Visually Impaired Individuals in Brazil and Portugal and Learning about Drugs through a Board Game

Objective: To compare the learning of visually impaired individuals after the use of the educational game “Drugs: playing it clean”. Method: Quasi-experimental, comparative, before-after study. Results: The participants’ mean age in Brazil was lower than in Portugal; a significant difference in information acquisition was found between the pre and post-test for the low-complexity (Brazil p = 0.018 and Portugal p = 0.002), without a difference in the number of correct answers for the medium/ high-complexity questions between the two countries (p = 0.655 and p = 0.0792); when comparing the number of correct answers before and after the game intervention, an increase was found in Brazil and Portugal, respectively (21.8% - 61.1%; 11.2% - 38.9%); a significant difference was found in the number of correct answers between the low and medium/high-complexity questions (p = 0.030). Conclusion: The educational game permits information access and can be used as a teaching-learning strategy.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Avaliação do conhecimento sobre nutrição básica e aplicada ao esporte de universitários

Knowledge about nutrition can positively impact eating habits, contributing to correct supply of nutrients and energy intake. The aim of this study was evaluating the knowledge about basic nutrition and nutrition applied to sports in a group of university students from a university in the South of Minas Gerais. Knowledge about basic nutrition and sport nutrition was evaluated using a questionnaire with objective questions related to the areas described above, besides also was evaluated the knowledge about a distribution of food groups in the food pyramid. The questionnaire was administered to undergraduate students of Nutrition courses (beginners and advanced - 7th, 8th and 9th periods) and to freshmen of Administration, Letters and Physical Education. Knowledge about basic nutrition is greater than nutrition applied to sports. Seniors in Nutrition obtained high percentages of basic nutrition and applied to the sport compared to beginners of nutrition, and other courses evaluated. The percentage of correctness in the group of the foods belonging in food pyramid for seniors and beginners in nutrition, and others courses were:  level 1 (98%, 60%, and 35%), Level 2 (81%, 32% and 20%), level 2 (81%, 32% and 20%). level 3 (86%, 50% and 45%) and level 4 (97%, 73% and 47%). In this way, it was observed that the seniors group obtained a higher percentage of correctness followed of the beginners group. As expected, the other courses evaluated were not very successful because they were courses outside the scope area.El conocimiento sobre nutrición puede impactar positivamente en los hábitos alimentarios al contribuir a la correcta ingesta de nutrientes y energía. El objetivo de este trabajo fue evaluar los conocimientos sobre nutrición básica y aplicada al deporte de estudiantes universitarios de una universidad del Sur de Minas. Los conocimientos sobre nutrición básica y aplicada al deporte se evaluaron mediante un cuestionario con preguntas objetivas sobre nutrición básica y deportiva. También se evaluó el conocimiento sobre la distribución de los grupos de alimentos en la pirámide alimenticia. El cuestionario fue administrado a estudiantes de grado de las carreras de Nutrición (principiantes y avanzados - 7°, 8° y 9° períodos) ya estudiantes principiantes de Administración, Letras y Educación Física. El conocimiento sobre nutrición básica fue mayor que sobre nutrición aplicada al deporte. Los estudiantes del curso Nutrición Avanzada (NF) obtuvieron porcentajes significativamente más altos de aciertos en nutrición básica y aplicada al deporte en comparación con los estudiantes de nutrición principiante (NI) y los demás cursos evaluados. De acuerdo con el análisis de la pirámide alimenticia, los porcentajes de aciertos para los grupos NF, NI y otros cursos fueron los siguientes: Nivel 1 (98%, 60% y 35%), Nivel 2 (81%, 32% y 20%), nivel 3 (86%, 50% y 45%) y nivel 4 (97%, 73% y 47%). Así, se observó que el grupo NF presentó el mayor porcentaje de aciertos. Por tanto, como era de esperar, el grupo NF demostró un mayor dominio de la materia, seguido del grupo NI. Con relación a los demás cursos, ya se esperaba un menor porcentaje de aciertos por tratarse de cursos fuera del área de cobertura.La conoscenza dell'alimentazione può avere un impatto positivo sulle abitudini alimentari contribuendo al corretto apporto di nutrienti ed energia. L'obiettivo di questo lavoro è stato quello di valutare le conoscenze sulla nutrizione di base e applicata allo sport degli studenti universitari di un'università del sud del Minas. La conoscenza della nutrizione di base e applicata allo sport è stata valutata utilizzando un questionario con domande obiettive sulla nutrizione di base e sportiva. È stata inoltre valutata la conoscenza della distribuzione dei gruppi alimentari nella piramide alimentare. Il questionario è stato somministrato ai laureandi dei corsi di Nutrizione (principianti e avanzati - 7°, 8° e 9° periodo) e agli studenti principianti di Amministrazione, Lettere ed Educazione Fisica. La conoscenza della nutrizione di base era maggiore di quella della nutrizione applicata allo sport. Gli studenti del corso di Nutrizione Avanzata (NF) hanno ottenuto percentuali significativamente più elevate di risposte corrette sulla nutrizione di base e applicata allo sport rispetto agli studenti di nutrizione per principianti (NI) e agli altri corsi valutati. Alla luce dell'analisi della piramide alimentare, le percentuali di risposte corrette per i gruppi NF, NI e altri corsi sono state le seguenti: Livello 1 (98%, 60% e 35%), Livello 2 (81%, 32% e 20%), livello 3 (86%, 50% e 45%) e livello 4 (97%, 73% e 47%). Pertanto, è stato osservato che il gruppo NF aveva la percentuale più alta di risposte corrette. Pertanto, come previsto, il gruppo NF ha dimostrato una maggiore padronanza della materia, seguito dal gruppo NI. Rispetto agli altri corsi era già prevista una minore percentuale di risposte esatte in quanto corsi al di fuori dell'area di copertura.O conhecimento sobre nutrição pode impactar positivamente os hábitos alimentares contribuindo para a ingestão correta de nutrientes e energia. O objetivo deste trabalho foi avaliar o conhecimento sobre nutrição básica e aplicada ao esporte de estudantes universitários de uma universidade do Sul de Minas. O conhecimento sobre nutrição básica e aplicada ao esporte foi avaliado utilizando um questionário com questões objetivas sobre nutrição básica e esportiva. Também foi avaliado o conhecimento sobre a distribuição dos grupos alimentares na pirâmide alimentar. O questionário foi administrado a graduandos dos cursos de Nutrição (iniciantes e avançados - 7º, 8º e 9º perí­odos) e aos discentes iniciantes de Administração, Letras e Educação Fí­sica. O conhecimento sobre nutrição básica foi maior que sobre nutrição aplicada ao esporte. Os estudantes do curso de Nutrição avançados (NF) obtiveram percentuais de acerto significativamente superior sobre nutrição básica e e aplicada ao esporte comparado aos alunos iniciantes de nutrição (NI) e dos demais cursos avaliados. Perante a análise da pirâmide alimentar os percentuais de acertos para os grupos NF, NI e outros cursos foram os seguintes: Ní­vel 1 (98%, 60% e 35%), Ní­vel 2 (81%, 32% e 20%), ní­vel 3 (86%, 50% e 45%) e ní­vel 4 (97%, 73% e 47%). Deste modo, observou-se que o grupo NF obteve a maior porcentagem de acerto. Portanto, conforme esperado o grupo NF demonstrou maior domí­nio do assunto, seguido do grupo NI. Em relação aos outros cursos já se esperava um percentual de acerto menor por serem cursos fora da área de abrangência.O conhecimento sobre nutrição pode impactar positivamente os hábitos alimentares contribuindo para a ingestão correta de nutrientes e energia. O objetivo deste trabalho foi avaliar o conhecimento sobre nutrição básica e aplicada ao esporte de estudantes universitários de uma universidade do Sul de Minas. O conhecimento sobre nutrição básica e aplicada ao esporte foi avaliado utilizando um questionário com questões objetivas sobre nutrição básica e esportiva. Também foi avaliado o conhecimento sobre a distribuição dos grupos alimentares na pirâmide alimentar. O questionário foi administrado a graduandos dos cursos de Nutrição (iniciantes e avançados - 7º, 8º e 9º perí­odos) e aos discentes iniciantes de Administração, Letras e Educação Fí­sica. O conhecimento sobre nutrição básica foi maior que sobre nutrição aplicada ao esporte. Os estudantes do curso de Nutrição avançados (NF) obtiveram percentuais de acerto significativamente superior sobre nutrição básica e e aplicada ao esporte comparado aos alunos iniciantes de nutrição (NI) e dos demais cursos avaliados. Perante a análise da pirâmide alimentar os percentuais de acertos para os grupos NF, NI e outros cursos foram os seguintes: Ní­vel 1 (98%, 60% e 35%), Ní­vel 2 (81%, 32% e 20%), ní­vel 3 (86%, 50% e 45%) e ní­vel 4 (97%, 73% e 47%). Deste modo, observou-se que o grupo NF obteve a maior porcentagem de acerto. Portanto, conforme esperado o grupo NF demonstrou maior domí­nio do assunto, seguido do grupo NI. Em relação aos outros cursos já se esperava um percentual de acerto menor por serem cursos fora da área de abrangência

Physicochemical properties and use of chia mucilage (Salvia hispanica L.) in the reduction of fat in cookies / Propriedades físico-químicas e utilização da mucilagem de chia (Salvia hispanica L.) na redução de gordura em biscoitos

The prevention of non-communicable chronic diseases can be obtained, among other factors, by the reduction of fat of foods. In this context, chia seeds (Salvia hispanica L.) prove interesting to the making of foods with a reduced fat content for presenting in their composition a considerable amount of dietary fiber (mucilage) with potential use as a fat replacer. In this work, chia seed mucilage was extracted and some of their physicochemical properties as well their use in the fat replacement (butter) in cookies at the levels of 10, 20 and 30 g/100 g were investigated, which were analyzed, afterwards. Chia mucilage presented high values of solubility, water-holding capacity and emulsifying activity and displayed beige color. The cookies with fat replacement by chia mucilage presented reduction in the lipid contents and in the L* and b* parameters. Cookies presenting replacement of 20 and 30 g/100 g of the fat showed greater hardness. In the treatments with a replacement of 10 and 20 g/100 g variations of sensorial acceptance of ‘I liked it slightly’ to ‘I liked it moderately” were observed. Chia mucilage proved a promising alternative to be utilized as a fat replacer in cookies

Hábitos alimentares de cadetes competidores da modalidade tiro prático durante a pandemia de covid-19

O tiro prático é uma modalidade que auxilia os militares na prática profissional e pode ser influenciada pela alimentação, perfil antropométrico e aptidão física dos praticantes. O presente estudo teve como objetivo investigar aspectos antropométricos, socioeconômicos e hábitos alimentares de cadetes do gênero masculino, competidores da modalidade tiro prático e servidores da Polícia Militar da cidade de Belo Horizonte, Minas Gerais, durante a pandemia de Covid-19. Participaram do estudo, 15 cadetes com idade média de 31,5±3,1 anos. Os participantes responderam um questionário online com informações sobre aspectos socioeconômicos, medidas antropométricas e hábitos alimentares. Para avaliar a qualidade da dieta foi utilizado o questionário Mini-ECCA (Mini Encuesta de Calidad de Consumo Alimentario). Não houve variação significativa do peso (p=0,72) e IMC (p=0,26) durante a pandemia. Durante a pandemia, 46,6%, 26,6% e 13,3% dos cadetes aumentaram o consumo de fast–foods, doces e frituras, respectivamente. A maioria dos cadetes não consumia quantidades recomendadas de vegetais, peixes, frutas e leguminosas. O consumo de bebidas açucaradas e alimentos processados acima do recomendado foram relatados por 73,3% e 40% dos cadetes. No entanto, a maioria fazia consumo recomendado de água, consumia pouca gordura saturada e fazia suas refeições predominantemente em casa. De acordo com Mini-ECCA, a maioria dos cadetes tiveram a qualidade da sua dieta classificada como muito baixa/ baixa (60%). Conclui-se que a maioria dos participantes tiveram redução da qualidade da dieta durante a pandemia apresentando baixa qualidade podendo assim trazer prejuízos tanto para a prática profissional como para o desempenho na modalidade de tiro prático

Universitários praticantes de musculação realizam consumo irregular de macronutrientes ao longo do dia com ingestão predominante de proteínas de fonte animal

Introduction: Intake of proper amounts of macronutrients and high-quality proteins throughout the day might present an impact on muscle recovery and adaptation induced by resistance training.Objectives: Evaluate the distribution of macronutrients and protein sources intake in each meal consumed by college bodybuilders.Materials and Methods: 90 college bodybuilders were assessed. Food intake was evaluated through three 24h food records. Two of them were collected during weekdays on training days and the other one during weekends, with no training. Participant’s weight, height and body composition were determined.Results: Participants presented irregular intake of energy and macronutrients throughout the day, concentrated at lunch and dinner, indicating them both as the day’s main meals. The consumption of animal protein sources was predominant in every meal, with higher percentage at dinner (80,72%) and at postworkout meal (80,87%). Participants who trained six times a week presented significantly higher protein and energy intake, compared to those who trained three or four times a week. (p<0,05).Conclusion: We concluded that college students consume energy and macronutrients distributed in an irregular way throughout the day and proteins intake are predominantly from animals sources.Introdução: A ingestão de quantidades adequadas de macronutrientes e proteínas de alta qualidade ao longo do dia pode apresentar impacto na recuperação e adaptação muscular induzida pelo treinamento resistido. Objetivo: Avaliar a distribuição da ingestão de macronutrientes e de fontes proteicas em cada refeição realizada por universitários praticantes de musculação. Materiais e Métodos: Foram avaliados 90 universitários praticantes de musculação. A ingestão alimentar foi avaliada utilizando três registros alimentares de 24h. Dois registros alimentares foram coletados durante a semana em dias de treinos e outro no fim de semana, sem treino. Foram determinados o peso, altura e a composição corporal dos participantes. Resultados: Os participantes apresentaram consumo irregular de energia e macronutrientes ao longo do dia, concentrados no almoço e jantar, indicando que essas são as duas principais refeições do dia. O consumo de proteínas de origem animal foi predominante em todas as refeições, com maiores percentuais observados no jantar (80,72%) e na refeição pós-treino (80,87%). Os participantes que realizavam seis treinos por semana apresentaram ingestão de proteínas e energia significativamente maior comparado àqueles que treinavam três ou quatro vezes por semana (p<0,05). Conclusão: conclui-se que os universitários consomem energia e macronutrientes distribuídos de forma irregular ao longo do dia e que as proteínas ingeridas são predominantemente de fontes animais

Estado de hidratação de praticantes de ciclismo indoor submetidos a ações de educação

The cycling practice improves cardiorespiratory and anaerobic conditioning. Because of high energy expenditure, this modality has been practiced mostly by individuals who are overweight. However, during a practice, a significant increase in sweating is observed, which can lead to dehydration. This study aimed to assess the hydration status of indoor cycling practioners subjected to hydration education actions. Fifteen subjects participated in the study (weight=79.75 ±18.76kg, height=1.68 ±0.11m, BMI=28.01 ±4.43kg / m2, BF=31 ±8.35%). Sweating rate (SR), fluid intake, dehydration (%), and fluid replacement rate (FRR) were determined in two training sessions. After the first assessment of the hydration status (training 1 = control), the subjects underwent educational actions on hydration for five weeks. After that period, training 2 was carried out to assess the effects of education actions on hydration parameters. During training, the subjects received water ad libitum. There was no significant change in the sweating rate (Before = 810.6mL / h vs After= 742.2mL / h), total fluids ingested (Before= 588.4mL / h vs After = 626.8mL / h), dehydration (Before= -0.14% vs After= -0.05%) and TRL (Before= 72.80% vs After= 85.10%) after the education actions. The wide variations observed in the hydration parameters reinforce the recommendation of an individual approach to achieving adequate fluid replacement during physical exercise. These data suggest that the participants had a low fluid loss and that the educational actions were not sufficient to improve the hydration status of indoor cycling practitioners.El ciclismo indoor mejora la condición cardiorrespiratoria y anaeróbica. Debido al alto gasto energético, esta modalidad ha sido practicada mayoritariamente por sujetos con sobrepeso. Sin embargo, durante la práctica se observa un aumento significativo de la sudoración, lo que puede conducir a la deshidratación. Este estudio tuvo como objetivo evaluar el estado de hidratación de practicantes de ciclismo indoor sometidos a acciones educativas. Quince sujetos participaron en el estudio (peso=79,75 ±18,76 kg, altura=1,68 ±0,11 m, IMC=28,01 ±4,43 kg/m2, GC=31 ±8,35%). La tasa de sudoración (TS), la ingesta de líquidos, la deshidratación (%) y la tasa de reposición de líquidos (TRL) se determinaron en dos entrenamientos. Después de la primera evaluación del estado de hidratación (entrenamiento 1 = control), los sujetos realizaron acciones educativas sobre hidratación durante cinco semanas. Después de este período, se realizó el entrenamiento 2 para evaluar los efectos de las acciones de educación sobre los parámetros de hidratación. Durante el entrenamiento, los sujetos recibieron agua ad libitum. No hubo cambios significativos en la tasa de sudoración (Antes = 810,6 ml/h frente a Después = 742,2 ml/h), ingesta total de líquidos (Antes = 588,4 ml/h frente a Después = 626,8 ml/h), deshidratación (Antes = -0,14 % vs Después= -0,05%) y TRL (Antes= 72,80% vs Después= 85,10%) después de las acciones de educación. Las amplias variaciones observadas en los parámetros de hidratación refuerzan la recomendación de un abordaje individual para lograr una adecuada reposición de líquidos durante el ejercicio físico. Estos datos sugieren que los participantes tenían una baja pérdida de líquidos y que las acciones educativas no fueron suficientes para mejorar el estado de hidratación de los practicantes de ciclismo indoor.Il ciclismo indoor migliora il fitness cardiorespiratorio e anaerobico. A causa dell'elevato dispendio energetico, questa modalità è stata praticata principalmente da soggetti in sovrappeso. Tuttavia, durante la pratica, si osserva un aumento significativo della sudorazione, che può portare alla disidratazione. Questo studio mirava a valutare lo stato di idratazione dei praticanti di ciclismo indoor sottoposti ad azioni educative. Quindici soggetti hanno partecipato allo studio (peso=79,75 ±18,76 kg, altezza=1,68 ±0,11 m, BMI=28,01 ±4,43 kg/m2, CG=31 ±8,35%). La frequenza del sudore (TS), l'assunzione di liquidi, la disidratazione (%) e il tasso di sostituzione dei liquidi (TRL) sono stati determinati in due allenamenti. Dopo la prima valutazione dello stato di idratazione (allenamento 1 = controllo), i soggetti sono stati sottoposti ad azioni educative sull'idratazione per cinque settimane. Dopo questo periodo è stato eseguito il training 2 per valutare gli effetti delle azioni educative sui parametri di idratazione. Durante l'allenamento, i soggetti hanno ricevuto acqua ad libitum. Non ci sono stati cambiamenti significativi nel tasso di sudorazione (Prima=810,6 ml/h vs Dopo=742,2 ml/h), assunzione totale di liquidi (Prima=588,4 ml/h vs Dopo=626,8 ml/h), disidratazione (Prima= -0,14% vs After= -0,05%) e TRL (Before= 72,80% vs After= 85,10%) dopo le azioni educative. Le ampie variazioni osservate nei parametri di idratazione rafforzano la raccomandazione di un approccio individuale per ottenere un'adeguata sostituzione dei liquidi durante l'esercizio fisico. Questi dati suggeriscono che i partecipanti avevano una bassa perdita di liquidi e che le azioni educative non erano sufficienti per migliorare lo stato di idratazione dei praticanti di ciclismo indoor.A prática de ciclismo indoor melhora o condicionamento cardiorrespiratório e anaeróbico. Devido ao elevado gasto energético, essa modalidade tem sido praticada majoritariamente por sujeitos com excesso de peso. Porém, durante a prática observa-se aumento expressivo da sudorese, podendo levar a desidratação. Este estudo teve como objetivo avaliar o estado de hidratação de praticantes de ciclismo indoor submetidos a ações de educação. Participaram do estudo 15 sujeitos (peso=79,75 ±18,76kg, estatura=1,68 ±0,11m, IMC=28,01 ±4,43kg/m2, GC=31 ±8,35%). Foram determinadas a taxa de sudorese (TS), ingestão de lí­quidos, desidratação (%) e taxa de reposição de lí­quidos (TRL) em dois treinos. Após a primeira avaliação do estado de hidratação (treino 1 = controle), os sujeitos foram submetidos a ações educacionais sobre hidratação durante cinco semanas. Depois desse perí­odo foi realizado o treino 2 para avaliar os efeitos das ações de educação nos parâmetros de hidratação. Durante os treinos os sujeitos receberam água ad libitum. Não foi observado alteração significativa na taxa de sudorese (Antes=810,6mL/h vs Depois=742,2mL/h), total de lí­quidos ingeridos (Antes=588,4mL/h vs Depois=626,8mL/h), desidratação (Antes= -0,14% vs Depois= -0,05%) e TRL (Antes= 72,80% vs Depois= 85,10%) após as ações de educação. As amplas variações observadas nos parâmetros de hidratação reforçam a recomendação de uma abordagem individual para alcançar reposição adequada de fluidos durante o exercí­cio fí­sico. Esses dados sugerem que os participantes apresentaram perda de lí­quidos baixa e que as ações educacionais não foram suficientes para melhorar o estado de hidratação de praticantes de ciclismo indoor.A prática de ciclismo indoor melhora o condicionamento cardiorrespiratório e anaeróbico. Devido ao elevado gasto energético, essa modalidade tem sido praticada majoritariamente por sujeitos com excesso de peso. Porém, durante a prática observa-se aumento expressivo da sudorese, podendo levar a desidratação. Este estudo teve como objetivo avaliar o estado de hidratação de praticantes de ciclismo indoor submetidos a ações de educação. Participaram do estudo 15 sujeitos (peso=79,75 ±18,76kg, estatura=1,68 ±0,11m, IMC=28,01 ±4,43kg/m2, GC=31 ±8,35%). Foram determinadas a taxa de sudorese (TS), ingestão de lí­quidos, desidratação (%) e taxa de reposição de lí­quidos (TRL) em dois treinos. Após a primeira avaliação do estado de hidratação (treino 1 = controle), os sujeitos foram submetidos a ações educacionais sobre hidratação durante cinco semanas. Depois desse perí­odo foi realizado o treino 2 para avaliar os efeitos das ações de educação nos parâmetros de hidratação. Durante os treinos os sujeitos receberam água ad libitum. Não foi observado alteração significativa na taxa de sudorese (Antes=810,6mL/h vs Depois=742,2mL/h), total de lí­quidos ingeridos (Antes=588,4mL/h vs Depois=626,8mL/h), desidratação (Antes= -0,14% vs Depois= -0,05%) e TRL (Antes= 72,80% vs Depois= 85,10%) após as ações de educação. As amplas variações observadas nos parâmetros de hidratação reforçam a recomendação de uma abordagem individual para alcançar reposição adequada de fluidos durante o exercí­cio fí­sico. Esses dados sugerem que os participantes apresentaram perda de lí­quidos baixa e que as ações educacionais não foram suficientes para melhorar o estado de hidratação de praticantes de ciclismo indoor

Food consumption and nutritional status: characterization of physically active women

Few studies have characterized the food consumption and nutritional status of physically active women. The aim of this study was evaluating the food consumption and nutritional status of physically active women. Thirty women aged between 18 and 59 years, who trained at least three times a week, were evaluated. Weight, height, waist circumference (WC), and Body Mass Index (BMI) were checked. The percentage of body fat (%BF) was determined by the seven-skinfold protocol. Food consumption was assessed from the 72 food records collected on non-consecutive days. The records were analyzed using the DietPro 5i Program. The evaluated population had the following anthropometric characteristics: (Weight = 64.13 ± 10.16 kg, Height = 1.64 ± 0.06 m, BMI = 23.91 ± 3.04 kg/m2, WC = 77.48 ± 9.36 cm, %BF = 25.35 ± 4.65); 33% were overweight and 30% had elevated WC. BMI showed a strong and positive correlation with% WC (r=0.70, p<0.001) and with WC (r = 0.84, p<0.001). The average daily consumption of energy and nutrients were: (Energy = 24.5 ± 7.0 Kcal/kg/day, Carbohydrates = 3.1 ± 1.1 g/kg/day, Proteins = 1.1 ± 0.3 g/kg/day, Lipids = 0.9 ± 0.4 g/kg/day, Fiber = 16.7 ± 6.2 g/day, Calcium = 556.2 ± 165.3 mg/day and Iron = 9.8 ± 2.1 mg/day). Most women consumed inadequate energy, carbohydrates, proteins, fiber, and iron. No woman achieved the recommended minimum calcium intake. It is concluded that an expressive portion has BMI, WC and% BF above the desirable values ​​that are associated with healthy nutritional status. In addition, the significant percentage of inadequate consumption of energy, carbohydrates, proteins, fiber, calcium, and iron reveals the need for professional guidance

Consumo alimentar e estado nutricional: caracterização de mulheres fisicamente ativas

Few studies have characterized the food consumption and nutritional status of physically active women. The aim of this study was evaluating the food consumption and nutritional status of physically active women. Thirty women aged between 18 and 59 years, who trained at least three times a week, were evaluated. Weight, height, waist circumference (WC), and Body Mass Index (BMI) were checked. The percentage of body fat (%BF) was determined by the seven-skinfold protocol. Food consumption was assessed from the 72 food records collected on non-consecutive days. The records were analyzed using the DietPro 5i Program. The evaluated population had the following anthropometric characteristics: (Weight = 64.13 ± 10.16 kg, Height = 1.64 ± 0.06 m, BMI = 23.91 ± 3.04 kg/m2, WC = 77.48 ± 9.36 cm, %BF = 25.35 ± 4.65); 33% were overweight and 30% had elevated WC. BMI showed a strong and positive correlation with% WC (r=0.70, p&lt;0.001) and with WC (r = 0.84, p&lt;0.001). The average daily consumption of energy and nutrients were: (Energy = 24.5 ± 7.0 Kcal/kg/day, Carbohydrates = 3.1 ± 1.1 g/kg/day, Proteins = 1.1 ± 0.3 g/kg/day, Lipids = 0.9 ± 0.4 g/kg/day, Fiber = 16.7 ± 6.2 g/day, Calcium = 556.2 ± 165.3 mg/day and Iron = 9.8 ± 2.1 mg/day). Most women consumed inadequate energy, carbohydrates, proteins, fiber, and iron. No woman achieved the recommended minimum calcium intake. It is concluded that an expressive portion has BMI, WC and% BF above the desirable values ​​that are associated with healthy nutritional status. In addition, the significant percentage of inadequate consumption of energy, carbohydrates, proteins, fiber, calcium, and iron reveals the need for professional guidance.Poucos estudos têm caracterizado o consumo alimentar e estado nutricional de mulheres fisicamente ativas. Mediante o exposto, o presente estudo teve como objetivo avaliar o consumo alimentar e estado nutricional de mulheres fisicamente ativas. Foram avaliadas 30 mulheres com idade entre 18 e 59 anos, que treinavam pelo menos três vezes por semana. Foram verificados o peso, altura, circunferência da cintura (CC) e o Índice de Massa Corporal (IMC). O percentual de gordura corporal (%GC) foi determinado pelo protocolo de sete dobras cutâneas. O consumo alimentar foi avaliado a partir do registro alimentar de 72 horas coletado em dias não consecutivos. Os registros foram analisados utilizando o Programa DietPro 5i. A população avaliada apresentou as seguintes características antropométricas: (Peso = 64,13 ± 10,16 kg, Altura = 1,64 ± 0,06 m, IMC = 23,91 ± 3,04 kg/m2, CC = 77,48 ± 9,36 cm, %GC = 25,35 ± 4,65); 33% estavam com sobrepeso e 30% tinham a CC elevada. O IMC apresentou correlação forte e positiva com o %GC (r = 0,70, p&lt;0,001) e com a CC (r = 0,84, p&lt;0,001). O consumo diário médio de energia e nutrientes foram: (Energia = 24,5 ± 7,0 Kcal/kg/dia, Carboidratos = 3,1 ± 1,1 g/kg/dia, Proteínas = 1,1 ± 0,3 g/kg/dia, Lipídios = 0,9 ± 0,4 g/kg/dia, Fibras = 16,7 ± 6,2 g/dia, Cálcio = 556,2 ± 165,3 mg/dia e Ferro = 9,8 ± 2,1 mg/dia). A maioria das mulheres faziam consumo inadequado de energia, carboidratos, proteínas, fibras alimentares e ferro. Nenhuma mulher alcançou a ingestão mínima recomendada de cálcio. Conclui-se que parcela expressiva possui IMC, CC e %GC acima dos valores desejáveis que são associados ao estado nutricional saudável. Além disso, os expressivos percentuais de inadequação de consumo de energia, carboidratos, proteínas, fibras alimentares, cálcio e ferro revelam a necessidade de orientação profissional

Visual stimulus does not alter fluid replacement in women practicing Zumba fitness

Hydration is an important component of physical performance. The lack of adequate hydric replacement can lead to severe dehydration and early fatigue. The purpose of this study was to evaluate the effects of using visual stimulation on the hydration status of women Zumba fitness practitioners. Sixteen women practicing Zumba fitness (age = 42.3 ± 12.0 years, weight = 75.6 ± 16.8 Kg, height = 1.62 ± 0.58 m, BMI = 28.3 ± 4.6 Kg/m2, WC = 89.4 ± 10.1 cm, %BF = 38.0 ± 6.0) participated in the study. Hydration status was assessed in three moments: 1) familiarization, 2) usual training (Control) and 3) training with visual stimulus for hydration (VS). Body mass before and after training and fluid intake during training were obtained. Sweating rate (SR), fluid intake rate (FIR), and dehydration percentage (D%) were calculated. Temperature and humidity were recorded during training. Hydration status in the recovery period was assessed using urine specific gravity (USG) and urine color (UC) which were measured on the mornings of the training days and the day after training. Although the workouts were performed under similar temperature and humidity conditions, SR was significantly higher in the VS (p=0.002). There was no difference in D%, FIR, USG, and UC between control and VS (p>0.05). Strong correlation was observed between USG and UC (r = 0.76; p<0.001). It was concluded that the students performed adequate fluid replacement which provided a low degree of dehydration during training sessions and that the use of visual stimulus in only one session was not enough to significantly increase fluid intake during training sessions and in the recovery period

Estímulo visual não altera reposição de líquidos de mulheres praticantes de Zumba fitness

Hydration is an important component of physical performance. The lack of adequate hydric replacement can lead to severe dehydration and early fatigue. The purpose of this study was to evaluate the effects of using visual stimulation on the hydration status of women Zumba fitness practitioners. Sixteen women practicing Zumba fitness (age = 42.3 ± 12.0 years, weight = 75.6 ± 16.8 Kg, height = 1.62 ± 0.58 m, BMI = 28.3 ± 4.6 Kg/m2, WC = 89.4 ± 10.1 cm, %BF = 38.0 ± 6.0) participated in the study. Hydration status was assessed in three moments: 1) familiarization, 2) usual training (Control) and 3) training with visual stimulus for hydration (VS). Body mass before and after training and fluid intake during training were obtained. Sweating rate (SR), fluid intake rate (FIR), and dehydration percentage (D%) were calculated. Temperature and humidity were recorded during training. Hydration status in the recovery period was assessed using urine specific gravity (USG) and urine color (UC) which were measured on the mornings of the training days and the day after training. Although the workouts were performed under similar temperature and humidity conditions, SR was significantly higher in the VS (p=0.002). There was no difference in D%, FIR, USG, and UC between control and VS (p&gt;0.05). Strong correlation was observed between USG and UC (r = 0.76; p&lt;0.001). It was concluded that the students performed adequate fluid replacement which provided a low degree of dehydration during training sessions and that the use of visual stimulus in only one session was not enough to significantly increase fluid intake during training sessions and in the recovery period.A hidratação é um importante componente do desempenho físico. A falta de reposição hídrica adequada pode acarretar desidratação grave e fadiga precoce. O objetivo do estudo foi avaliar os efeitos do uso de estímulo visual sobre o estado de hidratação de mulheres praticantes de zumba fitness. Participaram do estudo 16 mulheres praticantes de zumba fitness (idade = 42,3 ± 12,0 anos, peso = 75,6±16,8 Kg, altura = 1,62 ± 0,58 m, IMC = 28,3 ± 4,6 Kg/m2, CC = 89,4 ± 10,1 cm, %GC = 38,0 ± 6,0). O estado de hidratação foi avaliado em três momentos: 1) familiarização, 2) treino habitual (Controle) e 3) treino com estímulo visual para hidratação (EV). Foram obtidos a massa corporal antes e após os treinos e o consumo de líquidos durante o treino. Foram calculadas a taxa de sudorese (TS), taxa de ingestão de líquidos (TIL) e porcentagem de desidratação (D%). A temperatura e umidade foram registradas durante os treinos. O estado de hidratação no período de recuperação foi avaliado por meio da gravidade específica da urina (GEU) e coloração da urina (UC) que foram medidos nas manhãs dos dias de treino e do dia seguinte ao treino. Apesar dos treinos terem sido realizados em condições de temperatura e umidade semelhantes, a TS foi significativamente maior no grupo EV (p=0,002). Não houve diferença na D%, TIL, GEU e UC entre controle e EV (p&gt;0,05). Foi observada forte correlação entre a GEU e UC (r = 0,76; p&lt;0,001). Conclui-se que as alunas realizaram reposição hídrica adequada o que proporcionou baixo grau de desidratação nos treinos e que a utilização de estímulo visual em apenas um treino não foi suficiente para aumentar significativamente a ingestão hídrica durante os treinos e no período de recuperação