Warm molecular gas, dust and ionized gas in the 500 central pc of the Galaxy

We present infrared and millimeter observations of molecular gas, dust and ionized gas towards a sample of clouds distributed along the 500 central pc of the Galaxy. The clouds were selected to investigate the physical state, in particular the high gas temperatures, of the Galactic center region (GCr) clouds located far from far-infrared of thermal radio continuum sources. We have found that there is ionized gas associated with the molecular gas. The ionizing radiation is hard (~35000 K) but diluted due to the inhomogeneity of the medium. We estimate that ~30 % of the warm molecular gas observed in the GCr clouds is heated by ultra-violet radiation in photo-dissociation regions.Comment: 5 pages, to be published in: Astron. Nachr., Vol. 324, No. S1 (2003), Special Supplement "The central 300 parsecs of the Milky Way", Eds. A. Cotera, H. Falcke, T. R. Geballe, S. Markof

El cuento infantil como estrategia did?ctica para fortalecer los procesos socioafectivos en los estudiantes de preescolar de la instituci?n educativa el vergel, sede la Bandera, municipio de Ortega, Tolima

54 p. Recurso Electr?nicoEl cuento infantil como estrategia did?ctica para fortalecer los procesos socio afectivos en los estudiantes de preescolar de la Instituci?n Educativa el vergel, sede la bandera en Ortega, Tolima; no deja de ser un pretexto para pensar la gerencia de las instituciones educativas, no desde el ?mbito meramente administrativo, sino desde el aula y la relaci?n directa entre docentes y estudiantes. Es decir, tejer relaciones en el proceso de ense?anza y aprendizaje teniendo como foco las estrategias, las planeaciones y gestiones que pueden proyectar desde el aula otras posibilidades de concebir y dimensionar un gesto pedag?gico y did?ctico. Es por ello que la literatura infantil y espec?ficamente el cuento, obtiene una relevancia mayor, ya que, es la manera de acercarse a los ni?os y dilucidarles otros elementos para su formaci?n que puedan configurar otros lugares de relaci?n, donde los procesos de socioafectividad causen un mayor impacto y formen sujetos con caracter?sticas espec?ficas. De ese modo, la gerencia es una piedra angular que posibilidad y dialoga con esos otros lentes desde los cuales tambi?n, se ve la educaci?n. Palabras Claves: Socio-afectividad, cuento infantil, gerencia en el aula, estrategias did?cticas, literatura infantil.The children's story as a didactic strategy to strengthen the socio-affective processes in the pre-school students of the Educational Institution el vergel, the flagship in Ortega, Tolima; is no longer a pretext to think the management of educational institutions, not from the purely administrative sphere, but from the classroom and the direct relationship between teachers and students. That is, weaving relationships in the teaching and learning process focusing on strategies, planning and management that can project from the classroom other possibilities of conceiving and dimensioning a pedagogical and didactic gesture. That is why children's literature and specifically the story, is more relevant, since it is the way to approach children and elucidate other elements for their formation that can configure other places of relationship, where the processes of socio-affectivity cause a greater impact and form subjects with specific characteristics. In this way, management is a cornerstone that possibility and dialogue with those other lenses from which also, education is seen Keywords: Socio-affectivity, children's story, classroom management, didactic strategies, children's literature

Efecto de los extractos de Aloe vera, Kalanchoe pinnata, Zea mays, Gerbera jamesonii y del hibridointerespec?fico OxG (Elaeis ole?fera xElaeis guineensis) y como alternativas naturales de reguladores de crecimiento vegetal de tipo aux?nico y citoquin?nico en el cultivo in vitro de Saintpaulia ionanthaWendl.(Violeta africana)

55 p. Recurso Electr?nicoEl cultivo in vitro se ha posicionado recientemente como una herramienta biotecnol?gica ?til en la soluci?n de problemas presentes en la reproducci?n y desarrollo de plantas, pero su uso es limitado por el alto costo de instalaciones, equipos y reactivos necesarios para realizar la siembra en condiciones de asepsia y estimular de manera apropiada el desarrollo de las plantas con el uso de reguladores de crecimiento vegetal. Como una estrategia conducente a aumentar la implementaci?n del cultivo in vitro y ponerlo al alcance de agricultores, hasta ahora reducido a peque?os c?rculos cient?ficos, se utilizaron fuentes de reguladores de crecimiento vegetales presentes de forma natural en las plantas buscando la f?cil extracci?n y bajo costo econ?mico, con un efecto similar a los ofrecidos comercialmente como sint?ticos. Para esto se seleccionaron especies reportadas por los contenidos de reguladores de crecimiento como: Aloe vera (Extracto de gel de hoja), Kalanchoe pinnata (Extracto de hoja), Zea mays (Extracto de cotiled?n, epic?tilo e hipoc?tilo), H?brido interespec?fico Elaeis ole?fera x Elaeis guineensis (extracto de endospermo) y Gerbera jamesonii (Extracto de hoja). Los extractos obtenidos se aplicaron por inmersi?n de 10 y 30 minutos a los segmentos nodales de Saintpaulia ionantha Wendl. (Violeta africana) y al medio MS (Murashige y Skoog), a una concentraci?n del 10% y 20%. Esta ?ltima fue utilizada dado que su protocolo de micropropagaci?n est? estandarizado en el Laboratorio de Protecci?n de plantas de la Universidad del Tolima. Los tratamientos con mayor efecto de regulador de crecimiento tipo aux?nico y citoquin?nico fue Aloe vera aplicado por inmersi?n 10 min y 30 min y Zea mays aplicado por inmersi?n de 10 min. Kalanchoe pinnata aplicado por inmersi?n de 30 min fue el mejor como regulador de crecimiento citoquin?nico y Gerbera jamesonii aplicado por inmersi?n de 10 min fue el mejor como regulador de crecimiento aux?nico.In vitro cultivation of plants has been positioning like a helpful biotechnological tool in the solution of problems in the reproduction and development of plants, but its use is limited because of the high cost of the facilities, equipment and reagents needed to do planting in asepsis conditions and stimulating in an appropriated way the plants development with the use of the vegetal growth regulators. Like a strategy focused to increase the implementation of in vitro cultivation and put it accessible to farmers, so far limited to some scientific circles, sources of plant regulators naturally present in plants were used looking for easy removal and low economic cost, similar to the effect created synthetically. For their content of growth regulators namely species were selected Aloe vera (leaf gel extract), Kalanchoe pinnata (Leaf Extract), Zea mays (Excerpt from cotyledon, epicotyl and hypocotyl) and Gerbera jamesonii (Leaf extract) and hybrid Elaeis ole?fera x Elaeis guineensis (endosperm). All extracts obtained were applied by dipping at 10 and 30 minutes to nodal segments of Saintpaulia ionantha (African violet) and MS medium at a concentration of 10% and 20%. This plant was used because of its micropropagation protocol is standardized in the Lab. The greatest effect of growth regulator like aux?nico and cytokinin type were Aloe vera applied by dipping 10min and 30 min and Zea mays applied by dipping10 min. Kalanchoe pinnata applied by dipping 30 min was the best as a cytokinin growth regulator and Gerbera jamesonii applied by dipping 10 min was the best as auxinic growth regulator. Key words: In vitro cultivation, growth regulators, extracts of plants, auxinic, cytokini

Proyecto de inclusi?n de estudiantes con discapacidad cognitiva. Ibagu?

53 P?ginasLa investigaci?n ?Proceso De Inclusi?n de Estudiantes con Discapacidad Cognitiva? pretende enfatizar en la importancia del respeto a la diversidad de caracter?sticas y necesidades que presentan los estudiantes con discapacidad cognitiva dentro de las aulas regulares, porque el proceso de inclusi?n no se agota con la llegada del estudiante a la instituci?n, por el contrario es all? donde realmente el proceso inicia, y es la escuela la que debe hacer todos los esfuerzos por proporcionar un ambiente que les favorezca en todo sentido, realizar cambios y hacer adaptaciones para que su proceso educativo tenga las mismas condiciones y nivel de calidad que el de los dem?s estudiantes. Se espera entonces, que la investigaci?n sea un instrumento de ayuda para aclarar dudas al respecto de la inclusi?n de estudiantes con discapacidad cognitiva, proceso sobre el cual hay muchos aspectos por conocer al interior de los establecimientos educativos, as? como sea un protocolo ?til para mejorar las condiciones educativas de los estudiantes.ABSTRACT. The investigation ?Process Of Inclusion Of Students With Cognitive Disabililties? is intended to emphasize in the importance of respect for the diversity of characteristics and needs that the students with cognitive disabilities present inside the regular classrooms, because the inclusion process does not end when the student arrive to the school, on the contrary it is there where the process really begins, and it is the school the one that should make all the efforts to provide an environment that favors them in every way, to carry out changes and to make adaptations so that their educational process has the same conditions and the quality level of the other students. It is expected then that this research is an instrument to help to clarify doubts about the inclusion of students with cognitive disabilities, a process on which there are many aspects to know within the educational establishments, as well as it is a useful protocol to improve the educational conditions for students.INTRODUCCI?N 1. JUSTIFICACI?N 2. OBJETIVOS 2.1 OBJETIVO GENERAL 2.2 OBJETIVOS ESPEC?FICOS 3. APROXIMACI?N METODOL?GICA 4. DE LA INTEGRACI?N A LA INCLUSI?N 5. LA INCLUSI?N COMO PROCESO Y ACCI?N DE MEJORA HACIA EL CAMBIO EDUCATIVO 5.1 ADI?S A LA EDUCACI?N ESPECIAL 6. INCLUSI?N DESDE LA DISCAPACIDAD 6.1 AJUSTES, FLEXIBILIDAD Y DIVERSIFICACI?N CURRICULAR 7. LOS PASOS A SEGUIR EN EL PROCESO DE INCLUSI?N DE ESTUDIANTES CON DISCAPACIDAD COGNITIVA 8. CONCLUSIONES REFERENCIA

La influencia de los cultivos comerciales del arroz en el crecimiento de la poblaci?n de salda?a, 1953-1990

88 p. Recurso Electr?nicoLa importancia de este estudio es comprender el proceso de crecimiento de la poblaci?n de Salda?a, a partir de la influencia de los cultivos comerciales del arroz, entre 1953 y 1990. En relaci?n con lo mencionado anteriormente, el crecimiento de la poblaci?n de Salda?a se inici? con la construcci?n y funcionamiento a escala del Distrito de riego uso Salda?a, (DRS) permitiendo as? mejorar dicha pr?ctica. Por otra parte, la transformaci?n del capitalismo agrario, se evidenci? en la industria molinera, la expansi?n de la frontera agr?cola para la acumulaci?n de capital, la apertura de v?as, ampliaci?n del sector de la maquinaria agr?cola, transporte de carga y la llegada de nuevos agricultores, teniendo injerencia en el crecimiento de la poblaci?n Salda?a. Palabras claves: arroz riego, crecimiento poblacional, tendencia de la tierra, arrendatarios, maquinaria agr?cola.The importance of this study is to understand the process of growth of the population of Salda?a, from the influence of commercial rice crops, between 1953 and 1990. In relation to the aforementioned, the considerable growth of the population of Salda?a Began with the construction and operation at scale of the District of irrigation use Salda?a, (DRS) thus allowing to improve said practice. On the other hand, the transformation of agrarian capitalism was evident in the milling industry, the expansion of the agricultural frontier for the accumulation of capital, the opening of roads, expansion of the agricultural machinery sector, freight transportation and the arrival of new Farmers, having interference in the growth of the Salda?a population Keywords: Rice irrigation, population growth, Earth trend, Tenants, Farm Equipment

La comunicaci?n aumentativa como acci?n pedag?gica en el aula, para fortalecer los mecanismos de autorregulaci?n en ni?os con necesidades educativas especiales

166 p. Recurso Electr?nicoEsta investigaci?n tiene el objetivo de dar respuesta a la problem?tica observada en tres estudiantes del grado primero, con edades entre los 6 y 8 a?os, de la Instituci?n Educativa Rural del Corregimiento del Tablazo, Municipio de Fresno Tolima, quienes presentan dificultades generales en el aprendizaje, precarias habilidades de comunicaci?n e interacci?n con el grupo y docente, las cuales requieren medidas y apoyos educativos especiales, que permitan superar las barreras del aprendizaje. La propuesta se fundamenta desde un enfoque cr?tico social, ya que es a partir de la pr?ctica social en la que se permite una transformaci?n de la realidad como metodolog?a de investigaci?n se ha seleccionado la sistematizaci?n de experiencias, la cual sugiere pautas enriquecedoras en la exploraci?n saberes de la realidad del contexto escolar. Se trabaj? a partir de tres estudios de caso, como seguimiento pertinente de car?cter social y human?stico; que permite identificar diferentes caracter?sticas sociales, culturales y pol?ticas, que caracterizan la intervenci?n educativa. El alcance o prop?sito de la investigaci?n es auscultar la implementaci?n de una estrategia pedag?gica fundamentada en la Comunicaci?n Aumentativa y alternativa, soportada en un Sistema Pictogr?fico de Comunicaci?n de baja tecnolog?a, en la perspectiva de contribuir a la restauraci?n o fortalecimiento de la capacidad comunicativa; con miras a modificar conductas que interfieren en el rendimiento acad?mico, en los procesos de autorregulaci?n frente al desarrollo de las actividades en la jornada escolar y de esta manera ayudar a superar las barreras de aprendizaje arriba mencionadas. Palabras claves: Comunicaci?n aumentativa, Necesidades educativas especiales, dificultades de aprendizaje, autorregulaci?n.This research has the objective of responding to the problems observed in three students of the first grade, with ages between 6 and 8 years, of the Rural Educational Institution of the Corregimiento del Tablazo, Municipality of Fresno Tolima, who present general difficulties in learning, precarious communication skills and interaction with the group and teacher, which require special educational measures and supports, which allow overcome the barriers of learning. The proposal is based on a critical social approach, since it is based on social practice in which a transformation of reality is allowed. As a research methodology, the systematization of experiences has been selected, which suggests enriching guidelines in the exploration of knowledge of the reality of the school context. We worked from three case studies, as a relevant follow-up of a social and humanistic nature; that allows to identify different social, cultural and political characteristics that characterize the educational intervention. The scope or purpose of the research is to auscultate the implementation of a pedagogical strategy based on the Augmentative and Alternative Communication, supported by a Low Technology Communication Pictographic System, in the perspective of contributing to the restoration or strengthening of the communicative capacity; with a view to modifying behaviors that interfere in the academic performance, in the processes of self-regulation against the development of the activities in the school day and in this way help to overcome the barriers of learning mentioned above. Keywords: Augmentative communication, Special educational needs, learning difficulties, self-regulation

Influencia de la fragmentaci?n en la estructura, composici?n y diversidad de bosques premontanos de la cuenca media del Rionegro Cundinamarca

93 p. Recurso Electr?nicoSe realiz? un estudio en bosques subandinos de la cordillera oriental, para determinar la relaci?n entre el tama?o de fragmentos de bosque y su estructura, diversidad y composici?n flor?stica. Para esto, se tomaron cuatro fragmentos de bosque con ?reas comprendidas entre 4 y 30 Ha, ubicados en la cuenca media del Rionegro Cundinamarca, se trazaron parcelas 40 m x 100 m subdivididas en 5 subparcelas de 20 m x 40 m. en cada parcela se midieron e identificaron todos los ?rboles con DAP? 10 cm,. Adicionalmente, fueron establecidas dos subparcelas de 20 m x 40 m a 300 m del borde en un fragmento de 95 Ha, para evaluar condiciones de interior. Se analizaron los par?metros de diversidad, composici?n, riqueza de especies, e IVI para cada bosque. Como resultado se registraron 161 especies en 53 familias, sobresaliendo Lauraceae, Melastomataceae, Moraceae, Myrtaceae y Euphorbiaceae, por su riqueza y diversidad. La riqueza de especies no se relacion? directamente con el tama?o de los fragmentos, adem?s no se encontr? diferencia significativa para los valores de los ?ndices de alfa diversidad entre fragmentos. Los fragmentos peque?os presentan mayor similitud entre s?, mientras que los bosques de mayor tama?o comparten un mayor n?mero de especies con el bosque de interior, sin embargo la similaridad entre fragmentos es baja compartiendo menos del 28 % de las especies, concluyendo en este caso que el tama?o de los fragmentos no es una variable que influya en la diversidad y estructura de los bosque pero si en su composici?n.A study in sub-Andean forests of the Cordillera Oriental was conducted in order to determine the relationship between the size of forest fragments and its structure, diversity and floristic composition. To carry out this study, four forest fragments were taken with areas between 4 and 30 ha, located in the middle basin of Rio Negro (Cundinamarca). Plots of 40 m x 100 m were made; these were subdivided into five subplots of 20 mx 40 m. In each plot all trees with DBH ? 10 cm were measured and identified. Additionally, two subplots of 20 m x 40 m were established 300 m from the edge of a fragment of 95 Ha in order to evaluate the conditions of the inside. Diversity parameters, composition, species richness and importance value index IVI were analyzed for each forest. As a result, 161 species distributed in 53 families were recorded, excelling Lauraceae, Melastomataceae, Moraceae, Myrtaceae and Euphorbiaceae, mainly due to their richness and diversity. Species richness was not related directly to the size of the fragments. Also, no significant difference was found for the values of alpha diversity between fragments. Small fragments have greater similarity among them, while larger forests share more species with the interior forest. However, the similarity between fragments is low, sharing less than 28% of the species, concluding in this case that the size of the fragments is not a variable that influences the diversity and structure of the forest. However, it does in its composition. keywords: Rionegro, sub-Andean forests, Fragmentation, composition and diversity

Potencial agroalimentario del almid?n de arroz de tres variedades cultivadas en el departamento del Tolima

69 P?ginasRecurso Electr?nicoMuestras de almid?n de arroz de tres variedades cultivadas en el departamento del Tolima (Fedearroz 50, Fedearroz 60 y Fedearroz 473) fueron analizadas para determinar sus propiedades fisicoqu?micas y funcionales con el fin de estimar su potencial agroalimentario, respecto al de otras fuentes usadas en la industria de alimentos. Se determinaron los valores para el tama?o de gr?nulo, la solubilidad, el poder de hinchamiento, el ?ndice de absorci?n de agua, el contenido de amilosa/amilopectina, la sin?resis, la turbidez, las propiedades t?rmicas y las propiedades de empastamiento. El tama?o granular promedio de las muestras F473, F50 y F60 fue de 9,4, 7,4 y 7,2 ?m respectivamente. El porcentaje del contenido de amilosa mostr? diferencias significativas y sus valores oscilaron entre de 21,4 y 23,0%. La turbidez mostr? una absorbancia entre 1,95 y 2,34 a 620 nm, valores que generan pastas muy opacas. Las propiedades t?rmicas como temperatura de inicio y entalp?a de gelatinizaci?n fueron evaluadas mediante calorimetr?a diferencial de barrido (DSC). El almid?n de la variedad F473, cuyo contenido de amilosa fue el m?s alto con un valor de 23,0% mostr? el mayor tama?o granular, turbidez, sin?resis, temperatura y entalp?a de gelatinizaci?n, viscosidad, el menor poder de hinchamiento y solubilidad. Los almidones de arroz presentaron mayor contenido de amilosa que el almid?n de ma?z pero menor contenido que el de papa. As? mismo el almid?n de arroz present? el mayor valor de contenido de amilosa y el menor valor para el di?metro de los gr?nulos, lo que se vio reflejado en propiedades como menor poder de hinchamiento, solubilidad, viscosidad m?xima, sin?resis y mayor opacidad. Desde el punto de vista funcional, el almid?n de las variedades analizadas presenta ventajas respecto a los almidones de referencia por su baja solubilidad, menor sin?resis y menor tama?o del gr?nulo (palatabilidad). El potencial agroalimentario del almid?n de arroz analizado mostr? factibilidad en el uso de bebidas tipo n?ctar, salsas, pudines, flanes, sopas, mayonesas y desventajas en el uso como retenedores de humedad.ABSTRACT. Samples of rice starch from three varieties grown in Tolima (Fedearroz 50, Fedearroz 60 and Fedearroz 473) were analyzed to determine their physicochemical and functional properties in order to estimate their agrifood potential, relative to other sources used in industry food. Values for the granule size, solubility, swelling power, absorption rate of water, the amylose / amylopectin, syneresis, turbidity, thermal properties and pasting properties were determined. The average grain size F473, F50 and F60 samples were 9.4, 7.4 and 7.2 microns respectively. The percentage of amylose showed significant differences and values ranged from 21.4 and 23.0%. Turbidity showed an absorbance between 1.95 and 2.34 at 620 nm, values that generate very opaque pastas. The thermal properties as onset temperature and gelatinization enthalpy were evaluated by differential scanning calorimetry (DSC). Starch variety F473, whose amylose content was highest with a value of 23.0% showed the greatest grain size, turbidity, syneresis, and enthalpy of gelatinization temperature, viscosity, and lower solubility swelling power. Rice starch showed a content amylose higher than corn starch but lower than of potato. Furthermore rice starch had the highest value of amylose and the lowest value for the diameter of the granules, which was reflected in properties such as lower swelling power, solubility, high viscosity, syneresis and increased opacity. From the functional point of view, starch varieties has advantages over analyzed starches reference for its low solubility, less syneresis and smaller granule (palatability).INTRODUCCI?N 11 1. JUSTIFICACI?N 12 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 16 3. OBJETIVOS 19 3.1 OBJETIVO GENERAL 19 3.2 OBJETIVOS ESPEC?FICOS 19 4. MARCO DE REFERENCIA 20 4.1 ALMID?N 20 4.2 AMILOSA 21 4.3 AMILOPECTINA 23 4.4 RETROGRADACI?N 23 4.5 CAPACIDAD DE RETENCI?N DE AGUA 25 4.6 PODER DE HINCHAMIENTO 25 4.7 GELATINIZACI?N 26 4.8 ESTABILIDAD A LA CONGELACI?N-DESCONGELACI?N Y SIN?RESIS 28 4.9 PROPIEDADES DE EMPASTAMIENTO 29 4.10 ALGUNAS APLICACIONES DEL ALMID?N 31 4.11 ESTUDIOS REALIZADOS 32 5. METODOLOG?A 36 5.1 EXTRACCI?N DEL ALMID?N 36 5.2 CARACTERIZACI?N BROMATOLOG?CA 37 5.3 CONTENIDO DE AMILOSA Y AMILOPECTINA 37 5.4 APARIENCIA MICROSC?PICA 38 5.5 PODER DE HINCHAMIENTO, SOLUBILIDAD E ?NDICE DE ABSORCI?N DE AGUA 38 5.6 TURBIDEZ 38 5.7 SIN?RESIS 39 5.8 PROPIEDADES T?RMICAS 39 5.9 PROPIEDADES DE EMPASTAMIENTO 40 5.10 AN?LISIS ESTAD?STICO 40 6. RESULTADOS Y DISCUSI?N 41 6.1 CARACTERIZACI?N BROMATOL?GICA 41 6.2 CONTENIDO DE AMILOSA 42 6.3 APARIENCIA MICROSC?PICA 43 6.4 PODER DE HINCHAMIENTO, SOLUBILIDAD E ?NDICE DE ABSORCI?N DE AGUA 45 6.5 TURBIDEZ 46 6.6 SIN?RESIS 47 6.7 PROPIEDADES T?RMICAS 48 6.8 PROPIEDADES DE EMPASTAMIENTO 50 7. AN?LISIS DEL COMPORTAMIENTO FUNCIONAL EN COMPARACI?N CON OTRAS FUENTES AMIL?CEAS 53 8. CONCLUSIONES 57 RECOMENDACIONES 59 REFERENCIAS 6

Potencial agroalimentario del almid?n de arroz de tres variedades cultivadas en el departamento del Tolima

69 p. Recurso Electr?nicoMuestras de almid?n de arroz de tres variedades cultivadas en el departamento del Tolima (Fedearroz 50, Fedearroz 60 y Fedearroz 473) fueron analizadas para determinar sus propiedades fisicoqu?micas y funcionales con el fin de estimar su potencial agroalimentario, respecto al de otras fuentes usadas en la industria de alimentos. Se determinaron los valores para el tama?o de gr?nulo, la solubilidad, el poder de hinchamiento, el ?ndice de absorci?n de agua, el contenido de amilosa/amilopectina, la sin?resis, la turbidez, las propiedades t?rmicas y las propiedades de empastamiento. El tama?o granular promedio de las muestras F473, F50 y F60 fue de 9,4, 7,4 y 7,2 ?m respectivamente. El porcentaje del contenido de amilosa mostr? diferencias significativas y sus valores oscilaron entre de 21,4 y 23,0%. La turbidez mostr? una absorbancia entre 1,95 y 2,34 a 620 nm, valores que generan pastas muy opacas. Las propiedades t?rmicas como temperatura de inicio y entalp?a de gelatinizaci?n fueron evaluadas mediante calorimetr?a diferencial de barrido (DSC). El almid?n de la variedad F473, cuyo contenido de amilosa fue el m?s alto con un valor de 23,0% mostr? el mayor tama?o granular, turbidez, sin?resis, temperatura y entalp?a de gelatinizaci?n, viscosidad, el menor poder de hinchamiento y solubilidad. Los almidones de arroz presentaron mayor contenido de amilosa que el almid?n de ma?z pero menor contenido que el de papa. As? mismo el almid?n de arroz present? el mayor valor de contenido de amilosa y el menor valor para el di?metro de los gr?nulos, lo que se vio reflejado en propiedades como menor poder de hinchamiento, solubilidad, viscosidad m?xima, sin?resis y mayor opacidad. Desde el punto de vista funcional, el almid?n de las variedades analizadas presenta ventajas respecto a los almidones de referencia por su baja solubilidad, menor sin?resis y menor tama?o del gr?nulo (palatabilidad). El potencial agroalimentario del almid?n de arroz analizado mostr? factibilidad en el uso de bebidas tipo n?ctar, salsas, pudines, flanes, sopas, mayonesas y desventajas en el uso como retenedores de humedad. Palabras Clave: Almid?n de arroz, propiedades fisicoqu?micas, propiedades funcionales, subproductos agr?colasSamples of rice starch from three varieties grown in Tolima (Fedearroz 50, Fedearroz 60 and Fedearroz 473) were analyzed to determine their physicochemical and functional properties in order to estimate their agrifood potential, relative to other sources used in industry food. Values for the granule size, solubility, swelling power, absorption rate of water, the amylose / amylopectin, syneresis, turbidity, thermal properties and pasting properties were determined. The average grain size F473, F50 and F60 samples were 9.4, 7.4 and 7.2 microns respectively. The percentage of amylose showed significant differences and values ranged from 21.4 and 23.0%. Turbidity showed an absorbance between 1.95 and 2.34 at 620 nm, values that generate very opaque pastas. The thermal properties as onset temperature and gelatinization enthalpy were evaluated by differential scanning calorimetry (DSC). Starch variety F473, whose amylose content was highest with a value of 23.0% showed the greatest grain size, turbidity, syneresis, and enthalpy of gelatinization temperature, viscosity, and lower solubility swelling power. Rice starch showed a content amylose higher than corn starch but lower than of potato. Furthermore rice starch had the highest value of amylose and the lowest value for the diameter of the granules, which was reflected in properties such as lower swelling power, solubility, high viscosity, syneresis and increased opacity. From the functional point of view, starch varieties has advantages over analyzed starches reference for its low solubility, less syneresis and smaller granule (palatability). Keywords: Rice starch, physicochemical properties, functional properties, agricultural by-product

La actividad l?dica como estrategia pedag?gica para fortalecer el aprendizaje de los ni?os de la institucion educativa Ni?o Jes?s de Praga

96 P?ginasRecurso Electr?nicoEl presente documento, da cuenta del proceso de investigaci?n formativa llevado a cabo con los ni?os del nivel preescolar en la Instituci?n Educativa Ni?o Jes?s de Praga; el cual se desarroll? en dos fases, siendo la primera un ejercicio de corte etnogr?fico y la segunda fase de Investigaci?n ? Acci?n. El proyecto permiti? reconocer la importancia de la actividad l?dica como herramienta pedag?gica para fortalecer el aprendizaje en los ni?os, siendo el aprendizaje un proceso en el cual el individuo se apropia del conocimiento en sus diferentes dimensiones, se enfoca la intervenci?n hacia la adquisici?n de h?bitos y desarrollo de actividades motivadoras del aprendizaje infantil, desde el aula preescolar. Es por ello que la l?dica no solo es importante para el desarrollo f?sico y comunicativo, sino que tambi?n contribuye a la expansi?n de necesidades y que adem?s puede ser utilizada como principio de aprendizajes en forma significativa. Durante el proceso investigativo, se aplicaron t?cnicas e instrumentos tales como la observaci?n, encuestas formales e informales , indagaci?n documental, diario de campo (en la primera fase); cuestionario etnogr?fico, talleres y actividades integradoras para toda la comunidad institucional a trav?s del Proyecto Pedag?gico de Aula (para la segunda fase); logrando con ello caracterizar a la comunidad educativa para identificar la problem?tica presente en la instituci?n, as? como lograr un proceso de intervenci?n pedag?gica para lograr un cambio de concepci?n encaminada hacia la utilizaci?n de la l?dica, para el desarrollo de competencias y fortalecimiento del aprendizaje en la educaci?n inicial.ABSTRACT. This document, realizes the process of formative research conducted with children of preschool educational institution the kids Jesus of Prague; which it was developed in two phases, the first being an exercise in ethnographic and the second phase of Investigation - Action. The project allowed to recognize the importance of play activities as a pedagogical tool to enhance learning in children, learning being a process in which the individual appropriates the knowledge in its different dimensions, the intervention to the acquisition of habits and focuses motivating development of children's learning activities, from preschool classroom. That is why the fun is not only important for physical and communicative development, but also contributes to the expansion of needs and also can be used as a principle of learning significantly. During the investigative process, techniques and tools such as observation, formal and informal surveys, documentary research, field journal (first phase) is applied; ethnographic questionnaire, workshops and integrating activities for the whole institutional community through Classroom Education Programme (for the second phase); thereby achieving characterize the educational community to identify the problems present in the institution, and to achieve a process of pedagogical intervention to achieve a change in philosophy directed towards the use of playful, to skills development and strengthening of learning in early childhood education.INTRODUCCION 11 1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 15 1.1 DESCRIPCI?N DEL PROBLEMA 15 1.2 FORMULACI?N DEL PROBLEMA 20 2. OBJETIVOS 22 2.1 OBJETIVO GENERAL 22 2.2 OBJETIVOS ESPEC?FICOS 22 3. JUSTIFICACI?N 23 4. MARCO REFERENCIAL 26 4.1 ANTECEDENTES 26 4.2 MARCO TEORICO 28 4.2.1 El concepto de l?dica 29 4.2.2 La actividad l?dica 30 4.2.3 L?dica y aprendizaje 31 4.2.4 Aprendizaje significativo 32 4.3 MARCO CONTEXTUAL 34 4.3.1 La familia 36 4.3.2 Los docentes 39 4.3.3 Los ni?os 42 4.4 MARCO LEGAL 44 4.4.1 Marco Internacional 44 4.4.2 Marco Nacional 45 4.4.3 Marco Institucional 47 5. METODOLOGIA 49 5.1 ESTRUCTURA METODOL?GICA 49 5.1.1 Descripci?n Fase 1: Caracterizaci?n 53 5.1.2 Descripci?n Fase 2: Intervenci?n 55 5.2 AN?LISIS DE RESULTADOS 58 5.2.1 Validez y confiabilidad 58 5.3 EVALUACI?N Y SEGUIMIENTO 59 5.3.1 Fase 1. Caracterizaci?n de las pr?cticas 60 5.3.2. Fase 2. Los sentidos pedag?gicos de los proyectos de intervenci?n 62 6. EL PROYECTO DE INTERVENCION 66 6.1. ESQUEMA GENERAL 66 6.2. ACTIVIDADES INTEGRADORAS DEL PROYECTO DE INTERVENCION 67 6.2.1. Actividades para Directivos y Docentes 67 6.2.2. Actividades integradoras para padres de familia 69 6.2.3. Actividades integradoras para ni?os 72 6.3. EXPERIENCIA PEDAGOGICA 75 7. CONCLUSIONES 80 RECOMENDACIONES 82 REFERENCIAS 83 ANEXOS 8