Sensorial pedagogies, hungry fat cells and the limits of nutritional health education

International audienceThis article examines the way the category of 'the sensorial' is mobilised across obesity research and care practices for overweight persons in France. The 'natural' body is understood to have developed mechanisms that motivate eaters to seek out energy-dense foods, a hardwiring that is maladaptive in today's plethoric food environment. The article analyses the feedback models mobilised in scientific literature on the neuroendocrine processes regulating appetite. The analysis of how 'the sensorial' is studied and used to treat patients provides a vantage point onto the ways foods and bodies transform each other. Recent findings show that fat cells influence metabolism by secreting hormones, revealing that eaters are affected by the materiality of the foods they ingest. 'The sensorial' functions as a regulator in the feedback mechanisms where social norms regulating foodscapes become enfolded in the molecular processes that control appetite regulation. The article traces the work that the category of 'the sensorial' does as it flows through the loops and feedbacks between scientific evidence, policy and care. It examines the way pleasure and the sensations of eaters are increasingly foregrounded in French nutritional health promotion strategies in a context where informing eaters is increasingly deemed ineffective

Circulating ignorance: complexity and agnogenesis in the obesity “epidemic”

International audienceThis article examines what is said to be un/known about obesity and the ways in which attributions of knowledge or ignorance circulate in the field of public health nutrition. Risks caused by individual behaviors have been an overstated concern in public health. Obesity, like many of today’s complex problems, is determined by myriad nested interactions spanning the political economies of market regulation, modes of agricultural production, the biochemistry of appetite regulation, and changing family structures. Yet public intervention—and the science produced to validate it—remains wedded to a mode of intervening that has limited purchase on the complexity with which it contends. This article draws on scholarship on the social construction of ignorance to argue that the field of evidence in obesity science is fashioned in a way that deflects attention (and responsibility) away from questions of food production and marketing and continues to frame the problem as one of individual responsibility. Rather than discrediting the veracity of evidence produced out of industry-research partnerships that increasingly dominate public health research, this article examines how the field of evidence has been structured by these relations. It argues that the demonstration of causal relations between political and socioeconomic determinants of malnutrition and measurable health indexes is largely impossible, not simply because of the absence of good evidence but because the existing parameters of good science cannot straightforwardly reveal such relations. This, in turn, is due to the configuration of the knowable in terms of whether knowledge can be made operational

Sexing hormones and materializing gender in Brazil

Pharmaceutical sex hormones are hybrid, complex objects, which cut across political and sexual economies and are located at the boundary between sex and gender. In pharmaceutical form, they confer sexual characteristics on the body, in part exogenously. It follows that their clinical use is socially regulated according to the dominant norms of gender. Through an ethnographic analysis of the various contexts of hormone use observed in Bahia, Brazil, this article shows that sexual dualism is the product of biomedical practices which regulate the circulation of hormones. The meaning of the locally adopted term “hormônio” is not fully captured by that of “hormones”. The use made in Brazil of the singular term “hormônio” confers upon it a fluid and homogenous quality. In the Brazilian context, hormones are understood as a kind of substance that can circulate between bodies. This conceptualisation of hormones as a substance has implications for the ontological status of the body and reveals the relative plasticity of the sex/gender relation

Comunicación ante la situación crítica de refugiados sirios : barreras comunicativas, diferencias culturales y métodos para superarlos

33 p.Millones de refugiados sirios escapan diariamente hacia Europa para huir de situaciones de guerra en las que la violencia, la tortura y muerte forman parte de sus vidas. Estos traslados crean inestabilidad en la persona y en su entorno, desarrollando numerosas patologías físicas y mentales. Los profesionales sanitarios tienen un gran papel en la estabilización de estas personas y su gran herramienta para realizar esto es la comunicación, medio que falla al poseer barreras lingüísticas, culturales y religiosas. Objetivo: Identificar el proceso que engloba la comunicación con un refugiado sirio, señalando las barreras y facilitadores. Metodología: Revisión bibliográfica (años 2006-2016) en las bases de datos Pubmed, Cochrane, Cinahl y google académico además de manuales y otras publicaciones online procedentes de ONG y sistemas sanitarios. Resultados: destacan las dificultades generadas por la diferencia en la cultura e idioma como barreras encontradas por los profesionales al interactuar con extranjeros. Se analiza la influencia de la cultura Siria en los procesos de salud-enfermedad, y finalmente se expone los métodos y medios para disminuir las dificultades para crear una relación óptima con el paciente refugiado. Conclusiones: la competencia transcultural del profesional tiene una gran influencia en la calidad de los cuidados. El uso de traductores ayuda a superar la mayor barrera de todas, la lingüística. Crear sentimientos de tolerancia, empatía y dar tiempo a conocer al paciente genera sentimientos de aceptación facilitando la tarea laboral. Se necesita mucha preparación e investigación para poder afrontar correctamente la crisis de los refugiados

Calidad de la atención y los niveles de satisfacción de los ciudadanos atendidos en la oficina registral del RENIEC, Ica – 2021

La presente investigación de desarrollo con objeto de determinar la correlación entre la calidad en la atención de la Oficina Registral del RENIEC Ica y la satisfacción de sus usuarios, de tipo básica, diseñorno experimental, alcance transversal-correlacional. Sertrabajo en base a una población de 500 usuarios y la muestra de 220 ciudadanos, utilizando para este trabajo a la encuesta como la técnica para la obtención de los datos y su respectivo cuestionario como instrumento de obtención de la data. Se relacionó la calidad de la atención con sus 5 dimensiones, proceso de atención a la ciudadanía, accesibilidadry canales deRatención a la ciudadanía,rsimplificación, administrativaRinfraestructura, mobiliario y equipamiento para la atención, el personal de atención arla ciudadanía, los reclamos y sugerencias, con la satisfacción de los usuarios en base al valor percibido, sus expectativas y la conformidad del servicio recibido, concluyéndose que existe una correlación de Rho de Sperman positiva y muy alta de 0,956 entre las variables de estudio, con un P valor de 0,00 y un 95% de confianza, por lo que es importante mejorar los estándares relacionados a la calidad de la atención pues ello repercute en la satisfacción de losrusuarios, dando una mayor legitimidad y empoderamiento a las instituciones del Estado

CEBE para niños y adolescentes con Síndrome de Down en la ciudad de ICA, 2022

Este documento de tesis posee la finalidad de inquirir y dar solución a las restricciones en la enseñanza de actividades didácticas y a la falta de equipamientos educativos para infantes con SD en la ciudad de Ica, para que puedan recibir el apoyo necesario y así lograr integrarlos en la sociedad preparándolos desde sus primeros pasos mediante una propuesta arquitectónica de un “CEBE para Niños y Adolescentes con SD”. El enfoque de esta propuesta se da debido a la problemática de no tener una infraestructura adecuada para niños, adolescentes y jóvenes con discapacidad intelectual entre las edades de 3 a 7 años en el nivel de inicial, de 7 a 16 años en los niveles de Primaria y de 17 a 22 años con el nivel de Terapia Ocupacional. Para mayor realce en el perfil del usuario debemos enfocarnos a búsquedas arquitectónicas que nos ayude a proyectar las necesidades de la población

Characterization of Fluorescent Proteins for Three- and Four-Color Live-Cell Imaging in S. cerevisiae

Saccharomyces cerevisiae are widely used for imaging fluorescently tagged protein fusions. Fluorescent proteins can easily be inserted into yeast genes at their chromosomal locus, by homologous recombination, for expression of tagged proteins at endogenous levels. This is especially useful for incorporation of multiple fluorescent protein fusions into a single strain, which can be challenging in organisms where genetic manipulation is more complex. However, the availability of optimal fluorescent protein combinations for 3-color imaging is limited. Here, we have characterized a combination of fluorescent proteins, mTFP1/mCitrine/mCherry for multicolor live cell imaging in S. cerevisiae. This combination can be used with conventional blue dyes, such as DAPI, for potential four-color live cell imaging

Durabilidad de la respuesta inmune contra el VHB en niños y madres portadoras, Consolación del Sur / Duration of immune response against VHB in carrier children and mothers, Consolación del Sur

El Ministerio de Salud Pública de Cuba se ha propuesto la eliminación de la hepatitis viral tipo B para cumplir con este objetivo se lleva a cabo un Programa Nacional que comenzó en 1991 con la vacunación de los niños nacidos de madres portadoras de hepatitis B, y posteriormente se amplió a todos los recién nacidos a partir de 1992. Uno de los parámetros para evaluar la inmunogenicidad de una vacuna es la durabilidad de la respuesta post vacunal, que permite demostrar además la necesidad o no de una dosis de refuerzo. Tomando en consideración este tipo de estudio, se realizó la cuantificación de los niveles de títulos de anticuerpos contra el VHB (Anti-HBsAg) en niños de 10 años nacidos en el año 1994 pertenecientes a Centros Escolares del Municipio Consolación el Sur en la provincia de Pinar el Río, así como madres portadoras del VHB y sus hijos cuyos nacimientos ocurrieron en igual período. Las muestras serológicas se evaluaron mediante el método inmunoenzimático ( ELISA ) para el sistema HBsAg- anti HBsAg obtenido en el Departamento de Inmunología del Instituto Superior de Ciencias Médicas y utilizado en el Centro Nacional de Genética Médica. En aquellos individuos que resultaron negativos para el HBsAg y con títulos de Anti-HBsAg < 10 UI/L se les aplicó una dosis refuerzo evidenciándose respuesta secundaria de memoria en el 100% de los estudiados. Palabras clave: Salud pública, hepatitis b/prevención y control/inmunología / patología, Programas nacionales de salud, Anticuerpos / inmunología, Vacunas, Sangre. ABSTRACT The Ministry of Public Health in Cuba has set as one of its goals the total elimination of Hepatitis B, and to fulfill this objective, a national program is carried out which started with the vaccination program of children born from hepatitis B carrier mothers back in 1991, covering later all newborn babies in 1992. One of the parameters to evaluate immunogenicity in a vaccine is its post vaccine everlasting response that shows the need or not of a back up dose. Taking into consideration this research, a quantitation of antibody levels against Hepatitis B was done (Anti-HBsAg) in 10 year old children born in 1994, belonging to school centers in Consolacion del Sur, Pinar del Río province, as well as Hepatitis B carrier mothers and their children whose births occured in the same period. The serological samples were evaluated by means of the immunoenzimatic method (ELISA), obtained in the Higher Institute of Medical Sciences and used in the Department of Hepatitis B of the National Center of Medical Genetics. In those individuals who tested negative for HBsAg and with titles of Anti-HBsAg< 10UI/L, a booster was applied and the immunological memory response was evidenced in a 100% of the researched children. Key words: Public health, hepatitis b/prevention and control/immunology/pathology, national health programs, antibodies/immunology, vaccines, blood

Respuesta inmune post vacunación para la hepatitis B y tuberculosis en niños de 10 años. Consolación del Sur / Immune response after vaccination for hepatitis B and tuberculosis in children under 10, Consolación del Sur

En Cuba, el control de las enfermedades infecciosas constituye una de las estrategias priorizadas del Ministerio de Salud Pública, y en aquellas que para su prevención y erradicación existen vacunas con eficacia y calidad probada, de manera sistemática se orienta conocer su inmunogenicidad mediante estudios longitudinales e intervencionales. En este estudio se incluyeron la antihepatitis B y el BCG; ambas vacunas forman parte del Programa Nacional de Inmunización. Se evaluó la respuesta celular mediante método Inmunoenzimático (ELISA) para la antihepatitis B y observación de la huella para el BCG, a 498 niños de 10 años nacidos en el año 1994, pertenecientes al municipio Consolación del Sur, en la provincia de Pinar del Río, que habían recibido el esquema propuesto para ambas vacunas en la infancia. Se determinó que existió asociación en la respuesta inmune para ambas vacunas pasados 10 años de aplicadas. El normo peso al nacer tuvo un efecto protector para la respuesta inmune del BCG; sin embargo, para la antihepatitis B y el bajo peso al nacer se observó una alta significación estadística en aquellos que no alcanzaron valores de Seroprotección. No obstante, se comprobó la calidad de las vacunas estudiadas, evidenciado por la ausencia de marcadores de infección para ambas enfermedades. Palabras Clave: Enfermedades infecciosas/ epidemiología; bcg y antihepatitis b/ vacunas; respuesta inmune/ inmunología; programa nacional de inmunización/ prevención y control ABSTRACT Controlling infectious deseases constitutes one of the top priorities of the Ministry of Public Health in Cuba, and in those diseases that there is an efficient vaccine for prevention and complete elimination, knowing its immunogenicity is oriented by means of interventionist and lifetime research. In this study both, antihepatitis B and BCG were included, constituting also part of the National Program of Immunization. In this study, the cell response was evaluated by means of the inmunoenzimatic method (ELISA) for antihepatitis B, and the observation of scar or trace for BCG in 498 children born in 1994 and living in Consolación del Sur, Pinar del Río province, that had previously received a scheme for both vaccines during their chilhood. Associations in immune responses for both vaccines were determined after 10 years. Newborn with normal weight had a protection effect for BCG immune response, however, for antihepatitis B and low weight newborn, a high statistical significance was observed in those that did not get Seroprotection levels. Despite of this, the quality of the vaccines was proved, evidenced by the absence of infection markers for both diseases.Key Words: Infectious deseases/ epidemiology; bcg and antihepatitis b/ vaccines; immune response/ immunology; national program of immunization/ prevention and control

Respuesta inmune post vacunación para la hepatitis B y tuberculosis en niños de 10 años. Consolación del Sur / Immune response after vaccination for hepatitis B and tuberculosis in children under 10, Consolación del Sur

En Cuba, el control de las enfermedades infecciosas constituye una de las estrategias priorizadas del Ministerio de Salud Pública, y en aquellas que para su prevención y erradicación existen vacunas con eficacia y calidad probada, de manera sistemática se orienta conocer su inmunogenicidad mediante estudios longitudinales e intervencionales. En este estudio se incluyeron la antihepatitis B y el BCG; ambas vacunas forman parte del Programa Nacional de Inmunización. Se evaluó la respuesta celular mediante método Inmunoenzimático (ELISA) para la antihepatitis B y observación de la huella para el BCG, a 498 niños de 10 años nacidos en el año 1994, pertenecientes al municipio Consolación del Sur, en la provincia de Pinar del Río, que habían recibido el esquema propuesto para ambas vacunas en la infancia. Se determinó que existió asociación en la respuesta inmune para ambas vacunas pasados 10 años de aplicadas. El normo peso al nacer tuvo un efecto protector para la respuesta inmune del BCG; sin embargo, para la antihepatitis B y el bajo peso al nacer se observó una alta significación estadística en aquellos que no alcanzaron valores de Seroprotección. No obstante, se comprobó la calidad de las vacunas estudiadas, evidenciado por la ausencia de marcadores de infección para ambas enfermedades. Palabras Clave: Enfermedades infecciosas/ epidemiología; bcg y antihepatitis b/ vacunas; respuesta inmune/ inmunología; programa nacional de inmunización/ prevención y control ABSTRACT Controlling infectious deseases constitutes one of the top priorities of the Ministry of Public Health in Cuba, and in those diseases that there is an efficient vaccine for prevention and complete elimination, knowing its immunogenicity is oriented by means of interventionist and lifetime research. In this study both, antihepatitis B and BCG were included, constituting also part of the National Program of Immunization. In this study, the cell response was evaluated by means of the inmunoenzimatic method (ELISA) for antihepatitis B, and the observation of scar or trace for BCG in 498 children born in 1994 and living in Consolación del Sur, Pinar del Río province, that had previously received a scheme for both vaccines during their chilhood. Associations in immune responses for both vaccines were determined after 10 years. Newborn with normal weight had a protection effect for BCG immune response, however, for antihepatitis B and low weight newborn, a high statistical significance was observed in those that did not get Seroprotection levels. Despite of this, the quality of the vaccines was proved, evidenced by the absence of infection markers for both diseases.Key Words: Infectious deseases/ epidemiology; bcg and antihepatitis b/ vaccines; immune response/ immunology; national program of immunization/ prevention and control