Characterization and management of Jatropha curcas L. germplasm

Jatropha curcas L. (jatropha) is a perennial plant of the Euphorbiaceae family that grows in the tropics and subtropics worldwide. Jatropha is targeted to be grown in marginal environments. The seeds are used mainly for production of food products and bioenergy, amongst others. Jatropha breeding is at an early stage. The first obstacle is to generate competitive cultivars for economically feasible cultivation. Mayor breeding objectives are to increase seed yield and yield stability, to decrease production costs, and to improve product quality adapted to specific markets. Jatropha breeding needs to be optimized in several research areas, such as methods and tools for germplasm characterization and breeding techniques, while considering requirements of the agronomic management and product processing. The germplasm can be separated into two naturally occurring germplasm pools that differ in the presence of phorbol esters (PE). These chemical compounds have antinutritional effects on humans and animals and cannot be inactivated or eliminated from the plant material on an industrial scale yet. Therefore, food production is based on cultivars lacking PE, while bioenergy production is less affected from PE presence. The germplasm needs to be characterized and grouped depending on breeding objectives and strategies. Tools for identification of plants that synthesize PE exist, but bear decisive disadvantages or need to be advanced. These tools are exploited for germplasm management and food safety strategies. The objectives of this study were to i) examine the variation of relevant traits among genotypes and between germplasm pools, ii) estimate phenotypic and genotypic trait correlations, iii) investigate location effects and genotype by environment interactions, iv) investigate parental and heterotic effects of genotypes from different germplasm pools as well as the effect of the mating type on expression of relevant traits, and v) develop recommendations for implementation of the findings in jatropha breeding programs. In the first two publications, stress response was investigated. Leaf chlorophyll content (SPAD) was used as a dynamic trait that can be influenced by e.g. water stress and nutrient deficiency. Different genotypes were screened at several locations and at different time points. High genetic diversity was found not only in stress response but also in SPAD value. The fast and non-destructive method is highly promising to be applied in further screenings or stress response studies. In the second publication, genotypic differences in aluminum tolerance were found among seedlings in a greenhouse trial. The rapid test method is applicable in further screenings. However, it needs to be proven that aluminum tolerance at the seedling stage observed under greenhouse conditions is expressed also at later plant developmental stages in the field. In the consecutive three publications, several traits were assessed on seeds and seedlings to detect significant differences between genotypes and/or between germplasm pools. Such traits would be highly valuable for germplasm management. We found that random variation is a disadvantage of quantitative traits and hinders clear assignment of each experimental unit to the respective germplasm pool. Thus, qualitative traits might be favored, such as the silver shimmer inside the seed testa that differentiated toxic from non-toxic seeds with a low error rate. However, these results need to be validated. Another application area of the investigated traits is the identification of self-fertilized material within hybrid progeny. In our study, self-fertilized seeds could be differentiated from cross-fertilized ones in specific genotype combinations. Similarly, many seedling traits showed heterotic effects. In the sixth publication, genotype by environment interactions were investigated and recommendations for breeding programs elaborated. A large set of genotypes was grown for four years at three different locations. We showed that selection at only one testing location is highly risky because cultivars with low yield stability could be selected. Therefore, it is indispensable for breeders to work in a network of testing locations that differ in edapho-climatic conditions and apply appropriate experimental designs and statistical tools. In the final publication, several parameters related to the nutritional value of kernels of non-toxic genotypes grown at two locations were assessed. The high nutritional value of this material was presented and compared to soybean, peanut, hazelnut, and corn. Furthermore, preliminary conclusions related to location effects and product processing were drawn. The findings of this thesis contribute to characterization of this novel crop with regard to stress tolerances, seed and seedling characteristics as well as food quality, and help to increase breeding efficiency by presenting simple methods for fast genotype screening as well as grouping of germplasm and by efficient exploitation of testing facilities.Jatropha curcas L. (Jatropha) ist eine perennierende Pflanze der Familie der Euphorbiaceen mit weltweiter Verbreitung in den Tropen und Subtropen und eignet sich für den Anbau in marginalen Umwelten. Die Samen werden u.a. in der Bioenergie- und Lebensmittelproduktion genutzt. Die Züchtung dieser Pflanzenart befindet sich noch in den Anfängen. Zunächst müssen Sorten generiert werden, die eine profitable Produktion ermöglichen. Die Zuchtziele liegen primär in der Steigerung von Ertrag und Ertragsstabilität sowie der Senkung der Produktionskosten, sekundär in der Verbesserung der Produktqualität in Abhängigkeit der Ansprüche des jeweiligen Absatzmarktes. Jatrophazüchtung muss in mehreren Bereichen optimiert werden, insbesondere in der Entwicklung von Methoden zur Charakterisierung des Materials, sowie geeigneten Züchtungsverfahren, wobei Anforderungen seitens des agronomischen Managements und der Produktverarbeitung zu berücksichtigen sind. Jatropha kann in zwei natürlich vorkommende Genpools unterteilt werden, die sich im Vorhandensein von sogenannten Phorbolestern (PE) unterscheiden. Diese chemischen Substanzen haben antinutritive Effekte auf Mensch und Tier und können noch nicht in industriellem Maßstab entfernt oder neutralisiert werden. Daher basiert die Lebensmittelproduktion aus Jatropha auf Sorten, die keine PE enthalten, während Bioenergie unabhängig vom Gehalt an PE produziert werden kann. Das Material muss in Abhängigkeit von Zuchtzielen und -strategien charakterisiert und gruppiert werden. Es gibt Methoden zur Identifizierung von PE synthetisierenden Pflanzen. Diese haben jedoch entscheidende Nachteile oder müssen weiter optimiert werden. Diese Methoden werden in der Züchtung und zur Überwachung der Lebensmittelreinheit genutzt. Die Ziele der vorliegenden Dissertation waren i) die Quantifizierung von Merkmalsvariationen zwischen Genotypen und Genpools, ii) die Bestimmung von phänotypischen und genotypischen Merkmalskorrelationen, iii) die Untersuchung von Standorteffekten und Genotyp-Umwelt-Interaktionen, iv) die Analyse sowohl von elterlichen und heterotischen Effekten als auch von Bestäubungseffekten in Genotypen verschiedener Genpools, sowie v) die Erarbeitung von Empfehlungen für Jatropha-Zuchtprogramme zur Umsetzung der Untersuchungsergebnisse. In den ersten zwei Publikationen wurde die Reaktion auf Stressfaktoren untersucht. Der Chlorophyllgehalt in Blättern (SPAD) wurde als dynamisches Merkmal verwendet, um die Stressreaktion zu erfassen. An drei Standorten wurde der SPAD-Wert verschiedener Genotypen zu mehreren Zeitpunkten gemessen. Wir stellten eine hohe genetische Diversität fest, nicht nur im Ausmaß der Stressreaktion, sondern auch im SPAD-Wert. Die schnelle und nicht-destruktive Methode eignet sich bestens für weitere Screenings oder Studien zu Stressreaktionen. In der zweiten Publikation wurden genotypische Unterschiede in der Aluminiumtoleranz von Keimlingen in einem Gewächshausversuch festgestellt. Der Schnelltest kann gut in Screenings angewendet werden. Allerdings muss nachgewiesen werden, dass die Aluminiumtoleranz auch zu späteren Entwicklungsstadien der Pflanze besteht. In den darauf folgenden drei Publikationen wurden quantitative und qualitative Merkmale an Samen und Keimlingen erfasst, um evtl. vorhandene Unterschiede zwischen Genpools oder Genotypen zu ermitteln. Solche Merkmale wären für die Materialgruppierung sehr wertvoll. Die hier untersuchten quantitativen Merkmale hatten den Nachteil nicht-genetischer Variation, die keine eindeutige Klassifizierung erlaubte. Daher könnten qualitative Merkmale vielversprechender sein, wie z.B. der silberne Glanz auf der Innenseite der Samentesta, mit dessen Hilfe es möglich war, toxische von nicht-toxischen Samen mit einer geringen Fehlerrate zu unterscheiden. Allerdings müssen diese Ergebnisse noch validiert werden. Ein weiterer Anwendungsbereich von quantitativen und qualitativen Merkmalen ist die Trennung von (vermischten) Selbstungs- und Hybridgenotypen. In dieser Untersuchung konnten selbstbestäubte Samen in bestimmten Hybridkombinationen erkannt werden. Ebenso zeigten viele an Keimlingen erfasste Merkmale heterotische Effekte. In der sechsten Publikation wurden Genotyp-Umwelt-Interaktionen untersucht und Empfehlungen für Züchtungsprogramme erarbeitet. Zahlreiche Genotypen wurden über vier Jahre an drei Standorten beobachtet. Es wurde gezeigt, dass die Selektion auf Basis einortiger Ergebnisse sehr risikoreich ist, da Genotypen mit geringer Ertragsstabilität selektiert werden könnten. Daher ist es für Züchter unumgänglich mit einem Netzwerk von edapho-klimatisch unterschiedlichen Prüfstandorten zu arbeiten. In der finalen Publikation wurden ernährungsphysiologische Merkmale an Kernen von nicht-toxischen Genotypen aus zwei Standorten erfasst. Es ergab sich ein hoher ernährungsphysiologischer Wert im Vergleich zu Soja, Erdnuss, Haselnuss und Mais. Außerdem konnten Schlussfolgerungen bezüglich Standorteffekten und Produktverarbeitung gezogen werden. Die Ergebnisse der vorliegenden Arbeit tragen zur Charakterisierung dieser neuen Kulturpflanze in Hinblick auf Stresstoleranzen, Samen- und Keimlingsmerkmale und Lebensmittelqualität bei. Sie sind daher für eine Steigerung der Zuchteffizienz hilfreich, indem sowohl einfache Methoden für schnelle Screenings und für die Materialgruppierung vorgestellt werden, als auch die effiziente Ausnutzung von Prüfressourcen diskutiert wird

Characterization and management of Jatropha curcas L. germplasm

Jatropha curcas L. (jatropha) is a perennial plant of the Euphorbiaceae family that grows in the tropics and subtropics worldwide. Jatropha is targeted to be grown in marginal environments. The seeds are used mainly for production of food products and bioenergy, amongst others. Jatropha breeding is at an early stage. The first obstacle is to generate competitive cultivars for economically feasible cultivation. Mayor breeding objectives are to increase seed yield and yield stability, to decrease production costs, and to improve product quality adapted to specific markets. Jatropha breeding needs to be optimized in several research areas, such as methods and tools for germplasm characterization and breeding techniques, while considering requirements of the agronomic management and product processing. The germplasm can be separated into two naturally occurring germplasm pools that differ in the presence of phorbol esters (PE). These chemical compounds have antinutritional effects on humans and animals and cannot be inactivated or eliminated from the plant material on an industrial scale yet. Therefore, food production is based on cultivars lacking PE, while bioenergy production is less affected from PE presence. The germplasm needs to be characterized and grouped depending on breeding objectives and strategies. Tools for identification of plants that synthesize PE exist, but bear decisive disadvantages or need to be advanced. These tools are exploited for germplasm management and food safety strategies. The objectives of this study were to i) examine the variation of relevant traits among genotypes and between germplasm pools, ii) estimate phenotypic and genotypic trait correlations, iii) investigate location effects and genotype by environment interactions, iv) investigate parental and heterotic effects of genotypes from different germplasm pools as well as the effect of the mating type on expression of relevant traits, and v) develop recommendations for implementation of the findings in jatropha breeding programs. In the first two publications, stress response was investigated. Leaf chlorophyll content (SPAD) was used as a dynamic trait that can be influenced by e.g. water stress and nutrient deficiency. Different genotypes were screened at several locations and at different time points. High genetic diversity was found not only in stress response but also in SPAD value. The fast and non-destructive method is highly promising to be applied in further screenings or stress response studies. In the second publication, genotypic differences in aluminum tolerance were found among seedlings in a greenhouse trial. The rapid test method is applicable in further screenings. However, it needs to be proven that aluminum tolerance at the seedling stage observed under greenhouse conditions is expressed also at later plant developmental stages in the field. In the consecutive three publications, several traits were assessed on seeds and seedlings to detect significant differences between genotypes and/or between germplasm pools. Such traits would be highly valuable for germplasm management. We found that random variation is a disadvantage of quantitative traits and hinders clear assignment of each experimental unit to the respective germplasm pool. Thus, qualitative traits might be favored, such as the silver shimmer inside the seed testa that differentiated toxic from non-toxic seeds with a low error rate. However, these results need to be validated. Another application area of the investigated traits is the identification of self-fertilized material within hybrid progeny. In our study, self-fertilized seeds could be differentiated from cross-fertilized ones in specific genotype combinations. Similarly, many seedling traits showed heterotic effects. In the sixth publication, genotype by environment interactions were investigated and recommendations for breeding programs elaborated. A large set of genotypes was grown for four years at three different locations. We showed that selection at only one testing location is highly risky because cultivars with low yield stability could be selected. Therefore, it is indispensable for breeders to work in a network of testing locations that differ in edapho-climatic conditions and apply appropriate experimental designs and statistical tools. In the final publication, several parameters related to the nutritional value of kernels of non-toxic genotypes grown at two locations were assessed. The high nutritional value of this material was presented and compared to soybean, peanut, hazelnut, and corn. Furthermore, preliminary conclusions related to location effects and product processing were drawn. The findings of this thesis contribute to characterization of this novel crop with regard to stress tolerances, seed and seedling characteristics as well as food quality, and help to increase breeding efficiency by presenting simple methods for fast genotype screening as well as grouping of germplasm and by efficient exploitation of testing facilities.Jatropha curcas L. (Jatropha) ist eine perennierende Pflanze der Familie der Euphorbiaceen mit weltweiter Verbreitung in den Tropen und Subtropen und eignet sich für den Anbau in marginalen Umwelten. Die Samen werden u.a. in der Bioenergie- und Lebensmittelproduktion genutzt. Die Züchtung dieser Pflanzenart befindet sich noch in den Anfängen. Zunächst müssen Sorten generiert werden, die eine profitable Produktion ermöglichen. Die Zuchtziele liegen primär in der Steigerung von Ertrag und Ertragsstabilität sowie der Senkung der Produktionskosten, sekundär in der Verbesserung der Produktqualität in Abhängigkeit der Ansprüche des jeweiligen Absatzmarktes. Jatrophazüchtung muss in mehreren Bereichen optimiert werden, insbesondere in der Entwicklung von Methoden zur Charakterisierung des Materials, sowie geeigneten Züchtungsverfahren, wobei Anforderungen seitens des agronomischen Managements und der Produktverarbeitung zu berücksichtigen sind. Jatropha kann in zwei natürlich vorkommende Genpools unterteilt werden, die sich im Vorhandensein von sogenannten Phorbolestern (PE) unterscheiden. Diese chemischen Substanzen haben antinutritive Effekte auf Mensch und Tier und können noch nicht in industriellem Maßstab entfernt oder neutralisiert werden. Daher basiert die Lebensmittelproduktion aus Jatropha auf Sorten, die keine PE enthalten, während Bioenergie unabhängig vom Gehalt an PE produziert werden kann. Das Material muss in Abhängigkeit von Zuchtzielen und -strategien charakterisiert und gruppiert werden. Es gibt Methoden zur Identifizierung von PE synthetisierenden Pflanzen. Diese haben jedoch entscheidende Nachteile oder müssen weiter optimiert werden. Diese Methoden werden in der Züchtung und zur Überwachung der Lebensmittelreinheit genutzt. Die Ziele der vorliegenden Dissertation waren i) die Quantifizierung von Merkmalsvariationen zwischen Genotypen und Genpools, ii) die Bestimmung von phänotypischen und genotypischen Merkmalskorrelationen, iii) die Untersuchung von Standorteffekten und Genotyp-Umwelt-Interaktionen, iv) die Analyse sowohl von elterlichen und heterotischen Effekten als auch von Bestäubungseffekten in Genotypen verschiedener Genpools, sowie v) die Erarbeitung von Empfehlungen für Jatropha-Zuchtprogramme zur Umsetzung der Untersuchungsergebnisse. In den ersten zwei Publikationen wurde die Reaktion auf Stressfaktoren untersucht. Der Chlorophyllgehalt in Blättern (SPAD) wurde als dynamisches Merkmal verwendet, um die Stressreaktion zu erfassen. An drei Standorten wurde der SPAD-Wert verschiedener Genotypen zu mehreren Zeitpunkten gemessen. Wir stellten eine hohe genetische Diversität fest, nicht nur im Ausmaß der Stressreaktion, sondern auch im SPAD-Wert. Die schnelle und nicht-destruktive Methode eignet sich bestens für weitere Screenings oder Studien zu Stressreaktionen. In der zweiten Publikation wurden genotypische Unterschiede in der Aluminiumtoleranz von Keimlingen in einem Gewächshausversuch festgestellt. Der Schnelltest kann gut in Screenings angewendet werden. Allerdings muss nachgewiesen werden, dass die Aluminiumtoleranz auch zu späteren Entwicklungsstadien der Pflanze besteht. In den darauf folgenden drei Publikationen wurden quantitative und qualitative Merkmale an Samen und Keimlingen erfasst, um evtl. vorhandene Unterschiede zwischen Genpools oder Genotypen zu ermitteln. Solche Merkmale wären für die Materialgruppierung sehr wertvoll. Die hier untersuchten quantitativen Merkmale hatten den Nachteil nicht-genetischer Variation, die keine eindeutige Klassifizierung erlaubte. Daher könnten qualitative Merkmale vielversprechender sein, wie z.B. der silberne Glanz auf der Innenseite der Samentesta, mit dessen Hilfe es möglich war, toxische von nicht-toxischen Samen mit einer geringen Fehlerrate zu unterscheiden. Allerdings müssen diese Ergebnisse noch validiert werden. Ein weiterer Anwendungsbereich von quantitativen und qualitativen Merkmalen ist die Trennung von (vermischten) Selbstungs- und Hybridgenotypen. In dieser Untersuchung konnten selbstbestäubte Samen in bestimmten Hybridkombinationen erkannt werden. Ebenso zeigten viele an Keimlingen erfasste Merkmale heterotische Effekte. In der sechsten Publikation wurden Genotyp-Umwelt-Interaktionen untersucht und Empfehlungen für Züchtungsprogramme erarbeitet. Zahlreiche Genotypen wurden über vier Jahre an drei Standorten beobachtet. Es wurde gezeigt, dass die Selektion auf Basis einortiger Ergebnisse sehr risikoreich ist, da Genotypen mit geringer Ertragsstabilität selektiert werden könnten. Daher ist es für Züchter unumgänglich mit einem Netzwerk von edapho-klimatisch unterschiedlichen Prüfstandorten zu arbeiten. In der finalen Publikation wurden ernährungsphysiologische Merkmale an Kernen von nicht-toxischen Genotypen aus zwei Standorten erfasst. Es ergab sich ein hoher ernährungsphysiologischer Wert im Vergleich zu Soja, Erdnuss, Haselnuss und Mais. Außerdem konnten Schlussfolgerungen bezüglich Standorteffekten und Produktverarbeitung gezogen werden. Die Ergebnisse der vorliegenden Arbeit tragen zur Charakterisierung dieser neuen Kulturpflanze in Hinblick auf Stresstoleranzen, Samen- und Keimlingsmerkmale und Lebensmittelqualität bei. Sie sind daher für eine Steigerung der Zuchteffizienz hilfreich, indem sowohl einfache Methoden für schnelle Screenings und für die Materialgruppierung vorgestellt werden, als auch die effiziente Ausnutzung von Prüfressourcen diskutiert wird

Unravelling genotypic and environmental influences on strawberry (Fragaria × ananassa Duch.) fruit quality and composition across different European latitudes: Implications for climate change adaptation.

Cultivated strawberry holds a significant status as a berry crop in Europe, both economically and nutritionally. Its quality, determined by the optimal combination of organoleptic and bioactive compounds accumulated in the fresh fruit during ripening, serves as the primary appeal to consumers and renders it a valuable raw material for the industry. These attributes have resulted in global production exceeding 12.9 million tonnes (Mt) in 2020 (FAO, 2021). However, recent studies in consumer behaviour have highlighted an emerging dissatisfaction with the lack of flavour in strawberries. Although there have been advancements in understanding fruit quality, phenotyping this trait remains a challenging task due to the relatively little known about the influence of genotype-by-environment interactions (GxE). Here, we report the characterisation of GxE on the composition of four strawberry cultivars ('Clery' (IT), 'Frida' (NO), 'Gariguette' (FR), and 'Sonata' (NL)), renowned for their genetic diversity and adaptability to different geographical environments, across five European locations (Norway, Poland, Germany, Italy, and France). The integration of metabolomic, transcriptomic, and bioinformatic analyses revealed greater impact of location on quality-related metabolites in northern regions, whereas the influence of cultivar was greater in the south. We could also determine a cultivar-specific regulation of certain biosynthetic pathways involved in quality, such as terpenes, enabling us to dissect the plasticity of the genotypes and their potential as breeding material. Our findings underscore the importance of understanding the impact of GxE on quality profiles, particularly considering climate change challenges. Therefore, further multi-environment trials are needed to facilitate the recovery and enhancement of flavour and nutritional traits in future breeding programs involving strawberry fruit.This work was supported through funding by the European Union’s Horizon 2020 Research and Innovation Programme under Grant Agreement Number 679303. In addition, we acknowledge partial funding by the European Union’s H2020 Programme (BreedingValue; grant number 101000747), P21_00315 (Junta de Andalucia), and Ramón y Cajal programme (RYC2021-034936-1, Ministerio de Ciencias e Innovación). P.P. acknowledges the support by Qualifica Program (QUAL21 012 IHSM). Universidad de Málaga. Campus de Excelencia Internacional Andalucía Tech

Educação e Saúde no Casep

O presente projeto teve como objetivo orientar adolescentes menores infratores a identificação e proteção das doenças sexualmente transmissíveis (DST). As atividades foram desenvolvidas em duas etapas. Inicialmente, foram levantados os pontos a serem abordados pelos acadêmicos na visita ao Centro de Atendimento Sócio Educativo Provisório (Casep), do município de Xanxerê, e também realizou-se apresentações previas as professoras envolvidas no projeto. Posteriormente, os bolsistas, juntamente com a professora orientadora, realizaram a visita ao Casep. Na visita, os acadêmicos discutiram sobre as principais bactérias, vírus e protozoários capazes de causar doenças sexualmente transmissíveis. Alertaram, sobre as formas de prevenção, tratamento e a importância do diagnóstico precoce. Também explanaram, sobre os principais métodos para evitar o contágio e as formas corretas de utilização dos preservativos feminino e masculino, por meio da demonstração nos respectivos manequins. Portanto, as atividades desenvolvidas promoveram um resultado satisfatório, pois houve participação do público alvo e todos os questionamentos foram devidamente sanados. Além disso, o projeto promoveu interação dos bolsistas com o público alvo, contribuindo para o desenvolvimento acadêmico e o aproximando com a comunidade

Development and Validation of a Multilingual Lexicon as a Key Tool for the Sensory Analyses and Consumer Tests of Blueberry and Raspberry Fruit

A comprehensive lexicon is a necessary communication tool between the panel leader and panelists to describe each sensory stimulus potentially evoked by a product. In the current scientific breeding and trading scenario, a multilingual sensory lexicon is necessary to ensure the consistency of sensory evaluations when tests are conducted across countries and/or with international panelists. This study aimed to develop a reference multilingual lexicon for raspberry (Rubus idaeus L.) and blueberry (Vaccinium corymbosum L.) to perform comparative sensory tests through panels operating in different countries using their native language. Attributes were collected from state-of-the-art literature and integrated with a detailed description of the sensory stimulus associated with each term. A panel of sensory judges was trained to test lexicon efficacy. After training, panelists evaluated three cultivars of blueberry and raspberry through RATA (Rate All That Apply), which allowed missing attributes to be excluded while rating those actually present. Results showed the discerning efficacy of the lexicon developed can be a valuable tool for planning sensory evaluations held in different countries, opening up further possibilities to enrich blueberry and raspberry descriptor lists with emerging terms from local experience and evaluations of berry genotypes with peculiar traits.This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under grant agreement No. 101000747. Partial funding for open access charge: Universidad de Málaga

Aprendizajes y prácticas educativas en las actuales condiciones de época: COVID-19

“Esta obra colectiva es el resultado de una convocatoria a docentes, investigadores y profesionales del campo pedagógico a visibilizar procesos investigativos y prácticas educativas situadas en el marco de COVI-19. La misma se inscribe en el trabajo llevado a cabo por el equipo de Investigación responsable del Proyecto “Sentidos y significados acerca de aprender en las actuales condiciones de época: un estudio con docentes y estudiantes de la educación secundarias en la ciudad de Córdoba” de la Facultad de Filosofía y Humanidades. Universidad Nacional de Córdoba. El momento excepcional que estamos atravesando, pero que también nos atraviesa, ha modificado la percepción temporal a punto tal que habitamos un tiempo acelerado y angustiante que nos exige la producción de conocimiento provisorio. La presente publicación surge como un espacio para detenernos a documentar lo que nos acontece y, a su vez, como oportunidad para atesorar y resguardar las experiencias educativas que hemos construido, inventado y reinventando en este contexto. En ella encontrarán pluralidad de voces acerca de enseñar y aprender durante la pandemia. Este texto es una pausa para reflexionar sobre el hacer y las prácticas educativas por venir”.Fil: Beltramino, Lucia (comp.). Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Filosofía y Humanidades. Escuela de Archivología; Argentina

Efic?cia do consumo de ch? verde (Camellia sinensis) nos componentes da s?ndrome metab?lica em idosos

Made available in DSpace on 2015-04-14T13:53:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 430777.pdf: 219491 bytes, checksum: 90740f569f78fa3c9e175f056d4eb648 (MD5) Previous issue date: 2011-03-28Introdu??o: A s?ndrome metab?lica (SM) ? um dist?rbio muito prevalente em popula??es idosas e ? considerada uma entidade cl?nica independente que agrega um conjunto de fatores de risco cardiovascular, como obesidade abdominal, hipertens?o arterial sist?mica, diabetes mellitus tipo 2, hipertrigliceridemia e HDL-colesterol diminu?do. Tamb?m ? caracterizada por um estado pr?-inflamat?rio e oxidativo. O ch? verde, com as suas propriedades antioxidantes e antiinflamat?rias, devido ao seu conte?do espec?fico de flavon?ides, pode ser uma terap?utica alternativa para auxiliar na modula??o dos fatores de risco cardiovascular que comp?em a SM. Objetivo: avaliar a efic?cia do consumo de ch? verde (Camellia sinensis) nos componentes da SM em idosos. M?todo: foi conduzido um ensaio cl?nico, controlado e randomizado com uma amostra de idosos atendidos no Ambulat?rio Antonio Carlos Ara?jo de Souza, do Servi?o de Geriatria do Hospital S?o Lucas da Pontif?cia Universidade Cat?lica do Rio Grande do Sul (PUCRS), sendo 07 homens e 38 mulheres. A amostra foi alocada em dois grupos: 1) grupo ch? verde (GCV: n= 24) que consumiu ch? verde (infus?o preparada a partir de sach?s) tr?s vezes ao dia durante oito semanas; 2) grupo controle (GC: n= 21). O padr?o alimentar de todos participantes foi avaliado atrav?s do question?rio de freq??ncia alimentar (QFA) antes da interven??o. Para avalia??o dos componentes da SM, foram realizadas a mensura??o do perfil lip?dico e glic?mico e aferi??o das medidas antropom?tricas antes e ap?s a interven??o com o ch? verde. Resultados: foram avaliados 45 idosos, sendo 84,4% do sexo feminino. A m?dia de idade foi 72,51?6,32 anos. Quanto ao padr?o alimentar, n?o foi encontrado diferen?a significativa em rela??o ? ingest?o de macronutrientes entre os grupos investigados, mas foi encontrada diferen?a estatisticamente significativa na ingest?o de vitamina B6 entre os grupos (p=0,030), onde o GCV apresentou maior ingest?o desse micronutriente. Foi observada uma diminui??o de peso de 1,7% (p<0,001) no grupo GCV e uma diferen?a do ?ndice de massa corporal (IMC) significativa (p=0,032) entre os grupos no per?odo p?s interven??o. Tamb?m houve uma redu??o da circunfer?ncia da cintura (CC) -2,7?2,0 cm (p<0,001), no grupo GCV,verificando-se uma diferen?a estatisticamente significativa (p=0,002) entre os grupos ap?s a interven??o. A an?lise multivariada mostrou que existe associa??o entre consumo de ch? verde e redu??o da circunfer?ncia da cintura e IMC, (p= 0,004), (p=0,034), respectivamente. N?o foi observada diferen?a significativa nos par?metros bioqu?micos entre os grupos ap?s a interven??o com o ch? verde. Conclus?o: o ch? verde, incorporado ? dieta habitual de idosos com SM, demonstrou efic?cia na redu??o do IMC e da circunfer?ncia da cintura, conferindo um potencial efeito protetor para as doen?as cardiovasculare

Chá verde (Camellia sinensis) e suas propriedades funcionais nas doenças crônicas não transmissíveis = Green tea (Camellia sinensis) and its functionals properties on transmissible chronic diseases

Objetivos: fazer uma revisão sobre as principais propriedades do chá verde para a saúde humana. Fonte de dados: artigos científicos das bases de dados Medline/Pubmed e SciELO. Síntese dos dados: o chá é a bebida mais consumida no mundo depois da água. Devido ao seu processo de produção, o chá verde contém mais catequinas do que o chá preto ou chá oolong. Existem evidências científicas de que as catequinas são in vitro e in vivo potentes antioxidantes. Recentes estudos em humanos sugerem que o chá verde pode contribuir para a redução do risco de doenças cardiovasculares e algumas formas de câncer, bem como promover outros benefícios à saúde, tais como efeito hipoglicemiante, controle do peso corporal, proteção contra os raios ultravioleta e manutenção da densidade mineral óssea. O crescente interesse em seus benefícios levou à inclusão do chá verde no grupo de bebidas com propriedades funcionais. Entretanto, é muito importante ressaltar que o chá verde também pode apresentar efeitos adversos. Conclusões: apesar de todas as evidências promissoras sobre as propriedades funcionais do chá verde nas doenças crônicas não transmissíveis, investigações adicionais são necessárias para a compreensão da sua real contribuição para a saúde human