Obtención de aceite de orujo

Pomace oil is the principal by-product in olive oil processing and is currently developing considerably due to the technological advances which the mills have undergone in recent years. This investigation aims at presenting an overview of the complexity of this sector which, with around 100 years of existence, is searching for a role in the new integral strategy of the olive oil industry after the crisis suffered in 2001. Physical extraction, drying and solvent extraction are discussed, along with the influence of the technological treatments on the chemical composition of pomace oil.El aceite de orujo es el principal subproducto en el procesado de aceite de oliva y su obtención se ha transformado considerablemente en los últimos tiempos debido a los avances tecnológicos que han experimentado las almazaras. Este trabajo tiene la finalidad de presentar una panorámica de la complejidad de este sector, de casi 100 años de existencia, que se afana en encontrar su función dentro de la nueva estrategia integral de la industria oleícola después de la crisis sufrida en el año 2001. En el mismo se comentan la extracción física, el secado, así como la extracción con disolvente, y la influencia que tienen los tratamientos tecnológicos sobre la composición química del aceite de orujo.Peer reviewe

Do close range measurements affect the target strength (TS) of fish in horizontal beaming hydroacoustics?

Detailed fish target strength (TS) studies allow us to relate their physical and biological variables to their sound behaviour and they potentially improve the accuracy of acoustic assessments. One of the limitations of the transducers that are currently used is their difficulty to precisely estimate TS at close range, either because the acoustic beam may not include the whole fish or because of the near-field effect. When measuring the sound produced by a target (fish), it is recommended that the so-called near-field area, which is generated immediately in front of the target, should be avoided. In horizontal hydroacoustics, where information is obtained within the first 15–20 m from the transducer, avoiding this near-field area may render the majority of the sampled volume useless. This experiment was developed in order to study the horizontal behaviour of the TS with regard to distance. We have studied three different sizes of free-swimming large carps and barbels (≈300, 400 and 500 mm) and we have recorded fish traces at three distances from the transducer, both fulfilling and not fulfilling the requirements of the near-field (6, 9 and 12 m). The results showed no differences in the mean TS obtained for fish at different distances. Factors such as orientation or size showed a greater influence on TS changes. These results are very encouraging and they support the use of hydroacoustics in studies performed at close range, such as studies of fish migration in rivers or biomass estimations in aquaculture

Largemouth bass, Micropterus salmoides, growth and reproduction in Primera de Palos’ lake (Huelva, Spain)

Some aspects of the biology of Micropterus salmoides such as growth, population structure and reproduction, were studied in the Primera de Palos’ lake. A total of 200 specimens were captured (98 females, 86 males and 16 juveniles) and distributed into seven different age-classes (from 0+ to 6+). Specimens 6+ were exclusively females. The mean values of male length and weight were slightly higher than females ones but the differences were not significant between sexes. The parameters of the von Bertalanffy growth’s curve were L∞=503.6 mm, k=0.19, t0=-1.04 for males and L∞=512.6, k=0.18, t0=-1.05 for females. The final values of the Gompertz growth’s curve for weight were: W0=36.35, G=10.61, g=0.06 for males and W0=31.81, G=6.93, g=0.11 for females. Reproduction took place in spring. Females mature older than males, in age-class 2+. The results clearly indicate that the largemouth bass population has acclimatised well to the Primera de Palos’ lake, having found environmental and trophic conditions that are favourable to its development

Motivational climate and fear of failure in the youthful teams of handball

El propósito del estudio fue examinar la percepción de las consecuencias del fallo y del clima motivacional generado por el entrenador en jugadores con un alto nivel de balonmano. Para ello se utilizó un diseño no experimental, descriptivo y seccional donde los participantes respondieron al Cuestionario de Clima Motivacional Percibido en el Deporte y al Inventario de Evaluación del Error en el Rendimiento. La muestra estuvo formada por 479 jugadores de balonmano de 16-17 años (M=16.60; DT=.50), pertenecientes a la totalidad de las selecciones juveniles territoriales de balonmano. Los resultados reflejaron que la mayoría de los jugadores percibían sobre todo un clima de implicación en la tarea y que la principal causa aversiva del miedo al fallo fue la vergüenza. Al contrario del clima de implicación a la tarea, existe una fuerte asociación positiva entre el clima de implicación al ego y el miedo al fallo. Como conclusión, destacar que el rol del entrenador, como agente socializante, es determinante en las conductas de evitación y el miedo a fallar durante la práctica deportiva.The aim of the study was to examine the perception of the consequences of failure in the competitive context and the motivational climate generated by the coach in adolescent skilled players of handball. For this, a non-experimental, descriptive and sectional design was used where the participants answered the Perceived Motivational Climate in Sport Questionnaire and the Performance Failure Appraisal Inventory as measurement instruments. The sample consisted in 479 handball players aged 16-17 years (M=16.60; SD=.50), belonging to the different youth teams of handball. The results reflected that the majority of handball players perceived above all a task involving climate and that the main aversive causes of fear of failure was shame. It was stimated that the task involving climate is negatively related to the aversive causes of fear of failure, and the competitive climate, on the contrary, in a positive way.peerReviewe

Motivational climate and fear of failure in the youthful teams of handball

El propósito del estudio fue examinar la percepción de las consecuencias del fallo y del clima motivacional generado por el entrenador en jugadores con un alto nivel de balonmano. Para ello se utilizó un diseño no experimental, descriptivo y seccional donde los participantes respondieron al Cuestionario de Clima Motivacional Percibido en el Deporte y al Inventario de Evaluación del Error en el Rendimiento. La muestra estuvo formada por 479 jugadores de balonmano de 16-17 años (M=16.60; DT=.50), pertenecientes a la totalidad de las selecciones juveniles territoriales de balonmano. Los resultados reflejaron que la mayoría de los jugadores percibían sobre todo un clima de implicación en la tarea y que la principal causa aversiva del miedo al fallo fue la vergüenza. Al contrario del clima de implicación a la tarea, existe una fuerte asociación positiva entre el clima de implicación al ego y el miedo al fallo. Como conclusión, destacar que el rol del entrenador, como agente socializante, es determinante en las conductas de evitación y el miedo a fallar durante la práctica deportiva.The aim of the study was to examine the perception of the consequences of failure in the competitive context and the motivational climate generated by the coach in adolescent skilled players of handball. For this, a non-experimental, descriptive and sectional design was used where the participants answered the Perceived Motivational Climate in Sport Questionnaire and the Performance Failure Appraisal Inventory as measurement instruments. The sample consisted in 479 handball players aged 16-17 years (M=16.60; SD=.50), belonging to the different youth teams of handball. The results reflected that the majority of handball players perceived above all a task involving climate and that the main aversive causes of fear of failure was shame. It was stimated that the task involving climate is negatively related to the aversive causes of fear of failure, and the competitive climate, on the contrary, in a positive way.peerReviewe

Relative age effect in handball players of Spain

This study analyzes the effect of relative age in the selection process of handball players for licensed club teams in the Murcia region and the Murcia Regional Handball teams. To this end we studied gender, date of birth and player category in a total of 846 handball players (762 of them in licensed clubs from the Murcia Regional Handball Federation, henceforth FBRM and 84 players in Murcia regional teams respectively) in the children’s, junior and youth categories. Comparisons were made and differences were analyzed with χ2 and Z tests and the Bonferroni correction. The analysis of results according to quarter and semester of birth revealed statistically significant differences both for licensed clubs and for Murcia Regional handball team players. The gender and player category analysis showed statistically significant results only in the case of category in regional teams. Thus RAE is confirmed in the samples analyzed, this effect being stronger amongst regional team players

Aceite de orujo de oliva comestible concentrado en ácidos triterpénicos, procedimiento de refinación física utilizado para su obtención y recuperación de los componentes funcionales presentes en el aceite crudo

Aceite de orujo de oliva comestible concentrado en ácidos triterpénicos, procedimiento de refinación física utilizado para su obtención y recuperación de los componentes funcionales presentes en el aceite crudo. Procedimiento de refinación de aceite de orujo crudo de oliva obtenido mediante centrifugación o decantación del orujo que comprende la etapa de filtración del aceite de orujo crudo de oliva de partida que se lleva a cabo a través de filtros con una luz comprendida entre el intervalo de 0,1 a 20 micras y a temperatura inferior a 70ºC, preferentemente entre 35-45ºC.Peer reviewedConsejo Superior de Investigaciones Científicas (España), Oleicola El Tejar SCAB1 Patente con informe sobre el estado de la ténic

Análisis observacional del lanzamiento de balonmano en la fase de contraataque de las selecciones finalistas del mundial de Qatar 2015

Resumen basado en el de la publicaciónSe pretende analizar la efectividad de los lanzamientos de balonmano en la fase de contraataque en el alto rendimiento. Para ello se analizaron 10 partidos disputados por las dos selecciones finalistas del Mundial de Qatar en el año 2015 (Qatar y Francia). El análisis se realizó mediante una metodología observacional, donde se evaluaron diferentes parámetros relacionados con el lanzamiento en balonmano: modelo del lanzamiento (tipo), la distancia, la posición/ángulo y la fase dentro del contraataque (ciclo del juego). El análisis descriptivo de los resultados muestra que existe una alta efectividad de los lanzamientos que se realizan en la fase de contraataque. Los equipos tienden a realizar un mayor número de lanzamientos durante los contraataques de la primera parte del partido. En cuanto a las características del lanzamiento durante esta fase, hay que resaltar que se realiza en la 1ª oleada, en suspensión, a poca distancia de la portería y sobre todo desde zonas centrales del campo. Estos resultados se han discutido con estudios similares.ES

Age, growth and diet of the Iberian loach, Cobitis paludica in two different environments

Several aspects of growth and feeding of C. paludica have been assessed in two different environments: a lenitic and a lotic hydrosystem, Portil lagoon and Rivera de Cala river respectively. Growth patterns showed some differences with Iberian loach growing slower in the lagoon than in the river. Because of this, although individuals of both populations reach sexual maturity in their second year (year-class 1+), specimens of lagoon population mature at smaller sizes. The C. paludica population in the river showed a better somatic condition than in the lagoon. In both hydrosystems, their diet was mainly chironomid larvae and ostracods, although the Portil lagoon Iberian loach population showed a clear trophic segregation between young of the year (year-class 0+) and sexually matures individuals (year-class ≥ 1+)

Efecte de l’edat relativa en jugadors adolescents d’handbol

Aquest estudi va pretendre analitzar l’efecte de l’edat relativa en jugadors adolescents d’handbol. Per aquest motiu van ser analitzades les dades de sexe, data de naixement i lloc específic de 149 jugadors cadets i juvenils, pertanyents a diferents equips de la temporada 2015-16, realitzant-se compara­cions i estudiant-se les diferències mitjançant proves χ2 i Z i el mètode de Bonferroni. L’anàlisi de resultats segons el trimestre de naixement va revelar la inexistència de diferències estadísticament significatives quant al sexe i lloc específic de joc. Així mateix, l’anàlisi segons l’any de naixement imparell o parell va revelar que, encara que tampoc es van trobar diferències estadísticament significatives quant al lloc específic, si es va trobar segons el sexe del jugador. Per tant, no sembla confirmar-se un efecte de l’edat relativa en els jugadors analitzats, considerant els llocs específics, però si en relació al sexe del jugador si ho analitzem segons l’any de naixement imparell o parell. Amb la qual cosa, sembla confirmar-se que en les categories analitzades, participen tots els joves, independentment del grau de maduresa que presentin