The effect of pH on bromelain partition from Ananas comosus by PEG4000/phosphate ATPS

In this work, the thermodynamic equilibrium and applying of PEG4000/Phosphate ATPS on the purification of bromelain extracted from pineapple was studied. A rigorous study of the equilibrium curves and tie-line length from PEG4000/phosphate ATPS were done for the pH 6-11 at 25ºC. Results showed that there was augment in the PEG and salt contents with the high pH value from PEG4000/Phosphate ATPS and two-phase formation needed only increasing the PEG content. Two tie-line length at pH 11 from PEG4000/Phosphate ATPS were optimal condition for bromelain purification, one on composition of 14% PEG and 13% salt and other at 12.6% PEG and 12.2% salt, while a 25-62 folds of enzyme was found. SDS-PAGE electrophoreses had one band only, which showed that bromelain was purified. Optimum conditions of bromelain use were found at pH 7 and between 30-40ºC.125132Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq

Integração de sistemas de gestão normalizados:: uma avaliação em empresas de engenharia consultiva

Para tratar da qualidade de seus produtos, dos impactos de suas atividades sobre meio ambiente e da saúde e segurança de seus colaboradores as organizações, comumente, implantam sistemas que são geridos de forma isolada sem integração das atividades envolvidas. Na medida em que se obtêm diferentes certificações fica clara a utilidade de um sistema de gestão que integre os elementos comuns e evite redundâncias. A literatura atual apresenta vários artigos que estudam modelos de implantação dos sistemas, as motivações de sua adoção e os benefícios e dificuldades observadas quando de sua implantação, porém, esses artigos não estudam as empresas de engenharia consultiva e de projeto. Com foco nos sistemas normalizados NBR ISO 9001, NBR ISO 14001 e OHSAS 18001, o objetivo deste artigo foi o de avaliara implantação desses sistemas em empresa do ramo de consultoria e projeto. Para a condução da pesquisa foi utilizada uma abordagem quantitativa de natureza exploratória e como método uma pesquisa de avaliação. Como resultados observaram-se diversas semelhanças na implantação e na integração dos sistemas e uma possível relação entre o porte e área de atuação das organizações com os sistemas utilizados

PRODUÇÃO DE GELATINA: UMA PERSPECTIVA COMPETITIVA PARA A CADEIA PRODUTIVA DE FRANGO DE CORTE

A cadeia produtiva de frango de corte é pressionada pelos desafios do atual cenário mundial de intensa competitividade e leis de proteção ambiental a buscar fontes alternativas no aproveitamento dos resíduos gerados como os pés de frango visando vantagem competitiva e uma atividade de maior sustentabilidade. O presente estudo propõe a produção de gelatina como uma nova perspectiva para a cadeia produtiva de frango discutindo os principais elos envolvidos, contribuindo dessa forma com a comunidade acadêmica e científica com informações sobre aproveitamento de subprodutos na busca pela sustentabilidade e competitividade. Nesse sentido, apresenta-se um processo experimental de elaboração de gelatina a partir de tarsos de frango. A análise de aceitabilidade foi realizada por meio de análise sensorial. A proposta de novo destino aos pés de frango, considerados resíduos nos frigoríficos, foi possível, obtendo-se, portanto, vantagem competitiva tanto para o frigorífico, propiciando fonte alternativa de lucro, como para a indústria de gelatina onde a inovação em tipo de matéria-prima e novos processos industriais determinam adaptabilidade, flexibilidade no processamento e competitividade no mercado

Viabilidade econômica de mantas térmicas, produzidas a partir de resíduos de asfalto, para revestimento de telhados

Este trabalho apresenta os resultados obtidos em um projeto de construção civil, no qual se dimensiona aisolação térmica do telhado de uma pousada na região de São Joaquim, SC, considerada uma das regiõesmais frias do Brasil. Propôs-se o uso de um isolante produzido à base de asfalto reciclado, apontando suaeficiência de isolação térmica e viabilidade econômica com relação aos isolantes comumente usados pelaconstrução civil brasileira. Os resultados obtidos demonstraram que a manta de asfalto reciclado reduz aperda de calor do telhado entre 68 e 72% e o seu custo com material é de duas a cinco vezes menor que asdemais mantas estudadas. Além disso, o material do qual o produto é feito é mais ecológico do que asdemais mantas térmicas. Assim, este projeto mostrou que o uso da manta de asfalto reciclado é viáveleconomicamente, além de ser muito mais eficiente do que as mantas comercializadas atualmente no Brasil.Palavras-chave: isolamento térmico, asfalto reciclado, eficiência, manta térmica, viabilidade econômica

A study of ion-exchange chromatography in an expanded bed for bovine albumin recovery

In the present work, the effect of bed expansion on BSA adsorption on Amberlite IRA 410 ion-exchange resin was studied. The hydrodynamic behavior of an expanded bed adsorption column on effects of the biomolecules and salt addition and temperature were studied to optimize the conditions for BSA recovery on ion-exchange resin. Residence time distribution showed that HEPT, axial dispersion and the Pecletl number increased with temperature and bed height, bed voidage and linear velocity. The binding capacity of the resin increased with bed height. The Amberlite IRA 410 ion-exchange showed an affinity for BSA with a recovery yield of 78.36 % of total protein.No presente trabalho foi estudado o efeito da expansão do leito sobre a adsorção de BSA na resina de troca iônica Amberlite IRA 410. O comportamento hidrodinâmico de uma coluna de adsorção em leito expandido sob efeito da adição de biomoléculas, sal e variação da temperatura também foi estudado para obter as condições ótimas de recuperação da BSA sob a resina de troca iônica. A distribuição do tempo de residência mostrou que a HEPT, a dispersão axial e o número de Pecletl aumentaram com a temperatura, altura do leito, porosidade do leito e velocidade linear. A capacidade de ligação da resina aumentou com a expansão do leito. A resina de troca iônica Amberlite IRA 410 mostrou ter afinidade pela BSA, com uma recuperação de 78,36 % da proteína total.427436Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq

Sensorial Analysis of Wines from Malpighia glabra L. Pulp

This work aimed to make the sensorial analysis of Barbados cherry (Malpighia glabra L.) wines. A standardized questionnaire was used to evaluate the effect of soluble solids (°Brix) and the concentration of fruit pulp on sensorial quality attributes (color, flavor and aroma) of wines; which were measured on hedonic scale, to obtain the best condition for manufacturing wine from Barbados cherry. Saccharomyces cerevisiae yeast was used for fermentation. Results showed that Barbados cherry wines were suave, sweet and with 11°GL of alcohol concentration. Flavor and color of wines were characteristic of acerola fresh fruit. The t Student test showed that did not present any significant difference among the wines in both these sensorial attributes. Increasing the initial °Brix of must, the wine obtained had better acceptance and there was no effect of pulp mass on sensorial attributes studied. Sensorial analysis revealed that the best Barbados cherry wine was obtained for a must with composition of 22 g/L of sugar and 1 kg of Barbados cherry pulp for each 6 liter of wine. This work supports the usage of acerola for obtaining high quality wines which possess pleasing aroma and shiny red color

Concentration by membrane separation processes of a medicinal product obtained from pineapple pulp

The concentration of pineapple juice is needed to retain the bromelain activity and to standardize the composition and proteolytic activity. Thus, this work aimed to obtain a pure bromelain extract from the Ananas comosus L. Merril juice by membrane separation process. A 2² experimental planning was used to study the influence of pH and transmembrane pressure on the activity recovery by micro-filtration using a plain membrane. In second step, this enzyme was purified by the ultra-filtration using a 10 kDa millipore kit. The best operation condition to bromelain concentration using the plain membrane was at pH 7.5 and transmembrane pressure of 0.05 bar, while 85% of bromelain activity was recovered. Ultra-filtration retained 100% of proteolytic activity and concentrated in 10 fold the bromelain extract. SDS-PAGE electrophoresis showed that the ultra-filtrated had high purity and the bromelain from A. comosus pulp had a molecular weight of 24.5 kDa.A concentração do suco de abacaxi é necessária para manter a atividade da bromelina e padronizar a composição e atividade proteolítica. Assim, este trabalho objetivou a obter um extrato de bromelina pura do suco do Ananas comosus L. Merril por processos de separação por membranas. Um planejamento experimental do tipo 2² foi feito para estudar a influência do pH a da pressão transmembranar sobre a recuperação da atividade por micro-filtração usando uma membrana plana. Em uma segunda etapa, purificou-se a enzima alvo por ultra-filtração usando um kit millipore de 10 kDa. A melhor condição para a concentração da bromelina foi a pH 7,5 e pressão transmembranar de 0,05 bar, onde 85% da atividade da bromelina foi recuperado. A ultra-filtração manteve 100% da atividade proteolítica e concentrou em 10 vezes o extrato de bromelina. A eletroforese via SDS-PAGE mostrou que o ultra-filtrado teve alta pureza e a bromelina da polpa do Ananas comosus tem um peso molecular de 24.5 kDa.45746

Response Surface Methodology and Genetic Algorithms Applied to Model and Optimize the Dyeing of Cotton Process with the Reactive Black 5 Dyestuff

This work aimed to combine response surface methodology and genetic algorithms to model and optimize the dyeing process to show the influences of each component in the dyeing of cotton knit to optimize its dyeing conditions. A 26 design of central composite and rotational (DCCR) was used as support to execute seventy-eight dyeings with Reactive Black 5 dyestuff (RB5) on 100% knitted cotton substrate. The impacts of various dyeing process parameters were also investigated. The concentrations of [RB5] (percent), [NaCl] (g/L), [Na2CO3] (g/L), and [NaOH] (mL/L), as well as processing time (min) and temperature (°C), were employed. The K S-1 coefficient and the costs of each experiment were calculated as a result. The objective function was derived from the fitting of the experimental points using the least-squares method and analysis of variance (ANOVA). The findings revealed that both techniques can be efficiently applied to model and optimize the cotton dyeing, with the goal of lowering the cost and environmental impact

Assessment of the total organic carbon and conductivity in consecutive dyeings with reactive dyestuffs using treated effluent by UV/H2O2 photocatalysis

The paper was monitored the conductivity (g·L-1 of NaCl), the absorbances values (Abs) and the amount of TOC (total organic carbon), before and after five consecutive dyeings made with reuse water, obtained from treated effluent by UV/H2O2 photocatalysis. All rates of decolorization were above 92%, the removal of total organic carbon was above 89% in all treatments and the economy of NaCl was from 3.10 in the first recipe, 3.17 in the second, 3.49 in the third, 3.79 in the fourth and 4.05 in the fifth recipe. The five dyeings compared with same dyeings made with deionized water presented a color deviation (ΔE*) below 1. The conventional dyeings would consume 80 L/kg against 40 L/kg used in the dyeing process proposed in this study, representing a great economy of water, with no discharge of effluents142139144sem informaçãosem informaçã