Facteurs de croissance du lait et des produits laitiers : un impact sur le risque de cancers ?

Si des facteurs de croissance nécessaires au nourrisson, en particulier l’IGF-1, sont présents dans le lait, leur faible concentration après procédés industriels, et la maturité du système digestif adulte suggèrent une contribution inexistante ou minime de ces facteurs au pool circulant d’IGF-1 chez l’adulte par rapport aux quantités circulantes d’IGF-1 endogène. Cependant, de nombreux facteurs alimentaires, dont le lait, pourraient moduler la synthèse endogène d’IGF-l. Si des associations sont décrites entre concentration sanguine d’IGF-1 et incidence de cancers de la prostate, du sein et colorectal, la littérature met en évidence une absence d’association entre consommation de laitages et risque de cancer du sein, une association inverse pour le cancer colorectal, et une association positive avec le risque de cancer de la prostate. Ces données ne sont pas en faveur d’un rôle majeur des facteurs de croissance dans des relations complexes entre consommation de laitages et risque de cancer

Comparison of different maximum safe levels in fortified foods and supplements using a probabilistic risk assessment approach

International audienceDifferent European institutions have developed mathematical models to propose maximum safe levels either for fortified foods or for dietarysupplements. The objective of the present study was to compare and check the safety of these different maximum safe levels (MSL) by usinga probabilistic risk assessment approach. The potential maximum nutritional intakes were estimated by taking into account all sources of intakes(base diet, fortified foods and dietary supplements) and compared with the tolerable upper intake levels for vitamins and minerals. This approachsimulated the consequences of both food fortification and supplementation in terms of food safety. Different scenarios were tested. They are theresult of the combination of several MSL obtained using the previous models. The study was based on the second French Individual and National Study on Food Consumption performed in 2006–7, matched with the French food nutritional composition database. The analyses were based on a sample of 1918 adults aged 18–79 years. Some MSL in fortified foods and dietary supplements obtained independently were protective enough, although some others could lead to nutritional intakes above the tolerable upper intake levels. The simulation showed that it is crucial to consider the inter-individual variability of fortified food intakes when setting MSL for foods and supplements. The risk assessment approach developed here by integrating the MSL for fortified foods and dietary supplements is useful for ensuring consumer protection. It may be subsequently used to test any other MSL for vitamins and minerals proposed in the future

Avis de l'Anses relatif à l’évaluation des risques liés aux niveaux d’activité physique et de sédentarité des adultes de 18 à 64 ans, hors femmes enceintes et ménopausées

Citation suggérée : Anses. (2021). Avis relatif à l’évaluation des risques liés aux niveaux d’activité physique et de sédentarité de la population des adultes de 18 à 65 ans, hors femmes enceintes et ménopausées. (saisine 2017-SA-0064_b). Maisons-Alfort : Anses, 109 p.L’Agence française de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) s’est autosaisie le 29 mars 2017 afin d’évaluer les risques liés aux niveaux d’activité physique et de sédentarité des adultes de 18 à 64 ans, hors femmes enceintes et ménopausées, à partir des données recueillies en 2014-2015 de l’étude individuelle et nationale sur les consommations alimentaires Inca3.Cette autosaisine s’inscrit dans la continuité du rapport de l’Anses publié en février 2016, intitulé « Actualisation des repères du PNNS - Révisions des repères relatifs à l’activité physique et à la sédentarité » (Anses 2016).Le PNNS (Programme national de nutrition santé) est un programme national de santé publique qui vise à améliorer l’état de santé de la population en agissant sur la nutrition, déterminant majeur de l’état de santé. S’agissant de l’importance de l’activité physique, le PNNS mentionne notamment « les repères nutritionnels du PNNS visant à promouvoir une alimentation et une activité physique favorables à un état nutritionnel et un état de santé optimaux. » Depuis la publication du rapport de l’Anses (2016), de nombreuses études de cohorte ont été publiées, apportant de nouveaux éclairages sur l'effet de différents comportements d’activité physique et de sédentarité sur la santé. L'évaluation des niveaux d'activité physique (NAP) et de temps de sédentarité a permis d'obtenir des données plus objectives permettant d'étudier la répartition de différents comportements dans la journée et les liens de ces comportements entre eux et avec des facteurs de santé.Cette autosaisine repose sur le fonds scientifique suivant :- le rapport « Actualisation des repères du PNNS - Révisions des repères relatifs à l’activité physique et à la sédentarité » (Anses 2016) ;- les données issues de l’Etude individuelle et nationale sur les consommations alimentaires Inca 3 (Anses 2017) ;- les données sur les risques associés aux niveaux d'activité physique et de sédentarité issues de la littérature ; celles-ci portent sur l’activité physique de loisir c’est-à-dire hors du contexte professionnel

Avis de l'Anses relatif à l’évaluation des risques liés aux niveaux d’activité physique et de sédentarité des adultes de 18 à 64 ans, hors femmes enceintes et ménopausées

Citation suggérée: Anses. (2021). Avis relatif à l’évaluation des risques liés aux niveaux d’activité physique et de sédentarité de la population des adultes de 18 à 65 ans, hors femmes enceintes et ménopausées. (saisine 2017-SA-0064_b). Maisons-Alfort : Anses, 109 p.L’Agence française de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) s’est autosaisie le 29 mars 2017 afin d’évaluer les risques liés aux niveaux d’activité physique et de sédentarité des adultes de 18 à 64 ans, hors femmes enceintes et ménopausées, à partir des données recueillies en 2014-2015 de l’étude individuelle et nationale sur les consommations alimentaires Inca3.Cette autosaisine s’inscrit dans la continuité du rapport de l’Anses publié en février 2016, intitulé « Actualisation des repères du PNNS - Révisions des repères relatifs à l’activité physique et à la sédentarité » (Anses 2016).Le PNNS (Programme national de nutrition santé) est un programme national de santé publique qui vise à améliorer l’état de santé de la population en agissant sur la nutrition, déterminant majeur de l’état de santé. S’agissant de l’importance de l’activité physique, le PNNS mentionne notamment « les repères nutritionnels du PNNS visant à promouvoir une alimentation et une activité physique favorables à un état nutritionnel et un état de santé optimaux. » Depuis la publication du rapport de l’Anses (2016), de nombreuses études de cohorte ont été publiées, apportant de nouveaux éclairages sur l'effet de différents comportements d’activité physique et de sédentarité sur la santé. L'évaluation des niveaux d'activité physique (NAP) et de temps de sédentarité a permis d'obtenir des données plus objectives permettant d'étudier la répartition de différents comportements dans la journée et les liens de ces comportements entre eux et avec des facteurs de santé.Cette autosaisine repose sur le fonds scientifique suivant :- le rapport « Actualisation des repères du PNNS - Révisions des repères relatifs à l’activité physique et à la sédentarité » (Anses 2016) ;- les données issues de l’Etude individuelle et nationale sur les consommations alimentaires Inca 3 (Anses 2017) ;- les données sur les risques associés aux niveaux d'activité physique et de sédentarité issues de la littérature ; celles-ci portent sur l’activité physique de loisir c’est-à-dire hors du contexte professionnel

Avis de l'Anses relatif à l’évaluation des risques liés aux niveaux d’activité physique et de sédentarité des adultes de 18 à 64 ans, hors femmes enceintes et ménopausées

Citation suggérée: Anses. (2021). Avis relatif à l’évaluation des risques liés aux niveaux d’activité physique et de sédentarité de la population des adultes de 18 à 65 ans, hors femmes enceintes et ménopausées. (saisine 2017-SA-0064_b). Maisons-Alfort : Anses, 109 p.L’Agence française de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) s’est autosaisie le 29 mars 2017 afin d’évaluer les risques liés aux niveaux d’activité physique et de sédentarité des adultes de 18 à 64 ans, hors femmes enceintes et ménopausées, à partir des données recueillies en 2014-2015 de l’étude individuelle et nationale sur les consommations alimentaires Inca3.Cette autosaisine s’inscrit dans la continuité du rapport de l’Anses publié en février 2016, intitulé « Actualisation des repères du PNNS - Révisions des repères relatifs à l’activité physique et à la sédentarité » (Anses 2016).Le PNNS (Programme national de nutrition santé) est un programme national de santé publique qui vise à améliorer l’état de santé de la population en agissant sur la nutrition, déterminant majeur de l’état de santé. S’agissant de l’importance de l’activité physique, le PNNS mentionne notamment « les repères nutritionnels du PNNS visant à promouvoir une alimentation et une activité physique favorables à un état nutritionnel et un état de santé optimaux. » Depuis la publication du rapport de l’Anses (2016), de nombreuses études de cohorte ont été publiées, apportant de nouveaux éclairages sur l'effet de différents comportements d’activité physique et de sédentarité sur la santé. L'évaluation des niveaux d'activité physique (NAP) et de temps de sédentarité a permis d'obtenir des données plus objectives permettant d'étudier la répartition de différents comportements dans la journée et les liens de ces comportements entre eux et avec des facteurs de santé.Cette autosaisine repose sur le fonds scientifique suivant :- le rapport « Actualisation des repères du PNNS - Révisions des repères relatifs à l’activité physique et à la sédentarité » (Anses 2016) ;- les données issues de l’Etude individuelle et nationale sur les consommations alimentaires Inca 3 (Anses 2017) ;- les données sur les risques associés aux niveaux d'activité physique et de sédentarité issues de la littérature ; celles-ci portent sur l’activité physique de loisir c’est-à-dire hors du contexte professionnel

Avis de l'Anses relatif à l’évaluation des risques liés aux niveaux d’activité physique et de sédentarité des adultes de 18 à 64 ans, hors femmes enceintes et ménopausées

Citation suggérée: Anses. (2021). Avis relatif à l’évaluation des risques liés aux niveaux d’activité physique et de sédentarité de la population des adultes de 18 à 65 ans, hors femmes enceintes et ménopausées. (saisine 2017-SA-0064_b). Maisons-Alfort : Anses, 109 p.L’Agence française de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) s’est autosaisie le 29 mars 2017 afin d’évaluer les risques liés aux niveaux d’activité physique et de sédentarité des adultes de 18 à 64 ans, hors femmes enceintes et ménopausées, à partir des données recueillies en 2014-2015 de l’étude individuelle et nationale sur les consommations alimentaires Inca3.Cette autosaisine s’inscrit dans la continuité du rapport de l’Anses publié en février 2016, intitulé « Actualisation des repères du PNNS - Révisions des repères relatifs à l’activité physique et à la sédentarité » (Anses 2016).Le PNNS (Programme national de nutrition santé) est un programme national de santé publique qui vise à améliorer l’état de santé de la population en agissant sur la nutrition, déterminant majeur de l’état de santé. S’agissant de l’importance de l’activité physique, le PNNS mentionne notamment « les repères nutritionnels du PNNS visant à promouvoir une alimentation et une activité physique favorables à un état nutritionnel et un état de santé optimaux. » Depuis la publication du rapport de l’Anses (2016), de nombreuses études de cohorte ont été publiées, apportant de nouveaux éclairages sur l'effet de différents comportements d’activité physique et de sédentarité sur la santé. L'évaluation des niveaux d'activité physique (NAP) et de temps de sédentarité a permis d'obtenir des données plus objectives permettant d'étudier la répartition de différents comportements dans la journée et les liens de ces comportements entre eux et avec des facteurs de santé.Cette autosaisine repose sur le fonds scientifique suivant :- le rapport « Actualisation des repères du PNNS - Révisions des repères relatifs à l’activité physique et à la sédentarité » (Anses 2016) ;- les données issues de l’Etude individuelle et nationale sur les consommations alimentaires Inca 3 (Anses 2017) ;- les données sur les risques associés aux niveaux d'activité physique et de sédentarité issues de la littérature ; celles-ci portent sur l’activité physique de loisir c’est-à-dire hors du contexte professionnel

Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux: Avis de l’Anses, Rapport d’expertise collective

En 2016, l’Anses a proposé une mise à jour des références nutritionnelles pour la population adulte (femmes de 18 à 54 ans et hommes de 18 à 64 ans) dans le cadre de l’actualisation des repères de consommation alimentaire (saisine 2012-SA-0103). Par la suite, des rapports dédiésaux repères de consommation alimentaire pour les populations spécifiques (personnes âgées, enfants, femmes enceintes et allaitantes) ont été publiés en 2019, sans toutefois que de nouvelles références nutritionnelles ne soient définies par l’agence.Par ailleurs, la mise à jour de 2016 n’a concerné que les vitamines et minéraux indispensables pour lesquelles des données de consommation étaient disponibles. De ce fait, la vitamine B8, la vitamine K, le chrome, le molybdène, les chlorures et le fluor n’avaient pas été traités

Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux: Avis de l’Anses, Rapport d’expertise collective

En 2016, l’Anses a proposé une mise à jour des références nutritionnelles pour la population adulte (femmes de 18 à 54 ans et hommes de 18 à 64 ans) dans le cadre de l’actualisation des repères de consommation alimentaire (saisine 2012-SA-0103). Par la suite, des rapports dédiésaux repères de consommation alimentaire pour les populations spécifiques (personnes âgées, enfants, femmes enceintes et allaitantes) ont été publiés en 2019, sans toutefois que de nouvelles références nutritionnelles ne soient définies par l’agence.Par ailleurs, la mise à jour de 2016 n’a concerné que les vitamines et minéraux indispensables pour lesquelles des données de consommation étaient disponibles. De ce fait, la vitamine B8, la vitamine K, le chrome, le molybdène, les chlorures et le fluor n’avaient pas été traités

Actualisation des références nutritionnelles françaises en vitamines et minéraux: Avis de l'Anses. Rapport d'expertise collective

Anses. (2021). Actualisation des références nutritionnelles en vitamines et minéraux pour les populations spécifiques (nourrissons, enfants, adolescents, femmes enceintes ou allaitantes et personnes âgées). (saisine 2018-SA-0238). Maisons-Alfort : Anses, 239 p.En 2016, l’Anses a proposé une mise à jour des références nutritionnelles pour la population adulte (femmes de 18 à 54 ans et hommes de 18 à 64 ans) dans le cadre de l’actualisation des repères de consommation alimentaire (saisine 2012-SA-0103). Par la suite, des rapports dédiés aux repères de consommation alimentaire pour les populations spécifiques (personnes âgées, enfants, femmes enceintes et allaitantes) ont été publiés en 2019, sans toutefois quede nouvelles références nutritionnelles ne soient définies par l’agence.Par ailleurs, la mise à jour de 2016 n’a concerné que les vitamines et minéraux indispensables pour lesquelles des données de consommation étaient disponibles. De ce fait, la vitamine B8, la vitamine K, le chrome, le molybdène, les chlorures et le fluor n’avaient pas été traités