Quality indicators of fish from the water of the southern region of Ukraine

A study of the fish caught in the reservoirs of the Khadzhibey estuary (Odesa region) was conducted in order to determine its quality and safety according to microbiological indicators. No pathogenic or conditionally pathogenic microorganisms were found in all the fish samples studied – mirror carp (Cyprinus carpio) and round goby (Neogobius melanostomus). During the study of physico-chemical indicators of water quality and safety of the estuary, water samples were taken for the content of pesticides, insecticides and heavy metals. The content of cadmium, copper, lead and mercury does not exceed the permissible level for fish farms, zinc exceeds the maximum permissible concentration by 2.3 – 3.0 % (depending on the period of the year). The insecticide dichlorodiphenyltrichloromethylmethane was found in the water, the content of which exceeds the maximum allowable concentration for sea fishing ponds by 18 %, and the pesticide beta-hexochlorocyclohexane – by 5.2 %. It has been studied and established that the fish caught in the estuary, according to its microbiological and physicochemical indicators, is safe, does not pose a threat to the health of people and animals, and is suitable for further use and consumption

Дія стрес-факторів на показники неспецифічної резистентності і продуктивність поросят

Feeding «feed mixture STO HA» piglets had a positive impact on their resistance and performance in the early postnatal period and the first week after weaning. Research has established that the content of total protein in pigs 4 day age 2nd and 3rd groups did not significantly different from the control group, while their peers from the 4th group born from sows that received «feed mixture STO HA» specified an indicator was higher by 2.8%. The level of total protein in piglet 2 nd, 3 rd, 4 th groups of 16-day age was higher by 5.8, 6.2, 8.8% (P < 0.05), respectively, in the control group, the 40th day age – significantly (P < 0.05) higher than same indicator 9.9, 8.6, 9.6% respectively. The difference in levels of immunoglobulin A in pigs receiving «feed mixture STO HA» (2nd and 4th groups) in 16 aged and performance of piglets 1st (control) group was 54.5 – 81.8% and was statistically significant (P < 0.05 – P < 0.01). The 28-day age and concentration of Ig A serum pigs 2nd and 4th groups significantly exceeded by 72.2 and 77.7% rate in the control group, the 40th day age at 60.6 and 54,5%, respectively (P < 0.05). The bactericidal activity of blood serum piglets 40 days old all research groups significantly (P < 0.05 – P < 0.01) greater than 15.9, 11.3, 14.8% performance of their peers in the control group. Lysozyme activity of blood serum pigs 2nd, 3rd, 4th groups and 28 days old dominated his peers likely group 1 15.3, 11.7, 15.6% in the 40-day age – to 19.0; 16.7; 19.8% respectively. Phagocytic activity of leukocytes in pigs 4 days old 4th group born from sows that received «feed mixture STO HA» was higher by 5.7, 9.5, 10.4% compared to piglets 1 – 3rd groups. Phagocytic activity of leukocytes pigs 2nd, 3rd, 4th groups 16 days old and has been above 18.3 (P < 0.05); 11.5; 16.8% (P < 0.05), respectively group 1, the 28-day age – 17.4 (P < 0.05); 12.9 (P < 0.05); 15.2%. Phagocytic activity of leukocytes in piglets 40th age of daily study groups was significantly (P < 0.05) higher respectively pigs in the control group. The difference between the performance of piglets second and the first group was 20.5%, the first and third – 16.0%, fourth and first – 18.6%. The intensity of phagocytosis (FI) in pigs 16-day age 2 nd, 3 rd, 4 th group was significantly higher at 16.5 (P <0.05), 12.9, 22.4% (P < 0.01), the 40th day age – to 23.6, 20.1, 21.3%, respectively (P < 0.05, P < 0.01) compared with the control group. The average daily gain  of the piglets 4th group of from 31 th to 40 th day of life superior piglets of group 1 to 58.3%, and body weight in 40-day age – 15.5% (P < 0.01). Згодовування «Суміші кормової Сто Га» поросятам сприятливо впливає на показники їх резистентності та продуктивність в ранній постнатальний період і в перший тиждень після відлучення. Бактерицидна активність сироватки крові поросят 40-добового віку всіх дослідних груп  вірогідно (Р <0,05 – Р < 0,01) перевищувала на 15,9, 11,3, 14,8% показники їх однолітків з контрольної групи. Лізоцимна активність сироватки крові поросят 2-ї, 3-ї, 4-ї груп 28-добового віку вірогідно переважали своїх однолітків 1-ї групи на 15,3, 11,7, 15,6%, у 40-добовому віці – на 19,0, 16,7, 19,8% відповідно. Інтенсивність фагоцитозу (ФІ) у поросят 16-добового віку 2-ї, 3-ї, 4-ї груп була вірогідно вищою на 16,5 (Р < 0,05), 12,9, 22,4% (Р < 0,01), у 40-добового віці – на 23,6, 20,1, 21,3% відповідно (Р < 0,05; Р < 0,01) порівняно з контрольною групою.  За середньодобовим приростом поросята 4-ї групи в період з 31-го до 40-го дня життя перевершували поросят 1-ї групи на 58,3%, а за живою масою в 40-добовому віці – на 15,5% (Р < 0,01)

Automated measuring system for studying the properties of porous materials under complex loading paths

Наведений аналіз експериментальних досліджень механіки деформування та установок для проведення експериментальних досліджень. Приведено опис вимірювального комплексу для дослідження механічних і фізичних властивостей порошкових матеріалі. Представлені засоби вимірювання силових і деформаційних параметрів та їх тарувальні залежності. Розроблена електрична схема узгодження тензометрів. Побудована модель автоматизованої системи регулювання силових параметрів навантаження з подальшою реєстрацією деформаційних характеристик з використанням нечіткої логіки.Purpose. Development of hardware-software complex based on IR 5047-50 tensile machine, model building automated control systems elongation details, modeling and forecasting the behavior of porous materials under complex loading trajectories with the use of fuzzy logic. Design/methodology/approach.. The authors reviewed the methods of deformation of structural materials neodnorodnyh and installation for studying deformation and strength properties of powder materials. The developed device for lifting strength and deformation characteristics of a tenzometric sensors. Constructed taruvalni dependence. Models of porous materials based on fuzzy logic. We recommend using the method of fuzzy logic to predict material behavior under complex loading paths. Findings. Developed a model plant and automated control systems of power load parameters, followed by registration of deformation characteristics using fuzzy logic Originality/value Appropriate use of fuzzy logic method for modeling the behavior of porous materials.Приведен анализ экспериментальных исследований механики деформирования и установок для проведения экспериментальных исследований. Приведено описание измерительного комплекса для исследования механических и физических свойств порошковых материале. Представлены средства измерения силовых и деформационных параметров и их тарировочной зависимости. Разработана электрическая схема согласования тензометров. Построенная модель автоматизированной системы регулирования силовых параметров нагрузки с последующей регистрацией деформационных характеристик с использованием нечеткой логики

Зміни біохімічних показників крові високопродуктивних корів за субклінічного кетозу та його вплив на молочну продуктивність

The article provides data on changes in biochemical indicators of blood serum of high-yielding cows under conditions of subclinical ketosis and its effect on milk's physical and chemical composition. The decrease in glucose and insulin concentrations mediates the main metabolic changes necessary to stabilize blood glucose levels, which include an increase in the rate of gluconeogenesis, a decrease in lipogenesis and an increase in the release of nonesterified fatty acids from fat, an increase in the uptake and metabolism of fatty acids in hepatocyte mitochondria, and excessive formation of ketone bodies. Fatty acids and ketone bodies are used as an alternative source of energy in the heart, kidney, skeletal muscle, and mammary glands to conserve glucose further and restore energy balance. However, cows that do not undergo the necessary metabolic adaptations are susceptible to hyperketonemia. Hypoglycemia, increased activity of enzymes, and increased activity of alanine and aspartate aminotransferases were detected in sick animals by two and three times, respectively, compared to healthy animals. The total bilirubin content in sick cows' blood serum increased three times compared to the indicators of healthy animals. An increase in milk fat (up to 5 %), 1.3 times more than in healthy animals, and a decrease in total protein (up to 3.11 %). The number of somatic cells in the average milk sample of sick animals was 349 thousand/cm3 and 90 thousand/cm3 in healthy ones, which significantly worsens milk quality. The increase in the number of somatic cells in the milk of animals suffering from subclinical ketosis is due to a decrease in both the general resistance of the body and the ability of macrophages to phagocytosis; with ketonemia, a significant amount of histamine is formed, which leads to inflammatory processes of the mammary gland; the ability of leukocytes to migrate to the foci of inflammation decreases, which determines the protracted course of the disease.У статті наведено данні щодо змін біохімічних показників сироватки крові високопродуктивник корів за умов субклінічного кетозу та його вплив на фізико-хімічний склад молока. Зниження концентрації глюкози та інсуліну опосередковує основні метаболічні зміни, необхідні для стабілізації рівня глюкози в крові, які включають збільшення швидкості глюконеогенезу, зниження ліпогенезу та збільшення вивільнення неетерифікованих жирних кислот з жиру, збільшення поглинання та метаболізму жирних кислот у мітохондріях гепатоцитів та надмірного утворення кетонових тіл. Жирні кислоти і кетонові тіла використовуються як альтернативне джерело енергії в серці, нирках, скелетних м’язах і молочних залозах для подальшого збереження глюкози та відновлення енергетичного балансу, однак корови, які не схильні до необхідних метаболічних адаптацій, сприйнятливі до гіперкетонемії. У хворих тварин виявляли гіпоглікемію, підвищення активності ферментів збільшення активності аланін- та аспартатамінотрансфераз у два та три рази відповідно проти здорових тварин. Вміст загального білірубіну в сироватці крові хворих корів збільшився в 3 рази порівняно з показниками здорових тварин. Збільшення кількості молочного жиру (до 5 %), що на 1,3 раза більше стосовно здорових тварин, та зменшення кількості загального білка (до 3,11 %). Кількість соматичних клітин в середній пробі молока хворих тварин становила 349 тис./см3 та 90 тис./см3 у здорових, що суттєво погіршує показники якості молока. Збільшення кількості соматичних клітин в молоці хворих тварин на субклінічний кетоз обумовлена: зниженням як загальної резистентності організму так і здатністю макрофагів до фагоцитозу; при кетонемії утворюється значна кількість гістаміну, що призводить до запальних процесів молочної залози; знижується спроможність лейкоцитів мігрувати до вогнищ запалення, що обумовлює затяжний перебіг хвороби

Дослідження факторів, що впливають на виробництво молока високої санітарно-гігієнічної якості (оцінка ризиків за виробництва молока)

Dairy cattle breeding in Ukraine is set the task that require a radical restructuring of the industry, bringing it out of a difficult crisis situation in order to increase the production of valuable food for the population and raw materials for industry The dairy industry is a very important part of all agricultural production. The socio-economic development of the state as a whole depends on the current situation in milk production. Quality milk must meet the requirements not only for physicochemical parameters (acidity, density, mass fraction of dry matter, protein, fat), but above all be safe, ie meet the current requirements for levels of contamination with microorganisms, the number of somatic cells, maximum permissible levels toxic elements, mycotoxins, residual amounts of antimicrobials, drugs and other substances. The quality and safety of cow's milk as a raw material is a global and unresolved issue for our country. The quality of milk cannot be improved in the process of its processing, so the milk quality management system at the enterprise should be focused on high-tech processes of its production, primary processing with the use of preventive measures. At present, the issue of high-quality milk production in Ukraine is urgent. Despite the trend, the population's demand for quality dairy products is increasing every year, so the issue of increasing the productivity of the dairy herd and milk quality through the use of modern high-tech conditions of keeping and milking. Therefore, the identification of factors influencing the process of milk production in farms is aimed at solving quality and safety problems and provides information on how to better and more effectively control hazards in the overall process.Перед молочним скотарством України поставлені завдання, що вимагають докорінної перебудови галузі, виведення її зі складного кризового становища з метою збільшення виробництва цінних продуктів харчування для населення й сировини для промисловості. Молочна галузь є дуже важливою складовою ланкою усього сільськогосподарського виробництва. Від ситуації, що склалася у виробництві молока, залежить соціально-економічний розвиток держави в цілому. Якісне молоко має відповідати вимогам не тільки за фізико-хімічними показниками (кислотністю, густиною, масовою часткою сухих речовин, білка, жиру), а перш за все бути безпечним, тобто відповідати чинним вимогам щодо рівнів обсіменіння мікроорганізмами, кількості соматичних клітин, гранично допустимих рівнів токсичних елементів, мікотоксинів, залишкових кількостей протимікробних препаратів, лікарських засобів та інших речовин. Якість та безпечність молока коров’ячого як сировини є глобальною і невирішеною проблемою для нашої країни. Якість молока не можна підвищити в процесі його переробки, тому система управління якістю молока на підприємстві повинна бути орієнтована на високотехнологічні процеси його виробництва, первинну обробку з використанням профілактичних заходів. Нині в Україні гостро назріло питання виробництва високоякісного молока. Незважаючи на виявлену тенденцію, потреба населення в якісних молочних продуктах з кожним роком підвищується, тому актуальним залишається питання підвищення продуктивності дійного стада та сортності молока за рахунок використання сучасних високотехнологічних умов утримання та доїння. Тому визначення факторів впливу на процес виробництва молока в господарствах спрямоване на вирішення проблем якості та безпеки і надає інформацію про те, як краще та ефективніше  контролювати небезпечні чинники у загальному процесі

Study of the effectiveness of different methods of mulching potatoes (Solanum tuberosum) with cereal straw in eastern Ukraine

Received: March 19th, 2023 ; Accepted: June 16th, 2023 ; Published: July 2nd, 2023 ; Correspondence: [email protected] the conditions of global climate change, there has recently been a tendency to worsen weather conditions during the growing season in the East of Ukraine. The significant increase in average daily air temperatures and the uneven nature of rainfall do not meet the biological requirements of potato plants, which leads to a decrease in their productivity. The purpose of the research. Improve the microclimate on potato plantations by mulching them with different types of materials. Results of research. Using wheat straw or basalt mineral wool as mulch reduces overheating of the upper layers of the soil by 6.6–7.0° and contributes to moisture conservation. At the same time, there is a significant decrease in temperature and relative humidity fluctuations under the mulch layer compared to the soil surface. The use of spent mineral basalt wool for this purpose, which was previously used as a substrate in greenhouses, solves the disposal problem. Deterioration of soil chemical parameters and product quality was not noted. The use of nitrogen fertilizers (urea) or microbial preparations Azotofit-r and Ecostern before mulching with wheat straw has a positive effect on plant nutrition, which contributes to the improvement of biometric indicators and increases the yield of potatoes by 4.2–4.7 t ha-1 . Potato mulching with zero tillage involves planting tubers on its surface. At the same time, their contact with the soil is significantly reduced, decreasing the supply of nutrients from it after the transition of potato plants to autotrophic nutrition. Under these conditions, minimal tillage of the soil during its pre-planting preparation improves the development of the root system and promotes the formation of stolons and tubers at a certain depth. Depending on the number of technological operations, the degree of loosening of the soil significantly affects the yield of potatoes. Its growth with minimal tillage is from 1.3 to 10.7 t ha-1 compared to zero tillage. This allows you to compensate for additional costs related to mulching and collecting additional products. The improvement of the main economic indicators confirms the high efficiency of mulching potatoes with wheat straw with minimal tillage. Results were expressed as averages. Chemical composition was analyzed using analysis of variance with P ≤ 0.05 for yield and plant height using the program of statistical analysis (SAS) v. 9.1.3

Гігієнічна оцінка якості і безпечності води відповідно до національних вимог

There are only 15 % of water reservoirs in Ukraine that can be used as sources of water supply, taking into account water treatment facilities. 55 % of polluted objects and 30 % very dirty, water from these sources cannot be used even after cleaning. With the help of sanitary-hygienic, ecological and water management assessment, they ensure the quality of water in the impact on the environment and the quality of fish products. The main documents that determine the quality, properties and chemical composition of drinking water are DSTU 7525:2014 and DSTU 27384:2005, they specify the main toxicological and organoleptic concentrations of chemicals that must be contained in water. The standard “Sources of centralized economic drinking water supply, hygienic and ecological requirements for water quality and selection rules” makes it possible to develop a complex of interrelated standards and norms, including the use, protection and restoration of water resources, objective assessment of the ecological state and quality of surface and underground waters and their compliance with the requirements of EU standards. Water treatment equipment and technologies used nowadays for wastewater treatment do not provide a sufficient degree of purification and disinfection. Surface water reservoirs, along with impurities of natural origin, contain chemical pollution – heavy metals, pesticides, insecticides, oil products, phenols. The methods of wastewater disinfection are divided into chemical, physical, physico-chemical and in the conditions of artificial and natural biocenoses.На території Україні налічується лише 15 % водних об’єктів, які можна використовувати як джерела водопостачання з урахуванням водоочисних споруд. Забруднених об’єктів – 55 % та дуже брудних – 30 %, воду з цих джерел не можна використовувати навіть після очищення. За допомогою санітарно-гігієнічної, екологічної та водогосподарської оцінки забезпечують якість води при впливі на навколишнє середовище та якість рибної продукції. Основні документи, які визначають якість, властивості та хімічний склад питної води, є ДСТУ 7525:2014 та ДСТУ 27384:2005, в них наведені основні токсикологічні та органолептичні норми концентрації хімічних речовин, які повинні міститись у воді. Стандарт “Джерела централізованого господарсько-питного водопостачання, гігієнічні та екологічні вимоги до якості води та правила вибору” дає змогу розробити комплекс взаємопов’язаних стандартів та норм, включаючи використання, охорону та відновлення водних ресурсів, об’єктивну оцінку екологічного стану і якості поверхневих та підземних вод і відповідності їх вимогам стандартів ЄС. Обладнання та технології очищення води, які використовують у наш час для очищення стічних вод, не забезпечують достатнього очищення та знезараження. У поверхневих водоймах, разом з домішками природного походження, містяться хімічні забруднення – важкі метали, пестициди, інсектициди, нафтопродукти, феноли. Методи знезараження стічних вод поділяються на хімічні, фізичні, фізико-хімічні та в умовах штучних і природних біоценозів

КОНЦЕПЦІЯ ВДОСКОНАЛЕННЯ ДІАГНОСТИЧНОГО АЛГОРИТМУ ПРИ ПІСЛЯПОЛОГОВИХ ГНІЙНО-ЗАПАЛЬНИХ ЗАХВОРЮВАННЯХ

Мета дослідження – удосконалення діагностики та прогнозування розвитку післяпологового ендометриту шляхом застосування методу флуоресцентної спектроскопії. Матеріали та методи. Матеріалами дослідження в експериментальній частині (перший етап досліджень) були розведення сироватки крові 6-денним посівом на цукровий бульйон Staphylococcus aureus, у клінічній частині (другий етап) – сироватка крові основної (120 породіль із післяпологовим ендометритом) та контрольної (38 осіб із неускладненим перебігом післяпологового періоду) груп. Методи дослідження: клінічні, лабораторні, біохімічні, інструментальні, метод флуоресцентної спектроскопії, математично-статистичні. Результати дослідження та їх обговорення. Спектри флуоресценції розведень сироватки крові бактерійною культурою (6-денний посів на цукровий бульйон Staphylococcus aureus), починаючи з 20 % вмісту посівів у сироватці крові, дають змогу відтворити пропорції, які характерні для спектрально-флуоресцентних характеристик сироватки крові при сепсисі in vivo. При дослідженні спектрально-флуоресцентних характеристик породіль із післяпологовими ендометритами встановлено, що у 90,8 % пацієнток основної групи мало місце зниження інтенсивності флуоресценції сироватки крові, р<0,0001, а у 38,3 % мав місце довгохвильовий зсув спектрів флуоресценції сироватки крові, р=0,007 (статистично достовірні відмінності). Отримані закономірності мають попередній доманіфестний характер і фіксуються за 24–48 годин до появи виражених клінічних проявів захворювання. Висновок. Використання спектрально-флуоресцентних маркерів сироватки крові в комплексній діагностиці гнійно-запальних захворювань, у тому числі й післяпологового ендометриту, дозволяє достовірно діагностувати дане захворювання до появи яскраво виражених клінічних проявів та здійснювати прогностичну оцінку його перебігу, у тому числі і в процесі лікування

Creation of complex structures by the method of 3d modeling with using 3d printing in the conditions of an operating enterprise

And in our time, there are still companies that are not ready to introduce 3D printing into production processes. They use traditional technologies for obtaining parts and complex structures when it is necessary to replace the malfunctioning elements of production equipment. Using the example of an operating enterprise, it is shown that the use of 3D printing technology allows saving money and time for the production of necessary parts and spare part

Організаційні та психологічні аспекти викладання медичної психології студентам спеціальності «Медсестринство»

У викладанні медичної психології студентам спеціальності «Медсестринство», поряд з теоретичною підготовкою, необхідним є вміле використання активних методів навчання з чітко визначеною практичною націленістю занять.В преподавании медицинской психологии студентам специальности «Медсестринство», наряду с теоретической подготовкой, необходимо умелое использование активных методов обучения с четко определенной практической нацеленностью занятий.In the teaching of medical psychology to "Nursing" specialty students it is necessary to skillfully use active teaching methods with a clearly defined practical focus together with theoretical training