Brazilian Coffee Quality: Cultural, Microbiological and Bioactivity Aspects

The Brazilian coffee industry attentive to the regrouping of the consumers in relation to the notion of quality of the coffee and that this is depends on multiple determinants one must consider factors that involve the steps from pre-harvest to storageundergoes a deep transformation in all coffee chain. Good practice programs, applied along the productive process has repercussion on the microbiological, physical and chemical characteristics translated by the quality of the final product regarding the sensorial and safety standards. Research has been progressively pursuing the improvement of quality techniques and producers have been proactive in all stages of productivity and industrialization, readily absorbing the new technologies generated by the research. Thus, production standards have been designed according to the world demands of quality in a holistic way that involves in addition to the quality of the final product, the quality of the activity by socio-environmental aspects

Turismo e Tendências Contemporâneas: Mulher como viajante solo

This study investigates whether the search for women for solo travel is already characterized as a tourist segment in Brazil. The research is exploratory-descriptive with a qualitative and quantitative approach, and its general objective was to analyze the growth in the number of women traveling solo in the Brazilian territory. 454 questionnaires were applied to women over 18 years old, who had already traveled at least one trip alone in the country. The results demonstrated that the solo traveler is already seen as a growing segment, evidenced even by the emergence of specific service agencies and platforms. It was observed that Brazilian destinations are not prepared to receive women who travel alone, and the high rates of violence against women and the lack of public security in the country influence the decision to travel alone.Este estudio investiga si la búsqueda de mujeres para viajes en solitario ya se caracteriza como un segmento turístico en Brasil. La investigación es exploratoria-descriptiva con enfoque cualitativo y cuantitativo, y su objetivo general fue analizar el crecimiento del número de mujeres que viajan solas en el territorio brasileño. Se aplicaron 454 cuestionarios a mujeres mayores de 18 años, que ya habían realizado al menos un viaje solas en el país. Los resultados demostraron que el viajero solo ya es visto como un segmento en crecimiento, evidenciado incluso por la aparición de agencias y plataformas de servicios específicas. Se observó que los destinos brasileños no están preparados para recibir mujeres que viajan solas, y los altos índices de violencia contra las mujeres y la falta de seguridad pública en el país influyen en la decisión de viajar solas.Este estudo investiga se a busca de mulheres por viagens solo já se caracteriza como um segmento turístico no Brasil. A pesquisa é exploratória-descritiva com abordagem quali-quantitativa, e teve como objetivo geral analisar o crescimento do número de mulheres viajantes solo no território brasileiro. Foram aplicados 454 questionários para mulheres acima de 18 anos, e que já haviam realizado ao menos uma viagem sozinha no país. Os resultados demonstraram que a mulher viajante solo já é vista como um segmento crescente, evidenciado inclusive, pelo surgimento de agências e plataformas de serviços específicos. Observou-se que os destinos brasileiros não estão preparados para receber mulheres que viajam sozinhas, e as altas taxas de violência contra mulher e a falta de segurança pública no país influenciam na decisão por viajar sozinha

Fosfitos para o controle da antracnose em feijoeiro comum

The objective of this work was to evaluate the effect of phosphites in the protection of common bean (Phaseolus vulgaris) against anthracnose. Different phosphite formulations were evaluated by quantifying peroxidase and polyphenol oxidase activity, total phenols, and lignin content. The treatments consisted of sprayings, in the V4, R5, and R7 stages, with: the K, Zn, Mn, K+Mn, K+salicyclic acid, and Cu phosphites; salicylic acid; acibenzolar-S-methyl; the fungicide azoxystrobin; besides a control, without sprayings. The area under the disease progress curve was lower in plants that received applications of the K and Mn phosphites, whose values ranged between 74 and 81%, compared with the control. The K, Zn, and K+salicyilic acid phosphites were effective in controlling the disease. In addition, disease severity was lower with the application of the K, Zn, and Mn phosphites than with the control. Enzyme (peroxidases and polyphenol oxidases) activity and levels of soluble phenols were higher in common bean plants treated with the K and Mn phosphites, although no change was detected in the levels of soluble lignin in the same tissue. Phosphite application reduces the severity of the disease, can enhance enzymatic activity, and is an effective alternative for the control of anthracnose in common bean.O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de fosfitos na proteção do feijoeiro comum (Phaseolus vulgaris) contra antracnose. Diferentes formulações de fosfitos foram avaliadas por meio da quantificação da atividade de peroxidases e polifenoloxidases, de fenóis totais e do teor de lignina. Os tratamentos consistiram de pulverizações, nos estádios V4, R5 e R7, com: fosfitos de K, Zn, Mn, K+Mn, K+ácido salicílico e Cu; ácido salicílico; acibenzolar-S-metil; o fungicida azoxistrobina; além de um controle, sem aplicações. A área abaixo da curva de progresso da doença foi menor em plantas que receberam aplicações dos fosfitos de K e Mn, cujos valores variaram entre 74 e 81%, em comparação ao controle. Os fosfitos de K, Zn e K+ácido salicílico foram eficazes no controle da doença. Além disso, severidade da doença foi menor com a aplicação dos fosfitos de K, Zn e Mn quando comparado ao controle. A atividade de enzimas (peroxidases e polifenoloxidases) e os níveis de fenóis solúveis foram mais elevados em plantas de feijão comum tratadas com os fosfitos de K e Mn, embora não tenha sido detectada mudança nos níveis de lignina solúvel no mesmo tecido. A aplicação de fosfitos reduz a severidade da doença, pode potencializar a atividade enzimática e é uma alternativa eficaz para o controle da antracnose no feijoeiro comum

DO BRASIL QUE NÃO SE PARA DE CONTAR: AS LINGUAGENS QUE PERPASSAM A INTERPRETAÇÃO DA HISTÓRIA

Este projeto é uma continuação do trabalho iniciado em 2022, centrado nas obrasclássicas da história do Brasil. Essas obras não apenas lançam luz sobre nosso passado,mas também oferecem valiosas percepções sobre as complexas relações sociais quemoldam a estrutura do país. A proposta visa aprofundar a compreensão dessas obras,como "Raízes do Brasil" de Sérgio Buarque de Holanda (1936) e "Sobre oAutoritarismo Brasileiro" de Lilia Schwarcz (2019), explorando-as à luz das narrativascontemporâneas. O projeto adota uma abordagem metodológica dividida em quatroetapas. A primeira fase envolve a pesquisa de obras clássicas, artigos científicos, teses edissertações relacionadas à escrita da história do Brasil. Além disso, será criado umperfil no Instagram, para divulgar o trabalho. Na segunda etapa, o foco está na pesquisa,leitura e organização de dados das obras consideradas clássicas, permitindo acomparação com obras contemporâneas. A última, envolve a escrita e a submissão deum artigo científico, consolidando assim as descobertas e contribuições do projeto parao entendimento crítico da História do Brasil, conectando de maneira significativa opassado com o presente. Ao longo do ano de 2022, foram desenvolvidos diversosmateriais em mídias digitais para fomentar a compreensão do livro “Raízes do Brasil”com posts para o Instagram, contemplando a primeira ação programada para o projeto.Assim, essa etapa se deu com a leitura do livro, elaboração de roteiros, resumos, econfecção dos materiais para, enfim, ser veiculado. Ademais, motivados a auxiliar odebate no ano de 2023, foram propostas duas leituras: “O que é linguística”, da autoraEni Puccinelli Orlandi, e “Escritos sobre mito e linguagem”, de Walter Benjamin. Dessaforma, a continuidade do projeto aconteceu por meio de reuniões para debater questõespertinentes à forma de se comunicar e marcas na comunicação, uma vez que asinquietações sobre a atual história nacional são grifadas por incômodos em suanarrativa. Sendo assim, observa-se o contato jovem com o entendimento de clássicos -como o Raízes do Brasil - entretanto, relacionando-o com o mundo hodierno, atendendoa proposta inicial do projeto: promover a leitura atual e descomplicada sobre o passado,paralelo ao presente, bem como analisar a forma como essas ideias circulam narealidade brasileira atualmente. Por fim, busca-se estimular o pensamento crítico, oaproximando da realidade contemporânea por meio de mídias sociais

EFEITO DA APLICAÇÃO DO POTÁSSIO, DO SÓDIO E DA DISPONIBILIDADE HÍDRICA NA DENSIDADE APARENTE A 12% DE UMIDADE DO LENHO JUVENIL DE ÁRVORES DE Eucalyptus grandis

Expressive area of forest plantations fast-growing of eucalyptus in Brazil and in other regions of the world is under the influence of climate change, water stress and low soil fertility, affecting the growth and the quality of the wood from the trees. This study aimed to evaluate the apparent density at 12% relative humidity of the wood of Eucalyptus grandis trees with 12, 24 and 36 months, with reduced rainfall and nutrition K and Na. The treatments were defined by two water regimes (100% and 66% of rainfall, with artificial reduction with polyethylene sheeting) and three types of nutrition: K (K - 4.5 kmol/ha), N (Na - 4.5 kmol/ha) and control. The apparent density of the samples of diameter at breast height was determined by densitometry profile from digital images of rays X. The results indicated a significant difference in nutrition treatments and water availability in relation to the density of the wood. The radial apparent density profiles showed higher differences in the wood from the third year of evaluation. Digital images of the wood obtained by X-rays allowed to analyze the variation of the apparent density of the wood. Work results may be used as subsidies for the adoption of silvicultural practices in forest plantations in areas with water stress and/or affected by climate change as well as the partial replacement of K by Na.Expressiva área das plantações florestais de eucalipto de rápido crescimento no Brasil e em outras regiões do mundo encontra-se sob o efeito das mudanças climáticas, do estresse hídrico e da baixa fertilidade do solo, afetando o crescimento e a qualidade do lenho das árvores. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a densidade aparente a 12% de umidade do lenho das árvores de Eucalyptus grandis com 12, 24 e 36 meses, com redução da precipitação pluviométrica e nutrição de K e Na. Os tratamentos foram definidos por dois regimes hídricos (100 e 66% das chuvas, com redução artificial com lonas de polietileno) e três tipos de nutrição: K (K - 4,5 kmol/ha), N (Na - 4,5 kmol/ha) e controle. A densidade aparente a 12% de U.R. das amostras da posição do DAP do tronco das árvores foi determinada pela densitometria de raios X e por imagens digitais do lenho. Os resultados indicaram diferença significativa da densidade aparente a 12% de U.R. das árvores de eucalipto nos tratamentos de nutrição e de disponibilidade hídrica. O perfil radial de densidade aparente mostrou maior diferença a partir do terceiro ano de idade das árvores. Pelas imagens digitais, analisou-se a variação radial da densidade aparente da madeira. Os resultados do trabalho fornecem subsídios para a adoção de práticas silviculturais nas áreas de plantações florestais com estresse hídrico e/ou afetadas pelas mudanças climáticas, bem como a substituição parcial de K por Na

A relevância de um Congresso Estadual na formação médico acadêmica: Relato de experiênc

O ensino médico vem enfrentando desafios para modificar suas práticas pedagógicas e estruturas curriculares. No Fórum da Educação na Constituinte em 1988, instituíram-se, os princípios de autonomia universitária e de indissociabilidade entre ensino, pesquisa e extensão, desde então, os congressos médicos firmaram a grande importância no meio acadêmico. Pensando nisso, o Centro Acadêmico Fróes da Fonseca criou, em 2009, o CELAMED; Congresso Estadual de Ligas Acadêmicas de Medicina do Estado do Rio de Janeiro, o qual é realizado anualmente, sempre no segundo semestre. Tendo em vista este cenário, observou-se a necessidade de avaliação do impacto do CELAMED na formação médica. Portanto, este artigo tem por objetivo analisar a relevância do congresso diante da formação médico acadêmica, através de um estudo retrospectivo, qualitativo e quantitativo, baseado em um questionário semi-estruturado com 19 perguntas objetivas, o qual foi aplicado aos 37 autores de trabalhos aceitos no VII CELAMED, antes da apresentação dos banners. O Congresso Estadual das Ligas Acadêmicas de Medicina do Estado do Rio de Janeiro é um evento organizado pelos discentes do curso de Medicina da Universidade Severino Sombra, tendo como principal objetivo aguçar o interesse dos alunos para pesquisa, divulgar a produção científica e extensão, além de proporcionar ao aluno o contato com palestrantes de renome nacional e internacional. Desde o quinto evento, os alunos idealizadores e executores do projeto puderam contar com fomentos da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro (FAPERJ). Atualmente o congresso encontra-se na oitava edição. Após analisadas as respostas do questionário foram inseridas em uma planilha, quantificadas e foram elaborados gráficos que traduziram o resultado encontrado. Dos 64,86% dos autores que a sua tinham consciência que a universidade apresentava algum convênio com bibliotecas virtuais, apenas 16,21% utilizaram dessa plataforma para pesquisar sobre o assunto. Notou-se que grande parte dos autores estava na primeira metade do curso, ressaltando principalmente, o sexto período, o qual correspondeu a 24,32%. Observou-se, também, que trinta e três autores faziam parte de alguma liga acadêmica e que ao término do trabalho, 24 autores afirmaram que seu conhecimento sobre o tema discutido se encontrava entre 81-100%, o que demonstrou uma importante absorção de conhecimento. Ao fim, com base na análise das respostas comprovou o impacto positivo causado pelo congresso no âmbito da publicação e no estímulo a produção científica, visto que o contato com o congresso desde o início da faculdade faz com que o aluno se aproximasse da publicação