亚硫酸氢钠在马铃薯切片过程中防褐变作用机理的研究

多酚氧化酶(PPO)是蔬果酶促褐变的关键酶,抑制该酶活性是防止蔬果褐变的有效措施.在实验中发现NaHSO3对马铃薯PPO具有显著的抑制作用及在马铃薯切片护色中具有防褐变功能.实验结果表明:马铃薯PPO催化L-多巴形成的褐变物质在475 nm波长处有特征性的吸收峰,并且该吸收峰随着NaHSO3浓度的增加明显降低.NaHSO3的抑制作用表现为不可逆效应,既可以延长酶促反应的迟滞时间,也降低了稳态的酶活力.当NaHSO3浓度增至0.12 mmol/L时,酶促反应的迟滞时间从0延长至56 s,稳态的酶活力下降了35.5%.在马铃薯切片保鲜实验中,对照组在第3天褐变指数达到2,第6天已经完全褐变,而50 mmol/L NaHSO3处理的实验组在第6天褐变指数仅为0.6,有效遏制了马铃薯切片的酶促褐变,实验显示,NaHSO3通过抑制马铃薯PPO活力实现防褐变的效应

Shape-Controlled Synthesis of Surface-Clean Ultrathin Palladium Nanosheets by Simply Mixing a Dinuclear Pd-I Carbonyl Chloride Complex with H2O

通讯作者地址: Zheng, NF (通讯作者) Xiamen Univ, State Key Lab Phys Chem Solid Surfaces, Collaborat Innovat Ctr Chem Energy Mat, Xiamen 361005, Peoples R China.MOST of China 2011CB932403 ,2009CB930703 ,NSFC 21131005 ,21021061 ,20925103 ,2092300

类泛素蛋白及其中文命名

泛素家族包括泛素及类泛素蛋白,约20种成员蛋白.近年来,泛素家族领域取得了迅猛发展,并已与生物学及医学研究的各个领域相互交叉.泛素家族介导的蛋白质降解和细胞自噬机制的发现分别于2004和2016年获得诺贝尔奖.但是,类泛素蛋白并没有统一规范的中文译名. 2018年4月9日在苏州召开的《泛素家族介导的蛋白质降解和细胞自噬》专著的编委会上,部分作者讨论了类泛素蛋白的中文命名问题,并在随后的\"泛素家族、自噬与疾病\"(Ubiquitinfamily,autophagy anddiseases)苏州会议上提出了类泛素蛋白中文翻译草案,此草案在参加该会议的国内学者及海外华人学者间取得了高度共识.冷泉港亚洲\"泛素家族、自噬与疾病\"苏州会议是由美国冷泉港实验室主办、两年一度、面向全球的英文会议.该会议在海内外华人学者中具有广泛影响,因此,参会华人学者的意见具有一定的代表性.本文介绍了10个类别的类泛素蛋白的中文命名,系统总结了它们的结构特点,并比较了参与各种类泛素化修饰的酶和它们的生物学功能.文章由45名从事该领域研究的专家合作撰写,其中包括中国工程院院士1名,相关学者4名,长江学者3名,国家杰出青年科学基金获得者18名和美国知名高校华人教授4名.他们绝大多数是参加编写即将由科学出版社出版的专著《泛素家族介导的蛋白质降解和细胞自噬》的专家

Recent Advances in Fluorophosphate and Orthosilicate Cathode Materials for Lithium Ion Batteries

Corresponding authors.SHI Zhi-Cong, Email: [email protected]; Tel: +86-411-39893938. YANG Yong, Email: [email protected]; Tel: +86-592-2185753.[中文文摘]综述了用于锂离子电池的氟磷酸盐和正硅酸盐正极材料的研究现状,重点对各种材料的结构及合成方法与性能的关系,特别是对如何改善材料的电化学性能进行了总结和探讨.展望了这两类锂离子电池正极材料的发展趋势.[英文文摘]We review recent research on fluorophosphate and orthosilicate cathode materials for lithium ion batteries.Emphasis is placed on the relationship between structures,methods of preparation and properties of the cathode materials.We especially focus on factors leading to an improvement in their electrochemical performance.Trends of research into fluorophosphate and orthosilicate cathode materials are also discussed.高等学校博士学科点专项科研基金(20090041120020); 中央高校基本科研业务费专项资金(DUT10JN06)资助项

微机电系统机械组元可靠性评估的测试装置及方法

一种微机电系统机械组元可靠性评估的测试装置，包括：一光学测量单元，用于测量微机电系统机械组元的轮廓曲线，获得被测微机电系统机械组元在失效前后的三维形貌信息或动态位移信息；一环境腔室，用于放置被测微机电系统机械组元，所述各种环境条件包括真空、气压、气氛、温度和湿度；一XY工作台，环境腔室放置在XY工作台上，可跟随XY工作台在水平面内移动，环境腔室的质量低于XY工作台正常工作的载荷限制；一环境控制与测量单元，保证在环境腔室内实现所需的各种环境条件并测量相应的环境参数；一数据采集和控制单元，用于控制XY工作台，并带动环境腔室在水平面内移动；环境控制与测量单元，实现与测量各种环境条件

ddabpla纳米疫苗佐剂放大工艺研究及初步安全性评估

采用减压蒸发结合切向流超滤法放大制备了1种用作疫苗佐剂的双十八烷基二甲基溴化铵(DDAB)修饰的聚乳酸(PLA)纳米球(DDAB/PLA),并对制备的纳米球进行表征,包括表面形貌、粒径及粒度分布、ζ电位、抗原吸附率、收率、稳定性。以健康雌性Balb/c小鼠为实验对象,进行纳米球初步安全性评价。结果表明,制备所得纳米球粒径为(150.3±10.4)nm;ζ电位为(54.0±4.0)mV;产率为(96.3±5.2)%;对鸡卵清白蛋白(OVA)吸附率为(85.4±0.4)%。扫描电镜结果显示所制备的纳米球呈圆整球形,且分布均一。该疫苗佐剂体外稳定性较好,在超过正常注射剂量100倍的情况下,纳米球对小鼠具有良好的安全性