Influence of medium and growth regulators on callogenesis of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) and effect of hydrous stress induced by P.E.G 6000 on the callus

The induction and growth of quinoa’s callus depend on several factors, including the culture medium and the nature of the growth hormone and its dose. In effect, the best callogenesis rates were obtained with the media MS and B5 with respect to the media WHITE and KNOP the callogenesis is too low or zero. The best combination used was 0.2 BA + 2.4 D give well-developed callus. To obtain water-stress resistant cell lines, the effect of water stress induced by polyethylene glycol (P.E.G 6000) on the growth, osmotic potential and metabolic parameter of Chenopodium quinoa callus was studied. Applied water stress showed a reduction in the growth of stressed callus compared to the control. The presence of PEG in the culture medium caused a decrease in the content of fresh matter as well as the dry matter content compared to the control. Water stress also significantly affected the water parameters of calluses. The chlorophyll a, b and carotenoids content decreased, but this decrease is not too pronounced

Impact de la formation transnationale en gestion pour cadres sur la perception de l'image du pays d'origine et l'évaluation de ses produits et services B-to-B : développement d'un cadre conceptuel et étude pilote

La majorité des études dans le domaine du pays d'origine se sont concentrées sur l'impact de ce dernier sur l'évaluation, l'intention d'achat et le comportement des consommateurs à l'égard des produits importés. Rares sont les recherches en la matière qui ont creusé dans ce qui pourrait influencer et rehausser l'image du pays d'origine (IPO) en tant que telle.\ud En outre, la majorité des recherches en PO ont négligé les services au profit des produits. Cette recherche, ayant pour terrain la France, développe un cadre conceptuel et une première ébauche du test empirique quantitatif relatif à l'impact de formation universitaire transnationale en gestion pour cadres sur l'amélioration de l'attitude de ces derniers à l'égard du pays d'origine (Canada) et sur l'évaluation de ses produits et services B-to-B. L'hypothèse centrale de notre étude stipule que les programmes de formation transnationale en gestion pour cadres (ex. EMBA) influencent positivement l'image du pays d'origine (Canada) et l'évaluation des produits et services B-to-B. Cette étude a adopté une technique d'échantillonnage non probabiliste basée sur deux groupes des répondants. Un premier groupe est formé des gestionnaires qui poursuivent un programme d'EMBA conjoint et qui est en partie dispensé par des professeurs canadiens. Le second est formé des gestionnaires qui poursuivent un programme français équivalent en gestion. Des comparaisons entre les deux groupes ont montré que les gestionnaires qui poursuivent un EMBA canadien sont plus favorables à l'image du Canada que ceux qui poursuivent un programme français. L'étude a aussi montré que les gestionnaires français qui poursuivent un programme transnational canadien en gestion évaluent mieux les produits et services B-to-B canadiens que ceux qui poursuivent un programme local. Par contre, il est démontré que les gestionnaires français en formation, perçoivent mieux l'éducation américaine en gestion que celle canadienne. En outre, nos résultats indiquent que les gestionnaires qui poursuivent une formation transnationale canadienne tendent à mieux percevoir l'image de l'éducation canadienne et américaine que ceux qui poursuivent une formation locale en gestion. Plusieurs implications théoriques et managériales sont discutées. ______________________________________________________________________________ MOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : Image du pays d'origine, Formation transnationale en gestion, Acculturation, Évaluation des produits et services B-to-B

Trois essais sur la divergence et la convergence des représentations de la responsabilité sociale et environnementale : une analyse internationale

Cette thèse consiste en trois essais quantitatifs qui examinent les aspects de convergence et de divergence dans les négociations des normes et des accords internationaux dans le domaine de l'environnement et de la responsabilité sociétale des organisations. Dans le premier essai, nous comparons les artéfacts de convergence et de divergence dans les représentations de RSE de plusieurs groupes nationaux. Pour ce faire, nous avons étudié les commentaires de 163 groupes provenant de 48 pays dans le cadre de la négociation de la norme internationale de responsabilité sociale ISO 26000. Quatre dimensions internationales de la RSE ont été développées par la technique d'analyse de composantes principales (ACP). Ces dimensions ont ensuite été analysées graphiquement afin de déceler leurs signes potentiels de convergence et de divergence. Nos résultats montrent que, malgré la prééminence de convergence, des manifestations de convergence et de divergence coexistent sur les différentes dimensions de la norme ISO 26000. En se basant sur des analyses de la variance, cette recherche prouve que ni le niveau de développement économique (Nord-Sud), ni la catégorie de parties prenantes sont associés à la divergence dans les représentations de RSE entre les participants. Par contre, nous observons des divergences sur la dimension « principes de la RSE » et la dimension « implantation de la RSE », laquelle est significativement liée à l'origine nationale. Cet article démontre aussi que la divergence internationale sur les dimensions relatives aux questions centrales, aux principes de la RSE, ainsi qu'à l'implantation de la RSE est associée au niveau du consensus national observé entre les groupes de chacun des pays participants. Dans le deuxième essai, nous examinons plus spécifiquement la relation potentielle entre, d'une part, la culture, et d'autre part, les représentations en responsabilité sociale. L'étude porte spécifiquement sur l'Amérique du Nord, l'Europe de l'Ouest et l'Europe de l'Est. Cette recherche se base sur les quatre dimensions de RSE précédemment développées dans le premier essai. Pour ce faire, nous avons analysé les commentaires des 76 groupes issus de 23 pays américains et européens qui ont participé à la négociation de la norme internationale de RSE (ISO 26000). Les résultats de l'analyse de la régression linéaire multiple démontrent que la divergence sur la dimension relative aux principes de RSE, ainsi que la divergence relative à son implantation, est sensiblement associée au niveau d'acceptation du pouvoir. Nos résultats démontrent aussi une relation statistiquement significative entre le niveau de masculinité et la dimension relative aux principes de RSE. Dans le dernier essai, nous avons eu recours aux jeux dynamiques, afin d'évaluer mathématiquement deux situations de négociations internationales entre les pays développés et en voie de développement (Nord-Sud) dans un cas particulier de RSE, à savoir la pollution transfrontalière. La première situation est relative à la divergence (jeu non coopératif) tandis que la deuxième est relative à la convergence (jeu coopératif). Cet essai propose un jeu différentiel de contrôle de la pollution transfrontalière entre deux joueurs asymétriques. Nous considérons qu'un des deux joueurs est non vulnérable à la pollution (pays en voie de développement) ou ne veut pas internaliser le coût du dommage lors du choix de sa politique de production dans un jeu non coopératif. Dans un premier temps, nous déterminons un équilibre de Nash avec rétroaction ainsi qu'une solution coopérative. Ensuite, nous établissons des conditions sous lesquelles le joueur vulnérable (pays développés) pourrait acheter la coopération du joueur non vulnérable afin de contrôler ses émissions et d'investir dans des activités d'atténuation. Finalement, afin d'allouer d'une façon optimale et de décomposer le dividende de la coopération pour les deux joueurs dans le temps, une solution de négociation de Nash est caractérisée. Nous démontrons que cette décomposition est temporellement cohérente.\ud ______________________________________________________________________________ \ud MOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : Responsabilité sociale et environnementale, ISO 26000, parties prenantes, pays d'origine, culture, Nord-Sud, Amérique du Nord, Europe, convergence, divergence, crossvergence, environnement, jeux différentiels, solution coopérative, équilibre de Nash avec rétroaction, cohérence temporelle, solution de négociation de Nash

Genetic structure and demographic history of the endemic Mediterranean scallop Pecten jacobaeus inferred from mitochondrial 16s DNA sequence analysis

Estructura genética e historia demográfica de la vieira endémica del Mediterráneo Pecten jacobaeus inferidas a partir del análisis de la secuencia del ADN mitocondrial que codifica la subunidad 16S del ARNr Con vistas a implementar un plan de gestión para las especies cuyas poblaciones están menguando, es fundamental comprender la estructura genética de dichas poblaciones. En el caso de Pecten jacobaeus, los estudios genéticos previos se han limitado a analizar poblaciones situadas en el Mediterráneo occidental (España) y en el mar Adriático (Italia). Para comprobar la presencia de discontinuidades filogeográficas entre las dos cuencas del Mediterráneo, hemos estudiado la variabilidad del gen mitocondrial del ARNr 16S en dos poblaciones de la cuenca oriental (Túnez y Grecia) y la hemos analizado junto con la de las mencionadas anteriormente. Las dos poblaciones estudiadas recientemente compartieron los haplotipos más frecuentes con las otras y no se encontraron indicios de que exista una discontinuidad filogeográfica. Se observó un grado menor de variabilidad genética en relación con el Mediterráneo occidental en las poblaciones del Adriático y el Egeo, pero no en Túnez. Las diferencias significativas observadas cuando se agruparon los datos sobre las frecuencias haplotípicas indicaron la existencia de una cierta diferenciación genética entre las poblaciones de Chioggia (Italia) y Vouliagmeni (Grecia) y las de las otras poblaciones.Understanding the genetic population structure of species going through population decline is primordial in implementing a management plan. In the case of Pecten jacobaeus, previous genetic studies have been limited to populations in the western Mediterranean (Spain) and the Adriatic Sea (Italy). To check the presence of phylogeographic breaks between the two Mediterranean basins, we scored the variability of the mitochondrial 16S rRNA gene in two populations from the eastern basin (Tunisia and Greece) and pooled them with those cited above. The two newly analyzed populations shared the most frequent haplotypes with the other populations and showed no evidence of phylogeographic breaks. We found lower levels of genetic variability in the Adriatic and the Aegean populations, but not in Tunisia, with respect to the Western Mediterranean. Significant differences in pooled haplotype frequencies indicated some genetic differentiation between the pooled Chioggia and Vouliagmeni populations and the other pooled populations.Estructura genética e historia demográfica de la vieira endémica del Mediterráneo Pecten jacobaeus inferidas a partir del análisis de la secuencia del ADN mitocondrial que codifica la subunidad 16S del ARNr Con vistas a implementar un plan de gestión para las especies cuyas poblaciones están menguando, es fundamental comprender la estructura genética de dichas poblaciones. En el caso de Pecten jacobaeus, los estudios genéticos previos se han limitado a analizar poblaciones situadas en el Mediterráneo occidental (España) y en el mar Adriático (Italia). Para comprobar la presencia de discontinuidades filogeográficas entre las dos cuencas del Mediterráneo, hemos estudiado la variabilidad del gen mitocondrial del ARNr 16S en dos poblaciones de la cuenca oriental (Túnez y Grecia) y la hemos analizado junto con la de las mencionadas anteriormente. Las dos poblaciones estudiadas recientemente compartieron los haplotipos más frecuentes con las otras y no se encontraron indicios de que exista una discontinuidad filogeográfica. Se observó un grado menor de variabilidad genética en relación con el Mediterráneo occidental en las poblaciones del Adriático y el Egeo, pero no en Túnez. Las diferencias significativas observadas cuando se agruparon los datos sobre las frecuencias haplotípicas indicaron la existencia de una cierta diferenciación genética entre las poblaciones de Chioggia (Italia) y Vouliagmeni (Grecia) y las de las otras poblaciones

Clases de lípidos y composición de ácidos grasos en dos copépodos parásitos Peroderma cylindricum y Lernaeocera lusci y sus respectivos peces hospedadores Sardina pilchardus y Merluccius merluccius de aguas tunecinas

The present study investigates the detailed lipid classes and their fatty acid (FA) compositions from two parasitic copepods Lernaeocera lusci and Peroderma cylindricum and their respective fish host species Merluccius merluccius and Sardina pilchardus. The lipid classes, including phosphatidylcholine (PC), phosphatidylethanolamine (PE), phosphatidylserine (PS), phosphatidylinositol (PI), triacylglycerol (TAG), wax ester/cholesterol ester (WE/CE), mono-diacylglycerol (MDG), and free fatty acids (FFA) were separated by thin layer chromatography. The results revealed that TAG and PC were the major lipid classes in parasites; while WE/CE and PS were the most abundant in hosts. As for FA composition, C16:0, C18:0, C18:1n-9, C20:5n-3, and C22:6n-3 were recurrently found to be dominant in all lipid classes of the different organisms studied. However, some differences concerning the abundance and the distribution of several FAs were observed. Overall, the obtained results highlighted that despite the quite strong trophic connection between the parasites and their respective hosts, the parasites could be distinguished by specific lipid profiles.El presente estudio investiga en detalle las clases de lípidos y sus composiciones de ácidos grasos (AG) de dos copépodos parásitos Lernaeocera lusci y Peroderma cylindricum y sus respectivas especies de peces hospedadores Merluccius merluccius y Sardina pilchardus. Las clases de lípidos incluyen fosfatidilcolina (FC), fosfatidiletanolamina (FE), fosfatidilserina (FS), fosfatidilinositol (FI), triacilgliceroles (TAG), ceras/ésteres de colesterol (C/EC), mono-diacilglicerol (MDG) y ácidos grasos libres (AGL), que fueron separados mediante cromatografía en capa fina. Los resultados mostraron que TAG y FC eran las principales clases de lípidos en los parásitos, mientras que C/EC y FS eran las más abundantes en los hospedadores. En cuanto a la composición de AG, se encontró de forma recurrente que C16:0, C18:0, C18:1n-9, C20:5n-3 y C22:6n-3 eran dominantes en todas las clases de lípidos de los diferentes organismos estudiados. Sin embargo, se observaron algunas diferencias en cuanto a la abundancia y distribución de varios AGs. En general, los resultados obtenidos destacaron que a pesar de la fuerte conexión trófica entre los parásitos y sus respectivos hospedadores, los parásitos podían distinguirse por perfiles de lípidos específicos

Cambios en el perfil de ácidos grasos del músculo de Holothuria forskali tras una exposición aguda a mercurio

The present study aimed to document the interaction between mercury (Hg), as a model chemical stressor to an aquatic organism, and Fatty acid (FA) profile in the longitudinal muscle of the sea cucumber Holothuria forskali. To assess the sensitivity of this species to the toxic effects of Hg, young H. forskali were exposed to gradual doses of Hg (40, 80 and160 µg·L-1) for 96 h. The results showed that following Hg exposure, the FA profile of H. forskali corresponded to an increase in the level of saturated fatty acids, and the decrease in the level of monounsaturated and polyunsaturated fatty acids. The most prominent changes in the FA composition were recorded at the lowest dose with noticeable decreases in linoleic, arachidonic and eicosapentaenoic acid levels and an increase of docosahexaenoic acid. The occurrence of a state of oxidative stress induced by Hg contamination was evidenced by the enhanced levels of malondialdehyde, hydrogen peroxide and lipid hydroperoxide. Overall, the low concentration of mercury exerted the most obvious effects on lipid metabolism, suggesting that changes in fatty acid composition may be act as an early biomarker to assess mercury toxicity in this ecologically and economically important species.El presente estudio tuvo como objetivo demostrar la interacción entre el mercurio (Hg), como modelo de estresor químico para el organismo acuático, y el perfil de ácidos grasos (FA) en el músculo longitudinal del pepino de mar Holothuria forskali. Para evaluar la sensibilidad de esta especie a los efectos tóxicos del Hg, los juveniles de H. forskali fueron expuestos a dosis graduales de Hg (40, 80 y 160 µg·L-1) durante 96 h. Los resultados mostraron que después de la exposición al Hg, el perfil de FA de H. forskali respondió con una tendencia direccional anclada por el aumento en el nivel de ácidos grasos saturados y la disminución en el nivel de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. Los cambios más prominentes en la composición de AG se registraron a la dosis más baja con una disminución notable en los niveles de ácido linoleico, araquidónico y eicosapentaenoico frente a un aumento de ácido docosahexaenoico. La aparición de un estado de estrés oxidativo inducido por la contaminación con Hg se puso de manifiesto por el aumento en los niveles de malondialdehído, peróxido de hidrógeno e hidroperóxido de lípidos. En general, la concentración más baja de mercurio ejerció efectos más obvios sobre el metabolismo de los lípidos, lo que sugiere que los cambios en la composición de los ácidos grasos pueden actuar como un biomarcador anterior para evaluar la toxicidad del mercurio en esta especie de importancia ecológica y económica

Composición en ácidos grasos de fosfolípidos y triacilgliceroles de la carne del salmonete gris de labios gruesos (Chelon labrosus) que vive en agua geotérmica y agua de mar tunecina: un estudio comparativo

This study was conducted to elucidate the effects of rearing conditions on the composition of different phospholipid (PLs) classes and triacylglycerols (TAG) of the thick-lipped grey mullet (Chelon labrosus), a muscle originating from seawater and geothermal water. The major fatty acids in the examined lipid classes of the two fish groups were palmitic acid (C16:0), stearic acid (C18:0), oleic acid (C18:1n-9), linoleic acid (C18:2n-6), arachidonic acid (C20:4n-6), eicosapentaenoic acid (C20:5n-3), and docosahexaenoic acid (C22:6n-3). The analyses demonstrated that the fatty acid profiles of the PL classes in the seawater fish group were characterized by the predominance of n-3 polyunsaturated fatty acids (PUFA). By contrast, in geothermal fish, the distribution of PUFA series proportions differed between the phospholipid fractions. It was found PUFA n-3 was particularly abundant in PS and PI, while the n-6 series dominated the PC and PE PUFA group. Nonetheless, it was found that neutral lipid fatty acids were characterized by saturated fatty acids (SFA) followed by monounsaturated fatty acids (MUFA) in the seawater fish and by PUFA in the geothermal fish. The results presented here give useful information on the role of lipid classes in the physiological adaptation of C. labrosus which can serve for the optiminzation of these aquaculture systems.Este estudio se llevó a cabo para dilucidar los efectos de las condiciones de cría sobre la composición de diferentes clases de fosfolípidos (PL) y triacilgliceroles (TAG) del músculo de salmonetes de labios gruesos (Chelon labrosus) procedentes de agua de mar y de agua geotérmica. Los principales ácidos grasos en las clases de lípidos examinados de los dos grupos de peces fueron, palmítico (C16:0), esteárico (C18:0), oleico (C18:1n-9), linoleico (C18:2n-6), araquidónico (C20:4n-6), eicosapentaenoico (C20:5n-3) y ácido docosahexaenoico (C22:6n-3). Las determinaciones mostraron que los perfiles de ácidos grasos de los PL, en el grupo de peces de agua de mar, se caracterizaron por el predominio de ácidos grasos poliinsaturados n-3 (PUFA). Por el contrario, en los peces geotérmicos, la distribución de las proporciones de las series de PUFA difirió entre las fracciones de fosfolípidos. Se encontró que los PUFA n-3 eran particularmente abundantes en PS y PI, mientras que la serie n-6 dominaba el grupo de PUFA PC y PE. No obstante, se encontró que en lipidos neutros, los mayoritarios son los ácidos grasos saturados (SFA) seguidos de los ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) en el pescado de agua de mar y los PUFA en el pescado geotérmico. Los resultados actuales brindan información útil sobre el papel de las clases de lípidos en la adaptación fisiológica de C. labrosus que puede servir para la optimización de estos sistemas de acuicultura

Biomarcadores de estrés oxidativo en las branquias del bivalvo Mactra stultorum expuesto a acrilamida

Acrylamide (ACR) is among the most deleterious pollutants in the environment and presents a serious risk to humans and ecosystems. The purpose of this study was to assess its effects when administered at different concentrations (5, 10 and 20 mg L–1) to evaluate antioxidant status in the gills of Mactra stultorum. Our results showed, after five days of treat­ment, an increase in malondialdehyde (MDA), lipid hydroperoxides (LOOH), advanced oxidation protein products (AOPP), reduced glutathione (GSH), ascorbic acid (Vit C) and metallothionein (MDA) levels in gills of treated clams compared with controls. Moreover, an increase in superoxide dismutase (SOD) and a significant decrease in glutathione peroxidase (GPx) activities were also observed. Acrylamide induced neurotoxicity, as evidenced by the inhibition of acetylcholinesterase (AChE) activity in a dose-dependent manner. Overall, our results indicated that oxidative stress may be considered one of the mechanisms behind acrylamide toxicity in bivalves, although the subject requires more research.La acrilamida (ACR) es uno de los contaminantes más perjudiciales en el medio ambiente y presenta un grave riesgo para los seres humanos y los ecosistemas. El objetivo de este estudio es evaluar los efectos del ACR administrado a diferentes concentraciones (5, 10 y 20 mg L–1) con el fin de evaluar el estado antioxidante en las branquias de Mactra stulto­rum. Nuestros resultados mostraron, después de 5 días de tratamiento, un aumento en los niveles de malondialdehído (MDA), hidroperóxidos lipídicos (LOOH), proteínas de oxidación avanzada (AOPP), glutatión reducido (GSH), ácido ascórbico (vit C) y metalotioneínas (MTs) en las branquias de las almejas tratadas en comparación con los controles. Además, también se observó un aumento en la superóxidodismutasa (SOD) y una disminución significativa en las actividades de glutatión pero­xidasa (GPx). La acrilamida indujo neurotoxicidad como lo demuestra la inhibición de la actividad de la acetilcolinesterasa (AChE) de una manera dependiente de la dosis. En general, nuestros resultados indicaron que el estrés oxidativo puede con­siderarse como uno de los mecanismos detrás de la toxicidad por ACR en los bivalvos, aunque el tópico debería beneficiarse de más investigaciones

Evaluación del estrés oxidativo, genotoxicidad y respuestas histopatológicas en la glándula digestiva Ruditapes decussatus recolectada de las lagunas del norte de Túnez

The aim of the present study was to investigate the combined effects of seasonality and anthropogenic pressure on a battery of oxidative stress, lipid peroxidation, protein oxidation, DNA damage and histological alterations in the native clam Ruditapes decussatus collected from a less contaminated area (LCA), Ghar El Melh, a moderately contaminated area (MCA), the North Lake, and a highly contaminated area (HCA), the South Lake, all located in the southern Mediterranean Sea. The accumulation of cadmium, lead, copper, iron and zinc was higher in the digestive glandsof clams collected from the MCA and the HCAthan in those from the LCA, particularly during the warm season. Our results reveal that metallothionein, lipid peroxidation, protein oxidation levels and antioxidant defence systems were higher, while acetylcholinesterase activity was lower, in clams from the MCAand HCAthan in those from the LCA. The results also indicate that clams from the MCA and the HCAare characterized by histological alterations and DNA damage. In conclusion, the evident changes of antioxidant defence systems and macromolecules between the studied lagoons reveal the perturbation of the physiological states of clams from polluted sites thatcope with seasonal changes and trace element accumulations.El objetivo del presente estudio es investigar los efectos combinados de la estacionalidad y la presión antropogénica en una batería de estrés oxidativo, peroxidación lipídica, oxidación de proteínas, daños en el DNA y alteraciones histológicas en la almeja nativa Ruditapes decussata recolectada de un área menos contaminada (Ghar El Melh «LCA») y de dos sitios con diferentes niveles de contaminación (la laguna norte «MCA» y la laguna sur «HCA» de Túnez) en el sur del mar Mediterráneo. La acumulación de cadmio, plomo, cobre, hierro y zinc fue mayor en la glándula digestiva de las almejas recolectadas de la MCA y la HCA en comparación con las de la LCA, particularmente durante la estación cálida. Nuestros resultados revelan que la metalotioneína, la peroxidación lipídica, los niveles de oxidación de proteínas y los sistemas de defensa antioxidante aumentaron, mientras que la actividad de la acetilcolinesterasa disminuyó en las almejas del área moderadamente y altamente contaminada en comparación con la menos contaminada. Los resultados también indican que las almejas del MCA y el HCA se caracterizan por varias alteraciones histológicas y daños en el ADN. En conclusión, los cambios evidentes de los sistemas de defensa antioxidante y las macromoléculas entre las lagunas estudiadas revelan la perturbación de los estados fisiológicos de las almejas de los sitios contaminados que hacen frente a los cambios estacionales y las acumulaciones de metales

¿En qué medida la grasa de la merluza y la calidad de su aceite están influenciados por el parásito Lernaeocera lusci?

The copepod Lernaeosera lusci is a common ectoparasite of the hake Merluccius merluccius, which constitutes its definitive host. The present study is the first to investigate the impact of L. lusci and its infection intensity on the fatty acid (FA) composition and oil quality of its host. The results revealed a substantial decrease in the total FA content, which dropped by 50, 70 and 83% when fish was infected by one (L1), two (L2) and three (L3) parasites, respectively. The lipid profile showed a tendency for a significant decrease in the saturated fatty acid (SFA), monounsaturated fatty acid (MUFA) and polyunsaturated fatty acid (PUFA) levels in all parasitized groups and in a parasite load dependant manner (p < 0.05). The same tendency was observed for the most commonly analysed FA and in particular for essential FA, such as e arachidonic (ARA), eicosapentaenoic (EPA) and docosahexaenoic (DHA) acids, which showed smaller amounts associated with L. lusci co-infection. From a nutritional standpoint, our findings revealed that L. lusci is able to cause severe deterioration in the nutritional quality of its host oil. In addition to the increase in the thrombogenicity index (IT) and the high atherogenicity index (IA) values, the low hypocholesterolemic / hypercholesterolemic fatty acid ratio (H/H) and the modest amount of DHA+EPA (20 and 10 mg/100g) recorded at heavy infection levels make the parasitized fish inadequate sources of these PUFA and unsuitable for consumers with special dietary needs.El copépodo Lernaeosera lusci es un ectoparásito común de la merluza Merluccius merluccius que constituye su huésped definitivo. El presente estudio es el primero en investigar el impacto de L. lusci, considerando la intensidad de la infección, la composición de ácidos grasos (FA) y la calidad del aceite de su huésped. Los resultados mostraron una disminución sustancial en el contenido total de FA que se redujo en 50, 70 y 83% cuando el pez se infecta con uno (L1), dos (L2) y tres (L3) parásitos, respectivamente. El perfil lipídico mostró una tendencia a una disminución significativa en los niveles de ácidos grasos saturados (SFA), ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) y ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) en todos los grupos parasitados y de una manera dependiente de la carga parasitaria (p < 0.05). Se observó la misma tendencia para la mayoría de los FA y, en particular, para los FA esenciales como los ácidos araquidónico (ARA), eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA), que mostraron cantidades reducidas asociadas con la coinfección por L. lusci. Desde un punto de vista nutricional, nuestro descubrimiento reveló que L. lusci es capaz de causar un deterioro severo de la calidad nutricional de su aceite huésped. Además del aumento del índice de trombogenicidad (IT) y valores de índice de aterogenicidad (IA) alto, una relación hipocolesterolemia/hipercolesterolemia (H/H) baja y una cantidad modesta de DHA + EPA (20 y 10 mg)/100 g) registrados en infecciones graves hacen que los peces parasitados sean fuentes inadecuadas de PUFA y no sean adecuados para consumidores con necesidades dietéticas especiales