Evaluation Of The Antimicrobial Activity Of Pecan Nut [carya Illinoinensis (wangenh) C. Koch] Shell Aqueous Extract On Minimally Processed Lettuce Leaves

Pecan nutshell is a residue from food industry that has potential to be used as biopreservative in foods. The objective of this study was to evaluate the antimicrobial activity of pecan nutshell aqueous extract in vitro and its effectiveness to inhibit spoilage microorganisms on lettuce leaves. The results indicate that the aqueous extract presents inhibitory activity against important foodborne pathogenic bacteria such as Listeria monocytogenes, Salmonella Enteritidis, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Aeromonas hydrophila and Pseudomonas aeruginosa. Antimicrobial activity was not observed against Corynebacterium fimi, Clostridium perfringens, Escherichia coli, and the phytopathogenic fungi tested. When applied onto lettuce leaves, pecan nutshell extract reduced the counts of mesophilic and psychrotrophic bacteria in 2 and 4 log CFU/g, respectively, during storage of leafy for 5 days at refrigeration temperature (5 °C). The extract was not effective to inhibit yeast on lettuce leaves. Thus, the aqueous extract of pecan shell showed great potential to be used as a natural preservative in foods, acting mainly in the inhibition of spoilage and pathogenic bacteria. © 2016, Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA. All rights reserved.36424

Analyzing the fluidization of a mixture of gas-sand-biomass using cfd techniques

Fluidization taking into account the presence of the material to be gasified is a differential addressed in this study. Accordingly the solid phase was composed of a binary mixture of sand and biomass. This paper deals with the numerical simulation of a gasifier bubbling fluidized bed using CFD for the system composed of gas - biomass – sand. In order to determine the best fluidization conditions, a factorial design 23 was carried out varying the biomass particle density and diameter and the biomass percentage in the solid phase. To perform the simulations, ANSYS CFX 15.0 was used, adopting an Eulerian approach coupled to the Kinetic Theory of Granular Flow. The k- ε turbulence model was adopted. Seventeen simulations were performed setting the gas superficial velocity to 0.38 m s-1. Based on the results of the factorial design, it was possible to qualitatively identify the tests to which the system reached a bubbling fluidization (1, 2, 5, 6, 9, 11, 12 and 14). The variable with the highest significance in the model equation was the diameter of the biomass particle. Volumetric fraction profiles of gas, sand and biomass were obtained to the 17 factorial design conditions as well as a model that predicts the bed expansion. The assay that reached greater bed height (0.50 m), staying on bubbling regime, was the one with 15% biomass particles with 375 m diameter and 85% sand, indicating those are good conditions for fluidization. Please click Additional Files below to see the full abstract

Processamento de Leite Fermentado Probiótico com um Preparado de Albúmen Sólido de Coco Verde.

O coco verde é muito consumido no Brasil, sendo basicamente utilizado na produção da água de coco (albúmen líquido). A água de coco verde corresponde a aproximadamente 25% do peso do fruto in natura, ou seja, a industrialização resulta em uma grande quantidade de resíduo. O albúmen sólido do coco, em geral, é descartado junto com as cascas. Os leites fermentados podem ter adição de outras substâncias alimentícias, tais como sucos, pedaços, preparados ou polpas de frutas em uma concentração máxima de 30% em relação à massa final do produto. A adição de preparados de frutas conferem diferentes experiências sensoriais, agregando valor ao leite fermentado. A utilização do albúmen sólido de coco verde para elaboração um preparado para conferir aroma e sabor de coco verde ao leite fermentado potencialmente probiótico é uma alternativa interessante e viável. A concentração de probióticos no produto varia de 10 8 UFC/g (primeira semana) a 10 6 UFC/g (quarta semana de armazenagem). A quantidade observada até a quarta semana de armazenagem é suficiente para conferir uma possível alegação funcional de probiótico. De acordo com a legislação brasileira, as contagens de Bifidobacterium em leite fermentados devem ficar acima de 10 6 UFC/g (Brasil, 2007). O produto tem uma boa aceitação sensorial, com relação ao sabor, aroma e aceitação global, alcançando nota média de 7,0 em uma escala hedônica de nove pontos. O produto tem pouca pós-acidificação durante estocagem, com uma variação de pH de 4,73 a 4,91 ao longo da estocagem refrigerada. Nesta publicação é descrito o processo para obtenção de um leite fermentado probiótico com adição de 30% de preparado de albúmen sólido de coco verde para agregar valor à esta matéria-prima e conferir sabor e aroma de coco verde ao leite fermentado

Alkaloids in Erythrina

Erythrina species are used in popular medicine as sedative, anxiolytic, anti-inflammatory, and antihypertensive. In this work, we investigated the chemical composition of extracts obtained from leaves of E. falcata and E. crista-galli. The hypotensive potential of E. falcata and the mechanism of action were also studied. The extracts were obtained by maceration and infusion. The total content of phenolic compounds and flavonoids was estimated by spectrophotometric methods. The chemical constituents were studied performing a chromatographic analysis by UPLC-ESI-MS. For in vivo protocols, blood pressure and heart rate were measured by the invasive hemodynamic monitoring method. Different concentrations of extracts and drugs such as L-NAME, losartan, hexamethonium, and propranolol were administrated i.v. The results of total phenolic contents for E. falcata and E. crista-galli were 1.3193–1.4989 mgGAE/mL for maceration and 0.8771–0.9506 mgGAE/mL for infusion. In total flavonoids, the content was 7.7829–8.1976 mg RE/g for maceration and 9.3471–10.4765 RE mg/g for infusion. The chemical composition was based on alkaloids, suggesting the presence of erythristemine, 11β-methoxyglucoerysodine, erysothiopine, 11β-hydroxyerysodine-glucose, and 11-hydroxyerysotinone-rhamnoside. A potent dose-dependent hypotensive effect was observed for E. falcata, which may be related to the route of β-adrenergic receptors

A atuação da enfermagem na criação do lactário no hospital Jesús (1935-1938)

El presente estudio tiene como objeto la implantación del servicio de lactario en el Hospital Jesús y tiene por delimitación temporal el periodo de 1935-1938, que se justifica por la primera gestión del Servicio de Enfermería del Hospital Jesús, actual Hospital Municipal Jesús. La alimentación del niño merece cuidados especiales, principalmente en el primer año de vida. Objetivos: describir las políticas de alimentación en el Distrito Federal y analizar las circunstancias para la implantación del servicio de lactario en el hospital. Metodología: estudio con abordaje histórico social basado en el análisis documental, donde fueron utilizadas fuentes primarias y secundarias. Fuentes primarias: documentos escritos localizados en las dependencias del Hospital. Fuentes secundarias están constituidas de libros, disertaciones y trabajos referentes al desarrollo histórico del lactario. En el periodo abordado era necesaria la instalación de innumerables servicios dietéticos debidamente aparejados. Había la necesidad de un programa social y filantrópico, que rellenara las lagunas existentes en la protección al niño y fuera también órgano consultivo de los poderes públicos federales, estaduales y municipales. Fueron organizadas instituciones para asistencia a las madres y sus hijos. Juntamente a esta iniciativa, hubo mayor actuación del Estado en cuanto a la inspección médica de las escuelas y a la legislación del trabajo, para las madres y niños. Conclusión: A través de los documentos encontrados, se pudo observar con este estudio, la relevancia de la influencia del Servicio de Enfermería en la implantación del servicio de lactario del Hospital Jesús, teniendo en cuenta que el equipo responsable de la apertura, organización y manutención del lactario en la referida institución se constituyó en su mayoría de enfermeros, que actuaron desde la apertura del Hospital dando orientaciones en cuanto a la alimentación de los lactantes, que allí eran llevados en búsqueda de asistencia.O presente estudo tem como objeto a implantação do serviço de lactário no Hospital Jesus e tem por delimitação temporal o período de 1935-1938, que se justifica pela primeira gestão do Serviço de Enfermagem neste Hospital, atual Hospital Municipal Jesus. A alimentação da criança merecia cuidados especiais, principalmente no primeiro ano de vida. Era elevado o numero de moléstias advindas da alimentação incorreta. Objetivos: descrever as políticas de alimentação no Distrito Federal e analisar as circunstâncias para implantação do serviço de lactário no hospital. Metodologia: estudo com abordagem histórico social embasado na análise documental, onde foram utilizadas fontes primárias e secundárias. Fontes primárias: documentos escritos, localizados nas dependências do Hospital. Fontes secundárias constituídas por livros, dissertações e trabalhos referentes ao desenvolvimento histórico do lactário. No período abordado era necessária a instalação de inúmeros serviços dietéticos. Existia necessidade de um programa social e filantrópico, que preenchesse as lacunas existentes na proteção à criança e fosse também órgão consultivo dos poderes públicos federais, estaduais e municipais. Foram organizadas instituições para assistência às mães e seus filhos. Juntamente com essa iniciativa, começou a existir maior atuação do Estado quanto, à inspeção médica das escolas e à legislação do trabalho, para mães e crianças. Essa conduta estabelecia uma divisão do trabalho, com uma predominância da ação privada no campo da assistência social. Conclusão: Por meio dos documentos encontrados, foi possível observar com este estudo, a relevância da influência do Serviço de Enfermagem na implantação do serviço de lactário do Hospital Jesus, tendo em vista que a equipe responsável pela abertura, organização e manutenção do lactário na referida instituição foi formada em sua maioria por enfermeiros, que atuaram desde a abertura do Hospital dando orientações no que se refere a alimentação dos lactentes, que ali eram levados em busca de assistência

Causes of variation in BCG vaccine efficacy: examining evidence from the BCG REVAC cluster randomized trial to explore the masking and the blocking hypotheses.

BCG protection varies and in some places (nearest the equator) is low or absent. Understanding this variation can inform the efforts to develop new vaccines against tuberculosis. Two main hypotheses are used to explain this variation: under masking, new vaccines are unlikely to increase protection; under blocking new vaccines have a greater potential to be effective when BCG is not. We conducted a cluster randomized trial to explored the masking and blocking hypotheses by studying BCG vaccine efficacy of neonatal vaccination and when administered for the first or a second (revaccination) time at school age in two sites (Manaus close and Salvador further south from the equator). Seven hundred and sixty three state schools were matched on socio economic characteristics of the neighborhood and 239,934 children were randomized to vaccine (BCG vaccination at school age) or control group. Protection by first BCG vaccination at school age was high in Salvador (34%, 95% CI 7-53%, p=0.017) but low in Manaus (8%, 95% CI t0 39-40%, p=0.686). For revaccination at school age, protection was modest in Salvador (19%, 95% CI 3-33%, p=0.022) and absent in Manaus (1%, 95% CI to 27-23%, p=0.932). Vaccine efficacy for neonatal vaccination was similar in Salvador (40%, 95% CI 22-54%, p<0.001) and Manaus (36%, 95% CI 11-53%, p=0.008). Variation in BCG efficacy was marked when vaccine was given at school age but absent at birth, which points towards blocking as the dominant mechanism. New tuberculosis vaccines that overcome or by pass this blocking effect could confer protection in situations where BCG is not protective

On the interpretative essence of the term "interaction-free measurement": The role of entanglement

The polemical term "interaction-free measurement" (IFM) is analyzed in its interpretative nature. Two seminal works proposing the term are revisited and their underlying interpretations are assessed. The role played by nonlocal quantum correlations (entanglement) is formally discussed and some controversial conceptions in the original treatments are identified. As a result the term IFM is shown to be consistent neither with the standard interpretation of quantum mechanics nor with the lessons provided by the EPR debate.Comment: accepted in Found. Phy