EFECTOS DE UN ENTRENAMIENTO INTERVÁLICO DE ALTA INTENSIDAD (HIIT) EN ESCOLARES CHILENOS DURANTE LAS CLASES DE EDUCACIÓN FÍSICA

Según la OMS, la prevalencia de la obesidad infantil ha experimentado un preocupante aumento a nivel global. Chile se encuentra entre los países mayor prevalencia de obesidad infantil. El entrenamiento interválico de alta intensidad (HIIT) es un método válido para incrementar los niveles de actividad física en adultos. El objetivo de esta tésis doctoral es determinar los efectos que tiene un programa HIIT en las clases de EF de distintos niveles educativos en escolares chilenos, sobre variables cardiometabólicas, que afectan a la salud integral de los escolares que padecen obesidad infantil. En conclusión, el HIIT a largo plazo tiene un impacto positivo en la reducción de sobrepeso y obesidad en escolares chilenos, produciendo mejoras en la capacidad cardiorrespiratoria y disminuyendo el porcentaje de grasa corporal. El HIIT es un método efectivo para mejorar la salud y el estado físico de los niños, especialmente aquellos con sobrepeso y obesidad.According to the WHO, the prevalence of childhood obesity has experienced a worrying increase globally. Chile is among the countries with the highest prevalence of childhood obesity. High intensity interval training (HIIT) is a valid method to increase physical activity levels in adults. The objective of this doctoral thesis is to determine the effects that a HIIT program has in PE classes at different educational levels in Chilean schoolchildren, on cardiometabolic variables, which affect the comprehensive health of schoolchildren who suffer from childhood obesity. In conclusion, long-term HIIT has a positive impact on the reduction of overweight and obesity in Chilean schoolchildren, producing improvements in cardiorespiratory capacity and reducing the percentage of body fat. HIIT is an effective method to improve the health and fitness of children, especially those who are overweight and obese.Tesis Univ. Jaén. Departamento de Didáctica de la Expresión Musical, Plástica y Corpora

Conocimientos Actitudes y Practicas sobre la Técnica de Papanicolaou en Mujeres de Edad Fértil con vida sexual activa, que asisten al Centro de Salud Edwin Barahona Colindres del Municipio de Murra, Departamento de Nueva Segovia en el Periodo Octubre-Diciembre del 2016

El cáncer cervical (CaCu), es la segunda neoplasia que más muertes ocasiona entre la población femenina. Se estiman 500.000 casos anuales en el mundo, de los cuales el 80% de ellos corresponden a países en vías de desarrollo En el país se encuentra establecido como la primera causa de morbimortalidad que afecta a las mujeres Nicaragüenses, y se encuentra relacionado a Condiciones Socio Económicas de pobreza, condicionado por factores socio culturales que afectan directamente el manejo y seguimiento de esta patología de forma muy importante. Esto provoca que en la atención primaria exista todavía una baja cobertura, con limitaciones en el diagnóstico precoz, que desarrolla una afectación en la calidad de la atención y seguimiento al grupo de pacientes afectadas, y cuyas condiciones son similares a los reportados en diversos países de América Latina. Se debe impulsar en nuestra población el conocimiento sobre la técnica de Papanicolaou, para que mejore en principio el mal manejo de la información, superando además la influencia de los mitos, tabúes y las complicaciones que esto conlleva. Se realizó un estudio en una muestra de 229 mujeres en edad fértil, con vida sexual activa, para valorar los conocimientos, actitudes y prácticas sobre el Papanicolaou y que asisten al Centro de Salud Edwin Barahona Colindres del Municipio de Murra, Departamento de Nueva Segovia en el Periodo Octubre - Diciembre del 2016. .De las 229 mujeres entrevistadas el 57.2% correspondió al grupo de 15 a 26 años, y el 28.4% al grupo de edad de 27 a 38 años. Según el estado civil predominaron las mujeres acompañadas con un 41.9%, seguidas de las solteras con un 31.0%. En cuanto a la religión, las mujeres en estudio un 56.3% profesaban la religión católica y un 34.1% la evangélica, 9.6% pertenecían a otras entidades religiosas. Las mujeres tuvieron una procedencia rural, en el 71.2% de los casos y procedencia urbana en el 28.8%. En la escolaridad encontramos que el 20.9% de los casos eran Analfabetas, 35.5% cursaban Primaria, 26.6% cursaban la secundaria el 33.8%, el 7.0% tenían un nivel técnico y un 10.0% se encontraban en la universidad. De manera general encontramos que el nivel de conocimientos fue bueno en el 67.7%, prevaleció en un 24.4% el nivel de conocimiento regular, y en el 7.9% tuvieron un nivel de conocimiento malo. Los resultados obtenidos nos orientan a indicar la importancia de impulsar Medidas y Programas con intervenciones objetivas a fin de impulsar más el papel que se está desempeñando en materia preventiva para que las mujeres adopten actitudes y prácticas más responsables y seguras en relación al conocimiento sobre la toma de Papanicolaou y el Cáncer del Cérvix Uterino, manteniendo un constante monitoreo durante la toma de decisiones. El personal de salud, así como las Unidades de Salud, juegan un rol importante ya que es en primera instancia en este sitio y con estos actores donde las mujeres destacaron como principal fuente de información acerca del tema de Papanicolaou. Es necesario que la población en general, líderes comunitarios, padres de familia y mujeres tomen conciencia de la magnitud que representa la prevalencia del Cáncer Cervico Uterino en nuestro país, y que representa además un verdadero problema de salud pública en Nicaragua, ya que nos afecta a todos, repercutiendo en la calidad de vida, las oportunidades de desarrollo económico que se ven reflejados desde el mismo núcleo familiar

Estudio de innovacion en empresas fruticolas curicanas asociadas a Fruseptima

195 p.El Manual de Oslo (OECD 2005) define a la Innovación como la introducción de un nuevo o mejorado producto, de un nuevo o mejorado proceso, de un nuevo método organizativo o de una nueva tecnica de mercadotecnia en las actividades de la empresa.Para que sea reconocida como tal, el requisito mínimo que debe cumplir es que la innovación sea nueva para la empresa. Es decir, algo que por primera vez se experimenta en las prácticas de un establecimiento en pos mejorar o implementar un nuevo producto o proceso o nuevos métodos de trabajo o nuevas formas de diseño y comercialización que deriven en la puesta en el mercado de un bien o servicio. En la economía de la Región del Maule, el rubro frutícola es uno de los que hace el mayor aporte al Producto Interno Bruto Regional, es una de las plazas que genera mayor cantidad de puestos de trabajo en el año y es un rubro que todavía está en crecimiento. El Consejo Nacional de la Innovación para la Competitividad (CNIC), publicó en el año 2007 el primer volumen de su Estrategia Nacional de Innovación para la Competitividad. En ella se expuso que Chile contaba con 11 potenciales focos de desarrollo, que sirven para la generación de conocimiento, puestos de trabajo y un mejor nivel de vida para las personas. Uno de estos sectores o posibles clusters de desarrollo es el que tiene relación con el área frutícola, ratificándose por parte del CNIC como sector económico fundamental en la publicación de su segundo volumen de la Estrategia de Innovación. En ella, propone una serie de pasos a seguir para lograr un desarrollo gradual del sector de aquí al año 2020. Viendo que la región es una zona frutícola por excelencia, sobre todo en la zona de Curicó, se llevó a cabo un estudio de innovación en empresas frutícolas curicanas pertenecientes a la Asociación de Productores Frutícolas de la Séptima Región FRUSÉPTIMA, que forma parte del Nodo Tecnológico Frutícola del Maule junto con la Asociación de Exportadores de Chile (ASOEX) y el Centro de Pomáceas de la Universidad de Talca. Este estudio se aplicó a 23 empresas de la ciudad de Curicó con el fin de identificar las actividades de innovación realizadas por éstas y evaluar el impacto que ha tenido para las empresas en los últimos tres años. La herramienta que se diseñó para el estudio fue un cuestionario de 20 preguntas separadas en 8 temas relacionados con la innovación. El análisis se hizo para la pequeña, mediana y gran empresa Se desprenden hechos generales como el que la mayor actividad innovadora que hacen las empresas es la capacitación para poder innovar, o también que en los últimos años las innovaciones que más se han introducido en las empresas han sido las relacionadas con la mejora de los procesos productivos, o que el departamento de control de calidad es el que más presencia tiene dentro de las empresas, o que pocas empresas practican I+D dentro de sus establecimientos lo que concuerda con el análisis FODA hecho por el Consejo Nacional de Innovación sobre el sistema de innovación en Chile, o que la modernización y gestión de la producción es una de las actividades organizativas importantes en los tres tipos de empresas, o que gran parte de las empresas que participaron en este estudio tiene sus procesos certificados, etc

Evaluación técnica de un aislante termo-acústico en base a residuos de neumáticos

122 p.En estos tiempos modernos, debido a la dependencia que existe de los automóviles (autos y maquinarias), uno de los residuos que más caracteriza a la sociedad son los neumáticos que se encuentran fuera de uso. A pesar de que se clasifica a este como un residuo no peligroso, este no es degradable, factor principal que aconseja a la adopción y aceptación de una norma que lo regule, tomando así en cuenta las características propias del material.Es por esto que esta memoria va dirigida a la evaluación técnica de un nuevo material aplicable en la industria de la construcción, que tiene como materia prima principal un residuo como el aserrín de caucho , el cual se produce en grandes cantidades y posee muy buenas características tanto físicas como mecánicas.Este nuevo material se propone con una clara dosificación, la cual consiste para el caso de una muestra de (20 x 20 x 0,5) cm en 180 gr de aserrín de caucho y 80 gramos de adhesivo, mientras que para el caso de ( 20 x 20 x 1,0) es de 250 gr de aserrín de caucho y 120 gr de adhesivo. Durante el desarrollo de esta memoria se realizó el análisis del comportamiento térmico y acústico del material propuesto. Para esto se basó en una serie de estudios similares y normas chilenas de la construcción, además de realizar una comparación con aislantes convencionales, realizándose las mismas pruebas con estos usando muestras de las mismas dimensiones que la probeta elaborada en la memoria

Despido colectivo y la estabilidad laboral en los trabajadores de Lima Norte - 2020

La presente investigación titulado despido colectivo y la estabilidad laboral de los trabajadores de Lima norte – 2020, donde el objetivo es establecer la relación que existe entre el despido colectivo y la estabilidad laboral en los trabajadores de Lima norte – 2020. El enfoque de la investigación fue cualitativo, el tipo de la investigación fue básico, En relación al diseño de investigación, estará basada en la teoría fundamentada, con una población de 59 mil trabajadores despedidos de manera colectiva en Lima norte y una muestra de 30 trabajadores. Para la presente investigación se usó como técnica la entrevista y como instrumento el cuestionario o guía de entrevista que estaba conformado por 15 preguntas referentes al derecho laboral. Se concluyó que el despido colectivo influye negativamente en la estabilidad laboral de los trabajadores de Lima norte, debido a que la normativa nacional presenta cierta inclinación hacía los empleadores

Lactobacillus spp. Microencapsulado en jugo de aguaymanto (Physalis peruviana) y maltodextrina como probiótico

El secado por aspersión y encapsulación es un método para transformar soluciones, emulsiones y suspensiones en polvos. Después de cinco décadas de estudios en investigación y desarrollo, el secado por aspersión se ha vuelto uno de los métodos de secado industrial más atractivos y reconocidos. El objetivo general del presente trabajo fue evaluar el efecto de la concentración del encapsulante (maltodextrina) y la temperatura de atomización en la supervivencia del Lactobacillus spp. Para determinar la viabilidad del Lactobacillus spp., además del porcentaje de sobrevivencia del Lactobacillus spp. incorporado al jugo de aguaymanto. Se utilizó el diseño completamente al azar con arreglo factorial 3X2 con tres repeticiones con un nivel se significancia de (α= 0,05), empleando el programa Minitab 16. Se concluye que, en conservación a 4°C, cuando el Lactobacillus spp. está encapsulado en jugo de aguaymanto se logró una sobrevivencia de 97,46 %. El tamaño de la microcápsulas del encapsulado de Lactobacillus spp. resultó 434 μm, por lo que se clasificó como una micropartícula y finalmente la humedad de las microcápsulas fue de 15 %, que estuvo dentro del rango, fue una humedad que dependió bastante de los parámetros usados tanto la temperatura de atomizado y la concentración de maltodextrina

Transcriptomic analysis of the hepatic response to stress in the red cusk-eel (Genypterus chilensis): Insights into lipid metabolism, oxidative stress and liver steatosis

Indexación: Scopus.Teleosts exhibit a broad divergence in their adaptive response to stress, depending on the magnitude, duration, and frequency of stressors and the species receiving the stimulus. We have previously reported that the red cusk-eel (Genypterus chilensis), an important marine farmed fish, shows a physiological response to stress that results in increased skeletal muscle atrophy mediated by over-expression of components of the ubiquitin proteasome and autophagy-lysosomal systems. To better understand the systemic effects of stress on the red cusk-eel metabolism, the present study assessed the transcriptomic hepatic response to repetitive handling-stress. Using high-Throughput RNA-seq, 259 up-regulated transcripts were found, mostly associated with angiogenesis, gluconeogenesis, and triacylglyceride catabolism. Conversely, 293 transcripts were down-regulated, associated to cholesterol biosynthesis, PPARα signaling, fatty acid biosynthesis, and glycolysis. This gene signature was concordant with hepatic metabolite levels and hepatic oxidative damage. Moreover, the increased plasmatic levels of AST (aspartate aminotransferase), ALT (alanine aminotransferase) and AP (alkaline phosphatase), as well as liver histology suggest stress-induced liver steatosis. This study offers an integrative molecular and biochemical analysis of the hepatic response to handling-stress, and reveals unknown aspects of lipid metabolism in a non-model teleost.http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.017644

Conocimiento ergonómico y estrés laboral del personal sanitario durante el trabajo remoto en centros de salud de Puente Piedra, 2021

La investigación que se realizó al personal de salud con trabajo remoto tenía como principal objetivo determinar cuál es el nivel de conocimiento ergonómico y el estrés laboral del personal sanitario durante el trabajo remoto en los centros de salud de Puente Piedra, 2021. El tipo de estudio es básica pura, de enfoque cuantitativo, de diseño no experimental, descriptivo y correlacional que se dio por medio de la aplicación de 2 encuestas que se evaluaron solo una vez por ello es de corte transversal; el muestreo es de tipo no probabilístico censal, trabajando con un total de 40 trabajadores de salud que realizan trabajo remoto, la encuestas se llevaron a cabo de forma virtual, esta fueron validadas por juicio de expertos. La base de datos se procesó mediante el spss27, y para la contrastación de las hipótesis, de acuerdo a los resultados de la prueba de normalidad, aplicándose la prueba no paramétrico Rangos de Wilcoxon que tiene como intervalo de confiabilidad del 95%, con p<0,05. Teniendo como resultado que el nivel de significancia de la prueba Rangos de Wilcoxon es significativo con el (p<0,05). Por lo que se demuestra que existe relación moderada e inversa (rho=-0,658) entre el conocimiento ergonómico y el estrés laboral en el personal sanitario

Patrones de espectros luminosos en el área de nefrología del Hospital Regional Hermilio Valdizán Medrano, Huánuco - Perú

Se investiga encontrar el correcto patrón de espectros luminosos para ser empleados en el diseño interior de los ambientes de un centro de hemodiálisis en la ciudad de Huánuco - Perú, la cual carece de una correcta y apropiada aplicación de estos conceptos en las áreas de servicio de este procedimiento. La idea central es ofrecer un espectro luminoso especializado en el tratamiento en las áreas de enfermedades renales crónicas y agudas, con tecnología de última generación y un equipo altamente capacitado. Se espera poder mejorar los conocimientos existentes sobre el uso y aplicación de los patrones de espectros luminosos y fuentes de luminosidad, con el fin de mejorar la infraestructura de las áreas de hemodiálisis de los centros de salud de futuras propuestas arquitectónicas, así mismo también mejorar el confort de los pacientes sometidos a este procedimiento, teniendo en cuenta que existen estudios que reflejan la mejora de los pacientes sometidos a espectros luminosos más reconfortantes, así como los que son sometidos a fuentes de luminosidad más estables y beneficiosas. También se considera mejorar los beneficios tales como la mejora de la percepción del espacio, mejora de la orientación e incluso de la seguridad, y así mismo, con la implementación de estos conocimientos a futuras propuestas arquitectónicas, se verá una considerable reducción de la necesidad de que los usuarios tengan que trasladarse a otras ciudades o provincias o departamentos para recibir la atención adecuada. Una vez identificados los patrones de espectros luminosos adecuados y las fuentes de luminosidad indicadas para una correcta aplicación, se brindará como modelo arquitectónico de aplicación de los conocimientos obtenidos, una propuesta de arquitectura, en la cual se vean reflejados los esfuerzos realizados para la obtención de los datos necesarios y que cumplan con las expectativas de los usuarios y público conocedor del tema. Por lo que, en el presente trabajo de investigación es: “Patrones de espectros luminosos en el área de nefrología del Hospital Regional Hermilio Valdizán Medrano, Huánuco - Perú

Use of different biopolymers as carriers for purposes of obtaining a freeze-dried orange snack

[EN] In addition to colour, one of the most important qualifies of a snack-type product is its crunchy texture. A freeze-dried fruit snack is characterised by its low water content, which creates the problem of a loss of crunchiness related to its low glass transition temperature (Tg). In this sense, a common technique with which to increase the Tg of these types of products is to add different biopolymers. However, these compounds can, at the same time, affect the colour and texture of the product. In this study, different biopolymers have been tested in order to discover their similarities or differences in terms of hygroscopicity, antiplasticising character, colour and impact on the mechanical properties of a freeze-dried orange snack formulated from their different mixtures. Gum Arabic, maltodextrin, starch modified with octenylsuccinic anhydride, pea fibre, bamboo fibre and native corn starch have been selected as biopolymers. The impact of any of them on the studied properties can be confirmed, without any of them being more or less effective than the others.The authors thank the Ministerio de Economia y Competitividad for the financial support given through the Project AGL 2017-89251-R (AEI/FEDER-UE) and the Ministerio de Educacion for the FPU grant (FPU14/02633) awarded to Ms. Andrea Silva.Silva Espinoza, MA.; Camacho Vidal, MM.; Martínez-Navarrete, N. (2020). Use of different biopolymers as carriers for purposes of obtaining a freeze-dried orange snack. LWT - Food Science and Technology. 127:1-7. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.109415S17127Acevedo, N. C., Schebor, C., & Buera, P. (2008). Non-enzymatic browning kinetics analysed through water–solids interactions and water mobility in dehydrated potato. Food Chemistry, 108(3), 900-906. doi:10.1016/j.foodchem.2007.11.057Agudelo, C., Igual, M., Camacho, M., & Martínez-Navarrete, N. (2016). Effect of process technology on the nutritional, functional, and physical quality of grapefruit powder. Food Science and Technology International, 23(1), 61-74. doi:10.1177/1082013216658368Bhusari, S. N., Muzaffar, K., & Kumar, P. (2014). Effect of carrier agents on physical and microstructural properties of spray dried tamarind pulp powder. Powder Technology, 266, 354-364. doi:10.1016/j.powtec.2014.06.038Brunauer, S., Deming, L. S., Deming, W. E., & Teller, E. (1940). On a Theory of the van der Waals Adsorption of Gases. Journal of the American Chemical Society, 62(7), 1723-1732. doi:10.1021/ja01864a025Brunauer, S., Emmett, P. H., & Teller, E. (1938). Adsorption of Gases in Multimolecular Layers. Journal of the American Chemical Society, 60(2), 309-319. doi:10.1021/ja01269a023Cano-Chauca, M., Stringheta, P. C., Ramos, A. M., & Cal-Vidal, J. (2005). Effect of the carriers on the microstructure of mango powder obtained by spray drying and its functional characterization. Innovative Food Science & Emerging Technologies, 6(4), 420-428. doi:10.1016/j.ifset.2005.05.003Chang, Y. P., Cheah, P. B., & Seow, C. C. (2000). Plasticizing—Antiplasticizing Effects of Water on Physical Properties of Tapioca Starch Films in the Glassy State. Journal of Food Science, 65(3), 445-451. doi:10.1111/j.1365-2621.2000.tb16025.xChoudhury, D., Sahu, J. K., & Sharma, G. D. (2011). Moisture sorption isotherms, heat of sorption and properties of sorbed water of raw bamboo (Dendrocalamus longispathus) shoots. Industrial Crops and Products, 33(1), 211-216. doi:10.1016/j.indcrop.2010.10.014Da Silva, F. C., da Fonseca, C. R., de Alencar, S. M., Thomazini, M., Balieiro, J. C. de C., Pittia, P., & Favaro-Trindade, C. S. (2013). Assessment of production efficiency, physicochemical properties and storage stability of spray-dried propolis, a natural food additive, using gum Arabic and OSA starch-based carrier systems. 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Journal of Research of the National Bureau of Standards Section A: Physics and Chemistry, 81A(1), 89. doi:10.6028/jres.081a.011Martínez-Navarrete, N., Salvador, A., Oliva, C., & Camacho, M. M. (2019). Influence of biopolymers and freeze-drying shelf temperature on the quality of a mandarin snack. LWT, 99, 57-61. doi:10.1016/j.lwt.2018.09.040Moraga, G., Martı́nez-Navarrete, N., & Chiralt, A. (2004). Water sorption isotherms and glass transition in strawberries: influence of pretreatment. Journal of Food Engineering, 62(4), 315-321. doi:10.1016/s0260-8774(03)00245-0Moraga, G., Talens, P., Moraga, M. J., & Martínez-Navarrete, N. (2011). Implication of water activity and glass transition on the mechanical and optical properties of freeze-dried apple and banana slices. Journal of Food Engineering, 106(3), 212-219. doi:10.1016/j.jfoodeng.2011.05.009Pittia, P., & Sacchetti, G. (2008). Antiplasticization effect of water in amorphous foods. A review. Food Chemistry, 106(4), 1417-1427. doi:10.1016/j.foodchem.2007.03.077Rahman, M. S. (2006). State diagram of foods: Its potential use in food processing and product stability. Trends in Food Science & Technology, 17(3), 129-141. doi:10.1016/j.tifs.2005.09.009ROOS, Y., & KAREL, M. (1991). Plasticizing Effect of Water on Thermal Behavior and Crystallization of Amorphous Food Models. Journal of Food Science, 56(1), 38-43. doi:10.1111/j.1365-2621.1991.tb07970.xSogabe, T., Kawai, K., Kobayashi, R., Jothi, J. S., & Hagura, Y. (2018). Effects of porous structure and water plasticization on the mechanical glass transition temperature and textural properties of freeze-dried trehalose solid and cookie. Journal of Food Engineering, 217, 101-107. doi:10.1016/j.jfoodeng.2017.08.027Telis, V. R. N., & Martínez-Navarrete, N. (2009). Collapse and Color Changes in Grapefruit Juice Powder as Affected by Water Activity, Glass Transition, and Addition of Carbohydrate Polymers. 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