VISÃO DA CORPORALIDADE E DIETAS DA MODA: UMA INVESTIGAÇÃO SOBRE RISCOS NUTRICIONAIS QUE COMPROMETEM A SAÚDE

Introduction: The act of eating is something physiological and necessary to the human being, contributing to their social adequacy and family interaction. Objective: To understand how people who experienced embarrassment and problems with their corporality felt and what the consequences were in relation to these moments. Methods: The study was qualitative, through a semi-structured interview, to investigate and understand how some obese people felt about their corporality and how the fad diets influenced and modified their eating habits. Results: It was notorious knowledge about healthy eating among all participants, among other concepts, although they had done in the past some acts that brought damage to health. Some reports show overcoming and other brands that have become eternized when it comes to corporality and health. Conclusion: The diet should, as far as possible, be balanced and varied, allowing the necessary nutrients to be received for the body to function and develop properly. It is important that everyone understands and share this premise, so that there are people with emotional ability in order to live in a world that still values body sculpture, as well as unhealthy habits to obtain a perfect body.Introducción: El acto de comer es algo fisiológico y necesario para el ser humano, contribuyendo a su adecuación social e interacción familiar. Objetivo: Comprender cómo se sintieron las personas que experimentaron vergüenza y problemas con su corporalidad y cuáles fueron las consecuencias en relación con estos momentos. Métodos: El estudio fue cualitativo, a través de una entrevista semiestructurada, para investigar y comprender cómo se sentían algunas personas obesas sobre su corporalidad y cómo las dietas de moda influyeron y modificaron sus hábitos alimenticios. Resultados: Fue notorio el conocimiento sobre alimentación saludable entre todos los participantes, entre otros conceptos, aunque en el pasado se habían realizado algunos actos que perjudicaban la salud. Algunos informes muestran superación y otras marcas que se han eternizado cuando se trata de corporalidad y salud. Conclusión: La dieta debe, en la medida de lo posible, ser equilibrada y variada, permitiendo recibir los nutrientes necesarios para que el cuerpo funcione y se desarrolle adecuadamente. Es importante que todos entiendan y compartan esta premisa, para que haya personas con capacidad emocional para poder vivir en un mundo que aún valora la escultura corporal, así como hábitos poco saludables para obtener un cuerpo perfecto.Introdução: O ato de se alimentar é algo fisiológico e necessário ao ser humano, contribuindo para sua adequação social e interação familiar. Objetivo: Entender como as pessoas que passaram por constrangimentos e problemas com sua corporalidade se sentiram e quais as consequências em relação a esses momentos. Métodos: O estudo teve caráter qualitativo, através de uma entrevista semiestruturada, para investigar e entender como algumas pessoas obesas se sentiam em relação a sua corporalidade e como as dietas da moda influenciaram e modificaram os seus hábitos alimentares. Resultados: Foi notório o conhecimento sobre alimentação saudável entre todos os participantes, entre outros conceitos, embora tivessem feito no passado alguns atos que trouxeram prejuízos à saúde. Alguns relatos mostram superação e outros marcas que ficaram eternizadas quando o assunto é corporalidade e saúde. Conclusão: A alimentação deve, na medida do possível, ser equilibrada e variada, permitindo que sejam recebidos os nutrientes necessários para que o organismo funcione e desenvolva corretamente. É importante que todos entendam e compartilhem dessa premissa, para que haja pessoas com habilidade emocional a fim de viver num mundo que ainda valoriza a escultura corporal, assim como hábitos não saudáveis para obter um corpo perfeito.Introdução: O ato de se alimentar é algo fisiológico e necessário ao ser humano, contribuindo para sua adequação social e interação familiar. Objetivo: Entender como as pessoas que passaram por constrangimentos e problemas com sua corporalidade se sentiram e quais as consequências em relação a esses momentos. Métodos: O estudo teve caráter qualitativo, através de uma entrevista semiestruturada, para investigar e entender como algumas pessoas obesas se sentiam em relação a sua corporalidade e como as dietas da moda influenciaram e modificaram os seus hábitos alimentares. Resultados: Foi notório o conhecimento sobre alimentação saudável entre todos os participantes, entre outros conceitos, embora tivessem feito no passado alguns atos que trouxeram prejuízos à saúde. Alguns relatos mostram superação e outros marcas que ficaram eternizadas quando o assunto é corporalidade e saúde. Conclusão: A alimentação deve, na medida do possível, ser equilibrada e variada, permitindo que sejam recebidos os nutrientes necessários para que o organismo funcione e desenvolva corretamente. É importante que todos entendam e compartilhem dessa premissa, para que haja pessoas com habilidade emocional a fim de viver num mundo que ainda valoriza a escultura corporal, assim como hábitos não saudáveis para obter um corpo perfeito

Studies of the Microbiological and Physico-Chemical Composition of Goat ́s Milk from North-Western Spain

P. 39-44Twenty-seven samples of raw goat’s milk were collected from four farms in the North-West of Spain with the aim of analysing counts of various mesophilic bacteria and of determining the physical and chemical composition during different seasons of the year. Overall mean values for mesophilic aerobic micro-organisms (Standard Plate Counts, SPCs) were above 5.6 log cfu/ml, very similar to the counts on M17 agar (presumptive Lactococcus, 5.6 log cfu/ml) and higher than the counts on MSE agar (presumptive Leuconostoc, 4.6 log cfu/ml) and on MRS agar (presumptive Lactobacillus, 4.4 log cfu/ml). Counts were generally higher in winter than in spring and summer, although no statistically significant differences were found. The microbiological quality of raw goat’s milk produced in the farms investigated in the North-West of Spain is only partially in accordance with European Union standards. Hence, hygiene practices should be improved so as to decrease the standard plate counts on some of the farms checked. The physical and chemical composition tests also showed higher values for fat, protein and dry extract during the winter season. The average fat content (5.5 g/100 ml) and dry extract (14.7 g/100 ml) were higher than the values noted in other studies, making this of interest for cheese makingS

The interval since first symptoms until diagnosis of squamous cell carcinoma in the head and neck region is still a problem in southern Brazil

The aim was to examine the interval since first symptoms until final diagnosis of squamous cell carcinoma (SCC) in the head and neck region in southern Brazil. The individuals were prospectively selected and underwent anamnesis, physical examination and interview in the first medical consultation at a Cancer Hospital from south of Brazil. From 488 patients who underwent clinical examination, 105 were included in the study with diagnosis of SCC. Patients average interval from first symptoms to final diagnosis was 152 days (median 86; max:1105; min: 1), the average professional interval was 108 days (median: 97; max:525; min: 1) , and the average total period interval was 258 days (median: 186; max:1177; min: 45). Factors statistically associated with patient and diagnosis itinerary intervals were smoking and poorly adapted dentures and distance from home to hospital, respectively. The identification of the itinerary characteristics of this specific population may reflect in more effective public policies, such as primary and secondary prevention programs, aiming to increase the survival of oncological patient. Furthermore, the knowledge of the variables that influence the late diagnosis minimizes patient's journey in search of care to cancer centers through health programs

Relatório Final de Estágio

Relatório Final de Estágio Supervisionado, agregando os resultados das disciplinas de ESI e ESII, apresentado como requisito à obtençao do titulo de licenciado em Letras - Espanhol, na modalidade a distância, da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), realizado na Escola Municipal de Educação Básica Albino Zanatta e na Escola R. Pres. Dr. Tancredo de Almeida Neves

Behaviour of Non-O157 STEC and Atypical EPEC during the Manufacturing and Ripening of Raw Milk Cheese

12 p.This study was carried out to assess the survival of Shiga toxin-producing E. coli (STEC) and atypical enteropathogenic Escherichia coli (aEPEC) during the traditional manufacturing and ripening of Spanish hard cheese from raw cow’s milk. Milk samples were spiked with up to 3.1–3.5 log cfu/mL of one strain of STEC (O140:H32 serotype) and one of aEPEC (serotype O25:H2). The first steps of cheesemaking allow for a STEC and aEPEC increase of more than 1 log cfu/mL (up to 4.74 log cfu/g and 4.55 log cfu/g, respectively). After cheese pressing, a steady reduction of both populations was observed, with the STEC strain being more sensitive. The studied pathogenic E. coli populations decreased by 1.32 log cfu/g in STEC and 0.59 log cfu/g in aEPEC in cheese ripened during a minimum period of 60 d. Therefore, a moderate contamination by these diarrhoeagenic E. coli pathotypes, in particular, with aEPEC, on cheese manufactured from raw milk may not be totally controlled through the cheesemaking process and during a maturation of 90 d. These findings remark the importance of improvement in bacteriological quality of raw milk and crosscontamination prevention with diarrhoeagenic E. coli in the dairy industryS

Consulta ginecológica sob a ótica de adolescentes

Objetivou-se descrever as caractersticas sociodemogrficas e analisar a percepo de adolescentes sobre a consulta ginecolgica. Trata-se de estudo descritivo-exploratrio, com abordagem quantitativa, realizado com 40 adolescentes do sexo feminino com idade entre 15 a 19 anos, que estudavam numa escola estadual do municpio de So Paulo-SP, no perodo de agosto a setembro de 2012. Aplicou-se questionrio, abordando caractersticas sociodemogrficas, comportamento sexual e avaliao da consulta ginecolgica. Os dados foram coletados por questionrio estruturado, sendo tabulados e analisados nos programas EpiData 3.1 e Epi Info 6.04. A mdia de idade foi de 17,5 anos e a mdia de idade da menarca foi de 12 anos, 67% relataram que j tiveram relao sexual. A maioria referiu conhecimento sobre anticoncepo, mtodos contraceptivos e doenas sexualmente transmissveis, porm pequena parte obteve essas orientaes na consulta ginecolgica. As adolescentes manifestaram desejo de que o profissional investisse mais tempo, pacincia e disponibilidade no atendimento. Concluiu-se que o atendimento ginecolgico foi insatisfatrio segundo a avaliao das adolescentes estudadas. Portanto necessrio criar mecanismos que facilitem o acesso e a adeso desse grupo etrio rotina preventiva ginecolgica

Consulta ginecológica sob a ótica de adolescentes

Objetivou-se descrever as características sociodemográficas e analisar a percepção de adolescentes sobre a consulta ginecológica. Trata-se de estudo descritivo-exploratório, com abordagem quantitativa, realizado com 40 adolescentes do sexo feminino com idade entre 15 a 19 anos, que estudavam numa escola estadual do município de São Paulo-SP, no período de agosto a setembro de 2012. Aplicou-se questionário, abordando características sociodemográficas, comportamento sexual e avaliação da consulta ginecológica. Os dados foram coletados por questionário estruturado, sendo tabulados e analisados nos programas EpiData 3.1 e Epi Info 6.04. A média de idade foi de 17,5 anos e a média de idade da menarca foi de 12 anos, 67% relataram que já tiveram relação sexual. A maioria referiu conhecimento sobre anticoncepção, métodos contraceptivos e doenças sexualmente transmissíveis, porém pequena parte obteve essas orientações na consulta ginecológica. As adolescentes manifestaram desejo de que o profissional investisse mais tempo, paciência e disponibilidade no atendimento. Concluiu-se que o atendimento ginecológico foi insatisfatório segundo a avaliação das adolescentes estudadas. Portanto é necessário criar mecanismos que facilitem o acesso e a adesão desse grupo etário à rotina preventiva ginecológica

Infecção hospitalar em pacientes cirúrgicos de um hospital do interior de Minas Gerais

O controle de Infeco Hospitalar (IH) um desafio para a equipe cirrgica, o que faz com que os profissionais da rea busquem novas medidas para diminuir tal ocorrncia. O estudo objetivou investigar a prevalncia de IH em pacientes cirrgicos atravs de um estudo descritivo, retrospectivo, de abordagem quantitativa. Observou-se uma taxa de infeco hospitalar em pacientes cirrgicos de 4,14%. Dos casos, 63,40% eram do sexo masculino; 65,90% foram encaminhados para o centro de terapia intensiva e 46,30% apresentavam alguma comorbidade. A maior ocorrncia ocorreu no stio cirrgico (33,30%), seguida de pneumonia associada ventilao mecnica (31,40%). Durante a internao, 31 (75,61%) pacientes utilizaram procedimentos invasivos e os antimicrobianos mais utilizados foram as cefalosporinas de 3 gerao. Conclui-se que para o controle eficaz da IH necessria a atuao efetiva da Comisso de Controle de Infeco Hospitalar e, os dados do estudo apontam para necessidade de intensificao de aes preventivas

Perfil epidemiológico dos pacientes amputados de membros inferiores atendidos no Lar Escola São Francisco entre 2006 e 2012

Objetivo: Analisar o perfil epidemiológico dos pacientes amputados de membros inferiores atendidos no Lar Escola São Francisco de 2006 a 2012. Método: A coleta de dados foi realizada de modo retrospectivo com 474 prontuários selecionados para verificar: gênero, idade, etnia, etiologia e nível de amputação, doenças associadas, intervalos de tempo entre a amputação e avaliação inicial e entre a avaliação inicial e a alta, presença de dor fantasma, uso de dispositivo auxiliar para marcha ou locomoção e independência em AVD. Os dados foram analisados descritivamente (porcentagem e média) e foi utilizado o teste do qui-quadrado, com p < 0,05, como teste de diferença de proporção para etnia e etiologia. Resultados: Trezentos e trinta e nove pacientes (72%) eram homens com média de idade de 56,2 anos; os níveis de amputação foram 43% transfemoral e 44% transtibial; a etiologia da amputação foi vascular em 341 pacientes (72%) sendo 73% em caucasianos; hipertensão arterial sistêmica e diabetes melitus foram as doenças associadas mais prevalentes; 267 pacientes (56%) foram protetizados, 100 pacientes (21%) abandonaram o tratamento. Conclusão: A população de amputados atendida no Lar Escola São Francisco no período estudado é composta, em sua maioria, por pacientes do gênero masculino, na quinta década da vida, com amputação de origem vascular nos níveis transfemoral e transtibial. Pouco mais da metade é protetizado, o índice de abandono do tratamento é elevado e o intervalo de tempo para reabilitação ainda é longo

THE IMPACT OF SICKLE CELL DISEASE ON THE DAILY ROUTINE OF ADOLESCENTS

The present study aimed to identify the impact of sickle cell disease on the daily lives of adolescents. Exploratory, descriptive, qualitative and quantitative research with 12 adolescents enrolled in an outpatient unit of the city of Curitiba, state of Paraná. Data collection was performed between January 15 and April 30, 2014. The theory of Social Representations was the reference of the research, and the technique used was Collective Subject Discourse methodology. Half of the adolescents were of African descent, and almost all of them were diagnosed at the National Newborn Screening Program – Guthrie test. The youngsters had some knowledge of the disease; most of them reported not feeling different from other adolescents not affected by the disease; there were frequent reports of pain, fatigue, medication use and limitations of social life; the most common reason for hospitalization was pain episodes. Educational actions in health services focused on the characteristics of the patients and their families, will minimize the impacts of the disease and promote the quality of life of adolescents with sickle cell disease.Estudio cuya finalidad fue identificar el impacto de la anemia falciforme en el cotidiano de adolescentes. Investigación cualitativa cuantitativa, descriptiva y exploratoria con 12 adolescentes inscriptos en ambulatorio de la ciudad de Curitiba, Paraná. Los datos fueron obtenidos entre 15 de enero y 30 de abril de 2014. El referencial teórico fue de las Representaciones Sociales y, el metodológico, del Discurso del Sujeto Colectivo. Acerca de los resultados, mitad de los adolescentes era afrodescendiente, casi todos fueron diagnosticados en la Selección Neonatal en el Test de Guthrie. Los jóvenes demostraron algún conocimiento de la enfermedad; la mayoría declara no sentirse diferente delante de otros adolescentes sin la enfermedad; fueron frecuentes los relatos de dolor, cansancio, uso de medicamentos y limitaciones del convivir social; el motivo de internación más frecuente fue por crisis de dolor. Acciones educativas en servicios de salud, con foco en las singularidades de paciente y familia podrán minimizar los impactos de la enfermedad y promover cualidad de vida de los jóvenes con anemia falciforme.Objetivou-se identificar o impacto da anemia falciforme no cotidiano de adolescentes. Pesquisa quali-quantitativa, descritiva e exploratória com 12 adolescentes inscritos num ambulatório da cidade de Curitiba, estado do Paraná. A coleta dos dados ocorreu entre 15 de janeiro a 30 abril de 2014. Teve como referencial teórico as Representações Sociais e metodológico o Discurso do Sujeito Coletivo. Dos resultados encontrados, metade dos adolescentes era afrodescendente, quase todos foram diagnosticados na Triagem Neonatal no Teste do Pezinho. Os jovens demonstraram algum conhecimento da doença; a maioria referiu não se sentir diferente perante outros adolescentes sem a doença; foram frequentes os relatos de dor, cansaço, uso de medicamentos e limitações ao convívio social; o motivo de internação mais frequente foi por crise álgica. Ações educativas em serviços de saúde, com foco nas singularidades de paciente e família, minimizarão os impactos da doença e promoverão qualidade de vida dos jovens com anemia falciforme