Alimentos Índices: Comportamiento de los Precios en Santander, 1999-2000

RESUMEN OBJETIVO: Establecer indicadores de seguridad alimentaria (SA) para la familia de dos municipios colombianos, basados en el precio de los alimentos índices (AI) y su variación. MATERIALES Y MÉTODOS: En 1999-2000 se realizó un estudio descriptivo, que determinó el costo de los AI, para estimar índices de precios (IPC), su variación e indicadores de SA relacionados con salario mínimo legal vigente (SMLV) y horas de jornada laboral necesarias para acceder a energía y proteínas. RESULTADOS: No se encontraron diferencias en los IPC acumulado por municipio (p>0,05). Los IPC acumulados año son de un digito. La leche, la carne y los cereales representan más de la mitad del costo total de la canasta básica de alimentos (CBA). Las leguminosas se sitúan en términos de inversión de horas laborales como una alternativa media para satisfacer la necesidad de energía y proteínas. Las mayores variaciones de precios se presentaron en el huevo, leguminosas, frutas, verduras y energéticos. La carne fue el AI, que presentó la mayor estabilidad relativa de precios. CONCLUSIONES: Las diferencias del gasto, no se dan en la CBA como un conjunto, sino al interior de cada grupo de alimentos (AI). Palabras Clave: SISVAN, Vigilancia alimentaria, Salario, Canasta alimentaria, Alimentos índices. ABSTRACT OBJECTIVE: To establish indicators of alimentary security (AS) for the family of two Colombian municipalities, based on the price of the index foods (IF) and their variation. MATERIALS AND METHODS: In 1999-2000 was carried out a descriptive study that determined the cost of the IF, to estimate indexes of prices (IPC), their variation and indicators of AS related with effective legal minimum wage (SMLV) and necessary hours of labor day to consent to energy and proteins. RESULTS: They were not differences in the IPC accumulated by municipality (p>0,05). The IPC accumulated year they are of one digit. Milk, meat and cereals represent more than a half of the total cost of the basic basket of foods (BF). Leguminous are located in terms of investment of labor hours as a half alternative to satisfy energy and proteins need. The biggest variations of prices were presented in the egg, leguminous, fruits, vegetables and energy. Meat was the IF that presented the biggest relative stability of prices. CONCLUSIONS: The differences of the expense, are not given in the BF like a group, but to the interior of each group of foods (IF). Key Words: SISVAN, Alimentary surveillance, Wage, Alimentary basket, Index foo

Alimentos Índices: Comportamiento de los Precios en Santander, 1999-2000

RESUMEN OBJETIVO: Establecer indicadores de seguridad alimentaria (SA) para la familia de dos municipios colombianos, basados en el precio de los alimentos índices (AI) y su variación. MATERIALES Y MÉTODOS: En 1999-2000 se realizó un estudio descriptivo, que determinó el costo de los AI, para estimar índices de precios (IPC), su variación e indicadores de SA relacionados con salario mínimo legal vigente (SMLV) y horas de jornada laboral necesarias para acceder a energía y proteínas. RESULTADOS: No se encontraron diferencias en los IPC acumulado por municipio (p>0,05). Los IPC acumulados año son de un digito. La leche, la carne y los cereales representan más de la mitad del costo total de la canasta básica de alimentos (CBA). Las leguminosas se sitúan en términos de inversión de horas laborales como una alternativa media para satisfacer la necesidad de energía y proteínas. Las mayores variaciones de precios se presentaron en el huevo, leguminosas, frutas, verduras y energéticos. La carne fue el AI, que presentó la mayor estabilidad relativa de precios. CONCLUSIONES: Las diferencias del gasto, no se dan en la CBA como un conjunto, sino al interior de cada grupo de alimentos (AI). Palabras Clave: SISVAN, Vigilancia alimentaria, Salario, Canasta alimentaria, Alimentos índices. ABSTRACT OBJECTIVE: To establish indicators of alimentary security (AS) for the family of two Colombian municipalities, based on the price of the index foods (IF) and their variation. MATERIALS AND METHODS: In 1999-2000 was carried out a descriptive study that determined the cost of the IF, to estimate indexes of prices (IPC), their variation and indicators of AS related with effective legal minimum wage (SMLV) and necessary hours of labor day to consent to energy and proteins. RESULTS: They were not differences in the IPC accumulated by municipality (p>0,05). The IPC accumulated year they are of one digit. Milk, meat and cereals represent more than a half of the total cost of the basic basket of foods (BF). Leguminous are located in terms of investment of labor hours as a half alternative to satisfy energy and proteins need. The biggest variations of prices were presented in the egg, leguminous, fruits, vegetables and energy. Meat was the IF that presented the biggest relative stability of prices. CONCLUSIONS: The differences of the expense, are not given in the BF like a group, but to the interior of each group of foods (IF). Key Words: SISVAN, Alimentary surveillance, Wage, Alimentary basket, Index foo

Cuánto se percibe? Una Aproximación a la Ingesta Diaria

RESUMEN  Estimar los tamaños de porciones percibidos de 30 alimentos y preparaciones consumidos regularmente y relacionarlos con variables biológicas (VB), socioeconómicas (VSE) y culturales (VC). Lugar y Fecha: Bucaramanga, Santander, Colombia, segundo semestre de 1998 Principales Medidas: Gramos de alimentos consumidos. Porciones usuales. Coeficientes de correlación. Metodología; Estudio analítico en 591 sujetos, con edades entre 18 y 60 años de seis estratos socioeconómicos. Se realizaron análisis de regresión lineal múltiple (RLM) entre los gramos del alimento versus las VB, VSE y VC Resultados: 33,50% de la muestra según su índice de Masa Corporal (IMC) fue normal, 57,7% como sobrepeso u obesidad. El 18.44% tuvo diagnóstico médico. El 11% practicó dieta en el último año. El 57% de los que tienen riesgo cardiovascular (RCV), el 41%de los que tienen trastornos digestivos y el 22% de los que tienen disfunción endocrina, practican dieta. Todas las VB, VSE y VC estuvieron asociadas estadísticamente (

Cuánto se percibe? Una Aproximación a la Ingesta Diaria

RESUMEN  Estimar los tamaños de porciones percibidos de 30 alimentos y preparaciones consumidos regularmente y relacionarlos con variables biológicas (VB), socioeconómicas (VSE) y culturales (VC). Lugar y Fecha: Bucaramanga, Santander, Colombia, segundo semestre de 1998 Principales Medidas: Gramos de alimentos consumidos. Porciones usuales. Coeficientes de correlación. Metodología; Estudio analítico en 591 sujetos, con edades entre 18 y 60 años de seis estratos socioeconómicos. Se realizaron análisis de regresión lineal múltiple (RLM) entre los gramos del alimento versus las VB, VSE y VC Resultados: 33,50% de la muestra según su índice de Masa Corporal (IMC) fue normal, 57,7% como sobrepeso u obesidad. El 18.44% tuvo diagnóstico médico. El 11% practicó dieta en el último año. El 57% de los que tienen riesgo cardiovascular (RCV), el 41%de los que tienen trastornos digestivos y el 22% de los que tienen disfunción endocrina, practican dieta. Todas las VB, VSE y VC estuvieron asociadas estadísticamente (

Canasta básica alimentaria e índice de precios en Santander, Colombia, 1999-2000 Alimentary basic basket and index of prices in Santander, Colombia, 1999-2000

OBJETIVO: Establecer indicadores de seguridad alimentaria (SA) en dos municipios colombianos. MATERIAL Y MÉTODOS: En el periodo 1999-2000 se realizó un estudio descriptivo en dos municipios del departamento de Santander, Colombia, que determinó el costo de canastas básicas alimentarias (CBA), para estimar índices de precios (IPC), su variación, e indicadores de SA relacionados con el salario mínimo legal vigente (SMLV). Se calcularon estadísticos de tendencia central y dispersión según el tipo de variables. Para el cálculo de los índices de precios al consumidor se utilizó el método de Laspayres. Para la comparación de éstos se utilizaron coeficientes de correlación de Pearson y de Sperman. RESULTADOS: No se encontraron diferencias en los IPC por municipio (p>0.05). Los IPC acumulados año son de un dígito. Los porcentajes de inseguridad alimentaria (IA) estuvieron por encima de 50%, encontrándose diferencias por municipio, en 1999 (p=0.04), en 2000 (p=0.88). La IA aumentó en promedio cinco puntos para el periodo 1999- 2000. Se necesita en promedio 1.24 SMLV por mes para acceder a una CBA familiar. CONCLUSIONES: La capacidad de compra del SMLV no satisface los requerimientos familiares de energía y nutrientes. La SA local seguirá deteriorándose, debido al comportamiento de sus determinantes.<br>OBJECTIVE: To establish indicators for food security (FS) in two Colombian municipalities. MATERIAL AND METHODS: In 1999-2000, a descriptive study was carried out in two municipalities of the department of Santander, Colombia, that determined the cost of basic food baskets (BFB), to estimate price indices (PI), their variation, and indicators of FS related to the legally set minimum wage (MW). RESULTS: No differences were found in the PI by municipality (p>0.05). The annual cumulative price indices were a single digit. The percentages of food insecurity (FI) were upwards of 50%, differing by municipality, in 1999 (p=0,04), and 2000 (p=0,88). The FI increased five points on average for the period 1999-2000. An average minimum wage of 1.24 per month is needed for a family to have access to a BFB. CONCLUSIONS: The purchasing power of the current MW doesn’t satisfy the caloric nor nutritional requirements of a family. The local FS will continue deteriorating, given the behavior of its determinants

Factores asociados al consumo de frutas y verduras en Bucaramanga, Colombia

El objetivo del estudio fue determinar los factores asociados al consumo de Frutas y Verduras (FV) en poblaci&oacute;n adulta de todos los niveles socioecon&oacute;micos (NSE), de Bucaramanga, Colombia. Se realiz&oacute; un corte transversal anal&iacute;tico en una muestra de 317 personas y se midieron variables sociodemogr&aacute;ficas, econ&oacute;micas, antropom&eacute;tricas, alimentarias y factores relacionados con la compra y consumo de FV. Se realiz&oacute; una encuesta, un recordatorio de alimentos consumidos durante 24 horas &uacute;ltimas y toma de medidas antropom&eacute;tricas. Los tama&ntilde;os de porci&oacute;n fueron estimados con un set de menaje estandarizado y atlas de fotograf&iacute;as de alimentos. Se establecieron frecuencias, medidas de tendencia central y dispersi&oacute;n y se usaron modelos de Regresi&oacute;n Log&iacute;stica para el an&aacute;lisis bi y multivariado. El consumo promedio de FV fue 162.6 g/d&iacute;a, (188.5 g en NSE alto y 145.7 g en NSE bajo; p=0.056). En promedio 2 porciones/d&iacute;a de FV (2.3 porciones en NSE alto y 1.5 en NSE bajo; p=0.055). La prevalencia de consumo adecuado de FV (m&aacute;s de 5 porciones/d&iacute;a) fue 8.6% (8.9% en NSE alto y 8.4% en NSE bajo; p=0.896). El factor asociado al consumo de FV fue IMC&gt; 25 (OR: 0.31, IC(95%): 0.11-0.89; p=0.030), ajustado por ocupaci&oacute;n, ingresos econ&oacute;micos, NSE y n&uacute;mero de integrantes de la familia. El consumo de FV es bajo; el exceso de peso es la &uacute;nica variable asociada al no consumo de cinco o m&aacute;s porciones; causas: el costo para el consumo de frutas y el sabor en el caso de las verduras.The objective of this study was to determine associated factors to the consumption of fruit and vegetables (FV) in the adult population of each socioeconomic status (SES) in Bucaramanga, Colombia. We conducted a cross-sectional in a sample of 317 people and we measured socio-demographic, economic and anthropometric variables and dietary factors related to the purchase and consumption of FV. We made a survey, a 24-Hour dietary recall and we did anthropometric measurements. Portion sizes were estimated with a standardized set of utensils and foodphotography atlas. Frequencies, measures of central tendency and dispersion were established and Logistic Regression models were used for the bi and multivariate analysis. Average consumption of FV was 162.6 g / day (188.5 g in high SES and 145.7 g in low SES, p= 0.056). On average 2 servings per day of FV (2.3 servings in high SES and 1.5 in low SES, p = 0.055). The prevalence of adequate intake of FV (more than 5 servings / day) was 8.6% (8.9% in high SES and 8.4% in low SES, p = 0.896). The associated factor to consumption of FV was BMI &gt; 25 (OR: 0.31, CI (95%): 0.11-0.89, p = 0.030), adjusted for occupation, income, SES, and number of family members. FV consumption is low; excess weight is the only variable associated to no-consumption of five or more servings; causes: cost to the consumption of fruit and flavor in the case of vegetables

Factores asociados al consumo de frutas y verduras en Bucaramanga, Colombia

El objetivo del estudio fue determinar los factores asociados al consumo de Frutas y Verduras (FV) en población adulta de todos los niveles socioeconómicos (NSE), de Bucaramanga, Colombia. Se realizó un corte transversal analítico en una muestra de 317 personas y se midieron variables sociodemográficas, económicas, antropométricas, alimentarias y factores relacionados con la compra y consumo de FV. Se realizó una encuesta, un recordatorio de alimentos consumidos durante 24 horas últimas y toma de medidas antropométricas. Los tamaños de porción fueron estimados con un set de menaje estandarizado y atlas de fotografías de alimentos. Se establecieron frecuencias, medidas de tendencia central y dispersión y se usaron modelos de Regresión Logística para el análisis bi y multivariado. El consumo promedio de FV fue 162.6 g/día, (188.5 g en NSE alto y 145.7 g en NSE bajo; p=0.056). En promedio 2 porciones/día de FV (2.3 porciones en NSE alto y 1.5 en NSE bajo; p=0.055). La prevalencia de consumo adecuado de FV (más de 5 porciones/día) fue 8.6% (8.9% en NSE alto y 8.4% en NSE bajo; p=0.896). El factor asociado al consumo de FV fue IMC> 25 (OR: 0.31, IC(95%): 0.11-0.89; p=0.030), ajustado por ocupación, ingresos económicos, NSE y número de integrantes de la familia. El consumo de FV es bajo; el exceso de peso es la única variable asociada al no consumo de cinco o más porciones; causas: el costo para el consumo de frutas y el sabor en el caso de las verduras

Down syndrome as risk factor for respiratory syncytial virus hospitalization : A prospective multicenter epidemiological study

Respiratory syncytial virus (RSV) infection in childhood, particularly in premature infants, is associated with significant morbidity and mortality. To compare the hospitalization rates due to RSV infection and severity of disease between infants with and without Down syndrome (DS) born at term and without other associated risk factors for severe RSV infection. In a prospective multicentre epidemiological study, 93 infants were included in the DS cohort and 68 matched by sex and data of birth (±1 week) and were followed up to 1 year of age and during a complete RSV season. The hospitalization rate for all acute respiratory infection was significantly higher in the DS cohort than in the non-DS cohort (44.1% vs 7.7%, P<.0001). Hospitalizations due to RSV were significantly more frequent in the DH cohort than in the non-DS cohort (9.7% vs 1.5%, P=.03). RSV prophylaxis was recorded in 33 (35.5%) infants with DS. The rate of hospitalization according to presence or absence of RSV immunoprophylaxis was 3.0% vs 15%, respectively. Infants with DS showed a higher rate of hospitalization due to acute lower respiratory tract infection and RSV infection compared to non-DS infants. Including DS infants in recommendations for immunoprophylaxis of RSV disease should be considered