Avaliação dos hábitos alimentares de praticantes de exercício físico em uma academia de um Centro Universitário

A nutrição esportiva é uma área de estudo que compreende a aplicação de princípios nutricionais para aprimorar o desempenho esportivo. A procura por um corpo perfeito e pela melhora do desempenho físico tem influenciado muitas pessoas a utilizarem recursos que satisfaçam os seus objetivos no menor tempo possível. O objetivo desse estudo foi verificar os hábitos alimentares dos praticantes de exercício físico que frequentam a academia do Centro Universitário Univates. Estudo transversal no qual, durante quatro meses foram entrevistadas aleatoriamente 205 pessoas de ambos os gêneros com faixa etária igual ou maior de 18 anos, que frequentaram a academia. Os participantes foram submetidos à verificação de peso e altura, responderam a um questionário com questões sócio demográficas e a um recordatório alimentar de 24 horas, foram também questionados quanto ao uso de suplementação e à frequência de atividade física na academia. Dentre os 205 participantes, 52,3% (109) eram do gênero masculino e 46,8% (96) do feminino. O gênero masculino apresentou um consumo significativamente maior de calorias e proteínas quando comparado com o gênero feminino (p<0,001). O consumo de colesterol, potássio e ferro foram significativamente superiores no gênero masculino quando comparados ao gênero feminino (p<0,001). O uso de suplementos foi registrado em 23,4% (48) participantes. A ingestão de cálcio foi inadequada para ambos os gêneros. Verificou-se que os hábitos alimentares estão inadequados, com uma ingestão excessiva de alimentos proteicos e uso abusivo e sem necessidade de suplementos alimentares. ABSTRACTEvaluation of Exercise Practitioners Food Habits in a gym of a University CenterThe sports nutrition is an area of study that deals with the application of nutritional principles to enhance sports performance. The pursuit for a perfect body and the improvement of physical performance has influenced many people to use resources that meet their goals in the shortest time possible. The aim of this study was to determine the dietary habits of people who attend the gym at Centro Universitário Univates. The project consisted in a cross-sectional study of 205 people of both genders of 18 years old or older. During four months, they were interviewed randomly. These people were submitted to verification of weight and height. Also, a survey was given to them with socio-demographic questions and a 24-hours food recall, in which they were asked about the intake of supplements and the frequency of physical activity in the gym. Among the 205 participants, 52.3% (109) were male and 46.8% (96) were female. The males had significantly higher consumption of calories and protein when compared to females (p = 0.000). The cholesterol, potassium and iron were significantly higher in males compared to females (p = 0.000). Supplement usage was recorded in 23.4% (48) participants. Calcium intake was inadequate 43.2% (39) for both genders. It was found that dietary habits are inadequate with excessive food intake of protein and abusive usage of supplements without needing them

Estado nutricional, consumo de macronutrientes e (in)satisfação corporal em atletas adolescentes de voleibol

Introdução: O atleta de voleibol necessita de uma alimentação para suprir a sua necessidade nutricional, para que possa ter força muscular e resistência para suportar o ritmo de treinos e de jogos. Para atletas o corpo ideal permite melhor desempenho esportivo, assim, passa a sofrer com as exigências de padrão corporal impostas pelos treinadores, familiares e sociedade. Objetivo: verificar a associação entre a (in)satisfação corporal, estado nutricional e consumo de macronutrientes em meninas jogadoras de uma seleção de voleibol que participa de competições em âmbito nacional. Materiais e métodos: Estudo transversal foi avaliado 16 atletas do gênero feminino, com idade entre 14 e 16 anos, convocadas pela Seleção Gaúcha de Voleibol da categoria infanto. As participantes foram submetidas à verificação de peso, altura, dobra cutânea tricipital e subescapular, responderam ao questionário socioeconômico, registro alimentar de três dias não consecutivos e escala de figuras para avaliar a insatisfação com a imagem corporal. Resultados: Embora não houve resultados significativos (p 0,05), as atletas que mostraram-se insatisfeitas com sua imagem corporal (87,5%) apresentaram média de Ãndice de Massa Corporal de 22,62 ± 2,19Kg/m² e percentual de gordura de 24,5 ± 2,74%. A ingestão de carboidrato, lipídeo, e consequentemente a ingestão calórica total, foram inferiores em atletas que estavam insatisfeitas com sua imagem corporal, nos três dias avaliados, e a ingestão proteica foi maior, entre este grupo de atletas, apenas no dia de treino. Conclusão: Verificou-se que não houve relação entre o estado nutricional e insatisfação corporal, porém houve relação entre a ingestão de macronutrientes e insatisfação corporal. ABSTRACT Nutritional status, consumption of macronutrients and body (in) satisfaction in volleyball adolescent athletesIntroduction: The volleyball athlete needs a diet to meet their nutritional needs, so that they may have muscular strength and endurance to withstand the pace of training and games. For athletes, the ideal body allows better performance at sports, thus they begin to suffer with body standard requirements imposed by the coaches, family and society. Objective: To investigate the association between body (in) satisfaction, nutritional status and consumption of macronutrients in players of a female volleyball team participating in competitions nationwide. Materials and methods: Cross-sectional study, 16 female athletes were evaluated, aged between 14 and 16, summoned by the Gaucha Selection of Volleyball of the infant category. The participants underwent weight, height, triceps and subscapular skinfold check, responded to socioeconomic questionnaire, food record of three nonconsecutive days and scale of figures to assess dissatisfaction with body image. Results: Although there was no significant result (p 0.05), athletes who showed themselves dissatisfied with their body image (87.5%) had a mean body mass index of 22.62 ± 2.19Kg / m² and fat percentage of 24.5 ± 2.74%. The intake of carbohydrate, lipid, and, consequently, the total caloric intake were lower in athletes who were dissatisfied with their body image in the three days evaluated, and protein intake was higher among this group of athletes, only in the training day. Conclusion: It was found that there was no relation between nutritional status and body dissatisfaction, however that was relation between intake of macronutrients and body dissatisfaction

RELAÇÃO ENTRE O CONSUMO DE ALIMENTOS ÁCIDOS COM A EROSÃO DENTÁRIA

Objetivos: Relacionar o consumo de alimentos ácidos com o grau de erosão dentária em adolescentes e adultos de ambos os gêneros. Materiais e métodos: A amostra foi por conveniência, participaram do estudo 40 pacientes, adolescentes e adultos de ambos os gêneros, com idade de 18 a 59 anos que frequentaram um consultório odontológico no Município de Anta Gorda, Rio Grande do Sul, apresentando diagnóstico de erosão dental, no período de setembro de 2015 a maio de 2016. Foi usado, para análise estatística, o Teste Exato de Fisher com nível de significância de 5% (p<0,05) por meio do software Statistical Package for the Social Sciences (SPSS) versão 13.0. Resultados: Verificou-se uma prevalência de 85,7% (24) da amostra com o hábito de consumir refrigerantes e sucos de frutas naturais e temperar a salada com vinagre ou limão, 100% (10) da amostra tinham o hábito de consumir suco de frutas industrializados e frutas ácidas e 71,4% (20) possuíam o hábito de consumir bebidas lácteas, todos obtendo classificação de algum grau de erosão. Conclusão: Existiu associação significativa de erosão quando da percepção de algum sintoma diferente nos dentes após consumir algum alimento ácido e em pacientes que relataram pirose e com a frequência de consumo de bebidas lácteas, não houve associação significativa com o grau de erosão para nenhum dos sabores de suco de fruta natural, bebidas lácteas e bebidas lácteas à base de soja e para nenhum dos tipos de frutas ácidas e tipos de vinho.Descritores: Erosão dentária. Acidez. Hábitos alimentares.AbstractObjectives: Relating the acid foods consumption to the degree of teeth erosion in teenagers and adults of both genders. Materials and methods: The sample was by convenience and 40 patients participated in the study. They were teenagers and adults of both genders with age between 18 and 50 years, which also attended a dental office in the city of Anta Gorda and presented a diagnosis of teeth erosion in the period between September of 2015 and May of 2016. For the statistical analysis was used the Fisher Exact Test with significance level of 5% (p<0,05). Through the software SPSS, version 13.0. Results: We verified that there is a prevalence of 85,7% (24) of the sample with the habit of consuming soda, natural fruit juices and seasoning the salad with vinegar or lemon, 100% (10) of the sample had the habit of consuming industrialized fruit juices and acid fruit and 71,4% (20) had the habit of consuming milky drinks and all of them obtained an erosion degree. Conclusion: We noticed a significant association of erosion when perceiving some different symptom in the teeth after consuming acid food and in patients that reported heartburn with the frequency of milky drinks consumption. There wasn’t significant association with the erosion degree for any natural fruit juices flavors, milky drinks and soy-milk drinks and for any of the kinds of acid fruit and wine.Descriptors: Teeth erosion. Acidity. Food habits

INFLUÊNCIA DO COMPORTAMENTO ALIMENTAR DOS PAIS NO EXCESSO DE PESO NA INFÂNCIA

Overweight is considered a global public health problem, becoming increasingly common among children. The family is the main learning field for children in the face of healthy and adequate eating, so the family environment can be a determining factor of a life with quality. In view of this, the present study aimed to evaluate the influence of parents' eating behavior on overweight in preschool age. An intervention was carried out with 30 children aged from two to four years and eleven months and their guardians, accompanied by a Family Health Strategy. Data collection occurred through the application of a questionnaire containing sociodemographic variables, eating habits, and the scale of parents' behavior during meals. The weight and height of the children were measured and classified using the Body Mass Index/age/gender indicator, according to the cutoff points of the World Health Organization (2006). The weight and height of the guardians were self-reported. The collected data were analyzed using the non-parametric statistical tests of Mann-Whitney and Kruskal-Wallis. The software used was Epi Info 7.2. There was no significant relationship for the scale scores when compared between income ranges, paternal schooling, places of residence and the mother's nutritional status.  However, there was a significant association regarding the mother's schooling and the nutritional status of the father. It is concluded that parental behaviors in the face of their children's meals play an important role in the development of overweight in children.El sobrepeso se considera un problema de salud pública mundial, cada vez más común entre los niños. La familia es el principal campo de aprendizaje para los niños frente a una alimentación sana y adecuada, por lo que el entorno familiar puede ser un factor determinante en una calidad de vida. En vista de esto, el presente estudio tuvo como objetivo evaluar la influencia del comportamiento alimentario de los padres en el sobrepeso en edad preescolar. Se realizó una intervención con 30 niños de dos a cuatro años y once meses y sus tutores, acompañada de una Estrategia de Salud de la Familia. La recolección de datos se realizó mediante la aplicación de un cuestionario que contenía variables sociodemográficas, hábitos alimenticios y la escala del comportamiento de los padres durante las comidas. El peso y la talla de los niños se midieron y clasificaron utilizando el indicador Índice de Masa Corporal/edad/sexo, según los puntos de corte de la Organización Mundial de la Salud (2006). El peso y la altura de los tutores fueron autoinformados. Los datos recolectados fueron analizados utilizando las pruebas estadísticas no paramétricas de Mann-Whitney y Kruskal-Wallis. El software utilizado fue Epi Info 7.2. No hubo una relación significativa para las puntuaciones de la escala cuando se compararon entre los rangos de ingresos, la escolaridad paterna, los lugares de residencia y el estado nutricional de la madre.  Sin embargo, hubo una asociación significativa con respecto a la escolaridad de la madre y el estado nutricional del padre.O excesso de peso é considerado um problema de saúde pública mundial, tornando-se cada vez mais comum entre o público infantil. A família é o principal campo de aprendizagem para as crianças diante da alimentação saudável e adequada, assim, o ambiente familiar pode ser fator determinante de uma vida com qualidade. Em vista disso, o presente estudo objetivou avaliar a influência do comportamento alimentar dos pais no excesso de peso na idade pré-escolar. Realizou-se uma intervenção com 30 crianças de dois a quatro anos e onze meses e seus responsáveis, acompanhados em uma Estratégia de Saúde da Família. A coleta de dados ocorreu através da aplicação de um questionário contendo variáveis sociodemográficas, hábitos alimentares, e a escala de comportamento dos pais durante as refeições. O peso e altura das crianças foram aferidos e classificados através do indicador Índice de Massa Corporal/idade/sexo, conforme os pontos de corte da Organização Mundial da Saúde (2006). O peso e altura dos responsáveis foram autorreferidos. Os dados coletados foram analisados através dos testes estatísticos não-paramétricos de Mann-Whitney e Kruskal-Wallis. O software utilizado foi o Epi Info 7.2. Não houve relação significativa para os escores da escala quando comparados entre faixas de renda, escolaridade paterna, locais de residência e o estado nutricional da mãe.  Porém verificou-se associação significativa quanto a escolaridade da mãe e o estado nutricional do pai. Conclui-se que, os comportamentos parentais diante das refeições de seus filhos possuem um papel importante no desenvolvimento do excesso de peso nas crianças.  O excesso de peso é considerado um problema de saúde pública mundial, tornando-se cada vez mais comum entre o público infantil. A família é o principal campo de aprendizagem para as crianças diante da alimentação saudável e adequada, assim, o ambiente familiar pode ser fator determinante de uma vida com qualidade. Em vista disso, o presente estudo objetivou avaliar a influência do comportamento alimentar dos pais no excesso de peso na idade pré-escolar. Realizou-se uma intervenção com 30 crianças de dois a quatro anos e onze meses e seus responsáveis, acompanhados em uma Estratégia de Saúde da Família. A coleta de dados ocorreu através da aplicação de um questionário contendo variáveis sociodemográficas, hábitos alimentares, e a escala de comportamento dos pais durante as refeições. O peso e altura das crianças foram aferidos e classificados através do indicador Índice de Massa Corporal/idade/sexo, conforme os pontos de corte da Organização Mundial da Saúde (2006). O peso e altura dos responsáveis foram autorreferidos. Os dados coletados foram analisados através dos testes estatísticos não-paramétricos de Mann-Whitney e Kruskal-Wallis. O software utilizado foi o Epi Info 7.2. Não houve relação significativa para os escores da escala quando comparados entre faixas de renda, escolaridade paterna, locais de residência e o estado nutricional da mãe.  Porém verificou-se associação significativa quanto a escolaridade da mãe e o estado nutricional do pai. Conclui-se que, os comportamentos parentais diante das refeições de seus filhos possuem um papel importante no desenvolvimento do excesso de peso nas crianças.

Relação entre consumo alimentar, estado nutricional e rendimento escolar

Introduction: Adequate feeding during childhood and adolescence is extremely important, due to its act directly on physical and cognitive development. Objective: To verify the relationship between dietary intake and nutritional status with school performance. Methods: It is an observational, quantitative and cross-sectional study of 134 students aged 9 to 11 years. The nutritional status was measured using the Body Mass Index by age and gender, and food consumption was assessed through the 3-day Dietary Recall. For the knowledge of the school performance, the report cards of 2016 were consulted. A questionnaire was used to collect data regarding the marital status. Results: Regarding nutritional status, 59,7% of the students presented eutrophy, 18,7% overweight, 15,6% obesity and 6,0% underweight. The consumption of calcium (p<0,001) and iron (p<0,001) were significantly below the values recommended by the Dietary Reference Intakes. Obese children consumed significantly more lipids (p=0,026) and calories (p=0,003) than the other students. The participation of ultra processed foods represented 35.50% of the total energy value, with a positive correlation between their consumption and the amount of calories consumed (p=0,022) and inverse correlation with zinc intake (p=0,007). Conclusion: There was no significant association between dietary intake and nutritional status with school performance, but it was found that the marital status of the parents was associated with student performance, the children of married parents had a higher educational achievement than the children of separated parents.Introdução: A alimentação adequada durante a infância e a adolescência é extremamente importante, pois atua diretamente no desenvolvimento físico e cognitivo. Objetivo: Verificar a relação entre o consumo alimentar e o estado nutricional com o rendimento escolar. Método: Trata-se de um estudo observacional, quantitativo e transversal, realizado com 134 escolares com idades entre 9 e 11 anos. O estado nutricional foi mensurado por meio do Índice de Massa Corporal por idade e gênero e a avaliação do consumo alimentar foi realizada através do Recordatório Alimentar de 3 dias. Para o conhecimento do rendimento escolar foram consultados os boletins do ano letivo de 2016. Utilizou-se um questionário para coletar dados referentes ao estado civil. Quanto ao estado nutricional, 59,7% dos escolares apresentaram eutrofia, 18,7% sobrepeso, 15,6% obesidade e 6,0% baixo peso. Resultado: O consumo de cálcio (p=0,000 ) e ferro (p=0,000) foram significativamente abaixo dos valores recomendados pela Dietary Reference Intakes. Os escolares com obesidade consumiram significativamente mais lipídios (p=0,026) e calorias (p=0,003) que os demais estudantes. A participação dos alimentos ultraprocessados representou 35,50% do valor energético total, observando-se correlação positiva entre o seu consumo e a quantidade de calorias da alimentação (p=0,022) e correlação inversa com a ingestão de zinco (p=0,007). Conclusão: Não foi encontrada associação significativa entre o consumo alimentar e estado nutricional com o rendimento escolar, porém verificou-se que o estado civil dos pais apresentou associação com o desempenho dos estudantes, os filhos de pais casados tiveram um rendimento escolar superior aos filhos de pais separados

INFLUÊNCIA DO COMPORTAMENTO ALIMENTAR DOS PAIS NO EXCESSO DE PESO NA INFÂNCIA

Overweight is considered a global public health problem, becoming increasingly common among children. The family is the main learning field for children in the face of healthy and adequate eating, so the family environment can be a determining factor of a life with quality. In view of this, the present study aimed to evaluate the influence of parents' eating behavior on overweight in preschool age. An intervention was carried out with 30 children aged from two to four years and eleven months and their guardians, accompanied by a Family Health Strategy. Data collection occurred through the application of a questionnaire containing sociodemographic variables, eating habits, and the scale of parents' behavior during meals. The weight and height of the children were measured and classified using the Body Mass Index/age/gender indicator, according to the cutoff points of the World Health Organization (2006). The weight and height of the guardians were self-reported. The collected data were analyzed using the non-parametric statistical tests of Mann-Whitney and Kruskal-Wallis. The software used was Epi Info 7.2. There was no significant relationship for the scale scores when compared between income ranges, paternal schooling, places of residence and the mother's nutritional status.  However, there was a significant association regarding the mother's schooling and the nutritional status of the father. It is concluded that parental behaviors in the face of their children's meals play an important role in the development of overweight in children.El sobrepeso se considera un problema de salud pública mundial, cada vez más común entre los niños. La familia es el principal campo de aprendizaje para los niños frente a una alimentación sana y adecuada, por lo que el entorno familiar puede ser un factor determinante en una calidad de vida. En vista de esto, el presente estudio tuvo como objetivo evaluar la influencia del comportamiento alimentario de los padres en el sobrepeso en edad preescolar. Se realizó una intervención con 30 niños de dos a cuatro años y once meses y sus tutores, acompañada de una Estrategia de Salud de la Familia. La recolección de datos se realizó mediante la aplicación de un cuestionario que contenía variables sociodemográficas, hábitos alimenticios y la escala del comportamiento de los padres durante las comidas. El peso y la talla de los niños se midieron y clasificaron utilizando el indicador Índice de Masa Corporal/edad/sexo, según los puntos de corte de la Organización Mundial de la Salud (2006). El peso y la altura de los tutores fueron autoinformados. Los datos recolectados fueron analizados utilizando las pruebas estadísticas no paramétricas de Mann-Whitney y Kruskal-Wallis. El software utilizado fue Epi Info 7.2. No hubo una relación significativa para las puntuaciones de la escala cuando se compararon entre los rangos de ingresos, la escolaridad paterna, los lugares de residencia y el estado nutricional de la madre.  Sin embargo, hubo una asociación significativa con respecto a la escolaridad de la madre y el estado nutricional del padre.O excesso de peso é considerado um problema de saúde pública mundial, tornando-se cada vez mais comum entre o público infantil. A família é o principal campo de aprendizagem para as crianças diante da alimentação saudável e adequada, assim, o ambiente familiar pode ser fator determinante de uma vida com qualidade. Em vista disso, o presente estudo objetivou avaliar a influência do comportamento alimentar dos pais no excesso de peso na idade pré-escolar. Realizou-se uma intervenção com 30 crianças de dois a quatro anos e onze meses e seus responsáveis, acompanhados em uma Estratégia de Saúde da Família. A coleta de dados ocorreu através da aplicação de um questionário contendo variáveis sociodemográficas, hábitos alimentares, e a escala de comportamento dos pais durante as refeições. O peso e altura das crianças foram aferidos e classificados através do indicador Índice de Massa Corporal/idade/sexo, conforme os pontos de corte da Organização Mundial da Saúde (2006). O peso e altura dos responsáveis foram autorreferidos. Os dados coletados foram analisados através dos testes estatísticos não-paramétricos de Mann-Whitney e Kruskal-Wallis. O software utilizado foi o Epi Info 7.2. Não houve relação significativa para os escores da escala quando comparados entre faixas de renda, escolaridade paterna, locais de residência e o estado nutricional da mãe.  Porém verificou-se associação significativa quanto a escolaridade da mãe e o estado nutricional do pai. Conclui-se que, os comportamentos parentais diante das refeições de seus filhos possuem um papel importante no desenvolvimento do excesso de peso nas crianças.  O excesso de peso é considerado um problema de saúde pública mundial, tornando-se cada vez mais comum entre o público infantil. A família é o principal campo de aprendizagem para as crianças diante da alimentação saudável e adequada, assim, o ambiente familiar pode ser fator determinante de uma vida com qualidade. Em vista disso, o presente estudo objetivou avaliar a influência do comportamento alimentar dos pais no excesso de peso na idade pré-escolar. Realizou-se uma intervenção com 30 crianças de dois a quatro anos e onze meses e seus responsáveis, acompanhados em uma Estratégia de Saúde da Família. A coleta de dados ocorreu através da aplicação de um questionário contendo variáveis sociodemográficas, hábitos alimentares, e a escala de comportamento dos pais durante as refeições. O peso e altura das crianças foram aferidos e classificados através do indicador Índice de Massa Corporal/idade/sexo, conforme os pontos de corte da Organização Mundial da Saúde (2006). O peso e altura dos responsáveis foram autorreferidos. Os dados coletados foram analisados através dos testes estatísticos não-paramétricos de Mann-Whitney e Kruskal-Wallis. O software utilizado foi o Epi Info 7.2. Não houve relação significativa para os escores da escala quando comparados entre faixas de renda, escolaridade paterna, locais de residência e o estado nutricional da mãe.  Porém verificou-se associação significativa quanto a escolaridade da mãe e o estado nutricional do pai. Conclui-se que, os comportamentos parentais diante das refeições de seus filhos possuem um papel importante no desenvolvimento do excesso de peso nas crianças.

Estado nutricional e perfil alimentar de uma equipe escolar de Futsal feminino no município de Caxias do Sul-RS

Introduction: Futsal, as well as football, has always been recognized as a sport practiced mainly by men. Such culture, for a long time, pushed the girls away from the practice of this modality. Nowadays, it is possible to see the expansion of women's futsal in Brazil: there is a women's futsal department at CBFS; a women's futsal league; a Brazilian women's futsal team; Brazilian club championship in the main category and in the base category. Futsal is a sport that encompasses several ages, including children and adolescents in development, being, in this context, fundamental the nutritional orientation. Objective: To evaluate the nutritional status and feeding profile of a school team of futsal players in the city of Caxias do Sul. Materials and Methods: This was a cross-sectional study. The evaluation of the players was performed by completing the data collection form, food frequency questionnaire and anthropometric evaluation (body mass, height, waist circumference and skinfolds). Data were analyzed descriptively. Results: The results showed that the team is eutrophic and, according to waist circumference, does not present a risk for cardiovascular diseases. The percentage of fat is adequate, and the athletes have good eating habits, although the associations between the studied variables were not statistically significant. Conclusion: The players studied have a balanced diet with a high consumption of vegetables, but also consume candies, breads and pasta with a certain regularity. The importance of the guidelines on adequate and balanced nutrition to improve the physical performance and the health of these players is verified.Introdução: O futsal, assim como o futebol, sempre foi reconhecido como um esporte praticado por homens. Tal cultura, durante muito tempo, afastou as meninas da prática dessa modalidade. Atualmente, percebe-se a expansão do futsal feminino no Brasil: há um departamento de futsal feminino na CBFS; uma Liga de futsal feminino; uma seleção brasileira de futsal feminino; campeonato brasileiro de clubes na categoria principal e nas de base. O futsal é um esporte que engloba várias idades, incluindo crianças e adolescentes em desenvolvimento, sendo, neste contexto, a orientação nutricional fundamental. Objetivo: Avaliar o estado nutricional e o perfil alimentar de uma equipe escolar de jogadoras de futsal do município de Caxias do Sul. Materiais e Métodos: Tratou-se de um estudo transversal. A avaliação das jogadoras foi realizada através do preenchimento da ficha de coleta de dados, questionário de frequência alimentar e avaliação antropométrica (massa corporal, estatura, circunferência da cintura e dobras cutâneas). Os dados foram analisados descritivamente. Resultados: Os resultados mostraram que a equipe se encontra eutrófica e, segundo a circunferência da cintura, não apresenta risco para doenças cardiovasculares. O percentual de gordura está adequado e as atletas possuem bons hábitos alimentares, embora as associações entre as variáveis estudadas não tenham sido estatisticamente significativas. Conclusão: As jogadoras estudadas possuem uma alimentação balanceada apresentando um alto consumo de verduras, mas também consomem balas, pães e massas com certa regularidade. Verifica-se a importância das orientações sobre a alimentação adequada e equilibrada para melhorar o desempenho físico e a saúde destas jogadoras

Efeitos da suplementação de carboidratos sobre desempenho físico e metabólico em jogadores de futebol treinados e não-treinados

Objetivo: avaliar os efeitos da suplementação de carboidratos pré-treino no desempenho físico entre jogadores de futebol treinados e não-treinados. Materiais e Métodos: Foram avaliados 16 indivíduos, gênero masculino, divididos em grupo de treinados e destreinados. Para avaliação da ingestão alimentar, foi entregue um recordatório 24 horas; realizada a antropometria para análise da composição corporal e a coleta capilar sanguínea (triglicerídeos e glicemia) para análise metabólica. Resultados e discussão: Percebe-se uma baixa ingestão energética, uma baixa ingestão de carboidratos e alta ingestão proteica para ambos os grupos e ingestão dentro dos valores recomendados para lipídeos no grupo dos treinados e nos destreinados ingestão hiperlipídica. Com relação à suplementação de carboidrato, para o percentual de desidratação e frequência cardíaca, verificou-se valores não significativos, em ambos grupos. Em relação à distância percorrida ao relacionar o mesmo com a quantidade de proteínas ingerida na dieta para os atletas observou-se um desempenho positivo e significativo e, ao correlacionar com a ingestão de gordura, o resultado foi negativo. O suplemento de carboidrato contribuiu para o teste de Cooper, para os dois grupos, aumentando a disponibilidade da glicose sanguínea. No presente estudo, valores de triglicerídeos reduzidos foram observados em ambos os grupos. Conclusão: a suplementação de carboidrato antes do treinamento contribui para um desempenho positivo no teste de Cooper, aumentando a glicose circulante na corrente sanguínea. ABSTRACTEffects of Carbohydrate Supplementation on Functional and Metabolic Performance in Trained and Untrained Football PlayersAim: To evaluate the effects of supplementation of pre-workout carbohydrates in physical performance among football players trained and untrained. Materials and Methods: A total of 16 male individuals divided into trained and untrained group. To assess food intake, was handed a 24-hour recall; performed anthropometry for analysis of body composition and blood capillary collection (triglycerides and glucose) for metabolic analysis. Results and discussion: It is possible observe a low energy intake, a low intake of carbohydrates and high protein intake for both groups and intake within the recommended values for lipids in the group of trained and untrained in fat intake. With respect to carbohydrate supplement for dehydration, and the percentage of heart rate, it was found non-significant values in both groups. Regarding the distance traveled by relating the same to the amount of proteins ingested in the diet for athletes showed a positive and significant performance and correlating with the intake of fat, the result was negative. The carbohydrate supplement contributed to Cooper test for both groups, increasing the availability of blood glucose. In this study, reduced triglyceride levels were observed in both groups. Conclusion: carbohydrate supplementation before training contributes to a positive performance in the Cooper test, increasing the circulating glucose in the bloodstream