Effect of amaranth proteins on the RAS system: In vitro, in vivo and ex vivo assays

The aim of this work was to analyse the hypotensive effect of amaranthprotein/peptides on spontaneously hypertensive rats (SHR). The mechanism of action of these peptides was studied in vivo and ex vivo. We also tested the effect of protection against gastrointestinal digestion (GID) exerted by an O:W emulsion on the integrity of the antihypertensive peptides. All samples tested produced a decrease in blood pressure (SBP). The animals treated with emulsion (GE) and emulsion+peptide (GE+VIKP) showed the most significant reduction in the SBP (42±2 mmHg and 35±2 mmHg, respectively). The results presented suggest that after GID, a variety of peptides with biological activities were released or were resistant to this process. These peptides play a role in the regulation of the SBP by acting on plasma ACE, plasma renin and the vascular system. These results support the use of amaranth protein/peptides in the elaboration of functional foods for hypertensive individuals.Fil: Suárez, Santiago. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; ArgentinaFil: Aphalo, Paula. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; ArgentinaFil: Rinaldi, Gustavo Juan. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata; ArgentinaFil: Añon, Maria Cristina. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; ArgentinaFil: Quiroga, Alejandra Viviana. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentin

Imágenes opacas. La realidad a través de la máquina surrealista o el desplazamiento de la visión clara

I call opacity to certain questionings or confusions in the representative estate of the photographic printedimage, more indeed concerning its reproduction of reality.We will concentrate in three ideas developed by Marcel Duchamp that in our opinion, distort the principles on whichthey essentially rest the credibility of the image like guarantor of an objective representation of reality. In center of thisquestioning we will place the conception of automatic mimesis that hides subjectivity. We analyze how such procedures- the anamorfosis of the object, deferment or retardation and the descentramiento of oculocentrismo- works on the morphologic constituent characteristics of figure-representation of the space proposing a passioned deliberate constructionof the real thing by the subjective thing,Llamo opacidad a ciertos cuestionamientos o turbaciones en el estamento representativode la imagen de imprimación fotográfica, más precisamente en lo que concierne a su reproducciónde lo real.Nos centraremos en tres ideas desarrolladas por Marcel Duchamp en sus notas y obras artísticas, quenos parecen distorsionan los principios sobre los que descansan fundamentalmente la credibilidadde la imagen como garante de una representación objetiva de la realidad. En el centro de estecuestionamiento colocaremos la concepción de mimesis automática que oculta la subjetividadperformativizante. Nos interesa especialmente analizar cómo tales procedimientos – la anamorfosisdel objeto, el deferment o retardo y el descentramiento del oculocentrismo– actúan sobre los rasgosmorfológicos constitutivos de la figurativización del espacio –dislocaciones– y del tiempo –distopías–proponiendo una construcción intencionada de lo real por lo pasional subjetivo, al cuestionar el lugarque la mirada des-corporalizada ha ocupado en la producción de determinadas configuracionesformales que se establecieron como normativas de la representación objetivista.: Chamo opacidade a certos questionamentos ou turvações no status representativo da imagem fotográfica, maisprecisamente no que diz respeito a sua reprodução do real.Nos centraremos em três idéias desenvolvidas por Marcel Duchamp em suas notas e obras artísticas, que nos parece distorcemos princípios sobre os que descansam fundamentalmente a credibilidade da imagem como fiadora de uma representaçãoobjetiva da realidade. No centro deste este questionamento colocaremos a concepçao de mimesis automática que oculta asubjetividade perfomativizante. Nos interessa especialmente analisar como tais procedimentos -a anamorfosis do objeto, odeferment ou retardo e o descentramiento do oculocentrismo - atuam sobre os rasgos morfológicos constitutivos da figurativização do espaço -dislocações- e do tempo -distopias- propondo uma construção intencionada do real pelo pasional subjetivo,ao questionar o lugar que a mirada des-corporalizada ocupou na produção de determinadas configurações formais que seestabeleceram como regulamentos da representação objetivista

La lectura como experiencia estético-literaria

Este artículo pretende dar a conocer los resultados de una investigación cuyo objetivo era establecer las condiciones pedagógicas requeridas en el aula para que la lectura sea una experiencia estético-literaria. Esto significa que epistemológicamente se asume la literatura desde su condición estética, es decir atendiendo a su poder creativo, imaginativo y sensitivo. Y, al mismo tiempo, se pone el acento en la fuerza figurativa y trascendental del texto literario para una vivencia emocional altamente enriquecedora y liberadora. La investigación es de tipo cualitativo, desde el enfoque de sistematización de experiencias. De los resultados, se pone de manifiesto que la práctica pedagógica que se dirija a contrarrestar las tendencias formalistas y positivistas en relación con la literatura debe generar espacios que permitan que los estudiantes imaginen, creen mundos posibles, compartan con el grupo sus experiencias de lectura y jueguen con el texto literario

El diseñador imaginario [La creatividad en las disciplinas de diseño]

El Diseño reconoce un origen polémico, en tanto polemos como puesta en escena de una relación conflictiva. Es notable como las regiones del Diseño buscan recurrentemente figurativizar - esto es: crear imaginarios - su práctica a través de discursos que – en forma de manifiestos, reflexiones, ensayos, discusiones, entrevistas – una y otra vez se empeñan obstinadamente en lograr la mayor precisión en el dibujo de la profesión y sus actores – los diseñadores profesionales. Las temáticas pueden parecer múltiples, pero si se realiza un paciente proceso de deconstrucción de algunos textos veremos cómo esta figurativización se narrativiza en enunciados que dialogan entre sí, confluyendo a veces, confrontando otras, revelando la vocación de fundar el mito–imagen originario desde el cual desprender el sentido de las disciplina del diseño.Design recognizes a polemic origin; polemos as a conflict relationship. It is notable that regions of Design are products of figurativization processes - i.e. to create imaginary - of practices through discourses. Over and over again, texts are written in order to reach a more accuracy depiction of design and professional designers. Although issues discussed in this text may appear to be very varied, a patient deconstructive process can be done in order to reveal an common image among them. Texts dialog between each other – sometimes making agreements and sometimes opposing -, revealing a desire to found the original myth from which the sense of design could be grasped.O Design reconhece uma origem polêmica, uma relação conflituosa. É notável como as regiões do Design procuramrecorrentemente figurativizar - isto é: criar imaginários - sua prática através de discursos que – em forma demanifestos, reflexões, ensaios, discussões, entrevistas – uma e outra vez empenham-se obstinadamente em conseguira maior precisão no desenho da profissão e seus atores: os designers profissionais. As temáticas podem parecermúltiplas, mas se realizássemos um paciente processo de desconstrução de alguns textos veremos como essefigurativismo se narra em enunciados que dialogam entre si, confluindo às vezes, confrontando outras, revelando avocação de fundar a mito–imagem originaria desde a qual desenvolver o sentido das disciplinas do design

Cuerpos: utopías de lo real

 En nuestra cultura existe una difundida concepción que gira en torno a la materialidad del cuerpo; En esta concepción el cuerpo se piensa como lo otro del sujeto, es decir, su sustrato objetivo, asociado a la vez a cierta sensación de dominio y sujeción de lo biológico a lo intelectual. Esta dicotomía entre cuerpo material e intelecto constituye el suelo profundo, implícito e invisible con que el sentido común construye su cuerpoimaginario. En este ensayo buscaremos explorar miradas alternativas, formas utópicas en el campo imaginario del cuerpo, desde tres disciplinas artísticas: la literatura y el cine de ciencia ficción y la plástica, relacionando tres conceptos: la biopolítica, la frontera entre cuerpo y conciencia y el cuerpo en relación con lo inmaterial.In our culture there is a widespread conception that focuses on the materiality of the body. In this conception the body is considered as “other” than the subject, its objective substrate, associated to both a sense of mastery and subjection of the biological to the intellectual. This dichotomy between the material body and intellect is the deep, implicit and invisible ground with common sense builds his imaginary body. This essay will seek to explore alternative views, utopian forms in the imaginary field of the body from three art disciplines: literature and science fiction movies and plastic, relating three concepts: biopolitics, the boundary between body and consciousness and body regarding immaterial.Resumo: Em nossa cultura existe uma difundida concepção que gira principalmente em torno à materialidade do corpo, aquela que o pensa como o outro do sujeito, seu substrato objetivo, associado às vezes a uma sensação de domínio e sujeito o biológico ao intelectual. Esta dicotomia entre corpo material e intelecto constitui o solo profundo, implícito e invisível, com que o sentido comum constrói seu corpo imaginário. Neste ensaio se exploram miradas alternativas, formas utópicas no campo imaginário do corpo, desde três disciplinas artísticas: a literatura e o cinema de ciência ficção e a plástica, relacionando três conceitos: a biopolítica, a fronteira entre corpo e consciência e o corpo em relação com o imaterial

Documental web Semilla sin tierra

Semilla sin tierra es un documental web sobre la resistencia que mantienen las comunidades desplazadas del Pacífico colombiano para que su patrimonio cultural inmaterial no desaparezca. En él se presenta un largo documental, que, a través de tres historias evidencia la forma en que han logrado resistir para conservar su cultura

Ampliación de los servicios del hotel El Molino a partir de la construcción de un spa como nueva unidad de negocio

218 páginasWellness tourism is one ofthe most growth tourist types and lifestyles are inducing the need to receive services of relaxation and revitalization that generate a sensation of rest and pleasure. In the first place, a market survey was carried out, analyzing the supply and demand of at national and intemational level, in arder to obtain inforrnation about the development ofthis tourist typology in the world and Colombia. Afterwards, the financia! and technical analysis was carried out to measure the profitability and benefits ofthe project, taking into account the curren! conditions ofthe hotel, the occupation and its characteristics, as well as the design and management proposal of the new business unit. Finally, conclusions and recommendations are presented to facilitate the management of the establishment.El turismo de bienestar hace parte de las tipologías turísticas de mayor crecimiento a nivel mundial y nacional donde las condiciones de vida están induciendo a la necesidad de recibir servicios de relajación y revitalización que generen sensación de descanso y placer. En primer lugar, se realizó un sondeo de mercado, analizando la oferta y demanda de servicios de bienestar a nivel nacional e internacional, con el fin de obtener información acerca del desarrollo de esta tipología turística en el mundo y Colombia. Posteriormente se efectuó el análisis financiero y técnico para medir la rentabilidad y los beneficios del proyecto, teniendo en cuenta las condiciones actuales del hotel, la ocupación y sus características, así como la propuesta de diseño y manejo de la nueva unidad de negocio. Finalmente, se presentan conclusiones y recomendaciones para facilitar la gestión del establecimiento, por parte de la gerencia del hotel.Administrador(a) de Empresas Turísticas y HotelerasPregrad

Subjetividad, literatura y poesía testimonial: las voces de las infancias en contextos de conflicto armado en Colombia

This article presents a state of the art about the memories that literature and testimonial poetics have built on childhoods in ecologies characterized by political violence and armed conflict. The balance carried out shows how the understanding of the conditions in which boys and girls configure their subjectivities constitutes a problem of interest that questions the relationships between the categories of subject, politics and culture with important challenges for the field of education. education in Colombia. In addition, literature and testimonial poetry are aesthetic-cultural expressions that allow not only to activate individual and collective memories, but also to transform educational settings through a new horizon of significance in which feelings constrained by the harshness of war emerge.Este artículo presenta un estado del arte acerca de las memorias que la literatura y la poética testimonial han construido sobre las infancias en ecologías caracterizadas por la violencia política y el conflicto armado. El balance llevado a cabo muestra cómo la comprensión de las condiciones en las que los niños y niñas configuran sus subjetividades se constituye en una problemática de interés que interroga las relaciones entre las categorías de sujeto, política y cultura con retos importantes para el campo de la educación en Colombia. Además, que la literatura y la poesía testimonial son expresiones estético- culturales que permiten no solo activar memorias individuales y colectivas, sino transformar escenarios educativos a través de un nuevo horizonte de significación en el que surgen los sentires constreñidos por la dureza de la guerra

Inclusion of dogs in emotional rehabilitation in casesof violence against women

 Resumen. Ante la violencia contra las mujeres existen numerosos modelos de preven­ción y atención psicoeducativos, siendo escasos los de intervención terciaria concretamente de rehabilitación de los daños emocionales que dejo la violencia en las mujeres.En este estudio se pretende dar a conocer el relato de seis mujeres que han vivido vio­lencia y que reportan tener un animal de compañía en este caso un perro y con ello identificar los beneficios que han tenido en su recuperación emocional y en su rehabilitación.Se aprecia cómo los animales apoyan a las mujeres en establecer y manejar vínculos po­sitivos, a sortear encrucijadas emocionales y recuperar el control de emociones y en ser cata­lizadores para restaurar la fuerza y la energía. Como área de oportunidad se requiere elaborar protocolos específicos para poder emigrar de una inclusión animal a una Terapia Asistida por animales en casos de violencia contra las mujeres.Palabras clave: Inclusión terapéutica con perros, rehabilitación emocional, violencia contra las mujeres.Abstract. In the face of violence against women, there are numerous models of preven­tion and psychoeducational care, with few tertiary intervention specifically rehabilitation of emotional damage left by violence in women. This study aims to publicize the story of six women who have experienced violence and who report having a companion animal in this case a dog and thereby identify the benefits they have had in their emotional recovery and rehabilitation. It is appreciated how animals support women in establishing and managing positive links, overcoming emotional crossroads and regaining control of emotions and being catalysts to restore strength and energy. As an area of opportunity it is necessary to develop specific protocols to be able to migrate from an animal inclusion to an Animal Assisted Thera­py in cases of violence against women.Keywords: Therapeutic inclusion with dogs, emotional rehabilitation, violence against women