Les SDP en viticulture

National audienc

Les stimulateurs de défense en viticulture

Prod 2019-121 SPE IPM INRA UBNational audienc

Trois modes de production comparés en Bourgogne viticole. Indicateurs environnementaux, d'utilisation des produits phytos, d'état sanitaire de la vigne, de production et de coûts: quatre ans de résultats

International audienceUn essai viticole de moyenne durée a été mis en place en Bourgogne en 2005 afin de comparer trois modes de production: viticulture de référence, viticulture biologique, viticulture « Ecophyto 2018 » (avec réduction d'intrants). Pour chaque mode de production, les principaux paramètres agronomiques quantitatifs et qualitatifs sur la plante et le sol sont déterminés. Les aspects environnementaux sont appréhendés à travers la biocénose du sol et des critères définis dans le cadre du Grenelle de l'Environnement (nombre de passages, quantités de substances actives, IFT). Les incidences économiques sont évaluées. Les premiers résultats montrentque leschoixd'itinéraire technique d'entretien des sols ont un poids important. La viabilité économique de modes de production moins consommateurs d'intrants exige de maîtriser suffisamment les bio-agresseurs pour pouvoir atteindre les objectifs de production. Le travail continue

Trois modes de production comparés en Bourgogne viticole. Indicateurs environnementaux, d'utilisation des produits phytos, d'état sanitaire de la vigne, de production et de coûts: quatre ans de résultats

International audienceUn essai viticole de moyenne durée a été mis en place en Bourgogne en 2005 afin de comparer trois modes de production: viticulture de référence, viticulture biologique, viticulture « Ecophyto 2018 » (avec réduction d'intrants). Pour chaque mode de production, les principaux paramètres agronomiques quantitatifs et qualitatifs sur la plante et le sol sont déterminés. Les aspects environnementaux sont appréhendés à travers la biocénose du sol et des critères définis dans le cadre du Grenelle de l'Environnement (nombre de passages, quantités de substances actives, IFT). Les incidences économiques sont évaluées. Les premiers résultats montrentque leschoixd'itinéraire technique d'entretien des sols ont un poids important. La viabilité économique de modes de production moins consommateurs d'intrants exige de maîtriser suffisamment les bio-agresseurs pour pouvoir atteindre les objectifs de production. Le travail continue

Stimuler l’immunité de la vigne : un levier pour réduire les traitements fongicides ?

National audienceLes stimulateurs de défense des plantes (SDP ou éliciteurs) font partie des méthodes visant à réduire les doses de produits phytosanitaires, donc l’Indicateur de Fréquence de Traitements (IFT), et à ce titre ils font l’objet d’une forte attente de la part des viticulteurs. Plusieurs produits sont homologués en viticulture depuis quelques années. Hormis les phosphonates (à la fois SDP et fongicides) dont l’efficacité est reproductible, celle des autres SDP s’avère encore assez variable. Ainsi leur intégration dans les programmes de protection du vignoble pose encore de nombreuses questions. Des recherches se poursuivent pour mieux caractériser les réponses de défense de la vigne au champ et progresser dans la compréhension des facteurs influençant leur niveau d’activation. Des outils sont à l’étude pour caractériser de nouvelles réponses immunitaires élicitées et facilement détectables au vignoble et améliorer l’utilisation et l’intégration des SDP dans les itinéraires de traitement. La situation pourrait aussi évoluer avec le développement de nouveaux SDP

N-Pérennes, un outil de raisonnement de la fertilisation azotée en cultures pérennes : application à la vigne et à certains arbres fruitiers.

Ce numéro comprend les articles correspondant aux présentations du Colloque Casdar 2018.This project, product of RMT “Fertilisation et Environnement”, aimed at developing a prototype ofnitrogen fertilization management for perennial crops, by adapting an already existing and innovativetool used for annual crops (AzoFert®) and based on balance sheet method. The prototype is a computerprogram with internet access. The user has to document several categories of data: location, soil, crop(cultural route, aimed yield). An operational and friendly interface was developed, even if improvementsare still required. Validation results of prototype N-Pérennes are encouraging for vine growing comparedwith empirical recommendations (50 % of correct recommendations). For fruit growing, the lack ofexperimental references led to a low number of correct recommendations. Work of programming,configuration and validation in practical use is needed to get an operational tool. Other perspectives,widening prototype objective, are also possible.Ce projet, né du RMT Fertilisation et Environnement, vise à mettre au point un prototype d'outil degestion de la fertilisation azotée pour les plantes pérennes, en se basant sur un outil déjà existant etinnovant, utilisé sur les grandes cultures (AzoFert®) et basé sur la méthode du bilan. L'accent est missur le fait que le projet doit aboutir à un prototype à caractère générique et non spécifique d'une région.Le prototype se présente sous forme informatique, avec accès par internet. L’utilisateur doit renseignerplusieurs catégories de données : localisation, sol, culture (itinéraire cultural, rendement visé). Uneinterface opérationnelle et conviviale a été développée, même si des améliorations restent à faire. Lesrésultats obtenus avec le prototype N-Pérennes sont encourageants en viticulture comparativement àdes préconisations empiriques (50 % de préconisations correctes). En arboriculture, le manque deréférences expérimentales a induit un faible nombre de validations réalisées. Pour que le prototypedevienne un outil opérationnel, il restera à réaliser à la fois du travail de programmation et deparamétrage, et une validation sur un plus grand nombre de situations, notamment en conditions réellesd’utilisation de l’outil. D’autres perspectives, élargissant l’objectif du prototype, sont égalementenvisageables