Apoio à decisão em empresas familiares em processo de evolução: um modelo multicritério em um estudo de caso na indústria de conservas de Pelotas/RS

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de ProduçãoAs empresas da indústria de conservas da região de Pelotas/RS/Brasil, passam por um momento de desafio. Há indícios de que o seu principal produto, o pêssego em conserva, apresenta perspectivas de mercado favoráveis. Isto representa uma oportunidade de crescimento que deve ser aproveitada para que as empresas do setor melhorem e consolidem suas posições no mercado. Para o pleno aproveitamento das oportunidades pode ser necessário o aperfeiçoamento competitivo destas empresas. Isto significa identificar e avaliar ações para melhoria tanto administrativas quanto produtivas. No entanto, ao considerar-se a existência de um processo evolutivo e o fato destas empresas serem familiares esta tarefa transforma-se em um problema realmente complexo. Por um lado, sabe-se que para ingressar em uma fase de evolução é preciso enfrentar e resolver algum desafio administrativo; por outro, as empresas familiares possuem características peculiares que tornam o ambiente interno delicado e, por vezes, turbulento. É dentro deste contexto que o presente trabalho está inserido. Especificamente, foi conduzido um processo de Apoio à Decisão e, utilizando-se a abordagem em desenvolvimento pelo grupo de pesquisa do Professor Leonardo Ensslin, objetivou-se a construção de um modelo multicritério que permitisse a geração e avaliação de ações de aperfeiçoamento em uma empresa do setor de conservas da região de Pelotas. Como resultado, no processo de estruturação identificou-se que a empresa objeto deste estudo, atravessava um período crítico, isto é, com os familiares assumindo postos dentro da empresa aspirando autonomia decisional. Conseqüentemente o processo de comunicação entre os membros tornou-se mais difícil. No entanto, não só foi possível a construção deste modelo nas condições destacadas acima, como também a identificação 48 ações fragmentadas destinadas ao aperfeiçoamento da empresa. Elas foram agrupadas de acordo com uma temática específica e, a partir disso, 11 diferentes estratégias de implementação foram avaliadas. Por fim, o modelo construído forneceu importantes insights sobre o desafio administrativo enfrentado pela empresa, uma vez que ele poderá ser utilizado como um instrumento de coordenação, de mediação dos conflitos e melhoria de comunicação entre os familiares

Metodologia multicritério de apoio à decisão para avaliar sistemas de produção de batata orgânica na região Sul do Rio Grande do Sul.

A crescente demanda por batata (Solanun tuberosum L.) e outras hortaliças cultivadas organicamente, representa uma importante oportunidade para alcançar mercados diferenciados e, ao mesmo tempo um desafio para os produtores. Os agricultores, ainda carecem de informações tecnológicas e mercadológicas para a obtenção de índices técnicos e econômicos satisfatórios. Por estes e outros motivos, em geral, a produção de batata no sistema orgânico é menor em comparação com a obtida no sistema convencional, devido à cultura estar sujeita a inúmeros fatores que poderão reduzir a produtividade. O estudo teve por objetivo avaliar sistemas de produção de batata orgânica, desenvolvidos por agricultores familiares na região sul do Rio Grande do Sul, tendo o município de São Lourenço do Sul como base das informações técnicas e organizacionais. Os agricultores relataram as principais dificuldades tecnológicas e as potencialidades que o sistema oferece. De uma maneira geral, pode-se perceber que os agricultores prezam pela produção de uma batata de qualidade, com boa aparência e tamanho e, procuram minimizar os riscos inerentes ao processo de produção de batata orgânica

The decision making and administrative process of family farmers in agroecological transition

Nos dias atuais, a gestão e a tomada de decisão, são áreas amplamente estudadas e postas em prática independentemente da atividade. Se para um administrador, são áreas de fundamental importância para melhor gerir seus negócios, na atividade agrícola não tem sido diferente. O agricultor por menor que seja seu estabelecimento, necessita também tomar decisões, sejam elas de rotina, aquelas do dia a dia, sejam para planejar atividades com um horizonte de tempo maior. Quando se tratam de processos de produção orgânico, as variáveis a serem administradas para se tomar decisões, são ainda maiores. Neste contexto, o artigo objetiva avaliar as variáveis que mais impactam na tomada de decisão de agricultores familiares que estão produzindo de forma orgânica ou que ainda se encontram em um processo de transição agroecológica. Os resultados demonstram que os fatores que mais impactaram neste grupo de agricultores, estão relacionados com a qualidade de vida como a saúde dos trabalhadores e consumidores, preocupações com o meio ambiente, redução de uso dos agrotóxicos, oportunidade de acesso a mercados diferenciados. Por fim, demonstram, ainda, a preocupação com falta de tecnologias mais adequadas a este sistema de produção.In the present day management and decision making are fields widely studied and practiced independently of the activity into consideration. If, to a manager, they are of capital importance to run their business, to the agricultural activity it’s not been different. The farmer, as small his farm is, need to make decisions, from day to day decisions until those to be carried out in the long run. Considering organic production processes, there are a great number of variable to be managed. In this context, this article aims to evaluate the variables which impact the most to family farmers in decision making considering those already converted to organic production or in the transition process. The results show that the most impact factors to these kinds of farmers are related to quality of life, worker’s and consumer’s health, concerns about environment, pesticides reduction, access to differentiated market opportunities. Yet, they show concerns with the lack of appropriate technologies to these production systems.Facultad de Ciencias Agrarias y Forestale

As fontes de informações influentes no processo de tomada de decisão dos agricultores do Assentamento Conquista da Liberdade

Decision making and rationality in the scope of family agriculture are closely linked in many studies about small farmers’ development, which have social and economic importance to Brazil. This study aimed to evaluate the effect of information sources on the farmers’ decision making process from “Conquista da Liberdade” (Freedom’s Conquest) settlement, in Piratini county, Rio Grande do Sul State, Brazil. The work was based on questionnaires and spreadsheet software was used to analyze data. Milk is the main product sold by most families which generates a fixed income in a context of area limitation. EMATER is considered an important extension agent to farmers' decisions. TV programs, lectures and courses in the area as well as experience accounts in most part to the decision making. Analyzing information sources in the decision making of farmers can facilitate the access to them and the communication process.A tomada de decisão, a racionalidade e o âmbito da agricultura familiar estão intimamente ligados em muitos estudos que visam o desenvolvimento dos pequenos agricultores, que apresentam importância social e econômica para o país. O objetivo desse trabalho foi o de avaliar o efeito das fontes de informações sobre a tomada de decisão dos agricultores do assentamento Conquista da Liberdade, localizado no município de Piratini, no Estado do Rio Grande do Sul. O trabalho foi baseado em questionários e para o alcance dos resultados foram utilizados os softwares Excel. O leite é o principal produto comercializado pela maioria das famílias, e o motivo da escolha do principal produto é a renda fixa, seguido da limitação da área. A EMATER é apontada como importante extensionista para as decisões dos agricultores. Os programas de Tv, as palestras e cursos na área e a experiência aparecem como principais influentes na tomada de decisão. Analisando os reais influentes na tomada de decisão dos agricultores pode-se facilitar a comunicação e o acesso à informação

The decision making and administrative process of family farmers in agroecological transition

Nos dias atuais, a gestão e a tomada de decisão, são áreas amplamente estudadas e postas em prática independentemente da atividade. Se para um administrador, são áreas de fundamental importância para melhor gerir seus negócios, na atividade agrícola não tem sido diferente. O agricultor por menor que seja seu estabelecimento, necessita também tomar decisões, sejam elas de rotina, aquelas do dia a dia, sejam para planejar atividades com um horizonte de tempo maior. Quando se tratam de processos de produção orgânico, as variáveis a serem administradas para se tomar decisões, são ainda maiores. Neste contexto, o artigo objetiva avaliar as variáveis que mais impactam na tomada de decisão de agricultores familiares que estão produzindo de forma orgânica ou que ainda se encontram em um processo de transição agroecológica. Os resultados demonstram que os fatores que mais impactaram neste grupo de agricultores, estão relacionados com a qualidade de vida como a saúde dos trabalhadores e consumidores, preocupações com o meio ambiente, redução de uso dos agrotóxicos, oportunidade de acesso a mercados diferenciados. Por fim, demonstram, ainda, a preocupação com falta de tecnologias mais adequadas a este sistema de produção.In the present day management and decision making are fields widely studied and practiced independently of the activity into consideration. If, to a manager, they are of capital importance to run their business, to the agricultural activity it’s not been different. The farmer, as small his farm is, need to make decisions, from day to day decisions until those to be carried out in the long run. Considering organic production processes, there are a great number of variable to be managed. In this context, this article aims to evaluate the variables which impact the most to family farmers in decision making considering those already converted to organic production or in the transition process. The results show that the most impact factors to these kinds of farmers are related to quality of life, worker’s and consumer’s health, concerns about environment, pesticides reduction, access to differentiated market opportunities. Yet, they show concerns with the lack of appropriate technologies to these production systems.Facultad de Ciencias Agrarias y Forestale

The decision making and administrative process of family farmers in agroecological transition

Nos dias atuais, a gestão e a tomada de decisão, são áreas amplamente estudadas e postas em prática independentemente da atividade. Se para um administrador, são áreas de fundamental importância para melhor gerir seus negócios, na atividade agrícola não tem sido diferente. O agricultor por menor que seja seu estabelecimento, necessita também tomar decisões, sejam elas de rotina, aquelas do dia a dia, sejam para planejar atividades com um horizonte de tempo maior. Quando se tratam de processos de produção orgânico, as variáveis a serem administradas para se tomar decisões, são ainda maiores. Neste contexto, o artigo objetiva avaliar as variáveis que mais impactam na tomada de decisão de agricultores familiares que estão produzindo de forma orgânica ou que ainda se encontram em um processo de transição agroecológica. Os resultados demonstram que os fatores que mais impactaram neste grupo de agricultores, estão relacionados com a qualidade de vida como a saúde dos trabalhadores e consumidores, preocupações com o meio ambiente, redução de uso dos agrotóxicos, oportunidade de acesso a mercados diferenciados. Por fim, demonstram, ainda, a preocupação com falta de tecnologias mais adequadas a este sistema de produção.In the present day management and decision making are fields widely studied and practiced independently of the activity into consideration. If, to a manager, they are of capital importance to run their business, to the agricultural activity it’s not been different. The farmer, as small his farm is, need to make decisions, from day to day decisions until those to be carried out in the long run. Considering organic production processes, there are a great number of variable to be managed. In this context, this article aims to evaluate the variables which impact the most to family farmers in decision making considering those already converted to organic production or in the transition process. The results show that the most impact factors to these kinds of farmers are related to quality of life, worker’s and consumer’s health, concerns about environment, pesticides reduction, access to differentiated market opportunities. Yet, they show concerns with the lack of appropriate technologies to these production systems.Facultad de Ciencias Agrarias y Forestale

Agricultura de base ecológica como instrumento para o desenvolvimento rural sustentável: um estudo de caso de uma unidade de produção agrícola familiar

Neste trabalho está relatado o resultado do acompanhamento técnico e econômico durante o ano civil de 2008 em uma dessas unidades de produção agrícola, localizada no município de Morro Redondo, RS, distante 40km do município de Pelotas, localizada geograficamente nas coordenadas 31º32’23,4’’ latitude sul e 52º37’40,9’’ longitude oeste

Variabilidade na composição química de vermicompostos comerciais

O aumento do consumo de alimentos mais saudáveis tem impulsionado o mercado de fertilizantes orgânicos. Aspectos relacionados á investigação sobre sua qualidade agronômica é importante a fim de garantir a saúde pública e também a preservação ambiental. Objetivou-se avaliar a variabilidade da composição química de vermicompostos comerciais. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com cinco tratamentos, representados pelas amostras V1 (vermicomposto comercial S), V2 (vermicomposto comercial SS), V3 (vermicomposto comercial B), V4 (vermicomposto comercial V) e V5 (vermicomposto comercial A), cada um com três repetições. As análises de pH, matéria orgânica total, cinzas, carbono orgânico total, nitrogênio total, relação carbono/nitrogênio e do índice de mineralização do vermicomposto foram realizadas em triplicata. Os resultados demonstraram que os vermicompostos comercializados apresentam uma grande variabilidade na sua composição química e não atendem a legislação brasileira de fertilizantes orgânicos do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, quanto ao teor de matéria orgânica total e relação carbono/nitrogênio. A ausência de informações sobre a composição físico-química na embalagem é um fomentador da aplicação empírica de vermicompostos em cultivos e deve ser evitada

Mapeamento cognitivo sobre ergonomia e segurança em tratores agrícolas utilizados na agricultura familiar

This article presents a causal cognitive mapping based on research conducted by specialists on ergonomics and safety issues in agricultural tractors. We used the mapping to represent the information provided in Brazilian technical and regulatory standards, as well as in scientific papers published in the CAPES/MEC Journal WebPortal. We adopted documentary and bibliographic research procedures in the construction of the maps. In addition, we conducted interviews with agricultural machinery experts in order to consider their experiences based on personal knowledge patterns. The objective of this research was the visualization of the cause and effect relations of the themes applied to agricultural tractors through the elaboration of the mapping. The analysis of cognitive mapping identified items and indexes suitable for the evaluation of levels or degrees of functional effectiveness and satisfaction of the various actors regarding the ergonomics and safety of these machines, in order to determine potential actions to support decision-making when the farmer acquires them.O presente artigo apresenta um mapeamento cognitivo causal elaborado a partir de pesquisas realizadas por especialistas a respeito dos temas ergonomia e segurança em tratores agrícolas. Utilizou-se o mapeamento para representar as informações disponibilizadas em normas técnicas e regulamentadoras nacionais, bem como, em trabalhos científicos divulgados no Portal de Periódicos CAPES/MEC. Os procedimentos adotados na construção dos mapas foram a pesquisa documental e bibliográfica. Além disso, fez-se entrevistas com especialistas em máquinas agrícolas a fim de considerar suas experiências a partir de padrões pessoais de conhecimento. Objetivou-se, através da elaboração do mapeamento, a visualização das relações de causa e efeito dos temas aplicados aos tratores agrícolas. Com a análise do mapeamento cognitivo identificaram-se itens e índices adequados para a avaliação de níveis ou graus de eficácia funcional e satisfação dos diversos atores quanto à ergonomia e à segurança dessas máquinas, de forma a determinar ações potenciais para apoiar a tomada de decisão no momento em que o agricultor venha a adquiri-las

Cognitive mapping of ergonomics and safety on agricultural tractors used in family farming

O presente artigo apresenta um mapeamento cognitivo causal elaborado a partir de pesquisas realizadas por especialistas a respeito dos temas ergonomia e segurança em tratores agrícolas. Utilizou-se o mapeamento para representar as informações disponibilizadas em normas técnicas e regulamentadoras nacionais, bem como, em trabalhos científicos divulgados no Portal de Periódicos CAPES/MEC. Os procedimentos adotados na construção dos mapas foram a pesquisa documental e bibliográfica. Além disso, fez-se entrevistas com especialistas em máquinas agrícolas a fim de considerar suas experiências a partir de padrões pessoais de conhecimento. Objetivou-se, através da elaboração do mapeamento, a visualização das relações de causa e efeito dos temas aplicados aos tratores agrícolas. Com a análise do mapeamento cognitivo identificaram-se itens e índices adequados para a avaliação de níveis ou graus de eficácia funcional e satisfação dos diversos atores quanto à ergonomia e à segurança dessas máquinas, de forma a determinar ações potenciais para apoiar a tomada de decisão no momento em que o agricultor venha a adquiri-las.This article presents a causal cognitive mapping based on research conducted by specialists on ergonomics and safety issues in agricultural tractors. We used the mapping to represent the information provided in Brazilian technical and regulatory standards, as well as in scientific papers published in the CAPES/MEC Journal WebPortal. We adopted documentary and bibliographic research procedures in the construction of the maps. In addition, we conducted interviews with agricultural machinery experts in order to consider their experiences based on personal knowledge patterns. The objective of this research was the visualization of the cause and effect relations of the themes applied to agricultural tractors through the elaboration of the mapping. The analysis of cognitive mapping identified items and indexes suitable for the evaluation of levels or degrees of functional effectiveness and satisfaction of the various actors regarding the ergonomics and safety of these machines, in order to determine potential actions to support decision-making when the farmer acquires them.Facultad de Ciencias Agrarias y Forestale