Aplicação do controle estatístico de processos na indústria de laticínios Lactoplasa: um estudo de caso

Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico.O objetivo desse trabalho é realizar uma aplicação utilizando-se da ferramenta do Controle Estatístico de Processos (CEP) na indústria de laticínios Lactoplasa, situada no Planalto Serrano, na cidade de Lages em Santa Catarina. Tal ferramenta pode proporcionar, aos gestores do processo produtivo, a manutenção e melhoria nos níveis de qualidade dos produtos fabricados, refletindo na redução dos custos de produção. Para tanto, buscou-se revisar os conceitos relacionados tanto ao setor alimentício, como também à ferramenta utilizada, descrevendo-se posteriormente o processo produtivo da empresa estudada e aplicando-se, numa fase posterior, as cartas de Shewhart e CUSUM nos pontos selecionados. Os resultados obtidos a partir da metodologia adotada mostrou que o processo avaliado encontra-se fora de controle, necessitando que seja realizado um acompanhamento sistemático, com o objetivo de melhorar a qualidade dos produtos processados. Abordou-se também, a necessidade das empresas do setor avaliado buscarem a implantação do sistema ISO-9000, obtendo-se, a partir daí, maior credibilidade junto aos mercados nacional e internacional. Propõe-se, ainda, uma adaptação das Normas às indústrias de laticínios, direcionando-as sob a ótica do cumprimento das leis vigentes

Análise da produção científica sobre a relação entre logística reversa e resíduos eletroeletrônicos

The objective of the research is to investigate international scientific production on the relationship between reverse logistics and electronic waste in the period between 2005 and 2022. The collection of primary studies was carried out based on Web of Science journals, being treated with strict and pre-established criteria to base on the protocol by Tranfield, Denyer and Smart (2003). The data analysis method refers to the Systematic Literature Review (RSL) technique, which was supported by the bibliometric packages VOSviewer and Bibliometrix. The analysis of the results explored the productivity of authors and journals, as well as the relationship network between the keywords in the textual corpus, identifying four clusters: (i) Management; (ii) Reverse Logistics; (iii) Project and (iv) Barriers. As a contribution, the research can increase awareness in terms of public policies on the part of public managers and civil society about the challenges and impacts of electronic waste. Keywords: Reverse logistic. Electronic waste. Bibliometric Laws.El objetivo de la investigación es investigar la producción científica internacional sobre la relación entre logística inversa y residuos electrónicos en el período comprendido entre 2005 y 2022. La recolección de estudios primarios se realizó con base en revistas Web of Science, siendo tratadas con estricto y pre- criterios establecidos a partir del protocolo de Tranfield, Denyer y Smart (2003). El método de análisis de datos hace referencia a la técnica de Revisión Sistemática de Literatura (RSL), la cual fue soportada por los paquetes bibliométricos VOSviewer y Bibliometrix. El análisis de los resultados exploró la productividad de autores y revistas, así como la red de relaciones entre las palabras clave en el corpus textual, identificando cuatro clusters: (i) Gestión; (ii) Logística Inversa; (iii) Proyecto y, (iv) Barreras. Como aporte, la investigación puede aumentar la conciencia en términos de políticas públicas por parte de los gestores públicos y de la sociedad civil sobre los desafíos e impactos de los residuos electrónicos. Palabras clave: Logística inversa. Residuos electrónicos. Leyes de la bibliometría.O objetivo da pesquisa é investigar a produção científica internacional sobre a relação entre a logística reversa e resíduos eletroeletrônicos no período entre 2005 e 2022. A coleta dos estudos primários foi realizada na base de periódicos Web of Science, sendo tratados com critérios rígidos e preestabelecidos a partir do protocolo de Tranfield, Denyer e Smart (2003). O método de análise dos dados refere-se a técnica de Revisão Sistemática de Literatura (RSL) que contou com o suporte dos pacotes bibliométricos VOSviewer e o Bibliometrix. A análise dos resultados explorou a produtividade dos autores e periódicos, assim como, a rede de relacionamento entre as palavras-chaves do corpus textual, identificando-se quatro clusters: (i) Gerenciamento; (ii) Logística Reversa; (iii) Projeto e, (iv) Barreiras. Enquanto contribuição, a pesquisa pode aumentar a conscientização em termos de políticas públicas por parte dos gestores públicos e sociedade civil, acerca dos desafios e impactos do lixo eletroeletrônico. Palavras-Chave: Logística reversa. Resíduos eletrônicos. Leis da bibliometria

Estado da arte das pesquisas envolvendo x-efficiency: análise das redes de relacionamento

The objective of this research is to elaborate a systematic literature review, seeking to evidence the state of the art of research on x-efficiency in the context of South America. Seeking to achieve the objective proposed in this research, the technique of systematic literature review was used, based on the protocol proposed by Tranfield et al., (2003) which covers three stages: (1) review planning, (2) review and (3) dissemination of knowledge. A total of 25 primary articles were identified in the Web of Science and Scopus databases after applying the inclusion and exclusion criteria, which are necessary to obtain articles from journals with high reputations. Among the main results of this research we can highlight: the most prominent authors and journals, validating Lotka's first bibliometric law of author productivity, especially Molinos-Senante with several articles produced, and Tabak with a high number of citations, in addition to the validation of Bradford's second bibliometric law of journal productivity, where the European Journal of Operational Research can be highlighted. Another interesting result of this research refers to the word cloud, highlighting terms such as: efficiency, water, cost and DEA that were terminologies closely associated with the x-efficiency theme, in addition, it was possible to categorize the sample of works according to the description of the content in the abstracts where Brazil stood out in terms of country; In terms of sectors of economic activity, the highlights were for banking and sanitation, while the type of approach of the estimation models was the stochastic frontier, with the most diverse variations. Key words: X-Efficiency. Costs. Profit. Systematic Review.El objetivo de esta investigación es elaborar una revisión sistemática de la literatura, buscando evidenciar el estado del arte de las investigaciones sobre x-eficiencia en el contexto de América del Sur. Buscando lograr el objetivo propuesto en esta investigación, se utilizó la técnica de revisión sistemática de la literatura, con base en el protocolo propuesto por Tranfield et al., (2003) que contempla tres etapas: (1) planificación de la revisión, (2) revisión y ( 3) difusión del conocimiento. Se identificaron un total de 25 artículos primarios en las bases de datos Web of Science y Scopus después de aplicar los criterios de inclusión y exclusión, que son necesarios para obtener artículos de revistas con alta reputación. Entre los principales resultados de esta investigación podemos destacar: los autores y revistas más destacados, validando la primera ley bibliométrica de productividad de autor de Lotka, en especial Molinos-Senante con varios artículos producidos, y Tabak con un alto número de citas, además de la validación de la segunda ley bibliométrica de la productividad de las revistas de Bradford, donde se destaca el European Journal of Operational Research. Otro resultado interesante de esta investigación se refiere a la nube de palabras, destacando términos como: eficiencia, agua, costo y DEA que fueron terminologías muy asociadas al tema x-eficiencia, además, fue posible categorizar la muestra de trabajos según la descripción del contenido en los resúmenes donde se destacó Brasil en términos de país; En cuanto a los sectores de actividad económica, se destacaron la banca y el saneamiento, mientras que el tipo de enfoque de los modelos de estimación fue el de frontera estocástica, con las variaciones más diversas.O objetivo dessa pesquisa é elaborar uma revisão sistemática de literatura a partir do estado da arte das pesquisas sobre x-efficiency no contexto da América do Sul. Buscando atingir o objetivo proposto utilizou-se a técnica de revisão sistemática de literatura, a partir do protocolo proposto por Tranfield et al., (2003) onde abrange três etapas: (1) planejamento da revisão, (2) realização da revisão e (3) disseminação do conhecimento. Foram identificados na base de periódicos Web of Science e Scopus um total de 25 artigos primários, após a aplicação dos critérios de inclusão e exclusão, necessários para obter artigos de periódicos com elevada reputação. Dentre os principais resultados dessa pesquisa pode-se destacar: os autores e periódicos mais proeminentes, validando-se a primeira lei bibliométrica de Lotka de produtividade de autores, destacando-se Molinos-Senante com diversos artigos produzidos, e Tabak com elevado número de citações, além da validação da segunda lei bibliométrica de Bradford de produtividade dos periódicos, onde pode-se ressaltar o periódico European Journal of Operational Research. Outro resultado interessante da pesquisa refere-se a nuvem de palavras, tendo-se como destaque termos como: eficiência, água, custo e DEA que foram terminologias muito associadas a temática x-efficiency, além disso, foi possível categorizar a amostra de trabalhos conforme descrição do conteúdo nos resumos onde destacou-se em termos de país o Brasil; em termos de setores da atividade econômica os destaques foram para o bancário e de saneamento enquanto o tipo de abordagem dos modelos de estimação foi a fronteira estocástica com as mais diversas variações. Palavras-chave: Eficiência-X; Custos; Lucro; Revisão Sistemática

As práticas sustentáveis para a mitigação dos gases de efeito estufa: uma revisão sistemática de literatura / Sustainable practices for greenhouse gas mitigation: a systematic literature review

O uso de recursos sustentáveis como alternativa para diminuir a emissão de gases poluentes, é um assunto de grande discussão nos dias de hoje. Neste sentido, o presente trabalho busca investigar a produção científica que apresenta as práticas sustentáveis que as indústrias e empresas estão adotando, bem como as sugestões de melhorias que estão sendo propostas para a redução dos gases que favorecem o aumento do efeito estufa. Os dados foram coletados junto a três bases de dados de publicações científicas: Scopus, Web of Science e Emerald, utilizando as palavras-chaves: sustainable energy, greenhouse effect e companies. Foram analisados 50 artigos e uma revisão sistemática foi realizada, visando explorar a literatura existente e alcançar uma visão abrangente sobre a temática. Os estudos abordaram principalmente a otimização do consumo de energia e o uso de fontes renováveis para a sua produção. Alguns artigos referem-se a setores em comum, como a construção civil e empresas de tratamento de água. Assim, este trabalho identifica algumas das práticas que estão sendo adotadas pelas indústrias e empresas por meio da revisão da literatura, tendo como limitação a falta de um estudo empírico. Logo, uma agenda de pesquisa é proposta, para avaliar as práticas sustentáveis e medir a sua eficácia nas indústrias e empresas

Construção e validação de uma escala de percepção para avaliar projetos de parcerias público-privadas / Building and validating a perception scale to assess public-private partnership projects

Este trabalho apresenta todas as etapas para a construção e validação de um instrumento de avaliação de Projetos de Parcerias Público-Privadas na perspectiva de especialistas, denominado EPA-4P. Para a construção do instrumento, sete dimensões passaram pelo processo de validação de conteúdo e de face foram consideradas na fase qualitativa. A fase quantitativa teve um pré-teste com 322 especialistas da área, onde tivemos a validação da escala, considerando os seguintes construtos: Ambiental, Responsabilidade, Econômico-Financeira, Externalidades, Jurídico, Processos e Operacionais e Social. A Análise Fatorial Exploratória foi utilizada como método de análise dos dados coletados, inicialmente e, na fase subsequente, a Análise Fatorial Confirmatória e Análise de Equações Estruturais. Os resultados obtidos com base nas técnicas citadas fornecem validade e confiabilidade ao instrumento proposto e espera-se que esta validação permita sua utilização em futuros estudos nacionais ou internacionais

O efeito do ano eleitoral sobre os gastos públicos dos municípios do Paraná / The effect of the election year on public expenditure in the municipalities of Paraná

Temos hoje, várias formas para acompanhar os gastos públicos, para então definirmos nossas preferências por um ou outro candidato ao pleito. Nessa corrida dos candidatos para conseguir os votos, alguns se utilizam de manobras políticas, econômicas e fiscais em períodos que mais lhe parecem oportunos, fazendo jus à Teoria dos Ciclos Políticos, amplamente discutida por autores como Drazen (2000), Kalecki (1943) e Nordhaus (1975). O objetivo deste trabalho é verificar o efeito do ano eleitoral nos gastos públicos nos municípios do Paraná no período compreendido entre 2017 e 2019. Para isso buscou-se evidências nas despesas com Pessoal e Investimento, em contrapartida aos anos Pré-eleitoral (2017), Eleitoral (2018), Pós-eleitoral (2019), verificando se os políticos não estão unicamente preocupados com o bem-estar social, mas sim atentos a mostrar uma competência na gestão pública para que possa ter êxito junto aos eleitores diante das eleições. Utilizamos a técnica de análise de regressão dinâmica, na qual foi testada a hipótese de que os ciclos eleitorais não exerciam influência nas variáveis despesas com pessoal e investimentos dos municípios paranaenses. As despesas analisadas mostraram diferenças estatisticamente significativas frente aos anos que compõem os Ciclos Políticos mostrando que as despesas com pessoal tendem a diminuir quando se aproximam as eleições e a despesa com investimento tende a aumentar, dando a sensação de competência à gestão em vigor

Relationship between environmental disclosure and financial performance: a systematic review of literature / Relação entre disclosure ambiental e desempenho financeiro: uma revisão sistemática da literatura

Environmental disclosure allows potential investors in financial capital to better evaluate and monitor investment opportunities, since from these it is possible to follow the evolution of the companies, the actions taken by them in the past and those that will be fulfilled in the future. Thus, the objective of this study is to establish a systematic literature review of the relationship between environmental disclosure and financial performance published on the basis of web of science periodicals. The search of the keywords in the base was based on the title. The articles were analyzed individually, resulting in 27 articles aligned to the objective forming the textual corpus. The three classical laws of bibliometric distribution were applied: Lotka (1926), Bradford (1948) and Zipf (1945). In the results, the most important factors were Business, Environmental Sciences, Engineering Environmental and Biodiversity Conservation, with 2018 the year with the largest number of publications and the United Kingdom and the United States the most published on the subject. From the analyzes, it was identified that the theme Disclosure and Performance are in fact broad with broad possibilities of approach in the academic sphere, being financial performance the central theme in the relationship between the concepts approached

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM CÂNCER GÁSTRICO E DE OUTRAS LOCALIZAÇÕES / NUTRITIONAL EVALUATION OF PATIENTS WITH GASTRIC CANCER AND OTHER LOCATIONS

Resumo Introdução: O câncer promove perda de peso progressiva e acentuada. A desnutrição oncológica varia de 40,0% a 80,0%. O câncer gastrointestinal resulta em diversas complicações nutricionais. Objetivos: Avaliar a prevalência de desnutrição por diferentes métodos de avaliação nutricional em pacientes com tumores no trato digestivo e em outras localizações. Métodos: Estudo transversal realizado com 366 pacientes em um hospital referência do município de São Luís (MA). Os dados clínicos, demográficos e o estado nutricional dos pacientes foram avaliados utilizando-se métodos objetivos (antropométricos) e Avaliação Subjetiva Global (ASG-PPP escore). Resultados: Dos pacientes avaliados 27,6% tinham tumor no trato digestivo. Houve prevalência de mulheres (51,7%), procedentes de São Luís (48,1%), com faixa etária acima de 59 anos (45,1%), o tratamento predominante foi o cirúrgico (27,9%). Apenas a idade se associou estatisticamente (p<0,05) à tumores de outras localizações. Os pacientes com tumores digestivos apresentaram menor peso (p =0,010) e menor IMC (<0,022) em adultos e idosos (p<0,001) quando comparados com pacientes com tumores em outras localizações. Dentre os pacientes que foram avaliados pela ASG-PPP, 63,9% não estavam desnutridos. Dentre os pacientes com tumor digestivo, o maior percentual foi de gravemente desnutrido (33,8%) segundo a ASG-PPP, e em contrapartida, nos tumores de outras localizações observou se maior percentual de pacientes com desnutrição moderada (76,6%). Conclusão: O presente estudo identificou a associação do aumento da idade à tumores de outras localizações, em contrapartida, pacientes com tumores digestivos apresentaram menor peso e IMC.Palavras-chave: Neoplasias gástricas. Desnutrição. Antropometria. Estado nutricional. Índice de Massa Corporal.Abstract Introduction: Cancer causes progressive and acute loss of weight. The cancer malnutrition varies from 40.0% to 0.80%. The gastrointestinal cancer results in various nutritional complications Objective: To compare the prevalence of malnutrition rates for different methods of nutritional assessment in patients with and without tumors in the digestive tract in a reference hospital in Sao Luis, MA. Methods: Cross-sectional study with 366 patients in reference cancer hospital in Sao Luiz cancer - MA. There was nutritional status through anthropometric methods (weight and BMI) and subjective (ASGPPP). Results: 27.6% had a tumor in the digestive tract. There was a prevalence of women (51.7%), from São Luiz (48.1%), with age group above 59 years (45.1%), the predominant treatment was surgery (27.9%). Only age was statistically associated (p <0.05) with tumors from other locations. Patients with digestive tumors presented lower weight (p = 0.010) and lower BMI (<0.022) in adults and elderly (p <0.001) when compared to patients with tumors in other locations. Among the patients who were evaluated by ASG-PPP, 63.9% were not malnourished. Among the patients with digestive tumor, the highest percentage was severely malnourished (33.8%) according to the ASG-PPP, and in contrast, in the tumors of other locations, a higher percentage of patients with moderate malnutrition (76.6%) were observed. Conclusion: The present study identified the association of increased age to tumors from other locations, in contrast, patients with digestive tumors presented lower weight and BMI.Keywords: Stomach Neoplasms. Malnutrition. Anthropometry. Nutritional status. Body Mass Index.

ALTERAÇÕES GASTROINTESTINAIS E ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES ONCOLÓGICOS EM TRATAMENTO QUIMIOTERÁPICO

Introdução: A quimioterapia é utilizada para controlar, reduzir ou eliminar tumores cancerígenos. Porém, os fármacos utilizadosdurante este tratamento podem causar alterações gastrointestinais que podem comprometer o estado nutricional dosindivíduos. Objetivo: Analisar a correlação das alterações gastrointestinais com o estado nutricional de pacientes oncológicosem tratamento quimioterápico. Método: O estudo foi do tipo transversal analítico, com coleta de dados secundária de prontuáriosde pacientes internados em um Hospital de Oncologia. A amostragem foi do tipo não probabilística. As variáveis analisadasforam: sexo, faixa etária, estado civil, procedência, localização tumoral e grau das alterações gastrointestinais. Estes dadosforam analisados a partir das fichas de Avaliação Subjetiva Global Produzida Pelo Paciente. Resultados: Dos 86 prontuáriosanalisados, a maioria dos pacientes encontrava-se desnutrida (51,2%) e destes 66,0% eram do sexo feminino, 59,0% adultos,54,6% sem companheiro e 52,3% procedentes de São Luís e/ou Região metropolitana. O sítio tumoral mais prevalente foi odigestivo (31,4%) e as alterações gastrointestinais predominantes foram diarreia e dor (40,7%), principalmente nos pacientesdesnutridos (66,0%). Conclusão: Houve correlação moderada e positiva entre as alterações gastrointestinais e o estado nutricionaldos pacientes. Sugerindo que quanto maior for a gravidade destas alterações, maiores serão os prejuízos no estado nutricionaldos mesmos.Palavras-chave: Câncer. Tratamento Farmacológico. Sinais e Sintomas Digestórios. Estado Nutricional

INDICADORES ANTROPOMÉTRICOS EM CRIANÇAS COM CÂNCER EM UM HOSPITAL DE REFERÊNCIA / ANTHROPOMETRIC INDICATORS IN CHILDREN WITH CANCER IN REFERENCE HOSPITAL

Introdução: A avaliação nutricional de crianças com câncer é de grande importância, e deve ser realizada no momento da internação,ou logo após o seu diagnóstico. Objetivo: Avaliar os indicadores antropométricos de crianças com câncer. Métodos:Estudo transversal analítico, realizado de janeiro a fevereiro de 2014, em um Hospital do Câncer no município de São Luís (MA).Foram coletados dados referentes ao gênero, idade, peso e altura e a partir desses foram realizados os indicadores antropométricos,peso por idade (P/I), Estatura por idade (E/I) e Índice de massa corporal por idade (IMC/I), cuja classificação obedeceu aoescore z. Resultados: Foram avaliadas 53 crianças e destas 81,1% meninos, 52,8% estavam na faixa etária de 7 a 8 anos e 54,7%com diagnóstico tumoral de leucemia. De acordo com o IMC/I houve uma predominância de crianças eutróficas (66,0%). O indicadorP/I, apresentou frequência de peso adequado para idade (67,9%) e 22,6% de risco nutricional (baixo peso P/I). Com relaçãoao indicador E/I, observou-se que 92,5% demonstraram estatura adequada para idade. Apresentaram risco nutricional,23,6% dos meninos e 20% das meninas (baixo P/I). Houve adequação da E/I em 90,7% dos meninos e em 100% das meninas.Conclusão: Em todos os indicadores antropométricos notou-se prevalência de eutrofia em relação à idade.Palavras-chave: Estado nutricional. Câncer. Pediatria.AbstractIntroduction: Nutritional assessment in childhood cancer is important, and should be performed at admission, or shortly aftertheir diagnosis. Objective: Assess anthropometric indicators of children with cancer. Methods: Analytical cross-sectionalstudy, conducted between January and February 2014 at a Cancer Hospital in São Luís, Maranhão, Brazil. Data regarding gender,age, weight and height were collected and from these the anthropometric indicators weight-for-age, height-for-age andbody mass index-for-age, these classifications the z- score. Results: Were evaluated 53 children, 81.1% were male, 52.8% in theage group 7-8 years old, 54.7% with primary tumor diagnosis of leukemia. According to the body mass index-for-age was apredominance of eutrophic children, with 66.0 %. The weight-for-age indicator, presented frequency appropriate weight for age(67.9%) and nutritional risk percentage (low weight for age), 22.6%. Regarding the indicator height-for-age, it was observed that92.5% demonstrated adequate height-for-age. They presented nutritional risk, with high percentage of appropriate weight forage, 23.6% of boys and 20% girls (Low weight-for-age). There was adequate height in relation to age for 90.7% of the boys and allthe girls (100%). Conclusion: In all anthropometric indicators was noted prevalence of normal weight in relation to age.Keywords: Nutritional Status. Cancer. Pediatrics