Plant latex lipase as biocatalysts for biodiesel production

Industrial-scale processes currently developed make use of chemical catalysis processes that are highly efficient but require very complex product purification steps. Enzymatic catalysis through plant lipases as biocatalysts is an alternative which, in contrast to chemical catalysis processes, appeared simple to perform, and can be done at low investment cost. Although microbial lipases have been extensively studied, little research has been focused on the use of plant lipases namely plant latex lipases. The present article outlines the most advanced knowledge concerning plant latex characterization in order to show how plant latex can be a promising alternative to catalyze transesterification for biodiesel production. This paper provides an overview regarding the main aspects of latex, such as the reactions catalyzed, physiological functions, specificities, sources and their industrial applications.Keywords: Plant latex, lipase, Transesterification, purification, biodiese

Agronomic evaluation and quality characteristics of three Cucurbitaceae varieties acclimated in Benin

The present study aimed to evaluate some agronomical, physical and nutritional characteristics of seeds of three species of Cucurbitaceous, namely Citrulus lanatus, Lagenaria siceraria and Cucumeropsis edulus. Agronomic experiments were investigated over a two-year period during which, some agronomic performances of the tested varieties were evaluated. The physical characteristics of the collected fruits were also determined. The nutritional composition of the seeds, in particular their moisture, oils and proteins contents were then evaluated. Finally, the physicochemical characteristics, such as acidity, peroxide index, saponification index and the composition of fatty acids present in the oils extracted from seeds were performed. Results show that the species of C. lanatus and L. siceraria germinated respectively five and seven days after sowing. The flowering was observed 36 and 42 days, respectively, after sowing while the fructification appeared 44 and 58 days after sowing. According to results obtained during the two years of experimentation, the three species of Cucurbitaceous investigated in the present study could be ranged in short-cycle species (C. lanatus and L. siceraria) and long cycle species (C. edulus). Moreover, C. lanatus could be classified as the most productive as compared to others species of Cucurbitaceous plants investigated in the present study. C. edulus seeds are the longest (1.76 and 1.83 cm) in opposition to the seeds from C. lanatus (1.33 and 1.49 cm). Results of physicochemical analyses revealed the presence of fat (49.5 - 51.9%), with a high protein contents (18.46 - 31.41%). The composition of the fatty acids detected in oils extracted from seeds showed a strong concentration of linoleic acid (66.65%) and the presence of oleic acid (13.76%). The high unsaturated fatty acids proportion detected in oils from L. siceraria seeds was 80.40%. The saturated fatty acids detected were C16:0 and C18:0; and were more concentrated in the species of C. lanatus.Key words: Cucurbitaceous, Citrullus lanatus, Lagenaria siceraria, Cucumeropsis edulis, oil, seeds, Benin

Analyse des pratiques de production et qualité des poissons fumés commercialisés au sud-Bénin

   Cette étude vise à analyser les pratiques de production et évaluer la qualité des poissons fumés commercialisés au Sud-Bénin. A cet effet, une enquête a été réalisée auprès de trente (30) transformatrices spécialisées dans le fumage du poisson. Les données relatives aux espèces de poissons fumés, aux procédés et équipements de fumage puis aux contraintes des transformatrices de poisson ont été collectées sur cinq (05) sites de fumage préalablement identifiés (Calavi Kpota, Xwlacodji, Bohicon, Dangbo et Comé) à raison de six (06) transformatrices par site. Les qualités physicochimiques et microbiologiques de 60 échantillons constitués de quatre (04) espèces de poissons (Clarias, Tilapias, Maquereaux et Chinchards) les plus fumées et collectées de façon aléatoire ont été évaluées suivant des méthodes standards. Les résultats obtenus ont montré que les  Clarias et Tilapias puis les  Maquereaux et Chinchards sont respectivement les deux espèces de poissons locaux et importés  les plus fumées dans la zone d’étude selon 65% des productrices. L’étude a permis de répertorier quatre technologies de fumage de poisson au Sud du Bénin : la technologie artisanale TA1  la plus pratiquée (100 % des transformatrices) suivie de la technologie TA2 (3,33%) puis les technologies semi-améliorées TSA1 (16,66%) et TSA2 (6,66%). Les technologies artisanales TA1 et TA2 sont essentiellement basées sur l’utilisation des foyers en tonneau métallique (100 %), en terre cuite et barrique (76,66%) et des foyers Nansou (3,33 %) tandis que les semi-améliorées TSA1 et TSA2 utilisent respectivement les fours FTT-Thiaroye et QualiSani avec du charbon comme combustible. L’analyse de la qualité physicochimique a révélé une variabilité entre les pH (6,24 à 7,4), les teneurs en eau (24,2 à 54,34 %), en protéines (38,64 à 53,68 %) et en lipides (2,38 à 16,63 %) des poissons fumés. Les indices de peroxyde des différentes huiles (11,63 à 23,85 meq O2/kg) indiquent un début d’altération dans les poissons fumés collectés. Les résultats microbiologiques ont montré la présence, des Germes Aérobies Mésophiles Totales (GAMT) (2,2 à 7,2 105 UFC/g), des Coliformes totaux (1,5 à 4,2 103 UFC/g), des Coliformes fécaux (<1 à 8,2101 UFC/g)  et des Escherichia coli (2,8 à 8,2 UFC/g) pour la majorité des échantillons et présentent des valeurs non conformes à la norme exceptés les salmonelles qui sont absents. La nécessité d’améliorer les différentes pratiques s’avère donc nécessaire en vue d’obtenir les produits finis de qualité. This study aims to analyze production practices and assess the quality of smoked fish marketed in southern Benin. To this end, a survey was conducted among thirty (30) processors specializing in the smoking of fish. Data relating to the species of smoked fish, the smoking processes and equipment and then the constraints of the fish processors were collected on five (05) previously identified smoking sites (Calavi Kpota, Xwlacodji, Bohicon, Dangbo and Comé) at a rate of six (06) transformers per site. The physicochemical and microbiological qualities of 60 samples made up of four (04) species of fish (Clarias, Tilapias, Mackerel and Horse mackerel) the most smoked and collected at random were evaluated using standard methods. The results obtained showed that Clarias and Tilapias then Mackerel and Horse mackerel are respectively the two most smoked local and imported fish species in the study area according to 65% of the producers. The study made it possible to identify four fish smoking technologies in southern Benin: the most widely practiced artisanal TA1 technology (100% of women processors) followed by TA2 technology (3.33%) then the semi-improved TSA1 technologies ( 16.66%) and TSA2 (6.66%). The TA1 and TA2 artisanal technologies are essentially based on the use of metal barrel stoves (100%), terracotta and barrel (76.66%) and Nansou stoves (3.33%) while the semi-improved TSA1 and TSA2 respectively use the FTT-Thiaroye and QualiSani ovens with coal as fuel. The analysis of the physicochemical quality revealed a variability between the pH (6.24 to 7.4), the water content (24.2 to 54.34%), protein (38.64 to 53.68% ) and lipids (2.38 to 16.63%) of smoked fish. The peroxide indices of the different oils (11.63 to 23.85 meq O2/kg) indicate the onset of spoilage in smoked fish. The microbiological results showed the presence of Total Mesophilic Aerobic Germs (GAMT) (2.2 to 7.2 105 CFU/g), Total Coliforms (1.5 to 4.2 103 CFU/g), Faecal Coliforms (<1 to 8.2101 CFU/g) and Escherichia coli (2.8 to 8.2 CFU/g) for the majority of the samples and show values that do not comply with the standard except salmonella which are absent. The need to improve the various practices is therefore necessary in order to obtain quality finished products

Occurrence of mycotoxins and associated mycoflora in peanut cake product (kulikuli) marketed in Benin

The detection of spoilage fungi and mycotoxins contamination in peanut cake product, popularly called ‘‘kulikuli’’ was investigated in this study. Forty five major markets were sampled and peanut cake products were analyzed for aflatoxins and ochratoxin A contaminations, and associated mycoflora. Total coliform count ranged between 1.6 × 101 and 14.0 × 102 CFU g-1, while the fungal count was between 1.0 to 8.1 × 102 CFU g-1. Bacteria isolated from peanut cake product were Eschericha coli, Klebsiella spp. and Clostridium spp. The fungal isolates include Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus, Aspergillus spp., Fusarium spp., and Penicillium spp. being the dominant microflora in decreasing frequency of occurrence. High concentrations of aflatoxins were detected. They were between 25.54 to 455.22 μg/kg for AFB1, 33.94 to 491.20 μg/kg for AFB2, 0.41 to 100.33 μg/kg for AFG1 and 22.04 to 87.73 μg/kg for AFG2. Ochratoxin A concentrations ranged between 0.3 and 2 μg/kg. The coexistence of aflatoxins and ochratoxin A (OTA) in peanut was also established. The results show that peanut cake product sold in market was highly contaminated and therefore unacceptable for human nutrition.Key words: Peanut cake, fungi, aflatoxins, ochratoxin A, liquid chromatography mass spectrometry (LC/MS/MS)

Caractérisation de l’alimentation des jeunes enfants âgés de 6 à 36 mois en milieu rural et urbain du Sud– Bénin

Objectif: La période d’alimentation complémentaire est une période critique pour la croissance de l’enfant. Cette étude vise à décrire l’alimentation des jeunes enfants âgés de 6 à 36 mois en milieu rural et urbain du Sud-Bénin.Méthodologie et Résultats: Une enquête transversale a été menée sur 600 mères ayant des enfants âgés de 6 à 36 mois dans les zones rurales et urbaines du sud-Bénin, où la prévalence de la malnutrition chronique est élevée (prévalence variant de 40 % à 43 %). Les caractéristiques socio-économiques de la population, les connaissances (définition correcte de l'alimentation complémentaire) et les pratiques (âge d'introduction de l'aliment de complément, les caractéristiques des aliments de complément) ont été documentées. L'analyse en composante principale a été utilisée pour identifier les associations entre les caractéristiques socioéconomiques de la population et les pratiques d’alimentation des jeunes enfants de 6 à 36 mois. Dans l’ensemble, 65% des mères méconnaissent la notion d’alimentation complémentaire. L’introduction précoce des aliments de complément est observée dans 48.5% des cas. La bouillie dans 99.16% des cas est le premier aliment de complément donné aux enfants. Globalement, 67% des mères utilisent des bouillies locales, peu enrichies avec des matières protéiques. La consommation de bouillie issue des farines infantiles vendues dans le commerce est associée au milieu urbain alors que la bouillie locale est associée au milieu rural.Conclusion et application des résultats: Les bouillies locales sont peu enrichies avec des matières protéiques et les fréquences de consommation journalière sont faibles. Ces résultats révèlent l’importance d’améliorer les procédés et formulations traditionnelles des bouillies, stratégies endogènes durables qui méritent d’être encouragées par l’éducation nutritionnelle pour la production de bouillies enrichies à haute valeur nutritionnelle avec des matières premières locales accessibles pour couvrir les besoins nutritionnels et énergétiques des jeunes enfants, gage d’une croissance optimale.Mots clés: Alimentation, enfants de 6 à 36 mois, bouillies, BéninEnglish Title: Characterization of the feeding of young children aged 6 to 36 months in rural and urban areas of the South BeninEnglish AbstractObjective: The period of complementary feeding is a critical period for the growth of the child. This study aims to describe the feeding of young children aged 6 to 36 months in rural and urban areas of the South Benin.Methodology and Results: A cross sectional survey was conducted on 600 mothers having children aged 6 to 36 months in rural and urban areas of the South Benin, where the prevalence of chronic malnutrition is high (prevalence between 40% to 43%). The socio economics data, knowledge (correct definition of complementary feeding) and practices (age of introduction of Complementary Foods, characteristics of Complementary Foods) were collected. Analysis of principal component was used to identify the associations between the socio economics data and feeding practices for 6 to 36 months’ young children. About, 65% of mothers ignore the concept of complementary feeding. The early introduction of complementary foods was observed in 48.5% of cases. Porridge in 99.16% of cases is the first complementary food given to children. Overall, 67% of mothers use local porridges slightly enriched with protein feeds. Porridge based on commercial infant flour consumption is associated with the urban area while local porridge is associated with rural areas.Conclusion and application and results: Local porridge is poorly enriched with protein feeds in rural areas and the frequencies of daily consumption are low. These results reveal the importance of improving the processes and traditional formulations of local porridges. Sustainable strategies that need to be encouraged by mothers ‘nutritional education for the production of enriched porridges with high nutritional value and local raw materials accessible in order to cover the nutritional requirements and energy need of young children, pledge of an optimal growth.Keywords: feeding, children of 6 to 36 months, porridges, Beni

Enquêtes Ethnobotaniques et Caractérisation des Pratiques Endogènes de Gestion des Ravageurs sur Quelques Sites Maraîchers au Sud-Bénin

L’une des contraintes liées à la production maraîchère, est la pression exercée par les insectes ravageurs. Ce travail a consisté en une enquêtes ethnobotaniques et caractérisation des pratiques endogènes de gestion des ravageurs sur quelques sites maraîchers au sud-Bénin, dans le cadre de la formulation des pesticides botaniques pour la gestion des principaux ravageurs de cultures maraîchères. Cette étude est basée sur les caractéristiques socioéconomiques des enquêtés, l’état de connaissances du producteur sur les cultures maraîchères, les contraintes et méthodes de lutte des cultures, et les méthodes d’utilisation de la plante. Un questionnaire d’enquête portant sur l’étude ethnobotanique des plantes et la caractérisation des pratiques endogènes de gestion des nuisible a été élaborée et adressé auprès 240 maraîchers sur une période de trois mois (de mai 2018 à Juillet 2018) pour la collecte des données. Ces données ont été soumises à une analyse descriptive et une analyse en composante principale. L’étude a révélé que 12 espèces de légumes sont cultivées par les maraîchers de la zone d’étude à cause de leur cycle assez court et leur préférence par les consommateurs. Ces légumes sont dominés par la grande morelle, le chou, la tomate et la carotte en termes de proportion. Le recours aux pesticides de synthèse non homologués pour le contrôle des ravageurs reste la méthode de lutte la plus utilisée. Les connaissances ethnobotaniques collectées sur quatre plantes à savoir : le neem, le moringa, le papayer et le tabac, au cours de nos enquêtes sont très riches mais détenues par très peu de personnes, majoritairement âgées d’au moins 50 ans (88,98%). Ces plantes se répartissent en quatre familles (Caricaceae, Moringaceae, Méliacées, Solanacées) dont les Méliacées sont les plus utilisées. Les parties des plantes les plus utilisées sont les feuilles et les graines. Cette collection de plantes indiquées par les maraîchers dans la lutte contre les ravageurs des cultures maraîchères peut constituer une base des données pour des tests biologiques et des analyses phytochimiques. One of the constraints related to vegetable production is the insect pests pressure. This work consisted of ethnobotanical surveys and characterization of endogenous pest management practices in a few gardening sites in southern Benin, as part of the formulation of botanical pesticides for the management of major gardening pests. This study is based on the socioeconomic characteristics of the surveyeds, the state of knowledge of the producer on gardening, constraints and methods of the crop control, and methods of the plant use. A survey quiz on the ethnobotanical study of plants and the characterization of endogenous pest management practices was developed and sent to 240 market gardeners over a period of three months (May 2018 to July 2018) for data collection. These data were subjected to a descriptive analysis and a principal component analysis. The study revealed that 12 species of vegetables are grown by market gardeners in the study area because of their rather short cycle and their preference by consumers. These vegetables are dominated by large nightshade, cabbage, tomato and carrot in terms of proportion. The use of unregistered synthetic pesticides for pest control remains the most widely used control method. The ethnobotanical knowledge collected on four plants namely: neem, moringa, papaya and tobacco, during our surveys are very rich but held by very few people, mostly aged at least 50 years (88,98 %). These plants are divided into four families (Caricaceae, Moringaceae, Meliaceae, Solanaceae) whose Meliaceae are the most used. The most used plant parts are leaves and seeds. This collection of plants indicated by market gardeners in the fight against vegetable crop pests can constitute a database for biological tests and phytochemical analyzes

Evaluation Au Laboratoire De L’effet Larvicide Du Baume De Cajou Et De Trois Huiles Végétales À Base Des Plantes De Tephrosia Purpurea, Ricinus Communis Et Thevetia Neriifolia Pour Contrôler Les Populations De Plutella Xylostella L. 1758 (Lepidoptere, Pl

Cette étude a évalué l’effet larvicide du baume de cajou extrait à froid et de trois huiles végétales à base des plantes de Tephrosia purpurea, Ricinus communis et Thevetia neriifolia, dans les conditions d’élevage au laboratoire de Plutella xylostella L. 1758 (Lepidoptera, Plutellidae) insecte ravageur du chou au Bénin. L’efficacité des biopesticides étudiés a été comparée à celle d’un insecticide de synthèse (Lambda cyalothrine) et à celle d’un pesticide botanique de référence (Topbio). Des tests ont été réalisés sur les larves des stades 2 et 3 de P. xylostella. Deux expérimentations ont été réalisées dans cette étude. Dans la première expérimentation, les produits ont été testés sur le stade L3 de P. xylostella, avec les doses de 100%, 75%, 50%, 25% et 10% de chacun des produits végétaux et de Lambda Cyhalothrine. A la deuxième expérimentation, les mêmes produits végétaux ont été testées sur le stade L2 du même insecte avec les doses de 50%, 25%, 10%, 5%, 3%, 2% et 1% comparées au témoin de référence Lambda cyalothrine aux doses de 10%, 5%, 3%, 2%,1%, 0,5%. Les mortalités ont été observées toutes les 24 heures jusqu’au neuvième jour après exposition. Le dispositif utilisé pour les tests biologiques est un bloc complètement randomisé. La formule d’Abbott a été utilisée pour corriger les taux de mortalité au niveau des insectes traités. Les variables mesurées sont la mortalité des larves, la formation des chrysalides et l’émergence des adultes. Ces variables sont soumises à une analyse de variance avec le logiciel XLSTAT version 2019. Les DL 50 pour cinq jours ont été déterminées suivant le modèle de regression de Cox de détermination de la dose correspondante à une proportion. Les résultats ont montré que les huiles végétales et le baume de cajou sont les biopesticides prometteurs pour le contrôle des populations de P. xylostella. Pour la première expérimentation, les taux de mortalité des larves L3 de P. xylostella n’étaient pas significativement différents entre les doses d’application de 25% de Topbio et d’huile de T. purpurea. Des mortalités de 100% ont été enregistrées avec les doses de 100%, 75%, 50% et 25% de tous les produits utilisés sur le stade L2 et L3. Lors de la deuxième expérimentation, 100% de mortalité ont été enregistrées à une dose d’application de 10% respectivement pour le Topbio, l’huile de T. purpurea, le CNSL, et l’huile de R. communis. Aucune différence significative n’a été enregistrée au seuil de 5% entre les doses de 10% d’huile de T. purpurea et 3% du témoin de référence Lambda cyalothrine. Les témoins ont enregistré le plus fort taux de chrysalides et d’adultes. Ces deux paramètres ont été fonction de la dose. Pour tous les produits utilisés, quel que soit le stade larvaire de P. xylostella, la réponse effet/dose a été significative. Le baume de cajou et les trois huiles végétales se positionnent comme une alternative aux pesticides de synthèses pouvant être utilisé en culture maraîchère.   This study aims to evaluate the larvicidal effect of three vegetable oils: Tephrosia purpurea, Ricinus communis, Thevetia neriifolia, and cashew balm in the management of Plutella xylostella L. 1758 (Lepidoptere, plutellidae) pest insects of cabbage in the laboratory. The efficacy of the extracts has been compared to that of a synthetic insecticide (Lambda cyalothrin) and that of a botanical pesticide (Topbio). Larval tests were carried out on larvae of stages 2 and 3. Two experiments were set up in this study. In the first experiment, the products were tested on the L3 stage of P. xylostella, with the doses of 100%, 75%, 50%, 25% and 10% while in the second, the same products were tested on the L2 stage of the same insect with the doses of 50%, 25%, 10%, 5%, 3%, 2% and 1% compared to the reference control Lambda cyalothrin at the doses of 10%, 5%, 3 %, 2%, 1%, 0.5%. The mortalities were read 24 hours after exposure until the ninth day. The device used for biological tests is a completely randomized block. Abbott's formula has been used to correct mortality rates for treated insects. The variables measured are the mortality rate, the formation of pupae and the emergence of adults. These variables are subjected to an analysis of variance with the XLSTAT software version 2019. The LD 50 for eight days were determined according to the Cox regression method of determining the dose corresponding to a proportion. The results showed that vegetable oils and cashew balm are the promising species in the management of dose-dependent P. xylostella. For the first experiment, the mortality rates of L3 larvae of P. xylostella were not significantly different between the 25% application doses of Topbio and T. purpurea. Mortalities ranging from 100% were recorded with the doses of 100%, 75%, 50% and 25% of all the products used on the L2 and L3 stages. During the second experiment, 100% mortality was recorded at an application dose of 10% respectively for Topbio, T. purpurea, CNSL, and R. communis. No significant difference was recorded at the 5% threshold between the 10% doses of T. purpurea and 3% of the reference control Lambda cyalothrin. Witnesses recorded the highest rate of pupae and adults. These two parameters were a function of the dose. For all the products used, whatever the larval stage of P. xylostella, the effect / dose response was significant. Cashew balm and the three vegetable oils are positioned as an alternative to synthetic pesticides that can be used in market gardening