The strategy for internationalization of Brazilian meat industries and the role of the Development Bank

This article has the main objective of analyzing the internationalization process of Brazilian companies that operate in the animal protein sector (beef, pork, and poultry) from the year 2000 and the role of the Brazilian Development Bank (BNDES) in this process. The article was developed using a qualitative methodological approach by adhering to procedures of a bibliographical and documental survey; the data published in annual reports from companies from the animal protein sector, listed in BM&FBOVESPA, were analyzed, as well as data from the annual reports from BNDES. The main strategy implemented by Brazilian companies to obtain access to major world markets has been the diversification of performance in the production chain through the acquisition of companies (processing industries and distributors) in producing countries that do not face great resistance for export (Uruguay, Argentina, Australia) and in the major markets (U.S. and Europe). These companies are funded directly or indirectly with BNDES resources.Este artigo tem como objetivo principal analisar o processo de internacionalização das empresas brasileiras que atuam no setor de proteína animal (bovinos, suínos e aves) a partir do ano de 2000 e o papel do Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES) na trajetória de internacionalização das mesmas. O artigo foi desenvolvido através de uma abordagem metodológica qualitativa, aderindo a procedimentos de uma pesquisa bibliográfica e documental; os dados publicados nos relatórios anuais de empresas do setor de proteína animal, listadas na BM&FBOVESPA foram analisados, bem como os dados dos relatórios anuais do BNDES. A principal estratégia desenvolvida pelas empresas brasileiras para ter acesso aos principais mercados do mundo tem sido a diversificação produtiva, através da aquisição de empresas (indústrias processadoras e distribuidores) em países produtores que não enfrentam grande resistência para exportação (Uruguai, Argentina, Austrália) e nos grandes mercados consumidores (Estados Unidos e Europa). Essas organizações são financiadas direta ou indiretamente com recursos do BNDES

INNOVATION OF PRODUCTS IN THE BRAZILIAN POULTRY CHAIN: THE CASE OF THE INSUMES INDUSTRY

The main goal of this paper is to discuss product innovations implemented in the period of 1999-2003 in the poultry chain insumes in Brazil. The analysis presented was made possible according to the multi-case studies involving fourteen organizations belonging to the following productive chains: genetics, medication and animal nutrition. This broad segmentation of operations follows its own understanding of the agro-industrial chain of production, which is related to a succession of dissociable transformation operations capable of being separated and linked to themselves by a technical chaining. Among the various results, stands out the inventive effort from the firms on innovating not only on better products, but also in new products. That is possible due to the necessity of incorporating alterations that come from other areas, such as medical and nutrition (introduction of medication for insertion in ration) as well as demands from the internal and external market. In this aspect, the companies which were analyzed showed themselves to be up-to-date, following new market demands

A relação entre estratégia multicanal e inovaçãoThe relationship between multichannel strategy and innovation

O aumento da concorrência, os avanços tecnológicos e a mudança no comportamento do consumidor, que passa a estar presente em diversas plataformas de consumo, levam as empresas a um novo cenário de concorrência e estas precisam se reinventar para continuarem no mercado. Com inovações organizacionais e de marketing, as organizações buscam obter vantagem competitiva e entregar valor para seus clientes. Por meio de um levantamento bibliográfico e documental, o presente trabalho buscou verificar quais são os aspectos inovadores da estratégia multicanal e as aplicações práticas desta estratégia. Como resultado observou-se que as principais mudanças estão atreladas às novas formas de gestão, redução de custos e acesso a informação; que as empresas varejistas são as que mais utilizam múltiplos canais de distribuição, mas as empresas fabricantes também vêm buscando novos canais para estar em contato direto com o consumidor. Notou-se também que ofertar produtos por plataformas online é uma tendência entre as organizações

Environmental compliance and the level of competitiveness of tilapia producers installed in hydroelectric power plants

Aquaculture is one of the fastest-growing food sectors in Brazil. Cage fish farming has been widely practiced in the country, mainly in hydroelectric reservoirs. However, different regulatory, technical, and economic challenges may need to be overcome before the sector can achieve increased national and international competitiveness. This study aimed to analyze and compare the competitiveness of tilapia cage farms located on different sides of the Canoas I hydroelectric reservoir, which forms the border between the states of São Paulo and Paraná, Brazil. Structured questionnaires were administered to all fish farmers in the reservoir. Questions about seven competitiveness indicators were rated on a 5-point Likert scale. The results revealed that the major barriers to competitiveness are the institutional environment and environmental sustainability. Paraná has an active environmental inspection service, but São Paulo does not. As a result, tilapia fish farmers in Paraná gave more importance to environmental compliance than those located in São Paulo

RESTAURANTES ORIENTAIS E SUAS ESTRATÉGIAS SOBRE SEUS CANAIS DE MARKETING

Diante do crescimento da preferência do consumidor por comida oriental e do aumento de restaurantes que oferecem essa culinária, o objetivo deste artigo foi caracterizar e analisar a forma de seleção de canais de distribuição e comunicação, verificando se são utilizados de maneira estratégica pelas empresas que oferecem comida oriental. Como método, utilizou-se da pesquisa exploratória e estudo de multicasos, sendo a coleta de dados realizada por meio de observação direta, análise documental e entrevista focada, com o uso de formulário aplicado junto aos gestores de seis estabelecimentos localizados no Noroeste paulista. Os resultados mostraram que os canais de distribuição utilizados por esses estabelecimentos variam entre tradicional e alternativo (delivery e food truck). Os gestores utilizam estratégias competitivas na gestão dos canais de distribuição e comunicação de seus estabelecimentos, com ênfase para a localização, o uso do ambiente e ferramentas de comunicação, conforme o canal utilizado, com destaque para o uso de redes sociais e aplicativos móveis (APP), ao oferecerem serviços de acordo com as mudanças do comportamento do consumidor. Ainda, foi possível verificar que as decisões e desdobramentos estratégicos dos gestores dos respectivos estabelecimentos são condizentes com os canais de distribuição utilizados

Avaliação de relacionamentos no canal de distribuição de produtos de mercearia básica.

The shift of power inside distribution channels and the need for adapting to constant consumer market changes have led enterprises to seek alternatives in order to face that new environment. Suppliers pursue to adapt themselves to the increasing power of large retail groups, while the latter need to adapt themselves to the growth of business networks composed by the small and medium grocery retailers and to the strengthening of independent stores and other distribution channels. At the same time, worldwide economy gives importance to the idea that all links of a supply chain must work in a collaborative integrated way, aiming gains in efficiency and productivity, and avoiding losses and rework. Thus, it is necessary to change enterprises relationships, in which conflict and bargaining power can be replaced by cooperation. However, it is important to understand the reasons leading to a collaborative business relation program. Also, it is necessary to comprehend expectations of both sides in the relation, as well as to understand how companies check whether such expectations have been reached or not. Therefore, the main objective of this research was to identify the most important behavioral variables in collaborative relations. From those variables, it was proposed parameters (actions and behaviors) which might be used by self-service retail companies and by their grocery suppliers, in order to evaluate the results of adopting new relation patterns noticed in the sector. To accomplish the research, 10 small and medium-sized retail groups, located in the state of São Paulo, and 10 grocery suppliers, indicated by the former, were interviewed. The analysis of results has showed that Trust and Compromising are the most important behavioral variables for retail groups and grocery suppliers. Additionally, less important variables for both samples were Power, Dependency and Conflict, the least important of all. The analysis of behavioral variables has showed consistency with theoretical inferences. However, most companies didn t use parameters to evaluate the development of those relations. From answers given by the interviewees and from the review of theory, it was possible to create two instruments for evaluating relationships. The first one is Behavioral Variable Maps. Through those maps it is possible to visualize partners actions and behaviors. Hence, it is possible to identify in which aspects those partners get closer to a collaborative relationship, and which actions and behaviors still need to be improved in order to achieve the results of collaborative relationships. The second evaluation instrument is a 2X2 Matrix, through which collaborative relationships are evaluated.A alteração de forças dentro dos canais de distribuição e a necessidade de se adaptar às constantes mudanças no mercado consumidor, levam as empresas a buscar alternativas para enfrentar esse novo ambiente. Os fornecedores buscam se adaptar ao aumento do poder de grandes redes varejistas, enquanto as redes varejistas necessitam se adaptar ao crescimento das centrais de compras, e ao fortalecimento das lojas independentes e demais canais de distribuição. Ao mesmo tempo, é crescente na economia mundial a idéia de que todos os elos de uma cadeia de suprimento devam trabalhar integrados, em ritmo de colaboração, objetivando-se ganhos de eficiência e de produtividade, evitandose perdas e re-trabalho. Dessa forma, é necessária uma mudança nas relações empresariais, onde a confrontação e o poder de barganha dêem lugar à cooperação. Entretanto, é preciso compreender os motivos que levam a um programa de relacionamento comercial colaborativo, ter conhecimento das expectativas que ambos os lados possuem de tal relação, conhecer como as empresas acompanham e verificam se estas expectativas estão sendo alcançadas. Assim, o objetivo principal da pesquisa foi identificar as variáveis comportamentais mais importantes em um relacionamento colaborativo e, a partir dessas variáveis, propor parâmetros (ações e comportamentos) que possam ser utilizados pelas empresas varejistas de auto-atendimento, e pelos seus fornecedores de produtos de mercearia básica, para avaliar os resultados da adoção dos novos padrões de relacionamento observados no setor. Para a realização da pesquisa foram entrevistadas 10 redes varejistas de pequeno e médio porte localizadas no Interior do Estado de São Paulo e 10 fornecedores de mercearia básica, indicados pelas redes varejistas. A análise dos resultados mostrou que a Confiança e o Comprometimento são as variáveis comportamentais mais importantes, tanto para as redes varejistas, como para seus fornecedores. Da mesma forma, as variáveis menos importantes para ambas as amostras foram Poder, Dependência e como variável menos importante, o Conflito. Apesar de a análise das variáveis comportamentais mostrarem uma completa uniformidade com as inferências teóricas, por meio das questões que buscaram analisar os instrumentos utilizados pelas empresas para acompanhar o desenvolvimento dessas relações, foi possível concluir que a maioria dessas empresas não utilizavam tais instrumentos. A partir das respostas atribuídas pelos entrevistados e da revisão da teoria, foi possível criar dois instrumentos de avaliação dos relacionamentos. O primeiro instrumento são Mapas das Variáveis Comportamentais. Por meio destes é possível visualizar as ações e os comportamentos dos parceiros comerciais, em cada uma das variáveis comportamentais, identificando-se onde esses parceiros mais se aproximam de um relacionamento colaborativo, e quais ações ou comportamentos ainda precisam ser aprimorados para se obter os resultados do relacionamento colaborativo. O segundo instrumento de avaliação é uma Matriz 2X2, onde os relacionamentos colaborativos são avaliados

ESTRATÉGIAS TECNOLÓGICAS E DE POSICIONAMENTO DA OFERTA DE CARNE DE FRANGO NACIONAL

The Brazilian poultry chain has been intensely restructured during the last few years to remain competitive in the internal and external markets. Analysis of all the chain levels indicates that the processing segment is characterized by an intense innovation process, in both its product and its processes, resulting in new and improved products and even more automated manufacturing processes. In this context, the poultry processing companies have developed strategies resulting in innovations in the product presentation for the internal consumer, access to new niches in the internal market and adaptations to the demands of the international market. This paper aims to demonstrate the strategies adopted by companies, national and foreign, that are a link in the Brazilian poultry chain. The theoretical bases are marketing and differentiation theory, and industrial organization and productive diversification theory. Some innovation concepts are discussed to understand the innovation dynamics managed by these companies in the processing segment

COMPETITIVIDADE DA INDÚSTRIA DE FRANGOS DE CORTE NO COMÉRCIO INTERNACIONAL

O Brasil alcançou em 2004 a liderança nas exportações de carne de frango, com um volume de 2,4 milhões de toneladas, ultrapassando os Estados Unidos. Essa liderança foi obtida por meio da somatória de fatores que levaram as empresas brasileiras a melhorarem sua competitividade, frente aos concorrentes internacionais. Se a influenza aviária permitiu que o país alcançasse mercados, que até então eram atendidos pelos países afetados pela doença, a manutenção de vendas a esses mercados e o incremento de vendas para outros países, deveu-se a muitas variáveis. É verdade sim, que o Brasil possui vantagens competitivas na dotação de recursos naturais e na disponibilidade de mão-deobra, o qual lhe permite obter custos de produção mais baixos. Entretanto, muitos outros fatores que explicam o menor custo – como a própria economia de escala na produção – são mantidos também pelos seus concorrentes. O que faz do país o maior exportador mundial, com crescimento significativo em termos de produção, consumo e comércio internacional, nos últimos dez anos, são inclusive, as ações estratégicas das empresas, que asseguram condições de confiabilidade em relação ao cliente externo, com atendimento de especificações peculiares, manutenção do padrão de qualidade, dentre outros fatores

EVOLUÇÃO DAS EXPORTAÇÕES BRASILEIRAS DE LÁCTEOS: ANÁLISE DO PERÍODO 2004 A 2010

Objetivou-se analisar a evolução das exportações brasileiras de lácteos no período recente, especificamente, de 2004 a 2010, intervalo em que o país apresentou alguns momentos de superávit comercial. Especificamente foram avaliados: a pauta exportadora brasileira, em volume e valor dos produtos exportáveis, os países destino das exportações e a balança comercial. A pesquisa foi fundamentada em uma abordagem qualitativa - pesquisa bibliográfica, como meio de obter maiores informações sobre a dinâmica do setor e a atuação das empresas processadoras de lácteos no desenvolvimento das exportações de forma quantitativa. A abordagem quantitativa contemplou uma análise de dados de 7 anos, período de janeiro 2004 a dezembro 2010, com levantamento e coleta de dados no Sistema Alice Web (MDIC), IBGE e USDA. As contribuições científicas desse artigo estão relacionadas à compreensão da competitividade externa do segmento de lácteos e à ação estratégica, seja de caráter público ou privado. Em termos de resultados pôde-se constatar que: a exportação brasileira de lácteos esteve concentrada em dois produtos (leite em pó e leite condensado); tal concentração também ocorreu nos países compradores, como países da África e América do Sul; o desempenho exportador do período foi fortemente influenciado pelo fator preço internacional. ----- The objective was to analyze the evolution of Brazilian exports of dairy products in recent years, specifically from 2004 to 2010, period in which the country presented a few trade surplus moments. Specifically, we evaluated: Brazilian exportable products, in volume and value, the destination countries of exports and the trade balance. The research was based on a qualitative approach - literature research as a means of obtaining more information on the dynamics of the sector and the performance of dairy processing companies in the development of exports – as well as quantitative. The quantitative approach involved a data analysis of seven years, period from January 2004 to December 2010, with a survey and data collection in the Alice Web System (MDIC), USDA and IBGE. The scientific contributions of this article are related to understanding external competitiveness of the dairy sector and strategic action, whether of a public or private character. In terms of results, we found that: Brazilian export of dairy products concentrated in two products (powder milk and condensed milk); concentration also occurred in the purchasing countries, such African and South American countries; export performance of the period was heavily influenced by international price factor