Influência da luz na produção do cogumelo hiboukitake em bagaço de uva

A busca de novos substratos para o cultivo de cogumelos e o aproveitamento de resíduos agroindustriais levaram ao desenvolvimento do cultivo de Hiboukitake (Pleurotus sajor-caju) por fermentação em estado sólido em bagaço de uva Isabel proveniente da indústria de sucos e vinhos. Nesse contexto teve-se como objetivo o estabelecimento das condições de cultivo nesse substrato avaliando-se a influência da luz sobre o inoculante e sobre o sistema de cultivo em sacos. Foram avaliadas diferentes condições de iluminação, sendo quatro tratamentos resultantes da combinação das condições de iluminação e escuro entre o inoculante e o saco de cultivo. Os resultados demonstraram uma tendência ao aumento do rendimento biológico para os sacos cultivados em ausência de luz cujo inoculante esteve exposto à iluminação. Os cultivos conduzidos com iluminação frutificaram precocemente com perda no rendimento e sem a total miceliação do substrato. O cultivo do cogumelo Pleurotus sajor-caju é bastante viável no bagaço da uva Isabel e pode ser uma ótima alternativa para o aproveitamento dos resíduos da indústria de sucos e vinhos sendo a luz um fator determinante no rendimento dos cogumelos.Palavras-chave: Pleurotus sajor-caju. Produtividade. Cogumelos Ostra

Cultivation of edible mushroom Hiboukitake in caja bagasse by in Jun-Cao technique

A adaptação das espécies de Pleurotus a novos resíduos representa atualmente um dos principais processos de bioconversão de resíduos agroindustriais em produtos comestíveis de alto valor nutricional. Com o presente trabalho, utilizando-se do princípio das tecnologias limpas, cultivou-se a linhagem/lote EF-133/11 de Pleurotus sajor-caju em bagaço de cajá suplementado com bagaço de cana-de-açúcar. A eficiência biológica (EB) obtida no Tratamento 1 (T1 -composto de 70% bagaço de cana e 30% do bagaço de cajá) foi de 28,94 ± 3,62 e no Tratamento 2 (T2 -composto por 50% do bagaço de cana e 50% de bagaço de cajá) foi 26,37±5,01. Tais valores não apresentaram diferença estatística para ointervalo de confiança de 95%, sendo as relações C/N de 47,14:1 e 52,00:1, respectivamente. Contudo, percebe-se uma redução na EB de T2, mesmo tendo uma alta relação C/N em comparação com T1, característica esta que provavelmente é devido ao fato do cajá ser um fruto carnoso, além da presença de bastante pectina, o que confere ao bagaço uma característica mucilaginosa dificultando as trocas gasosas no substrato e causando compactação. A padronização do cultivo em bagaço de cajá permitirá uma EB razoável podendo ser utilizado como substrato para futuros cultivos comercial.Adapting to new waste to cultivate species of Pleurotus is currently one of the main processes of bioconversion of agro-industrial residues in edible products of high nutritional value. The present work, using the principle of clean technologies, cultured strain / lot EF-133/11 of Pleurotus sajor-caju on bagasse caja supplemented with crushed sugar cane. The biological efficiency (BE) obtained in Treatment 1 (T1 -composed of 70% bagasse sugarcane and 30% of bagasse caja) was 28.94 ± 3.62 and in Treatment 2 (T2 –composed of 50% bagasse sugarcane and 50% of bagasse caja) was 26.37 ± 5.01, these were not statistically different for the confidence interval of 95%, and the relationships C / N 52.00:1and 47.14:1, respectively. However it is perceived in a decay of BE T2, even with a high C / N ratio compared to T1, this feature is probably due to the fact that being a caja fruit, rather than the presence of pectin, which gives the bagasse a characteristic mucilaginous hindering gas exchange in the substrate and causing compaction. The standardization of cultivation bagasse cajá allows a reasonable BE can be used as a substrate for future commercial crops

Desenvolvimento do amendoim-bravo (Pterogyne nitens Tul.) sob lâminas de água e composições de substratos

The wild peanut (Pterogyne nitens Tul.) is considered a rustic species and adaptable to several regions of the national territory, and indicated for silviculture, plantations in degraded areas and replacement of riparian forests. The objective of this work was to evaluate the development of wild peanut seedlings under different concentrations of composted sewage sludge (LEC), commercial substrate (SC) and water depths. The experimental design consisted of 240 seedlings, divided into five different treatments: S1 (100% LEC), S2 (75% LEC + 25% SC), S3 (50% LEC + 50% SC), S4 (25% LEC + 75% SC) and S5 (100% SC). The experiment had three irrigation depths, four times a day: L1 (6 minutes), L2 (9 minutes) and L3 (12 minutes). The following characteristics were evaluated: height of the aerial part, diameter of the collection, number of leaves, weight of the dry mass and the Dickson Quality Index. The data were subjected to analysis of variance and the measures compared using the Tukey test. Treatments with 75% to 100% of SCF showed superior results in the evaluated parameters in relation to SC. Regarding the water regime, there was no significant influence of the water depths on the morphological characteristics of the seedlings.O amendoim-bravo (Pterogyne nitens Tul.) é considerado uma espécie rústica e adaptável a várias regiões do território nacional, e indicada para silvicultura, plantios em áreas degradas e reposição de matas ciliares. O objetivo deste trabalho foi avaliar o desenvolvimento das mudas de amendoim-bravo sob concentrações de lodo de esgoto compostado (LEC), substrato comercial (SC) e lâminas de água. O delineamento experimental foi composto por 240 mudas, divididas em cinco tratamentos diferentes: S1 (100% LEC), S2 (75% LEC + 25% SC), S3 (50% LEC + 50% SC), S4 (25% LEC + 75% SC) e S5 (100% SC). O experimento contou com três lâminas de irrigação, quatro vezes ao dia: L1 (6 minutos), L2 (9 minutos) e L3 (12 minutos). Foram avaliadas as seguintes características: altura da parte aérea, diâmetro do coleto, número de folhas, peso da massa seca e o Índice de Qualidade de Dickson. Os dados foram submetidos a análise de variância e as medidas comparadas pelo teste de Tukey. Tratamentos com 75% a 100% de LEC apresentaram resultados superiores nos parâmetros avaliados em relação ao SC. Para o regime hídrico, não houve influência significativa das lâminas de água sobre as características morfológicas das mudas

Composted sewage sludge and different irrigation layers on Acacia polyphylla development

É cada vez mais comum a adição de componentes orgânicos aos substratos em viveiros florestais, com o objetivo de potencializar seus atributos biológicos, químicos e físicos. Entre esses componentes destaca-se o lodo de esgoto que, após passar por processo de estabilização, torna-se um componente rico em matéria orgânica, podendo ser utilizado na agricultura, e em viveiros florestais. O trabalho teve como objetivo analisar o comportamento da espécie em diferentes composições de substratos e lâminas de irrigação. Utilizaram-se 5 formulações distintas de substrato compostas por substrato comercial (SC) e lodo e esgoto compostado (LEC). Avaliaram-se simultaneamente 3 lâminas de água, perfazendo um total de 300 mudas no estudo. Os parâmetros analisados foram: altura de planta, diâmetro do coleto, número de folhas, massa seca de parte aérea e raiz. Observou-se que os melhores tratamentos consistiram nas seguintes formulações: S1 (100% LEC), S2 (25% SC + 75% LEC), e S3 (50% SC + 50% SC). Mostrou-se que, a partir do LEC puro, houve melhor desenvolvimento das mudas, expressando um aporte com o aumento no diâmetro do coleto, altura da planta, maior crescimento inicial e desenvolvimento radicular, ou seja, além do potencial como fertilizante, o LEC atua como condicionador de atribuições físicas, química e biológicas necessárias às mudas. As diferentes lâminas de irrigação não apresentaram influência significativa em nenhum dos parâmetros avaliados.The selection of organic components to substrates in forest nurseries is increasingly common, with the aim of enhancing biological, chemical and physical data. The main components are the sewage process that goes through a stabilization process, becoming a rich component in industry that can be used in agriculture, and becomes a rich component in the composition of substrates. The objective of this work is to analyze the behavior of the species in different substrate compositions and irrigation depths. Five distinct formulations of composite substrate and commercial substrate (SC) and composted sludge and sewage (LEC) were used. The slide and irrigation evaluation was divided into three different irrigations, a total of 300 samples were analyzed. The parameters used were: plant height, stem diameter, leaf number, dry mass and root dry mass. Based on the results, the best alternatives for producing seedlings of wine in nurseries are observed, consisting of the following formulations: S1 (100% LEC), S2 (25% SC + 75% LEC), and S3 (50% SC + 50% LEC). The combination of 100% LEC resulted in the best development of seedlings, expressing a contribution with the increase in stem diameter, plant height, greater initial growth and root development, that is, in addition to the potential as fertilizer, it acts as a conditioner for physical assignments, chemical and biological necessary for seedlings. However, the different irrigation depths do not minimize the influences in any of the upper stages

A Kluyveromyces marxianus MMIII-41 exonzyme immobilization with inulinolitic and pectinolitic activities

A levedura Kluyveromyces marxianus MMIII-41 possui atividade hidrolítica identificada com a produção das enzimas inulinase, invertase e pectinase. A atividade da invertase é mais ativa a temperaturas entre 30 e 40°C e pHs entre 4,0 e 6,0. A atividade da inulinase foi maior em temperaturas mais elevadas não apresentando diferenças significativas entre 40 e 60°C e pH em torno de 5,0. O mesmo se observa com a atividade da pectinase não apresentando diferenças significativas 30 a 40°C e pHs entre 4,0 e 7,0. Estas enzimas foram estudadas na condição de imobilização nas matrizes alginato, copolímero alginato-gel-quitosana, nylon 6®, quitina e isopor, com o objetivo de identificar dentre estas qual seria a mais adequada a estudos futuros de ampliação de escala. As respectivas atividades enzimáticas foram determinadas mediante determinação de açúcares redutores totais formados a partir dos substratos inulina, pectina e sacarose (Somogyi e Nelson, 1945). Os experimentos com as enzimas imobilizadas em cada uma das matrizes foram realizados nos sistemas descontínuo e contínuo. No sistema contínuo ficaram evidentes os problemas operacionais de cada matriz, sendo que o Nylon 6 e o isopor não apresentaram atividade já nas primeiras horas de processo. A quitina causou entupimento do sistema por compactação e as esferas de alginato em pouco tempo vieram a se desfazer. Nas condições experimentais avaliadas o copolímero alginato-gel-quitosana revelou-se a matriz com maior atividade, estabilidade e vida média. Nesta matriz a melhor atividade da inulinase aconteceu com a imobilização por ligações covalentes, enquanto que a imobilização por aprisionamento produziu melhores resultados para as atividades de pectinase e invertase.The Kluyveromyces marxianus MMIlI-41 yeast presents hydrolitic activity identifyed with inulinase, invertase and pectinase. The invertase activity is better under temperatures of 30 and 40°C and pHs 4,0 and 6,0. The inulinase activity was better in high temperatures without importamt differences between 40 and 60°C and pH around 5,0. The same situation is observed with pectinase activity not presenting important differences from 30 to 40°C and pHs between 4,0 and 7,0. This enzymes were studied in immobilization conditions in alginate, chitosan-alginate-gel copolymer, nylon 6® , chitin and expanded polystirene, in order to find the best matrice to be used in future studies for the scale amplification.The respective enzymatic activities were measured by reducing sugar methods from inulin, pectin and sucrose on Somogyi and Nelson (1945) method. The experiments with any enzymes were made in bath and continuous system. On continuous systems the operation problems of any matrice become clear. Nylon 6 and expanded polystirene lost activity in the beginning ofthe process. The chitin obstructed the system by compactation and the alginate beads become deranged in a short time. On the evaluated experimental conditions the alginate-chitosan-gel showed the highest activity, stableness and higher mean-Iife matrice. On this matrice the best inuIinase activity was took pIace by covalent bonds whereas bonding by entrapment was better to pectinase and invertase

A Kluyveromyces marxianus MMIII-41 exonzyme immobilization with inulinolitic and pectinolitic activities

A levedura Kluyveromyces marxianus MMIII-41 possui atividade hidrolítica identificada com a produção das enzimas inulinase, invertase e pectinase. A atividade da invertase é mais ativa a temperaturas entre 30 e 40°C e pHs entre 4,0 e 6,0. A atividade da inulinase foi maior em temperaturas mais elevadas não apresentando diferenças significativas entre 40 e 60°C e pH em torno de 5,0. O mesmo se observa com a atividade da pectinase não apresentando diferenças significativas 30 a 40°C e pHs entre 4,0 e 7,0. Estas enzimas foram estudadas na condição de imobilização nas matrizes alginato, copolímero alginato-gel-quitosana, nylon 6®, quitina e isopor, com o objetivo de identificar dentre estas qual seria a mais adequada a estudos futuros de ampliação de escala. As respectivas atividades enzimáticas foram determinadas mediante determinação de açúcares redutores totais formados a partir dos substratos inulina, pectina e sacarose (Somogyi e Nelson, 1945). Os experimentos com as enzimas imobilizadas em cada uma das matrizes foram realizados nos sistemas descontínuo e contínuo. No sistema contínuo ficaram evidentes os problemas operacionais de cada matriz, sendo que o Nylon 6 e o isopor não apresentaram atividade já nas primeiras horas de processo. A quitina causou entupimento do sistema por compactação e as esferas de alginato em pouco tempo vieram a se desfazer. Nas condições experimentais avaliadas o copolímero alginato-gel-quitosana revelou-se a matriz com maior atividade, estabilidade e vida média. Nesta matriz a melhor atividade da inulinase aconteceu com a imobilização por ligações covalentes, enquanto que a imobilização por aprisionamento produziu melhores resultados para as atividades de pectinase e invertase.The Kluyveromyces marxianus MMIlI-41 yeast presents hydrolitic activity identifyed with inulinase, invertase and pectinase. The invertase activity is better under temperatures of 30 and 40°C and pHs 4,0 and 6,0. The inulinase activity was better in high temperatures without importamt differences between 40 and 60°C and pH around 5,0. The same situation is observed with pectinase activity not presenting important differences from 30 to 40°C and pHs between 4,0 and 7,0. This enzymes were studied in immobilization conditions in alginate, chitosan-alginate-gel copolymer, nylon 6® , chitin and expanded polystirene, in order to find the best matrice to be used in future studies for the scale amplification.The respective enzymatic activities were measured by reducing sugar methods from inulin, pectin and sucrose on Somogyi and Nelson (1945) method. The experiments with any enzymes were made in bath and continuous system. On continuous systems the operation problems of any matrice become clear. Nylon 6 and expanded polystirene lost activity in the beginning ofthe process. The chitin obstructed the system by compactation and the alginate beads become deranged in a short time. On the evaluated experimental conditions the alginate-chitosan-gel showed the highest activity, stableness and higher mean-Iife matrice. On this matrice the best inuIinase activity was took pIace by covalent bonds whereas bonding by entrapment was better to pectinase and invertase

Influência da luz na produção do cogumelo hiboukitake em bagaço de uva

A busca de novos substratos para o cultivo de cogumelos e o aproveitamento de resíduos agroindustriais levaram ao desenvolvimento do cultivo de Hiboukitake (Pleurotus sajor-caju) por fermentação em estado sólido em bagaço de uva Isabel proveniente da indústria de sucos e vinhos. Nesse contexto teve-se como objetivo o estabelecimento das condições de cultivo nesse substrato avaliando-se a influência da luz sobre o inoculante e sobre o sistema de cultivo em sacos. Foram avaliadas diferentes condições de iluminação, sendo quatro tratamentos resultantes da combinação das condições de iluminação e escuro entre o inoculante e o saco de cultivo. Os resultados demonstraram uma tendência ao aumento do rendimento biológico para os sacos cultivados em ausência de luz cujo inoculante esteve exposto à iluminação. Os cultivos conduzidos com iluminação frutificaram precocemente com perda no rendimento e sem a total miceliação do substrato. O cultivo do cogumelo Pleurotus sajor-caju é bastante viável no bagaço da uva Isabel e pode ser uma ótima alternativa para o aproveitamento dos resíduos da indústria de sucos e vinhos sendo a luz um fator determinante no rendimento dos cogumelos.Palavras-chave: Pleurotus sajor-caju. Produtividade. Cogumelos Ostra

CULTIVO DO COGUMELO COMESTÍVEL PLEUROTUS OSTREATUS EM BAGAÇO DE BOCAIÚVA PELA TÉCNICA JUN-CAO

A adaptação das espécies de Pleurotus a novos resíduos representa atualmente um dos principais processos de bioconversão de resíduos agroindustriais em produtos comestíveis de alto valor nutricional. Com o presente trabalho, utilizando-se do princípio das tecnologias limpas, cultivou-se a linhagem/lote EF-136B de Pleurotus ostreatus em bagaço de Bocaiúva suplementado com bagaço de cana-de-açúcar. A eficiência biológica (EB) obtida no Tratamento 1 (T1 - composto de 70% bagaço de cana e 30% do bagaço de Bocaiúva) foi de 30,81±9,23 e no Tratamento 2 (T2 - composto por 50% do bagaço de cana e 50% de bagaço de Bocaiúva) foi 37,51±9,45, tais não apresentaram diferença estatística para o intervalo de confiança de 95%, contudo percebe-se uma tendência de aumento na EB com a maior quantidade de bagaço de Bocaiúva, provavelmente por este apresentar maior relação C/N, de 55,80:1 contra 49,48:1 para o T1, confirmando a literatura que afirma que a relação C/N deve ser maior que 29:1. A padronização do cultivo em bagaço de Bocaiúva permitirá uma EB razoável podendo ser utilizado como substrato para futuros cultivos comerciais

CULTIVO DO COGUMELO COMESTÍVEL PLEUROTUS OSTREATUS EM BAGAÇO DE BOCAIÚVA PELA TÉCNICA JUN-CAO

A adaptação das espécies de Pleurotus a novos resíduos representa atualmente um dos principais processos de bioconversão de resíduos agroindustriais em produtos comestíveis de alto valor nutricional. Com o presente trabalho, utilizando-se do princípio das tecnologias limpas, cultivou-se a linhagem/lote EF-136B de Pleurotus ostreatus em bagaço de Bocaiúva suplementado com bagaço de cana-de-açúcar. A eficiência biológica (EB) obtida no Tratamento 1 (T1 - composto de 70% bagaço de cana e 30% do bagaço de Bocaiúva) foi de 30,81±9,23 e no Tratamento 2 (T2 - composto por 50% do bagaço de cana e 50% de bagaço de Bocaiúva) foi 37,51±9,45, tais não apresentaram diferença estatística para o intervalo de confiança de 95%, contudo percebe-se uma tendência de aumento na EB com a maior quantidade de bagaço de Bocaiúva, provavelmente por este apresentar maior relação C/N, de 55,80:1 contra 49,48:1 para o T1, confirmando a literatura que afirma que a relação C/N deve ser maior que 29:1. A padronização do cultivo em bagaço de Bocaiúva permitirá uma EB razoável podendo ser utilizado como substrato para futuros cultivos comerciais