Amelioration de la viscosite et de la densite energetique des bouillies infantiles preparees a partir de farines composees a base de riz, de niebe, de soja et d’arachide

L’aliment de complément de la majorité des enfants maliens est la bouillie des céréales dont la viscosité est très élevée pour les enfants âgés de 6 à 9 mois. Leur densité énergétique inférieure à celle du lait maternelle (70 Kcal/100 ml) variait entre 35 à 45 kcal/100 ml (Bauer et al., 1997). Pour faciliter leur déglutition et améliorer la densité énergétique, la nécessité de les liquéfier par l’utilisation de source d’amylase s’impose (Trèche 1995, Réseau TPA, 1998). Les farines de complément ont été développées à partir du riz NERICA 4 auquel l’arachide, le niébé, le soja, le pain de singe ont été incorporés suivant la formule souhaitée. La farine de riz a été obtenue après mouture du riz NERICA 4 blanchi. Les graines de soja et celles d’arachide ont été torréfiées séparément, dé pelliculées puis réduites en farine. Le niébé a été décortiqué, lavé, séché puis réduit en farine. Le maltage a consisté respectivement à tremper le riz pendant 12 heures et le mil pendant 07 heures dans l’eau tiède. Les grains ont été égouttés séparément et mis en germination dans un panier couvert pendant 3 jours au cours desquels, ils ont été arrosés matin et soir. La germination des grains est interrompue par le séchage. Les grains germés de riz et de mil ont été réduits séparément en farine (malt). Dans chaque formule, 95 % de la farine composée ont été ajoutés à 5 % de malt de mil ou de riz. La viscosité et la densité énergétique des bouillies infantiles ont été déterminées. La viscosité de la bouillie contenant le malt de riz a été plus fluide (13 cm) que celle contenant le malt de mil (11 cm). Les densités énergétiques des bouillies ont varié de 52,19 Kcal à 117 Kcal/100 ml de bouillie. Les bouillies contenant le soja et le malt de riz ou de mil ont présentés des densités énergétiques similaires mais supérieures à celles des autres bouillies. L’objectif de la recherche est de réduire la viscosité des bouillies de complément et d’améliorer leur densité énergétique en vue de lutter contre la malnutrition infantile.Mots clé : Riz, bouillies de complément, malt, viscosité, densité énergétiqu

Analysis of collective performance in the Malian shea sector: from fields to markets

Shea butter extracted from kernels can be found in cosmetic and food products. Organising women to make butter for international markets has been central to development strategies in the Malian shea sector. However, only a limited number of women are actually member of and benefit from such groups. Detailed study of cooperatives revealed that non-members played an important role, and a case study cooperative showed how their interests were accommodated by becoming less dependent on a single, international market and by re-arranging its linkages with traders. Hence, rather than pushing women into a pre-defined practice, the making of butter, this thesis shows the relevance of understanding how women with different social positions engage in the performance of collective tasks in fields and markets. I conclude that co-operation emerges in evolving practices rather than from formal organisational models.</p

Déterminants de l’adoption des Variétés Améliorées de Maïs dans la Région de Sikasso Mali

Le maïs à cause de sa forte productivité est parmi les céréales sèches qui occupent une place importante dans la stratégie de la sécurité Alimentaire au Mali. Vue cette place de ce produit dans l’économie des pays de l’Union Economique et Monétaire Ouest Africaine (UEMOA) en général et dans celle du Mali en particulier, le Conseil Ouest et Centre pour la Recherche et le Développement Agricoles (CORAF) a signé en 2014 avec ces pays, une convention pour la mise en œuvre d’un programme collaboratif sur la filière maïs. Il s’agit pour cette étude d’analyser les déterminants de l’adoption des variétés améliorées de maïs dans la région de Sikasso Mali. Ainsi, des données ont été collectées auprès de 200 producteurs de maïs dans deux cercles (Yanfolila et Koutiala) de la région de Sikasso. Les méthodes économétriques Probit, Logit avec l’approche contrefactuelle basée sur basée sur l’effet moyen de traitement (ATE) ont été utilisés. Il ressort des résultats que les facteurs déterminants dans l’adoption de la variété DEMBAYUNA sont le prix de vente et la participation à une formation. Par contre pour la variété SOTUBAKA, ce sont le nombre d’actif dans le ménage, l’appartenance à un groupement, le contact avec au moins un projet, le prix de vente et la participation à une formation qui sont déterminants. Le Taux commun d’adoption et d’exposition (JEA) est de 39% pour la variété DEMBAYUMA et 64% pour la variété SOTUBAKA. L’amélioration des conditions des producteurs passe par une vulgarisation poussée des variétés performantes. &nbsp; Maize, due to its high productivity among dry cereals, occupies an important place in the food security strategy in Mali. Considering the importance of the product in the economy of West African Economics and Monetary Union (UEMOA) countries in general and in Mali in particular, the West and Central African Concil for Agricultural Research and Development (CORAF) in 2014 signed an agreement with these countries for the implementation of a collaborative program in the maize sector. This paper, therefore, focuses on assessing its impact on income, poverty, food and nutritional security, and on the education of children. Data were collected from 200 maize producers in two circles (Yanfolila and Koutiala) in the Sikasso region. The Probit and Logit econometric methods with the counterfactual approach based on the mean treatment effect (ATE) were used. The econometric results showed that the selling price and participation in training determined the adoption of DEMBAYUNA variety. The number of workers in the household, membership group, contact with at least one project, selling price, and participation in training influenced the uptake of SOTUBAKA variety. The Common Adoption and Exposure Rate (JEA) were 39% for the DEMBAYUMA variety and 64% for the SOTUBAKA variety. The improvement of the livelihood of maize producers should be based on the strengthening of the extension services, i.e., high yielding varieties

Prévalence de la brucellose, chlamydiose et toxoplasmose chez les petits ruminants au Mali : résultats d’une enquête séro-épidemiologique

Au Mali, l’élevage des espèces à cycle court en général et celui des petits ruminants en particulier constitue une source précieuse de revenus et de protéines pour les populations. Cependant, au nombre des contraintes à l’amélioration de la productivité de cet élevage, figurent les pertes en reproduction, dont les causes demeurent mal connues. Les données relatives au rôle de certaines infections microbiennes comme la brucellose à Brucella ovis, chlamydiose et la toxoplasmose sont quasi inexistantes. L’objet de la présente étude a été d’évaluer la prévalence sérologique de ces pathologies, susceptibles de causer des pertes en reproduction chez ces espèces animales. Elle a couvert quatre sites dont Kéniébougou (Cercle de Ségou), Nioro (Cercle de Nioro), Bougouni (Cercle de Bougouni) et Briga (Cercle de Koro), choisis en collaboration étroite avec les services techniques d’encadrement et éleveurs de petits ruminants desdites localités. Au total 872 sérums (368 ovins et 504 caprins) issus des sujets présentant des signes de perte en reproduction ont été testés par la méthode Elisa indirecte. Parmi ceux-ci, 81 (9,28 %) se sont révélés positifs (1,26 % en brucellose à Brucella ovis, 3,55 % en chlamydiose à Chlamydia abortus et 4,47 % en toxoplasmose à Toxoplasma gondii). Les anticorps mis en évidence sont considérés comme d’origine infectieuse, les animaux n’ayant jamais été vaccinés contre les maladies investiguées, ce qui confirme la circulation des agents étiologiques des trois infections abortives parmi les populations de petits ruminants au Mali

Possible alternative for national supply of seed potatoes (Solanum tuberosum L.) from in vitro culture at the Agro-physio-genetic and Plants Biotechnology laboratory of IPR / IFRA of Katibougou, Mali

The enhancement of the potential for reducing food insecurity and poverty through potato cultivation in Mali is largely limited by difficult access to quality seed. In trying to find ways to reduce these shortcomings outlined above that work has been done. The objective of this work was to assess the economic profitability of the local potato seed sourcing scheme from in vitro propagation and to analyze the competitiveness of the sourcing scheme from imported elite seed. The technical and economic feasibility of the local potato seed supply scheme was assessed at five levels. The first concerns the production of vitro-plants in the laboratory, the second the production of mini zero generation tubers (G0). Regarding the other three levels of evaluation, they were carried out in collaboration with the seed cooperatives by successive multiplication from mini-tubers to obtain seeds of one “G1”, two “G2” and three “G3” generations". The profitability of the procurement scheme from the elite imported and multiplied once seed was evaluated in order to analyze its competitiveness in relation to the local circuit. The valuation indicates positive profit margins. However, it should be noted that the economic efficiency coefficients of vitro-propagation (0.77) and tunnel multiplication (0.75) are less than 1. The production cost of one kilogram of G3 is equal to at 463.39 F CFA. A profit margin of 456.61 F CFA / kg emerges between this unit production cost and the selling price of imported seeds, which amounts on average to 920 F CFA / kg. The production of plants is technically feasible and profitable with a cost price of one kg of G3 in the order of 500 to 600 F CFA against 900 to 1000 F CFA / kg for imported seed. La valorisation du potentiel de réduction de l’insécurité alimentaire et de la pauvreté à travers la culture de la pomme de terre au Mali est limitée en grande partie par l’accès difficile à la semence de qualité. En essayant de trouver des moyens pour réduire ces insuffisances soulignées ci-dessus que ce travail a été effectué. Le présent travail avait pour objectif d’évaluer la rentabilité économique du schéma d’approvisionnement locale en semences de pomme de terre à partir de la vitro propagation et d’analyser la compétitivité du schéma d’approvisionnement à partir de la semence élite importées. La faisabilité technico-économique du schéma d’approvisionnement local en semences de pomme de terre était évaluée à cinq niveaux. Le premier concerne la production de vitro-plants au laboratoire, le deuxième la production de mini tubercules de génération zéro (G0). Pour ce qui concerne les trois autres niveaux d’évaluation, ils ont été réalisés en collaboration avec les coopératives semencières par multiplications successives à partir de mini-tubercules pour obtenir des semences de génération une «G1», deux «G2» et trois «G3». La rentabilité, du schéma d’approvisionnement à partir de la semence élite importée et multipliée une fois, a été évaluée en vue d’analyser sa compétitivité en rapport avec le circuit local. L’évaluation indique des marges bénéficiaires positives. Cependant, il faut remarquer que les coefficients d’efficacité économiques de la vitro-propagation (0,77) et de la multiplication sous tunnels (0,75) sont inférieurs à 1. Le coût de production d’un kilogramme de G3 est égal à 463,39 F CFA. Une marge bénéficiaire de 456,61 F CFA / kg se dégage entre ce coût de production unitaire et le prix de vente des semences importées qui s’élève en moyenne à 920 F CFA / kg. La production de plants est techniquement faisable et rentable avec un coût de revient d’un kg de G3 de l’ordre de 500 à 600 F CFA contre 900 à 1 000 F CFA / kg pour la semence importée

An African Approach for Risk Reduction of Soil Contaminated by Obsolete Pesticides

Since the 1950s, large amounts of pesticides were shipped to Africa for locust control, but did not arrive at the proper place or proper time thereby rendering them obsolete. Stockpiles of these pesticides have created a serious problem and The Africa Stockpiles Programme (ASP), launched by FAO, is designed to rid Africa of stockpiles and to dispose of them in an environmentally sound manner (ASP, 2009). From July to August 2007, an investigation mission was organized by FAO pesticide management programme, in collaboration with Wageningen University and Research Centre and the relevant national counterpart institutions of the Ministries of Agriculture and the Ministries of Environment in Mali and Mauritania. During the investigation, three sites in Mali and three sites in Mauretania were visited in the summer of 2007. High concentrations of pesticides were found in soils on the stockpiles. From a riskbased point of view, contaminations are only a risk if they are or may become available. Based on the results obtained and results of analysis of the samples taken, risk reduction proposals have been developed. All proposals are based on stimulation of the possibilities of biological degradation of the pesticides in combination with isolation and preventing rain water from transporting the pesticides. The results were discussed in May 2008 and the first implementation was started in Molodo (Mali) in July 2008

Activités antimicrobiennes des huiles essentielles de Eucalyptus citriodora Hook et Eucalyptus houseana W.Fitzg. ex Maiden

Les huiles essentielles de Eucalyptus citriodora et Eucalyptus houseana récoltées à N’Débougou (Mali) ont été testées sur les bactéries Escherichia coli, Staphylococcus aureus et le champignon Candida albicans. Nous avons utilisé la méthode de diffusion en Agar pour de la détermination des activités antibactériennes. La plus grande activité a été notée avec l’huile essentielle de Eucalyptus houseana sur Staphylococcus aureus. L’activité antifongique a été déterminée par chromatographie sur couche mince (CCM). Les deux huiles essentielles ont été actives sur Candida albicans.Mots clés: Antibactérienne, antifongique, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Candida albicans

Potential of Malian Landraces in Hybrid Combination

The first possibility of economic hybrid seed production in sorghum has been discussed since the discovery of the genetic-cytoplasmic male-sterility. The greater advantage of hybrids to yields, compared to cultivars, has been demonstrated throughout the world. Hybrids made with local cultivars of Mali used as the male parents and were compared to their parents. Heterosis was observed in all stages of plant growth. Seedling vigour and seedling drought tolerance were emphatically better than the Malian parents. The frequency of landraces with fertility reactions was more frequent than those with maintainer reactions. Significant and positive heterotic effects were recorded for grain yield per panicle and the panicle yield components, seed number and seed weight. However, there was no scope for direct exploitation of the hybrids involving the ATx623 and Malian landrace parents. The typical Caudatum “turtle-back” seed shape was dominant in hybrid combinations with all Malian races. This seed shape renders the grain more difficult to dehull than local cultivars. The grain of hybrids made with guinea parents had a thick brown sub coat with astringent tannins, which was undesirable for food uses

Post-Partum Pituitary Insufficiency and Livedo Reticularis Presenting a Diagnostic Challenge in a Resource Limited Setting in Tanzania: A Case Report, Clinical Discussion and Brief Review of Existing Literature.

Pituitary disorders following pregnancy are an important yet under reported clinical entity in the developing world. Conversely, post partum panhypopituitarism has a more devastating impact on women in such settings due to high fertility rates, poor obstetric care and scarcity of diagnostic and therapeutic resources available. A 37 year old African female presented ten years post partum with features of multiple endocrine deficiencies including hypothyroidism, hypoadrenalism, lactation failure and secondary amenorrhea. In addition she had clinical features of an underlying autoimmune condition. These included a history of post-partum thyroiditis, alopecia areata, livedo reticularis and deranged coagulation indices. A remarkable clinical response followed appropriate hormone replacement therapy including steroids. This constellation has never been reported before; we therefore present an interesting clinical discussion including a brief review of existing literature. Post partum pituitary insufficiency is an under-reported condition of immense clinical importance especially in the developing world. A high clinical index of suspicion is vital to ensure an early and correct diagnosis which will have a direct bearing on management and patient outcome