Uso de aceites esenciales para el control de la infección por Salmonella spp. en sanidad animal

Los animales de abasto son reservorio de bacterias resistentes para el hombre debido al contacto directo y al consumo de alimentos. La creciente inquietud por la seguridad alimentaria “desde la granja a la mesa” ha llevado a la búsqueda de nuevas alternativas para el control de los microorganismos implicados en toxiinfecciones alimentarias, cuyo representante principal es Salmonella spp. En el año 2003, la Unión Europea (UE) alertaba del incremento de las resistencias bacterianas, asociado al uso indiscriminado de los antimicrobianos (AMB), como un problema grave de salud pública. Debido al carácter zoonótico de la mayoría de procesos contagiosos que afectan al hombre, los animales constituyen un importante reservorio de bacterias resistentes. Las organizaciones nacionales e internacionales de control y vigilancia de enfermedades han encendido las alarmas debido al alto nivel de resistencia a los antimicrobianos de uso común en humanos y animales por parte de géneros bacterianos como Salmonella y Campylobacter, así como la gran difusión de cepas multirresistentes por toda la UE. Desde la prohibición del uso de los antibióticos como promotores del crecimiento animal en enero de 2006, se han incrementado los estudios con nuevas sustancias, como los ácidos orgánicos y los aceites esenciales (AE) extraídos de plantas y especias. La mayoría de estos productos se utilizan en sanidad animal como aditivos alimentarios, y su aprobación como terapéuticos precisa de estudios que demuestren su eficacia como AMB, así como su efecto sobre la producción animal y su seguridad para la salud humana, animal y medioambiental. Teniendo en cuenta éstos antecedentes, se consideró pertinente realizar la siguiente Tesis Doctoral buscando determinar el potencial de cinco AE para su uso, solos o en combinación con antimicrobianos, en el control de la infección por Salmonella spp. en los animales.Farmed animals are reservoirs of resistant bacteria for humans, who could be infected by means of direct contact and food consumption. The increasing interest in food safety "from farm to table" has led to the search for new alternatives for the control of microorganisms involved in food poisoning, which main representative is Salmonella spp. In 2003, the European Union (EU) warned of the increase in bacterial resistance associated with the indiscriminate use of antimicrobials (AMB) as a serious public health problem. Due to the zoonotic nature of the most of contagious processes affecting humans, animals constitute an important reservoir of resistant bacteria. National and international disease control and monitoring organizations have triggered alarms because of the high level of resistance of bacteria, such as Salmonella and Campylobacter, against AMB commonly used in humans and animals, as well as the widespread multi-resistant strains throughout the EU. Since the ban on the use of antibiotics as promoters of animal growth in January 2006, studies have been increased with new substances, such as organic acids and essential oils (EOs) extracted from plants and spices. Most of these products are used in animal health as food additives, and their approval as therapeutic requires studies demonstrating their effectiveness as AMB, as well as their effect on animal production and their safety for human, animal and environmental health. Taking into account these antecedents, it was considered appropriate to carry out the following Doctoral Thesis in order to determine the potential of five EOs in the control of Salmonella spp. infections in animals, either used alone or in combination with antimicrobials

Encapsulation of the Antistaphylococcal Endolysin LysRODI in pH-Sensitive Liposomes

© 2020 by the authors.Phage lysins are promising new therapeutics against multidrug-resistant bacteria. These so-called enzybiotics offer, amongst their most notable advantages, high target specificity and low resistance development. Moreover, there are numerous recent and ongoing studies aimed at demonstrating the efficacy and safety of endolysins in animal models or even in clinical trials. Nonetheless, as is the case for other antimicrobials, it is important to assess potential strategies that may broaden their potential applications or improve their stability. Encapsulation, for instance, has given very good results for some antibiotics. This study sought to evaluate the feasibility of encapsulating an endolysin against the opportunistic human pathogen Staphylococcus aureus, one of the most problematic bacteria in the context of the current antibiotic resistance crisis. Endolysin LysRODI has antimicrobial activity against many S. aureus strains from different sources, including methicillin-resistant S. aureus (MRSA) isolates. Here, this protein was encapsulated in pH-sensitive liposomes with an efficacy of approximately 47%, retaining its activity after being released from the nanocapsules. Additionally, the encapsulated endolysin effectively reduced S. aureus cell counts by > 2log units in both planktonic cultures and biofilms upon incubation at pH 5. These results demonstrate the viability of LysRODI encapsulation in liposomes for its targeted delivery under mild acidic conditionsThis study was funded by grants AGL2015-65673-R (MINECO/FEDER, UE), EU ANIWHA ERA-NET (BLAAT ID: 67)/PCIN-2017-001 (AEI/FEDER, UE), Proyecto Intramural CSIC201670E040, Proyecto Intramural CSIC 201770E016. IDI/2018/000119 (Program of Science, Technology and Innovation 2018-2020 and FEDER EU funds, Principado de Asturias, Spain). S.P. has a postdoctoral fellowship CONACYT (México)Peer reviewe

The body in early childhood

La presente investigación se desprende del trabajo realizado desde el Servicio de Salud Mental, en el área de Terapia Intensiva Neonatal del centro pediátrico de referencia en salud pública, gratuita y de alta complejidad de la Argentina, Hospital Dr. Juan Pedro Garrahan. Se trata de un estudio retrospectivo y descriptivo, de método cualitativo, basado en datos obtenidos a través de observaciones, entrevistas diagnósticas y de seguimiento, así como también en la revisión y análisis de historias clínicas.The current investigation comes from the work done from the Mental Health Service, in the area of Neonatal Intensive Care of the pediatric center of reference in public, free and high complexity healthcare of Argentina, Hospital Dr. Juan Pedro Garrahan. This is a retrospective and descriptive study, with qualitative method, based on specific data through observations, diagnostic and follow-up interviews, as well as the review and analysis of medical records.Facultad de Psicologí

The body in early childhood

El presente trabajo se desprende de la experiencia obtenida a lo largo de la rotación, por el Servicio de Neonatología del Hospital pediátrico Prof. Dr. Juan Pedro Garrahan. Dicho servicio presenta una modalidad de atención centrada en la familia por parte de un equipo interdisciplinario. Una de sus premisas es el ingreso irrestricto de las familias en las salas neonatales considerando central su participación activa en el tratamiento del recién nacido. El Servicio de Neonatología se encuentra formado por tres áreas: terapia intensiva, terapia intermedia y sala de recuperación. Esta diferenciación responde a la complejidad del cuadro clínico del recién nacido. Los profesionales del equipo de Salud Mental reciben demandas en el marco del dispositivo de interconsulta. El psicólogo realiza observaciones vinculares, reuniones interdisciplinarias, entrevistas individuales con cada familiar y en conjunto con varios miembros de la familia del paciente internado.Se intenta dar un abordaje integral para el niño y su familia, por este motivo se trabaja en conjunto con otros profesionales de la salud, cada uno desde su especificidad aportando herramientas tanto al estado de salud del niño como así también a los modos de transitar la internación para los familiares. La especificidad del psicólogo allí, radica en la posibilidad de hacer emerger la palabra frente a la angustia que conlleva el impacto por la internación de un hijo, y facilitar así, la elaboración de este evento potencialmente traumático. En este contexto, nos proponemos pensar la constitución del cuerpo en la primera infancia, como resultado del vínculo madre-bebé, los posibles obstáculos y el quehacer del psicólogo frente a estas vicisitudes.Eje temático: Psicología clínica y Psicopatología. Cuerpo, época y presentaciones sintomáticas.Facultad de Psicologí

Spectral marks for qualitative discriminant analysis

In this paper, a method for the automatic qualitative discrimination of liquid samples based on their absorption spectrum in the ultraviolet, visible and near-infrared regions is presented. An alternative implementation of conventional spectrum matching methodologies is proposed working towards the improvement of the response time of the discrimination system. The method takes advantage of not making assumptions on the probability density function of the data and it is also capable of automatic outlier removal. Preliminary discrimination results have been evaluated on the classification of different oil samples from seeds and olives. The system here proposed could be easily and efficiently implemented in hardware platforms, improving in this way the system performance

The polygenic basis of relapse after a first episode of schizophrenia

Little is known about genetic predisposition to relapse. Previous studies have linked cognitive and psychopathological (mainly schizophrenia and bipolar disorder) polygenic risk scores (PRS) with clinical manifestations of the disease. This study aims to explore the potential role of PRS from major mental disorders and cognition on schizophrenia relapse. 114 patients recruited in the 2EPs Project were included (56 patients who had not experienced relapse after 3 years of enrollment and 58 patients who relapsed during the 3-year follow-up). PRS for schizophrenia (PRS-SZ), bipolar disorder (PRS-BD), education attainment (PRS-EA) and cognitive performance (PRS-CP) were used to assess the genetic risk of schizophrenia relapse.Patients with higher PRS-EA, showed both a lower risk (OR=0.29, 95% CI [0.11–0.73]) and a later onset of relapse (30.96± 1.74 vs. 23.12± 1.14 months, p=0.007. Our study provides evidence that the genetic burden of neurocognitive function is a potentially predictors of relapse that could be incorporated into future risk prediction models. Moreover, appropriate treatments for cognitive symptoms appear to be important for improving the long-term clinical outcome of relapse

5to. Congreso Internacional de Ciencia, Tecnología e Innovación para la Sociedad. Memoria académica

El V Congreso Internacional de Ciencia, Tecnología e Innovación para la Sociedad, CITIS 2019, realizado del 6 al 8 de febrero de 2019 y organizado por la Universidad Politécnica Salesiana, ofreció a la comunidad académica nacional e internacional una plataforma de comunicación unificada, dirigida a cubrir los problemas teóricos y prácticos de mayor impacto en la sociedad moderna desde la ingeniería. En esta edición, dedicada a los 25 años de vida de la UPS, los ejes temáticos estuvieron relacionados con la aplicación de la ciencia, el desarrollo tecnológico y la innovación en cinco pilares fundamentales de nuestra sociedad: la industria, la movilidad, la sostenibilidad ambiental, la información y las telecomunicaciones. El comité científico estuvo conformado formado por 48 investigadores procedentes de diez países: España, Reino Unido, Italia, Bélgica, México, Venezuela, Colombia, Brasil, Estados Unidos y Ecuador. Fueron recibidas un centenar de contribuciones, de las cuales 39 fueron aprobadas en forma de ponencias y 15 en formato poster. Estas contribuciones fueron presentadas de forma oral ante toda la comunidad académica que se dio cita en el Congreso, quienes desde el aula magna, el auditorio y la sala de usos múltiples de la Universidad Politécnica Salesiana, cumplieron respetuosamente la responsabilidad de representar a toda la sociedad en la revisión, aceptación y validación del conocimiento nuevo que fue presentado en cada exposición por los investigadores. Paralelo a las sesiones técnicas, el Congreso contó con espacios de presentación de posters científicos y cinco workshops en temáticas de vanguardia que cautivaron la atención de nuestros docentes y estudiantes. También en el marco del evento se impartieron un total de ocho conferencias magistrales en temas tan actuales como la gestión del conocimiento en la universidad-ecosistema, los retos y oportunidades de la industria 4.0, los avances de la investigación básica y aplicada en mecatrónica para el estudio de robots de nueva generación, la optimización en ingeniería con técnicas multi-objetivo, el desarrollo de las redes avanzadas en Latinoamérica y los mundos, la contaminación del aire debido al tránsito vehicular, el radón y los riesgos que representa este gas radiactivo para la salud humana, entre otros

Aplicación de aceites esenciales para el control de Salmonella Typhimurium aislada de casos clínicos en diferentes especies animales

Premio extraordinario de Trabajo Fin de Máster curso 2014-2015. Medicina, Sanidad y Mejora AnimalLos animales de abasto constituyen el principal reservorio de bacterias resistentes para el hombre a través del contacto directo y el consumo de alimentos. La creciente inquietud por la seguridad alimentaria “desde la granja a la mesa” ha llevado a la búsqueda de nuevas alternativas para el control de los microorganismos implicados en toxi-infecciones alimentarias, como salmonela. El presente es un ensayo in vitro de la actividad antimicrobiana de diez aceites esenciales frente a 23 cepas de S. Typhimurium, aisladas de casos clínicos en distintas especies animales. En el estudio inicial de cribado, realizado con el Test de difusión por discos frente a diez de las cepas, se determinó la ausencia de actividad del aceite de naranja y se seleccionaron los aceites de tomillo rojo, orégano, tomillo vulgar, clavo y canela para el estudio cuantitativo (∅ halo de inhibición 15,07-20,87mm). Por Microdilución en caldo se valoró la actividad inhibidora (CMI) y bactericida (CMB) frente al total de cepas del estudio, obteniendo los mejores resultados con el orégano, tomillo rojo y tomillo vulgar (CMIs 0,048-0,126% y CMBs 0,060-0,156%). Adicionalmente, para determinar la potencia microcida se estimó el índice CMB/CMI, encontrando en todos los casos valores muy próximos a la unidad, lo que demuestra la capacidad de estos aceites para inhibir y destruir la bacteria con una misma concentración. En ambos test de ensayo se observaron diferencias en la sensibilidad de las cepas a un mismo aceite, por lo que se calculó la CMI50, CMI90, CMB50 y CMB90, y sus respectivos índices. Destacar la capacidad del orégano para inhibir y destruir el 50% y el 90% de las cepas estudiadas a una concentración del 0,03% y 0,06%, respectivamente (CMB50/CMI50 y CMB90/CMI90 = 1). Finalmente, no se hallaron diferencias significativas entre los aislamientos sensibles y resistentes a los antimicrobianos.Livestock are the main reservoir of resistant bacteria that may infect humans by means of direct contact and food consumption. The increasing concern about food safety "from farm to table" has led to the research of new alternatives in the control of microorganisms involved in food-borne infections such as Salmonella. This in vitro study has been designed to determine the antimicrobial activity of ten essential oils against 23 S. Typhimurium strains, isolated from different animal clinical cases. The initial screening study, conducted following the disk diffusion test against ten of the strains, showed the lack of activity of orange oil, whereas red thyme, oregano, common thyme, clove and cinnamon oils were selected for the quantitative study (∅ inhibition halo 15.07-20.87 mm). By the Broth microdilution test, inhibitory (MIC) and bactericidal (MBC) activities of selected oils were assessed against the total of strains under study, showing oregano, red thyme and common thyme the best results (MICs from 0.048% to 0.126% and MBCs from 0.060% to 0.156%). Additionally, to determine the microcidal power, MBC/MIC ratio was estimated, which resulted in all cases very close to unity value. This demonstrates the ability of these oils to inhibit and destroy the bacteria at the same concentration. In both tests, differences in strains sensitivity to the same oil were observed, so MIC50, MIC90, MBC50 and MBC90, and their rates were calculated. It stands out the oregano ability to inhibit and kill 50% and 90% of the studied strains at a concentration of 0.03% and 0.06%, respectively (MBC50/ MIC50 and MBC90/MIC90 = 1). Finally, no significant differences between sensitive and resistant antimicrobial isolates were found

Bacteriophages in the Dairy Environment: From Enemies to Allies

The history of dairy farming goes back thousands of years, evolving from a traditional small-scale production to the industrialized manufacturing of fermented dairy products. Commercialization of milk and its derived products has been very important not only as a source of nourishment but also as an economic resource. However, the dairy industry has encountered several problems that have to be overcome to ensure the quality and safety of the final products, as well as to avoid economic losses. Within this context, it is interesting to highlight the role played by bacteriophages, or phages, viruses that infect bacteria. Indeed, bacteriophages were originally regarded as a nuisance, being responsible for fermentation failure and economic losses when infecting lactic acid bacteria, but are now considered promising antimicrobials to fight milk-borne pathogens without contributing to the increase in antibiotic resistance.Our research was funded by grants AGL2015-65673-R (Ministry of Science and Innovation, Spain), BIO2013-46266-R (MINECO, Spain), EU ANIWHA ERA-NET BLAAT, GRUPIN14-139 (Program of Science, Technology and Innovation 2013–2017 and FEDER EU funds, Principado de Asturias, Spain). L.F. and S.P. were respectively awarded a “Marie Curie Clarin-Cofund” grant and a CONCACYT (Mexico) postdoctoral fellowship. P.G., B.M. and A.R. are members of the bacteriophage network FAGOMA II and the FWO Vlaanderen funded “Phagebiotics” research community (WO.016.14

Nanoencapsulation of phage lytic proteins in pH-sensitive liposomes

Trabajo presentado en la 12ª Reunión de la Red Española de Bacterias Lácticas (RedBAL), celebrada en Sevilla (España) del 17 al 18 de mayo de 2018Peer reviewe