Experiences from a winter school on landscape agronomy: Stakes, difficulties, perspectives

International audienceIn the latest fifteen years, agronomic research has shown a growing interest for studies which link farm or field scale to landscape scale. Thus, agronomy is called to renew its research questions and methodologies, and as well its educational programmes. In this context, some French and Italian researchers interested in these topics, coming from different scientific fields but sharing interests on landscape scale issues in research and higher education, decided to join their efforts around a common one-week educational programme on Landscape Agronomy for undergraduate and PhD students. Their aim has been to develop a new form of knowledge transfer and application on Landscape Agronomy approaches to students of SSSA-Pisa (IT) and of the PhD School of ABIES-AgroParisTech-Paris (FR). The educational programme consisted of three phases : 1) some theoretical contributions supported by presentations on : issues regarding agriculture and farming practices at landscape level, main approaches on environmental functions of agriculture, changes in farmers practices driven by environmental questions,spatial organization of agricultural activities, role of farming in ecological dynamics, identification of complementarities among agro-environmental functions, environmental impacts of cropping systems,biodiversity influence on agro-ecosystem functions and vice-versa ; 2) two case-studies: a macro level one(at landscape scale) to analyse the role of agriculture on landscape dynamics, and a micro level one (at farm scale) to analyse farming practices and their environmental impacts ; 3) a final evaluation of the educational programme based on : contents of oral presentations on fieldwork results, global evaluation of the educational programme contents by all the participants, each individual ex-post analysis of fieldwork results. The evaluation of the students and teachers underlines benefits, requests and perspectives for education in landscape agronomy. Furthermore, this experience stimulated a collective conceptual and methodological debate that confirmed the necessity to favour and organise experience exchanges on researching and learning in landscape agronomy

Du Nord au Sud : recompositions des liens entre familles et élevages

La population agricole dans le monde représente environ 40% de la population totale, dont plus de la moitié pratiquant l’élevage, et les terres dédiées à l’agriculture (environ 40% des terres émergées) sont pour plus des deux tiers des prairies et des parcours non labourés ni cultivés, valorisés par l’élevage d’herbivores (sources FAOstat). Ce qui fait de l’élevage une des activités les plus répandues sur la planète, et une composante majeure de la vie sociale, de l’économie et de la gestion des écosystèmes. Les préoccupations relatives à l’alimentation d’une population mondiale en croissance vont renforcer la demande en produits animaux pour des raisons de lutte contre la malnutrition et aussi, vraisemblablement, en rapport avec l’accroissement du niveau de vie(Agrimonde, 2009)

Du Nord au Sud : recompositions des liens entre familles et élevages

L’agriculture est-elle toujours une affaire de famille ? Cet ouvrage analyse les transformations du caractère familial de l’agriculture en France, mises en perspective avec quelques éclairages de situations dans les pays du Sud. La première partie de l’ouvrage rend compte des recompositions de l’exploitation agricole et de ses enjeux, exploitation qui est de moins en moins familiale, tout en le restant. Elle propose des cadres d’analyse élargis pour les appréhender. Les transformations des formes familiales d’agriculture sont abordées dans une deuxième partie par l’étude des mutations qui s’opèrent dans le travail en agriculture. Ces mutations amènent à questionner le sens du travail et les interfaces avec le vivre en famille et les activités non-agricoles, au-delà des seules problématiques d’organisation et de performances technico-économiques. La troisième partie de l’ouvrage montre que les cadres structurant l’activité agricole dépassent le champ de la famille et se renouvellent, en particulier dans les formes d’insertion territoriale, dans les modalités des processus d’innovation et par des reconfigurations de l’action collective de proximité. Finalement, les transformations du caractère familial, saisies dans le temps long des trajectoires d’exploitations, sont aussi observées dans les formes et stratégies de pérennisation et de transmission, qu’il s’agisse de transmettre un statut, une activité, une entreprise, un patrimoine, un outil de production ou encore des savoir-faire. Une synthèse conclusive propose un renouvellement des questions de recherche et plaide pour un décloisonnement des études en agriculture. L’ouvrage rassemble des travaux de recherche récents de chercheurs issus du département Sciences pour l’action et le développement (Sad) de l’Inra et de ses partenaires scientifiques et professionnels. Il fait une large place à des travaux de jeunes chercheurs et à des thèses récemment soutenues. D’abord destiné aux chercheurs et enseignants-chercheurs, il s’adresse également aux organisations professionnelles (instituts techniques, réseaux associatifs, syndicats, chambres d’agriculture, etc.)

Multiple Forms of Mountain-Area Dairy Farms Converting From Milk to Meat

The wholesale deregulation of EU milk pricing markets set in motion by the 2003 CAP reforms has brought with it an uncertain future for the dairy sector. Tougher competition in and between highland and lowland regions raises fears of an increase in the number of French mountain dairy farms going out of production. Dairy farms’ conversion from milk to meat has been gathering pace since the 2008 dairy market crisis, yet there has been little attempt to study the concomitant changes in post-conversion farm structure and land-use practices. Here we address this gap through surveys of newly converted farms in the Massif Central. Our results show that milk-to-meat conversions are currently occurring in all kinds of trajectories (extend, hold or wind-down). Post-conversion farms show a greater reliance on grassland as a diet resource and improved forage self-sufficiency without making wholesale changes to their legacy forage systems. Farmer-cited perceptions of the changes that accompany conversion revolve around better quality of work and quality of life. The study finds that the trajectory of milk-to-meat conversion takes many forms and occurs in different territories. Taken together, the evidence advocates for greater territory-level (milk collection region) outreach and extension support to these conversions that are not just limited to less dynamic dairy-area farms ‘losing ground’

Des exploitations laitières se convertissent ou se diversifient en viande bovine... Quels changements dans la gestion de leurs surfaces ? Résultats d'enquêtes dans le Livradois-Forez

Fiche techniqueUne équipe de recherche de l'UMR Métafort basée à Clermont-Ferrand, associant des chercheurs de l'Irstea , de l’Inra et de VetAgroSup a réalisé depuis 2011 diverses études sur des transformations récentes des exploitations du Livradois - Forez. L’équipe participe ainsi à une recherche démarrée en 2011 (pour une durée de 4 ans ; programme de recherche MOUVE) sur la contribution de l’élevage au développement durable des territoires ruraux. L’objectif est de décrire et comprendre des évolutions récentes de l’élevage concernées par des enjeux de maintien (ou développement) de la production et par des enjeux de préservation de l’environnement. Une des transformations récentes étudiées est le développement de la production de viande dans des territoires laitiers. Les 8 premières enquêtes effectuées sur la diversification ou la conversion en viande bovine dans le Livradois mettent en évidence : - une grande diversité d’orientation et d’organisation de la production de viande dans les exploitations concernées - une augmentation modérée du chargement, uniquement dans les exploitations ayant récemment développé l’atelier viande - des changements d’assolement et de pratiques de fertilisation, uniquement en cas de conversion récente et complète du troupeau laitier en viande - un recours plus important au pâturage continu des lots de génisses ou de vaches allaitantes après diversification ou conversion viande récente. Les enquêtes et analyses vont se poursuivre en 2013 sur un plus grand nombre d'exploitations de ce territoire. A moyen terme, nous souhaitons apporter des éléments sur les conditions favorables au maintien de l'élevage dans des territoires de montagne. Il s'agit notamment d'aider aux reconfigurations nécessaires de cette activité

L'agrandissement-spécialisation des élevages : en montagne, un processus qui masque de très forts contrastes entre exploitations

International audienceIn Europe, livestock farming areas are various despite common regulations and policies. This questions the ability of policy to reduce territorial inequalities. This also reveals the need of approaches able to describe and explain the diversity of livestock dynamics in rural areas. This is why we try to look at this point in a grassland region of the Massif Central mountains where livestock is essential for the maintenance of local economy and landscape. A typology of farms changes (size and orientation) was carried out, based on two farms inventories in 1987 and 2009, thanks to communal committees expertise. The analysis shows that farms cessation mainly concerned small farms in 1987, so that the still present farms presented various size in 1987. These present farms are very different in terms of changes (size, land localization, livestock orientation). There are many moderately enlarged farms since 1987, occupying the majority of the agricultural area of the region. A minority of farms, strongly expanded, occupy less area than the next types. A very small proportion of farms has reduced its area and currently occupies little part of the region. This work highlights significant differences of structure and dynamics of small farms in the region. This shows that mountain regions need today very mixed supports on land redistributions, dairy farms, PDO, adapting to large and small farms.En Europe, les régions d'élevage sont diverses malgré des régulations et soutiens coordonnés. L'accentuation de ces contrastes est souvent crainte pour les années à venir. Ceci interroge la capacité des politiques à réduire les inégalités entre les territoires. Cette question appelle à développer des approches sur la diversité des dynamiques d'exploitations au sein des territoires. C'est ce que nous avons cherché à développer dans une région herbagère du Massif Central où le maintien de l'élevage est essentiel pour l'économie locale et les paysages. Une typologie d'évolutions de la dimension et de l'orientation des exploitations siégeant sur place a été réalisée sur la base d'inventaires des exploitations ayant mobilisé des commissions communales en 1987 et 2009. L'analyse montre que la cessation d'exploitation de la zone a surtout concerné des exploitations de petite dimension en 1987, alors que les structures qui se sont encore présentes en 2009 étaient de taille variée en 1987. Ces dernières sont très diverses en termes d'évolution de leur dimension, de localisation de leurs surfaces et d'orientation d'élevage. Parmi les principaux types de structures identifiées, on distingue de nombreuses exploitations modérément agrandies depuis 1987, occupant aujourd'hui la majorité de l'espace agricole de la zone. Une minorité d'exploitations se sont par contre très fortement agrandies et occupent un peu moins d'espace que les précédentes (39%). Une très faible part d'exploitations a réduit sa surface et occupe actuellement peu d'espace (5%). Ce travail met en évidence des écarts importants de structures et de dynamiques d'exploitations dans une même petite région. Ceci montre qu'au sein d'une même petite région de montagne les besoins sont aujourd'hui très contrastés en termes de soutien et d'accompagnement concernant notamment les redistributions foncières, les exploitations laitières, les engagements dans une AOP

The diversity of land use spatial organization in mountain farms: farm size and type are not the sole determining factors

A study on the diversity of land use spatial organization of current mountain systems sheds a light on the different factors and conditions that determine land use. This approach, based on the characterization of the main groups of land parcels belonging to farms, was developed and tested on 48 livestock farms in 2 agricultural regions of the Cantal. This study confirmed there is no 'single model' in terms of spatial organization. 8 farm types were identified, regardless of farm size, and were studied (characteristics and use of the largest group of land parcels, livestock farm type, localization within the area, real estate market...). Taking this diversity of organization into consideration appears to be necessary if livestock farming is to be used as a means of preserving mountain landscape

L'agrandissement-spécialisation des élevages en montagne. Une dynamique inégale

National audienceIn mountains areas, even if the diversity of farms size and orientation is considered as a way to preserve employment and services, it compromises the profitability and maintenance of agro-food chains. In a context of farmer-installations decrease and agro-food chains redeployment, farmers’ leaders and local authorities need to well know the dynamics of farms enlargement and specialization in their areas. This is why an analysis of the various farms enlargement was elaborated in a mountains area of the French Massif Central for the period 1987-2009. It drives to recommend new regulations by the installation and land structures policies.En montagne, la diversité de taille et d’orientation des exploitations contribue à préserver des emplois et services dans les territoires, mais freine parfois la rentabilité des filières. En période de raréfaction des installations agricoles et de réorganisation des filières, les acteurs de l’élevage et des territoires ont besoin de connaitre cette diversité et sa dynamique pour adapter leurs interventions au niveau régional. Dans cette perspective, une analyse des agrandissements et réorientations des élevages d’une zone du Massif Central a été élaborée pour la période 1987-2009 à partir d’inventaires d’exploitations à dire d’experts locaux. Les écarts observés entre exploitations plaident pour de nouveaux ajustements des politiques d’installation et de structures

Evaluation économique à l'échelle d'un ménage des systèmes agroforestiers de régions tempérées : problématique et méthode

For an economic evaluation of tree-sward-animal associations, it is necessary to use an original economic method to take into account the non-market rationality of the land-owner, and the specific temporal and technical constraints of farm systems. Therefore we have built a model based on the economic concepts of "utility", and on results of technical experiments. The results of tree plantation are estimated at the farm household scale in terms of consumption, bequest and non-trated goods utilities all along the life cycle. To represent this global integration process, we first survey and estimate the modifications implied by introducing agroforestry on the plots and farm production, and then on the household budget. The tool developped here can simulate adoption of temperate agroforestry systems under varied conditions ; advantages and limits of this alternative land-use are pointed out.L'évaluation économique d'association arbre-herbe-animal nécessite des méthodes spécifiques. Elle doit prendre en compte notamment la rationalité non purement marchande des propriétaires, les contraintes spécifiques liées au temps et aux techniques agroforestières pour un système d'exploitation agricole. Dans cette perspective un modèle économique est construit intégrant divers concepts comme l'utilité, les préférences ou le ménage ainsi que des résultats d'expérimentation sur les techniques. Le résultat d'une plantation agroforestière est ici considéré à l'échelle du ménage agricole, en terme d'utilités des consommations, patrimoines et des bénéfices non marchands pour l'ensemble du cycle de vie. Pour représenter le processus d'ensemble intégrant les évolutions du système, trois principaux niveaux de changements sont mis en lien : l'état des produits de la parcelle, du résultat de l'exploitation et du budget de la famille. L'outil développé peut simuler l'adoption de techniques agroforestières dans des conditions variées ; il peut alors mettre en évidence des intérêts et limites à ces systèmes