Temas selectos de biomedicina en Ciencias de la Salud

trabajos de investigación en forma de capítulos individuales, los cuales abordan temas de aplicación de la nanotecnología en las ciencias odontológicas, cómo mejorar la experiencia del paciente que acude a la consulta odontológica, los efectos de la dieta en caries dental y enfermedades crónicas degenerativas como la diabetes mellitus; asimismo, la actividad física en la condición de salud y nutrición de los adolescentes, microbiología médica y diversos tópicos relacionados con la psicología de la salud, desde el comportamiento de los médicos y estudiantes de medicina con respecto a sus pacientes, hasta la relación de pareja, la salud mental laboral, la actitud de los pacientes ante la presencia de enfermedades crónico-degenerativas y la recuperación de la salud mental después del abuso sexual

UK COVID-19 lockdown: 100 days of air pollution reduction?

On the 23 March 2020, a country-wide COVID-19 lockdown was imposed on the UK. The following 100 days saw anthropogenic movements quickly halt, before slowly easing back to a “new” normality. In this short communication, we use data from official UK air-quality sensors (DEFRA AURN) and the UK Met Office stations to show how lockdown measures affected air quality in the UK. We compare the 100 days post-lockdown (23 March to 30 June 2020) with the same period from the previous 7 years. We find, as shown in numerous studies of other countries, the nitrogen oxides levels across the country dropped substantially (∼ 50%). However, we also find the ozone levels increased (∼ 10%), and the levels of sulphur dioxide more than doubled across the country. These changes, driven by a complex balance in the air chemistry near the surface, may reflect the influence of low humidity as suggested by Met Office data, and potentially, the reduction of nitrogen oxides and their interactions with multiple pollutants

Reestructuración agrícola de las familias productoras de maíz: estudio en San Mateo Ayecac, Tlaxcala, 2000-2008.

La investigación tiene por objetivo analizar el mecanismo de transformación agrícola expresado en los cambios de la fuerza de trabajo agrícola en términos de su estructura económica así como las principales consecuencias económicas en la comunidad de San Mateo Ayecac, municipio de Tepetitla en el estado de Tlaxcala. Los resultados muestran una transformación de las familias productoras de granos básicos, expresados en el proceso productivo, específicamente en la disminución de labores, fertilización, disminución del trabajo familiar y en el rendimiento. A pesar de ello no existe abandono de la actividad agrícola y sigue siendo la base de la alimentación familiar y un importante abastecedor de alimentos de los mercados locales

Disability and low school achievement: present risks

An exploratory study was conducted to establish the educational risk profile of first and second grade children and to analyze its relationship with school and family risk factors. The WISC-RM was administered to 206 children, who attended a public school; 51% of them were from first grade and 49%, from second grade. Other specific tests were administered to those children who showed some kind of disability. Their teachers were interviewed as well as 24 of their mothers. The resulting profile highlighted that a significant percentage (37%) of the children who had just started school showed some kind of problem related to school and family risk factors. The relevance of early detection and intervention is stressed in order to prevent school desertion.Se realizó un estudio exploratorio para establecer el perfil de riesgo educativo de niños de primero y segundo grado de primaria, y analizar su relación con factores escolares y familiares. Se aplicó el WISC-RM a 206 niños, 51% de primer grado y 49% de segundo de una escuela pública. A quienes se les detectó algún tipo de dificultad, se les aplicaron instrumentos específicos, además de entrevistar a sus maestros y a 24 madres de estos niños. El perfil resultante mostró que un 37% de los menores que iniciaban la primaria, presentaban algún tipo de problema conjuntamente con factores de riesgo familiar y social. Se enfatiza la necesidad de evitar la deserción por discapacidad mediante la detección e intervención tempranas

Valoración estadística del control de ejecución de obras en las fases de cimentación superficial, zapatas y losas, y forjados de estructura unidireccional y bidireccional en la zona del Vallès Occidental

Con este estudio, se pretenden evaluar aspectos referentes a la calidad de las construcciones y las incidencias realizadas más frecuentes. Para ello, se someten a observación un total de 88 viviendas, unifamiliares y plurifamiliares de no más de cinco plantas, durante un periodo aproximado de 13 meses. Todos estos datos quedan plasmados en las tablas que forman parte del anexo 1. Tal como se aclara en la designación del proyecto, las construcciones estudiadas se centralizan en la zona del Vallés Occidental, específicamente en las siguientes fases de construcción: - Cimentación superficial: - Zapatas aisladas - Losas armadas - Estructura: - Forjados unidireccionales - Forjados bidireccionales o reticulares. El trabajo se desarrolla por fases con lo que se pretende obtener una base de datos que nos facilite la creación de unas fichas “check list” para utilizar en obra y permitir detectar posibles anomalías rápidamente

Gestión de mercado basada en la eficiencia de los procesos de aprendizaje

Este documento presenta los resultados de un estudio cuyo objetivo fue identificar la gestión de mercado basada en la eficiencia de la implementación de procesos de aprendizaje en el contexto de estrategias de mercado. El diseño de investigación fue no experimental, correlacional, aplicado a 21 sujetos con funciones dirección en organizaciones de los sectores comercio y servicios. Los resultados de las pruebas explican que la eficiencia de la gestión de mercado está determinada por los procesos de aprendizaje relativos al diseño de estrategias que abordan la ampliación del mercado con servicios especializados e incremento en clientes, beneficios e innovación de productos, programas de promoción y diferenciación de precios

Microbial biocatalytic preparation of 2-furoic acid by oxidation of 2-furfuryl alcohol and 2-furanaldehyde with Nocardia corallina

The preparation of 2-furoic acid via oxidation of 2-furfuryl alcohol and 2-furanaldehyde was studied by two procedures using whole cells of Nocardia corallina B-276. We describe a comparison using a batchcultivation (3-L) versus resting cells in potassium phosphate buffer (0.1 M, pH 7.0). In the 3-L bioreactor, 2-furfuryl alcohol (1.35 g/L) was biotransformed after 24 h, to the acid with 81% yield. The bioconversionof 2-furfuryl alcohol using resting cells leads to and almost quantitative yield (98%) of 2-furoic acid in 21 h. 2-furanaldehyde was also oxidized to the 2-furoic acid in 88% yield in 8 h, the ratio substrate:cellswas 1:3.5 (w/w). This method was scaled up to 9 g/L of 2-furanaldehyde

Liderazgo transformacional y género en hoteles de 4 y 5 estrellas de Tijuana (México)

This descriptive research, which uses in depth interview, shows interactions between leadership styles and gender in 4 & 5 Star-hotels in Tijuana, Mexico. The results show recognition of female leadership, as well as interactions between gender stereotypes and transformational leadership as a consequence of care work. Women in managerial positions prefer a participative leadership style as a strategy to create alliances to avoid questions about their leadership capacity as well as work-life balance strategies.Esta investigación descriptiva, que aplica la técnica de entrevista en profundidad semi estructurada, muestra las interacciones de los estilos de liderazgo y el género en hoteles de 4 y 5 Estrellas de Tijuana, México. Los resultados reflejan reconocimiento de la calidad del liderazgo de las mujeres, así como las interacciones entre estereotipos de género y liderazgo transformacional como consecuencia de la carga de trabajo de cuidados. Las gerentes prefieren un estilo de liderazgo participativo como estrategia para formar alianzas y evitar cuestionamientos sobre su capacidad de liderazgo, y como estrategia de conciliación del trabajo y la familia

Antioksidativna aktivnost ferementiranih i nefermentiranih esktrakata iz otpada nastalog pri proizvodnji kave

Coffee pulp contains natural antioxidants like hydroxycinnamic acids, most of which are covalently linked to the cell wall. These compounds can be released by fermentation or enzymatic processes. In this study, the antioxidant properties of fermented and nonfermented coffee pulp have been evaluated. Coffee pulp was fermented by solid-state fermentation using the fungus Aspergillus tamarii. Fermented and nonfermented samples of coffee pulp were extracted with aqueous methanol followed by alkaline hydrolysis. In both cases, the total polyphenol concentration was quantified by Folin-Ciocalteu method, then hydroxycinnamic acids were concentrated using ethyl acetate and quantified by HPLC. The antioxidant properties of samples were determined by radical monocation of 2,2’-azinobis-( 3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid) [ABTS]·+: the antioxidant activity was determined by kinetic parameters known as ED50, tED50 and antiradical efficiency (AE). Fermented extracts containing free hydroxycinnamic acids showed better antiradical activity against [ABTS]·+ than the other nonfermented ones. There were no significant differences in the total content of polyphenols in fermented and nonfermented coffee pulp, but the content of total hydroxycinnamic acids was higher in the nonfermented coffee pulp extracts (47.1 g/kg) than in the fermented coffee pulp (30.9 g/kg). Nevertheless, the fermentation process increased the fraction of free hydroxycinnamic acids (47 %) and consequently decreased those covalently linked to the cell wall. The results of the antioxidant activity assays could be explained by the presence of free hydroxycinnamic acids. Fermented coffee pulp assays showed that free hydroxycinnamic acids were metabolised by A. tamarii. This study shows the potential of using coffee pulp as a natural source of antioxidants.Otpad nastao pri proizvodnji kave sadržava prirodne antioksidanse, kao što su hidroksicinamične kiseline, od kojih je većina kovalentno vezana za staničnu stijenku. Takvi se spojevi mogu osloboditi fermentacijom ili pomoću enzima. U ovom su radu istražena antioksidativna svojstva fermentiranih i nefermentiranih esktrakata, pri čemu je fermentacija provedena s pomoću plijesni Aspergillus tamarii na čvrstoj podlozi od otpada nastalog pri proizvodnji kave. Fermentirani i nefermentirani spojevi esktrahirani su vodenom otopinom metanola, nakon čega je provedena njihova alkalna hidroliza. U oba je slučaja koncentracija ukupnih polifenola određena Folin-Ciocalteu metodom, a zatim su hidroksicinamične kiseline koncentrirane pomoću etil acetata i analizirane HPLC-om. Antioksidativna su svojstva uzoraka, tj. vrijednosti ED50 i tED50 te antiradikalni učinak, određena pomoću radikala 2,2\u27-azinobis(3-etilbenzotiazolin-6-sulfonske kiseline) [ABTS].+. Fermentirani su ekstrakti sadržavali slobodne hidroksicinamične kiseline i imali su bolju antioksidativnu aktivnost s obzirom na [ABTS].+ od nefermentiranih ekstrakata. Nije bilo bitne razlike u koncentracijama ukupnih polifenola u fermentiranim i nefermentiranim ekstraktima, ali je udio hidroksicinamičnih kiselina bio veći u nefermentiranim (47,1 g/kg) nego u fermentiranim ekstraktima (30,9 g/kg). Fermentacija je povećala udjel slobodnih (na 47 %), a smanjila udjel vezanih hidroksicinamičnih kiselina. Zaključeno je da je antioksidativna aktivnost ekstrakata ovisila o udjelu slobodnih hidroksicinamičnih kiselina, koji se povećao nakon fermentacije otpada nastalog pri proizvodnji kave s pomoću A. tamarii. Time je potvrđeno da se postupak može primijeniti za ekstrakciju prirodnih antioksidanasa