Технологічні аспекти запровадження системи безпечності харчових продуктів у схеми технохімконтролю сировини і готової продукції олієжирових виробництв

The article shows the need to introduce in the enterprises of oil and fat industry of international food safety systems (HACCP: Hazard Analysis and Critical Control Point - analysis and critical control points) as part tehnohimkontrolya raw materials and finished products. On the basis of a systematic analysis of the scientific, technical and regulatory literature and the results of monitoring the content of natural and anthropogenic toxicants developed science-based instrumental methods for determining pesticides, polychlorinated biphenyls, polyaromatic hydrocarbons, and phthalates to obtain operational information at critical control points.В статье показана необходимость внедрения на предприятиях масложировой отрасли международной системы обеспечения безопасности пищевых продуктов (НАССР: Hazard Analysis and Critical Control Point - Анализ и критические точки контроля) как составной технохимконтроля сырья и готовой продукции. На основе системного анализа научно-технической и нормативной литературы и результатов мониторинга содержания природных и антропогенных экотоксикантов разработаны научно обоснованные инструментальные способы определения пестицидов, полихлорированных бифенилов, полиароматических углеводородов и фталатов для получения оперативной информации в критических точках контроля.У статті показано необхідність впровадження на підприємствах олійножирової галузі міжнародної системи забезпечення безпеки харчових продуктів (НАССР: Hazard Analysis and Critical Control Point – Аналіз показників та критичні точки контролю) як складової технохімконтролю сировини та готової продукції. На основі системного аналізу науково-технічної і нормативної літератури та результатів моніторингу вмісту природних та антропогенних екотоксикантів розроблено науково обґрунтовані інструментальні способи визначення пестицидів, поліхлорованих біфенілів, поліароматичних вуглеводнів та фталатів для одержання оперативної інформації в критичних точках контролю

Дослідження залежності каталітичної активності гліцерату калію в реакції переетерифікації жирів від параметрів процесу

The study has disclosed the peculiarities of the interesterification process in the presence of potassium glycerate as the catalyst. The properties of palm olein as a result of interesterification have been found to depend on such parameters as temperature, duration, and catalyst concentration. The study makes use of a central composite design (CCD) of the second order orthogonal plan. The melting temperature of palm olein is accepted as a response function. The initial palm olein and the samples obtained according to the plan of the experiment were researched by differential scanning calorimetry to determine the characteristics of the phase transitions – melting and crystallization. The biggest difference was observed between the melting temperatures in a capillary and the temperature peaks on the curves of DSC thermograms for highly­fusible samples; the peak temperature in the DSC thermogram exceeds in these cases the temperature determined in the capillary.The study has revealed that the maximum melting temperature of palm olein occurs during the interesterification process at a temperature of 100 °C, with the process duration of 1.5 hours, and with the catalyst concentration of 0.5 %. The temperature difference between the initial melting and the interesterified palm olein was observed as exceeding 12 °C when the catalyst concentration, most often used in interesterification, was 0.1 %, at a temperature of 100 °C, and with the process duration of 1.5 hours.Исследовано влияние основных параметров процесса переэтерификации на каталитическую активность глицерата калия. В качестве модельного вещества использовался пальмовый олеин, в качестве параметра отклика определялась точка плавления в открытом капилляре. Образцы пальмового олеина, полученные согласно плану эксперимента, исследованы методом дифференциальной сканирующей калориметрии, определены изменения характеристик плавления и кристаллизации образцов в результате переэтерификации.Досліджено вплив основних параметрів процесу переетерифікації на каталітичну активність гліцерату калію. В якості модельної речовини використовувався пальмовий олеїн, як параметр відгуку визначалася точка плавлення у відкритому капілярі. Зразки пальмового олеїну, одержані згідно з планом експерименту, досліджено методом диференційної скануючої калориметрії, визначено зміни характеристик плавлення та кристалізації зразків в результаті переетерифікації

Health-related quality of life in patients with fully resected BRAFV600 mutation–positive melanoma receiving adjuvant vemurafenib

Aim of study: The aim of the study was to assess the impact of treatment with adjuvant vemurafenib monotherapy on health-related quality of life (HRQOL) in patients with resected stage IIC-IIIC melanoma. Methods: The phase 3 BRIM8 study (NCT01667419) randomized patients with BRAFV600 mutation-positive resected stage IIC-IIIC melanoma to 960 mg of vemurafenib twice daily or matching placebo for 52 weeks (13 28-day cycles). Patients completed the European Organization for Research and Treatment of Cancer Quality of Life Questionnaire Core 30 (EORTC QLQ-C30) version 3 at baseline, cycle 1 (days 1, 15 and 22), cycle 2 (days 1 and 15), day 1 of every subsequent 4-week cycle, the end-of-treatment visit and each visit during the follow-up period. Results: Completion rates for the EORTC QLQ-C30 questionnaire were high (>80%). There was a mean decline in the global health status (GHS)/quality of life (QOL) score of 17.4 (22.9) and 17.3 (24.1) points at days 15 and 22 of cycle 1, respectively, among vemurafenib-treated patients who recovered to approximately 10 points below baseline for the remainder of the treatment period. A similar trend was observed in all functional scales except for cognitive function (<10-point change from baseline at all visits) and in the symptom scores for appetite loss, fatigue and pain. As observed for the GHS/QOL score, all scores rapidly returned to baseline after completion of planned vemurafenib treatment or treatment discontinuation. Conclusions: The schedule of HRQOL assessments allowed for an accurate and complete evaluation of the impact of acute treatment-related symptoms. Vemurafenib-treated patients experience clinically meaningful moderate worsening in some treatment- or disease-related symptoms and GHS/QOL that resolve over time

Вилучення воскоподібних речовин з відходів виморожування соняшникової олії з використанням реакції алкоголиза

The article presents the results of the extraction study waxen substances from the waste filter powder  using alcoholysis reaction. Alcoholysis conditions set rational process using, as catalysts, alkylsulfonic and concentrated sulfuric acid in an amount of 4% and 3% respectively. The possibility of carrying out an alcoholysis reaction directly on the waste filter powder without prior extraction of the lipid portion. This simplifies the hardware design and eliminates the use of multiple solvents. The initial conditions for the alcoholysis were waste filter powder : absolute ethanol as 1:15. Yield of ethyl ester of fatty acids - biodiesel component was about 70%. Extracting identified possibility wax-like substances from the reaction mixture after the alcoholysis reaction, which was greater than 80% of the total amount of waxen substances in the lipid portion of the : waste filter powder.В статье представлены результаты исследования извлечения воскоподобных веществ из отработанного фильтрующего порошка (зажиренный перлит) с использованием реакции алкоголиза. Установлены рациональные условия процесса алкоголиза с использованием в качестве катализаторов алкилсульфокислоту и концентрированную серную кислоту. Показано, что использование данных катализаторов позволяет получить этиловые эфиры жирных кислот и максимально извлечь воскоподобные вещества без предварительной экстракции липидной части из отработанного фильтровального порошка.У статті представлені результати дослідження вилучення воскоподібних речовин з відпрацьованого фільтруючого порошку (зажіренние перліт) з використанням реакції алкоголизу. Встановлено оптимальні умови процесу алкоголизу з використанням в якості каталізаторів алкілсульфокислоти та концентровану сірчану кислоту. Показано, що використання даних каталізаторів дозволяє отримати етилові ефіри жирних кислот і максимально витягти воскоподобние речовини без попередньої екстракції ліпідної частини з відпрацьованого фільтрувального порошку

Витяг ліпідів з відпрацьованого фільтруючого порошку методом контактної екстракції

The article presents the results of a study of lipid extract from the spent filter powder (perlite zazhirenny) contact extraction method. Rational parameters of the extraction process using hexane as the solvent and fusel‒oil. It is shown that the use of these solvents can reduce the residual oil content filtering powder below 2%, that provides with the opportunity to recommend it to be recycled at the oil winterization stage. Moreover, this contact extraction method allowed recovery of more than 98% of waxen substances from the used filter powder. This perlite regeneration approach provides with the opportunities to return the adsorbent to the stage of waxen substances filtration, utilize neutral lipids for technical and feeding purposes, and recover a valuable product - waxen substances used in different fields of national economy.В статье представлены результаты исследования извлечения липидов из отработанного фильтрующего порошка (зажиренный перлит) методом контактной экстракции. Установлены рациональные параметры процесса экстракции с использованием в качестве растворителей гексана и сивушного масла. Показано, что использование данных растворителей позволяет снизить остаточную масличность фильтрующего порошка ниже 2 % и максимально извлечь воскоподобные вещества.У статті представлені результати дослідження вилучення ліпідів з відпрацьованого фільтруючого порошку (зажіренние перліт) методом контактної екстракції. Встановлено раціональні параметри процесу екстракції з використанням в якості розчинників гексан і сивушного масла. Показано, що використання даних розчинників дозволяє знизити залишкову масличность фільтруючого порошку нижче 2% і максимально витягти воскоподібние речовини

Вилучення воскоподібних речовин з відходів виморожування соняшникової олії з використанням реакції алкоголиза

The article presents the results of the extraction study waxen substances from the waste filter powder  using alcoholysis reaction. Alcoholysis conditions set rational process using, as catalysts, alkylsulfonic and concentrated sulfuric acid in an amount of 4% and 3% respectively. The possibility of carrying out an alcoholysis reaction directly on the waste filter powder without prior extraction of the lipid portion. This simplifies the hardware design and eliminates the use of multiple solvents. The initial conditions for the alcoholysis were waste filter powder : absolute ethanol as 1:15. Yield of ethyl ester of fatty acids - biodiesel component was about 70%. Extracting identified possibility wax-like substances from the reaction mixture after the alcoholysis reaction, which was greater than 80% of the total amount of waxen substances in the lipid portion of the : waste filter powder.В статье представлены результаты исследования извлечения воскоподобных веществ из отработанного фильтрующего порошка (зажиренный перлит) с использованием реакции алкоголиза. Установлены рациональные условия процесса алкоголиза с использованием в качестве катализаторов алкилсульфокислоту и концентрированную серную кислоту. Показано, что использование данных катализаторов позволяет получить этиловые эфиры жирных кислот и максимально извлечь воскоподобные вещества без предварительной экстракции липидной части из отработанного фильтровального порошка.У статті представлені результати дослідження вилучення воскоподібних речовин з відпрацьованого фільтруючого порошку (зажіренние перліт) з використанням реакції алкоголизу. Встановлено оптимальні умови процесу алкоголизу з використанням в якості каталізаторів алкілсульфокислоти та концентровану сірчану кислоту. Показано, що використання даних каталізаторів дозволяє отримати етилові ефіри жирних кислот і максимально витягти воскоподобние речовини без попередньої екстракції ліпідної частини з відпрацьованого фільтрувального порошку

Principles of transport in mulitcomponent plasmas

The main principles of transport in multicomponent plasmas are described. Because the bulk plasma is charged positively to keep electrons together with positive ions, negative ions are confined by electrostatic fields inside the plasma and they flow from the plasma periphery toward the center. It is shown that the flow velocity of negative ions is a nonlinear function of the negative ion density. Increasing the negative ion density makes the electron density profile flatter and leads to a decrease of the electric field. Such a nonlinear dependence of the negative ion flow velocity on their density results in the formation of steep gradients of negative ion density, or negative ion fronts. Addition of negative ions makes the plasma afterglow a complex process as well. Typically, two stages of afterglow appear. In the first stage, the negative ions are trapped inside the plasma and only electrons and positive ions can reach the walls. However, at a later time, electrons quickly leave the plasma, and the second stage of afterglow begins, in which electrons are totally absent and an ion–ion plasma forms. During this stage, only the negative and positive ions contribute to the wall fluxes. The complex structure of the radio frequency sheath in strongly electronegative gases is also reviewed. Similar phenomena are observed in dusty plasmas. A possible relevance to ball lightning is discussed

РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ОТРИМАННЯ БУТИЛОВИХ ЕСТЕРІВ ЖИРНИХ КИСЛОТ

In this paper a new technologies of  biodiesel producing with using the high FFA are described.  Present technique makes possible reducing the acid value; through using an acid catalyst by the FFAs esterify with butyl esters formation.В статье описаны новые технологии производства биодизеля с использованием высших ЖК. Данная технология позволяет снизить кислотное число, за счет использования кислотного катализатора при этерификации ЖК с образованием бутиловых эфиров.У статті описані нові технології виробництва біодизеля з використанням вищих ЖК. Дана технологія дозволяє знизити кислотне число, за рахунок використання кислотного каталізатору при етерифікації ЖК з утворенням бутилових естерів

РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ОТРИМАННЯ БУТИЛОВИХ ЕСТЕРІВ ЖИРНИХ КИСЛОТ

In this paper a new technologies of  biodiesel producing with using the high FFA are described.  Present technique makes possible reducing the acid value; through using an acid catalyst by the FFAs esterify with butyl esters formation.В статье описаны новые технологии производства биодизеля с использованием высших ЖК. Данная технология позволяет снизить кислотное число, за счет использования кислотного катализатора при этерификации ЖК с образованием бутиловых эфиров.У статті описані нові технології виробництва біодизеля з використанням вищих ЖК. Дана технологія дозволяє знизити кислотне число, за рахунок використання кислотного каталізатору при етерифікації ЖК з утворенням бутилових естерів