é bastante inferior à totalidade de propriedades produtoras de café no Brasil. Detectou-se que o principal perfil de propriedades brasileiras é a agricultura familiar e a produção do café arábica é predominante. A pesquisa também identificou carência e dificuldade de acesso a informações sobre o tema. Como implicação prática, as informações sistematizadas neste estudo formam um banco de dados para contribuir com o conhecimento e planejamento do turismo de café.Among the most consumed beverages globally, coffee has Brazil as its largest producer and exporter worldwide. Despite the relevance of coffee as an agricultural product, little is known about its relationship with tourism. With an interest to understanding the coffee tourism offer in Brazil, this article aims to survey the current context of tourism related to coffee production in the country, by using bibliographic and documentary research and a questionnaire applied to qualified informants from March to May 2021. In total, there were 20 respondents linked to institutions, associations, and producer groups distributed across the 33 Brazilian regions. The survey indicates that the relationship between tourism and coffee is still at an early stage, and the number of regions developing tourism activities is much lower than the total coffee-producing properties in Brazil. It detected that Brazilian proprieties’ main profile is family agriculture and that the Arabica coffee production predominates. The survey also identified the lack and difficulty of access to information on the theme. As a practical implication, the systematized information from this study forms a database to contribute to the knowledge and planning of coffee tourism

MATERIAL ALTERNATIVO - COMO TRAMPOLIM PARA DESENVOLVER A CRIATIVIDADE NO DESENHO.

Na noite do dia 19 de março de 2018 foi realizado com os acadêmicos da 7ª fase do curso de Pedagogia no Componente Curricular ESTUDOS TEÓRICO-PRÁTICOS DO ENSINO DE ARTES uma atividade com material alternativo (cola liquida branca).Os acadêmicos da 7ª fase vivenciaram essa experiência utilizando material alternativo  na ampliação da criatividade no ato de desenhar.Durante a noite enquanto vivenciavam a nova experiência eram feitos questionamentos sobre: você se lembra de como é enxergar o mundo pelos olhos de uma criança? Difícil, não é mesmo, pois nos adultos, acostumamos não demonstrar nossa criatividade e ate mesmo não queremos aprender coisas novas. Portando, desenhar seja com lápis, pincel, giz de cera ou até mesmo com cola, auxiliará no desenvolvimento da criatividade