Validation of a quick and effective method for determining nitrate and nitrite in meat products / Validação de método rápido e eficaz para determinação de nitrato e nitrito em produtos cárneos

A fim de implementar ensaios rápidos e de baixo resíduo, métodos de refletometria para quantificação de nitrato e nitrito em produtos cárneos foram validados. As incertezas de medição foram estimadas e os métodos aplicados em amostras comerciais. O intervalo de trabalho estabelecido para a determinação de nitrato foi de 0,007 a 0,188 g / 100g expresso em NaNO2. Os limites de detecção e quantificação foram 0,0042 e 0,0067 g / 100g, respectivamente. Os resultados de recuperação ficaram entre 90 e 115% e a precisão entre 4,1 e 12,8%. O método revelou-se seletivo na presença de interferentes, exceto para nitritos, o que tornou necessária sua eliminação prévia. A incerteza relativa expandida variou entre 5,3 e 14,2%. A repetibilidade do método foi a maior fonte de contribuição para a incerteza. O intervalo de trabalho estabelecido para determinação de nitrito foi 0. 0056 a 0,028g / 100g expresso em NaNO2. Os limites de detecção e quantificação foram 0,0009 e 0,0056 g / 100g. Os resultados de recuperação ficaram entre 81 e 85% e a precisão entre 4,4 e 10,8%. Fosfatos (0,5 g / 100g) e ácido ascórbico (0,01 g / 100g) foram avaliados como interferentes. A incerteza relativa expandida variou entre 2,9 e 4,9%. Os métodos resultaram simples, rápidos e adequados para a quantificação do analito. Aplicando os métodos em amostras comerciais, foram obtidos resultados satisfatórios de acordo com os limites máximos estabelecidos pela legislação. A incerteza relativa expandida variou entre 2,9 e 4,9%. Os métodos resultaram simples, rápidos e adequados para a quantificação do analito. Aplicando os métodos em amostras comerciais, foram obtidos resultados satisfatórios de acordo com os limites máximos estabelecidos pela legislação. A incerteza relativa expandida variou entre 2,9 e 4,9%. Os métodos resultaram simples, rápidos e adequados para a quantificação do analito. Aplicando os métodos em amostras comerciais, foram obtidos resultados satisfatórios de acordo com os limites máximos estabelecidos pela legislação

Amyand hernia with bladder insinuation

CONTEXTUALIZAÇÃO: Uma hérnia inguinal pode conter em seu saco herniário diversas estruturas, como a bexiga, ovário, tuba uterina, cólon ou ainda o apêndice, condição conhecida como hérnia de Amyand. A existência do apêndice na hérnia é um achado incomum (1%). A bexiga é um dos órgãos que também, de modo infrequente, pode sofrer protrusão pelo canal inguinal. DESCRIÇÃO DO CASO: Homem de 82 anos, com queixa principal de “dor na virilha há um ano”, relata episódios de dor e abaulamento em região inguinal direita há um ano, com piora durante episódios de tosse ou esforços físicos. Ao exame físico, o abdome apresentava-se plano, com ruídos hidroaéreos presentes, flácido, depressível, indolor à palpação superficial e profunda, sem visceromegalias, presença de abaulamento em região inguinal direita, redutível, compatível com hérnia inguinal indireta à direita. Exames laboratoriais se encontravam dentro dos limites da normalidade. No ato operatório, o paciente foi submetido à inguinotomia, sendo identificado o saco herniário que continha apêndice cecal e a parede da bexiga. Foi realizada apendicectomia e correção da hérnia a partir de fixação de tela de polipropileno pela técnica de Lichtenstein. Evoluiu em internação até o segundo dia de pós-operatório sem queixas, recebendo alta hospitalar. CONSIDERAÇÕES FINAIS: Ambos os conteúdos herniários encontrados são raros. São mais frequentes em homens, na fossa ilíaca direita e costumam ser diagnosticados no ato operatório. A hérnia de Amyand apresenta a associação da hernioplastia e apendicectomia, procedimentos rotineiros e importantes da cirurgia geral, e sempre será um tópico importante de discussão entre cirurgiões.CONTEXTUALIZATION: An inguinal hernia can contain the bladder, ovary, uterine tube, colon with diverticulitis, or the appendix, known as the Amyand hernia. The existence of the appendix in the hernia is an uncommon finding (1%). The bladder is one of the organs that also, infrequently, may be protruding through the inguinal canal. CASE DESCRIPTION: An 82-year-old man with a major complaint of "groin pain one year ago" reported episodes of pain and bulging in the right inguinal region a year ago, worsening during episodes of coughing or straining. At physical examination, the abdomen was flat, with airflow sounds present, flaccid, depressible, painless to superficial and deep palpation, without visceromegaly, presence of bulging in the right inguinal region, reducible, compatible with right inguinal hernia. Laboratory tests were within the limits of normality. In the operative procedure, the patient underwent inguinotomy, the hernial sac containing the cecal appendix and the bladder wall were identified. An appendectomy and correction of the hernia were performed from polypropylene mesh fixation by the Lichtenstein technique. He went into hospital until the second postoperative day without complaints about discharge. FINAL CONSIDERATIONS: Both hernia contents found are rare, more frequent in men, in the right iliac fossa and, for the most part, are usually diagnosed at the time of surgery. Amyand hernia connect hernioplasty and appendectomy (routine general surgery procedures), but not least, will always make it an important topic of discussion among surgeons

Associação VACTERL: Relato De Caso

BACKGROUND: VACTERL association is established by the appearance of congenital malformations: vertebral defects, anal atresia, tracheoesophageal fistula with or without esophageal atresia, limb dysplasia, renal dysplasia and heart diseases. CASE REPORT: pediatric patient, 4 years old, female, brown, natural and resident of country town of the state of Maranhão. Mother without prenatal achievement. Born vaginally. She presented anorectal malformation from birth, underwent a double mouth colostomy and, after an interval of time, reconstruction of intestinal transit and successive anal dilatations. In the investigation of other congenital anomalies, ultrasonography of the kidneys and urinary tracts, magnetic resonance imaging of the neuroaxis and radiography of the right upper limb and echocardiography were requested. Besides the anorectal anomaly, vestibular fistula, right unilateral renal agenesis, spina bífida L5, right radial agenesis and ventricular septal defect were also observed. With these data in hand, the VACTERL syndrome was characterized. CONCLUSIONS: The association of VACTERL highlights a set of malformations with diverse clinical presentation that brings great burden to the patients and shows the importance of early prenatal and neonatal diagnosis, since the conduct to be taken after birth will be defined based on severity of anomalies, showing to be always an important topic of discussion among clinicians, pediatricians and surgeons.INTRODUÇÃO: A associação VACTERL é estabelecida amiúde pelo aparecimeto de pelo menos três das seguintes malformações congênitas:  defeitos vertebrais, atresia anal, fístula traqueoesofágica com ou sem atresia de esôfago, displasia em membros, displasia renal e cardiopatias. RELATO DE CASO: paciente pediátrica, 4 anos, feminino, parda, natural e residente de uma cidade do interior do estado do Maranhão. Mãe não realizou pré-Natal. Nascida de parto vaginal. Apresentou malformação anorretal desde o nascimento, passou por realização de colostomia de dupla boca e, após um intervalo de tempo, reconstrução de trânsito intestinal e sucessivas dilatações anal. Na investigação de outras anomalias congênitas foi solicitado ultrassonografia de rins e vias urinárias, ressonância magnética de neuroeixo e radiografia de membro superior direito e ecocardiograma. Ao diagnóstico evidenciou-se, além da anomalia anorretal, fístula uretrovaginal e retovaginal, agenesia renal unilateral direita, espinha bífida em L5, deformidade em antebraço direito e comunicação interventricular. Com esses dados em mãos, foi caracterizado a síndrome VACTERL. CONSIDERAÇÕES FINAIS: a associação de VACTERL ressalta um conjunto de malformações com apresentação clínica diversa que traz grande ônus aos portadores e mostra a importância do diagnóstico pré-natal e neonatal precoce, visto que a conduta a ser tomada após o nascimento será definida com base na gravidade das anomalias, mostrando ser sempre um tópico importante de discussão entre clínicos, pediatras e cirurgiões

Educação e informação em saúde: iniciativas dos núcleos de telessaúde para o enfrentamento da COVID-19

Objetivo: Identificar as iniciativas de teleducação e informações em saúde direcionadas ao enfrentamento da pandemia da COVID-19 oferecidas pelos Núcleos Estaduais de Telessaúde vinculados ao Programa Telessaúde Brasil Redes. Método: Estudo exploratório, transversal, de abordagem quali-quantitativa, na forma de casos múltiplos, usando informações disponíveis nos sítios eletrônicos e mídias sociais. Resultados: Informações e iniciativas de tele-educação voltadas à COVID-19 estavam presentes em 15 dos 23 Núcleos existentes. Verificouse produção de amplo leque de materiais diversos, que incluem cursos a distância, webpalestras, webaulas, cartilhas, infográficos e outros materiais informativos. Destaca-se a existência de forte tendência das ações de teleducação com foco nas redes sociais (YouTube, Facebook, Twitter e Instagram), como coadjuvantes na divulgação de produtos e serviços para a população, fortalecendo a democratização e o acesso a informações úteis para usuários, enfermeiros e profissionais dos serviços de saúde. Conclusão: Acesso à informação de forma ágil e transparente, durante o isolamento social é crítico no enfrentamento da pandemia. A web revela-se como importante ferramenta para obter informações sobre a COVID nos Núcleos de Telessaúde. Os resultados mostram papel relevante a ser exercido pelos serviços de telessaúde, considerando a necessidade de qualificação profissional e de acesso à informação de qualidade demandada pela pandemia

Contribution of non-alcoholic beverages and frozen desserts in the daily sugars intake of adolescents / Contribuição de bebidas não alcoólicas e gelados comestíveis na ingestão diária de açúcares por adolescentes

ABSTRACTMost adolescents have a rich in calories and nutrient-deficient diet, mainly due to the intake of fat and sugar added foods. This work evaluated the sugar content of sweetened beverages and frozen desserts along with their contribution to daily sugar consumption. 11 samples of juices and nectars, 22 of liquid chocolate, 19 of chocolate powder and 17 of frozen desserts were analyzed. The contribution of these foods to the recommended daily sugar consumption was calculated based on the adolescent average total energetic intake and the food servings described on the RDC 359/2003 regulation. Juices, nectars and liquid chocolate presented higher sugar concentrations, 459 and 408 kJ, respectively. Powdered chocolate and frozen desserts measured energetic content were 289 and 221 kJ, respectively. The recommended intake of liquid chocolates, juices and nectars are two and three servings, respectively, resulting in contributions of 816 and 1360 kJ, which represents 97% and 162% of the daily reference values. The obtained results can be used to guide future revisions of the RDC 359/2003 regulation as well as the choice of priority foods for sugar reduction

Acesso à informação durante a pandemia da Covis-190 na FIOCRUZ: relato de experiência da concepção do Boletim BIBLIOCOVID

Apresenta a metodologia para concepção do Boletim BiblioCovid, elaborado pela Rede de Bibliotecas da Fiocruz, cujo objetivo é atender a demanda de informação provocada em face da pandemia de Covid-19. O projeto foi proposto e realizado em parceria com os bibliotecários da Fiocruz com apoio do Centro Latino-mericano e do Caribe de Informação em Ciências da Saúde (BIREME) e da Direção da unidade. O lançamento do Boletim BiblioCovid foi realizado a fim de evidenciar os impactos de sua implementação, identificados através da divulgação dos produtos e serviços nas redes sociais e tendo alcance além do esperado, sendo inclusive divulgado por organizações que o adicionaram em suas páginas na web. Os resultados obtidos com o alcance dos destaques publicados mostram o desempenho positivo observado diante da ampla divulgação nas redes sociais, páginas institucionais e no repositório Arca. Trata-se de uma iniciativa inovadora, posto que oferece um produto prático, dinâmico, na medida em que apresenta informações relevantes para tomada de decisão, entendimento do cenário, prospecção e solução de problemas diversos, como agrega valor e contribui para o acesso e a recuperação eficaz de informações, realização de pesquisas, e a produção científica na área da saúde

Relações étnico-raciais e práticas pedagógicas em Educação Infantil

O artigo discute as práticas pedagógicas observadas em uma Escola Municipal de Educação Infantil (EMEI) da Região Sul do Brasil, a partir de dados coletados para a pesquisa nacional "Práticas Pedagógicas de Trabalho com Relações Étnico-Raciais na Escola na Perspectiva de Lei 10.639/2003". As práticas pedagógicas observadas focaram-se principalmente na Literatura Infantil e nas imagens que circulam na escola. Os resultados foram cotejados com os de outros estudos sobre relações raciais e Educação Infantil que analisam práticas pedagógicas. A análise aponta para um trabalho de efetiva valorização da população negra, mas ao mesmo tempo mostra uma série de limitações e contradições internas na escola

Currículo para os pequenos: o espaço em discussão!

O presente artigo se dispõe a apresentar algumas notas sobre trabalhos na área de educação, em especial de Educação Infantil, sobre a temática da organização do trabalho pedagógico, elegendo o espaço como eixo do debate. Foram selecionados textos de autores nacionais e estrangeiros, frutos de produções recentes publicadas em língua portuguesa. A análise é feita, prioritariamente, a partir de contribuições advindas do campo da Geografia - em destaque para as reflexões de Milton Santos - e da História da Educação, por meio das considerações do pesquisador espanhol Antonio Viñao Frago. O objetivo é contribuir para o debate sobre currículo/propostas educativas voltadas à educação de crianças pequenas, assim como contribuir para as investigações sobre a temática do espaço escolar