Spirituality in Agri-food sector: a complementary vision of slow food principles

The goal of this paper is to develop a better understanding on the potential to recognise a fourth principle encompassed by the slow food movement – agri-food philosophy – supported in three factors: spirituality, socialization, and knowledge. Twenty-four national experts from business, administration and academic backgrounds have contributed their thoughts over three rounds: the first round was to auto-evaluate the degree of knowledge and the contributions of each expert, improving the design of the final questionnaire, which was answered in two successive rounds in a set of 105 statements. Statistical measures (arithmetic mean, standard deviation and coefficient of variation) were used. The results allowed to predict that until 2027 for the new principle purposed – Philosophical Dimension, the value of food will involve, the "training of taste" and the "wise gourmand" of food traditions and artisans. This scenario can occur in (89.4%) as a Socialization factor.On the other hand, based on the spirituality factor, the experts panel states that food associated with physical exercise and meditation will be, in 2027, the most important axes for achieving harmony of being. It will be a trend with the possibility of occurring around 82.8%.In contrast, one of the trends pointed out by the expert panel is that the food purchase decision will be based on individual beliefs. This trend has an 80.4% probability of occurring.Additionally, in 2027, the several forms of human sensations (e.g., smell, taste, vision) will influenced the perception of food consumption. This trend has an 76.5% probability of occurring.As a result of the knowledge factor, it was concluded that a standard of conduct assumed by all stakeholders will be possible based on full transparency (from raw materials to consumption) and access to true information. This trend can occur in 88.9%

Avaliação de métodos de pré-tratamento na gasificação da biomassa

Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Energia e BioenergiaO bagaço de azeitona extratado (BAE) é um resíduo agroindustrial, proveniente da indústria da extração de óleo de bagaço de azeitona e é atualmente apenas utilizado como fonte de energia renovável de baixo valor através da sua combustão. Uma alternativa mais eficiente poderá ser a utilização deste material como matéria-prima para processos de gasificação num enquadramento da biorrefinaria. A gasificação corresponde a uma das tecnologias que permite a valorização energética da biomassa através da qual é obtido um combustível gasoso para a queima direta em equipamentos térmicos para produção de calor e eletricidade. Tendo por objetivo aumentar a eficiência do processo de gasificação e estudar a integração da valorização por via termoquímica com a valorização por via bioquímica, no presente trabalho estudou-se o efeito de diferentes métodos de pré-tratamento (auto-hidrólise e hidrólise ácida diluída) no fracionamento da biomassa e no potencial de gasificação da fração sólida remanescente. Todos os processos de pré-tratamento ensaiados permitiram um aumento do poder calorífico do gás produzido em comparação com o gás obtido a partir do material não tratado, para além da recuperação parcial de açúcares para valorização biotecnológica. De entre estes pré-tratamentos, o que utiliza ácido sulfúrico é aquele que permite obter um maior rendimento de gás a partir da biomassa tratada (2,9 Nl/g), no entanto, o tratamento com ácido acético foi o que apresentou o valor superior de produção de gás e de energia tendo em consideração o processo global, permitindo uma recuperação de energia em gás relativamente ao BAE não tratado superior a 23% (26,6 vs. 21,6 kJ/g de biomassa)

O papel do design no artesanato : desenvolvimento sustentável do artesanato num contexto contemporâneo

Dissertação de mestrado em Design, Universidade Lusíada, Porto, 2021Exame público realizado em 20 de janeiro de 2022O artesanato é uma prática de produção ancestral, que apesar de se ter vindo a reinventar ao longo dos tempos, num contexto contemporâneo se mostra muitas vezes posto de parte, por conta de todos os avanços tecnológicos e de produção que se desenvolveram desde os primeiros momentos da industrialização. Considera-se o artesanato como uma forma primária do design e, que este último pode intervir de forma a torná-lo mais sustentável num contexto contemporâneo, nas suas vertentes cultural, social, económica e ambiental, sendo que atualmente já existem exemplos de sucesso que trabalham com este tipo de colaborações e, que são apresentados ao longo da presente dissertação. Assim, propõe-se um novo modelo de colaboração através de um estudo de caso, no qual todas as etapas do processo criativo são desenvolvidas em conjunto por um Artesão e um Designer, numa abordagem sistémica, que engloba não só a criação do produto, mas, também a embalagem e imagem gráfica do mesmo, envolvendo as diversas vertentes do design. O principal objetivo passa pela sensibilização para a valorização do artesanato e realce da importância deste tipo de colaborações, de forma a incentivar a criação de produtos contemporâneos com identidade cultural.Abstract: Handicraft is an ancestral production practice, which despite having been reinvented over time, is often put aside in a contemporary context. This happens due to all the technological and production advances, that have developed since the first moments of industrialization. Handicraft is considered a primary form of design, and it's believed that the latter can intervene to make it more sustainable in a contemporary context, in its cultural, social, economic, and environmental aspects. Since currently there are successful examples that work with this type of collaboration and that are presented throughout this dissertation. As a case study, a model of collaboration is proposed, in which all stages of the creative process are developed in collaboration, by a Craftsman and a Designer. The collaboration has a systemic approach, which includes not only the development of the product but also the packaging and graphic image, involving several aspects of design. The main objective is to raise awareness of the value of handicrafts and highlight the importance of this kind of collaboration, to encourage the creation of contemporary products with cultural identity

“É um facto, cometer crimes é Fácil, investigar é que é difícil”: Confissão e falsa confissão nas palavras dos investigadores de diferentes contextos criminais

Dissertação de Mestrado apresentada ao ISPA - Instituto UniversitárioO interesse pelas temáticas associadas ao crime tem vindo a aumentar consideravelmente, de acordo com a evolução das novas perspectivas e técnicas de análise do fenómeno. Neste contexto, a obtenção da confissão do suspeito era vulgarmente entendida como indicador máximo da culpabilidade do suspeito, o que nem sempre correspondia à realidade. Sentiu-se, então, necessária a inclusão de uma nova variável ao nível da investigação criminal: a falsa confissão. Neste sentido, o presente estudo propôs-se a analisar as possíveis diferenças na perspectiva dos investigadores dos diferentes núcleos de investigação criminal da GNR, face aos fenómenos da confissão e da falsa confissão em Portugal. Para o cumprimento deste objectivo, procedeu-se à realização de 40 entrevistas semi-directivas e semi-estruturadas aos agentes de investigação criminal. Numa segunda fase, depois de transcritas as entrevistas, aplicou-se o instrumento de análise de conteúdo para o tratamento da informação recolhida. No geral, foi-nos possível identificar a personalidade do suspeito como factor determinante na produção de uma confissão, bem como a experiência do investigador enquanto facilitador da mesma ocorrência. Quanto às falsas confissões, estas foram maioritariamente atribuídas a factores externos ao suspeito, não implicados na acção do investigador. Contudo, algumas diferenças entre os Núcleos de Investigação foram identificadas, sendo o grupo que desenvolve, maioritariamente, análise de provas o que mais se distancia dos restantes. Os investigadores na área de roubos apresentaram tendências muito similares às do núcleo que investiga crimes associados à violência doméstica, aproximando-se dos dois anteriores, em menor grau, os investigadores de acidentes de viação.ABSTRACT: O interesse pelas temáticas associadas ao crime tem vindo a aumentar consideravelmente, de acordo com a evolução das novas perspectivas e técnicas de análise do fenómeno. Neste contexto, a obtenção da confissão do suspeito era vulgarmente entendida como indicador máximo da culpabilidade do suspeito, o que nem sempre correspondia à realidade. Sentiu-se, então, necessária a inclusão de uma nova variável ao nível da investigação criminal: a falsa confissão. Neste sentido, o presente estudo propôs-se a analisar as possíveis diferenças na perspectiva dos investigadores dos diferentes núcleos de investigação criminal da GNR, face aos fenómenos da confissão e da falsa confissão em Portugal. Para o cumprimento deste objectivo, procedeu-se à realização de 40 entrevistas semi-directivas e semi-estruturadas aos agentes de investigação criminal. Numa segunda fase, depois de transcritas as entrevistas, aplicou-se o instrumento de análise de conteúdo para o tratamento da informação recolhida. No geral, foi-nos possível identificar a personalidade do suspeito como factor determinante na produção de uma confissão, bem como a experiência do investigador enquanto facilitador da mesma ocorrência. Quanto às falsas confissões, estas foram maioritariamente atribuídas a factores externos ao suspeito, não implicados na acção do investigador. Contudo, algumas diferenças entre os Núcleos de Investigação foram identificadas, sendo o grupo que desenvolve, maioritariamente, análise de provas o que mais se distancia dos restantes. Os investigadores na área de roubos apresentaram tendências muito similares às do núcleo que investiga crimes associados à violência doméstica, aproximando-se dos dois anteriores, em menor grau, os investigadores de acidentes de viação

Ciência Aberta em Enfermagem de Saúde Mental: transparência, reprodutibilidade, cooperação e acessibilidade

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Farmacocinética e monitorização das concentrações séricas (TDM) dos inibidores da tirosina-cinase

Trabalho Final de Mestrado Integrado, Ciências Farmacêuticas, 2020, Universidade de Lisboa, Faculdade de FarmáciaNo início dos anos 2000, os Inibidores da Tirosina-Cinase (ITC) constituíram uma grande inovação terapêutica, formando um avanço relevante na farmacoterapia da Leucemia Mielóide Crónica. Estes fármacos com um mecanismo de ação especificamente direcionado para a proteína BCR-ABL são, comparativamente, responsáveis pela obtenção de boas respostas clínicas, boa qualidade de vida e pela redução de reações adversas a medicamentos decorrentes do uso de outras antigas terapêuticas para a mesma indicação. A farmacocinética é fundamental para estudar o comportamento dos fármacos no organismo, particularmente de fármacos com muita variabilidade interindividual, sendo por isso uma ferramenta relevante no desenvolvimento de protocolos de administração mais seguros e eficazes. A integração da farmacocinética e da farmacodinâmica na prática de Farmácia Clínica permite a individualização da terapêutica e a prestação dos melhores cuidados ao doente. A Monitorização Terapêutica de Fármacos (TDM) é um método simples e prático para otimizar regimes posológicos, melhorar a eficácia, garantir a segurança e evitar a perda de adesão à terapêutica durante o tratamento, para fármacos com margem terapêutica estreita. É um processo útil para assegurar que a concentração dos Inibidores da Tirosina-Cinase (ITC) se mantem nos limites terapêuticos e não atinge valores tóxicos, garantindo assim os ajustes posológicos necessários. Apesar do uso dos ITC como fármacos de primeira linha na LMC, a aplicação da farmacocinética clínica na prática ainda em fase de investigação, havendo no entanto algum trabalho elaborado e alguns parâmetros estabelecidos e úteis para a aplicação da TDM. Ao realizar a monitorização da C min no Imatinib, Dasatinib, Nilotinib e Bosutinib – os fármacos mais administrados da classe terapêutica – garante-se que o doente toma a dose correta, mantendo valores terapêuticos e avalia-se a necessidade eventual de alteração posológica. A aplicação da TDM aos fármacos utilizados no tratamento da LMC é algo essencial para alcançar a melhor resposta molecular, citogenética e hematológica nos doentes, uma referência conhecida para a Leucemia Mielóide Crónica. Ao investirmos tempo neste processo, os doentes terão a melhor resposta possível relativamente ao ITC administrado, chegando aos patamares requeridos de uma forma mais rápida e segura, e resultando por isso num bom desfecho final.The innovation brought to us by the Tyrosine Kinase Inhibitors (TKI) in the early 2000s, has been a major breakthrough in the therapies used for Chronic Myeloid Leukaemia (CML). With their targeted action mechanism against the BCR-ABL protein, they are comparably responsible for good clinical outcomes, good life quality and a reduction in the adverse effects from older therapies for the same disease. Pharmacokinetics is fundamental for the behavioural study of drugs in our organisms, especially when those have a high inter-individual variability, therefore being a relevant tool in the development of new, safer and more effective administration protocols. Combining the pharmacokinetics and pharmacodynamics in the clinical practice allows a therapeutic individualisation of general protocols and the best patient care possible. Therapeutic Drug Monitoring (TDM) is a simple and practical method to optimize a therapeutic regime, improve efficacy, ensure safety and avoid the loss of patient adhesion during the course of treatment, for narrow therapeutic window pharmaceuticals. It is a helpful process to ensure that the TKI’s concentration remains within therapeutic and not toxic values, assuring the necessary adjustments. Despite the fact that TKI are used as a first line medicine form CML, the usage of clinical pharmacokinetics in clinical practice is still in investigation, having however a few useful and well established parameters for TDM. By monitoring the C min in Imatinib, Dasatinib, Nilotinib and Bosutinib – the more commonly used from their pharmaceutical class – we can ensure that the patient receives the correct dosage, maintaining therapeutic values and assessing eventual adjustments. The application of TDM to CML’s drugs is somewhat essential to achieve the best molecular, cytogenetic and haematological response from patients, a CML know end-point. By investing time in this process, patients will have the best possible response to the TKI taken, reaching then the required grades in a safer and faster way, resulting in an overall great achievement.Faculdade de Farmácia da Universidade de Lisbo

Contribuição do efluxo para a resistência a compostos antimicrobianos em Staphylococcus epidermidis

A bactéria Staphylococcus epidermidis faz parte da flora comensal de humanos e animais, sendo considerada um agente patogénico oportunista. Os compostos antimicrobianos, como antibióticos ou biocidas, são amplamente utilizados no tratamento e prevenção de infecções causadas por esta e outras bactérias na prática clínica, humana ou veterinária. No entanto, o aumento constante da resistência a estes compostos é actualmente um grave problema de saúde pública. Um dos mecanismos de resistência a compostos antimicrobianos é a sua extrusão por bombas de efluxo, algumas das quais codificadas em plasmídeos, como é o caso dos sistemas QacA/B e Smr. Porém, pouco se sabe acerca da sua prevalência e contribuição para a resistência aos antimicrobianos em S. epidermidis. Neste trabalho, pretendeu-se avaliar a frequência dos determinantes qacA/B e smr em S. epidermidis isolados de animais ou humanos em contacto próximo com estes, correlacionando a presença de QacA/B e Smr com a capacidade de efluxo e o perfil de susceptibilidade a antibióticos. Para tal, foram estudadas duas colecções de S. epidermidis, correspondendo a 17 isolados provenientes de locais de infecção em animais de companhia (cães e gatos) e 112 isolados de colonização nasal em profissionais e estudantes de Medicina Veterinária. A identificação dos isolados foi confirmada através de ITS-PCR e o seu perfil de susceptibilidade a antibióticos determinado através do método de difusão em disco e pesquisa por PCR do gene mecA. Os determinantes plasmídicos qacA/B e smr foram também pesquisados por PCR. A actividade de efluxo foi detectada pela determinação da concentração mínima inibitória (CMI) de brometo de etídeo (EtBr) e pelo método de “Cartwheel” e caracterizada por fluorometria em tempo-real para um conjunto de isolados representativos dos genótipos encontrados. Os isolados de ambas as colecções apresentaram uma elevada frequência de resistência a diversas classes de antibióticos, nomeadamente, β-lactâmicos, macrólidos, ácido fusídico e fluoroquinolonas, assim como tetraciclinas para os isolados de infecção em animais, e aminoglicosídeos nos isolados de colonização em humanos. A abordagem metodológica aplicada permitiu detectar uma alta frequência de isolados com actividade de efluxo aumentada, correlacionável com a presença dos determinantes plasmídicos qacA, qacB e smr, sendo o primeiro o mais frequente. Os isolados com qacA apresentaram valores de CMI para o EtBr superiores aos dos isolados com smr, bem como maior actividade de efluxo. Entre os 129 isolados de S. epidermidis estudados, 62 são multirresistentes aos antibióticos. Embora os antibióticos não sejam substratos dos sistemas de efluxo estudados, a elevada frequência de isolados com qacA/B ou smr nestes isolados indica uma contribuição dos sistemas QacA/B e Smr para este fenótipo, que se sugere ocorra por co-selecção de outros determinantes de resistência plasmídicos ou pela vantagem selectiva que estes sistemas conferem na resposta a agentes antimicrobianos. As frequências de resistência aos antibióticos e dos sistemas de efluxo plasmídicos QacA/B ou Smr observadas nas duas colecções de S. epidermidis estudadas realçam a relevância da componente veterinária no desenvolvimento e disseminação da resistência aos antimicrobianos e a necessidade de realizar mais estudos que incluam esta vertente, para uma melhor compreensão deste problema e desenho de estratégias eficazes de resposta à sua emergência.Staphylococcus epidermidis is part of the commensal flora of humans and animals, being considered an opportunistic pathogen. Antimicrobial compounds, such as antibiotics or biocides, are widely used for treatment and prevention of the infections caused by this and other bacteria in animal and human clinical practice. However, the increasing resistance to these compounds became a serious problem of public health. One of the resistance mechanisms to antimicrobial compounds is their extrusion by efflux pumps, some of which can be plasmid-encoded, such as the QacA/B and Smr systems. However, not much is known on their prevalence and contribution to antimicrobial resistance in S. epidermidis. In this study, we intended to determine the frequency of qacA/B and smr determinants in S. epidermidis isolates recovered from animals and humans in close contact with animals, correlating the presence of QacA/B and Smr with efflux activity and antibiotic susceptibility profile in these isolates. We studied two collections of S. epidermidis, comprising 17 isolates from infection sites in companion animals (dogs and cats) and 112 nasal colonization isolates collected from Veterinary Medicine professionals and students. The identification of isolates was confirmed by ITS-PCR and their antibiotic susceptibility profile determined by disc diffusion and detection of the mecA gene by PCR. The plasmid determinants qacA/B and smr were also screened by PCR. The efflux activity was detected by determining the minimum inhibitory concentration (MIC) of ethidium bromide (EtBr) and by Cartwheel method and characterized by real-time fluorometry on a set of representative isolates, selected according to their genotypes. Isolates from both collections showed high frequency of resistance to several antibiotics classes, namely β-lactams, macrolides, fusidic acid and fluoroquinolones, as well as tetracyclines for the isolates of infection in animals, and aminoglycosides in colonization isolates in humans. The methodological approach applied allowed to detect a high frequency of isolates with increased efflux activity, which was correlated with the presence of the plasmid determinants qacA, qacB and smr, the first of which the most frequent. The isolates with qacA showed higher MICs for EtBr as compared with the ones harboring smr, as well as higher efflux activity. Among the 129 S. epidermidis isolates studied, 62 were multiresistant. Although antibiotics are not substrates of the efflux systems studied, the high frequency of isolates with qacA/B or smr in these isolates suggests that the contribution of the QacA/B and Smr systems to this phenotype, which is proposed to occur either by co-selection of other plasmidic resistance determinants or by the selective advantage conferred by these systems against antimicrobials. The frequency of antibiotic resistance and plasmid efflux systems QacA/B or Smr observed in the two collections of S. epidermidis studied highlighted the relevance of the veterinary component in the development and dissemination of resistance to antimicrobials and the need of additional studies including this component to guarantee a better understanding of this problem and the design of effective response strategies to its emergence

Characterization of plasmid encoded efflux determinants from Staphylococcus epidermidis

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Biocide susceptibility in Staphylococcus epidermidis causing infection in pets

[P280]Aim: To characterize biocide susceptibility of Staphylococcus epidermidis isolates causing infection in pets and evaluate proposed biocide epidemiological cut-off (tentative ECOFF) values. Methods: The study comprised a collection of 17 S. epidermidis isolates collected from several infection sources in cats and dogs from 2001 to 2016. Susceptibility to benzalkonium chloride (BAC), cetrim-ide, chlorhexidine digluconate, tetraphenylphosphonium bromide (TPP), triclosan (TCL) and ethidium bromide (EtBr) was evaluated by microdilution MIC determination. The efflux pump genes qacA/B, qacG, qacJ and smr, associated with biocide resistance, and the triclosan resistance gene sh-fabI were screened by PCR.Results: The MIC distributions for all biocides and EtBr were analyzed against the tentative ECOFF val-ues proposed for these compounds (see other poster by Costa et al, ISSSI 2018). Non-wild-type (NWT) populations were detected towards BAC (6/17), TPP (8/17) and TCL (4/17) and EtBr (9/17). The NWT populations towards BAC, TPP and EtBr were associated with the presence of either qacA or smr plas-mid-encoded genes, whereas the TCL NWT population was linked to sh-fabI carriage. One isolate carry-ing the smr gene was only detected taking into consideration the proposed EtBr ECOFF.Conclusion: This study illustrates the frequently reduced susceptibility towards relevant biocides of S. epidermidis infecting pets. It also supports the tentative ECOFF values suggested for BAC, TPP and TCL, as criteria to detect S. epidermidis harboring biocide resistance genes. The establishment of such crite-ria would enable early detection of S. epidermidis isolates with a non-wild-type phenotype and improve therapeutics in veterinary medicine.publishe