Phenomena of stability of the coal seam roof with a yielding support

Purpose. Determining the conditions and parameters for ensuring the stability of the coal seam roof with a yielding support in the area adjacent to face and behind it under the influence of dynamic loads based on the analytical and laboratory studies. Methods. To achieve the purpose set, analytical studies have been carried out using the basic principles of the theory of elasticity and vibrations, the hypothesis of girders and the hinged-block displacement of the stratified rock stratum. Also, the laboratory studies of models from equivalent materials have been performed, in which the coal seam roof is presented in the form of a girder having a yielding support with variable rigidity from the filling material under dynamic load. Findings. As a result of performed studies, the phenomenon has been determined that the condition for the stability of the coal seam roof is a geometric parameter that reflects moving of the girder with a yielding support, under the force impact of a falling load with a known mass and the physical-geometrical characteristics of the deformable system. It has been determined that as a result of a change in the spans length, a change in the flexural rigidity of the girder occurs, which means that the yield influence of the same supports on the stability of the coal seam roof is different. The values have been set and the relationship has been studied of the physical-mechanical characteristics of the filling mass as a yielding support. Originality. It has been proven scientifically that the stress-strain state (SSS) of a system in which the coal seam roof is studied as a girder depends on the physical-geometrical characteristics of the system, as well as the type and place of applying the external load, in case when the law of the girder movement in time is determined. Practical implications. The effective supporting of the undermined rock stratum in the working part of the longwall face and behind the face is achieved by placing the yielding supports in the mined-out space or by using the backfill in the mined-out space while conducting the stope operations, thus, increasing the efficiency of measures to protect the labour of miners in coal mines.Мета. Визначення умов і параметрів забезпечення стійкості покрівлі пласта з податливою опорою у привибійному просторі та позаду очисного вибою під впливом динамічних навантажень на основі аналітичних і лабораторних досліджень. Методика. Для досягнення поставленої мети були виконані аналітичні дослідження із застосуванням основних положень теорії пружності й коливань, гіпотези балок і шарнірно-блокового зсування породної товщі, що розшаровується, а так само лабораторні дослідження моделей з еквівалентних матеріалів, в яких покрівля вугільного пласта представлена у вигляді балки, що має податливу опору змінної жорсткості із закладного матеріалу при динамічному навантаженні. Результати. В результаті виконаних досліджень визначено феномен, що умовою стійкості покрівлі вугільного пласта, є геометричний параметр, що відображає переміщення балки з піддатливою опорою, при силовому впливі падаючого вантажу відомої маси і фізико-геометричні характеристики деформованої системи. Визначено, що в результаті зміни довжини прольотів, відбувається зміна згинальної жорсткості балки, а значить вплив податливості одних і тих же опор, на стійкість покрівлі вугільного пласта різний. Встановлено величини і досліджено взаємозв’язок фізико-механічних характеристик закладного масиву як піддатливої опори. Наукова новизна. Науково доведено, що напружено-деформований стан системи, в якій покрівля вугільного пласта досліджується як балка, залежить від фізико-геометричних характеристик системи, виду і місця докладання зовнішнього навантаження, коли визначено закон руху балки в часі. Практична значимість. Ефективне підтримання підробленої породної товщі в робочій частині лави і позаду очисного забою, досягається за рахунок розміщення у виробленому просторі піддатливих опор або застосування закладки виробленого простору при веденні очисних робіт, що так само підвищує ефективність заходів з охорони праці гірників у вугільних шахтах.Цель. Определение условий и параметров обеспечения устойчивости кровли пласта с податливой опорой в призабойном пространстве и позади очистного забоя под воздействием динамических нагрузок на основе аналитических и лабораторных исследований. Методика. Для достижения поставленной цели были выполнены аналитические исследования с применением основных положений теории упругости и колебаний, гипотезы балок и шарнирно-блокового сдвижения расслоившейся породной толщи, а также лабораторные исследования моделей из эквивалентных материалов, в которых кровля угольного пласта представлена в виде балки, имеющей податливую опору переменной жесткости из закладочного материала при динамической нагрузке. Результаты. В результате выполненных исследований определен феномен, что условием устойчивости кровли угольного пласта является геометрический параметр, отражающий перемещение балки с податливой опорой, при силовом воздействии падающего груза известной массы и физико-геометрические характеристики деформируемой системы. Определено, что в результате изменения длины пролетов, происходит изменение изгибной жесткости балки, а значит влияние податливости одних и тех же опор, на устойчивость кровли угольного пласта различно. Установлены величины и исследована взаимосвязь физико-механических характеристик закладочного массива как податливой опоры. Научная новизна. Научно доказано, что напряженно-деформированное состояние системы, в которой кровля угольного пласта исследуется как балка, зависит от физико- геометрических характеристик системы, вида и места приложения внешней нагрузки, когда определен закон движения балки во времени. Практическая значимость. Эффективное поддержание подработанной породной толщи в рабочей части лавы и позади очистного забоя, достигается за счет размещения в выработанном пространстве податливых опор или применения закладки выработанного пространства при ведении очистных работ, что так же повышает эффективность мероприятий по охране труда горнорабочих в угольных шахтах.The authors express their gratitude to the staff of the Mining Department of Donetsk National Technical University and Krasnoarmiisk (Pokrovsk) Industrial Institute for assistance in conducting the laboratory research

Influence of Thyme and Juniper on the Microbiological Properties of Pork Brisket

The aim of the work is to determine an influence of non-traditional mixtures of spicy-aromatic plants of thyme and juniper, their essential oils and alcohol extracts on the course of microbiological processes in pork brisket. Pork brisket was an experimental sample. It was added with black pepper, thyme and juniper, in the dry condition, as essential oils and alcohol extracts. Pork brisket, added with dry plants, essential oils, extracts of black and fragrant pepper, was taken as a control. According to the microbiological studies, it was established, that an exceed of the standard index of the content of mesophilic-aerobic and facultative anaerobic microorganisms (more than 1,0×103 g/CCU) takes place in brisket samples with dry black pepper. And also in samples with thyme and juniper in ratios 0,9:0,7:0,2 and 0,9:0,6:0,3. An exceed of nMAFAM index is also fixed in experiments using essential oils of these spices. It was established, that after 80 min of the experiment, these mixtures remain resistant to spoilage by 20 min longer comparing with using dry black and fragrant pepper. Most intense antibacterial properties relative to the development of microorganisms were observed in experimental samples. It is noticeable in a sample with using dry comminuted spices thyme and juniper in ratios 0,9:0,8:0,1. The use of spicy-aromatic plants of thyme and juniper allow to increase the storage term of ready products

The Concept of a National Idea in a Multicultural Media Space: Formal vs Informal Logics

On the one hand, the relevance of research is due to the great social, managerial and research potential of the ‘national idea’ concept; on the other hand, the possible risks of incorrect formation and implementation against the background of poor development of a comprehensive methodology for analysing its construction logic. Therefore, the purpose of this article is to identify and conceptualise, in the context of the theory of formality and informality, the dominant logics of understanding and shaping of the national idea that have emerged today in the modern media space. The article focuses on a comparative analysis of two dominant logics, formal (traditional), where it is understood as a directive formed by elites and is centrally determined for the general public, regardless of the local cultural characteristics of its members; and informal, the emergence of which is due to individualisation, heterogeneity, multiculturalism of modern society, and it involves an appeal to the plurality of bases and cultural nuances as well as intersecting local practices as a basis for building a new concept of the national idea. In the second version, the national idea is considered as a ‘national idea for me’, which is formed in the cross flow of official sources of information along with informal communities, personal connections and alternative versions of other nations. Differences in the language of description and forms of broadcasting, which determine the formal and informal versions of the national idea and circulate through various channels and differ in the corresponding content, are of great importance. Methodologically, we rely on the theory of formality and informality, social topology, social heterology, the provisions of the general intellect theory. Data collection methods (focused on a qualitative strategy): scientometric analysis, analysis of scientific texts, community review on VK.com, Facebook, and news analysis in the official media. The research was carried out with Russian materials and the article provides an overview and arranges academic approaches that determine both logics, describes the main media channels and distribution practices of both versions, as well as the corresponding communication features. The strengths and weaknesses of the selected approaches are indicated by taking into account the modern cultural context.The reported study was funded by RFBR and EISR according to the research project № 20-011-32145

Tailoring the gradient ultrafine-grained structure in low-carbon steel during drawing with shear

Conventional drawing and drawing with shear were conducted on the rods of low-carbon steel. Deformation by simple drawing forms basically a homogenous structure and leads to a uniform change in microhardness along the billet volume. A comparative analysis of the models of these processes showed that shear drawing of steel at room temperature reduces energy characteristics in half, normal forces on the die – by 1,8, and enhances the strain intensity from 0,5 to 1,6. During drawing with shear, strain-induced cementite dissolution occurs and a gradient structure is formed, which increases the microhardness of the surface layer up to values close to 7 000 MPa

A ROLE OF ARTISTIC ADVANCE-GUARD IS IN A WORLD CULTURE. PROBLEMS OF TEACHING IN THE COURSE OF CULTURAL STUDIES

The theoretical and practical questions of teaching of culture are examined in the article. Interrelation of elite and mass culture, place of art of advance-guard, is in world civilization. The article describes the peculiarity of the interaction of multilevel layers of artistic culture in a certain segment of the modern history of the first decades of the twentieth century

Перспективи використання екстрактивних олій з пряно-ароматичної сировини в технології формованих напівфабрикатів

To improve public health, it is necessary to produce products that include natural ingredients with antioxidant properties. In foreign and domestic practice, there is a significant number of multifunctional additives of plant origin, which combine the ability to improve the antioxidant and flavoring properties of finished products. The development of the technology of meat and fish formed semi-finished products of the Ayurvedic direction is relevant today. The main raw materials for the production of batches of meat and fish formed were poultry meat, sea fish – hake, pollock, ocean saithe, haddock, which have the greatest amount of protein. As a result of a comparison of the chemical composition of fish and meat raw materials, organoleptic studies, it was found that the most optimal ratio was the samples in which chicken fillets and ocean fish fillets – haddock were used in a ratio of 50 : 50 %; pollock – In a ratio of 60 : 40 %. To extend the shelf life of the developed meat and fish formed, we have chosen extractive cardamom oils and a mixture of rosemary and thyme. Four variants of formulations were developed with the addition of extractive oils of cardamom and a mixture of rosemary and thyme in the amount of 2, 3, 5 and 8 % to the mass of raw minced meat. As a result of organoleptic studies, a comparative analysis of the average ratings of each sample using different amounts of fish raw materials, it was found that among the additives presented, the best is a mixture of extractive oils of rosemary and thyme with, namely, a sample of meat and fish formed semi-finished products using haddock fish fillets and a sample in the composition which includes pollock fillet with a blend of rosemary and thyme extractive oils. Also, microbiological studies of samples of meat and fish formed were carried out with the addition of a mixture of extractive oils of rosemary and thyme. Based on the results of microbiological studies, the safety and quality of the developed products have been confirmed.Для поліпшення здоров’я населення необхідно виробляти продукти, до складу яких включаються натуральні інгредієнти з антиоксидантними властивостями. В зарубіжній та вітчизняній практиці існує значна кількість поліфункціональних добавок рослинного походження, які поєднують в собі здатність до поліпшення антиоксидантних та смакоароматичних властивостей готових продуктів. Актуальною на сьогодні є розробка технології м’ясо-рибних формованих напівфабрикатів аюрведичного спрямування. Основною сировиною для виробництва дослідних партій м’ясо-рибних формованих напівфабрикатів було вибрано м’ясо птиці, морську рибу ‒ хек, мінтай, океанічну ‒ сайду, пікшу, що мають найбільшу кількість білка. В результаті порівняння хімічного складу рибної і м’ясної сировини, проведених органолептичних досліджень, встановлено, що найбільш оптимальним співвідношенням характеризувалися зразки, до складу яких входили куряче філе та філе океанічної риби ‒ пікші у співвідношенні 50:50 %; сайди ‒ у співвідношенні 60:40 %. Для подовження терміну зберігання розроблених м’ясо-рибних формованих напівфабрикатів нами були обрані екстрактивні олії кардамону та суміш розмарину і чебрець. Було розроблено по 4 варіанти рецептур з додаванням екстрактивних олій кардамону та суміші розмарину і чебрецю у кількості 2, 3, 5 та 8 % до маси сирого фаршу. В результаті органолептичних досліджень, порівняльного аналізу середніх оцінок кожного зразка з використанням різної кількості рибної сировини встановлено, що серед даних добавок найкращою є суміш екстрактивних олій розмарину і чебрецю, а саме зразок м’ясо-рибних формованих напівфабрикатів з використанням філе риби пікші та зразок, до складу якого входить філе риби сайди з сумішшю екстрактивних олій розмарину і чебрецю. Також були проведенні мікробіологічні дослідження зразків м’ясо-рибних формованих напівфабрикатів з додаванням суміші екстрактивних олій  розмарину і чебрецю. За результатами мікробіологічних досліджень підтверджено безпечність та якість розроблених продуктів для споживання

Тренд сучасності – продукція оздоровчого призначення з мікроводорос-тями

The article presents the results of research on minced nutria, rabbit, chicken meat with the addition of chlorella microalgae and lentil flour to enrich the product with essential substances and expand the range of health products. The use of microalgae in food is quite effective because they are an alternative source of micro- and macronutrients that are essential for human health. The research of the influence of vegetable raw materials on the quality indicators of meat loaves with the use of dietary meat was conducted. It is proposed to use chlorella additive “Vegan Prod” (powder), in the amount of 3 % of minced meat weight as part of the recipe of meat loaves. According to the results of organoleptic evaluation, the addition of 3 and 2 % lentil flour to the minced microalgae of chlorella “Vegan Prod” per 100 kg of raw materials creates the preconditions for improving the functional and technological properties of finished products. According to the results of studies of meat breads before and after baking the mineral composition of trace elements K, Mg, P, their content was doubled after heat treatment, which is explained by the addition of “Vegan Prod” chlorella and lentil flour to the recipe, increasing them as a result of decreasing moisture content in the finished product. However the use of chlorella “Vegan Prod”, although it affects the color change of the product, but does not worsen the overall score on organoleptic parameters. The use of dietary meat of nutria, rabbit and poultry in the recipe of meat loaves affects the stabilization of the structure, organoleptic properties and increases the yield of the finished product.У статті наведено результати досліджень фаршів з м’яса нутрії, кроля, курятини  з додаванням мікроводорості хлорели та борошна сочевиці для збагачення продукту есенціальними речовинами та  розширення асортименту продукції оздоровчого спрямування. Використання мікроводоростей у продуктах харчування є досить ефективним, оскільки вони є альтернативним джерелом мікро- та макроелементів, вкрай необхідних для здоров’я людини. У науковій роботі проведено дослідження впливу  рослинної сировини на якісні показники м’ясних хлібів з використанням дієтичного м’яса. Запропоновано використання добавки хлорели “Vegan Prod” (порошок), у складі рецептури м’ясних хлібів в кількості 3 % до маси фаршу.  За результатами органолептичної оцінки встановлено, що додавання до фаршу мікроводорості хлорели “Vegan Prod” борошна сочевиці у кількостях 3 та 2 % на 100 кг сировини створює передумови до покрашення  функціонально-технологічних властивостей готових виробів. За результатами проведених досліджень хлібів м’ясних до- та після запікання мінерального складу мікроелементів К, Mg, P встановлено зростання їх вмісту у двічі після термічної обробки, що пояснюється внесенням до рецептури мікроводорості хлорели “Vegan Prod” та борошна сочевиці, збільшенням їх як внаслідок зменшення вмісту вологи в готовому продукті. Попри все використання хлорели “Vegan Prod” хоча і впливає на зміну кольору виробу, але не погіршує загальну балову оцінку за органолептичними показниками. Використання дієтичного м’яса нутрії, кроля та птиці в рецептурі хлібів м’ясних впливає на стабілізацію структури, органолептичні властивості та дозволяє збільшити вихід готового продукту

Analyzing the thermal regime of power supply units in portable betatrons by using infrared thermography

Potentials of infrared thermography in analyzing a thermal regime of the 7.5 MeV betatron power supply are discussed. Both the heating rate and thermal inertia of particular electronic components have been evaluated by processing pixel-based temperature histories. The data treatment has been performed by using the original ThermoFit Pro software to illustrate that some advanced processing algorithms, such as the Fourier transform and principle component analysis, are valuable in identifying thermal dynamics of particular power supply parts

Дослідження органолептичних та функціонально-технологічних показників посічених напівфабрикатів

Manufacturing of chopped products of poultry meat and lentils is one of the promising areas of meat food production. The combination of animal and plant components allows to supplement the products with lacking biologically active substances and to obtain food products with a required chemical composition. In this respect, issues related to the investigation of the possibility to use lentil flour, maize grits in prefabricated poultry meat products, and the improvement of their technology are relevant. An analytical review of the literature was conducted, meat for processing was selected, new recipes of truncated semi-finished products using lentil flour, maize grits were developed, organoleptic parameters of truncated semi-finished products were determined, physicochemical and functional-technological properties of minced meat products of semi-finished raw and finished products were investigated. The main raw material for the production of semi-finished products is semi-lean pork, goose meat, chicken meat, sprouted lentil flour, maize grits for pre-dust and other components according to the developed formulation. Cutlets were taken as a control sample, its recipe include first grade beef, semi-lean pork, wheat flour bread, wheat bread wheat bread and other ingredients. According to the organoleptic evaluation of new types of minced semi-finished products, it was found that the best organoleptic properties had samples that included semi-lean pork and chicken meat, with addition of 8% of sprouted lentil flour and chicken meat, with the addition of 12% of lentil flour. It was revealed that meat and lentil flour cause the increase of the weight fraction of protein (16.91, 18.04%) in specimens number 1 and number 3. The moisture- and grease-retention capacity of the products is improved by the use of lentil flour and maize grits for pre-dust in samples No. 2 and No. 3Одним з перспективних напрямків виробництва м’ясопродуктів є створення посічених фабрикатів з м’яса птиці та сочевиці. Поєднання тваринних і рослинних компонентів дозволить взаємно доповнити продукти відсутніми біологічно активними речовинами, отримати харчові продукти із заданим хімічним складом. У зв’язку з цим питання, пов’язані з вивченням можливості використання борошна сочевиці, крупи кукурудзяної у посічених напівфабрикатах з м’яса птиці, і удосконалення їх технології є актуальним. Здійснено аналітичний огляд літератури, обрано м’ясну сировину, розроблено нові рецептури посічених напівфабрикатів з використанням борошна сочевиці, крупи кукурудзяної, визначено органолептичні показники посічених напівфабрикатів, досліджено фізико-хімічні та функціонально-технологічні властивості фаршів посічених напівфабрикатів сирих та готових виробів. Основною сировиною для виробництва напівфабрикатів вибрано свинину напівжирну, м’ясо гусяче, м’ясо куряче, борошно пророщеної сочевиці, крупу кукурудзяну для панірування та інші компоненти згідно розробленої рецептури. За контрольний зразок взято котлети до рецептури яких входить яловичина жилована першого сорту, свинина напівжирна, хліб із пшеничного борошна, сухарі пшеничні для панірування та інші компоненти. За даними органолептичної оцінки нових видів посічених напівфабрикатів встановлено, що найкращими органолептичними властивостями володіють зразки до складу яких входить свинина напівжирна та м’ясо курятини, з додаванням борошна сочевиці пророщеної у кількості 8% та м’ясо курятини, з додаванням борошна сочевиці пророщеної у кількості 12%. Встановлено, що м’ясна сировини та борошно сочевиці впливає на збільшення масової частки білка (16,91, 18,04%) у зразках № 1 та № 3. Покращується волого – та жиро утримуюча здатність виробів за рахунок використання борошна сочевиці та кукурудзяної крупи для панірування у зразках № 2 та № 3