Wetting and energetics in nanoparticle etching of graphene

Molten metallic nanoparticles have recently been used to construct graphene nanostructures with crystallographic edges. The mechanism by which this happens, however, remains unclear. Here, we present a simple model that explains how a droplet can etch graphene. Two factors possibly contribute to this process: a difference between the equilibrium wettability of graphene and the substrate that supports it, or the large surface energy associated with the graphene edge. We calculate the etching velocities due to either of these factors and make testable predictions for evaluating the significance of each in graphene etching. This model is general and can be applied to other materials systems as well. As an example, we show how our model can be used to extend a current theory of droplet motion on binary semiconductor surfaces

Comment on “Kinetics of voiding and agglomeration of copper nanolayers on silica”

Quantum Matter and Optic

Аналіз динаміки виявлення інвазійних хвороб тварин за проведення ветеринарно-санітарної експертизи

The main direction of state policy regarding the guaranty safety and quality of animal products is the creation of conditions that are safe for human health during the production and sale of food raw materials. According to current legislation of Ukraine responsibility for the safety of food products placed on the manufacturer but government control plays an important role. This is especially true today, when almost 69.5% of meat is produced in private home farms. It is mainly sold in the agro-industrial markets. The State Service of Ukraine for Food Safety should perform the conditions of modern European regulation and base its activities on the basis of risk assessment. One of the risks are parasitosis, as their negative effect affects the health of millions of people in the world. In this cjnnection the purpose of the study was to analyze the dynamics of the identification of invasive diseases at the stages of slaughter of animals and the sale of slaughter products. Research material was reporting on veterinary medicine (Form № 5-vet and Form № 6-vet) of a number of districts of Odessa region for 2014‒2017. It was founded that 75943 animals were slaughtered in 2014‒2017: 91.18% pigs, 8.14% cattle and 0.68% sheep. The analysis of the dynamics of slaughter, depending on its location, showed that from 41.85% to 99.81% of animals were slaughtered at courtyard. According to the results of veterinary-sanitary control and supervision during the slaughter for the studied years there were no cases of diseases. It was founded that 22617 animal’s carcasses came to the agrofood markets of the regions for the years 2014‒2017, among which 89.56% were pig carcasses, 10,11% cattle carcasses and only 0.33% sheep. According to results of veterinary-sanitary examination in the conditions of SLVSE in the markets, specialists established 351 cases of diseases. In the study of pig carcasses 246 cases of diseases were detected: among them of non-communicable (45.93%) and invasive (54.07%) etiology (echinococcosis). Luring the expertise of cattle carcases was founded 96 cases of diseases: – dicroceliosis (98.96%) and exinococcosis (1.04%); during the expertise of sheep’s carcases – 9 cases of diseases – dicroceliosis (66.67%) and exinococcosis (33.33%). Considering that during the reporting period, according to the results of veterinary-sanitary control and supervision during the slaughter of animals, no cases of diseases were detected, but at the same time the number of cases of detection of invasive diseases during veterinary-sanitary examination in SLVSE on markets constantly increases risk management at the stage of slaughter can be considered not sufficiently effective. Also, the results of our research indicate that the current system for managing the safety of slaughter products is still based primarily on the study of the final product. It does not take into account all possible risks at the previous stages of production. This system can’t fully guarantee to consumer safety of products.Основним напрямом державної політики щодо гарантованої безпечності та якості продуктів тваринного походження є створення умов безпеки для здоров’я людей під час виробництва та реалізації продовольчої сировини. Згідно з чинним законодавством України відповідальність за безпечність харчової продукції покладена на виробника, але важливу роль відіграє і державний контроль. Особливо це актуально сьогодні коли майже 69,5% м’яса виробляється у приватних селянських господарствах, що в переважній кількості реалізується на агропромислових ринках. Державна служба України з питань безпеки харчових продуктів повинна виконувати вимоги сучасної європейської регламентації та організувати свою діяльність на основі засад оцінки ризиків, одним з яких є паразитози, адже їх негативний вплив відбивається на здоров’ї мільйонів людей у світі. В зв’язку з цим метою дослідження було проаналізувати динаміку виявлення інвазійних захворювань на етапах забою тварин і реалізації продуктів забою. Матеріалом досліджень була звітність з питань ветеринарної медицини (Форма № 5-вет і Форма № 6-вет) низки районів Одеської області за 2014–2017 роки. Встановлено, що за 2014–2017 роки в районах забито 75943 голів тварин, з яких 91,18% становили свині, 8,14% велика рогата худоба і 0,68% – вівці. Аналіз динаміки забою залежно від місця його проведення виявив, що від 41,85% до 99,81% забою тварин проводиться подвірно, а за результатами ветеринарно-санітарного контролю і нагляду – під час забою за дослідні роки не було виявлено жодного випадку хвороб. Встановлено, що за 2014–2017 роки на агропродовольчі ринки районів для реалізації надійшло 22617 туш тварин, з яких 89,56% становили туші свиней, 10,11% туші великої рогатої худоби і лише 0,33% – туші овець. За результатами ветеринарно-санітарної експертизи в умовах ДЛВСЕ на ринках фахівцями було зафіксовано 351 випадок хвороб. Зокрема за дослідження туш свиней виявлено 246 випадків хвороби незаразної (45,93%) та інвазійної (54,07%) етіології, а саме ехінококоз; за експертизи туш ВРХ виявлено 96 випадків хвороб – дикроцеліоз (98,96%) та ехінококоз (1,04%); за експертизи туш овець – 9 випадків хвороб – дикроцеліоз (66,67%) та ехінококоз (33,33%). Враховуючи, що за звітний період за результатами ветеринарно-санітарного контролю і нагляду під час забою тварин жодного випадку хвороб виявлено не було, а натомість кількість випадків виявлення інвазійних хвороб під час ветеринарно-санітарної експертизи в умовах ДЛВСЕ на агропромислових ринках невпинно зростає, систему управління ризиками на етапі забою можна вважати недостатньо ефективною. Також результати наших досліджень свідчать про той факт, що діюча в державі система управління безпечністю продуктів забою і досі ґрунтується передовсім на досліджені кінцевого продукту, не враховує всі можливі ризики на попередніх етапах виробництва і тим самим не може повністю гарантувати споживачу безпечність продукту

Ветеринарно-санітарна оцінка ковбаси вареної вищого сорту “Лікарська”

Today in Ukraine the part of the sausage production segment is about 30 % of all ready meat products. The boiled sausages play the main role among them. About 65 % of general assortment belongs to them among consumers. Safety and quality assurance of sausage is impossible without the conformity of requirements and recipes. The SSTU 4436:2005 “Boiled sausages, sausages, meat breads. General specifications” regulates them in Ukraine. However, today is observed the significant growth of sausages assortment, which are produced by recipes of producers. It allows them to use in production different nutritional supplements, replacement of raw materials, etc. Recent publications of experts shows that about 80 % of food products are falsified. The most common is assortment falsification. Therefore, the purpose of our study was to analyze the conformity of quality and safety parameters of high-class boiled sausage “Likarska” from the different producers to the SSTU 4436:2005 “Boiled sausages, sausages, meat breads. General specifications”. The materials of our study were the samples of high-class boiled sausage “Likarska” from the several domestic producers: LLC “Alan” (Dnipro), JV “Vekka” LLC (Odessa region, Lyman district, Blagodatne), LLC “Globino Meat Factory” (Poltava region, Globin district, Globino), LLC “Khodoriv Meat Factory” (Lviv region, Zhydachiv district, Khodoriv). The samples were selected by the control purchase in Odessa trading network (“METRO”, “Silpo”, “FOZZY”) and in Lviv trading network (“Vopak”, “МЕТРО”, “Silpo”). As a result 20 samples were selected and investigated in general. The studies were conducted during 2019–2020 on the basis of Multidisciplinary Laboratory of Veterinary Medicine (Faculty of Veterinary Medicine and Biotecnologies of Odessa State Agrarian University) and on the basis of the laboratory of Department of Veterinary-Sanitary Inspection (Stepan Gzhytskyi National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies, Lviv). We selected the samples, carried out sanitary assessments of sausages, determined the microbiological parameters in accordance with applicable regulations. We determined the physico-chemical parameters using the device FoodScan, radionuclides content – by β-γ-spermometry and the general toxicity – using the express method with the infusorium Colpoda steinii. According to the results of analysis of labeling we found out that the packaging (label) of all producers which were studied contains the basic production and consumer information. The analysis of the organoleptical, microbiological indicators and the radionuclides content of samples which were studied established their compliance with the requirement of SSTU 4436:2005. The total toxicity of sausages also wasn’t established. At the same time the analysis of physico-chemical parameters revealed non-compliance with SSTU 4436:2005 requirements by the mass fraction of protein in sausage “Likarska”, which was produced by JV “Vekka” LLC (10.95 ± 0.01 %) and LLC “Globino Meat Factory” (10.68 ± 0.02 %).Сьогодні в Україні частка сегменту виробництва ковбас становить близько 30 % в обсязі готової м’ясної продукції, а серед них провідну роль займають варені ковбаси, на споживання яких припадає до 65 % від загального асортименту. Забезпечення якості та безпеки ковбас, неможливе без дотримання вимог і рецептур, які в Україні регламентує ДСТУ 4436:2005 “Ковбаси варені, сосиски, сардельки, хліби м’ясні. Загальні технічні умови”. Проте сьогодні спостерігається суттєвий ріст асортименту ковбас, вироблених за рецептурами, розробленими безпосередньо виробниками, що дозволяє їм використовувати при виробництві різноманітні харчові добавки, заміну сировини тощо. Останні публікації фахівців свідчать, що близько 80 % харчової продукції фальсифіковано і найпоширенішою є асортиментна фальсифікація. Тому метою нашого дослідження було проаналізувати відповідність показників якості та безпечності вареної ковбаси вищого сорту “Лікарська” різних виробників ДСТУ 4436:2005 “Ковбаси варені, сосиски, сардельки, хліби м’ясні. Загальні технічні умови”. Матеріалом наших досліджень були зразки вареної ковбаси вищого сорту “Лікарська” декількох вітчизняних виробників: ТОВ “Алан” (м. Дніпро), СП “Векка” ТОВ (Одеська область, Лиманський район, с. Благодатне), ТОВ “Глобинський м’ясокомбінат” (Полтавська область, Глобинський район, м. Глобине), ТзОВ “Ходорівський м’ясокомбінат” (Львівська область, Жидачівський район, м. Ходорів). Зразки відібрали шляхом контрольної закупки у торгівельній мережі міст Одеси (“МЕТРО”, “Сільпо”, “FOZZY”) та Львова (“Вопак”, “МЕТРО”, “Сільпо”). Всього було відібрано і досліджено 20 зразків. Дослідження проводились впродовж 2019–2020 рр. на базі багатопрофільної лабораторії факультету ветеринарної медицини та біотехнологій Одеського державного аграрного університету і лабораторії кафедри ветеринарно-санітарного інспектування Львівського університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького. Відбір проб і сенсорну оцінку ковбас, визначення мікробіологічних показників проводили згідно з чинною нормативною документацією, визначення фізико-хімічних показників – за допомогою приладу FoodScan, вміст радіонуклідів – методом β-γ-спертрометрії; загальну токсичність – експрес-методом з використанням інфузорії Colpoda steinii. За результатами аналізу маркування встановлено, що пакування (етикетка) всіх досліджених виробників містить основну виробничу і споживчу інформацію. Аналіз органолептичних і мікробіологічних показників та вмісту радіонуклідів досліджених зразків встановив їхню відповідність вимогам ДСТУ 4436:2005. Загальної токсичності ковбас також не виявлено. Натомість аналіз фізико-хімічних показників виявив невідповідність вимогам ДСТУ 4436:2005 за вмістом масової частки білка ковбаси “Лікарська” виробництва СП “Векка” ТОВ (10.95 ± 0.01 %) і ТОВ “Глобинський м’ясокомбінат” (10.68 ± 0.02 %)

Моніторинг відповідності якості та безпечності соняшникового меду вимогам національного стандарту

Honey natural is one of unique booties of beekeeping. It is not only sweet addition to the ration but also valuable product that contains many important substances, in particular vitamins, micro-macronutrients, enzymes, irreplaceable amino acids and other, that must be in the food ration of everybody. For this reason for today honey is one of products, that occupies the not last place among commodity turnover. It touches not only markets but also trade network of shops and supermarkets. In recent year many producers that buy up honey on apiaries appeared in a trade network, buying honey in apiaries, package and will realize. Such honey needs careful veterinary control in relation to quality and unconcern, in fact he is one of food products, that sufficiently often yields to falsification, and to the consumer, it is almost impossible, independently to distinguish a quality product from an imitation. Therefore the aim of our research was to analyse accordance of indexes of quality and unconcern of honey natural of different producers, that will be realized in the trade network of city in relation to accordance to DSTU 4497:2005 “Natural honey. Specification”. The material of our research was samples of sunflower honey from several domestic producers, selected in the trade network. The research was conducted on the basis of Multidisciplinary Laboratory of Veterinary Medicine (Faculty of Veterinary Medicine and Biotecnologies of Odessa State Agrarian University) and on the basis of the laboratory of Department of Veterinary-Sanitary Inspection (Stepan Gzhytskyi National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies, Lviv). Sampling, organoleptic and physicochemical analysis of natural honey, as well as determination of radiological parameters were performed in accordance with DSTU 4497:2005. According to the results of the analysis of the labeling, it is established that the packaging of all investigated products contains the basic production and consumer information in accordance with Article 6 of the Law of Ukraine “On information for consumers about food”. However, the labels of all test samples do not contain separate information provided by the requirements of DSTU 4497:2005 on labeling, namely: the labels of samples №№ 1 and 3 do not indicate the grade of honey, vitamin content and storage temperature of honey, and the expiration date from the date of packaging, not the day of manufacture; on the label of the sample № 2 – the date of packing is not indicated. The study of organoleptic, physicochemical and radiological parameters of sunflower honey samples demonstrates their compliance with the requirements of the regulated DSTU 4497:2005 “Natural honey. Specification”.Мед натуральний є одним з унікальних видобутків бджільництва. Це не тільки солодка добавка до раціону, а й цінний продукт, що містить багато важливих речовин, зокрема вітамінів, мікро-макроелементів, ферментів, незамінних амінокислот та ін., які повинні бути в харчовому раціоні кожної людини. Саме тому на сьогодні мед є одним з продуктів, який займає не останнє місце серед товарообігу. Це стосується не тільки ринків, а й торговельної мережі магазинів та супермаркетів. В останні роки у торговельній мережі з’явилося багато виробників, які скуповують мед на пасіках, купажуть його, фасують та реалізують. Такий мед потребує ретельного ветеринарного контролю щодо якості та безпечності, адже він є одним з харчових продуктів, який доволі часто піддається фальсифікації, а споживачу майже неможливо самостійно відрізнити якісний продукт від підробки. Тому метою нашого дослідження було проаналізувати відповідність показників якості та безпечності меду натурального різних виробників, який реалізується у торгівельній мережі міста щодо відповідності до ДСТУ 4497:2005 “Мед натуральний. Загальні технічні умови”. Матеріалом наших досліджень були зразки соняшникового меду кількох вітчизняних виробників, відібрані у торговій мережі. Дослідження проводили на базі багатопрофільної лабораторії факультету ветеринарної медицини Одеського державного аграрного університету та лабораторії кафедри ветеринарно-санітарного інспектування Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького. Відбір проб, органолептичний та фізико-хімічний аналіз меду натурального, а також визначення радіологічних показників проводили згідно з ДСТУ 4497:2005. За результатами аналізу маркування встановлено, що на пакуванні всіх досліджених виробів зазначено основну виробничу і споживчу інформацію відповідно до ст. 6 Закону України “Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів”. Але на етикетках всіх дослідних зразків відсутня окрема інформація, передбачена вимогами ДСТУ 4497:2005 щодо маркування, а саме: на етикетках зразків № 1 і 3 не зазначено ґатунку меду, вмісту вітамінів і температури зберігання меду, а термін придатності вказано від дати фасування, а не дня виготовлення; на етикетці зразка № 2 – не позначено дату фасування. Дослідження органолептичних, фізико-хімічних і радіологічних показників зразків соняшникового меду демонструє їх відповідність вимогам, регламентованих ДСТУ 4497:2005 “Мед натуральний. Загальні технічні умови”

Validity of ejection fraction as a measure of myocardial functional state: impact of asynchrony

Aims The goal of this study was to test whether peculiarities of left ventricular (LV) regional function place limits on the validity of ejection fraction (EF) as a measure of the myocardial functional state. Methods and results Transthoracic and transoesophageal data from patients with a variety of cardiac conditions were used for analysis of LV regional function. The focus was on the effects of mechanical asynchrony. Ejection fraction was calculated on the basis of LV end-diastolic volume and end-systolic volume obtained by two different ways: (i) end-systolic volume as a whole; and (ii) the sum of all regional end-systolic volumes (which may occur at different times). The relative difference, D-EF, between EFs obtained by (i) and (ii) was taken as the ‘merit ’ of EF. A value of zero is the highest merit. Irrespective of the examination method, we found that D-EF was always higher than zero, and that its value depended on the extent of mechanical asynchrony. Conclusions Ejection fraction is not the arithmetic average of regional EFs. An increase of asynchrony increases D-EF, i.e. it reduces the merit of EF as a measure of cardiac function

Dose management in CT facility

Computed Tomography (CT) examinations have rapidly increased in number over the last few years due to recent advances such as the spiral, multidetector-row, CT fluoroscopy and Positron Emission Tomography (PET)-CT technology. This has resulted in a large increase in collective radiation dose as reported by many international organisations. It is also stated that frequently, image quality in CT exceeds the level required for confident diagnosis. This inevitably results in patient radiation doses that are higher than actually required, as also stressed by the US Food and Drug Administration (FDA) regarding the CT exposure of paediatric and small adult patients. However, the wide range in exposure parameters reported, as well as the different CT applications reveal the difficulty in standardising CT procedures. The purpose of this paper is to review the basic CT principles, outline the recent technological advances and their impact in patient radiation dose and finally suggest methods of radiation dose optimisation

Elevated Pontine and Putamenal GABA Levels in Mild-Moderate Parkinson Disease Detected by 7 Tesla Proton MRS

Background: Parkinson disease (PD) is characterized by the degeneration of nigrostriatal dopaminergic neurons. However, postmortem evidence indicates that the pathology of lower brainstem regions, such as the pons and medulla, precedes nigral involvement. Consistently, pontomedullary damage was implicated by structural and PET imaging in early PD. Neurochemical correlates of this early pathological involvement in PD are unknown. Methodology/Principal Finding: To map biochemical alterations in the brains of individuals with mild-moderate PD we quantified neurochemical profiles of the pons, putamen and substantia nigra by 7 tesla (T) proton magnetic resonance spectroscopy. Thirteen individuals with idiopathic PD (Hoehn & Yahr stage 2) and 12 age- and gender-matched healthy volunteers participated in the study. c-Aminobutyric acid (GABA) concentrations in the pons and putamen were significantly higher in patients (N = 11, off medications) than controls (N = 11, p,0.001 for pons and p,0.05 for putamen). The GABA elevation was more pronounced in the pons (64%) than in the putamen (32%). No other neurochemical differences were observed between patients and controls. Conclusion/Significance: The GABA elevation in the putamen is consistent with prior postmortem findings in patients with PD, as well as with in vivo observations in a rodent model of PD, while the GABA finding in the pons is novel. The more significant GABA elevation in the pons relative to the putamen is consistent with earlier pathological involvement of th