Síntesis y caracterización fisicoquímica de circonia promovida con ácido tungstofosfórico y ácido bórico utilizada como catalizador en la isomerización de n-pentano

En este trabajo se muestra la preparación, caracterización y evaluación de la actividad catalítica de materiales del tipo ZrO2 promovida con ácido tungstofosfórico y ácido bórico. El Zr(OH)4 se sintetizó por el método sol-gel utilizando como precursores al n-butóxido de circonio y 1-butanol, manteniendo un pH = 8 durante la síntesis. El Zr(OH)4 se impregnó con un 15% en pesodel agente ácido, calcinado a 600 ºC e impregnado  posteriormente con 0,5% en peso de platino. Se observó que los iones [PW12O40]3– y [BO3]3– permanecen fuertementeenlazados a la superficie de la ZrO2 inhibiendo el crecimiento de la partícula, retardando la sinterización del material y la aparición de la fase monoclínica.Además, con la incorporación de estos dopantes se incrementó la acidez total del material, específicamente la población de sitios ácidos fuertes, siendo este tipo de sitios los predominantes en las muestras acidificadas.La acidez desarrollada por los materiales fue la adecuada para lograr catalizar la reacción de isomerización de n-pentano con conversiones superiores al 20% y selectividades hacia el isopentano que fluctuaron alrededor del 90%

Síntesis, caracterización y actividad fotocatalítica de óxido de titanio modificado con nitrógeno

Se sintetizaron óxidos de titanio (TiO2) a partir de la precipitación del tetracloruro de titanio (TiCl4) con hidróxido de amonio (NH4OH). Los materiales sintetizados se caracterizaron mediante fisisorción de nitrógeno, difracción de rayos X, espectroscopía infrarroja, reflectancia difusa U.V.-visible y la actividad fotocatalítica de los mismos se evaluó en la degradación del naranja de metilo. Mediante el método de síntesis se logró dopar la estructura del óxido de titanio con nitrógeno (N-TiO2), estabilizando la fase anatasa y obteniéndose materiales catalíticos mesoporosos y nanocristalinos. El óxido de titanio de mayor área específica (132 m2/g) degradó el azo-colorante al 100% en 180 minutos de reacción.Peer reviewe

DESCRIPTION AND PHYSICAL PROPERTIES OF MEXICAN CRIOLLO CACAO DURING POST-­ HARVEST PROCESSING

"Cacao pod and bean characteristics are indicators of quality, productivity and production,while beans physical properties are required to design processing equipment for handling, transportation and storage. Description of physical properties of a Mexic

EFFECT OF GELLED INNER AQUEOUS PHASE RHEOLOGY ON THE COLOUR DEGRADATION OF MUITLE AQUEOUS EXTRACTS INCORPORATED INTO WATER-IN-OIL-IN-WATER DOUBLE EMULSIONS

The aim of this work was to study different W1/O/W2 double emulsions in preserving color muitle aqueous extract (MAE), for which the work was divided into two fold, formulation and analysis of primary emulsion W1/O and W1/O/W2 double emulsions. Sodium alginate (SA), xanthan gum, guar gum, locust bean gum were used as gelling agents of MAE, and it was found that SA produced inner aqueous phase with enhanced viscoelastic properties, resulting in a W1/O primary emulsion with more uniform mean droplet size and distribution than when using the other gelling agents or ungelled MAE. Subsequently W1/O/W2 double emulsions were produced containing MAE gelled with SA or ungelled in the inner aqueous phase stabilized using pure gum Arabic (GA) or a blend of GA-mesquite gum (MG) in a 70:30 ratio in the outer aqueous phase. The double emulsion formulated with gelled MAE and 70:30 GA-MG blend exhibited more uniform mean inner water and outer oil droplet sizes, and protected best the anthocyanins contained in MAE to preserve its color when exposed to 8 h sunlight, providing a half-time life (t1/2) of 55.23 h. The double emulsion formulated with ungelled MAE and stabilized with pure GA displayed a t1/2 of 7.40 h. Keywords: double emulsions, muitle aqueous extract, gelling agents, viscoelastic properties, droplet size, half-time life

Diseño de una estructura intersticial para una emulsión de aceite de semilla de uva mediante diseño de experimentos y respuesta superficial

12 páginasAn interstitial structure was designed to prepare a mini (nano) - emulsion of grape seed oil; the interface was composed of surface active molecules (biopolymers and surfactants) to produce the mini (nano) - emulsion by interfacial deposition of oil by displacement of acetone from the dispersed phase. Design of Experiments of mixes and Respond Surface was used to determine the best formulations for the system: F1, Surfactants: Tween 20, T, (0.68%), Dimodan, D, (0.317%) and Panodan, P, (0.0013%) and F2, Polymers system: Gum Arabic, GA, (0.029%), Maltodextrin, MD, (0.115%) and whey protein concentrate,WPC, (0.187%). The proposed formulation was prepared considering the lowest value of surface tension for surfactants and the highest value for the polymers system. A leptokurtic size distribution was obtained for the interstitial structure, prepared with a stirring rate of 10000 rpm and resulting in an average diameter of 0.185 µm and a Z -potential of -18.23 mV. The emulsion was prepared using this structure and resulting average size and Z-potential values were 0.188 µm and -18.55 mV respectively. These results were not significantly different from those of the interstitial structure and therefore, it was concluded that the final composition of the emulsion and preparation procedure were adequate.Se diseñó una estructura intersticial para preparar una mini (nano) - emulsión de aceite de semilla de uva; la interfase estaba compuesta por moléculas tensioactivas (biopolímeros y surfactantes) para producir la mini (nano) - emulsión por deposición interfacial de aceite por desplazamiento de acetona de la fase dispersa.Se utilizó Diseño de Experimentos de mezclas y Respond Surface para determina