ESTUDO DE MANIFESTAÇÕES PATOLÓGICAS DO TERMINAL RODOVIÁRIO DE CRUZ DAS ALMAS - BA

Patologia para a construção civil é entendido como a parte de engenharia que estuda os sintomas, causas e origens das lesões nas edificações. O Terminal Rodoviário da cidade de Cruz das Almas foi construído na década de oitenta, apresentando constante fluxo de veículos, com alta emissão de gás carbônico. Devido à aparência degradada da edificação, o presente trabalho teve como objetivo estudar as manifestações patológicas e determinar um prognóstico através de visita na edificação e revisão literária. As manifestações que predominam são as fissuras, manchas de umidade, segregação em peças de concreto e recalques. Os estudos mostraram que a edificação necessita de intervenções terapêuticas pertinente a manifestações patológicas, acompanhadas de profissionais habilitados.

Avaliação de perdas no setor de hortifrúti em supermercado de muritiba / Evaluation of losses in the hortifrúti sector in muritiba supermarket

Nos supermercados, as perdas no setor de hortifruti representam um percentual elevado em consideração aos outros setores, como padaria, açougue, frios, produtos de limpeza, higiene pessoal, bebidas e sucos, e utilidades domésticas diversas. O presente trabalho teve por objetivo acompanhar e avaliar o setor de hortifruti em supermercado de Muritiba – Bahia, com foco na análise das perdas de frutas e hortaliças. Os dados foram levantados pela quantificação de perdas das frutas e hortaliças. Foi feito a pesagem (Kg) do material descartado considerado “impróprio” para o consumo, e confrontado com o peso de entrada. Os critérios de cunho qualitativo partiram de uma observação, com o intuito de entender melhor o processo e em consulta de dados na busca de se realizar uma discussão comparativa referente às perdas existentes no setor. As principais perdas verificadas nas frutas e hortaliças tem relação com a falta de controle do estoque, por não possuir controle de primeiro que entra ser o primeiro que sai e manuseio excessivo e descuidado de consumidores. As perdas podem variar entre 0 e 20,1 %, a depender do produto analisado. No comércio não foi verificado as condições próprias para comercialização, como programas de qualidade, controle de estoque, rastreabilidade, entre outros. O que dificulta o controle e avaliação das perdas, de modo que possibilite tomar medidas de controle.

Projeto migramyths: práticas informacionais no combate à desinformação e à discriminação relacionadas à imigração em Portugal

Este artigo discute o desenvolvimento de práticas informacionais no contexto do combate à desinformação e discriminação contra a comunidade migrante em Portugal partindo de um abordagem praxiológica das ações infocomunicativos empreendidas por organizações de pessoas migrantes. Adota como método o estudo de caso envolvendo o projeto “Migramyths – Desmistificando a imigração”, desenvolvido em Portugal. O trabalho apresenta quatro categorias de práticas informacionais desenvolvidas e atesta que as estratégias empreendidas pelo projeto orientam, combatem a desinformação, mobilizam socialmente e afetivamente, fazendo frente à problemática na medida em que entrelaça a orientação da informação com a afetividade que organiza os entendimentos práticos dos público alvo. Conclui que as capacidades de resposta e de responsabilidade crítica dos cidadãos diante dos desafios da desinformação no contexto da migração podem ser desenvolvidas a partir de intervenções vinculativas que considerem a inteligibilidade prática e os afetos dos sujeito, interferindo nos entendimentos e regras compartilhadas. Palavras-chave: Migração; Desinformação; Práticas Informacionais;&nbsp

Percepção de risco em segurança dos alimentos por manipuladores, uma revisão / Perception of risk in food safety by handlers, a review

A segurança dos alimentos é um fator importante a ser estudado, ela indica que o alimento não irá causar dano ao consumidor quando estiver sendo preparado e/ou consumido de acordo com o seu uso. Os manipuladores de alimentos são peças chaves para que os alimentos sejam preparados com segurança, por isso é importante que seja estudo a sua percepção de risco. Percepção de risco é entendida com o julgamento subjetivo das pessoas sobre a incerteza e os possíveis efeitos adversos relacionados à higiene. Diversos fatores interferem nessa percepção e quando estudados, tem como objetivo de resultado uma melhor qualidade dos alimentos. Por isso, é importante que sejam realizados estudos para melhorar a qualidade da percepção de risco dos manipuladores de alimentos

Inspeções da vigilância sanitária em estabelecimentos da Cidade de Muritiba – Bahia / Sanitary inspections in Muritiba - Bahia City establishments

A Vigilância Sanitária tem por objetivo fiscalizar estabelecimentos que produzem, comercializem, distribuem e/ou armazenam os alimentos, além de licenciar e cadastrar novos estabelecimentos. O presente artigo tem por objetivo acompanhar as inspeções da vigilância sanitária em estabelecimentos da cidade de Muritiba - Bahia. O trabalho foi desenvolvido no período de agosto a setembro de 2019. Inicialmente é realizado um planejamento das ações a serem realizadas, como os locais e os documentos necessários para a realização das inspeções. Os fiscais utilizaram como base as legislações vigentes e sempre realizando os registros na forma escrita e através de imagens fotográficas as irregularidades encontradas. Todas inspeções foram realizadas de forma aleatória baseadas em denúncias ou por vencimento do alvará de funcionamento. Diante dos resultados obtidos, observou-se que a maioria dos estabelecimentos de serviços de alimentação do município se encontravam em situação insatisfatória no que tende a questões higiênico-sanitário, devendo ter um maior controle de higiene dos estabelecimentos

Milk fatty acid profile of crossbred Holstein x Zebu cows fed on cake licuri

El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de dietas suplementadas con diferentes concentraciones de pasta de licuri (PL) en el perfil de ácidos grasos y colesterol de la leche de vacas confinadas. Cuatro vacas con ½ a ¾ de sangre Holstein x Cebú fueron distribuidas en un cuadrado latino 4 x 4, donde los niveles de inclusión de la pasta de licuri en la dieta total fueron 0.0, 5.5, 11.0 y 16.5%, sustituyendo la pasta de soya en la dieta. Los niveles de inclusión de PL ocasionaron una disminución lineal del ácido láurico, elaídico, gamma-linolénico y linoleico conjugado (C18:2cis9trans11; C18:2trans10cis12). La pasta de licuri disminuyó las concentraciones de ácidos grasos poliinsaturados y del ácido linoleico conjugado; además de los ácidos grasos omega 6, que no son relevantes desde el punto de vista de la nutrición humana.The objective was to evaluate the inclusion level of licuri cake (LC) in the diet of confined cows on fatty acid profile and milk cholesterol. Four cows with a blood level of ½ to ¾ Holstein x Zebu blood were used, distributed in a 4 x 4 Latin square, where the inclusion levels of the cake in the total diet were 0.0, 5.5, 11.0 and 16.5%, replacing soybean meal in the diet. There was a linear decreasing effect for the fatty acids Lauric, Elaidic, Gamma-Linolenic and conjugated linoleic acid isomers (C18:2cis9trans11; C18:2trans10cis12) from the inclusion levels of LC. The inclusion of licuri cake negatively influenced the concentrations of polyunsaturated fatty acids and conjugated linoleic acid isomers, in addition to the fatty acids of the Omega-6 series, which is not interesting from the human nutrition point of view

Síndrome de Chiari e Hidrossiringomielia com comprometimento neurológico: um relato de caso

A Malformação de Chiari (MC) pertence a um amplo grupo de raras deformidades estruturais da junção craniocerebelomedular. O tipo I da doença caracteriza-se pela herniação tonsilar ou amigdaliana cerebelar devido à anomalia da base do crânio e da parte superior da coluna cervical, além de a porção medial do lobo inferior do cerebelo pelo canal cervical também se protuberar através do forame magno, impedindo que o líquor flua normalmente através do canal. A real prevalência da doença é desconhecida, pois muitos pacientes com herniação cerebelar são assintomáticos e o problema agrava-se na fase adulta, com queixas de cefaleia intensa e, por vezes, parestesia. O objetivo deste estudo é relatar um caso de síndrome de Chiari (SC) em uma paciente de 53 anos, ao abordar sua apresentação clínica, diagnóstico e tratamento. Paciente do sexo feminino, 53 anos, foi admitida em um hospital da rede pública de referência se queixando de cefaleia occipital intensa e cervicalgia com irradiação da dor para os membros superiores, acompanhada de parestesia nos quatro segmentos. Relatou já sentir dor há 2 anos, mas apresentou piora do quadro clínico há 8 meses. Foi, também, observada incontinência urinária devido à dissinergia detrusora-esfincteriana por provável bexiga neurogênica. Foi, então, realizado exame de imagem de ressonância magnética (RNM) do crânio e da coluna cervical, com obtenção de sequências ponderadas em T1, T2 e STIR, nos planos sagital e transverso com contraste, o qual evidenciou leve alargamento medular, além de sinais de hidrossiringomielia difusa, com hipossinal na sequência T2 intramedular na altura de D1-D2 (coluna dorsal). Foi notada discreta herniação das tonsilas cerebelares junta ao forame magno, típica da SC, sendo, por fim, confirmado o diagnóstico. A paciente, no entanto, não apresentava hidrocefalia, mesmo com a interrupção do fluxo do líquido cefalorraquidiano (LCR) para o canal vertebral. Ela encaixou- se nos parâmetros de indicação cirúrgica, sendo realizada craniotomia occipital, com acesso ao plexo coroide do quarto ventrículo do tronco encefálico com o intuito de elevar as tonsilas cerebelares baixas, herniadas no canal espinhal cervical e bloqueando o fluxo do LCR. Após a descompressão craniocervical, o curso do líquor foi restaurado e a paciente foi, por fim, encaminhada à sala de recuperação pós-operatória. A SC é uma rara doença que apresenta quadro clínico e alterações radiológicas complexas e extensas e, por vezes, o diagnóstico é retardado devido à inespecificidade dos sintomas confundidos com cervicalgias e cefaleias comuns. A hipótese diagnóstica deve ser embasada nas queixas do paciente, na anamnese minuciosa, exame clínico e nos exames de imagens, sendo a prevalência desta patologia de difícil definição e com faixas etárias distintas

Avaliação das condições de higiene das marmitas domésticas produzidas em Itapetinga - BA: uma percepção sob o olhar dos consumidores

O número de notificações das doenças de origem alimentar se tornara um problema de saúde pública, quer em países desenvolvidos como em países em desenvolvimento. A percepção de risco pode ser considerada um determinante bem significativo da mudança de comportamento das pessoas. Ela pode levar as pessoas a certos comportamentos quando relacionado à saúde. O presente artigo tem por objetivo avaliar o conhecimento em higiene dos manipuladores e consumidores de marmitas da cidade de Itapetinga, BA. Foram entrevistados num total de 100 consumidores de marmitas, para avaliar o conhecimento de higiene dos consumidores   foi aplicado um questionário estruturado, baseado na RDC 216 de 2014. Em relação a percepção de risco dos consumidores é possível entender que eles conseguem ter algumas percepções a respeito do que pode ser considerado risco ou não para a sua saúde. Como também foi possível identificar como é o perfil dos consumidores de marmitas domésticas, serviço esse que está amplamente difundido atualmente. Diante do apresentado, é possível concluir que através do questionário foi possível observar que os consumidores de marmitas domésticas conseguem ter uma percepção dos riscos que podem ter certas atitudes realizadas pelos manipuladores das marmitas, como também conseguem avaliar as condições de higiene em que eles se encontram

Águas com diferentes salinidades para cabras em lactação

The aim of this study was to evaluate the influence of supplying water with varying salinity levels to dairy goats on nutrient intake, apparent nutrient digestibility, and milk yield. The experiment lasted 65 days and involved 24 crossbred goats with mean body weight of 38±4 kg, which were randomly allotted. It was set in a completely randomized design with four treatments consisting of 640, 3188, 5740 and 8326 mg L?1 total dissolved solids (TDS) in the drinking water. The results showed that water salinity levels had no effect on the intake of dry matter, neutral detergent fiber, crude protein, ether extract, total carbohydrates, non-fibrous carbohydrates, total digestible nutrients, metabolizable energy, digestible energy, or apparent nutrient digestibility. Water intake was influenced by the salinity, increasing as the salt level was increased. Moreover, the varying salinity had no significant effect on milk yield. Drinking water containing up to 8326 mg L?1 TDS provided no interference with the intake and nutrient digestibility of lactating goats in the feedlot. However, increasing the water salinity affects animal intake without any changes in milk yield. Therefore, this type of water can be used for crossbred goats at 30 days in milk, for up to 65 days in the feedlot.Objetivou-se avaliar a influência do fornecimento de água com diferentes salinidades sobre o consumo e digestibilidade aparente dos nutrientes e produção de leite de cabras leiteiras. O experimento teve duração de 65 dias, sendo utilizadas 24 cabras mestiças, com 38±4 kg de peso corporal, sorteadas e distribuídas em um delineamento experimental inteiramente casualizado, em quatro tratamentos contendo 640, 3.188, 5.740 e 8.326 mg l-1 de sólidos dissolvidos totais na água de beber. Os diferentes níveis de salinidade da água não influenciaram o consumo de matéria seca, fibra em detergente neutro, proteína bruta, extrato etéreo, carboidratos totais, carboidratos não fibrosos, nutrientes digestíveis totais, energia metabolizável, energia digestível e digestibilidade aparente dos nutrientes. O consumo de água ofertado sofreu influência dos teores de salinidade, elevando o consumo à medida que aumentava o nível salino. Os diferentes níveis de salinidade da água utilizadas no experimento não afetaram significativamente a produção de leite dos animais. Águas com até 8.326 mg l-1 de SDT não interferiram no consumo e na digestibilidade dos nutrientes de cabras em lactação em confinamentos. Entretanto, o incremento da salinidade da água afeta o seu consumo, sem afetar a produção de leite, portanto, esse tipo de água pode ser utilizado para cabras mestiças com 30 dias de lactação durante um período em até 65 dias de confinamento