Ceras e embalagem plástica na conservação pós-colheita do maracujá-amarelo

O período de comercialização do maracujá-amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa), principalmente para consumo "in natura", é reduzido devido a rápida modificação de sua aparência. Esta perda de qualidade e de valor comercial, ocorre em razão da intensa atividade respiratória e da elevada perda de água. Este trabalho objetivou avaliar a influência do uso da atmosfera modificada, por meio do uso de emulsões de cera e filme plástico na vida de prateleira do maracujá-amarelo. O filme plástico (Cryovac D-955) foi o mais eficiente em reduzir a perda de matéria fresca e o murchamento dos frutos, além de manter maior massa de matéria fresca da casca e do fruto e maior potencial osmótico da polpa ao longo do período de armazenamento. Entretanto, não foi eficiente no controle de podridões. O emprego da cera Sparcitrus (22-23% polietileno/resina maleica, solvente orgânico) condicionou injúria nos frutos, elevada perda de matéria fresca, murchamento e menor potencial osmótico da polpa; além disso, essa cera manteve maior concentração de ácido e menor relação sólidos solúveis totais/acidez titulável. Dentre as ceras, destacou-se a Fruit Wax (18-21% cera carnaúba, solvente água), com menores perdas de matéria fresca, murchamento e podridões dos frutos.The high perishability of the yellow passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa) reduces its postharvest conservation and availability, mainly for in natura consumption. These losses of quality and commercial value occur due to the high respiration and loss of water. This work aimed to evaluate the influence of a modified atmosphere - wax emulsions and plastic film - on the shelf life of the yellow passion fruit. Plastic film (Cryovac D-955, 15 mum thickness) reduced fresh weight loss and fruit wilting, kept higher fruit and rind weight and higher pulp osmotic potential over the storage period. However, it was not efficient in the control of rottenness. Sparcitrus wax (22-23% polyethylene/maleyc resin) caused injury to the fruit, high fruit weight losses and wilting and resulted in lower pulp osmotic potential; this wax lead to a higher concentration of acid and a lower relation of soluble solids/acidity. Among the tested waxes, Fruit Wax (18-21% carnauba wax) was the best, promoting reduced weight loss, wilting and rottenness

Avaliação do estado nutricional do nitrogênio em batateira por meio de polifenóis e clorofila na folha

The objective of this work was to evaluate the effect of N rates on physiological indexes related to nitrogen nutrition in potato, and to verify the possibility of indirectly estimating leaf N contents. Flavonol (FLVI), chlorophyll (CHLI), and the nitrogen balance (NBI) indexes were evaluated, and estimations of leaf N contents were made at 21 and 42 days after emergence using the Dualex leaf‑clip instrument. The experiment was carried out from November 2010 to February 2011, in a randomized complete block design, with five N rates (0, 50, 100, 200, and 300 kg ha-1 of N, applied as urea) at pre‑planting, and four replicates. There was an increase in CHLI and NBI and a decrease in FLVI with the increasing N doses. The indexes determined with Dualex were correlated with N and extractable chlorophyll content in the fourth leaf and with potato tuber yields. Dualex can be used to evaluate N nutritional status in potato plants, and for the prognosis of final tuber yield with readings.O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de doses de N sobre índices fisiológicos relacionados à nutrição nitrogenada e verificar a possibilidade de estimar indiretamente os teores foliares de N em batata. Foram avaliados os índices de flavonóis (IFLV), de clorofila (ICHL) e de balanço de N (IBN), e as estimativas dos teores foliares de N foram realizadas aos 21 e 42 dias após a emergência, por meio do medidor portátil Dualex. O experimento foi conduzido de novembro de 2010 a fevereiro de 2011, em delineamento de blocos ao acaso, e os tratamentos consistiram de cinco doses de N (0, 50, 100, 200 e 300 kg ha-1 de N, na forma de ureia) aplicadas em pré‑plantio, com quatro repetições. Houve aumento no ICHL e no IBN e decréscimo no IFLV com o aumento das doses de N. Os índices determinados com o medidor Dualex correlacionaram-se com os teores de N e de clorofila extraível na quarta folha, bem como com o rendimento de tubérculos na safra. O Dualex pode ser utilizado para avaliar o estado nutricional de N em batateira e prognosticar a produtividade de tubérculos

Crescimento e produção da bananeira (Musa spp. AAB) ‘Prata-Anã ́, oriunda de rizoma e micropropagada

O Brasil é o sexto maior produtor mundial de bananas; entretanto, as práticas tradicionais de propagação da bananeira deixam a desejar, quando se pretende implantar um bananal uniforme, com alto potencial de produção e livre de patógenos. Objetivou-se com este experimento, avaliar o crescimento vegetativo e a produção de bananeiras 'Prata-Anã', oriundas de mudas convencionais (rizoma inteiro) de diferentes tamanhos (até 1000g; 1001 a 2000g; 2001 a 3000g; 3001 a 4000g; 4001 a 5000g; mais de 5000g) e de micropropagação in vitro, durante o primeiro e o segundo ciclo de produção. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com número variável de repetições. Foi feita análise de variância e ajuste de equações de regressão para os dados vegetativos e teste de Tukey, a 5% de probabilidade, para os dados de produção. As plantas originadas de rizomas de peso inferior a 1000g, entre 1001 e 2000g e micropropagadas resultaram em plantas com maior vigor vegetativo no primeiro ciclo. No segundo ciclo, o número de folhas, a altura e o diâmetro do pseudocaule tendem a se igualar comparando-se as diferentes classes de mudas avaliadas. No primeiro ciclo de produção, os períodos entre o plantio e a antese floral e entre o plantio e a colheita foram inversamente proporcionais ao tamanho das mudas convencionais; para as mudas micropropagadas, os períodos foram semelhantes às mudas convencionais de maior peso. Não houve diferenças para número de pencas, número de frutos e peso do cacho, entre as diferentes classes de mudas. As diferenças entre o tempo decorrido do plantio até a floração e até a colheita, entre as variadas classes de mudas, tendem a desaparecer do primeiro para o segundo ciclo. Dessa forma, a propagação da bananeira com mudas de peso inferior a 2000g ou micropropagadas é preferível, sendo, entretanto, possível a utilização de quaisquer tipos de mudas, plantadas em talhões diferentes, de acordo com o tamanhoBrazil is the sixth largest producer of banana, however traditional practices of banana propagation fall short when it intends to introduce a uniform banana, with high yield potential and pathogen-free. This research aimed to evaluate the vegetative growth and production of banana 'Prata Anã' derived from conventional seedlings (whole rhizome) of different sizes (up to 1000g, 1001 to 2000g, 2001 to 3000g, 3001 to 4000g, 4001 to 5000g, and more than 5000g) and in vitro micropropagation, during the first and second production cycles. The experimental design was completely randomised, with a variable number of repetitions. Analysis of variance was performed using regression equations for the vegetative data and Tukey test at 5% of probability for productive data. Plants originating from rhizomes with weight of less than 1000g, between 1001g and 2000 and micropropagated resulted in plants with more vegetative vigor, in the first cycle. In the second cycle, the number of leaves, height and diameter of the pseudostem tends to equalize for different classes of plants assessed. In the first production cycle, periods between planting and floral anthesis and between planting and harvesting were inversely proportional to the size of conventional seedlings; the periods for micropropagated plants were similar to the conventional seedlings of greater weight. There was no difference in the number of hands and fingers and bunch weight between different classes of seedlings. The differences between the amount of time from the planting to flowering and until harvest between different classes of seedlings tend to disappear from the first to the second cycle. Thus, the propagation of the banana with seedlings weight of less than 2000g or micropropagated is preferable, however to use any kind of seedlings can be planted in various plots according to the siz

Produção e crescimento vegetativo de cafeeiros sob fertilização e sombreamento

It is difficult to separate the effects of light reduction versus nutrient and water competition in agroforestry systems. The objective of this experiment was to evaluate the effect of shading and fertilizer supply on the vegetative development and yield of Coffea arabica over six years. The coffee trees were covered with shade screens (photosynthetically active radiation reduction up to 48%) and fertilized from 100 to 40% of the recommended amount from 2001 on. Leaf area, number of leaves, number of nodes, leaf area per branch and, yield were determined. Although no effect of fertilization was found, shading influenced the number of nodes, leaf area and production from the third year on. The number of nodes and yield decreased as shading increased. The effect of the yield bienniallity was more evident in the unshaded trees, which yielded an average of 2,646 kg ha¹. The trees under 48% shading yielded an average of 2,094 kg ha¹. After 2004 the leaf area per branch increased as the shade increased, at the end of both the maximum and minimum growth periods. During the first three years, the coffee trees do not change their vegetative or productive characteristics as a response to shading. The shade effects become more intense after the beginning of the higher yield period. The shaded coffee trees have a larger leaf area and a smaller number of nodes than the coffee trees under full sun. The yield decreases as photosynthetically active radiation limitation increases, and yield bienniallity is less intense in shaded trees.Em sistemas agroflorestais é difícil separar os efeitos da competição por luz daquela por água e nutrientes. O objetivo do experimento foi avaliar o efeito do sombreamento e do fornecimento de fertilizantes sobre o desenvolvimento vegetativo e a produtividade de cafeeiros arábica ao longo de seis anos. Os cafeeiros foram cobertos com telas sombreadoras (redução da radiação fotosinteticamente ativa em até 48%) e fertilizados de 100 até 40% da recomendação. Foram determinados a área da folha, o número de folhas, o número de nós, a área foliar por ramo e a produtividade dos cafeeiros. Embora não houvesse efeito da fertilização, o sombreamento influenciou o número de nós, a área da folha e a produção a partir do terceiro ano. O número de nós e a produtividade reduziram conforme aumentou o sombreamento. Cafeeiros sob pleno sol apresentaram maior bienalidade da produção e produtividade média de 2646 kg ha¹. Cafeeiros sob 48% de sombreamento produziram em média 2094 kg ha¹. Após três anos a área foliar aumentou com o aumento do sombreamento, tanto no final do período de maior quanto de menor crescimento. Nos três primeiros anos, os cafeeiros não diferiram nas características vegetativas ou reprodutivas devido ao sombreamento. Os efeitos do sombreamento tornam-se mais intensos após o início do período de altas produtividades. Cafeeiros sombreados apresentam folhas maiores e menor número de nós do que cafeeiros sob pleno sol. Nos anos de alta produtividade esta decresce com o aumento do sombreamento e a bienalidade é menos intensa nos cafeeiros sombreados

Morphophysiological aspects of Catuaí-Vermelho and Conilon coffee cultivars

O objetivo deste trabalho foi comparar cafeeiros das espécies Coffea arabica L. cv. Catuaí-Vermelho e C. canephora Pierre cv. Conilon quanto à fotossíntese líquida e a aspectos da anatomia foliar a esta relacionados. Verificaram-se taxas fotossintética líquida, transpiratória e de condutância estomática maiores em plantas de C. canephora. As plantas de C. arabica apresentaram menor eficiência do sistema "antena", e folhas menores, porém mais espessas. As duas espécies diferiram, ainda, quanto ao tipo, dimensões e número dos estômatos presentes na epiderme foliar: paracíticos em C. arabica e actinocíticos em C. canephora, e maiores, mas em menor número, em C. arabica.The objective of this work was to compare plants of the Coffea arabica L. cv. Catuaí-Vermelho and C. canephora Pierre cv. Conilon species in relation to the net photosynthesis rate and aspects of leaf anatomy. Coffea canephora plants presented higher net photosynthetic rate, transpiratory rate and leaf conductance rate than C. arabica plants, which presented smaller photochemical capacity of photosystem I, and shorter and thicker leaves than C. canephora. Both species differed also in relationship to the type, number and dimensions of stomata in the leaf epiderm: they are paracytics in C. arabica and actinocytics in C. canephora, and they are larger, but in smaller number in C. arabica

Carboidratos e matéria seca de tubérculos de cultivares de batata influenciados por doses de nitrogênio

Neste trabalho, objetivou-se avaliar o efeito de doses de nitrogênio (N) sobre os teores de carboidratos (açúcares solúveis totais, açúcares redutores e amido), matéria seca e sólidos solúveis totais nos tubérculos de quatro cultivares de batata. Os tubérculos originaram-se de quatro experimentos, realizados simultaneamente no campo, no outono/inverno, na Universidade Federal de Viçosa. Em todos os experimentos, foi utilizado delineamento em blocos casualizados, com quatro repetições. Os tratamentos foram compostos de cinco doses de N (0, 50, 100, 200 e 300 kg ha-1) na forma de sulfato de amônio, aplicadas no plantio das cultivares Ágata, Asterix, Atlantic e Monalisa. Foram analisados os teores de matéria seca, açúcares solúveis totais, açúcares redutores, amido e sólidos solúveis totais nos tubérculos, após 30 dias de armazenamento a 5ºC a 80-85% de umidade relativa. Em todas as cultivares, as doses de N apresentaram efeito quadrático sobre o teor de sólidos solúveis totais e não houve efeito sobre os teores de matéria seca e de amido nos tubérculos de batata. Dependendo da cultivar, as doses de N influenciam positivamente, ou não influenciam os teores de açúcares redutores e açúcares solúveis totais nos tubérculos de batata.This study aimed to evaluate the effect of nitrogen (N) doses on carbohydrate (total soluble sugars, reducing sugars and starch), dry matter and total soluble solids contents in tuber of four potato cultivars. The tubers originated from four experiments, simultaneously conducted in the field, during fall/winter, at the Federal University of Viçosa. These experiments were set in randomized complete block and four repetitions and we evaluated the effects of five N rates (0, 50, 100, 200, and 300 kg ha-1) on Agata, Asterix, Atlantic and Monalisa cultivars. Dry matter, total soluble sugars, reducing sugars, starch, and total soluble solids contents of the tubers were analyzed after a 30-day storage at 5ºC. N rates presented quadratic effects on the total soluble solids and presented no effects on dry matter and starch contents for all cultivars. Depending on the cultivar, N rates had positive effects or did not affect reducing sugars and total soluble sugars contents in the tubers

Morphophysiological aspects of Catuaí-Vermelho and Conilon coffee cultivars

O objetivo deste trabalho foi comparar cafeeiros das espécies Coffea arabica L. cv. Catuaí-Vermelho e C. canephora Pierre cv. Conilon quanto à fotossíntese líquida e a aspectos da anatomia foliar a esta relacionados. Verificaram-se taxas fotossintética líquida, transpiratória e de condutância estomática maiores em plantas de C. canephora. As plantas de C. arabica apresentaram menor eficiência do sistema "antena", e folhas menores, porém mais espessas. As duas espécies diferiram, ainda, quanto ao tipo, dimensões e número dos estômatos presentes na epiderme foliar: paracíticos em C. arabica e actinocíticos em C. canephora, e maiores, mas em menor número, em C. arabica.The objective of this work was to compare plants of the Coffea arabica L. cv. Catuaí-Vermelho and C. canephora Pierre cv. Conilon species in relation to the net photosynthesis rate and aspects of leaf anatomy. Coffea canephora plants presented higher net photosynthetic rate, transpiratory rate and leaf conductance rate than C. arabica plants, which presented smaller photochemical capacity of photosystem I, and shorter and thicker leaves than C. canephora. Both species differed also in relationship to the type, number and dimensions of stomata in the leaf epiderm: they are paracytics in C. arabica and actinocytics in C. canephora, and they are larger, but in smaller number in C. arabica

Inferência bayesiana para o ajuste de curvas do acúmulo de matéria seca em plantas de alho

The objective of this work was to identify nonlinear regression models that best describe dry matter accumulation curves over time, in garlic (Allium sativum) accessions, using Bayesian and frequentist approaches. Multivariate cluster analyses were made to group similar accessions according to the estimates of the parameters with biological interpretation (β1 and β3). In order to verify if the obtained groups were equal, statistical tests were applied to assess the parameter equality of the representative curves of each group. Thirty garlic accessions were used, which are kept by the vegetable germplasm bank of Universidade Federal de Viçosa, Brazil. The logistic model was the one that fit best to data in both approaches. Parameter estimates of this model were subjected to the cluster analysis using Ward’s algorithm, and the generalized Mahalanobis distance was used as a measure of dissimilarity. The optimal number of groups, according to the Mojena method, was three and four, for the frequentist and Bayesian approaches, respectively. Hypothesis tests for the parameter equality from estimated curves, for each identified group, indicated that both approaches highlight the differences between the accessions identified in the cluster analysis. Therefore, both approaches are recommended for this kind of study.O objetivo deste trabalho foi identificar modelos de regressão não linear que melhor descrevam curvas de acúmulo de matéria seca em acessos de alho (Allium sativum), ao longo do tempo, com uso das abordagens bayesiana e frequentista. Análises de agrupamento multivariadas foram empregadas para agrupar acessos similares quanto às estimativas dos parâmetros das curvas com interpretação biológica (β1 e β3). Para verificar se os grupos formados eram iguais, aplicaram-se testes estatísticos para testar a igualdade de parâmetros das curvas representativas de cada grupo. Foram utilizados 30 acessos de alho, mantidos pelo Banco de Germoplasma de Hortaliças da Universidade Federal de Viçosa. O modelo logístico foi o que melhor se ajustou aos dados em ambas as abordagens. As estimativas dos parâmetros deste modelo foram submetidas à análise de agrupamento com o algoritmo de Ward, e a distância generalizada de Mahalanobis foi utilizada como medida de dissimilaridade. O número ótimo de grupos, de acordo com o método de Mojena, foi de três e quatro para as abordagens frequentista e bayesiana, respectivamente. Testes de hipótese quanto à igualdade de parâmetros das curvas estimadas, para cada grupo de acesso, indicaram que ambas as metodologias evidenciam as diferenças identificadas pela análise de agrupamento. Portanto, ambas as abordagens são indicadas para estudos desta natureza