Terminação de machos e fêmeas de corte suplementados em campo nativo e pastagem cultivada para abate aos 18 meses de idade

O abate precoce de bovinos de corte visa elevar a produtividade do rebanho, encurtando o ciclo de produção, permitindo um giro rápido do capital investido. A suplementação alimentar de novilhos em pastejo acelera o crescimento dos animais permitindo a redução da idade de abate dos mesmos. O trabalho objetivou analisar o desempenho bio-econômico de bovinos de corte submetidos à suplementação alimentar para abate aos 18 meses de idade. Foram utilizados 47 novilhos (as) de corte, sendo 21 machos (grupo 18M) e 26 fêmeas (grupo 18F) com peso médio inicial de 282,62 e 278,19 kg (p>0,05), respectivamente. Entre 27/5 e 21/7/2005 os dois grupos foram submetidos à suplementação em campo nativo, com concentrado na base de 0,6% do peso vivo (1º Período). Em 22/7, os animais foram transferidos para pastagem de azevém recebendo concentrado na base de 0,8% do peso vivo até o abate do último lote, em 26/10 (2º Período). A análise estatística consistiu da utilização do teste t de Student para a comparação entre os dois grupos. Machos, em relação a fêmeas, obtiveram maior (

Ingestive behavior of Angus yearling steers in natural grassland subjected to fertilization and over sown of temperate species

The objective was to evaluate the ingestive behavior of Angus yearling steers grazing natural grasslands of Southern Brazil, submitted or not to the application of fertilizers: NG= natural grassland; FNG= fertilized natural grassland, and FONG= fertilized natural grassland improved with the over sown of temperate forage species. Three Angus yearling steers and a variable number of put-and-take animals were used per experimental unit, to maintain a forage allowance of 13 kg of dry matter/100 kg of body weight. Ingestive behavior of tester animals was visually assessed in four seasons of the year through instantaneous records of activity every ten minutes during the daytime period. There was no effect of pasture treatments on ingestive behavior. An interaction between seasons and periods of the day was observed for daily grazing and rumination time (P <0.05). The grazing activities were clustered at the beginning and the end of the day in summer, autumn and winter, while in spring it was similar in the 1 st three quarters of the day, with higher activity in the period close to sunset. The animals spent more time grazing in the spring despite the better quality of forage in this season. Regardless of the season, longer residence and grazing time were found in water foci areas. We conclude that grazing time on natural pastures is influenced by forage mass and forage allowance, and bite rate is influenced by the chemical composition of the sward

Perfil nutricional de uma amostra de indivíduos adultos residentes na região central do Estado de Mato Grosso / Nutritional profile of a sample of adult individuals living in the central region of Mato Grosso State

Introdução: Alguns autores em seus estudos relatam que mudanças no padrão alimentar adequado e saudável conforme o que determina o Guia Alimentar para a População Brasileira proposto pelo Ministério da Saúde, podem ocasionar um excesso de peso e com ele o surgimento de doenças crônicas causadas por esse desbalanço na qualidade dos alimentos ingeridos, dentre as capitais pesquisadas em relação ao excesso de peso da população a variação foi de 46,9% a 59,8% a capital do estado de Mato Grosso apresentou maior prevalecia de excesso de peso no sexo masculino com 65,8%. Objetivo: Avaliar o estado nutricional, risco de doença cardiovascular e perfil alimentar de uma amostra de indivíduos adultos residentes na região central do Estado de Mato Grosso. Materiais e Métodos: Utilizou-se estadiometro, balança de bioimpedancia, e um questionário envolvendo variáveis demográficas (sexo, situação conjugal e número de filhos), socioeconômicas (escolaridade, renda individual e contribuição para o sustento da casa), perfil alimentar (hábitos alimentares e utilização de condimentos). O estado nutricional foi avaliado por meio do Índice de Massa Corporal e pelo parâmetro de circunferência da cintura que evidencia o risco de doenças cardiovasculares. Resultados: Dos 64 indivíduos investigados,  a maioria eram do sexo feminino, casadas, com nível superior completo,renda individual e vivendo com 1 a 2 salários mínimos. O risco cardiovascular apresentou-se em 64,1% (n=41) dos entrevistados. Quanto aos hábitos alimentares, a maioria consumia carne com gordura aparente, mas não adicionava sal, adoçante e açúcar as preparações e ingeria refrigerante normal e leite integral,podendo levar ao aparecimento de Doença Carviovasculares. Conclusão:Concluímos que a maioria dos indivíduos apresentavam risco de DCV (Doenças Cardiovascular), estavam com excesso de peso em Cuiabá e eutróficos em Várzea Grande e apresentavam hábitos alimentares de risco para alterações no estado nutricional e ocorrência de Doença Cardiovascular

Quality of the forage apparently consumed by beef calves in natural grassland under fertilization and oversown with cool season forage species

The objective of this study was to evaluate the chemical composition of the forage apparently consumed by steers in a natural grassland on region of Campanha, in Rio Grande do Sul, Brazil, subjected or not to different inputs: NP - natural pasture without inputs; FNP - fertilized natural pasture and INP - improved natural grassland with fertilization and over-seeded with cultivated winter species. Three Angus steers testers and a variable number of regulator animals per experimental unit were utilized in order to maintain 13 kg of DM/100 kg of live weight (LW) as forage allowance. One time at each season, hand plucking samples were performed along the daily grazing time simulating forage harvested by the animals. The collected samples after drying and grind were submitted to chemical analysis to determine the forage quality. Except in winter and spring, the values of neutral detergent fiber were higher than the critical value of 550 g/kg of DM, which could limit forage intake, demonstrating that the values of forage on offer provided (15.6; 13.7; 13.5; 15.8 kg of DM/100 kg of LW/day in summer, autumn, winter and spring, respectively) were not restrictive to intake. The oversowing of winter cultivated species or fertilization positively alter the degradable fiber content. The seasons had marked influence on the chemical composition of forage apparently consumed; positively increasing some fractions of forage chemical composition in the seasons in which native or cultivated winter species increased their participation. The forage chemical composition is the determining factor in animal performance in natural pasture

Beef cattle growing and fattening on natural pasture submitted to different management types

O trabalho foi conduzido na região da Campanha do RS, no município de Quarai, com objetivo de avaliar o desempenho animal e produção vegetal de uma pastagem natural submetida ou não a utilização de insumos: pastagem natural (PN), pastagem natural adubada (PNA) e melhorada com adubação + sobressemeadura de espécies hibernais (PNM). O experimento ocorreu entre 07/07/2007 e 10/12/2008 em um delineamento experimental de blocos ao acaso, com três repetições, sendo os dados submetidos à análise de variância considerando as estações do ano como medidas repetidas no tempo. Foram utilizados bezerros Angus e mestiços com idade e peso médio inicial de 9 meses e 217 kg, respectivamente. Na fase da recria (07/07/2007 a 03/05/2008), os tratamentos PNA e PNM mantiveram uma maior massa de forragem verde, sobretudo na primavera, resultante de maiores taxas de acúmulo de forragem. O ganho de peso vivo médio diário do PNA (0,581 kg/dia) foi superior a PN (0,473 kg/dia). Maiores ganhos médios diários foram obtidos no outono (0,869 kg/dia). A carga animal obtida no PNM (701 kg/ha) e PNA (667 kg/ha), durante a primavera, foram as mais altas. O ganho por área durante toda a recria - 302 dias - do tratamento PN (224 kg/ha) foi inferior ao PNA (310 kg/ha) e PNM (287 kg/ha). Independente do tratamento, a média da massa de forragem, teor de matéria seca, taxa de acúmulo e altura explicaram 60 % do ganho de peso. Na fase da terminação (17/07/2008 a 10/12/2008), a massa de forragem total e a altura do pasto apresentaram diferenças entre os tipos de manejo e estações do ano. A taxa de lotação e a massa de forragem verde sofreram interação tratamento x estação. O ganho por área ao longo do experimento foi superior para PNA (259 kg/ha) e PNM (263 kg/ha) comprado ao PN (126 kg/ha). O ganho médio diário foi superior para os novilhos Angus (1,087 kg/dia) e para estação de inverno (1,251 kg/dia). Não houve diferença para a área de olho de lombo entre tratamentos e grupo racial na data do abate. A espessura de gordura subcutânea sofreu interação tratamento x grupo racial, onde novilhos mestiços depositaram mais gordura no PNA e novilhos Angus no PNM. Animais mestiços atingiram menor peso ao abate (505 kg), porém, maior rendimento de carcaça (51,6%). Somente os animais mantidos no PN não atingiram acabamento suficiente para a comercialização. Apesar da boa produtividade da pastagem em sua condição natural, a utilização de insumos permite melhor desempenho animal durante as fases de recria/terminação, possibilitando o abate de novilhos precoce independente do grupo racial. O ambiente pastoril determina diferentes respostas produtivas conforme a genética utilizada. O cruzamento é uma alternativa para incrementar atributos importantes da carcaça e diminuir o tempo da fase de terminação.The experiment was conducted at Campanha region of RS, in Quaraí district, with the goal of to evaluate the animal performance and vegetal production of a natural pasture submitted or not to different inputs: no inputs (NP); fertilized (NPF) and fertilized and oversown. The experiment was done during July 7th (2007) to December 10th (2008) with treatments distributed in a randomized complete blocks design with three replicates. The data were submitted to the variance analyses considering the seasons as time repeated measures. It was used Aberdeen Angus and crossbreed calves with nine months of initial age and 217 kg of live weight, on average. During the growing phase (July 7th of 2007 to December 10th of 2008), the PNA and PNM treatments showed higher green forage mass mainly at spring, as result of higher forage accumulation rate. Average live weight daily gain was higher at NPF (0.581 kg/day) than NP (0.473 kg/day). Better live weight gains were obtained in autumn (0.869 kg/day). The stocking rate showed interaction with the season, with higher stocking rate obtained in NPO (701 kg of LW/ha) and NPF (667 kg of LW/ha) during the spring. The live weight gain per hectare from treatment NP (224 kg LW/ha) was smaller than NPF (310 kg LW/ha) and NPO (287 kg LW/ha). The herbage mass, dry matter content and, herbage allowance and height explained 60% of the average live weight gain. During the finishing phase (July 17th to December 10th of 2008), herbage mass and pasture height showed differences between managements and seasons. Stocking rate and green herbage mass showed interaction treatment x season. Animal production per area during the experiment was higher in NPF (259 kg/ha) and NPO (263 kg/ha) than NP (126 kg/ha). The average daily weight gain was higher for the Angus steers (1.087 kg/day) and during the winter (1.251 kg/day). The rib eye area did not show statistical difference between treatment and breeds on the slaughter day. The fat thickness showed interaction treatment x breed, where crossbred steers were fatter on NPF and Angus steers were fatter on NPO. Crossbred animals got lower slaughter weight (505 kg), however, higher yields of carcass (51.6%). Only steers kept on NP did not reach enough fatness to commercialization. Despite a good production of grasslands in its natural condition, the utilization of inputs promote better animal performance during de growing/fattening phase, allowing the slaughter of young steers whatever the breed. The pasture ambient allows different productive performance according to the genetic used. The crossbreeding is an alternative to increase important attributes on carcass and to reduce the finishing phase

Beef cattle growing and fattening on natural pasture submitted to different management types

O trabalho foi conduzido na região da Campanha do RS, no município de Quarai, com objetivo de avaliar o desempenho animal e produção vegetal de uma pastagem natural submetida ou não a utilização de insumos: pastagem natural (PN), pastagem natural adubada (PNA) e melhorada com adubação + sobressemeadura de espécies hibernais (PNM). O experimento ocorreu entre 07/07/2007 e 10/12/2008 em um delineamento experimental de blocos ao acaso, com três repetições, sendo os dados submetidos à análise de variância considerando as estações do ano como medidas repetidas no tempo. Foram utilizados bezerros Angus e mestiços com idade e peso médio inicial de 9 meses e 217 kg, respectivamente. Na fase da recria (07/07/2007 a 03/05/2008), os tratamentos PNA e PNM mantiveram uma maior massa de forragem verde, sobretudo na primavera, resultante de maiores taxas de acúmulo de forragem. O ganho de peso vivo médio diário do PNA (0,581 kg/dia) foi superior a PN (0,473 kg/dia). Maiores ganhos médios diários foram obtidos no outono (0,869 kg/dia). A carga animal obtida no PNM (701 kg/ha) e PNA (667 kg/ha), durante a primavera, foram as mais altas. O ganho por área durante toda a recria - 302 dias - do tratamento PN (224 kg/ha) foi inferior ao PNA (310 kg/ha) e PNM (287 kg/ha). Independente do tratamento, a média da massa de forragem, teor de matéria seca, taxa de acúmulo e altura explicaram 60 % do ganho de peso. Na fase da terminação (17/07/2008 a 10/12/2008), a massa de forragem total e a altura do pasto apresentaram diferenças entre os tipos de manejo e estações do ano. A taxa de lotação e a massa de forragem verde sofreram interação tratamento x estação. O ganho por área ao longo do experimento foi superior para PNA (259 kg/ha) e PNM (263 kg/ha) comprado ao PN (126 kg/ha). O ganho médio diário foi superior para os novilhos Angus (1,087 kg/dia) e para estação de inverno (1,251 kg/dia). Não houve diferença para a área de olho de lombo entre tratamentos e grupo racial na data do abate. A espessura de gordura subcutânea sofreu interação tratamento x grupo racial, onde novilhos mestiços depositaram mais gordura no PNA e novilhos Angus no PNM. Animais mestiços atingiram menor peso ao abate (505 kg), porém, maior rendimento de carcaça (51,6%). Somente os animais mantidos no PN não atingiram acabamento suficiente para a comercialização. Apesar da boa produtividade da pastagem em sua condição natural, a utilização de insumos permite melhor desempenho animal durante as fases de recria/terminação, possibilitando o abate de novilhos precoce independente do grupo racial. O ambiente pastoril determina diferentes respostas produtivas conforme a genética utilizada. O cruzamento é uma alternativa para incrementar atributos importantes da carcaça e diminuir o tempo da fase de terminação.The experiment was conducted at Campanha region of RS, in Quaraí district, with the goal of to evaluate the animal performance and vegetal production of a natural pasture submitted or not to different inputs: no inputs (NP); fertilized (NPF) and fertilized and oversown. The experiment was done during July 7th (2007) to December 10th (2008) with treatments distributed in a randomized complete blocks design with three replicates. The data were submitted to the variance analyses considering the seasons as time repeated measures. It was used Aberdeen Angus and crossbreed calves with nine months of initial age and 217 kg of live weight, on average. During the growing phase (July 7th of 2007 to December 10th of 2008), the PNA and PNM treatments showed higher green forage mass mainly at spring, as result of higher forage accumulation rate. Average live weight daily gain was higher at NPF (0.581 kg/day) than NP (0.473 kg/day). Better live weight gains were obtained in autumn (0.869 kg/day). The stocking rate showed interaction with the season, with higher stocking rate obtained in NPO (701 kg of LW/ha) and NPF (667 kg of LW/ha) during the spring. The live weight gain per hectare from treatment NP (224 kg LW/ha) was smaller than NPF (310 kg LW/ha) and NPO (287 kg LW/ha). The herbage mass, dry matter content and, herbage allowance and height explained 60% of the average live weight gain. During the finishing phase (July 17th to December 10th of 2008), herbage mass and pasture height showed differences between managements and seasons. Stocking rate and green herbage mass showed interaction treatment x season. Animal production per area during the experiment was higher in NPF (259 kg/ha) and NPO (263 kg/ha) than NP (126 kg/ha). The average daily weight gain was higher for the Angus steers (1.087 kg/day) and during the winter (1.251 kg/day). The rib eye area did not show statistical difference between treatment and breeds on the slaughter day. The fat thickness showed interaction treatment x breed, where crossbred steers were fatter on NPF and Angus steers were fatter on NPO. Crossbred animals got lower slaughter weight (505 kg), however, higher yields of carcass (51.6%). Only steers kept on NP did not reach enough fatness to commercialization. Despite a good production of grasslands in its natural condition, the utilization of inputs promote better animal performance during de growing/fattening phase, allowing the slaughter of young steers whatever the breed. The pasture ambient allows different productive performance according to the genetic used. The crossbreeding is an alternative to increase important attributes on carcass and to reduce the finishing phase