Turismo, empleo y desarrollo

El artículo analiza los factores que determinan la «calidad» del empleo turístico a partir del estudio del caso de Maspalomas (Canarias). Los resultados de la investigación señalan que las condiciones de empleo en turismo vienen determinadas por: 1) la posición de un destino en la red internacional de elaboración de servicios turísticos; 2) la estabilidad de la demanda; 3) los factores institucionales; y 4) la medida en que el desarrollo turístico es endógeno. Además, el estudio lleva a plantear que el empleo no debería ser el único factor a la hora de evaluar la «bondad» de un modelo de desarrollo turístico, sino que también debería considerarse el reparto de los beneficios de la actividad en forma de rentas empresariales.This article looks at the factors determining the quality of tourism employment, through the case study of Maspalomas (Canary Islands). The study shows that labour conditions in tourism depends upon: 1) the position of a touristic destination in the international network of enterprises that manufacture touristic services; 2) the stability of touristic demand; 3) the institutional factors; 4) the extent in which tourism is self-sustained. Furthermore, the study suggests that employment should not be the only factor considered when evaluating the «goodliness» of a model of touristic development. The distribution of tourism benefits through enterprises profits should also be taken into account

Serious leisure and social identity. Elements for a sociological analysis of popular participation in endurance sports

El objetivo de este trabajo es desarrollar una perspectiva para el análisis del crecimiento en la participación popular en pruebas deportivas de fondo. Para comprender este fenómeno se parte de la perspectiva del ocio serio, que combinada con la teoría de la identidad social permite plantear como hipótesis que el crecimiento de estas pruebas se explica porque permite, a quienes participan en ellas, construir su identidad social en positivo, mediante dos mecanismos. Por un lado, permite alcanzar una posición elevada en al menos una jerarquía social, la propia de las subculturas asociadas a determinadas prácticas deportivas. Por otro lado, en la medida en que el ethos de estas prácticas resulta coherente con el de las sociedades contemporáneas, permite mejorar, en un sentido más genérico, la propia identidad social.The aim of this paper is to develop an approach to analyze the growth in the participation of amateur athletes in endurance sports events. Following the serious leisure perspective, combined with social identity theory, an approach is proposed based in the hypothesis that the growth of these events can be explained because taking part in them allow participants to build a positive social identity through two mechanisms. On the one hand, it allow participants to gain a high ranking in at least one social hierarchy, that of the subculture of certain sports. On the other hand, for as long as the ethos of endurance sports is consistent with that of contemporary societies, it also allows, in a more general sense, to enhance one’s own social identity

Formas de desarrollo turístico, redes y situación de empleo : el caso de Maspalomas (Gran Canaria) /

Consultable des del TDXTítol obtingut de la portada digitalitzadaEl objetivo de esta tesis es conocer cómo influye la forma que adopta el desarrollo turístico en una localidad en la situación de empleo. Para ello se ha analizado el caso de Maspalomas (Gran Canaria). De las conclusiones del estudio se deduce que existe relación entre el origen del capital que construye las infraestucturas turísticas y el de quienes ocupan los empleos que se crean, entre las características de los turistas que visitan una localidad y las del empleo que se crea, y entre la posición de la localidad en la red internacional de elaboración de servicios turísticos y la situación de empleo. Se define al turismo como una manera mercantilizada de relacionarse con el territorio, consistente en la agregación de cinco consumos. Habría tres maneras de entender el desarrollo turístico: como las características de los espacios que son objeto de la mirada turística, como las características de quienes realizan turismo y como desarrollo de un tejido de empresas que proveen a éstos de las actividades que demandan. La situación de empleo se define, tanto como la posición que ocupa el trabajo asalariado en la sociedad como el conjunto de posibilidades que existen para organizarlo. La elección del caso de Maspalomas obedece a su importancia cuantitativa y cualitativa. Con unas 100.000 plazas alojativas en 14 kilómetros constituye la principal concentración turística de Canarias, de España y una de las mayores del mundo. Su «modelo turístico» se caracteriza por el predominio de la oferta extrahotelera y la importancia del turismo de invierno, rasgos que, si bien se hayan relativamente generalizados en Canarias, constituyen una excepción a nivel mundial. El desarrollo urbanístico de Maspalomas se ha producido a lo largo de 30 años, basado en el método de «venta sobre planos». La consecuencia del proceso ha sido, además del predominio de la planta alojativa extrahotelera, la distribución de la propiedad de la planta alojativa entre un gran número de pequeños capitalistas locales. En cuanto los turistas que visitan Maspalomas, provienen de los principales mercados emisores de turistas de Europa, y pueden englobarse en tres grandes grupos: turismo de verano, turismo de invierno y turismo gay. Respecto a las características del desarrollo socio- económico de Maspalomas, hay una importante diferencia entre la concentración de la demanda, en unos pocos touroperadores multinacionales, y la existencia de una oferta facilitada por un gran número de pequeñas y medianas empresas, en una situación similar en muchos aspectos a la que se ha estudiado para los «distritos industriales». Por último, la situación de empleo en Maspalomas se caracteriza por la abundancia de empleos, pero de empleos que ofrecen pocas expectativas de promoción. Esto, junto a otros condicionantes, explican que una gran parte de las trayectorias laborales se enfoquen hacia la salida del empleo, es decir, a establecerse por su cuenta o vivir de las rentas del alquiler de apartamentos. En cuanto a las relaciones entre formas de desarrollo turístico y situación de empleo, parece existir relación entre el origen geográfico del capital invertido en la construcción de la oferta turística y el de los trabajadores/ as que ocupan los empleos que se crean. Parece existir también relación entre las características de los turistas y las de empleo: los tipos de turismo más estables crean un empleo que es también más estable. Por último, la posición de cada localidad en la red internacional de elaboración de servicios turísticos parece ser el factor que más influye en la situación de empleo. Para cada empresa concreta, la posición que ocupa parece influir más en las características de su empleo que otros factores habitualmente utilizados como variable explicativa, como el tamaño.The thesis focuses in the relationships betwen the way in wich tourism developps at a certain destiny and the situation of employment in it, through a case study of Maspalomas (Gran Canaria). The study shows the relationships betwen the origins of the capital that builts tourism facilities and the origins of the people employed in the tourism industry, betwen the characteristics of tourists visiting a destiny and the characteristics of the employment produced by tourism developpment, and betwen the position of the resort in the international net providing tourism services and the situation of the employment. Tourism is defined as a certain way to gaze at the land and landscapes, and so tourism developpment could be studied in three different ways: as the characteristics of the spaces that are the objective of the tourist gaze, as the characteristics of the tourists and as the developpment of a number of enterprises giving services to these tourists. The situation of the employment is defined as both the position of employment in society and the posibilities to organize employment. The case of Maspalomas is chosen because of its importance. With over 100.0000 beds in a coast of less than 14 kms, Maspalomas is the biggest touristic resort in the Canary Islands, in Spain, and certainly one of the biggest of the world. Tourism in Maspalomas is lodged mainly in appartements and bungalows, and it is a winter and all year round tourism. Even though these characteristics are not so strange in the Canary Islands, they are quite strange in other european resorts. The touristic- urbanistic developpment of Maspalomas has lasted for more tan thirty years, through a model based in the «on plan sales system». As a consequence of this process, the capital of tourism industry, which is spread into many small investors, is separated from the managment. There is also a strong difference betwen the market structure of demand, an oligopolistic market with only a few transnational touroperator, and a touristic offer provided by a great range of small and medium enterprises. The research results shows a relationship betwen geographical origins of the capital and the workforce, and betwen tourism and employment stability. Finally, the position of the resort in the international net of enterprises providing tourism services seems to have a biggest influence in labour conditions than any other item. And also, for every hotel or touristic business, its position in the local net of businesses giving tourism services seems to be the most determining in labour conditions

Travelling of people living at the Canary Islands: tourism and mobility

Este trabajo analiza el turismo de las personas residentes en Canarias dentro del archipiélago, tanto en la propia isla como en otras, centrándose en las pernoctaciones en establecimientos turísticos registrados, haciendo uso de datos secundarios y desde la perspectiva del paradigma de las movilidades. El análisis realizado sugiere que existen diferencias importantes en la propensión a consumir servicios de alojamiento en las islas entre las dos islas más pobladas, lo que se interpreta en clave de condicionantes tanto culturales como de comercialización. El escaso uso de la información disponible sobre el transporte, y las dificultades para conceptualizar algunos de los fenómenos analizados, como las pernoctaciones en la propia isla, apoyan la idea de que sería beneficioso adoptar el paradigma de las movilidades para comprender mejor los fenómenos tradicionalmente asociados en Canarias al turismo.This paper analyzes domestic tourism in the Canary Islands, using secondary data and following an approach based in the mobilities paradigm, using the night stays as the main indicator. The analysis shows that the two most populated islands differ in their propensity to consume lodging services, and these differences are considered to be due to both cultural and commercialization reasons. Due to the scarce utilization of statistics already available, and the difficulties that stem from trying to analyze phenomena such as night individuals spent in tourism facilities in the same island where they live, it seems that adopting an approach based in the mobilities paradigm would be beneficial for better understanding phenomena traditionally associated in the Canary Islands with tourism

Turismo, economía y planificación urbana: una relación compleja

El artículo pretende plantear la necesidad de llevar a cabo un enfoque más social de la actividad económica turística. Muchas de las actividades propiamente económicas del fenómeno turístico se ven influidas en gran medida por regulaciones no económicas como la planificación urbana. El análisis del caso de Maspalomas (Islas Canarias) demuestra que lo que en la propia planificación urbana se concibe como “económico” puede variar, en función de cómo sea definido por los actores. Y que las distintas definiciones de “lo económico” favorecen a unos agentes y perjudican a otros. Por ello, se sugiere que el análisis de estos fenómenos “económicamente relevantes” y “económicamente condicionados” ha de ser incorporado al estudio de la actividad económica turística.The paper puts forward the need to develop a social approach about tourism as an economic activity. Many tourism activities that are considered to be as strictly economic are deeply influenced by non economic phenomena, such as urban planning. The case study of Maspalomas (Canary Islands) shows that what urban planning defines as “economic phenomena” varies depending on how it is defined. And those different definitions about “economy” benefit some agents and hinder others. Therefore, it is suggested that the analysis of “economically relevant” and “economically conditioned” phenomena should be considered when studying tourism economic activity

Tourism consumption and social inequality in Spain

El artículo reexamina la relación entre consumo turístico y desigualdad social en el marco de la sociedad española, actualizando la perspectiva sociológica sobre este tema a partir de una encuesta realizada en origen a población adulta. El consumo turístico es operacionalizado mediante una tipología que permite examinar críticamente las tesis de la universalización y la diferenciación del consumo turístico, mediante análisis de segmentación (CHAID) que permiten reflejar las interacciones entre las múltiples dimensiones de la estructura social, identificando grupos privilegiados y excluidos del consumo turístico. Los resultados del estudio muestran que el consumo turístico en España se encuentra altamente polarizado, con un grupo relativamente reducido de personas que realizan muchos viajes (20%), aproximadamente un tercio de la población con una participación media en el turismo y más de un 40% de la población excluida del consumo turístico, ya sea por motivos económicos (28%) o por otros motivos (14%). En cuanto a los factores que influyen en el consumo turístico, los resultados del estudio muestran que los tradicionalmente asociados a la estructura y la desigualdad social (relación con la actividad económica, clase social) son los que más influyen en la participación en el turismo.The paper examines the relationship between tourism consumption and social inequality within the Spanish Society, updating the sociological perspective on this issue through a survey to general population. The participation in tourism is operationalized in a typology that facilitates critical examination of the thesis that tourism is currently both differentiated and generalized. The segmentation (CHAID) analysis permits to reflect the interactions between the manifold dimensions of social structure, identifying privileged and excluded groups in their relations with tourism consumption. Study results show that tourism consumption in Spain is highly polarized, with a relatively small group of people traveling a lot (20%), about one third of the population with an average participation in tourism and over 40% of the population excluded from tourism consumption, either for economic reasons (28%) or other reasons (14%). As for the factors affecting tourism consumption, the study results show that those traditionally associated with social structure and social inequality (economic activity, social class) are the most influential factors in tourism participation

Impact measurement and tourism planning: technology or politics?

En los últimos años se han desarrollado diversos sistemas de indicadores que pretenden medir los impactos económicos, sociales y ambientales del turismo, y se ha generalizado la idea de que la tarea de las organizaciones que gestionan destinos turísticos debería ser la medición y gestión de estos a través de herramientas como los cuadros de mando. En este contexto, el desarrollo de los destinos inteligentes tiende a considerarse como una forma de organizar la planificación del turismo que permitirá a los gestores tomar mejores decisiones y maximizar el balance entre impactos positivos y negativos. Este artículo presenta un planteamiento teórico surgido de un proyecto que desarrolló un sistema de indicadores para la medición de los impactos del turismo en Canarias a través de una herramienta de visualización de datos, cuya utilidad fue validada por los agentes implicados. Los resultados obtenidos en el proyecto sugieren que los beneficios del uso de herramientas Big Data para la toma de decisiones en la planificación turística podrían depender de la estructura de gobernanza, y que es necesario incrustarlas social y políticamente para que los agentes implicados las vean como instrumentos útiles para tomar decisiones y no como meros dispositivos de imposición de intereses.In recent years manifold systems of indicators have been developed for analysing the economic, social and environmental impacts of tourism, and the idea that the main task of Destination Management Organizations should be to measure and manage tourism impacts using tools such as balanced scorecards has found widespread acceptance. In this context, the development of Smart Destinations is considered to be a way to organize tourism planning that would allow decision makers to make better decisions and maximize the balance of positive and negative impacts of tourism. This paper presents a theoretical contribution that stems from a project that developed a system of indicators for measuring the impact of tourism in the Canary Islands using a data visualization device, whose usefulness was validated by stakeholders. Project results suggest that the benefit of Big Data tools for decision making in tourism planning could depend upon the governance structure, and that is necessary to embed socially and politically these tools for stakeholders to perceive them as useful devices for decision making and not as mere devices for imposing interests

Scorecards and indicators systems for the management of tourism destinations: a sociological approach.

El objetivo de este trabajo es analizar la extensión de herramientas propias de la planificación estratégica de las empresas, como los cuadros de mandos y otros sistemas de indicadores, a la gestión de los destinos turísticos. Para ello el trabajo parte del análisis del surgimiento de los conceptos de “cuadros de mando” y de “cuadros de mandos integral”, en el marco de la consolidación de la planificación estratégica como disciplina académica relativamente autónoma y como praxis profesional, dentro de la evolución de los sistemas empresariales en la segunda mitad del siglo XX. Posteriormente se hace un análisis de la aplicación de estos sistemas a la gestión turística, en primer lugar, en las empresas y posteriormente en la gestión de destinos turísticos. El trabajo concluye mostrando las limitaciones de este enfoque para la gestión de entidades socialmente tan complejas como son los destinos turísticos, debido a su carácter fuertemente organicista. Por ello, se propone como herramientas más efectivas el uso de metodologías, como las derivadas del denominado “Consenso de Saint Gallen”, que permitan mejorar la gobernanza de los destinos.The aim of this paper is to analyze the use of strategic management tools, such as scorecards and other indicators systems, to the management of tourism destinations. The paper starts by analyzing the rise of the concepts of scorecards and balanced scorecards within the broader field of strategic management as an autonomous academic field and a profession, in the second half of the XXth century. An analysis of how these concepts have been applied to the management of tourism firms and destinations follows. The paper concludes by showing the limitation of such an approach to manage so complex social institutions as tourism destinations, due to their organicist approach. Therefore, more useful methodologies, such as those stemming from the so called “Saint Gallen consensus” are suggested in order to improve the governance of tourism destinations

Tour operators will disappear? The role of intermediaries in the tourism distribution: the case of Tenerife

En los últimos años diversos autores han planteado el fin de la intermediación turística. Dado que Internet permite la comunicación efectiva entre proveedores de servicios turísticos y clientes geográficamente distantes, cada vez sería menor el porcentaje de personas que recurrirían a intermediarios para organizar sus viajes. Otros autores afirman que el impacto de las nuevas tecnologías puede no ser la desintermediación, sino el cambio en la intermediación, en función de factores como la cercanía cultural entre turista y destino. En este trabajo se ha analizado el caso de Tenerife (España) y se ha encontrado que el uso de los intermediarios aún sigue siendo ampliamente mayoritario. Por ello, se plantea que factores asociados a la estructura de los mercados turísticos, frecuentemente poco considerados, pueden estar influyendo en la configuración de la distribución turística.In the later years several authors have posed the idea of the end of tourism operators. Since the internet allows an effective communication between providers of tourism services and clients that are geographically distant, fewer people will use such agents to organize their travels. Others authors have suggested that rather than a des- intermediation, the impact of IT in the tourism industry would be that of the change in intermediation, depending upon factors such as the cultural closeness between tourists and destinations. This paper analyzes the case of Tenerife (Spain), finding that the use of tour operators is still the most common trend in the industry. Therefore, it is suggested that factors related with the structure of tourism markets might be influencing tourism distributio