Determinación del contenido en ión fluoruro en vinos mediante electrodo selectivo

El presente proyecto fin de carrera persigue la determinación cuantitativa del contenido en ión fluoruro de distintos tipos de vinos (tintos, blancos y rosados) procedentes de distintas zonas de la península ibérica. Esta caracterización se ha basado en la utilización de un electrodo selectivo de iones fluoruro como técnica de análisis y distintas metodologías de calibración, entre las que se incluyen la calibración con patrones externos y por adición de patrón. Los resultados obtenidos por esas metodologías de calibración se han comparado entre si y también frente a datos obtenidos por otros autores para distintos tipos de vinos

Extracción de metales pesados presentes en cenizas volantes mediante microorganismos

El presente Proyecto Fin de Carrera trata sobre el uso de microorganismos (tanto unicelulares como no) para la biolixiviación de metales pesados. Los metales pesados se encuentran en las cenizas producidas en una planta de biomasa que usa madera como combusible. El alto contenido en metales pesados de la fracción volante impide que ésta se pueda usar posteriormente tanto en la industria cementera como de abono para el campo. El objetivo de este PFC es la eliminación o reducción de la concentración de dichos metales de cara a que su posterior utilización sea posible. Una vez libres las cenizas de dichos metales, se mezclarán en una proporción a determinar con cenizas sedimentarias, que, en general, presentan concentraciones muy bajas de elementos tóxicos y se pelletizarán para facilitar su transporte y posterior distribución. Los microorganismos empleados han sido utilizados anteriormente como biolixiviantes para purificar, por ejemplo, tierra situada cerca de vertederos o agua contaminada. Tienen distintos mecanismos de funcionamiento. Por ejemplo, en el Aspergillus niger los metales se adhieren a su superficie, mientras que otros, como el Acidithiobacillus thiooxidans, oxidan los metales. Presentan un medio económico y ecológico para la extracción de metales. Para la biolixiviación se emplean distintos microorganismos y se optimiza el pH de trabajo para conseguir el máximo rendimiento. El procedimiento a seguir consta de varios pasos. Primero se disuelven las cenizas en agua destilada y se llevan a distintos pHs, de 1 a 7, hasta que el pH se mantenga estable. Tras filtrar la disolución, el procedimiento de biolixiviación se lleva a cabo con la solución. Tras el proceso, se controla si los microorganismos siguen estando vivos a no. Una vez separada la biomasa, las muestras se miden con ICP-OES. Se comparan los distintos métodos y pHs hasta encontrar el óptimo. Por otra parte, se comienza el proceso de pelletar. Para ello se dispone de una máquina pelletizadora, un mezclador y un distribuidor. Aquí las variables a optimizar son la velocidad de giro de la máquina y la cantidad de humedad que tendrán los pellets

Determinación de proteínas en productos alimenticios con contenidos proteicos medios/altos. Optimización de un sistema semiautomático de digestión-destilación basado en el método Kjeldahl

Determinación cuantitativa de la concentración de proteína en productos alimentarios (legumbre -garbanzos- y en leche en polvo desnatada) de alto contenido proteico mediante una optimización de los parámetros de digestión de un sistema semiautomático de digestión-destilación basado en el método Kjeldahl, para después proceder a la determinación cuantitativa del contenido proteico en ambos tipos de muestra, así como estudiar la repetibilidad del método

DETERMINACIÓN DE DISTINTOS PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS EN AGUAS DE POZO SITUADOS EN COMUNIDADES LOCALES EN KÉDOUGOU (SENEGAL)

La calidad del agua está directamente relacionada con la salud de los seres humanos. Un buen sistema de filtrado, tratado y saneamiento proporcionan acceso a agua limpia.Sin embargo, a día de hoy, siguen existiendo países subdesarrollados que no poseen buenos sistemas de abastecimiento. Este es el caso de Senegal, un país del África Subsahariana.En este trabajo se van a analizar diferentes muestras de agua pertenecientes a pozos de abastecimiento de la región de Kedougou, una de las más pobres del país. Estos pozos se encuentran cerca de fosas sépticas, por lo que es probable que el agua esté contaminada.Se van a determinar distintos parámetros físico-químicos, tales como: dureza, nitratos, nitritos, amonio, carbonatos/hidrogenocarbonatos y algunos metales como son el hierro, cobre, níquel, etc. Para ello se va a hacer uso de diferentes técnicas de análisis, tanto métodos clásicos como métodos instrumentales.Una vez realizado el análisis, se comparan los resultados obtenidos con los valores que son aceptables para el agua de consumo y se determina si su uso supone algún riesgo para la salud.<br /

Determinación del contenido en proteína en alimentos vegetales en base al método Kjeldahl.

Las proteínas son esenciales para los seres vivos. Estas están compuestas por moléculas de aminoácidos, algunos de ellos no pueden ser sintetizados por el cuerpo humano y, por esta razón, deben ser aportados a través de la alimentación. Pueden ser de origen animal o vegetal, las primeras se consideran de mayor calidad (en términos de presencia de aminoácidos esenciales) que las segundas. El contenido proteico suele ser mayor en alimentos de origen animal que en los de origen vegetal.Uno de los métodos de análisis del contenido en proteínas más extendido es el método Kjeldahl. Es método se basa en tres etapas: (i) digestión ácida de la muestra (ácido sulfúrico y alta temperatura), (ii) neutralización y destilación del amónico generado y (iii) cuantificación del ion dihidrogenoborato generado tras la reacción del amoniaco con ácido bórico, proporciona el porcentaje de nitrógeno contenido en la muestra analizada. En función del tipo de alimento, existen tabulados unos factores de conversión que proporcionan el porcentaje proteico.Este trabajo de fon de grado (TFG) se centró en la determinación de proteínas en muestras vegetales con bajo/muy bajo contenido proteico. Para ellos se analizaron muestras de guisantes (5,4% teórico), espárragos (2,6% teórico) y remolacha (0,6% teórico). Se optimizaron parámetros como el peso necesario para desarrollar el método, la cantidad de ácido sulfúrico y catalizador necesarios para la digestión, así como el tiempo de digestión. Los resultados obtenidos se ajustan en buena medida a los descritos por los productores/comercializadores de las muestras elegidas, con valores adecuados de repetibilidad.<br /

ESTUDIO Y PREPARACIÓN DE UN PROCEDIMIENTO DE TOMA, TRATAMIENTO Y ANÁLISIS PARA AGUAS DE POZO SITUADOS EN ZONAS CONTAMINADAS DEL ÁFICA SUBSAHARIANA (SENEGAL)

Se lleva a cabo el diseño de los procedimientos de toma, tratamiento y preparación de muestras de agua y los posteriores procedimientos de análisis químicos de muestras de agua de pozos situados en comunidades locales en Kédougou (Senegal). Para ello se han elegido una serie de parámetros físico-químicos básicos, sustancias no deseables y sustancias tóxicas probables en base al entorno medioambiental donde se encuentran esos pozos.<br /

Determinación de alcanos en productos de petróleo por HPTLC-Fluorescencia inducida

En este trabajo se ha desarrollado un método semicuantitativo para la determinación de Saturados en cuatro productos de petróleo por la técnica HPTLC-densitometría por fluorescencia inducida. Para ello, se optimizaron las condiciones de separación y detección de los Saturados.Se estudiaron tres tecnologías de separación diferentes: cámara vertical, cámara horizontal y AMD. En cuanto a condiciones de detección, se estudiaron la respuesta de alcanos individuales usando dos inductores de fluorescencia (berberina y primulina) a dos concentraciones diferentes. Además, se estudiaron las respuestas individuales de diferentes alcanos en el sistema para elegir un patrón mezcla de alcanos para el calibrado de los Saturados en las muestras, que se realizó mediante los métodos de adición estándar y patrón externo.Se discutirá la validez de la elección y los resultados obtenidos. En el caso del aceite de base, se compararán a dos valores de referencia obtenidos en dos laboratorios diferentes.<br /

Espacio Cooperativo en Internet: conocer y reconocer a los innovadores

Los equipos directivos del CPS y EUITIZ, junto con varios profesores de ambos Centros, algunos de ellos integrantes del grupo Formación Matemática en Ingeniería, percibíamos que son muchas y muy variadas las actividades de innovación docente que desarrollan diversos grupos de profesores con docencia en ambos Centros. Juzgamos que, a la vez que se ponen en marcha experiencias innovadoras, es necesario darlas a conocer y compartirlas con la comunidad universitaria. A eso contribuyen jornadas, tanto internas, como en el marco de congresos más generales, en las que es posible mostrar el espacio cooperativo creado en esta experiencia y configurado en Internet para ofrecer un escaparate “virtual” con las experiencias de innovación educativa desarrolladas en nuestros Centros, crear foros para su debate, animar a compartir los materiales y las ideas, y utilizar herramientas para desarrollar nuevos proyectos de forma colaborativa. Creemos que es muy interesante la existencia de foros permanentes que atraigan a participar a los “innovadores” y que animen a los que podrían serlo. Esperamos que, con este espacio cooperativo, la comunidad universitaria se beneficie del trabajo realizado por los innovadores, a la vez que se siembran semillas para que surjan nuevas iniciativas, además de conseguir coordinar los esfuerzos de innovación docente de ambos Centros.Esta experiencia se enmarca dentro del proyecto “Espacio cooperativo en Internet para promover la Innovación Educativa en el CPS y la EUITIZ”. Programa de acciones de mejora de la docencia. PMDUZ-2007-2. para cuya realización agradecemos el apoyo de la Universidad de Zaragoza

Relationship of Weather Types on the Seasonal and Spatial Variability of Rainfall, Runoff, and Sediment Yield in the Western Mediterranean Basin

Rainfall is the key factor to understand soil erosion processes, mechanisms, and rates. Most research was conducted to determine rainfall characteristics and their relationship with soil erosion (erosivity) but there is little information about how atmospheric patterns control soil losses, and this is important to enable sustainable environmental planning and risk prevention. We investigated the temporal and spatial variability of the relationships of rainfall, runoff, and sediment yield with atmospheric patterns (weather types, WTs) in the western Mediterranean basin. For this purpose, we analyzed a large database of rainfall events collected between 1985 and 2015 in 46 experimental plots and catchments with the aim to: (i) evaluate seasonal differences in the contribution of rainfall, runoff, and sediment yield produced by the WTs; and (ii) to analyze the seasonal efficiency of the different WTs (relation frequency and magnitude) related to rainfall, runoff, and sediment yield. The results indicate two different temporal patterns: the first weather type exhibits (during the cold period: autumn and winter) westerly flows that produce the highest rainfall, runoff, and sediment yield values throughout the territory; the second weather type exhibits easterly flows that predominate during the warm period (spring and summer) and it is located on the Mediterranean coast of the Iberian Peninsula. However, the cyclonic situations present high frequency throughout the whole year with a large influence extended around the western Mediterranean basin. Contrary, the anticyclonic situations, despite of its high frequency, do not contribute significantly to the total rainfall, runoff, and sediment (showing the lowest efficiency) because of atmospheric stability that currently characterize this atmospheric pattern. Our approach helps to better understand the relationship of WTs on the seasonal and spatial variability of rainfall, runoff and sediment yield with a regional scale based on the large dataset and number of soil erosion experimental stations