Configuration of tourist destinations and land use. Review of drivers and implications

La importancia socio económica del turismo y las diversas transformaciones que genera, han aumentado el interés por estudiar sus impactos. Este artículo, contribuye a la discusión sobre los procesos de transformación generados por la decisión de cambiar, gestionar, planear el uso del suelo para configurar destinos turísticos. A través de la revisión de 162 artículos escritos desde el año 2000 al 2020, se identificaron y clasificaron impulsores e implicaciones de esta decisión. Encontrando que la mayoría de las investigaciones se desarrollaron en destinos de costa, áreas rurales y áreas protegidas, a escalas locales, con estudios de caso, en países como China, España, México y Turquía, entre otros. El principal impulsor del turismo fue la presencia y disponibilidad de recursos en el destino, que, a través de la formulación de planes y programas y de cambios en la regulación, por parte del gobierno, se convierten en atractivos que favorecen las condiciones para el desarrollo del turismo. La mayoría de los artículos revisados indicaron implicaciones negativas, especialmente asociadas con la degradación de los ecosistemas. Lo anterior, muestra la necesidad de integrar diversos aspectos políticos, económicos, ecológicos, sociales y culturales, en la decisión de adaptar el uso del suelo al desarrollo del turismo.The socioeconomic importance of tourism and the various transformations it generates have increased the interest in studying its impacts. This article contributes to the discussion about the transformation processes generated by the decision to change, manage and plan the use of the land to configure tourist destinations. Based on a review of 162 articles written between 2000 and 2020, the factors and implications of this decision have been identified and classified. The review reveals that most of the research was carried out in coastal destinations, rural areas and protected areas, on a local scale, with case studies, in countries such as China, Spain, Mexico and Turkey, among others. The main driver identified is the presence and availability of resources in the destination. The formulation of plans and programs and changes in regulation by the government make the location attractive and favor the conditions for the development of tourism. Most of the articles reviewed indicate negative implications, especially associated with ecosystem degradation. This shows the need to integrate various political, economic, ecological, social and cultural aspects in the decision to adapt the use of land to tourism development.Esta investigación forma parte de la Beca de Formación de Alto Nivel para el Departamento de Boyacá, financiada por el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de Colombia y el Departamento de Boyacá

Diseño de un modelo logístico para la cadena de suministro de una fruta en la provincia de Lengupá en el departamento de Boyacá

99 páginasEl propósito de esta investigación es diseñar un modelo logístico para la cadena de suministro de la pitaya amarilla en la Provincia de Lengupá - Boyacá, que permita integrar la capacidad de producción de esta región y disminuir los costos. Se identificaron las distancias, disponibilidad de fruta, demanda, capacidad de los medios de transporte y centros de acopio. Se analizaron los flujos de información desde el origen hasta el destino, la cantidad de fruta a transportar y los viajes a programar entre los eslabones para determinar un plan de acopio de pitaya con el menor costo, lo cual fue representado a través de un modelo de programación lineal. Finalmente se validó la estructura y se definieron las estrategias. Nota: Para consultar la carta de autorización de publicación de este documento por favor copie y pegue el siguiente enlace en su navegador de internet: http://hdl.handle.net/10818/867

Boas práticas agrícolas como alternativa de produção limpa no processo produtivo de citros e manga no município de Viotá (Cundinamarca, Colômbia)

Introduction: This article is the result of the project “Characterization of the supply and distribution chain of mango and citrus production in the municipality of Viotá”, Cundinamarca, conducted in the framework of the Colciencias call for young researchers and innovators, in partnership with sena 2015. Such call seeks to strengthen the vocation for science, technology and innovation in young students of technical high school, technicians, technologists and university students, by creating learning opportunities. The project was carried out by students of the Industrial Engineering program at the Fundación Universitaria Agraria de Colombia. Method: The research was undertaken in two stages; in the first one, the citrus and mango production chain was characterized by collecting primary information, identifying raw materials and inputs used, as well as waste generated by each operation; in the second, an environmental diagnosis was made according to the critical activities of the production process. Results: Aspects related to production practices were identified in the citrus and mango production system of a Viotá association, with a cleaner production approach (cp). Conclusions: The research showed that the greatest environmental problems are associated with inadequate practices in the use of agrochemicals in the stages of fertilization, pest and disease control, as well as the inadequate disposal of inert waste.Introducción: este artículo es resultado del proyecto “Caracterización de la cadena de suministro y distribución de la producción de mango y cítricos en el municipio de Viotá, Cundinamarca”, desarrollado en el marco de la convocatoria jóvenes investigadores e innovadores Colciencias, en alianza con el Sena en el 2015, la cual busca fortalecer la vocación en áreas de ciencia, tecnología e innovación en jóvenes estudiantes de media técnica, técnicos, tecnólogos y universitarios, a través de la generación de espacios de aprendizaje. El proyecto fue desarrollado por estudiantes del programa de Ingeniería Industrial de la Fundación Universitaria Agraria de Colombia. Metodología: la investigación se desarrolló en dos etapas, en la primera se realizó una caracterización de la cadena productiva de cítricos y mango mediante recolección de información primaria, identificando materias primas e insumos utilizados, así como desechos generados por cada actividad; en la segunda se realizó un diagnóstico ambiental de acuerdo con las actividades críticas del proceso de producción. Resultados: se identificaron aspectos relacionados con las prácticas productivas en el sistema de producción de cítricos y mango de una asociación de Viotá, con enfoque de producción más limpia (pml). Conclusiones: la investigación permitió evidenciar que los mayores problemas ambientales están asociados a las inadecuadas prácticas en el uso de agroquímicos en las etapas de fertilización, control de plagas y enfermedades, así como a la inadecuada disposición de residuos inertes.Introdução: este artigo é resultado do projeto “Caracterização da cadeia de abastecimento e distribuição da produção de manga e citros no município de Viotá, Cundinamarca”, desenvolvido para o edital Jovens Pesquisadores e Inovadores Colciencias, em parceria com o Sena 2015, a qual procura fortalecer a vocação em áreas de ciência, tecnologia e inovação em jovens estudantes de cursos técnicos e universitários, por meio da geração de espaços de aprendizagem. O projeto foi desenvolvido por estudantes do programa de Engenharia Industrial da Fundación Universitaria Agraria de Colombia. Metodologia: a pesquisa foi desenvolvida em duas etapas; na primeira, foi realizada uma caracterização da cadeia produtiva de citros e de manga mediante coleta de informação primária, identificando matérias-primas e insumos utilizados, bem como resíduos gerados por cada atividade; na segunda, foi realizado um diagnóstico ambiental de acordo com as atividades críticas do processo de produção. Resultados: identificaram-se aspectos relacionados com as práticas produtivas no sistema de produção de citros e de manga de uma associação de Viotá, com abordagem de produção mais limpa (pml). Conclusões: a pesquisa permitiu evidenciar que os maiores problemas ambientais estão associados às inadequadas práticas no uso de agroquímicos nas etapas de fertilização, controle de pragas e doenças, bem como à inadequada disposição de resíduos inertes

El turismo y la transformación del capital social en las comunidades rurales

Tourism is a social phenomenon that produces changes in the territorial and relational spheres. Its development depends precisely on the context, structures, processes, local people, tourists, and those who participate in the economic activity in the territory. This leads to the generation of diverse sociocultural relationships, establishing a certain level and type of social capital. The objective of this review article is to identify processes of transformation of social capital due to the influence of tourism in rural communities, based on the review of worldwide cases published in the Scopus, Web of Science and Lens databases; articles published in English and Spanish from 2010 to 2022 were selected, analyzed, and classified. The research makes it possible to describe the elements that have strengthened or eroded social capital.  El turismo es un fenómeno social que produce cambios en los ámbitos territorial y relacional. Su desarrollo depende justamente del contexto, las estructuras, los procesos, las personas locales, los turistas y de quienes participan de la actividad económica en el territorio. Lo anterior hace que se generen diversas relaciones socioculturales estableciendo cierto nivel y tipo de capital social. El objetivo del presente artículo de revisión es identificar procesos de transformación del capital social por influencia del turismo en comunidades rurales, a partir de la revisión de casos en el mundo, publicados en las bases de datos Scopus, Web of Science y Lens; se seleccionaron, analizaron y clasificaron artículos publicados en inglés y español desde el año 2010 a 2022. La investigación permite describir los elementos que han fortalecido o erosionado el capital social.

Alternatives and potential for added value in community-type tourism initiatives. Lessons from the case of the Subprovince of Alto Ricaurte (Boyacá)

A pesar de los efectos negativos generados por la pandemia de COVID-19, el turismo de base comunitaria se constituye como una forma alternativa de crecimiento económico y desarrollo gracias a la integración de experiencias locales, así como del aprovechamiento y conservación de los recursos naturales, culturales y patrimoniales. Esta investigación se concentró en identificar los factores que agregan valor y cómo se involucran los actores que participan en esta clase de turismo. Se presenta un contexto teórico y estado del arte en las categorías de territorialidad, turismo comunitario, cadena y flujo de valor y procesos de co-creación de valor. Los resultados parten de la caracterización socioeconómica de la Subprovincia del Alto Ricaurte en Boyacá, el análisis de la oferta y la percepción de turista en los procesos de co-creación sobre la agregación de valor, lo que confirma la importancia del turismo comunitario como proceso de construcción colectiva que involucra diversos enfoques y conceptos frente a cómo se interpreta y cómo se maneja.Despite the negative effects generated by the COVID-19 pandemic, community-based tourism is constituted as an alternative form of economic growth and development thanks to the integration of local experiences, as well as the use and conservation of natural resources, cultural and heritage. This research focused on identifying the factors that add value and how the actors involved in this kind of tourism get involved. A theoretical context and state of the art are presented in the categories of territoriality, community tourism, value chain and flow, and value co-creation processes. The results are based on the socioeconomic characterization of the Province of Alto Ricaurte in Boyacá, the analysis of the offer and the perception of tourists in the co-creation processes on the addition of value, which confirms the importance of community tourism as a process of collective construction that involves different approaches and concepts regarding how it is interpreted and how it is handled