Desarrollo de un proceso a escala de laboratorio para la obtención de harina y un producto alimenticio a base de ocara de soya

La producción de leche de soya genera como subproducto la ocara, un material insoluble compuesto básicamente de proteína, fibra y carbohidratos. Este producto es utilizado en la industria de alimentos para animales por su valor proteínico.91 p.Contenido parcial: La soya -- Harina de ocara -- Productos de panificación -- Proceso de obtención de harina a partir de ocara de soya -- Obtención de harina de ocara de soya -- Selección del producto a desarrollar a partir de la harina de ocara de soya

Análisis del cálculo de la rentabilidad ajustada por riesgo en los proyectos resultados de investigación de la Universidad EAFIT

La Universidad EAFIT está enfocada en la docencia e investigación, pero además en la transferencia de tecnología al mercado y a la sociedad -- Desde 2011 ha trabajado a través de la Dirección de Innovación en transferir los resultados derivados de los grupos de investigación al mercado -- En el cumplimiento de su quehacer institucional, la Dirección de Innovación ha identificado la importancia de evaluar financieramente los resultados de investigación antes de llevarlos al mercado, encontrando dificultades debido a la diversidad de escuelas y grupos de investigación, y los diferentes mecanismos de transferencia que pueden ser viables para una tecnología -- El aspecto más relevante en este análisis es el cálculo de la rentabilidad ajustada por riesgo esperada por la Universidad frente a la explotación económica de estos resultados -- Es por esto, que este trabajo busca presentar la aplicación de un método que permita realizar el cálculo de la tasa de descuento de los flujos de caja mediante los cuales se realizan las valoraciones de las tecnologías de la Universida

A possible reading of public policies. Theoretical, empirical, methodological and epistemological decisions for analysis

Este trabajo pretende dar cuenta de las decisiones metodológicas de una investigación que busca analizar las concepciones de ciudadanía que informan la definición de políticas públicas habitacionales implementadas en la Ciudad de Córdoba, Argentina. Se presentan las diferentes alternativas analíticas y metodológicas que tuvieron lugar en el proceso de construcción del objeto de estudio teniendo en cuenta el lugar de la teoría en el proceso investigativo flexible adoptado; el diseño metodológico para la producción y sistematización de los datos a partir de análisis documental y entrevistas; y la propuesta analítica desarrollada en el análisis (Wordle y Atlas.Ti).This work aims to account for the methodological decisions of a research that seeks to analyze the conceptions of citizenship that inform the definition of public housing policies implemented in the City of Córdoba, Argentina. The different analytical and methodological alternatives that took place in the process of construction of the object of study are presented, taking into account the place of the theory in the flexible investigative process adopted; the methodological design for the production and systematization of data based on documentary analysis and interviews; and the analytical proposal developed in the analysis (Wordle and Atlas.Ti)

Analysis of the colombian regulation of offensive odors

Con este documento se pretende analizar la problemática, el manejo y la regulación normativa referente a los olores ofensivos. Se presentan los métodos de medición de olores, se hace un recorrido por la normativa empleada en algunos países y cómo en Colombia se ha venido tratando el tema; así mismo, se indica cuáles han sido las medidas propuestas por los principales sectores industriales generadores de olores ofensivos en cuanto a su manejo y mitigación, y cuáles métodos de medición se han venido implementado en el Área Metropolitana del Valle de Aburrá. Al finalizar se darán conclusiones referentes a la metodología para medición de los olores empleada actualmente en Colombia y específicamente en el Área Metropolitana del Valle de Aburrá, y el análisis de los cambios normativos en materia de olores ofensivos.This paper aims to analyze the problems, management and regulation rules regarding offensive odors. We present odor measurement methods, it takes us through the rules used in some countries such as Colombia and has been dealing with the issue, likewise, which have been shown the measures proposed by the main industrial sectors generating offensive odors in their management and mitigation, and measurement methods which have been implemented in the Metropolitan Area of the Aburra Valley. At the end will be given conclusions concerning the methodology for measuring odors currently employed in Colombia and specifically in the Metropolitan Area of the Aburrá Valley and analysis of policy changes regarding offensive odors

Manejo del trastorno depresivo ¿Qué tratamiento elegir?

Throughout history, the human being has sought to improve and treat different mental pathologies, with advances in research, currently there is a wide variety of therapeutic options that can be a confounding factor when choosing the most appropriate treatment. This paper reviews the main treatment options for depression in order to provide guidelines that improve decision-making when addressing this pathology.A lo largo de la historia, el ser humano ha buscado mejorar y tratar las diferentes patologías mentales. Con los avances en investigación, actualmente hay una amplia variedad de opciones terapéuticas que pueden resultar un factor de confusión a la hora de escoger el tratamiento más adecuado para combatir el trastorno depresivo. Por tanto, en el presente trabajo se realiza una revisión de las principales opciones de tratamiento para la depresión con el fin de brindar pautas que mejoren la toma de decisiones al abordar esta patología

Manejo del trastorno depresivo ¿Qué tratamiento elegir?

Throughout history, the human being has sought to improve and treat different mental pathologies, with advances in research, currently there is a wide variety of therapeutic options that can be a confounding factor when choosing the most appropriate treatment. This paper reviews the main treatment options for depression in order to provide guidelines that improve decision-making when addressing this pathology.A lo largo de la historia, el ser humano ha buscado mejorar y tratar las diferentes patologías mentales. Con los avances en investigación, actualmente hay una amplia variedad de opciones terapéuticas que pueden resultar un factor de confusión a la hora de escoger el tratamiento más adecuado para combatir el trastorno depresivo. Por tanto, en el presente trabajo se realiza una revisión de las principales opciones de tratamiento para la depresión con el fin de brindar pautas que mejoren la toma de decisiones al abordar esta patología

Manejo del trastorno depresivo ¿Qué tratamiento elegir?

Throughout history, the human being has sought to improve and treat different mental pathologies, with advances in research, currently there is a wide variety of therapeutic options that can be a confounding factor when choosing the most appropriate treatment. This paper reviews the main treatment options for depression in order to provide guidelines that improve decision-making when addressing this pathology.A lo largo de la historia, el ser humano ha buscado mejorar y tratar las diferentes patologías mentales. Con los avances en investigación, actualmente hay una amplia variedad de opciones terapéuticas que pueden resultar un factor de confusión a la hora de escoger el tratamiento más adecuado para combatir el trastorno depresivo. Por tanto, en el presente trabajo se realiza una revisión de las principales opciones de tratamiento para la depresión con el fin de brindar pautas que mejoren la toma de decisiones al abordar esta patología

Green cleaning service: a management approach by industrial ecology

Based on the “UPC Sustainable Plan 2015” the Technical University of Catalonia (UPC) is developing different actions related to the improvement of the university community from a sustainability perspective. One of these activities is the introduction of the Industrial Ecology (IE) discipline into its educational program. Taking advantage of that, the purpose of this paper is to check whether IE framework is applicable and viable to improve sustainability at UPC. IE concept is focused on an integrated and systemic view by taking into account the interactions between the different involved stakeholders; as well as the way they manage the whole process from “cradle to cradle” . That means an analysis which goes from the extraction of the raw materials till the reintegration of the final wastes, closing the loop. In order to reach the goal of this research, the principles of IE will be applied to one of the services offered by the university, such as the cleaning service. This one is a good exemplary case of study due to different stakeholders involved and to environmental impact produced in each step of this process. This study is focused on the analysis of the management process by using some of IE tools. Furthermore, the study will be taking into consideration IE´s strategy which is to substitute toxic substances by others less hazardous while dematerialize and decrease waste, by reducing the usage of resources such as water, energy and cleaning products. Once the process has been analyzed, it will be verified whether IE has been applying the proper frameworks which reduce the environmental impacts and, at the same time, produce a positive impact on daily good practices to the university, community and society.Peer Reviewe

Estudio de riesgo sobre la calidad del agua en la empresa de servicios públicos de tribunas Córcega – Esptri para la formulación de estrategias de gestión ambiental del recurso hídrico - Garh corregimiento Tribunas Córcega – Pereira

El Corregimiento de Tribunas Córcega cuenta con una riqueza hídrica invaluable, sin embargo la inadecuada gestión ambiental que existe en el Corregimiento pone en peligro la calidad y continuidad del agua presente en las quebradas y ríos que lo atraviesan, y las cuales se consideran fuentes alternas de abastecimiento para la ciudad de Pereira. Entre las fuentes hídricas más importantes del Corregimiento se encuentran: Los ríos Barbas, Consota, quebrada Cestillal, Oso, Condina, Tinajas, Peñitas, Bizcochuelo, Viboral, La Mesa, San José y Balsora. La Empresa de Servicios Públicos de Tribunas Córcega ¿ ESPTRI, es la entidad encargada de prestar el servicio de acueducto, de aseo y de alcantarillado a la mayor parte de la población del Corregimiento. Esta empresa se ha convertido en un eje articulador de los procesos que se desarrollan en la comunidad puesto que sus instalaciones se convierten en espacios de discusión de temas de diversa índole por parte de las instituciones públicas, la comunidad e incluso la academia. El siguiente trabajo contiene un estudio de riesgo de la calidad del agua para consumo humano realizado en la ESPTRI con base en la ¿Guía Técnica de Soporte para Identificar, Reducir y Formular Planes de Contingencia por Riesgos sobre la Calidad del Agua para Consumo Humano¿, desarrollada por elMinisterio de la Protección Social y el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial en el año 2008 y la cual se enmarca en el decreto 1575 de 2007. Además incorpora una serie de estrategias diseñadas con el fin de orientar los procesos de Gestión Ambiental del Recurso Hídrico ¿ GARH en el Corregimiento de Tribunas Córcega y la Empresa de Servicios Públicos de Tribunas Córcega ¿ ESPTRI. El trabajo se divide en cuatro capítulos: 1. Acerca del Proyecto; 2. Estudio de Riesgo; 3. Estrategias de Gestión Ambiental de Recurso Hídrico y 4. Resultados, Conclusiones y Recomendaciones. Las estrategias propuestas en el presente estudio

Propuesta administrativa y gerencial para el supermercado Surtifamiliar Pereira S.A.S

El mundo globalizado del día de hoy ha traído consigo el surgimiento de una cantidad de marcas y productos diferentes, así mismo el libre comercio ha permitido la creación de muchas empresas dedicadas a la misma actividad económica generando la necesidad de implementar modelos que aporten mayor competitividad. En la ciudad y en la región hay un número considerable de supermercados y recientemente han llegado nuevas superficies a abrir sus puertas en Pereira. Este proyecto tiene como propósito la observación de las diferentes situaciones que se presentan en el supermercado SURTIFAMILIAR PEREIRA S.AS. A través de un diagnóstico empresarial (interno y externo) que permita recolectar información general de empresa y a partir de esa información realizar un análisis tendiente a la formulación de un modelo administrativo y gerencial óptimo para el funcionamiento de la empresa y que sea viable económicamente