Modelo para gestionar la sustentabilidad de las organizaciones a través de la rentabilidad, adaptabilidad e imagen

ResumenEl presente artículo tiene por objetivo presentar una herramienta denominada hexágono de imagen que, junto con la herramienta de los hexágonos de utilidad-rentabilidad, desarrollada anteriormente, pretende servir de soporte a la gestión de la sustentabilidad, en pos de lograr un equilibrio dinámico entre ambos aspectos: rentabilidad e imagen. La metodología empleada comprende una síntesis del marco teórico de la investigación, consistente en una revisión bibliográfica y posterior propuesta sobre los conceptos e implicancias de imagen y rentabilidad como determinantes de la sustentabilidad organizacional. Como resultado se construyeron las bases lógicas y conceptuales del hexágono de imagen que se complementa con el anteriormente desarrollado hexágono de utilidad rentabilidad para operacionalizar en forma integrada la sustentabilidad organizacional.AbstractThe present article presents a tool called an image hexagon which, together with the previously developed usefulness/performance hexagon, is intended to provide support for the management of sustainability, in order to achieve a dynamic equilibrium between both aspects: performance and image. The method employed comprises a theoretical synthesis of the research, consisting of a literature review and a subsequent proposal on the concepts and implications of image and performance as determining factors of organizational sustainability. As a result, logical and conceptual image hexagon bases were constructed, which are complemented with the previously developed usefulness/performance hexagon, to put organizational sustainability into operation in an integrated manner

TI y SI en tiempos de sustentabilidad: cómo integrar los recursos tecnológicos y los sistemas de información a la necesidad de organizaciones sustentables

La sustentabilidad organizacional se ha convertido en un paradigma de losnegocios actuales que debe atravesar toda la estrategia y la gestión de las organizaciones; desde el punto de vista empresarial debe pensarse desde tres dimensiones que están relacionadas y actúan en forma conjunta, la ambiental, la social y la económica. A pesar de toda la tarea administrativa requerida para poder dar soporte a la gestión de la sustentabilidad en una organización, se identificaron escasos aportes teóricos que fundamenten el papel que deberían cumplir los sistemas de información para dar soporte a todas estas necesidades, tanto las operativas como las estratégicas. Es por ello que surge como pregunta de investigación si se pueden dar respuestas desde la academia que favorezcan la integración de las necesidades de las organizaciones sustentables a través de sistemas y tecnologías de información adecuados a las mismas. La ponencia presenta una revisión bibliográfica de los conceptos involucrados en la problemática planteada, una explicación de la metodología de análisis utilizada, una sección de análisis y discusión de los artículos relevados y por último las conclusiones donde se proponen líneas de acción para promover la integración de los SI y las TI a las necesidades de la gestión sustentable de las organizaciones.Fil: Peretti, María Florencia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.Negocios y Administració

Development of Corporate Social Responsibility Legislation in Argentina.

The purpose of this paper is, on the one hand, to disclose the legislative actions that Argentine Government its different jurisdictions has undertaken about Corporate Social Responsibility in; and, on the other hand, to set the authors\' point of view as regards its future development. Considering the fact that there is no a comprehensive national legislation about this subject, some local laws and initiatives are taken as example. One of them is Act No. 2594 by Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, which demands companies to publish entrepreneurial social reports. Another source is national Act No. 25877 and its modification proposals, which deals with Working Regime Order in relation to Social Report publications. Besides, another regulatory project about the topic from Municipalidad de San Carlos de Bariloche is taken into account.Corporate Social Responsibility, Social Report, Stakeholders, Argentina

La perspectiva del consumidor en el constructo de la sustentabilidad organizacional. Conclusiones de un relevamiento en la Ciudad de Córdoba

El consumidor asume principalmente dos roles en relación a la sustentabilidad organizacional: por un lado, demandar acciones Responsables a las empresas; por el otro, comportarse individualmente de manera sustentable al momento de comprar y de hacer uso de los productos adquiridos. En el presente trabajo nos proponemos conocer cuál es el rol que predomina en los consumidores de la ciudad de Córdoba. En el marco de una muestra interactiva organizada por la Universidad Nacional de Córdoba en el año 2013, se implementó una herramienta de autoevaluación que proponía a los visitantes medir su nivel de "conciencia sustentable". A partir del análisis de las respuestas obtenidas en dicha oportunidad se realiza una caracterización de las conductas y de las demandas de los consumidores en materia de sustentabilidad.http://ciece.com.ar/publicaciones/e-resumenesFil: Peretti, María Florencia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económcias; Argentina.Fil: Buraschi, Mónica. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económcias; Argentina.Negocios y Administració

Incorporación de criterios locales en la evaluación de reportes de sustentabilidad mediante métodos de decisión multicriterio discreta

La comparabilidad entre reportes de sustentabilidad es una preocupación actual en la toma de decisiones de empresarios e inversionistas. La aplicación de las normas del Global Reporting Initiative (GRI) ha permitido avanzar en este sentido, pero se objeta que la generalidad de dichas normas no refleja adecuadamente los criterios de la comunidad local. En el presente trabajo se demuestra que los Métodos de Decisión Multicriterio Discreta(DMD), y en particular el Método TOPSIS pueden resultar de utilidad para la evaluación de reportes incorporando criterios locales. Se resalta la necesidad de avanzar en esta línea de investigación que busca tener en cuenta variables del entorno en las estrategias de sustentabilidad, tendiendo a una visión sistémica y colectiva por sobre la visión competitiva e individual que prima en el enfoque de la Responsabilidad Social Empresaria (RSE).http://ciece.com.ar/publicaciones/e-resumenesFil: Buraschi, Mónica. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.Fil: Peretti, María Florencia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.Negocios y Administració

Gobernanza en las cadenas de valor sustentables. Estudio de casos en el sector hortícola de la Ciudad de Córdoba

Las cadenas de valor describen la variedad total de actividades requeridas para conducir un producto o servicio desde su concepción hasta la entrega al consumidor, disposicióny desecho final a través de diversas fases intermedias de producción. Este análisis nos permite identificar las empresas involucradas en la industria y sus características, que son determinantes para entender la estructura y dinámica de la cadena. Para el análisis de las prácticas sustentables en distintas industrias se aplica junto al estudio de la cadena de valor el concepto de gobernanza como un constructo que se ha utilizado para estudiar cómo las asimetrías de poder entre las empresas dan lugar a la coordinación de actividades en la cadena de valor por parte de las empresas líderes, a lo que agregamos otras organizaciones del entorno mediato. El objetivo de esta ponencia es mostrar cómo están compuestos los eslabones de la cadena de valor hortícola, especialmente aquellos que operan dentro del cinturón verde de la ciudad de Córdoba, e identificar los stakeholders que ejercen la gobernanza para determinar los criterios de sustentabilidad en toda la cadena. Los resultados permitirán reconocer el nivel de desarrollo de la industria local y determinar si existe la posibilidad de lograr una mayor promoción del sector en un marco de sustentabilidad.https://www.ciece.com.ar/_files/ugd/9d9e98_03180f9d8bd84790b2028b69531a5d48.pdfFil: Ortiz Figueroa, Ana María. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.Fil: Peretti, María Florencia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.Negocios y Administració

Orientation of Córdoba-Argentina entrepreneurs to sustainability and corporate social responsibility: identification of variables associated with each construct

El problema de investigación que se plantea para este artículo se encuentra en discernir si los empresarios objeto de estudio se orientan hacia la sustentabilidad o hacia la responsabilidad social empresaria, en función de su consideración acerca de determinadas variables económicas, sociales y ambientales. Para ello, se proponen3 objetivos: 1) identificar variables relacionadas con los aspectos económicos, sociales y ambientales que permiten catalogar a una empresa como responsable, en el contexto de estudio, 2) relacionar dichas variables con los constructos de sustentabilidad o responsabilidad social empresarial y 3) determinar hacia qué constructo se orientan los empresarios que conforman el objeto de estudio. El estudio empírico se desarrolló con empresarios de 127 organizaciones de la Provincia de Córdoba-Argentina y concluye que la hipótesis inicial no es válida, dado que las variables más importantes señaladas por los encuestados responden, casi en su totalidad, al constructo de sustentabilidad y no al de responsabilidad social empresarial.http://www.cya.unam.mx/index.php/cya/article/view/829publishedVersionFil: Amato, Celina Noé. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.Fil: Buraschi, Mónica. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas. Instituto de Administración; Argentina.Fil: Peretti, María Florencia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas. Instituto de Administración; Argentina.Negocios y Administració

Integración de Perspectivas Teóricas sobre Sustentabilidad en Cadenas Globales de Valor

Organizational sustainability, conceived as the balanced or tense relationships among economic, social and environmental dimensions, is a concept that has been addressed by the Global Value Chain [GVC] approach from different perspectives. The purpose of this work is to develop a conceptual framework that integrates some of these perspectives, organized in three groups: managerial, institutional and critical. After a literature review of the most relevant theoretical approaches on sustainability in GVC, a conceptual framework was constructed, which complements and moderates the traditional tenets in upgrading assessment in GVC, concluding that an integrate analysis makes a contribution over the separate perspectives.La sustentabilidad organizacional, vista como la relación equilibrada o tensionada de las dimensiones económicas, sociales y ambientales, es un concepto abordado en el enfoque de cadenas globales de valor [CGV] a través de diversas perspectivas. El objetivo del presente es la integración en un mismo marco conceptual de algunas de esas perspectivas, organizadas en gerenciales, institucionales y críticas. A través del análisis de bibliografía seleccionada, se construyó un marco conceptual que complementa y modera los postulados tradicionales del enfoque de CGV para la determinación del upgrading de sustentabilidad, considerando finalmente que el análisis integral mejora el de cada perspectiva por separado

Caracterización e impacto de la cadena de valor de las embotelladoras de gaseosa en Argentina

La industria del embotellado de gaseosas se ubica dentro del segmento de las bebidas sin alcohol o analcohólicas, el cual comprende además el agua embotellada, las aguas saborizadas, los jugos y néctares de fruta, las bebidas energizantes o funcionales, el té y café listos para consumir, etc. Argentina es uno de los principales consumidores de gaseosas a nivel mundial, por lo que representa un caso de interés para el estudio de la cadena de valor. En particular, nos centraremos en las embotelladoras localizadas en la Provincia de Córdoba, Argentina, segunda en importancia por su población después de Buenos Aires, la cual presenta algunas características específicas debidas a su localización geográfica central. El objetivo de este trabajo es caracterizar la cadena de valor del embotellado de gaseosas en la Provincia de Córdoba, en la cual es evidente el liderazgo de una empresa global, y los principales impactos en la sostenibilidad que se derivan de su actividad. Con ello se espera proporcionar un panorama general del estado de esta industria en materia de sostenibilidad que sirva como base para futuras investigaciones acerca del rol de la gobernanza de las cadenas globales en la adopción de criterios de sostenibilidad en Latinoamérica.http://ciece.com.ar/publicaciones/e-resumenesFil: Amato, Celina Noé. Universidad de la Defensa Nacional. Centro Regional Universitario Córdoba. Facultad de Ciencias de la Administración; Argentina.Fil: Peretti, María Florencia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.Fil: Buraschi, Mónica. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.Negocios y Administració

Gobernanza de la sustentabilidad en cadenas de valor industriales en Córdoba, Argentina

Fil: Peretti, María Florencia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.Fil: Buraschi, Mónica. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.Fil: Amato, Celina Noé. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.Fil: Amato, Celina Noé. Unidad Asociada: Área de Ciencias Sociales y Humanidades. Universidad Católica de Córdoba, Argentina.Es habitual encontrar en la literatura que la adopción de criterios de sustentabilidad en las organizaciones es resultado de su interacción con los diversos stakeholders o partes interesadas (Freeman, 1984), entre los que se cuentan clientes, proveedores y gobierno, por mencionar algunos. Numerosos autores vinculan a la Responsabilidad Social Empresaria (RSE) con una actitud comprometida hacia sus stakeholders (Dahlsrud, 2006). Sin embargo, identificar al stakeholder relevante es muchas veces un proceso complejo en aquellas actividades que presentan encadenamientos múltiples. El enfoque de cadena de valor (CV) resulta de utilidad cuando se desea representar la complejidad de los procesos productivos actuales a fin de identificar puntos de intervención, lograr la inserción de las PyMEs en los procesos productivos, fortalecer el tejido industrial y mejorar la relación entre los sectores público y privado (CEPAL, 2014).Para este trabajo se seleccionaron dos cadenas globales (embotelladoras de gaseosas y automotriz) y dos cadenas locales (hortícola y maderera) de la Provincia de Córdoba, Argentina, con los siguientes objetivos: a) analizar la influencia de la gobernanza de las CV en la adopción de criterios de sostenibilidad; b) identificar los principales impactos en la sostenibilidad derivados de sus actividades y c) analizar los mecanismos que emplean las empresas y el gobierno para la adopción de dichos criterios. A partir de los casos analizados, se puede inferir que las cadenas globales de valor son más exitosas que las locales en la transmisión de los criterios de sustentabilidad, ya que tienen en cuenta más demandas de sus stakeholders e impactos de sustentabilidad y poseen mecanismos más evolucionados para garantizar el cumplimiento de estos criterios a lo largo de la cadena.Fil: Peretti, María Florencia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.Fil: Buraschi, Mónica. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.Fil: Amato, Celina Noé. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.Fil: Amato, Celina Noé. Unidad Asociada: Área de Ciencias Sociales y Humanidades. Universidad Católica de Córdoba, Argentina.Organización Industria