The Use of Garlic Oil for Olfactory Enrichment Increases the Use of Ropes in Weaned Pigs

Pig producers are required to provide environmental enrichment to provide pigs the opportunity to perform investigative and manipulative behaviours (EU directive 2001/93/EC). Preventing enrichment from losing its novelty and decreasing the rate at which animals become habituated is important to maintain use of enrichment over time. A comparative study was formulated to identify whether weaner pigs housed in a semi-barren environment displayed a preference for olfactory enrichment compared to non-scented enrichment. Pigs (n = 146) were selected at 28 days old from two different batches (n = 76 and n = 70) and divided into pens. All pigs were given a control and a treatment (garlic scented) rope. Behavioural observations and rope interactions were assessed through direct observation. Throughout the entire study, the length of interaction with the garlic device was significantly higher (p < 0.02), indicating that there was a preference for olfactory enrichment compared to an odourless device. There was no significant occurrence of tail, ear, or flank biting in both batches. Weaner pigs showed a preference towards olfactory enrichment. Although habituation began to occur, this effect was mitigated by re-spraying the ropes, which resulted in increased interactions

Two-dimensional quantum spin-1/2 Heisenberg model with competing interactions

We study the quantum spin-1/2 Heisenberg model in two dimensions, interacting through a nearest-neighbor antiferromagnetic exchange ($J$) and a ferromagnetic dipolar-like interaction ($J_d$), using double-time Green's function, decoupled within the random phase approximation (RPA). We obtain the dependence of $k_B T_c/J_d$ as a function of frustration parameter $\delta$, where $T_c$ is the ferromagnetic (F) transition temperature and $\delta$ is the ratio between the strengths of the exchange and dipolar interaction (i.e., $\delta = J/J_d$). The transition temperature between the F and paramagnetic phases decreases with $\delta$, as expected, but goes to zero at a finite value of this parameter, namely $\delta = \delta_c = \pi /8$. At T=0 (quantum phase transition), we analyze the critical parameter $\delta_c(p)$ for the general case of an exchange interaction in the form $J_{ij}=J_d/r_{ij}^{p}$, where ferromagnetic and antiferromagnetic phases are present.Comment: 4 pages, 1 figur

Parâmetros físicos e aceitabilidade sensorial de chocolate ao leite e de produtos análogos elaborados com liquor e gordura de cupuaçu.

Este trabalho teve como objetivo avaliar os parâmetros físicos e a aceitação sensorial de dois produtos análogos de chocolate ao leite. Para tanto, produziu-se, primeiramente, um chocolate ao leite (produto P0). Baseado na mesma formulação fez-se a substituição de 50% de liquor e manteiga de cacau por liquor e gordura de cupuaçu (produto P50) e outro com 100% de substituição desses mesmos ingredientes (produto P100). O produto P100 apresentou força de ruptura (1,89 kgf) significativamente inferior a P0 (4,40 kgf) e P50 (4,60 kgf), sendo que estes dois últimos não diferiram entre si (p?0,05). Quanto aos parâmetros de cor, o produto P100 apresentou-se mais claro (L*=37,37) e com maior intensidade de vermelho (a*=13,24) e de amarelo (b*=16,52) com relação aos demais produtos. P50 obteve valor de L* de 32,75, a* de 11,38 e b* de 12,33, ao passo que P0 apresentou valores de 30,26, 10,10 e 9,74, respectivamente. A maior aceitação por parte dos consumidores para os atributos cor e aroma foi dada para o chocolate (produto P0); sendo que o produto P50 foi o mais aceito com relação aos atributos sabor e aceitação global, ficando o produto P100 com a maior aceitação para o atributo textura. Pôde-se concluir que a substituição de 50% e 100% de liquor e manteiga de cacau por liquor e gordura de cupuaçu na formulação de chocolate proporciona produtos com maior maciez, de cor mais clara e maiores intensidades de vermelho e de amarelo. Essas ocorrências tornam-se mais acentuadas quando a substituição é de 100%. O produto P50 tem futuro promissor em sua comercialização. Embora o produto P100 tenha apresentado a menor nota entre os três produtos para a atitude de compra do consumidor, esse produto apresenta-se competitivo com relação ao chocolate, uma vez que sua nota não diferiu significativamente (p?0,05) deste (produto P0)

Effect of long range spatial correlations on the lifetime statistics of an emitter in a two-dimensional disordered lattice

The effect of spatial correlations on the Purcell effect in a bidimensional dispersion of resonant nanoparticles is analyzed. We perform extensive calculations on the fluorescence decay rate of a point emitter embedded in a system of nanoparticles statistically distributed according to a simple 2D lattice-gas model near the critical point. For short-range correlations (high temperature thermalization) the Purcell factors present a long-tailed statistic which evolves towards a bimodal distribution when approaching the critical point where the spatial correlation length diverges. Our results suggest long-range correlations as a possible origin of the large fluctuations of experimental decay rates in disordered metal films.Comment: 6 pages, 5 figure

Otimização do processo de temperagem de produto análogo de chocolate ao leite elaborado a partir de amêndoas de cupuaçu (liquor e gordura).

bitstream/item/63605/1/Oriental-Doc196.PD

Otimização do processo de temperagem de produto análogo de chocolate ao leite elaborado com amêndoas de cacau e de cupuaçu.

Estudos indicam que produtos similares ao chocolate podem ser elaborados com amêndoas de cupuaçu, com possibilidades promissoras de mercado. Neste trabalho, produziu-e um produto análogo de chocolate ao leite, com 50% de substituição de liquor e manteiga de cacau por liquor e gordura de cupuaçu. Com o objetivo de otimizar o processo de emperagem dessa formulação, realizou-se um planejamento experimental fatorial completo 22, com dois níveis (-1,+1), três pontos centrais e dois pontos axiais (-a,+a), resultando em 11 experimentos, tendo como variáveis independentes o tempo (t c) e a temperatura de cristalização da gordura (Tc), cujos máximos e mínimos (-a,+a) foram de 3 a 10min e de 27,4 a 31,6ºC, respectivamente. As variáveis dependentes foram: descrição por provadores elecionados dos atributos sensoriais brilho e fat bloom; e as determinações instrumentais de cor (L*, a* e b*) e força de ruptura. A análise dos resultados foi feita por meio da Metodologia de Superfície de Resposta, concluindo que, dentro das condições estudadas, somente o modelo do atributo fat bloom obteve capacidade preditiva, encontrando-se o experimento 11 (Tc=29,5ºC e tc=10min) dentro da região ótima, ou seja, não houve a ocorrência de fatbloom no produto proveniente deste experimento. Os experimentos 2 (Tc=31ºC e t c=4min) e 9 (Tc=31,6ºC e tc=6,5min) foram os que apresentaram maior quantidade de fat bloom. Para a formulação estudada, a variação do tempo e temperatura de cristalização do processo de temperagem não influenciou significativamente no brilho, na cor e na força de ruptura de seus produtos

Comment on "Universal and accessible entropy estimation using a compression algorithm"

In a recent Letter [1] a framework for estimating entropy was introduced and applied to one-dimensional and two-dimensional systems. In this Comment we show that the method is not well suited for estimating entropy in bidimensional systems presenting long-range correlations.Comment: 2 pages, 1 figur

Desenho preliminar de uma coleção nuclear de mandioca dentro do banco ativo de germoplasma da Embrapa Amazônia Ocidental.

A mandioca (Manihot esculenta Crantz) destaca-se como um dos cultivos mais importantes na Amazônia, tanto para a segurança alimentar regional como no comércio. A Embrapa Amazônia Ocidental organizou um Banco Ativo de Germoplasma (BAG) para fins de melhoramento e conservação in vivo da variabilidade genética da mandioca, por meio da coleta de germoplasma em diferentes localidades no Estado do Amazonas, visando reunir a diversidade encontrada na região amazônica. O objetivo deste trabalho foi desenhar uma coleção nuclear de mandioca com base em dados geográficos, morfo-agronômicos e genético-moleculares. Decidiu-se que a Coleção Nuclear deveria conter 50 amostras, representando 15% do BAG e serão representadas por acessos coletados nas calhas dos principais rios Negro, Solimões, Purus, Amazonas e Madeira. As localidades super-representadas no BAG serão alocadas à CN logaritmicamente, enquanto que as localidades sub-representadas serão alocadas proporcionalmente. As amostras selecionadas para a Coleção devem possuir boa produtividade (>13,3 t/há), raízes com polpa de coloração amarelada, teores de HCN acima de 100 mg/kg e divergência genético-moleculares satisfatórias