Sensory characteristics of structured guava (Psidium guajava): Comparison of optimized descriptive profile, cata and sensory acceptance methods

This work aimed a sensory characteristics of structured guava elaborated with hydrocolloids agar and combinations of LA and HA gellan. The methods used were Optimized Descriptive Profile (ODP), CATA and Sensory Acceptance Tests. For the ODP, 18 semi-trained judges selected 12 sensory attributes and evaluated the samples using 9 cm unstructured scales. Sensory acceptance and CATA tests were performed by 100 untrained panelists. Sensory tests expressed medium acceptability indexes and similar results for all samples. The highest frequency CATA attributes were Homogeneous, Brightness, Pinkish red color, Guava aroma and Sour taste. The characteristics from ODP were Brightness, Sweet taste, Sour taste, Guava flavor, Firm and Sandy texture. Comparing the three methods, in the CATA and sensory acceptance, tasters did not identify differences between the samples in relation to the type of hydrocolloid, but with the ODP method they could achieve this.publishersversionpublishe

Effect of rootstock on the scion of Hevea brasiliensis through metabolic analysis of latex samples by 1H NMR

In this study, the effect of rootstock on grafting through metabolomic analysis of latex (Hevea brasiliensis) samples was verified by 1H nuclear magnetic resonance (NMR) and multivariate data analysis. Sixteen metabolites present in the latex cytosol were characterized by NMR. PCA analysis showed that the latex samples of the RR and GR groups can be differentiated. The GR group samples present a metabolic profile similar to the RR group samples, while the RG group is in an intermediate position between RR and GG groups. Sucrose and formate contributed greatly to the separation obtained by PCA, presenting a good correlation between the results. 1H NMR was an efficient technique to differentiate latex samples from different types of rootstocks and grafting and in the future could be used to predict rubber production by latex analysis

Intercalation of CO2 Selected by Type of Interlayer Cation in Dried Synthetic Hectorite

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Síntese da hidrogeologia nas bacias sedimentares do Amazonas e do Solimões: Sistemas Aquíferos Içá-Solimões e Alter do Chão

Mapas geológicos e cartas estratigráficas das bacias sedimentares do Amazonas e do Solimões foram revisados, ­enfatizando-se as formações Alter do Chão, Içá e Solimões, detentoras das maiores reservas de água doce subterrânea, nessas bacias. A carência de informações sobre essas formações foi minimizada pela utilização de amostras de sondagens estratigráficas e de perfis construtivos, litológicos e geofísicos de poços de captação de água e de petróleo obtidos na Base Operacional Geólogo Pedro de Moura, região de Urucu, cerca de 650 km a sudoeste de Manaus (AM). Na Bacia do Amazonas, o Sistema Aquífero Alter do Chão comporta aquíferos livres e confinados, com coeficiente de transmissividades entre 1,5 x 10-3 e 9,1 x 10-3 m²/s, indicados para abastecimento público; na Bacia do Solimões, esse Sistema é confinado pelo Aquiclude Solimões, ao qual se sobrepõe o Sistema Aquífero Içá-Solimões. A reserva de água estimada é de 33.000 km³. O Sistema Aquífero Içá-Solimões, em Urucu, é livre-confinado, com dois aquíferos hidraulicamente conectados: o mais superficial, com topo e base em profundidades próximas de 20 e 70 m, respectivamente, e o mais profundo, entre 50 e 120 m. Com área de afloramento na Bacia do Solimões de 948.600 km², a reserva estimada desse sistema foi calculada em 7.200 km³, menos expressiva que a do Sistema Aquífero Alter do Chão. Os parâmetros hidrodinâmicos médios foram: T = 3 x 10-3 m²/s, S = 5 x 10-4 e K = 1 x 10-4 m/s, de ordens de grandeza similares aos valores encontrados no Sistema Aquífero Alter do Chão. Avaliando-se as inter-relações regionais e potencialidades desses dois sistemas aquíferos procurou-se contribuir para o conhecimento hidrogeológico na Região Hidrográfica Amazônica, onde as pesquisas sobre águas subterrâneas ainda são incipientes.Geological maps and stratigraphic charts of the Amazon and Solimões sedimentary basins were reviewed, emphasizing the formations Alter do Chão, Içá and Solimões, the largest reserves of fresh groundwater in these basins. The lack of information on these formations was minimized by sample probe and stratigraphic profiles of construction, lithological and geophysical water and oil wells, obtained in the Base Operacional Geólogo Pedro de Moura, Urucu region, about 650 km southwest of Manaus (AM). In the Amazon Basin, the Aquifer System Alter do Chão is characterized by unconfined and confined aquifers, with transmissivity between 1.5 and 9.1 x 10-3 m²/s, indicated for public supply. In the Solimões Basin, this system is confined by Aquiclude Solimões, recovered by the Içá-Solimões Aquifers. The reserve is estimated as 33,000 km³. The Aquifer System Içá-Solimões, in Urucu, is unconfined-confined, with two aquifers hydraulically connected: the superficial, with top and bottom at depths near 20 and 70 m, respectively; and the deeper, between 50 and 120 m. With an outcrop area of 948,600 km² in the Solimões Basin, the reservation of this system was estimated as 7,200 km³, less expressive than the Aquifer System Alter do Chão. The average hydrodynamic parameters were: T = 3 x 10-3 m²/s, S = 5 x 10-4 and K = 1 x 10-4 m/s, orders of magnitudes similar to those found in the aquifer Alter do Chão. Assessing the interrelationships and potential of these two regional aquifers sought to contribute to the hydrogeological knowledge in the Amazon Basin region, where researches on groundwater are still incipient

Isolation and characterization of ten microsatellite loci in\ud stingless bee Trigona spinipes (Apidae: Meliponini)

Stingless bees are the most abundant pollinators of Brazilian tropical flora. Trigona spinipes has some of the\ud largest colonies of any stingless bee species found in several types of environment. This work describes the\ud isolation and characterization of microsatellite loci for this species. A microsatellite-enriched genomic library\ud was constructed and ten primer pairs were designed for T. spinipes. The primers were tested in 20 unrelated\ud individuals. The mean number of alleles was 8.10 and mean observed and expected heterozygosity were\ud 0.655 and 0.680, respectively. Primers were also tested in cross-species amplification and five loci were\ud successfully amplified inTrigona chanchamayoensis,Trigona hyalinata,Tetragonisca angustula, Partamona\ud mulata and Frieseomelitta varia. The microsatellite primers described herein will be useful for evaluating\ud genetic variability and gaining a better understanding of the population structure of T. spinipes as well as\ud other species of stingless bees.Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (2004/15801-0, 2010/50597-5

Prospecção de variedades crioulas de milho para sistema de cultivo orgânico / Prospection of native maize varieties for organic farming system

As variedades crioulas, com o passar das décadas vêm perdendo sua expressividade no território nacional em decorrência da utilização massiva de híbridos transgênicos, conforme grandes monocultivos agrícolas se alastram no Brasil. O objetivo deste trabalho foi avaliar as características morfoagronômicas para prospecção de variedades crioulas de milho para produção de grãos na perspectiva ecológica do sistema de cultivo orgânico. O experimento foi avaliado entre o período de outubro de 2020 a abril de 2021 na área experimental do Instituto Federal do Espírito Santo campus Alegre. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados com dezesseis genótipos de milho e três repetições, totalizando quarenta e oito parcelas experimentais. Foram avaliadas dez características morfoagronômicas. As variedades crioulas Caipira, Fortaleza, Palha Roxa de Muniz Freire apresentaram maiores médias de estande final de plantas, número de espigas por plantas, número total de espigas e produtividade, superando as duas variedades comerciais desenvolvidas no estado do Espírito Santo, Emcapa 201 e Capixaba Incaper 203. Os genótipos Aliança, Palha Roxa de Muniz Freire e Palha Roxa de Venda Nova do Imigrante apresentaram médias superiores à 6.000 kg.ha-1, superando as médias nacional e estadual, tornando-se boas opções para o cultivo orgânico e de baixo nível tecnológico em pequenas propriedades rurais

Derrubando mitos e confirmando fatos da anatomia do sistema reprodutor humano em um contexto de extensão universitária / Breaking down myths and confirming the facts of the anatomy of the human reproductive system in a context of university extension

A sexualidade na sociedade atual está, cada vez mais, sendo desenvolvida precocemente, abrangendo adolescentes cada vez mais jovens. Esse precoce desenvolvimento muitas vezes gera na família do adolescente a incerteza e insegurança em ensiná-lo e orientá-lo a ter uma atividade sexualmente saudável e ausente de mitos. Essas incertezas e inseguranças presentes nas famílias, acabam fazendo com que esse jovem leve suas dúvidas para a escola, ambiente que na maioria das vezes não aborda tais temas. O adolescente então, repleto de dúvidas não solucionadas e de preconceitos, aliado ao desconhecimento de seu próprio corpo, acaba por desenvolver comportamentos sexuais que podem levá-lo a se infectar sexualmente ou até a negar suas próprias vontade já que podem ser vistas como "erradas" por alguns indivíduos e grupos sociais. Além disso, esse adolescente acaba levando seus conhecimentos equivocados a outros adolescentes, propagando um conhecimento errado e preconceituoso, demonstrando então a necessidade de uma intervenção nesse âmbito. Essa necessidade é comprovada pelo cenário epidemiológica, no Brasil, de aumento do número de Infecções Sexualmente Transmissíveis (IST’s) e gravidezes não planejadas entre adolescentes (Arruda et.al, 2015). Pensando nisso o Departamento de Ciências Fisiológicas da Universidade Federal do Amazonas (UFAM), por meio das disciplinas de Anatomia Humana, desenvolve o Programa Atividade Curricular de Extensão (PACE) sobre “Anatomia do Sistema Reprodutor Humano: Derrubando Mitos e Confirmando Fatos” com vistas a promover ações de educação em saúde sexual e reprodutiva para alunos do ensino médio  de escolas públicas de Manaus-AM. Dessa forma, a atividade de extensão realizada buscou transmitir informações importantes sobre o uso de métodos contraceptivos e sobre as IST’s, além de combater o tabu existente acerca desta temática e preparar os adolescentes para que eles sejam capazes de repassar as informações adiante

A NEGAÇÃO DA NATUREZA E O PROJETO DE DESENVOLVIMENTO: A BUSCA POR UMA RACIONALIDADE AMBIENTALMENTE SUSTENTÁVEL

The present work is based on a critique of the rationalist-liberal economic development model. It uses a historical retrospective of the international ecological movement and aims to analyze the discourse of sustainable development and its relations with the secular development project that strongly contributes to the environmental degradation commonly identified as "crisis." The environmental issue was considered as a global public good, with no limits set by the physical borders of the national States. Finally, the paper briefly noted some mechanisms of global governance and their contributions to the construction, regulation, and control of international environmental law. In this way, the methodology used was mainly analytical, allied to an exploratory approach that rescued the historical perspective of the negation of nature as an explanatory base for the scenario identified in the text as "Development Project". El presente trabajo parte de una crítica al modelo de desarrollo económico y racionalista-liberal. Se utiliza de una retrospectiva histórica del movimiento ecológico internacional y tiene por objetivo analizar el discurso de desarrollo sustentable y sus relaciones con el secular proyecto de desarrollo que fuertemente contribuye para la degradación ambiental comúnmente identificada como “crisis”. Se consideró la cuestión ambiental como un bien público global, sin límites establecidos por las fronteras físicas delos Estados nacionales. Por fin, se observó brevemente algunos mecanismos de gobernanza global y sus contribuciones para la construcción, regulación y control del derecho internacional ambiental. De esta forma, se utilizó una metodología mayormente analítica, aliada a un abordaje exploratorio que rescató la perspectiva histórica de la negación de la naturaleza como base explicativa para el escenario identificado en el texto como “Proyecto Desarrollo”. O presente trabalho parte de uma crítica ao modelo de desenvolvimento econômico racionalista-liberal. Utiliza-se de uma retrospectiva histórica do movimento ecológico internacional e tem por objetivo analisar o discurso do desenvolvimento sustentável e suas relações com o secular projeto de desenvolvimento que fortemente contribui para a degradação ambiental comumente identificada como "crise". Considerou-se a questão ambiental como um bem público global, sem limites estabelecidos pelas fronteiras física dos Estados nacionais. Por fim, observou-se brevemente alguns mecanismos de governança global e suas contribuições para a construção, regulação e controle do direito internacional ambiental. Desta forma, foi utilizada uma metodologia majoritariamente analítica, aliada a uma abordagem exploratória que resgatou a perspectiva histórica da negação da natureza como base explicativa para o cenário identificado no texto como "Projeto Desenvolvimento".