Reproductive traits of the Colorada Pampeana goat

Information on seven different flocks of the Colorada goat breed in La Pampa (Argentina) was recorded during three consecutive years (1995-1997) to estimate reproductive performance. On the average, reproductive indexes were: fecundity: 87.85 percent, fertility: 92.12 percent, actual prolificity: 1.897 and commercial prolificity: 1.752. There were no signifficant differences among years for any index. On the contrary, flocks differed for fecundity and fertility percentage. Buck percentage was on the average 1.71 percent, and duration of the mating period was about 5 months. Abortus percentage was on the average 4.45 percent, being significantly higher (12.31 percent) in the dryest year. In conclusion, reproductive performance of the Colorada Pampeana goat was high, and it may be showing the adaptation of this breed to the agronomic and environmental conditions of La Pampa province.Durante tres años consecutivos (1995 a 1997) se estudiaron 7 majadas de cabra Colorada en la provincia de La Pampa (Argentina), obteniendo como promedio los siguientes índices reproductivos: fecundidad: 87,85 p.100; fertilidad: 92,12 p.100; prolificidad real: 1,897 y prolificidad comercial: 1,752. No se detectaron diferencias significativas entre años; pero sí entre establecimientos, para los índices de fecundidad y fertilidad. El porcentaje de machos reproductores utilizados para el servicio fue del 1,71 p.100, y la duración del período reproductivo fue aproximadamente de 5 meses. El porcentaje de abortos ha sido en promedio para los 3 años del 4,45 p.100, pero fue sensiblemente superior (12,31 p.100) durante el año de mayor sequía. Los altos índices reproductivos registrados confirman la buena adaptación de la cabra Colorada al medio ambiente en el que se desempeña

Morphologic and phaneroptic characterization of the pampean red goat

The morphoestructure and coat characteristics of Red Goats or Wool Goats has been deteminated and compared with the remainder goats of the zone. The Red Goats were characterized as middlesized animals with 64.2 ± 2.80 cm of height at withers in females and 73.2 ± 3.61cm in males, and a live weight of 44.4 ± 6.03 kg and 71.1 ± 8.94 kg in females and males respectively. They have a strong sexual dimorphism, with a predominantly straight, head profile medium to large ear size, and Aegagrus or arch-spiral horn type. Their mantle is uniform, with an open face of fine, silky, and curli hair. Predominant mantle colours are reddish and light brown. The remainder evaluated goats have greater variability, specially in those characters important for racial diagnosis, as the front-nasal profile, horn type, ear type, pigmentation and hair characteristics.Se determinaron las características fanerópticas y medidas e índices morfológicos de cabras regionales pampeanas, particularmente del tipo que se conoce en la zona como cabra Colorada o de Lana, y se compararon con las del resto de cabras de la zona. Las cabras Coloradas son animales mediolíneos y eumétricos, de 64,2± 2,80 de alzada a la cruz en hembras y 73,2 ± 3,61cm en machos y 44,4 ± 6,03 kg y 71,1 ± 8,94 kg de peso en hembras y machos respectivamente. Son animales de fuerte dimorfismo sexual, con perfil fronto nasal predominantemente recto, orejas medianas a grandes y cuernos de tipo Aegagrus o arcoespiral. El manto es de tipo uniforme, con un vellón de pelo largo, fino, suave, sedoso y rizado, predominando las capas de color rojizo y los tostados. El resto de cabras evaluadas presentan mayor variabilidad, especialmente en aquellos caracteres de importancia en la diagnosis racial como el perfil fronto-nasal, tipo de cuernos, tipo de orejas, pigmentación y características del pelo

Organic cheese market (Río Cuarto, Argentina). Valuation associated variables

Although most argentinian ecological products are targeted for export markets, domestic markets show signs of slow, but sustained growth. In order to assess the perception and willingness to purchase a new product (an organic cheese), attitudes and consumer behaviors were studied among consumers in Rio Cuarto. Data collection methods used in the survey were personal interviews with semi-structured questionaries and tasting of the new product. Bivariate and multivariate statistical analysis were performed. It was found that the willingness to pay a premium of 25 to 35 percent for this new product was associated with: social-economical variables as well as others related to food quality, like additive free and those concerned with specific attributes of the cheese such as brand and packaging. However, price and its organic label had more influence on the products valuation and potential buying decision.Si bien la producción ecológica argentina se ha destinado principalmente al mercado externo, el mercado interno manifiesta signos de crecimiento, lento, pero sostenido. Con el objetivo de conocer la valoración de los consumidores hacia un queso ecológico se estudiaron las actitudes y el comportamiento de los consumidores de la ciudad de Río Cuarto. La investigación se implementó a través de encuestas semiestructuradas, basadas en entrevistas personales a las familias y degustación del nuevo producto. Se realizaron análisis estadísticos bivariados y multivariados. La voluntad de pagar un sobreprecio de 25 a 35 p.100 por el nuevo producto se asoció a variables socioeconómicas, como así también a variables relacionadas con la calidad alimentaria (ausencia de conservantes y aditivos) y con atributos específicos del queso, como marca y presentación. Sin embargo, el precio del producto y su imagen de calidad ecológica fueron los factores que fundamentalmente incidieron en la valoración del producto y la decisión potencial de compra

Sociology of caprine production systems in western Pampa

Goat ranches in the west area of La Pampa Province (Argentina) are analyzed by mean of surveys. These are long tradition family enterprises (2.5 man equivalent) with owners (average 53.3 years old) that believe in the continuity of their farms. The educational level is very low (about 80 percent are real or functional illiterates), although 46 percent of their inheritors had completed the primary school and 15 percent had completed the high school. Technical assistance is received mainly from governmental programs. Kids are the main sale product and about 18 percent of them are used for family feeding. Other source of income would be increased adding value by mean of handmade manufacture (cheese, hair, spinning, tan leather, etc.)Mediante encuesta se estudian las explotaciones caprinas del oeste pampeano (Argentina). Son empresas familiares (2,5 equivalentes hombre), de larga tradición cuyos responsables, de bastante edad (53,3 años), confían en la continuidad de las explotaciones. El nivel educativo es muy bajo (alrededor del 80 p.100 son analfabetos reales o funcionales), aunque entre los posibles herederos el 46 p.100 ha completado la escuela primaria y el 15 p.100 la secundaria. El apoyo técnico que reciben corresponde casi exclusivamente a programas estatales. El cabrito para venta es el principal producto registrándose un 18 p.100 de autoconsumo. Otras fuentes de ingreso podrían potenciarse agregándoles valor por medio de procesos artesanales de elaboración (quesos, hilado de pelo, curtidos de cueros, etc.)

Aproximación metodológica a la determinación de costes en la empresa ganadera

En este trabajo se muestran las diferencias existentes entre la contabilidad financiera y analítica

Milk production and adjustment of lactation curve in the Florida caprine breed

Milk yield and average lactation curves is studied in the Florida caprine breed. 968 valid lactations are analyzed corresponding to 317 females kept under a semi-extensive management system, fed by grazing and additional in the feeding rack, with an average feed intake of 1783 g/day of dry matter in autumn-winter, 2938 g/day in spring and 1974 g/day in summer. The milking was done in the morning, and the milk control monthly. Milk production was determined with the adaptation of Carré to the Fleischmann method. A 71.6 percent of the lactations have a duration that fluctuates between 188 and 341 days, being the average duration 301.5 ± 3 days. The lactations that initiate in winter-spring are of shorter than the ones of summer-autumn (288.4±3.6 days vs 315.5±5.2 days), the same as the first lactation in comparison to the rest (283.7±4.8 days vs 310.5±3.8 days). The type of kidding doesn"t affect significantly the duration of the lactation. The milk yield to 210, 240, 270 days and complete lactation is 475.3±4.3 kg, 538.9±5.0 kg, 598.5±6.3 kg and 611.4±7.8 kg, respectively. The females that kid in winter-spring produce more quantity of milk until 270 days of lactation, although their production is less at complete lactation due to its shorter duration. The primiparous goats produce a 19-20 percent less quantity of milk than the multiparous goats, while the ones that kid more than one kid produce a 38-40 percent more than the ones having a simple kid or abortions. The Inverse polynomial and Incomplete gamma functions present a similar adjustment (R2= 0.943; CME=0.5361 and 0.5365), although they show differences in the components of the lactation curve: the initial production is estimated in 0.82 kg/d and 2.56 kg/d; maximum production in 2.71 kg/d and 2.68 kg/d; the peak production at day 27 and 13, and the decrese in 4.58 g/d and 4.32 g/d, respectively.Se estudia la producción láctea y la curva de lactación en caprinos de raza Florida. Se analizan 968 lactaciones válidas correspondientes a 317 hembras manejadas en un régimen semiextensivo, alimentadas a pasto más suplementación en pesebre, con un nivel de ingesta medio de 1783 g/día de materia seca en otoño-invierno, 2938 g/día en primavera y 1974 g/día en verano. El ordeño se efectuaba por la mañana, y el control lechero se realizaba mensualmente. La producción de leche se determinó con la adaptación de Carré al método de Fleishmann. El 71,6 p.100 de las lactaciones tienen una duración comprendida entre 188 y 341 días, siendo la duración media de 301,5±3 días. Las lactaciones que se inician en invierno-primavera son más cortas que las de verano-otoño (288,4±3,6 días vs 315,5±5,2 días), al igual que la primera lactación frente a las restantes (283,7±4,8 días vs 310,5±3,8 días). El tipo de parto no afecta significativamente la duración de la lactación. La producción de leche tipificada a 210, 240 y 270 días y a lactación completa es de 475,3±4,3 kg, 538,9±5,0 kg, 598,5±6,3 kg y 611,4±7,8 kg, respectivamente. Las hembras que paren en invierno- primavera producen mayor cantidad de leche hasta 270 días de lactación, en tanto que su producción es menor a lactación completa por su menor duración. Las cabras primíparas producen un 19-20 p.100 menos cantidad de leche que las multíparas, mientras que las que paren más de un cabrito producen un 38-40 p.100 más que las de parto simple o abortos. Las funciones Polinomial inversa y Gamma incompleta presentan un ajuste similar (R2= 0,943; C.M.E= 0,5361 y 0,5365), aunque muestran diferencias en las componentes de la curva de lactación: la producción inicial se estima en 0,82 kg/d y 2,56 kg/d, la producción máxima en 2,71 kg/d y 2,68 kg/d, el pico de lactación al día 27 y 13, y el descenso en 4,58 g/d y 4,32 g/d, respectivamente

Property rights for grazing: study case from summer grazing in laguna del Maule (Chile)

Through contingent appraisal method, it is developed a simulation of prairies use rights in summer grazing in mountain. Three operating systems were analyzed: a) Current system, without contingency, with two winners short-ter, breeders and Administration, but changing long-term. b) Quotas system and contingency in livestock auction by batchs with what environmentaal soustenability is kept up and upheld, although paid cost is neither fairy distributed, nor is the most efficient, and c) Contingent system with rights market, the most efficient and with wich economic productivity, environmental soustenability and socila optimum are kept up.Se encuesta a ganaderos trashumantes que aprovechan pastos estivales de la Montaña del Maule, para intentar regular su uso ante el deterioro de los mismos por exceso de carga ganadera. Se aplica el método de valoración contingente para simular el establecimiento de derechos de uso de estos pastizales. El resultado de los tres sistemas de funcionamiento que se analizan es el siguiente: a) Sistema actual, sin contingentación, con dos ganadores a corto: ganaderos y administración, situación que se modifica a largo plazo. b) Sistema de cuotas y contingentación en subastas por lotes, con lo que se defiende y mantiene la sostenibilidad del ecosistema, aunque el coste pagado no es equidistribuitivo ni es el más eficiente. c) Sistema contingente con mercado de derechos, que es el más eficiente y en el que a la defensa de la productividad económica se une la sustentabilidad ambiental y el óptimo social

Effect of population density on size of edible snail helix aspersa müller

An assessment was made of the effects of population density on Helix aspersa Müller snails at their nursery stage. A sample of 3420 animals was used, grouped at eighteen density levels: from 600 to 11100 snails/m2. The results demonstrate that higher population density decreased growth (p<0.001). Furthermore the optimum snail population density at the nursery stage ranged from 600 to 4300 snails/m2.Se estudia el efecto de la densidad sobre el tamaño del Helix aspersa Müller durante la primera fase de crecimiento. Se utilizan 18 niveles de densidad entre 600 a 11100 animales/m2. Los resultados indican la existencia de diferencias significativas en el crecimiento según el nivel de densidad (p<0,001), de modo que a medida que se incrementa la densidad disminuye el tamaño. La densidad óptima, en primera edad, oscila entre 600 y 4300 animales/m2

Typology of cattle fattening systems in the Pampa region, Argentine

The objective of the study is the identification and classification of production systems for bovine fattening in pastoral conditions in the semiarid Argentine Pampa called invernada, taking in account their physical, productive and economic characteristics and its management. A sampling of 56 farms was made at the Department of Quemú-Quemú, province of Pampa. Anova and cluster analysis were used to reduce the number of variables involved and to define groups of farmers. Three pastoral subsystems were identified; the first, denominated traditional grazing, responds to operations with low levels of productivity and daily average gain. In this system the 56 percent of surface were perennial pastures and the invernada lasteds for 23 months. This group of operations applies the criterion of minimum cost in the decision making. The second subsystem, denominated of transition marks the evolution between the traditional system and the technified one. The third subsystem is deno-minated technified grazing and shows greater levels of productivity and daily average gain; the farms use greater levels of feed and the 77 percent of the surface were pastures, and the invernada is finalized in 17 months. These operations apply the maximum benefits criterion in the decision making.El objetivo del estudio es la identificación y clasificación de los sistemas de pastoreo de engorde bovino invernada, en la Pampa Semiárida Argentina, según sus características físicas, productivas, económicas y de gestión. Se realizó un muestreo de 56 explotaciones en el Departamento de Quemú-Quemú, provincia de la Pampa. Mediante la aplicación de técnicas multivariantes se identifican tres subsistemas de pastoreo. El primero, denominado tradicional, responde a explotaciones con bajos niveles de productividad y ganancia media diaria, que utilizan bajos niveles de suplementación, destinando el 56 p.100 de la superficie ganadera a pasturas perennes y la invernada muestra una duración de 23 meses. Las explotaciones de este grupo aplican un criterio de mínimo coste en la toma de decisiones. El segundo subsistema, denominado de transición, marca la evolución entre el sistema tradicional y el tecnificado. El tercer subsistema se denomina pastoril tecnificado; con mayor productividad y ganancia media diaria, utiliza elevados niveles de suplementación y dedica un 77 p.100 de la superficie ganadera a las pasturas, reduciendo la invernada a 17 meses. Las explotaciones de este tipo aplican un criterio de máximo beneficio financiero en la toma de decisiones

Productive evaluations of Aberdeen Angus and Argentina Criollo beef in two feeding systems in the northeast of The Pampa. Argentina

The objective of the study is to evaluate the productivity of two winter pastures under a rotational grazing system with and without energetic concentrates in the diet; in order to evaluate the productive behavior in Aberdeen Angus and Argentine Criollo beef. Sixty steer, castrated males of the breed Aberdeen Angus, of 6-7 months of age and 175 kg, and Argentine Criollo, at 8-9 months of age and 199 kg. The steer study were divided into four groups of 15 steer each. The study was conducted for 13 months in the first five months they grazed on oat farming (Avena sativa); and the following seven months on cebadilla (Bromus uniloides) and Lucerne (Medicago sativa) sown grassland, and the final month on oat. As a supplement they received ground grain sorghum (33 percent of the diet). The weight increment during the 13 months of the study went from 294,23 kg; 239,20 kg; 214,00 kg and 203,19 kg; an average weight gain of 0,754 kg/d; 0,613 kg/d; 0,549 kg/d and 0,520 kg/ d; a production per hectare of 374 kg/ha; 304 kg/ ha; 272 kg/ha and 258 kg/ha; and a stock efficiency of 77 percent, 67 percent, 59 percent, and 61 percent in the groups ACS, ASS, CCS and CSS, respectively.El objetivo del estudio es evaluar la productividad de dos invernadas pastoriles, bajo un sistema de pastoreo rotativo con y sin complemento de concentrados energéticos en la dieta; así como evaluar el comportamiento productivo de terneros Aberdeen Angus (AA) y Criollo Argentino (CA). Se cuenta con 60 terneros, machos castrados, de las razas Aberdeen Angus, con 6-7 meses de edad y 175 kg de peso, y Criollo Argentino, 8-9 meses de edad y 199 kg de peso. Se forman cuatro lotes de 15 terneros (ASS= Aberdeen sin complemento, ACS= Aberdeen con complemento, CSS= Criollo sin complemento y CCS= Criollo con complemento). El ensayo se realiza durante 13 meses: en los 5 primeros pastan en un cultivo de avena (Avena sativa) los siete meses siguientes en una pradera de alfalfa (Medicago sativa) y de cebadilla (Bromus uniloides) y en el último mes en un cultivo de avena. Como suplemento reciben grano de sorgo molido (33 p.100 de la dieta). El incremento medio de peso de los terneros, en los 13 meses de ensayo, fue 294,23 kg; 239,20 kg; 214,00 kg y 203,19 kg; la ganancia media de peso de 0,754 kg/d; 0,613 kg/d; 0,549 kg/d y 0,520 kg/d; la producción por hectárea de 374 kg/ ha, 304 kg/ha, 272kg/ha y 258 kg/ha; y la eficiencia en los lotes ACS, ASS, CCS y CSS, fue del 77, 67, 59 y 61 p.100, respectivamente