Cultivo micelial in vitro e elaboração de “semente-inóculo” de Lentinus strigosus, um cogumelo comestível isolado na Amazônia

The Amazonas State presents favorable scenery for the development of thefungiculture, because gathers the native diversity of species of edible mushrooms and abundantly substrates lignocellulosics. However, the protocols of cultivation are usually described for species of temperate climate habitat, being necessary the development of protocols for species of tropical climate. The specie Lentinus strigosus (Schwein.) Fr. (=Panus rudis Fr.) has a wide world distribution presenting several ecotypes. The edibility of this specie has been reported in ethnomycology studies of indigenous groups in the Amazon. However, your potential production in commercial scale has still been a little explored. In this study, reported the optimum conditions in vitro of mycelial growth of L. strigosus. The isolated presented characteristics of thermophile filamentous mushroom, with growth in temperatures from 25 to 45°C, being the optimum growth temperature, 35°C. This temperature is an important advantage for the development of the fungiculture in the tropics, since it is a common temperature for the region. In relation to the substrates for spawn preparation, in a first phase, the mycelial growth of L. strigosus was evaluated in based on sawdust formulations of 11 forestry regional species: Hymenolobium petraeum Ducke (Angelim pedra), Hura crepitans L. (Assacu), Bertholletia excelsa H.B.K. (Castanheira), Cedrela odorata L. (Cedro), Bombacopsis quinata (Jacq.) Dugand. (Cedro doce), Hymenaea courbaril L. (Jatobá), Ocotea cymbarum Kunth (Louro canela), Simarouba amara Aubl. (Marupá), Astronium lecointei Ducke (Muiracatiara), Aniba rosaeodora Ducke (Pau rosa) and Caryocar sp. (Piquiarana) and Eucalyptus sp. in comparison, main substratum used in the fungiculture of the South and Southeast of Brazil and Quercus acutissima Carr., very used in Asia. The sawdusts were supplemented with 20% (w/w) of rice bran. The substrates formulated with sawdust of B. quinata and S. amara they promoted higher mycelial growth (p<0.05). In the second phase, was evaluated the mycelial growth in sawdust of S. amara supplemented with seven different nitrogen sources (20% w/w): rice bran, soy extract, beer yeast, passion fruit shell flour, soy fiber, wheat fiber and wheat germ. As control was utilized pure sawdust. All the supplements favored in different levels the mycelial growth of L. strigosus. Bags and flasks of polypropylene were tested for spawn production and utilizing sawdust of S. amara, H. petraeum and A. lecointei supplemented with rice bran, after 25 days of inoculation the substrates were totally colonized by L. strigosus in all the packings tested. For choice of the packing other criteria should be considered aspects as costs of the packings; time of colonization; transport viability and feasibility of mycelial inoculation on the substratum. By these results, the spawn of L. strigosus was elaborated with success, being used sawdust of S. amara supplemented with 20% (w/w) of rice bran, at 35°C during 25 days, in the dark, in three packings with different characteristics.O Estado do Amazonas apresenta um cenário favorável para o desenvolvimento da fungicultura, pois reúne a diversidade nativa de espécies de cogumelos comestíveis e substratos lignocelulósicos em abundância. Entretanto, os protocolos de cultivo geralmente são descritos para espécies de clima temperado, sendo necessário o desenvolvimento de protocolos para as espécies de clima tropical. A espécie Lentinus strigosus (Schwein.) Fr. (=Panus rudis Fr.) tem uma ampla distribuição mundial apresentando vários ecotipos. A comestibilidade desta espécie tem sido reportada em estudos etnomicológicos de povos indígenas da Amazônia. No entanto, o seu potencial para a produção em escala comercial ainda tem sido pouco explorada. Neste trabalho, reportam-se as condições ótimas de crescimento micelial, in vitro, de L. strigosus. O isolado apresentou características de fungo filamentoso termófilo, com crescimento em temperaturas de 25 a 45ºC, sendo a temperatura de crescimento ótimo, 35ºC. Esta temperatura é uma importante vantagem para o desenvolvimento da fungicultura nos trópicos, uma vez que é uma temperatura comum na região. Quanto aos substratos para elaboração de “semente-inóculo”, em uma primeira etapa, avaliou-se o crescimento micelial de L. strigosus em formulações a base de serragens de 11 espécies florestais regionais: Hymenolobium petraeum Ducke (Angelim pedra), Hura crepitans L. (Assacu), Bertholletia excelsa H.B.K. (Castanheira), Cedrela odorata L. (Cedro), Bombacopsis quinata (Jacq.) Dugand. (Cedro doce), Hymenaea courbaril L. (Jatobá), Ocotea cymbarum Kunth (Louro canela), Simarouba amara Aubl. (Marupá), Astronium lecointei Ducke (Muiracatiara), Aniba rosaeodora Ducke (Pau rosa) e Caryocar sp. (Piquiarana) em comparação com Eucalyptus sp., principal substrato utilizado na fungicultura do Sul e Sudeste do Brasil e Quercus acutissima Carr., muito utilizado na Ásia. As serragens foram suplementadas com 20% (w/w) de farelo de arroz. Os substratos a base de serragem de B. quinata e S. amara promoveram maiores crescimentos miceliais (p<0,05). Em uma segunda etapa, avaliou-se o crescimento micelial em serragem de S. amara suplementada com sete diferentes fontes de nitrogênio (20% w/w): farelo de arroz, extrato de soja, levedura de cerveja, farinha da casca de maracujá, fibra de soja, fibra de trigo e gérmen de trigo. Como controle utilizou-se, serragem pura. Todas as suplementações favoreceram em diferentes níveis o crescimento micelial de L. strigosus. Para a produção de “semente-inóculo” foram testados sacos e frascos de polipropileno utilizando serragens de S. amara, H. petraeum e A. lecointei suplementadas com farelo de arroz, após 25 dias de inoculação os substratos estavam totalmente colonizados por L. strigosus em todas as embalagens testadas, para a escolha da embalagem foram considerados aspectos como custos das embalagens; tempo de colonização; viabilidade de transporte e praticidade de inoculação do micélio no substrato. Mediante estes resultados, a “semente-inóculo” de L. strigosus foi elaborada com sucesso, utilizando-se serragem de S. amara suplementado com 20% (w/w) de farelo de arroz, a 35ºC por 25 dias, no escuro, em três embalagens com características diferentes

Evaluación de la sustentabilidad de los principios de la Red de Agricultores Tradicionales del estado de Amazonas, Brasil

No existe un conjunto de indicadores universales que puedan utilizarse para evaluar la sostenibilidad de cualquier tipo de sistema. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fueevaluar la sinergia entre cada uno de los principios aplicados por los agricultores de la Redde Agricultores Tradicional del estado de Amazonas, Brasil (REATA). En este trabajo se hautilizado el MESMIS modificado. Fueron evaluados agricultores de la REATA de los municipios seleccionados de Codajás, Manaos, Tefé y Urucará. Los indicadores fueron los trece principios que nortean la REATA. La aplicación de los trece principios como indicadores demuestra que existe sostenibilidad en las dimensiones ambiental, social y económica en los cuatro municipios evaluados. El índice de sostenibilidad general de la REATA fue 2,61 . La utilización de los indicadores nos permitió observar independencia entre las dimensiones, así como sinergia y sincronización entre los principios/indicadores de la REATA evidenciando la sostenibilidad de los agroecosistemas

CONTRIBUIÇÕES ETNOMICOLÓGICAS DOS POVOS INDÍGENAS DA AMAZÔNIA.

In the Brazilian Amazon, ethnomycological studies from the 60 and 70 decades report the mushroom species consumption by indigenous groups such as the Yanomami, Tucano, Nambiquara, Caiabi, Txicão and Txucurramãe. Recent studies relate the ethnoknowledge of the Uitoto, Muinane and Andoke people of Colombian Amazon, the Hotï people of the Venezuelan Amazon and rural peoples of the Peruvian Amazon In this work, scientific names of compiled ethnomycological studies were updated, thus reducing confusion and duplication of effort aiming to adjust the understanding of the results published. Therefore, were consulted in the databases and taxonomic papers of mycology. List of thirty-four species of edible mushrooms was obtained. Of these related species at the moment, ten species were found in the Manaus region. The genera Auricularia, Favolus, Lentinula, Lentinus sensu stricto, Panus and Pleurotus are more reported by indigenous groups and rural people of the Amazon. These genera have species with culture potential of wild mushrooms for the Amazon region.Keywords: edible mushrooms; Ethnobiology; taxonomy.Na Amazônia brasileira, estudos etnomicológicos a partir das décadas de 60 e 70 relatam o consumo de espécies de cogumelos por grupos indígenas como os Yanomami, Tucano, Nambiquara, Caiabi, Txicão e Txucurramãe. Estudos mais recentes relatam o etnoconhecimento de indígenas Uitoto, Muinane e Andoke da Amazônia colombiana, indígenas Hotï da Amazônia venezuelana, assim como povos rurais e ribeirinhos da Amazônia peruana. Neste trabalho, foram atualizados os nomes científicos dos relatos etnomicológicos compilados, reduzindo assim a confusão e a duplicação de esforços objetivando ajustar o entendimento dos resultados publicados. Para tanto, foram realizadas consultas nos bancos de dados micológicos e trabalhos de taxonomia. Obteve-se uma lista de 34 espécies de macrofungos comestíveis. Até o momento, das espécies relatadas dez espécies foram encontradas na região de Manaus. Os gêneros mais relatados pelos grupos indígenas e ribeirinhos da Amazônia Auricularia, Favolus, Lentinula, Lentinus sensu stricto, Panus e Pleurotus. Estes gêneros apresentam espécies com potencial de cultivo de cogumelos nativos para a região amazônica.Palavras-chave: congumelos comestíveis, etinobiologia, taxonomia

Production of Panus strigellus spawn using the internal sheath of peach palm (Bactris gasipaes) as a substrate

Mycelial growth takes place at elevated temperatures in Panus strigellus, which makes it a promising species for cultivation in tropical regions. The use of locally available substrates is the first step in cost-effective mushroom production. Peach alm, Bactris gasipaes is grown in palm agribusinesses in Amazonas State, Brazil; one of the waste products of this crop is its protective internal sheath (PPIS). The potential use of PPIS for P. strigellus spawn production was evaluated through the analysis in Petri dishes of the effects of substrate moisture and sawdust supplementation levels. Mycelial growth was evaluated by measuring the growth (cm/day) and vigor of the colony. A humidity of 60% and supplementation of Simarouba amara sawdust with PPIS in a 10:1 ratio was considered the most suitable combination. This formulation was applied for spawn preparation in polypropylene bags. Spawn production of P. strigellus was successfully achieved after 25 days of incubation at 35°C.Panus strigellus presenta crecimiento micelial en temperaturas elevadas, favoreciendo el desarrollo de su cultivo en regiones tropicales. Obtener substratos localmente disponibles es el primer paso para el cultivo rentable de setas. El pijuayo, Bactris gasipaes, es cultivado en las agroindustrias de palmito en el Estado de Amazonas, Brasil; uno de los residuos originados de la palmera es la vaina interna protectora (PPIS). Se evaluó en placas de Petri el potencial de uso de la PPIS para la pro- ducción de semillainóculo de P. strigellus, analizando el efecto de la humedad del substrato y los niveles de suplementación de aserrín por PPIS. El crecimiento micelial fue evaluado por la medida de la colonia en cm/día y el vigor. La humedad de 60% y Simarouba amara suplementada con PPIS en la proporción 10:1 fue considerado como el mejor resultado. Esta formulación fue aplicada en la elaboración de la semilla-inóculo de P. strigellus con éxito después de 25 días de incubación a 35°C.Panus strigellus apresenta crescimento micelial em temperaturas elevadas, favorecendo o desenvolvimento do cultivo em regiões tropicais. Obter substratos disponíveis localmente é o primeiro passo para cultivo rentável de cogumelos. A pupunha, Bactris gasipaes, é cultivado nas agroindústrias de palmito no Amazonas, Brasil; um dos resíduos da palmeira é sua bainha interna protetora (PPIS). Neste trabalho foi avaliado o potencial de uso do PPIS para a produção de semente- inóculo de P. strigellus. Em placas de Petri foram analisados o efeito da umidade do substrato e níveis de suplementação de serragens por PPIS. O crescimento micelial foi avaliado pela medida da colônia em cm/ dia e vigor. A umidade de 60% e Simarouba amara suplementada com PPIS na proporção 10:1 foi considerada o melhor resultado. Esta formulação foi aplicada na elaboração da semente-inóculo em sacos de polipropileno. Obteve-se com sucesso a semente- inóculo de P. strigellus após 25 dias de incubação a 35°C

ARTRÓPODOS ASOCIADOS A SEIS ESPECIES DE HONGOS COMESTIBLES DE OCURRENCIA NATURAL EN MANAUS, AMAZONAS, BRASIL

Arthropods could be directly affect mycelial growth and basidiome, being the mushroom cultivation, an impaired activity, resulting in damage reflected in loss of production and the fungus quality. Of there the importance of knowledge of arthropods associated to wild edible mushrooms could help in establishment prevention system that allow the control and manage possible potential pest of edible mushrooms species in the future. Thus, this study aimed to determine arthropods associated with six edible mushrooms species which are in natural occurrence in Manaus-Amazonas-Brazil. Samples belong to basidiome of Lentinula raphanica, Favolus brasiliensis, Oudemansiella cf. platensis, Panus strigellus, Pleurotus djamor and Pleurotus sp., found in different areas of Manaus from November 2008 to May 2011. The arthropod groups with greater frequency were Staphylinidae (Coleoptera) in L. raphanica, P. strigellus and Pleurotus sp.; Siphonophorida (Diplopoda) in O. cf. platensis; Mesostigmata (Acari) in F. brasiliensis and P. djamor.  Also Staphylinidae (Coleoptera) and Formicidae (Hymenoptera) were found as an association with all the edible fungi studied, except O. cf. platensis. These results affirm the arthropods associated to Amazonian edible mushrooms with cultive potential, are constituted to possible pests and considering the damage could be affect the mushroom commercial quality in a commercial cultive.Keywords: mushroom cultivation; potential pests; fruit body; micofagy.Los artrópodos pueden afectar directamente el desarrollo micelial y de basidiomas, siendo el cultivo de hongos una actividad perjudicada, produciéndose daños reflejados en pérdidas de producción y calidad del hongo. De ahí la importancia del conocimiento de artrópodos asociados a hongos comestibles en estados silvestres puede ayudar en el establecimiento de sistemas de prevención, que permitan controlar y manejar las posibles plagas potenciales de especies de hongos en el futuro. Por lo tanto, el presente estudio tuvo como objetivo determinar artrópodos asociados a seis especies de hongos comestibles de ocurrencia natural en Manaus-Amazonas-Brasil. Las muestras de artrópodos pertenecieron a colectas de basidiomas de Lentinula raphanica, Favolus brasiliensis, Oudemansiella cf. platensis, Panus strigellus, Pleurotus djamor y Pleurotus sp., encontrados en diferentes zonas de Manaus, desde noviembre del 2008 hasta mayo del 2011. Los grupos de artrópodos encontrados con mayor frecuencia fueron Staphylinidae (Coleoptera) en L. raphanica, P. strigellus y Pleurotus sp.; Siphonophorida (Diplopoda) en O. cf. platensis; Mesostigmata (Acari) en F. brasiliensis y P. djamor.  Además, se observó que Staphylinidae (Coleoptera) y Formicidae (Hymenoptera) se encontraron asociados a las especies de hongos comestibles en estudio, excepto en O. cf. platensis. De esta manera podemos afirmar que los artrópodos asociados a hongos comestibles amazónicos con potencial de cultivo, se constituyen por ser posibles plagas y considerando los daños causados por artrópodos podrían afectar la calidad comercial de los hongos en un cultivo comercial.Palabras claven: cultivo de hongos; plagas potenciales; basidioma; micofagia.Los artrópodos pueden afectar directamente el desarrollo micelial y de basidiomas, siendo el cultivo de hongos una actividad perjudicada, produciéndose daños reflejados en pérdidas de producción y calidad del hongo. De ahí la importancia del conocimiento de artrópodos asociados a hongos comestibles en estados silvestres puede ayudar en el establecimiento de sistemas de prevención, que permitan controlar y manejar las posibles plagas potenciales de especies de hongos en el futuro. Por lo tanto, el presente estudio tuvo como objetivo determinar artrópodos asociados a seis especies de hongos comestibles de ocurrencia natural en Manaus-Amazonas-Brasil. Las muestras de artrópodos pertenecieron a colectas de basidiomas de Lentinula raphanica, Favolus brasiliensis, Oudemansiella cf. platensis, Panus strigellus, Pleurotus djamor y Pleurotus sp., encontrados en diferentes zonas de Manaus, desde noviembre del 2008 hasta mayo del 2011. Los grupos de artrópodos encontrados con mayor frecuencia fueron Staphylinidae (Coleoptera) en L. raphanica, P. strigellus y Pleurotus sp.; Siphonophorida (Diplopoda) en O. cf. platensis; Mesostigmata (Acari) en F. brasiliensis y P. djamor. Además, se observó que Staphylinidae (Coleoptera) y Formicidae (Hymenoptera) se encontraron asociados a las especies de hongos comestibles en estudio, excepto en O. cf. platensis. De esta manera podemos afirmar que los artrópodos asociados a hongos comestibles amazónicos con potencial de cultivo, se constituyen por ser posibles plagas y considerando los daños causados por artrópodos podrían afectar la calidad comercial de los hongos en un cultivo comercial.Palavras-chave: cultivo de hongos, plagas potenciales, basidioma, micofagia

Taxonomia, biologia e produção de semente-inóculo de Panus strigellus, um cogumelo comestível da Amazônia

The Amazon climate favours the growth of numerous mushroom species. One of these species, Panus strigellus, has potential applications in food industries. This work presents studies about the taxonomy, biology and spawn s production of P. strigellus. This edible mushroom presented macroscopic characteristics similar to those of P. lecomtei. Combined evidences of morphological and molecular studies were used to confirm species identification. Morphological characters details for P. strigellus as well as its occurrence to Amazonas State are described at the first time. Geographical distribution in the Americas was reviewed for both species. The spawn production, known as Spawn in English, Tanekin in Japanese and Blanc in French, is the first step for mushrooms cultivation. In this work the spawn formulations of P. strigellus were obtained successfully using regional agroforestry residues. Also, the biological characteristics of P. strigellus were described, such as mycelial preservation, extracellular enzymatic activity, life cycle including the mating type. For this, four methods to mycelial culture maintenance were studied. Isolates of this species showed amylase, cellulase, esterase and lipase extracellular enzymatic activity in specific solid media. The life cycle under laboratory conditions was completed and the tetrapolar mating system of P. strigellus was confirmed. Experiments of monokaryons crossing between P. strigellus and P. lecomtei were accomplished at the first time, these species showed incompatibility.A Amazônia apresenta condições climáticas que favorecem o crescimento de um grande número de espécies de cogumelos. Uma dessas espécies é Panus strigellus com potencial de uso na indústria alimentícia. Este trabalho apresenta estudos sobre a taxonomia, biologia e produção de semente-inóculo de P. strigellus. Esta espécie comestível apresenta características macroscópicas semelhantes a P. lecomtei. Para tanto, evidências combinadas de estudos morfológicos e moleculares foram utilizadas para confirmar a identificação das espécies. Detalhes de caracteres morfológicos para P. strigellus, assim como a ocorrência no Estado do Amazonas são descritas pela primeira vez. Também a distribuição geográfica nas Américas para ambas as espécies foi revisada. A produção de semente-inóculo conhecida como Spawn em inglês, Tanekin em Japonês e Blanc em francês é o primeiro passo para o cultivo de cogumelos. Neste trabalho foram obtidas com sucesso formulações para semente-inóculo de P. strigellus utilizando-se resíduos agroflorestais regionais. Também foram descritas características biológicas de P. strigellus, tais como a preservação micelial, a atividade enzimática extracelular, o ciclo de vida, incluindo o tipo de cruzamento (mating type). Para tanto, quatro métodos para a manutenção da cultura micelial foram estudados. Isolados desta espécie apresentaram atividade enzimática extracelular de amilase, celulase, esterase e lipase, em meio sólido específico. O ciclo de vida foi completado em condições laboratoriais e o tipo de cruzamento de P. strigellus foi confirmado como tetrapolar. Experimentos de cruzamento entre monocários de P. strigellus e de P. lecomtei foram realizados pela primeira vez, sendo que estes apresentaram incompatibilidade

Optimal conditions of in vitro mycelial growth of Lentinus strigosus, an edible mushroom isolated in the Brazilian Amazon

The protocols of in vitro cultivation described in the literature for mushrooms are usually correlated with temperate climate habitat, but it is necessary to study protocols for species of tropical climates. In this article, we collected, isolated, and evaluated the conditions of in vitro mycelial growth of Lentinus strigosus and correlated these with the characteristics of its habitat. These results indicate, as optimal conditions of in vitro mycelial growth for L. strigosus, the use of 35°C for incubation, initial pH from 5 to 7, without illumination, Sabouraud dextrose agar medium, and agitation for culture in liquid medium. © 2008 The Mycological Society of Japan and Springer