Sustainability in hospitality marketing during the covid-19 pandemic. Content analysis of consumer empirical research

This study performs content analysis of consumer empirical research dealing with sustainability issues in hospitality marketing literature during the outbreak of COVID-19. Papers published in the Social Sciences Citation Index (SSCI) ranked hospitality journals from January 2020 up to and including May 2021 are reviewed. The total of 46 papers met the search criteria and were subject to content analysis. The reviewed papers are classified based on research topics, variables, and themes; method and study design; data analysis; sample; industry; and location. Consumer perceptions are the dominant research theme, followed by technology innovation, communication and media, consumer emotions and psychological conditions, and other themes. Quantitative research is the main method with online surveys mostly used for study design. Analysis of moderation/mediation is the most frequently employed analytical method, whereas the majority of investigated samples have more than 300 cases. The restaurant industry received the highest attention, followed by hotel and other lodging industries, while the USA and Greater China are the most investigated geographical areas. Research findings are discussed according to the identified research themes and specific directions for future research are provided

El impacto de la comunicación integrada de marketing en la creación del valor de marca : un enfoque cross-cultural en el entorno hotelero

En la presente tesis doctoral se examina el impacto de la Comunicación Integrada de Marketing (CIM) sobre la creación del valor de marca en los hoteles de categoría superior, desde un enfoque perceptual y relacional. Y se aborda el análisis de la CIM bajo un enfoque que la reconoce como una nueva práctica de gestión de carácter estratégico, que es potenciada en gran medida por los avances en las Tecnologías de Información y Comunicación (TIC). Además, se analiza el efecto de la cultura nacional sobre los constructos implicados y sus posibles relaciones. El contexto en el que se desarrolla el estudio es la industria hotelera, un entorno particularmente complejo y dinámico, puesto que incorpora distintas prácticas de negocio en un ambiente multicultural. Así, la tesis se desarrolla a partir de un marco teórico que revisa el estado del arte de los tópicos núcleo del trabajo, a saber: CIM, TIC, valor de marca y análisis cross cultural. Y progresa con el enunciado de distintas cuestiones a investigar e hipótesis que son contrastadas a través de una investigación empírica que da contenido a la segunda parte de este trabajo. En concreto, la investigación empírica se diseña a partir de dos estudios llevados a cabo en hoteles de categoría superior ubicados en dos países -Italia y Croacia-, donde las aportaciones en torno a las variables estudiadas en esta tesis son muy escasas, adoptando un doble enfoque hotel-huésped. Así, en primer lugar, se concretan las cuestiones a investigar a través de las cuales se pretende conocer, a partir de la opinión de los hoteles, el nivel de la adopción de la CIM y de las TIC. En segundo lugar, se proponen dos modelos teóricos esbozados a lo largo de los cuatro primeros capítulos en un sistema de relaciones entre los constructos examinados. En este sentido, se establecen dos series de hipótesis de la investigación que se contrastan a partir de la información obtenida de los huéspedes. Una, que conjunta las relaciones entre las TIC, la CIM y las variables que se entienden como las dimensiones primarias del valor de marca, es decir la imagen de marca, la calidad percibida y la lealtad hacia la marca. Y otra, que incorpora las dimensiones secundarias del valor de marca, es decir la notoriedad, la confianza y el compromiso, al igual que el valor de marca global, lo que permite examinar las variables a partir de una perspectiva más holística. En ambos modelos se examina el efecto moderador de la cultura nacional. A partir del análisis estadístico descriptivo e inferencial mediante test no paramétrico se observa una implementación elevada de la CIM y medio-elevada de las TIC en los hoteles de cuatro y cinco estrellas en Italia y Croacia, siendo la aplicación de algunas soluciones tecnológicas más elevada en los hoteles croatas. De otro lado, mediante la técnica de mínimos cuadrados parciales (PLS), se confirma la gran mayoría de las hipótesis planteadas, concluyendo que las TIC ejercen un efecto positivo y significativo sobre la CIM de un lado, y que la CIM influye de forma positiva y significativa en las dimensiones primarias y secundarías del valor de marca. Además, los resultados muestran relaciones positivas y significativas entre la notoriedad, la imagen y la lealtad de un lado y el valor de marca global de otro, mientras que el impacto de la confianza y del compromiso afectivo sobre el valor de marca es mediado por la lealtad. Por último, se confirma el efecto moderador de la cultura nacional tanto en las evaluaciones de los constructos estudiados por parte de los huéspedes, como en las relaciones planteadas en los dos modelos causales.The main purpose of this empirical investigation was to fill the existing gap in the literature on the relationships between ICT, IMC, and brand equity concept within the hotel context and to approach these constructs and their inter-relationship from the cross-cultural perspective. Once we have provided insights on all theses aspects in the conceptual framework, we conducted two empirical studies in high-quality hotels of Italia in 2011 and Croatia in 2012, approaching hotel managers and guests in order to answer the research questions and test the posited hypotheses. The results reveal a high degree of IMC implementation and a slightly lower ICT adoption in hotels located in both countries, showing significant differences regarding the use of some technology applications. In addition, our findings confirm that positive and significant relationships exist between all the studied constructs, except between perceived quality and brand equity, as was found in some previous studies. Finally, we observe that the national culture exerts a moderating effect on all the variables and the relationships existing among them

Understanding prevention measures and tourist behavior in Croatia during the COVID-19 pandemic. A mixed-method approach

This study investigates the adoption of prevention measures inCroatia during the COVID-19 pandemic and its relationship withtourist behavior. The research adopts a mixed-method approachas it examines both practitioners’and tourists’viewpoints. A quali-tative study was conducted with eight destination service pro-viders, while the quantitative study took place among 333international tourists during their stay in the country. Results fromthe qualitative study show that the most frequently employed pre-vention measures are cleaning and disinfection of customer-usespaces, the use of hand sanitizers, mandatory face masks foremployees and guests, and social distancing. Tourism service pro-viders observed that international tourist behavior changed signifi-cantly from 2020 to 2021. Findings from the quantitative studyshow relatively high levels of perception of adoption of preventionmeasures among tourists, low levels of the perceived risk ofCOVID-19, and high levels of tourist satisfaction. Some differencesin tourist behavior related to gender and destination type are alsoobserved. Positive correlations are found between tourists’percep-tions of prevention measures and their satisfaction level, while thecorrelations between perceived risk of COVID-19 and preventionmeasures on one hand and perceived risk of COVID-19 and tou-rists’satisfaction on the other are found to be negative

How does Integrated Marketing Communication boost guest satisfaction? A proposal through ecological knowledge and value co-creation

[ES] La creciente necesidad de aumentar la eficacia de las estrategias de comunicación en el sector hotelero impulsa la investigación acerca de cómo es posible intensificar sus efectos. De entre las distintas alternativas, el enfoque CIM basado en la sostenibilidad empieza a adquirir cada vez más importancia. El presente trabajo tiene como objetivo examinar las relaciones entre la CIM para la sostenibilidad, el conocimiento ecológico, la co-creación de valor y la satisfacción. Sobre la base de los efectos en cadena que se investigan, se propone un modelo teórico, que se contrasta a partir de un estudio empírico con una muestra de 303 huéspedes, en hoteles de Kyiv (Ucrania). Los resultados revelan que la CIM para la sostenibilidad tiene una influencia significativa en la satisfacción; además, evidencian que la satisfacción aumenta cuando el conocimiento ecológico y la co-creación de valor median esta relación, mostrándose como vías para impulsar el efecto de la CIM. Finalmente, se observa en lo relativo al motivo de viaje que, para los huéspedes de negocio, frente a los de ocio, la CIM tiene un efecto mayor en el nivel de conocimiento ecológico que a su vez lleva a un grado más alto de satisfacción con el hotel.[EN] The growing need to increase the effectiveness of the hotel sector communication drives to investigate the ways on how to intensify this communication effects. IMC approach based on sustainability starts to be increasingly important among other alternatives. The present work aims to examine the relationships between IMC for sustainability, ecological knowledge, co-creation of value and satisfaction. A theoretical model is proposed based on the relationships that are studied. The fieldwork was conducted among 303 hotel guests in Kyiv (Ukraine). The results reveal that the IMC for sustainability has a significant influence on satisfaction; furthermore, the findings show that satisfaction increases when ecological knowledge and the co-creation of value mediate this relationship, showing themselves as ways to promote the effect of the IMC. Finally, concerning the trip purpose, it is observed that for business guests, compared to leisure guests, IMC has a greater effect on the level of ecological knowledge, which in turn leads to a higher degree of satisfaction with the hotel.Este estudio ha sido realizado en el marco del proyecto ECO2016-76553-R. Ministerio de Economía, Industria y Competitividad. Agencia Estatal de Investigación

Experiencias de integración entre docencia en grado e investigación como recurso metodológico práctico

Los módulos prácticos de la mayoría de asignaturas en los estudios universitarios del área de Ciencias Sociales incluyen en su programación recursos docentes variados. En las titulaciones de empresa, encontramos desde casos de estudio o ejercicios, hasta visionado y análisis de vídeos, búsqueda de información, o visitas a empresas. Sin embargo, tras años de experiencia en actividades de innovación educativa, hemos incluido otras nuevas con doble objetivo: beneficio no sólo para el estudiante sino también para el docente; se persigue, por un lado que los alumnos no sólo alcancen las competencias de la materia sino que también resulten satisfechos al comprobar la utilidad de su implicación en la misma, y por otro, que el docente se vea beneficiado al implicar al estudiante en el desarrollo de su actividad investigadora. Es, entre otros, el caso de la realización de una técnica proyectiva con logos de la industria de la música, que ha permitido a los estudiantes conocer una técnica de recogida de información relevante en el ámbito empresarial, adentrarse en el conocimiento de un sector, así como analizar los resultados y las posibles decisiones empresariales, tras su análisis e interpretación por parte del equipo docente

Habilidades humanas vs. avances tecnológicos en el ámbito universitario: un estudio sobre los efectos de la comunicación desde una perspectiva cultural

En esta tesis doctoral se pretende contrastar de forma empírica el impacto de los factores humanos y los factores tecnológicos en el rendimiento académico. Los factores humanos vienen considerados en términos de habilidades comunicativas del profesor, con especial atención en su comunicación no verbal. Los factores tecnológicos se centran en el uso de los social media con fines académicos. El rendimiento académico se analiza tanto a través del rendimiento del profesorado, como del alumnado y de la asignatura en sí. Las variables objeto de estudio se examinan desde una óptica cross-cultural o intercultural. El contexto universitario es particularmente complejo, pues engloba distintas innovaciones tecnológicas y estrategias comunicativas en un mosaico intercultural en el que se han convertido las aulas universitarias en los últimos años. Por ello, la investigación empírica se ha desarrollado en tres países distintos: España, Italia y Croacia. Además, en el estudio realizado en España, junto a los alumnos españoles, también han participado alumnos de programas de intercambio, con el objetivo de obtener una visión intercultural sobre las relaciones causa-efecto investigadas. Los resultados de los trabajos presentados muestran una dominancia de los factores humanos sobre los factores tecnológicos en el ámbito universitario. En otras palabras, los hallazgos sugieren que las habilidades comunicativas del profesorado tienen mayor importancia que sus habilidades tecnológicas en el rendimiento académico. La comunicación no verbal del profesorado se afirma como un elemento clave en todas las facetas del rendimiento académico investigados, en concreto: 1) del rendimiento del alumnado, pues incentiva su atención, motivación, implicación, satisfacción y aprendizaje (tanto cognitivo como afectivo); 2) del rendimiento del profesorado, puesto que incide de forma positiva sobre su claridad y confianza; y 3) del rendimiento de la asignatura, debido a que influye de forma positiva sobre el valor percibido de la asignatura. A la hora de examinar la comunicación no verbal, se ha observado una serie de diferencias culturales que pueden ser explicadas por valores dominantes en los países investigados, siguiendo distintos modelos culturales. Con respecto a los efectos de los avances tecnológicos, es un dato curioso que el impacto tecnológico parece ser irrelevante a pesar del país donde se hayan recogido los datos. De ahí el papel insignificante de la cultura nacional cuando se ha examinado la influencia del uso de los social media en una serie de variables. En otras palabras, en líneas generales, el uso de los social media con fines académicos no tiene efectos positivos sobre el rendimiento académico de los alumnos, a pesar de su cultura nacional. Estos resultados coinciden con una serie de trabajos que engrosan la bibliografía sobre paradojas tecnológicas. Esta tesis doctoral se presenta como compendio de publicaciones y recoge un total de 13 trabajos publicados. Cuatro de ellos son artículos científicos publicados en revistas de prestigio internacional, y a fecha de depósito de la tesis doctoral, indexadas en índices internacionales como Social Science Citation Index (SSCI) y/o Emerging Sources Citation Index (ESCI) (WoS) y/o SJR (Scopus). Un trabajo se presenta como un capítulo de libro aceptado para su publicación en un libro de la editorial española más prestigiosa, según el ranking SPI del 2018; las ocho contribuciones restantes son ponencias presentadas en congresos internaciones y publicadas en actas indexadas en la Colección Principal de Web of Science (Conference Proceedings Citation Index).This doctoral thesis aims at providing an empirical evidence on the impact of human factors and technological factors on academic performance. Human factors are considered in terms of teacher's communication skills, with special attention to non-verbal communication. Technological factors focus on the use of social media for academic purposes. Academic performance is analyzed through teacher, student, and course performance. The variables under study are examined from a cross-cultural or intercultural perspective. The university context is particularly complex, as it encompasses different technological innovations and communication strategies in an intercultural mosaic that university classrooms have become in recent years. Therefore, the empirical research has been developed in three different countries: Spain, Italy and Croatia. In addition, in the study carried out in Spain, together with Spanish students, students from exchange programs have also participated, with the aim of obtaining an intercultural view of the examined cause-effect relationships. The results of the papers presented show a dominance of human factors over technological factors in the university environment. In other words, the findings suggest that teachers' communication skills are more important than their technological skills in academic performance. Teacher non-verbal communication has been confirmed as a key element in all the investigated aspects of the academic performance. When examining non-verbal communication, a number of cultural differences have been observed that can be explained by dominant values in the countries examined, following different cultural models. Regarding the effects of technological advances, an interesting finding is that the technological impact seems to be irrelevant, regardless of the country where the data were collected. In other words, in general terms, the use of social media for academic purposes does not have positive effects on student academic performance, despite their national culture. These results are consistent with a number of studies that support the technology paradox literature. This doctoral thesis is presented as a compendium of publications and includes a total of 13 works. Four of them are scientific articles published in prestigious international journals, and on the date of deposit of the thesis, indexed in international indices such as Social Science Citation Index (SSCI) and/or Emerging Sources Citation Index (ESCI) (WoS) and/or SJR (Scopus). One work is presented as a book chapter, accepted for publication in a book from the most prestigious Spanish publisher, according to the 2018 SPI ranking. The remaining eight contributions are papers presented at international conferences and published in proceedings indexed in Conference Proceedings Citation Index (WOS)

A pesquisa ao redor da comunicação integrada de marketing: uma revisão

Potenciada por los avances en las tecnologías de información y comunicación (tic), la comunicación integrada de marketing (cim) despierta interés de acadé-micos y practicantes del marketing, pero se requieren nuevas contribuciones para su consolidación. El trabajo profundiza en la naturaleza del constructo e identifica las dimensiones que contribuyen a su formación, mediante una revisión de la literatura que aborda el tema desde las perspectivas conceptual y/o metodológica. El artículo aporta un estado del arte y propone líneas de investigación sobre la implementación de la cim en sectores y países no estudiados.Boosted by advancements in Information and Communication Technology (ict), the concept of Integrated Marketing Communications (imc) has received considerable attention among marketing scholars and practitioners, although further contributions are needed to consolidate the concept. Based on literature review, this paper studies in depth the imc concept and its dimensions through the scrutiny of conceptual and methodological issues. The state of the art is specified, and research avenues are proposed, looking forward to the implementation of imc in countries and sectors in which it has not been studied so farPotenciada pelos avances nas Tecnologias de Informação e Comunicação (tic), a Comunicação Integrada de Marketing (cim) desperta interesse de acadêmicos e estagiários do marketing, porém requerem-se de novas contribuições para sua consolidação. O trabalho aprofunda na natureza do constructo e identifica as dimensões que contribuem à sua formação através de uma revisão da literatura que aborda o tema desde as perspectivas conceitual e/ou metodológica. O artigo aporta um estado da arte e propõe linhas de investigação sobre a implementação da cim em setores e países não estudados

Maja Seric

For that purpose, bibliographical and documentary archives of the host institution were consulted and the theoretical framework and research aims were defined, ensuring the conceptual and functional equivalence. Quantitative analysis techniques and methods for the preparation and development of scientific activities were implemented. The variables were approached from the exploitation of the previously generated database. Overall, a research paper was developed and sent to academic journal of international prestige and indexed in SCOPUS and/ or JCR

How university students perceive different learning techniques: a study in Spain and Italy

The purpose of this paper is to provide insights on different learning techniques from the perspective of university students. Upon group discussions conducted with students, 12 learning techniques were identified, which can be gathered in the following four groups: 1) classroom-based learning (learning from theoretical and practical classes, learning from academic and professional guest lecturers, learning from case studies and real-life examples), 2) outdoor learning (learning outside the classroom and firm visits), 3) collaborative learning (group work and intercultural teams) and 4) technology-based learning (e-learning and m-learning). These techniques were assessed then among 309 students of Faculty of Economics from two European universities: University of Valencia in Spain (N=158) and Sapienza University of Rome in Italy (N=151). The fieldwork was conducted at the end of 2017 and beginning of 2018. Results show that learning from real-life examples and practical classes emerged as favourite techniques, followed by learning through firm visits and learning from professional guest lecturers. Instead, learning from theoretical classes, academic guest lectures, and technology-based learning (both e-learning and m-learning) were the lowest scored methods. Several significant differences were obtained when perceptions of students from the Spanish and Italian university were compared, especially in the case of outdoor learning and most of the classroom-based learning techniques. Technology-based learning practices did not show any significant difference between the two examined groups