Avaliação das medidas de biosseguridade em pequenas propriedades produtoras de suínos na Região Metropolitana de Curitiba

Orientadora: Profª. Dra. Juliana Sperotto BrumDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa : Curitiba, 10/09/2021Inclui referênciasResumo: O Brasil possui um bom indicador de biosseguridade no setor da suinocultura, principalmente nas produções tecnificadas e de grande porte, no entanto existem sistemas de produção menores voltados para subsistência, onde a biosseguridade costuma ser baixa. Isso pode apresentar um risco para a sanidade do rebanho nacional e um problema para a saúde pública. A presente dissertação foi dividida em três capítulos. No primeiro capítulo foi realizado um levantamento de normativas oficiais e não oficiais, manuais e guias desenvolvidos relacionados a medidas de biosseguridade, assim como, os planos estratégicos para controle de surtos e prevenção de doenças dos quatro maiores países produtores de suínos (China, União Européia, Estados Unidos e Brasil). Foi realizado uma comparação entre as medidas preventiva utilizadas nos países e verificou-se similaridades entre elas, porém apenas no Brasil e na França as normativas de biosseguridade são oficiais, nos outros países são disponibilizados guias e recomendações. No capítulo 2 foi é descrito as principais doenças de suínos domésticos que podem ser transmitidas pelos suínos selvagens (brucelose, peste suína clássica, peste suína africana, tuberculose, leptospirose, hepatite E, salmonelose, toxoplasmose, triquinelose, influenza suína, doença de Aujeszky e febre aftosa). Essas doenças afetam a suinocultura comercial, apresentando risco econômico e sanitário para o setor, além disso, algumas doenças são zoonoses e tem impacto na saúde pública. Destaca-se assim a importância da implantação de medidas eficazes de monitoramento e controle desses animais, bem como medidas de biosseguridade nos estabelecimentos de produção de suínos de subsistência. Por fim, no terceiro capítulo foi realizado um levantamento do nível de biosseguridade nas pequenas propriedades produtoras de suínos da Região Metropolitana de Curitiba. O estudo foi realizado por meio de aplicação de questionários durante visitas nas propriedades e ao todo foram avaliadas 100 propriedades. De modo geral, as propriedades apresentavam um baixo nível de biosseguridade, podendo apresentar um risco de introdução de doenças.Abstract: Brazil has a good biosecurity indicator in the swine sector ,mainly in technified and large-scale productions, however, there are smaller production systems aimed at subsistence, where biosecurity is usually low. This can pose a risk to the health of the national herd and a public health problem. This dissertation was divided into 3 chapters. In the first chapter a survey and analyze of official and unofficial regulations, manuals and guides developed was carried out, as well as the strategic plans for outbreak control and disease prevention of the four largest producers in the sector. Besides that, articles related to the topic were also consulted. he measures used in the countries are similar, but only in Brazil and France a regulamentation is in force, the others countries guides and recommendations are available. In chapter 2 the main diseases of domestic swine that can be transmitted by feral swine are described. The descrited diseases are: brucellosis, classical swine fever, African swine fever, tuberculosis, leptospirosis, hepatitis E, salmonellosis, toxoplasmosis, trichinellosis, swine influenza, Aujeszky's disease and foot and mouth disease. These diseases affect the commercial herd, presenting an economic and health risk for the sector, in addition, some diseases are zoonoses and have an impact on public health. The importance of implementing effective monitoring and control measures for these animals is on focus, as well as biosecurity measures in pig production. In the third one, a survey of the level of biosecurity was carried out in small swine-producing properties in the Metropolitan Region of Curitiba. The study was carried out through questionnaires application during visits to the properties. A total of 100 properties were evaluated. In general, the properties had a low level of biosecurity, which could present a risk of introducing diseases

AVALIAÇÃO HEMATOLÓGICA E BIOQUÍMICA DE SUÍNOS DA REGIÃO METROPOLITANA DE CURITIBA

Exames hematológicos e bioquímicos podem ser utilizados como auxílio para identificação de doenças e do estado nutricional de um rebanho. No entanto, para interpretar esses resultados adequadamente é necessário considerar a idade do suíno, estado fisiológico e dados clínicos, bem como histórico da propriedade. Neste trabalho objetivou-se avaliar os resultados de exames hematológicos e bioquímicos de suínos de produções de subsistência localizadas na Região Metropolitana de Curitiba. Para isso foram colhidas amostras de sangue de oito suínos, por meio da punção da veia jugular, veias da orelha ou veia coccígea. O baixo número de suínos avaliados é justificado pela dificuldade no acesso aos animais, já que em muitas propriedades eles eram mantidos soltos, a dificuldade de contenção, pois muitos não estavam acostumados ao contato, e a dificuldade da colheita de sangue nessa espécie. As amostras foram identificadas, colocadas em caixa térmica com gelo e levadas ao Laboratório de Patologia Clínica Veterinária da Universidade Federal do Paraná. No laboratório foi realizada a contagem de eritrócitos e plaquetas, contagem total e diferencial de leucócitos, hematócrito, e determinação da concentração de hemoglobina, proteína plasmática total e fibrinogênio. Com o soro foram mensurados albumina, cálcio, colesterol, fósforo, magnésio e ferro. Um dos oito suínos apresentava anemia não regenerativa, microcítica e normocrômica. A deficiência de ferro é uma causa comum de anemia nessa espécie e ocasiona anemias microcíticas. Como o nível sérico de ferro deste animal estava dentro do parâmetro, seria necessário a mensuração da ferritina e da capacidade total de ligação de ferro para confirmação desse diagnóstico (Weiss e Wardrop, 2010). Dois suínos apresentaram um leucograma indicativo de estresse crônico, com contagem de leucócitos totais dentro da referência, neutrofilia e linfopenia, e ausência de desvio à esquerda (Weiss e Wardrop, 2010). Este resultado pode estar relacionado a fatores ambientais e de manejo. Dois animais apresentaram eosinofilia, o que pode ser associados a infecções parasitárias. Todos os suínos tinham o nível sérico de colesterol acima da referência, o que possivelmente está associado ao fato das coletas terem sido feitas sem jejum prévio. O nível sério de magnésio estava abaixo da referência em todos os avaliados, o que indica uma alimentação pobre nesse mineral. A concentração sérica de magnésio tende a representar sua presença na dieta, já outros minerais, como o cálcio, não são bons indicadores do estado nutricional por manterem níveis constantes no sangue (Soto-Blanco, 2015). Observou-se também que, um suíno apresentou o nível sérico de albumina e fósforo abaixo do valor de referência, e outro o de proteína. O nível de albumina e proteína abaixo do valor de referência pode estar relacionado a dietas pobres em proteína, não sendo um resultado conclusivo. Níveis alterados de proteínas plasmáticas e albumina também podem ser relacionados com alterações na funcionalidade hepática (Soto-Blanco, 2015). Os resultados dos exames indicam que nas propriedades analisadas existem deficiências nutricionais e problemas ambientais, porém, tais indicativos só poderão ser confirmados por meio de uma avaliação mais profunda.

Characterization of small swine properties in a metropolitan area of Brazil

Até o momento, não houve nenhum trabalho na literatura a respeito da suinocultura na Região Metropolitana de Curitiba, desta forma, este trabalho tem como objetivo caracterizar a produção de suínos nesta região. Os resultados foram obtidos por meio da aplicação de entrevista semiestruturada. Participaram da pesquisa 62 suinocultores distribuídos em 14 municípios da região. A maioria das propriedades avaliadas (51,6%) possuía até 10 hectares, 80,6% utilizava apenas mão de obra familiar e todas as unidades produtoras analisadas combinavam a suinocultura com outras atividades. Do total, 52,5% possuíam até 10 suínos, 80,6% praticavam a produção em ciclo completo e 45,2% mantinham os animais confinados em baias. Na alimentação dos suínos, foi mais frequentemente relatado o uso de milho e sobras de comida, que eram obtidos na própria propriedade. Observou-se que a produção de suínos na Região Metropolitana de Curitiba é uma atividade que desempenha um papel econômico e social para os produtores de pequena escala. Concluiu-se que os locais avaliados, em geral, desenvolvem a suinocultura como atividade de subsistência, mas existem diferenças entre eles, demonstrando que cada um possui características próprias. Until this moment, there has been no work in the literature regarding about the pig farming in the Curitiba Metropolitan Area, by this way, this work aims to characterize the swine production in this region. Between November 2017 and December 2018 was developed a descriptive field research with pig farmers in CMA in the state of Paraná, Brazil. The results were obtained by applying a semi structured interview, exchanging with producers regarding sanitary issues and through personal observation. Participated in the survey 62 swine holders distributed in 14 counties in the area. Most of the evaluated properties (51.6%) had up to 10 hectares, 80.6% used only family labor and all analyzed producing facilities combined pig farming with other activities. Of the total, 52.5% had up to 10 pigs, 80.6% practiced full-cycle rearing and 45.2% kept the animals confined in pens. In swine feeding, was more frequently reported the use of corn and leftover food, which were obtained from their own property. It was observated that pig production in Curitiba Metropolitan Area is an activity that plays an economic and social role for small scale farmers. The visited properties, in general, develop pig farming as a subsistence activity, in association with other activities and through family labor

CORONAVIROSES EM SUÍNOS

This work aims to review about coronaviruses in swine,emblazoning there’s differences.Transmissible gastroenteritis and epidemic diarrhea are imported diseases, as they generate ahigh mortality rate in lactating piglets and economic losses. These viruses reach enterocytes,causing villous atrophy; affected animals present watery diarrhea, vomiting, hypoxia anddehydration. Two other viruses have recently emerged, the swine deltacoronavirus and theswine acute diarrhea syndrome virus, which have pathogenicity and clinical signs similar tothose described in previous diseases. In the other hand, the porcine respiratory coronavirusand the hemagglutinating encephalomyelitis virus have distinct clinical signs. The first causesmild or subclinical respiratory manifestations and the second neurological signs, vomitingandemaciation, mostly affecting piglets younger than 4 weeks. As there is no specific treatmentforthese diseases, and vaccines do not provide full protection, a good biosecurity program isthemain way to control and prevent them.Neste trabalho foi realizada uma revisão sobre as coronaviroses em suínos, mostrando suas diferentes características. A gastroenterite transmissível e diarreia epidêmica são doenças de grande importância, pois geram alta taxa de mortalidade em leitões lactentes e grande perda econômica. Esses vírus atingem os enterócitos, causando atrofia das vilosidades; os animais afetados apresentam diarreia aquosa, vômito, hiporexia e desidratação. Outros dois vírus surgiram recentemente, o delta coronavírus suíno e o vírus da síndrome da diarreia aguda suína, sendo que possuem patogenicidade e sinais clínicos semelhantes aos descritos nas doenças anteriores. Já o coronavírus respiratório suíno e o vírus da encefalomielite hemaglutinante possuem sinais clínicos distintos, o primeiro causa manifestação respiratória leve ou subclínica, e o segundo sinais neurológicos, vômito e emagrecimento, afetando, principalmente, animais com menos de quatro semanas. Como não existe tratamento específico para essas doenças, e as vacinas não conferem proteção total, um bom programa de biosseguridade é a  principal forma de controlar e de prevenção

Avaliação das medidas de biosseguridade em pequenas propriedades produtoras de suínos na Região Metropolitana de Curitiba

Orientadora: Profª. Dra. Juliana Sperotto BrumDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa : Curitiba, 10/09/2021Inclui referênciasResumo: O Brasil possui um bom indicador de biosseguridade no setor da suinocultura, principalmente nas produções tecnificadas e de grande porte, no entanto existem sistemas de produção menores voltados para subsistência, onde a biosseguridade costuma ser baixa. Isso pode apresentar um risco para a sanidade do rebanho nacional e um problema para a saúde pública. A presente dissertação foi dividida em três capítulos. No primeiro capítulo foi realizado um levantamento de normativas oficiais e não oficiais, manuais e guias desenvolvidos relacionados a medidas de biosseguridade, assim como, os planos estratégicos para controle de surtos e prevenção de doenças dos quatro maiores países produtores de suínos (China, União Européia, Estados Unidos e Brasil). Foi realizado uma comparação entre as medidas preventiva utilizadas nos países e verificou-se similaridades entre elas, porém apenas no Brasil e na França as normativas de biosseguridade são oficiais, nos outros países são disponibilizados guias e recomendações. No capítulo 2 foi é descrito as principais doenças de suínos domésticos que podem ser transmitidas pelos suínos selvagens (brucelose, peste suína clássica, peste suína africana, tuberculose, leptospirose, hepatite E, salmonelose, toxoplasmose, triquinelose, influenza suína, doença de Aujeszky e febre aftosa). Essas doenças afetam a suinocultura comercial, apresentando risco econômico e sanitário para o setor, além disso, algumas doenças são zoonoses e tem impacto na saúde pública. Destaca-se assim a importância da implantação de medidas eficazes de monitoramento e controle desses animais, bem como medidas de biosseguridade nos estabelecimentos de produção de suínos de subsistência. Por fim, no terceiro capítulo foi realizado um levantamento do nível de biosseguridade nas pequenas propriedades produtoras de suínos da Região Metropolitana de Curitiba. O estudo foi realizado por meio de aplicação de questionários durante visitas nas propriedades e ao todo foram avaliadas 100 propriedades. De modo geral, as propriedades apresentavam um baixo nível de biosseguridade, podendo apresentar um risco de introdução de doenças.Abstract: Brazil has a good biosecurity indicator in the swine sector ,mainly in technified and large-scale productions, however, there are smaller production systems aimed at subsistence, where biosecurity is usually low. This can pose a risk to the health of the national herd and a public health problem. This dissertation was divided into 3 chapters. In the first chapter a survey and analyze of official and unofficial regulations, manuals and guides developed was carried out, as well as the strategic plans for outbreak control and disease prevention of the four largest producers in the sector. Besides that, articles related to the topic were also consulted. he measures used in the countries are similar, but only in Brazil and France a regulamentation is in force, the others countries guides and recommendations are available. In chapter 2 the main diseases of domestic swine that can be transmitted by feral swine are described. The descrited diseases are: brucellosis, classical swine fever, African swine fever, tuberculosis, leptospirosis, hepatitis E, salmonellosis, toxoplasmosis, trichinellosis, swine influenza, Aujeszky's disease and foot and mouth disease. These diseases affect the commercial herd, presenting an economic and health risk for the sector, in addition, some diseases are zoonoses and have an impact on public health. The importance of implementing effective monitoring and control measures for these animals is on focus, as well as biosecurity measures in pig production. In the third one, a survey of the level of biosecurity was carried out in small swine-producing properties in the Metropolitan Region of Curitiba. The study was carried out through questionnaires application during visits to the properties. A total of 100 properties were evaluated. In general, the properties had a low level of biosecurity, which could present a risk of introducing diseases

Deregulation of Annexin-A1 and Galectin-1 Expression in Precancerous Gastric Lesions: Intestinal Metaplasia and Gastric Ulcer

Objective. Annexin-A1 (ANXA1/AnxA1) and galectin-1 (LGALS1/Gal-1) are mediators that play an important role in the inflammatory response and are also associated with carcinogenesis. We investigated mRNA and protein expression in precancerous gastric lesions that participate in the progression cascade to gastric cancer, such as intestinal metaplasia (IM) and gastric ulcer (GU). Methods. Quantitative real-time PCR (qPCR) and immunohistochemical techniques were used to analyze the relative quantification levels (RQ) of ANXA1 and LGALS1 mRNA and protein expression, respectively. Results. Increased relative expression levels of ANXA1 were found in 100% of cases, both in IM (mean RQ = 6.22 +/- 0.06) and in GU (mean RQ = 6.69 +/- 0.10). However, the LGALS1 presented basal expression in both groups (IM: mean RQ = 0.35 +/- 0.07; GU: mean RQ = 0.69 +/- 0.09). Immunohistochemistry revealed significant positive staining for both the AnxA1 and Gal-1 proteins in the epithelial nucleus and cytoplasm as well as in the stroma of the IM and GU groups (P < 0.05) but absence or low immunorectivity in normal mucosa. Conclusion. Our results bring an important contribution by evidencing that both the AnxA1 and Gal-1 anti-inflammatory proteins are deregulated in precancerous gastric lesions, suggesting their involvement in the early stages of gastric carcinogenesis, possibly due to an inflammatory process in the gastric mucosa.Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq